泰豊廔酒家

營業中

休息中

朋友相聚，訂了呢間泰豊廔酒家叫了個餐再D嘢食… 三絲粉皮~~ 冷盘，將麻醬撈爽滑粉皮，仲有紅、黃、綠既配搭，食落味道唔錯…京蔥牛肉 ~~ 味道幾濃，食落OK，不過D朋友就話一般過一般…白滑賽螃蟹~~賣相好靚，食落好味，有翻尋味的感覺… 北京填鴨~~賣相普普通通咁，食落就幾好味，配以京蔥和青瓜同鴨肉一起，外皮脆脆地，口感真係唔錯… 火腿津白~~津白就幾鮮甜，食落OK 高力豆沙~~暖暖地 ，內裡唔太甜，紅豆料唔多… 總括，今次印象唔錯

慶祝同事生日, 選擇了這裏, 大家在頭痛點甚麼菜時, 仕應推介套餐, 在大家沒有異議下, 就叫了一個八位用的套餐. 三色大拼盆 – 泠盆, 不過不失. 芙蓉三鮮 – 樣子有點似賽螃蟹, 但味道並不出眾, 很普通的菜式而已. 鐵皮宮保明蝦 – 蝦夠大隻, 味道也不錯, 可能我比較喜歡吃甜酸野. 北京填鴨 – 也是普昔通通咁, 唔覺得比別的店子出色, 尤其是餅皮, 唔知點解覺得佢賣相唔得, 黑黑地. 醋溜鮮魚 – 全個套餐最好食呢個, 皮脆, 魚肉夠嫩滑. 加埋惹味的甜酸汁, 好味 紅燒鮑片 - 非常普通 鴨架子湯 – 很清的湯, 冇咩味, 可能這才是沒有味精啦. 炸菜肉末 – 通常是叉子燒餅的餡料, 如果就咁食, 會比較咸, 但好似得咸味, 可能炸菜太多的關係, 食唔到第二樣味道. 叉子燒餅 – 夠鬆脆, 可惜炸菜肉末差左d, 如果唔係, 呢個配搭的味道會更好. 京式甜品 – 甜品係高力豆沙, 可能枱枱都係高力豆沙, 所以整定好多, 我地果碟可能咁啱放耐左, 唔熱,, 外表已經唔係好漲, 所以都係麻麻地.整體來說, 只可以用不過不失來形容, 味道尚可, 都唔可以叫做差. 可能食慣了京菜,

朋友生日諗住大班人可以食多d唔同款式的o野~點知d所謂招牌菜都會差成噤~北京填鴨 : 唔cripy, 顏色暗沉, 肉"un", 個d 包住食的皮, 又乾又"un"芝麻蝦: 唔覺得d蝦係新鮮xx 豆付: 炸粉好厚, 豆付又硬x子燒餅: 唔夠cripy炸菜肉x (用來入燒餅) : 有d "叔" 味火腿津白: 有苦澀味個魚 餃子: 係入粒鯪魚旦用好厚的皮包住 ... 唔好食還有其他餸菜都唔掂, 枉我還提議去這間食, 攪到幾噤唔好意思呀~叫做唔駛駡的係: 送個碟高力豆沙

早前已經聽朋友說這間京菜館值得一試，再看OR上有咁多樣！今天一於訂了枱同朋友來品嘗一下！一到步，感覺同鹿X春飯店差不多，好傳統好老氣派！經店長推介之下，三個人都點了好幾樣菜:-山東手撕雞: 好好味，其實是「手撕雞」，上面鋪了爆香了的碎蒜粒....回味無窮.....鍋塌豆腐:- 表面煎得香脆，內裡是軟滑的豆腐.....正！义子燒餅:- 外面有好多芝麻，好香好脆。鐵板爆羊肉:- 放在鐵板上, 那陣"吱吱0查0查"聲和那陣煙好香好吸引..... 亦非常野味，放在义子燒餅入面，一絕！（店長真的無介绍錯）菜肉鍋貼:- 煎得啱啱好，會太油！高力豆沙 – 是送的，雖然略凍，但內裡不太甜。雖然好飽，但仲食得落！總括來說，雖然這裡有高級餐廳嘅裝潢，但另有一番風味吖！食物賣相和份量都好好！下次我來一定要試試炭爐涮羊肉、片皮鴨！期待中！

父親大人生日…食甚麼個菜色好呢???...老爸今年70有5, 當人人講求健康清淡之時, 佢仍愛大杯酒大塊肉…不肥不吃!!...佢自己o既一套養生之道哇!!...嚮無肉不歡o既單一條件下, 恰巧又見飲食節目介紹北京填鴨製法…好簡單就想到o黎食京滬菜了…左近o既老字號《鹿鳴春》、《北京酒樓》、《全聚德》等都試過了…今次就試試《泰豊廔》吧?!...反正聽口碑亦不錯啊!!...星期六晚7點到來…坐位填滿半…四周光猛…陳設樸實...一眾白恤衫西褲打領帶o既服務員大叔, 衣著俾人感覺既懷舊又得體!!...唯獨空調有點不足...間吾耐廚房走廊仲有陣陣熱風瓢至...客人陸續到來, 服務員將一隻又一隻燒好o既填鴨推來推往...即席大顯身手...刀刀夠準片片有力, 此情些景又令氣溫提升兩度...好搞笑!!!菜牌源用舊式手寫價錢的...大中細、例、時價詳列清晰, 選擇多, 價錢大路...服務員大哥好意推介套餐多較抵食...但我地決定自選菜單如下:-(冷)醬蹄…排放精美, 樣就似燻蹄, 只係顏色吾同…但冇燻蹄o既皮爽肉彈, 肉質較焾…淡淡o既肉香配合附設o既醬油更加令食味提升!!(冷)燻魚…幾乎係我必選冷盆,

中國人有什麼朋友聚舊, 總離不開吃吃喝喝. 這除了是愛吃的民族性的具體表現外, 在香港更因環境局限, 一般蝸居是難得有個倘大的飯廳作款客之用, 於是, 相約一大班朋友飯局, 只能以上館子吃一頓解決之.身在華洋雜處的香港, 四方美食雲集, 實是我們的口福. 也不知是否年紀的關係, 隨著歲月增長, 對老店似乎變得越來越倦戀. 而且, 在生意難做, 租金昂貴, 選擇紛紜的市場經濟下, 一間食店能屹立半世紀, 應該不無道理, 所以 “嗜” 舊便成了最近的 “飲食之道”. 因為上次有約, 不能參與北京酒樓的飯局. 今次借舊同事回港短遊之機, 由我發板相約大家一試這間京菜老店 – 泰豐廔. 週一晚的7時, 我準時到達, 場面冷清, 只有小貓三俩. 伙記大叔把我領到一張8人圓桌, 坐在掌柜斜對面. 研究好餐牌, 點了個四至五人套餐, 再加幾道招牌菜.舊同事兼主角CP最先到達, 三年不見, CP只是稍為發腹.不多久, 其他人相繼到達. 舊同事I小姐甫坐下, 便問我泰豐廔的 “廔”字如何發音, 但以我的中文水平, 實在不敢確定, 只憑英文拼音(Tat Fung Lau), 猜想讀作 “樓”吧. 而且,

同一班老友聚舊，其中一位提議在這裡，一行１１人在這間食．去到發現超舊裝修，好有懷舊FEEL，有點像幾十年前的高級菜館，員工位位都是老人家，但係估唔到佢地咁快手快腳．ANYWAY，因為我地有幾位小朋友，所以只叫了八人餐＋少少野，有拚盤　＜－普通填鴨　＜－普通鐵板明蝦球　＜－普通醋溜鮮魚　＜－普通芙蓉三鮮　＜－普通紅燒鮑片　＜－普通鴨架子湯　＜－好叉子燒餅　＜－好乞兒雞 　＜－差香蕉拔絲　＜－十分好高力豆沙　＜－十分好總括來講，味道不過不失，服務細心，平過北京樓好多好多，不過千其唔好叫乞兒雞，騙鬼佬ｏｋ，香港人一定唔會覺得好食．

老豆節, 點可以唔同老豆慶祝, 咁要選D老豆鍾意既地方..當然佢想來泰豐廔,但搬離左呢區,就自然少機會番來..所以而家來都要等節日...本來預左冇位,但咁好彩又有..之前寫過一次食評其實...但太過份我竟然冇影到任何相...所以我同自己講今次要補番一份完整既食評...我是專業的訂左6:30 時間剛剛好...上到去個種古舊香味依舊...而且都好多台坐了人..雖然仲有吉台..但全部寫左預訂...果然厲害..女侍應俾左間房既台我地坐..5個人馬上坐低倒茶點菜...因為得5個人唔叫得太多野...有西芹鴨掌..鴨掌飛水耐左D...西芹貪快用刀切...冇去絲...結果食到有渣..NO GOOD醬蹄..不過不失@_@ 因為其他野搶過左佢個角色素鵝...真係必食...未食過一間好過佢..夾起唔散..有陣煙薰香..食完好想再食炸里脊第一次食...配啤酒會好好食- -但我就麻麻地韮王肉絲炒拉麵...最好食的一種拉麵..今次媽媽叫多韮王真係好多..拉麵睇得出手拉 好好味鍋貼 (肉 + 素)2隻都非常好味..肉既多汁...素既超香..成完D味係口中打轉...真係雙絕!水餃男士比較鍾意食 一啖入口 加醋又係好好

六月四日 (星期五)早個幾月前向同事們提議到泰豊廔吃晚飯,終於成團可以出發!同事在前一日訂檯,不過見到openrice寫正裝修中,但是又可以訂檯,有點矛盾呢!不理了,反正有檯就有得吃呢!之前都一直想試,不過要一大班人才可以試多點不同的菜式呢!今日有十多位出席,必定吃得多呢!!!我們的檯是正正風口位,所以很凍呢!快點點菜暖暖肚吧!拿起menu,本想點set的,因為不用多煩,但是set的又不太吸引,就散叫吧!有3種size,原來人少也可以叫細size的呢!我們十多個人點了中size,就每兩個人點一個菜吧!上菜速度都算快,正好我們十分的餓呢!薰魚比出面的食店為乾身,沒有汁的薰魚,卻美味新鮮!雞絲粉皮芝麻醬香濃,粉皮的硬度十足,吃落很有口感呢!雞絲都算不錯!夏日吃的佳品水餃滿是汁呢!水餃都弄得如此水準,讚呀!我都吃了兩隻鐵板明蝦球聽說這是必叫的,果然不失所望,汁很醒胃,蝦很彈牙,非常的新鮮京燒羊排羶味十足,喜歡吃羊羶味的老公仔讚不絕口呢!小籠包想不到滿是肉汁呢,皮薄涵靚,推介呀!醉雞雞很嫰滑新鮮,雞味十足呀!鍋貼我非常喜歡吃這道菜,鍋貼煎得剛好,不太油,而且裡面都很多肉汁呀!沙鍋雲呑雞煲過湯的

I have a thing for tradition and old-school. Recently I've been trying to visit more classic dining establishments in Hong Kong - the kind that in-the-know families have been going to for decades, but would never even consider if you asked them for a recommendation. It seems weird, but of my favourite sources to ask is one of my aunts who works in the film industry. By no means is she the oldest of my aunts (in fact, she's probably on the young side), but possibly because she's always on the loo

今日預祝朋友生日，本來想到深水埗吃泰國菜，但原定食店早已關門大吉，最後臨時轉陣來到尖沙咀的泰豊廔，雖然不是吃泰菜，但畢竟店名還有個「泰」字吧！ 泰豊廔為傳統京菜館，裝潢就是舊式酒樓的格局，不花巧但也不簡陋。由於中午時份吃不到評價很高的燒味飯，所以我們在未選定其他菜式時已鎖定北京填鴨。碰巧看到六至八人套餐似乎很不錯，最後便點了一個套餐，再加三數小菜便成。北京填鴨套餐：　 三色大併盆：三色併盆為醉雞、牛展和海蜇。醉雞肉尚算嫩滑，但酒味略嫌不足；牛展和海蜇口感和味道均不錯，而且以冷盆來計份量算是充足。 　 芙蓉三鮮：起初以為是賽螃蟹，但其實是以蛋白墊底，再加入蝦球及草菇及青豆等「三鮮」。三鮮似乎全是雪藏貨品，不用多提；而蛋白夠滑溜，不過味道偏淡。　 鐵板宮保明蝦：店員先把蝦球放在預熱鐵板上，然後淋上甜酸汁，「喳」的一聲配以一輪煙霧，伴隨而來的便是一陣刺鼻的酸味！ 整碟蝦球呈橙紅色，賣相不錯；入口帶點甜甜酸酸，但酸味沒有像嗅到的那般強烈，而且蝦球炸得外脆內軟，算是色香味俱全。 　 北京填鴨：來到主菜北京填鴨。店員先在旁邊把填鴨連皮帶肉逐片片出來，上檯後大家拿起質地較粗的餅皮，放入填鴨、大蔥

提早慶祝媽媽生日, 琴晚一收工就同男友仔殺去『泰豊廔』大家都未食過, 一於試新野...lol因為聞說常爆, 所以早 2 日就已經 book 定 4 位~我地大約 6 點半去到, 呢個時間仲早, 唔算多人, 坐左 5-6 枱客!一坐低就先諗食咩好 討論左好耐, 到底打邊爐好, 定係叫小菜呢!?最後一致決定....叫小菜!!meun 既選擇唔算多, 不過有特色京菜~爸爸 + 媽媽 + 我 + 男友仔, 唔大食既 4 丁友....揀左: 叉子燒餅 $35 叉子燒餅 (配菜) $28 京燒羊肉 $60 鍋塌豆腐 $60 北京烤鴨 (半隻) $180 高力豆沙 $40碟頭唔細呀, 碟碟都有返咁上下睇頭!! 叉子燒餅 + (配菜), 燒餅好香好脆~讚! 至於配菜, 竟然要另外叫, 有少少失望 (點解唔係包埋既!?), 而且味道略微淡左 D...扣少少分! 京燒羊肉, 正呀, 外邊微脆, 又香又有咬口, 仲有羊味添~讚! 鍋塌豆腐, 好食喎, 個汁同個豆腐好夾, 食落好清新~讚! 北京烤鴨 (半隻), 哇! 好大片!! 如果切得細少少會好 D, 太大片好快就唔想再食, 但係個皮好脆, 又香

十個讚呀...好味道...我地一共9餸1湯...勁好味...北京填鴨好得...佢連包住黎食個d皮都好正...其他如﹕醉雞、粉皮、菜肉餃、豆腐等都好好味...唯一蔥爆牛肉差左少少...同埋長腿扒津白咸左少少...其他都好得....不過一定要訂枱...因為平日都好多人...

八個人又唔知叫咩,又怕散叫會好貴,要左個六至八人餐枱面有花生,酸菜, 酸菜超正,好想買走 拼盤：海蜇+牛月展+醉雞 海蜇好味,又夠多,唔似酒樓咁孤寒得幾條不過雞浸得唔夠似白切鐵板宮保明蝦球: d蝦夠大隻,放上鐵板令d蝦好熱,,d汁似似地松子魚 賽螃蟹: 唔好食,蛋白硬又冇咩味 松子魚: 好味呀,魚肉唔散唔硬冇腥味,d汁甜酸度o岩o岩好,不過有好多罐頭雜果有怪 片皮鴨: 唔鍾意d餅皮,好多麵粉黐住,鴨ok,係肥左少少 冬瓜鴨肉湯: 好淡,有味精 叉子燒餅配榨菜肉末: 叉子燒餅好脆,榨菜肉末就咁食ok,加埋個冇味既餅都仲係唔夠味 高力豆沙: 不嬲都麻麻地高力豆沙,所以冇食不得不提果度d service真係唔錯,d叔叔見我地唔知叫咩就建議我地叫個餐, 如果散叫有邊d野要試仲時不時睇下我地食成點,食到咁上下先至上下一味,上個松子魚時我地有人影相,佢仲話:影啦,影啦,個松子魚靚呀,影完要試真d呀今時今日咁既服務態度算好好架喇

農曆新年前終於去了老京菜館泰豊廔吃晚飯，記得早輪去新星打邊爐拿不到枱，想過來鄰近的泰豊廔也是一早訂滿座了，今日預早致電留座專誠來幫襯，電話中的侍應好像在猶豫間才答覆有枱，難道真的天天都有這麽多棒場客？ 泰豊廔的門面頗舊，充滿一片六、七十代的氣息，一爬上上樓的樓梯真的聞到一陣舊式食肆獨有的氣味，踏上一樓便有侍應上前招呼坐下，當晚已有不少人入座，在座大多數人都叫一圍圍菜像是在團年，坐細枱的很多客都在吃火煱，羊肉外表看來唔錯，這裹的舊式燒炭的銅火鍋有一支又長又粗的煙囱在中間，造形很特別又有風味，如果今天不是有廿多度温度，真的想試試這裹的火鍋。雖然是老牌店但沒有服務不周的通病，侍應在點菜時會介紹不同菜式及對份量給予意見，經過一輪精挑細選後叫了六款菜，分別是鐵板宮爆明蝦、京燒羊肉、蝦子鍋塌豆腐、小籠包、三鮮湯及半斤花雕酒。鐵板宮爆明蝦 ($120)侍應推介的招牌菜式，這宮爆明蝦以鐵板上枱時才淋上甜酸汁，即時濃濃白煙向上狂噴，可見鐵板熱度之高，鐵板上的幾隻大蝦像跟着滚動的醬汁在跳動，賣相都幾有睇頭，我們立即夾着灼熱的大蝦連殼來吃，表面脆口而內面仍保持蝦本身的鮮味，汁的味道適中，不會過酸及過甜，色