泰燒遙 (已結業)

平時到九龍城會想起泰國菜，可是並不是每次想吃泰國菜的時候都會在九龍城附近。在尖沙咀街頭，泰國餐館除了有大玩泰式和西式Fusion的So Thai So Good外，還有以泰式串燒起家的泰燒遙。 對於吃過So Thai So Good，我選擇了後者。不過今次到泰燒遙，興趣落在他們的泰式小菜。來一杯洛神花茶，相當消暑養身。深紫色的顏色在冰塊的襯托下隱約地見到淺紫的優雅。味道甜甜的，比起不健康的汽水，更為女士的頭號選擇。泰式手撕雞沙律：混雜著青瓜絲和雞肉條，雞絲挺有厚度，一軟一爽的口感，再加上泰式辣醬，作為頭炮，相當開胃。串燒拼盤：把豬頸肉、雞肉串、蝦餅和蝦春卷拼湊在一起，將泰國特色小食放在一碟上，不再擔心要逐樣分開點，又怕吃不完的苦惱。古法泰式炒蟹：味道跟中菜的椒鹽炒蟹沒有太大分別，但這古法泰式炒蟹的胡椒味明顯較重，反而辣椒味算是輕手，拆開蟹都吃到蟹肉，叫做可圈可點，比想像中的少肉，有點不夠喉。泰式爆炸豬手：把豬手放到泰式鹵水泡一晚再風乾，泰式鹵水味不重，反而像醃過的淡淡鹹味，鹵水味道並不太突出的，但這製法能令豬手皮變得脆脆的，口感相當好！另外配馬沙文咖喱汁，這咖喱汁不辣，也常用於泰式小食

諾士佛臺，對我來說是一個既熟識又陌生的地方。熟識，是因為大學時期經常與同學在這裡摸酒杯底，可惜畢業後各有各忙，聚會已是一件奢侈的事。多年後重臨舊地，對這裡的感覺變得陌生，畢竟已有很多年沒來過這裡。雖然這夜只是與舊同事吃泰菜，但昔日學生時代的點滴仍然在腦海裡浮現。仍然不太習慣上班地點不在佐敦，約朋友吃飯總是很趕急的樣子，結果來到「泰燒遙」的時候，朋友們早已點好菜。其實一坐下有得吃也算不錯？泰式生蝦刺身 $128吃慣日式的甜蝦刺身，不其然將兩款刺身拿來比較一下。這隻泰式生蝦刺身肉質爽彈，雖然不及日式刺身般鮮甜，但伴隨泰式香料的味道後卻更見惹味。小食拼盤 $148四款特色小食分別是炸蝦春卷(?)、炸蝦丸(?)、牛肉串及炭燒豬頸肉。小食外也附有四款醬汁以供蘸吃。肉質結實的炸蝦卷再用春卷皮包裹著，吃出兩種不層次的脆。炸蝦丸爽彈之餘也夠香口，不過未見特別。牛肉串口感尚算軟腍，惟香料味比肉味更重。平時吃豬頸肉很怕那油膩的感覺，這味燒豬頸肉不肥之中入口超爽，讚！至於四款醬汁，都是泰式食店常見的味道，香茅味挺重。燒遙特色炸魚 $248還以為會是像松子魚的那些，原來是生菜包的吃法。將魚起肉後炸熟，再伴些芒

今晚同友人補祝生日，就選左友人最喜愛食既泰國菜😊😊😁呢間餐廳環境都唔錯，好適合聚會，咁我地三人行,就叫左小食拼盤、手撕雞沙律、腩肉椰菜苗、泰式金邊粉、甜品就叫左芒果糯米飯。首先，小食拼盤唔錯，有蝦餅、燒豬頸肉、蝦卷、豬肉串，個醬汁值得推介，有四隻醬，我個人最喜愛個辣汁，豬頸肉沾佢最配。另外，豬腩肉椰菜苗都唔錯，炒得香口，我每次食泰菜都必叫，所以這道菜都無令我失望。而我最喜愛既係呢度既金邊粉，因為佢個金邊粉炒得好香，好夠鑊氣，而旁邊有炒蒜粒同辣粉，建議d辣粉唔好全落哂，因如果唔食得辣既，會覺得稍微有一點兒辣😅而手撕雞沙律就稍嫌遜色一點，可能個人覺得手撕雞同青瓜不是很配😁芒果糯米飯本來我是最期待🙈可惜佢既糯米有點兒硬，友人更加食食下吐出黎,可能覺得太硬，個椰汁唔同其他芒果糯米飯，因為佢好杰身，好淡椰汁味👎🏻

八月的晚上，依然熱氣未散，走在路上，總是大汗淋漓，恨不得跳入有冷氣的地方呢。所以當行到尖沙咀美麗華商場，就入去了，打了一個白鴿轉，然後便到諾士佛臺其中一間餐廳，準備吃晚飯。泰燒遙是樓上餐廳，亦是晚飯所在地，又是以泰國菜做晚飯呢！進入餐廳，先吸引在下的目光，就是這些海鮮和串燒，和一頂頂的草帽，旁邊就是酒精類飲品。然後就到用餐區坐下來。先來一杯龍眼水（二十八個大洋），龍眼水據聞有養心安神，味甘性溫和，對身體有益，亦有消除疲勞的功效。這杯龍眼水除了有龍眼外，還有香茅的味道。泰式生蝦刺身（一百二十八個大洋）每次吃泰國菜，總會有這道菜式。今次以一個小杯盛載，內裡有醬汁和生蝦刺身，當中的醬汁以蒜頭辣椒等做成，能帶出生蝦刺身的鮮味。入口時故有種辛辣的味道，亦有彈牙爽口之感。青芒軟腳蟹沙律（一百一十八個大洋）青芒切成條狀，加上軟腳蟹和醬汁，味覺當然是清新，亦有種辛辣感覺，可是在下卻與軟腳蟹無綠，不知道其味道如何。酸辣鳳爪（八十八個大洋）每次吃這個鳳爪，都是那麼的好吃，皆因其除有酸辣味覺外，鳳爪永遠都是爽口的，吃時都有咯各聲，而且還是很乾身的。Peter Heahlands Sauvignon Nlan

這天與家人去完荔園後，便與朋友到了尖沙咀的「泰燒遙」晚餐了！這兒即使是平日，也幾多人的！另外，最特色的有個位置放了不同的燒烤美食，有海鮮有肉類⋯⋯幾特別！這兒還有特別之地方是每晚有有幾款煲出來的特飲，這晚有龍眼茶，洛神花茶與及香茅茶。我試了龍眼茶與香茅茶。龍眼茶：甜甜地，幾潤喉，龍眼本身有生津的益處。香茅茶：好傳統的泰式飲品，味道喜歡與否見人見至，不過我是十分OK的！除了飲品，說回食物了！小吃類：泰式手撕雞沙律 － 比預期中口味清新，辣中有點酸甜，十分容易接受，作為開胃小吃實在太好了！當中雞絲亦比想像中嫩滑！小食拼盤 － 拼盤中有串燒雞，燒豬頸肉，蝦春卷與蝦餅。串燒雞可稱得上嫩滑，豬頸肉爽口，蝦餅彈牙，春卷中有蝦肉，口感不錯！但要一提是4款醬汁各有不同，配合各種食物是剛剛好的，有心思的作品，不會亂配的！主菜類：古法泰式炒蟹 － 有幾古法就不知道了，只知道以胡椒醬料調味，醬汁味道已經很好！中Size的肉蟹，蟹肉鮮甜，以中size來說是厚肉的！泰式爆炸豬手 － 不明白什麼是爆炸豬手，所以要問問店員。他們就豬手隔晚以泰式鹵水醃製，風乾後再炸而成。最後，在上碟時加入燒菠蘿，露筍、翠玉瓜及車厘茄

熱愛泰国菜的小財神去泰國之旅受恐襲所阻，只好在香港找尋一間舒適又美味的泰國餐廳望梅止渴。其中一個朋友推介位於尖咀的泰燒遙。限量龍眼冰茶：龍眼清爽微甜，茶味清香，清涼解渴，記得試下。前菜泰式手撕雞沙律:泰式酸辣手撕雞香辣野味，雞肉鮮嫩滑溜，配以青瓜中和辣味，並提供清爽口感，菜式整体清爽香辣，開胃提神。泰式小食拼盤：包括豬頸肉，炸春卷，炸蝦餅和烤雞肉。配以四種泰式醬料，有特製肉汁醬、沙爹醬，清瓜辣醬和泰式甜酸醬。香烤豬頸肉，肉質鮮嫩爽嫩彈牙，外脆肉軟。炸春卷內包原隻大蝦，蝦肉鮮味濃郁，春卷外脆香口，配以鮮嫩蝦肉，口感豐富。外表金黃香脆的炸蝦餅，蝦肉肉質富膠感，爽嫩鮮甜。咖哩烤雞配香矛草，清香爽滑，雞肉鮮嫩。香辣肉碎生菜包：不是熱辣辣的包，像韓式烤肉般用生菜、蘿蔔青瓜包着抄香了的肉碎的一道小食。豬肉半肥瘦，令入口的咬勁更彈牙爽口。辣味香濃，配清爽生菜後中和了少許辣味，令不太愛吃辣味菜式我也可淺嘗幾口。主菜叫了三款，包括古法泰式炒蟹:香蒜泰國青咖哩抄蟹，清香中帶微辣，又帶小許麻辣，蟹肉鮮嫩帶微微清甜，古法泰式炒蟹，估你唔到的麻辣香甜，正！泰式爆炸豬手:泰式香料預先醃製一天，令香料充份滲入肉内，

辭職後的最近都是忙功課考試，但整體來說生活比之前來得消遥自在得多 (￣▽￣)不過經常躲在家也不是太好~所以出門和朋友們吃晚飯，選了泰國菜天氣在8月份仍然是很悶熱...這時間來一杯冰冰的 香茅茶 ($28) 也不錯聽說是這家餐廳自家煲的呢~好像還有提神的作用另外還有 洛神花茶 ($28) 不過平時吃香茅的菜式就多~茶還是第一次試呢先來開胃的小菜 - 泰式生蝦刺身 ($128)還以為是那種一盤的～這種感覺看來很像盆栽 (｡･ω･｡) 滿有趣的呢不過這個超辣中帶點酸！！生蝦很新鮮，肉質也爽甜有彈性小食拼盤 - 炸春卷、蝦餅、串燒、燒豬頸肉 ($148)因為已經覺得調味很足夠，所以基本上沒有碰過那些醬汁豬頸肉燒得不錯～表面燒得有點脆 (不過有些地方比較燶) 內裡的肉很嫩口串燒相對來說乾了點、蝦餅也炸得很香相對來說，炸春卷就比較普通了一點 (⁰▿⁰) 春卷皮也有點腍燒遙特色炸魚 ($248) 初看菜式名還以為是原條魚炸誰知道原來是將魚肉拆出來才炸 (≧∇≦) 不用自己挑骨頭實在方便了我這些不懂吃魚的人吃的時間還可以用生菜包著吃的喔～飛天炒通菜 ($75) 好像是泰國菜中頗有名的啊這碟鑊氣滿滿~再

今日跟朋友嘅每個月聚會,揀咗呢間喺尖沙咀諾士佛臺嘅新派泰國菜。嚟之前先上Openrice睇吓其他人嘅食評,知道泰燒遙主打泰式燒海鮮同串燒，走嘅喺泰東北路線。睇介紹佢係有12款自家製醬汁,睇吓今晚可唔可以試得晒啦。泰式生蝦 - 見到每個食評都一定介紹, 睇嚟係必點之選。生蝦用 shooter 杯擺放, 食嘅時候方便又企理,一啖一口, 自家製嘅生蝦辣汁勁度十足, 如果食得辣嘅可以再加辣椒。小食拼盤 - 蝦餅, 燒豬頸肉, 6條串燒 加配4款醬汁。家鄉華欣炒蟹 - 呢一味炒蟹真係同九龍城嘅泰式炒蟹有好大分別, 醬汁濃厚,用嚟送飯或點薄餅都一流。原隻燒魷魚 - 火候剛好, 配用咗隻特別嘅醬汁, 感覺好新鮮。甜品一定要試佢哋嘅椰青糕,用新鮮椰青水製成,食完一餐濃味嘅泰國菜用嚟 refresh 一下,真係一流。今次兩個人叫唔到太多樣,下次一定要嚟試晒佢哋d燒海鮮! 

尖沙咀諾士佛臺一向給人的感覺就是酒吧林立，也許很多人也應該和我一樣，並不知道原來此處“深藏”了不少很不錯的餐廳。經過好友介紹，說這里有間頗具特色的泰國餐廳，食物及環境都相當出色，於是我也上網查了一下這間名為泰燒遙的泰國餐廳，果然好評也不少，因此便決定前去一探究竟。在諾士佛臺1號乘搭電梯直達5樓，電梯門一打開便看到富有濃厚泰國色彩的招牌，以泰國著名佛廟最頂部的標誌來設計門面招牌，的確清晰分明，讓人一看就知道是與泰國有著一定的關係。眼角轉向一角，不難發現餐廳原來有給予8月生日的顧客一些特別優惠，除了晚市優惠外，更可參加餐廳所舉辦的生日賞遊戲。不僅如此，餐廳還在不同時段都有各種不同的優惠，這一點對於喜歡泰菜的朋友來說確實是非常吸引呢。取名為泰燒遙，固然與燒物離不開關係，餐廳有提供許多新鮮海產給顧客自行選擇後再燒烤，這做法既能迎合顧客當時喜好也能確保海產鮮味在緊緊鎖住的那一刻即能呈上給顧客享用，這做法真令人有種貼心的感覺。餐廳內部裝潢端莊整齊，陽光透過落地玻璃窗直射進來，感覺舒暢，座位排列寬敞，皮革椅子柔軟舒適，餐桌上擺著一個點亮的紅色蠟燭杯，讓人不其然想象著自己正在享受著spa當中，舒服鬆弛

記得早前聽朋友推薦話尖沙咀諾士佛臺有間泰國餐廳，環境同啲食物都唔錯，於是就決定與家人前去一探究竟。餐廳位於諾士佛臺1號5樓，一出lift門口就會見到大大個寫住「泰燒遙」的招牌，濃厚泰國色彩的logo，讓人有種置身於泰國的感覺。 餐廳面積都幾大，枱與枱之間的距離也寬敞，用餐環境舒適，全落地玻璃更放大整個空間感，所以說落地玻璃設計是能夠消除壓逼感的裝潢也不為過。是晚第一道菜式這道泰式生蝦刺身，一隻隻剝了殼的鮮蝦裝在小巧精緻的玻璃小杯內，單看外形已十分討好，生蝦鮮甜嫩滑，配搭生蝦汁的酸辣口感，令人胃口大開。 用川椒葉、黑胡椒粒、蒜頭等多種材料泡製的古法泰式炒蟹，香甜惹味，好食到停不了口，經過蟹隻洗禮的醬汁，用來撈飯食，簡直就是人間美味。 朋友之前食過都讚不絕口的蟹肉炒飯，果然有如其描述，啖啖蟹肉充斥口腔內，鮮甜餘韻一陣又一陣，連平時少食飯的我也忍不住多吃幾口。 最後梗係要個芒果椰汁糯米飯嚟結束是晚完美的一餐啦~椰汁味濃郁，未入口已飄入鼻腔，芒果真係好甜，糯米飯的粘口飽足感，剛剛好為這一餐劃上止號，好滿足呀~

星期六原本見出面落住雨，諗住留係屋企靜休一吓。點知朋友打嚟話有事要傾，出去食TEA慢慢講。朋友揀咗尖沙咀諾士佛臺嘅泰燒遙，我心諗泰菜都有TEA SET㗎咩？！地點就當然方便啦，係近美麗華商場嘅第一棟，上到去環境好舒服，印象分大加。睇一睇個TEA SET MENU，裡面嘅泰式三層架好吸引喎，有大量SALAD同泰式串燒，啱晒唔太好甜野嘅我。等咗15分鐘就到，頂層喺甜品，中間係沙律，底層係串燒同燒海鮮。底層有兩隻燒虎蝦，燒豬頸肉，串燒牛肉，串燒雞肉串燒做得好好，上枱都仲係熱嘅，唔會燒得太乾身。最特別係有4款唔同嘅泰式醬汁,一定要記得試晒啊。中間有泰式鳳爪，軟殼蟹，鮮蝦沙律三樣沙律都係細細份，份量其實夠嘅。頂層有紅豆糕，椰汁西米糕，咖啡西米糕，班蘭醬配法包。特別要一提個班蘭醬配法包非常好食，建議大家一開始先食呢一個，因為法包放得耐會淋咗。從來唔好TEA SET嘅我，終於都搵到樣鍾意，下次要嚟試吓晚飯先。提下大家最好book位,因為都幾爆吓,同埋sofa位 & window seat有限。價錢都非常合理, $268 + 10% ,$300有找。。

今晚平平宣佈好消息，初初以為她和男友雅力士拉埋天窗，原來祇是她內部升職，也很替她開心!她說要請我們吃晚食飯並要帶我吃地道的泰菜!我們一班好姊妹到泰燒遙坐下，點了一大堆菜，平平很好客，他男友雅力士說不要客氣，祇要大家開心!前菜是珊珊点的小食拼盤，有很香口的串燒和燒豬頸用，還有鮮味的蝦餅和蝦春卷，待應小姐把四道醬汁送上，分別是泰綣戀，肉汁醬，泰呷醋和泰嬌爹，名字真的超級有趣!我的情意結是泰式生蝦刺身，吃了不過一口真有水準，8隻杯子裝上透明的生蝦，真的晶瑩通透，辣辣的很有口感!泰式手撕雞沙律，泰式手撕雞配上爽爽的青瓜，蕃笳和泰式辣汁真的很入味，青瓜爽爽，很是開胃!小玲最愛吃生菜包，我們訂了兩客香辣肉碎生菜包，豬肉醃得入味，生菜綠綠脆脆，我們吃得津津有味!平平很高興地通知我們，一天前訂了一隻泰式爆炸豬手，我們都很興奮，原來炸豬手的做法是先用泰式滷水浸過夜，風乾了，要再炸一次!難怪入口的皮脆卜卜，很有juicy 的感覺，配上密沙文咖喱，露筍，翠玉瓜，燒波籮，車厘茄，真的超讚!文地貓最愛海鮮，古法泰式炒蟹，肉質鮮味，辣辣的超級香口! 還有古法炒漁鮮，鮮味的青口，鮮蝦和魷魚口感十足，令我們大開胃口!

諾士佛臺乃尖咀有名的酒吧聖地，雖不及蘭桂坊的熱鬧，但平日晚上都人頭湧湧好大熱鬧。不過除了「樓下」的熱鬧，其實諾士佛臺1號整幢大廈都有各式各樣的食肆，毫不遜色。記得之前係同一大廈食過日本野同中菜，都印象深刻，今次就約埋朋友黎試下泰國野！！一坐低，餓餓地，先黎個冷盤同大拼盤 泰式生蝦 $128泰式生蝦食得多，多數都係一隻隻攤屍咁放係冰上。今次呢隻就唔同喇，係隻蝦一頭「中」落去小小的玻璃杯裡，杯裡有激辣的指天椒汁同小小的薄荷葉作調味。我估有3隻辣椒咁辣呀，好刺激味蕾  為之後接腫而來的「辣」打左個強勁的底 小食拼盤 (豬頸肉、春卷蝦、蝦餅、牛肉串燒) $148拼盤算係「非辣盤」，而我係超級鍾意東南亞的拼盤類食物！！蝦餅啖啖肉充滿蝦味，外皮炸得香脆，肉質亦好「實地」，屬上佳之選 豬頸肉味道算是不過不失，但因拼盤配有4種醬汁，所以豬頸肉其實可能係為左比大家試醬汁而存在（笑）我最鍾意沙爹同酸辣汁，點咩肉都咁好味 春卷蝦同牛肉串燒味道都不錯 青芒果軟殼蟹沙律 $118鍾意食泰菜的原因，可能係泰茶經常把我唔食的食物變成我食的食物!! 例如我唔食的西柚做的柚子沙律...而其實芒果陣