永華麵家 (已結業)

第三次來這裡了。第一次是2001年8月晚餐時間，和朋友到赤柱散步後，拖著疲乏的身軀來這裡醫肚。首次光顧，印象是︰雲吞麵而已，用不用這麼貴？是朋友的選擇，所以沒有開口反對，結果抱著怨氣吃這一餐。第二次是2006年12月午餐時間，和兩位朋友來，感覺仍然是覺得「雖然好食，但物非所值」。第三次是前兩天的宵夜時間，兩個人叫了雲吞麵、炸醬麵、一碟淨牛根腩、兩碗桑寄生蛋茶。埋單百多元。貴還是不貴？其實回心一想，數十元吃碟意粉、吃兩件壽司、喝杯咖啡，其實要計算的話，一樣是貴。付得起的話，給人賺些少錢又何妨呢。當然，要顧客付錢付得甘心，食物質素一定不能差。這方面絕對沒問題，特別欣賞牛根，很入味。

自問小妹比平常人細食, 昨天去永華一試, 叫了一碗炸醬麵, 份量少得可憐, 只有半碗份量, 味道一般但價錢頗貴。我一定不會再去

記得阿爸曾經試過同幾個同事lunch hour 專登由中環搭的士出0黎呢度食麵, 今日夜晚就0黎睇0下佢有幾巴閉. 9:30pm 一個人0黎到, 坐低menu 都未睇, 阿叔就問我「食咩呀? 雲吞麵呀?」咁就要個雲吞麵試試啦.麵份量唔多, 食落都幾爽口, 無鹼水味, 都幾好食不過都係唔及麥奀; 5 粒bite size 雲吞就好得, 餡料係50% 豬肉50% 蝦, 豬肉鮮味, 蝦就好爽, 正式皮薄餡靚! 另外仲有d 湯, 好清好鮮, 俾我飲晒. 整體相當唔錯!環境一般, 門口幾靚不過入面好up dup 咁款; 招呼都一般.$25 一碗唔平, 但真係幾好食... 不過呢, 我就唔會「專登由中環搭的士出0黎」喇! =P

啲裝修好有排場睇落都知唔會點平云吞同麵底爽口湯底仲鮮味次次都飲晒蝦子撈以試吓炸醬面都得仲有免費酸籮蔔(但埋單覺得個價係食裝修多啲，有啲唔抵口既感覺)

I ordered a bowl of wonton noodle at lunch. the taste of the wonton was plain and it's hard to chew. Also, it's really expensive for such a tiny bowl.I'm sure there are MUCH better choices in wanchai.

After having the delicious cheese burger at 樂景快餐店, I just order the red bean soup. Since I like the thick and rich texture dessert, this soup is too liquid for me. Next time, I will try her famous wonton noodle.

看書讚得天上地下，慕名而去。每當有期望，多是失望收場。麪底是不錯，不過雲吞卻是一般。不知是否過了午飯時間，賣剩的貨尾？？覺得不太新鮮.....老字號/出名，就等於好，就要收得貴？廿幾三十蚊，可以食得更好。

星期五與友人到永華午膳，雖說午膳，其實已是近兩點了。這次是專誠來試該店馳名的竹昇麵的。我點了炸醬麵，友人點了雲吞麵。上桌時一看，麵比想像中細碗，「細蓉」般大小，雖然應該作為小食的雲吞麵本該如此，但賣二十多塊錢則確是頗貴。炸醬麵是做法是醬加肉絲，而不是肉醬，感覺豐盛一點。炸醬所用的肉絲是選用豬肉眼並以人工手切，冬菇絲所用的是日本花菇，醬料中亦加入瑤柱粉，可算是一碗名貴的炸醬麵。可是肉絲並不特別軟滑，炸醬的味道也並不特別出色，我還是喜歡以名副其實的肉醬製作的炸醬多一點。麵又如何呢？感覺是，這樣的麵條，不論配上哪一種炸醬，也是出色的。麵條既彈且爽有嚼勁，老師傅以竹昇壓麵條壓了幾十年，功力不是騙人的，只怕後繼無人。

去演藝睇show, 順路去食碗雲呑麵.麵好得ar! 爽口, 無梘水味雲呑就一啖一粒, 都有4/5 粒, 不過就食唔到鮮味湯就一般la, 夠熱law~~d 侍應都有番咁上下年紀, 所以d 服務係有d慢, 不過個ar 姐知我趕時間都幫我催下廚房, 雖則無快到, 但係都好多謝ar 姐!!

2007年8月13日。永華。中午十二點半來到，店裏沒有幾個人。叫了雲吞麵，25大元了，如果叫菜要20元，嘩，雲吞麵就說有名，菜也要這麼貴？麵質不錯，雲吞有5顆，很實。連湯都喝掉，也不太夠飽。只好多吃兩口免費的酸籮蔔。

入到去店鋪時，已經feel到D 服務態度唔掂！！！第一次去，我叫左碗外賣的"餛吞麵"。原來要加多$1 架！！！餛吞：有4粒，都算正常，不過食完之後覺得好口喝…(唔通落左味精?)麵：幾彈口，唔錯~~ 感覺上份量比平時的粉麵店少~~第二次去，我叫左碗"水餃麵"。今次堂食…感覺上水餃& 餛吞都差唔多味…仲好似少左粒俾我呢~???吃完麵後，仲覺得肚餓…結果去左買件cake食~我諗都唔駛突登慕名而來ge~~

本人常在什麼飲食雜誌見到永華的麵寫到好好食,超好食,但今日已是我第2次食,真係痳痳喎,麵好似是比較爽(但只是好似好小小WOR),WANTONG 都唔好食,真是好失望LOR! 都唔明D飲食雜誌憑什麼準則,話好好食!真是比佢舖頭D新聞騙左! $25以咁GE食物來講真係貴,唔係錢的問題,而是值唔值得GE問題,若$25食到好好味,我想我會開心D羅!

麵的確比平常麵店好食而且亦懂得雲吞放底麵放上面份量亦都係傳統雲吞麵的份量湯底亦清淡少味精不過雲吞則較為普通

我同老公由san fran回hk, 聽說永華麵好食, 中午時份去, 都坐左好多人, 我地一入到去, 一個帶眼鏡女人assign我地在某一位坐同其他人一起坐, 因為我地會叫好多野食, 我同老公說想等一張2人桌, 那女人很惡說, 人地重有糖水食呀, 之後我說想坐收銀前那一張, 她又好大聲說收銀前唔比坐. 我老公好生氣她態度差到無人有, 拖住我走左無食啦. 都唔明咁既service都可以做到現在.

I had the wonton noddle today. The wontons & noddles are fresh and good. However, taking the price of $25 each, it is expensive.