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2015-06-25
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三層架雖則是港女恩物，查實三五知己，又唔想坐咖啡館，自然會選擇有三層架供應的餐廳。只不過坊間實在太多三層架是甜品為主打，遇上食肉獸或不太好甜的朋友，未免有點不公平，A A 制嘛。B.M. 生日前pre-celebration 的MangX TrXX 三層架，真係一肚氣。上星期轉試泰燒遙，餐廳為於尖沙咀諾士佛台，Mira Mall 星爸爸轉上樓梯直出第一個大廈入口5樓，易找的。甫進泰燒遙，招牌十分醒目，三點開門，大家勿太早上去。是次三人行，本來四人行，有人甩底。我們點了一個三層架，另加兩個tea set，分別是海南雞飯及冬陰公湯檬。(利申: 兩個未食lunch，所以不多啦！)三架層先到，等了大概15分鐘，很合理。兩層咸點，頂層甜點，作為late lunch，加上偏好泰菜，一上枱就兩眼發光！先講底層，是燒烤併盤，有沙爹、豬頸肉、蝦。最欣賞店方一上菜先教曉你醬汁mix match，如何以店家自家製醬配架上的小食，非常細心。沙爹串係唯一一家我會棄沙爹醬齋食的，因為醃肉功夫非常到家，有清新的香茅味，非常juicy。沙爹醬反而會搶走串燒本身的味道。豬頸肉軟硬適中，B.M.非常少食豬頸肉，怕肥，這天
B.M. 生日前pre-celebration 的MangX TrXX 三層架，真係一肚氣。上星期轉試泰燒遙，餐廳為於尖沙咀諾士佛台，Mira Mall 星爸爸轉上樓梯直出第一個大廈入口5樓，易找的。
甫進泰燒遙，招牌十分醒目，三點開門，大家勿太早上去。是次三人行，本來四人行，有人甩底。我們點了一個三層架，另加兩個tea set，分別是海南雞飯及冬陰公湯檬。(利申: 兩個未食lunch，所以不多啦！)
三架層先到，等了大概15分鐘，很合理。兩層咸點，頂層甜點，作為late lunch，加上偏好泰菜，一上枱就兩眼發光！
三層架
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好，壓軸是冬陰公湯粉，湯底清澈，證明夠正宗！不正宗冬陰公是紅底，因為煮湯過程加了茄膏，原因多數是因為要濃味蓋過雪藏海鮮不夠鮮的缺點。要知道泰國菜系強調食材要新鮮，不會多加調味，盡用天然調味如香茅、南薑等。雜錦海鮮煲出嚟一定鮮，微辣對正我胃口，夏天很開胃的。
下回分解泰燒遙另類主打！
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