泰燒遙 (已結業)

尖沙咀區搵食, 我最喜歡的兩個地點: 「諾士佛臺」和「尖東海旁」, 午餐時段必選尖東, 無敵海景已經是無得輸, 但夜晚, 黑漆漆, 縱使有海景, 也不太吸引, 寧願揀「諾士佛臺」, 熱鬧好多, 交通又方便. 有人稱諾士佛臺是「九龍蘭桂坊」或「九龍Soho」, 我覺得是言過於實了, 皆因尖沙咀區, 仍然是本地人士居多, 外藉人士太少, 與蘭桂坊或Soho差天共地. 今晚七時左右到達現場, 燈火通明, 人來人往, 各式餐廳, 內外都放滿檯凳, 生意算唔錯了. 目的地是諾士佛臺1號, 位於美麗華商場側, 如不想行斜路, 可由美麗華商場入, 坐扶手電梯, 上一層, 途經「星爸爸」咖啡店旁邊的出口, 再上幾級樓梯便到, 慳番好多腳骨力. 全棟大樓都是食肆, 今天有約位於5樓的泰國餐廳.一出電梯便見到大型招牌, 標誌用泰國國花: 黃金雨 (學名: 阿勃勒 Cassia fistula), 在上面再加一個泰式傳統殿頂. 店名「泰燒遙」, 玩食字, 同音「太逍遙」, 專賣燒烤菜色. 門口放了一塊 可能是 專登打斜的 宣傳木板: 8月生日晚市優惠, 另如果提早埋單或宵夜時入座, 可享免費甜品拼盤. 需出

週四晚約了一班食友到尖沙咀用膳，選擇了一間泰菜館「泰燒遙」。餐廳地方不算很大，但座處擺位都算整潔舒適。餐廳最搶眼的位置擺放了各式燒烤美食，海鮮肉食琳羅滿目，令人涶涎三尺。可恨的是早到點菜的食友怕熱氣上火，竟沒點上任何燒烤美饌，那怕只有一款兩味過過口癮也好吧... 話說回來，整晚亦嚐過不少美食佳品，都算不枉此行。泰式手撕雞沙律：清新酸辣口味，雞絲白滑，比預期甜美肉嫩。 泰式生蝦刺身：以小巧 shooter 玻璃杯連泰式青檸辣汁盛載，賣相討好。生蝦刺身味鮮彈牙，質感乾身，少了一份日式蝦刺身的黏口感覺。配上的青檸辣汁淺嚐惹味，多蘸的話辣度會倍增而出，十分滋味。 小食拼盤：拼盤內有蝦春卷、蝦餅、串燒雞及燒豬頸肉。春卷皮雖稍實，但蝦肉質佳可口。蝦餅香脆彈牙，是眾多小食中至愛。串燒雞最怕燒得乾鞋，此菜式的雞肉仍保一定嫩感已是有交待。豬頸肉肉質比預期實身，彈性稍欠一點。隨小食拼盤配上一色四味的醬汁，選擇多元化，翻看餐牌，更發現另有十多款醬汁選擇，各適其適，風味變化豐富。 香辣肉碎生菜包：生菜包往往是辛辣度十足的食品，但結果竟然不及生蝦刺身刺激！其實這也不錯，少一份心理負擔，多一份興緻細意品嚐肉碎香料

舊同學從上海回歸 相約好好的聚一聚 原本約埋成6條友 最終到晚飯時候減到一半 剩三丁友 係樂士佛台happy hour飲完酒 費時四圍走 於是上咗樓上間Thai On 5繼續吹水 之前嚟過呢間嘢 D環境 出品都算精緻 三個人飲咗三粒鐘 已經差唔多飽飽地 睇睇個menu 叫咗個生蝦刺身同密洞炒椰苖 最後係有人話要有飯或者河粉落肚先追求加多個華欣炒河

經過左曼谷四面佛大爆炸後，每次見到機票減價呀、泰國產品呀，都會不其然地諗起事件，我好感恩暑期去曼谷時平安回港，同時為受傷同去世既受害者祈禱。今日懷著一顆感恩既心同朋友黎食晚飯。一步出lift門，就見到招牌，仲俾我地發現到餐廳既生日優惠，可惜我地無人生日啦，如果唔係就著數lu。餐廳入面都算大，桌子與桌子之間既空間足夠，而且坐得都舒服。青芒果軟殼蟹沙律$118仲記得有次去旅行買左成十幾個青芒番香港，搞到行李都超左重,最鐘意青芒既爽甜。呢個沙律都幾酸下架，不過都無蓋過芒果既果香同甜味，而且食完仲覺得鬼別醒胃添，由於味道太清爽酸甜，所以襯埋脆脆咸咸既軟殼蟹絕配呢！泰式生蝦刺身 $128哈哈，我都算係一個酒鬼，未至於飲到爛醉唔識番屋企，但最愛望住個海嘆番杯！今次呢個shooters形式上實在見到都興奮，食既時侯未必一啖咁飲左，始終都斯斯文文用餐具。不過呢個剌身，醬夠曬多而且辣，超刺激！小食拼盤$148泰式小食真係好多好多款，諗唔到叫邊樣，叫拼盤最好，一共有四款，仲配唔同醬，去片：蝦春卷　外面皮脆，內裡就仍然保留到好似面粉咁少少煙癮，包著條蝦肉，正！蝦餅（我點甜酸醬）超級彈牙！鮮甜串燒係牛！燒豬頸

其實去尖沙咀食嘢咁多次，都真係未去過諾士佛台食，因為我成日都覺得嗰度係酒吧多，點知，原來……有好多好嘢食架今晚主角係泰菜，我係一個好得意嘅人，我好鍾意食泰菜、韓國菜，但係我好唔鍾意去泰國、韓國，唔知點解，我都解釋唔到，呢兩個地方我都係只去過一次，但係佢地嘅菜式我好鍾意~~泰菜我尤其鍾意泰式生蝦，無論去親邊間泰國菜館，只要有生蝦，我一定會order酸辣鳳瓜 - 因為我啲牙唔太好，所以好少食無骨鳳爪，但係呢個真係好味，唔會太辣，雖然配青檸汁，但係又唔會太酸，出面有啲一味得辣，一係就好酸，呢個就啱啱好~~泰式生蝦刺身 - 食泰國嘢點可以無生蝦，呢個必食喇，不過佢呢個生蝦汁的確幾辣，但係……我鍾意，酸度啱啱好，唔會因為啲辣味而蓋過酸味，另外隻蝦都好爽口小食拼盤 - 有蝦春卷、豬頸肉、申燒、炸蝦餅豬頸肉好爽口，燒到啱啱好，唔會太燶，蝦春卷好香脆，但係春卷皮入面包咗啲咩呢﹖ 我估係蝦膠，炸蝦餅又係好好味，唔知點解好似同我平時食開嘅有啲唔同，好似特別彈牙，另外佢拼盤有4款醬汁，每一款都同個拼盤食物好夾青芒果軟殼蟹沙律 - 都辣辣地，同埋好似酸咗少少，幾開胃燒原隻魷魚 - 出面有啲燒魷魚會燒到好乾，但

My boyfriend knows that I love thai food so he booked a table at a thai restaurant. The restaurant is quite big and they displayed lots of seafood and meat for you to choose from.  The staffs were very friendly, they will explain each type of seafood for you and suggest how to cook them. I chose some abalones, scallops and pork belly for bbq.  I also ordered the thai shrimp sashimi and pad thai. I've never seen any thai shrimp sashimi like this before. They put the shrimp in a shooter glass. The

😡😡😡😡浪費金錢時間的一餐！一心諗住食餐好泰菜，真係極失望。叫左個生蝦，已為有幾特別，價錢比平時食開貴一倍，點知超鹹唔好食生菜包係最難食之最，超酸同辣外，全無鑊氣😡😡😡完全食唔落逍遙炒飯的燒肉鞋到難以形容成餐飯七百幾蚊，真係超級唔值！題外話/補充資料

近來工作極之繁忙，瑣碎事又不斷，不知不覺，再提筆又是另一個不一樣的夏。繆斯不至，自己未到了想寫便出手成文之人，那種無力感有時會違拗一下我的意願，有時只好由他放肆幾許。但習慣這東西，一鬆懈不去堅持就會有另一次，因為休息的魅力過於龐大，床的萬有引力總比你喜愛的興趣更為舒適。原來多大的興趣也無法與休息放在同一個天秤上去量度，否則一攤下去就是一種無止境的睡眠，沒有夢，沒有感覺，屬最原始的夢，如死的樣品。我們都擁抱着慣性活着，就如不想死是生的慣性。我們不是要抗拒生，但我們就為了拒絕慣性而存在，否則只會原地踏步着每一天。而我單是為了拒絕，從寫食評起過了年半，還是不能持久地抗拒着，心寒了自己的惰性。泰燒遙主打泰國華欣的菜式，特別在於她在串燒上的造詣，每一種不同的材料配上不同的醬汁，是其獨特亦見之用心。因為老闆兼做食品批發，很多高質肉類能供應，在這裹的材料又比其他地方更好了一些。而且海鮮一排而放，明眼人（不是我，是我媽）一見便知，所以質素又多了一重保証。泰式清蝦湯 $68泰國的湯和中國的湯給予人的感受完全不同，前者輕柔淡薄，求甜酸，後者醇美甘厚，重香咸。這與其煮法實有很大的關係，泰國湯先炒香材料，再加

Rossana 假日極少機會可以享受倒西式三層架high tea就因為訓到黃朝百晏嘛,無理由第一餐就食甜野,貓佬都唔肯啦！朋友話尖沙咀諾士佛臺既泰燒遙有泰式三層架下午茶，價錢又唔貴,就相約一起去試試當日天陰陰雨濛濛，特別好情調呢個咁精美既3層架都只是268/2位!!睇下...份量都唔少架有豬頸肉,大蝦,串燒豬頸肉肉質爽口彈牙烤得入味非常~簡直食到停唔倒口大蝦鮮而爽甜串燒超野味的XD第二層既泰式和木瓜沙律超醒胃最頂層仲有泰式椰汁西米糕Rossana就勁鐘意芒果椰汁西米糕斑蘭葉小兜子青碧誘人西米糕混合了芒果和椰香味,口感軟糯彈牙除左泰式3層架下午茶套餐都只係$42-58 !!下次再來試下先 XD

三層架雖則是港女恩物，查實三五知己，又唔想坐咖啡館，自然會選擇有三層架供應的餐廳。只不過坊間實在太多三層架是甜品為主打，遇上食肉獸或不太好甜的朋友，未免有點不公平，A A 制嘛。B.M. 生日前pre-celebration 的MangX TrXX 三層架，真係一肚氣。上星期轉試泰燒遙，餐廳為於尖沙咀諾士佛台，Mira Mall 星爸爸轉上樓梯直出第一個大廈入口5樓，易找的。甫進泰燒遙，招牌十分醒目，三點開門，大家勿太早上去。是次三人行，本來四人行，有人甩底。我們點了一個三層架，另加兩個tea set，分別是海南雞飯及冬陰公湯檬。(利申: 兩個未食lunch，所以不多啦！)三架層先到，等了大概15分鐘，很合理。兩層咸點，頂層甜點，作為late lunch，加上偏好泰菜，一上枱就兩眼發光！先講底層，是燒烤併盤，有沙爹、豬頸肉、蝦。最欣賞店方一上菜先教曉你醬汁mix match，如何以店家自家製醬配架上的小食，非常細心。沙爹串係唯一一家我會棄沙爹醬齋食的，因為醃肉功夫非常到家，有清新的香茅味，非常juicy。沙爹醬反而會搶走串燒本身的味道。豬頸肉軟硬適中，B.M.非常少食豬頸肉，怕肥，這天

難得星期天一家人出外，但近日天氣真的反常，就算下著大雨，依然感到汗流浹背，快餐店又坐得不舒服，倒不如試試新意，摸上了早前去過的一間樓上泰國菜。 說真的，客人不多，座位又夠闊落，而且更有下午茶提供，最適宜歇歇腳，休息一下。望望餐牌，二人用的下午茶只不過$268，包兩杯飲品，就算連加一，都是$150左右，已經夠大家消磨一個下午。甜品併盤雖然說是糕點為主，但另外放了泰式椰汁多士，再附上店方特製的「班蘭加央汁」，除了香濃的班蘭味外，更夾雜了椰香，用法包蘸點一下，非常滋味。芝麻西米糕、芋頭西米糕及芒果西米糕，三款帶來不同的風味，軟綿綿的很清甜，但放在底層壓軸相信會更好。椰青糕原不在餐牌之內，可能店方想換點新意，在下倒不介意，因為之前好幾款麵是糕點，吃起來有千篇一律的感覺，反而椰青糕很清甜，大菜糕內藏椰青絲，清爽鮮甜，很突出的口感。三色沙律總共有三款不同沙律，泰式鳳爪份量不多，鳳爪早已去骨，吃落爽朗，酸酸地幾開胃，其實係咪應該放上頂層，用來作開胃菜？青芒果軟殼蟹沙律只有兩片放在青芒果絲上面，軟殼蟹是大路貨色，而青芒下手真重，一陣酸勁太厲害，如果可以調節一下會更好。鮮蝦柚子沙律在三款沙律中最好，特意

這天跟友人去吃下午茶，這個三層架跟平日的有點不一樣，不是西式下午茶，而是泰式下午茶~看上去也非常精緻的，兩個女生去聊聊天、吃下午茶...也不錯的~每次吃泰菜我都喜歡點鹹檸七，鹹檸水我不愛...但鹹檸七偏偏是我喜歡的飲料~頂層有泰式椰汁多士及各類的西米糕，個人不太愛西米糕，不過吃下有濃郁的椰香，入口順滑，不錯的~倒是泰式椰汁多士個人頗為喜歡，多士烘得非常脆!而椰汁帶有香蘭(斑蘭)的味道，吃下甜甜的~沾滿了椰汁的多士...正！吃泰式下午茶怎能少了泰式燒烤呢？有我最愛的燒豬頸肉，外脆內嫩，沾上烤肉汁就更好吃...串燒水準就有點失色，略為乾了一些~而且份量有點少，如果可以每款多一串就更好了~燒蝦還不錯，肉質鮮甜彈牙...蒜香味重，完全不用沾醬也OK~偶爾一次泰式下午茶也是享受來的!!