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港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25277476
開飯介紹
永華麵家的雲吞麵非常有名,雲吞餡料分量十足,湯底濃郁,麵線幼滑,其他麵食也值得推介。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00-02:00
星期一至六
12:00-02:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
座位數目
50
其他資料
Wi-Fi
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
招牌菜
水餃麵 牛筋腩麵 南乳豬手麵 炸醬麵 雲吞麵
食評 (330)
等級2 2017-11-10
233 瀏覽
傳統的麫家已經不多了,而且永華麫家開了幾十年,能夠屹立而今,已經好厲害👍🏻有些人會覺得現在無以前咁好食,有些人覺得同以前一樣,香港的舖租越來越貴,開到現在已經好厲害!大家喜歡重質不重量?定重量不重質?外面好多雲吞麵的雲吞超大粒,多蝦,我心唸不如吃蝦餃😂永華雲吞麵用的竹昇麫,吃的時候好彈牙爽口,而且無鹼水味,雲吞在麪底,我吃完麪有少少飽肚感再吃雲吞😂飲埋湯剛剛好!男士們可能要吃2-3碗至夠飽!價錢四十幾元一碗,值得一試! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2017-10-28
477 瀏覽
以前住灣仔就在永華旁邊,經常去吃。印象中老闆娘對員工非常好,經常請她們吃下午茶。我每次去最期待的就是每桌上放著的醃蘿蔔,隨便吃,非常爽口。餛飩和水餃還是一樣好吃,老闆娘說是祖傳秘方包的。牛腩始終是味濃肉嫩,再多也吃的完。但是面卻存在品質下降的嫌疑(可能是個人感覺),比以前的口感差了一點吧。最近去都有這樣的感覺。總體感覺,當點心去吃還是挺滿足的。*注意他們的價錢會愈來愈貴。而且上次去醃蘿蔔不見了。 繼續閱讀
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等級1 2017-10-28
366 瀏覽
多年來,聽聞永華麵家竹升製麵有名。終於下班後一試。果然回味到小時吃麵味道。麵無梘水味,有嚼勁。看過食評說麵太硬,可以理解。因一般麵家不是竹升打麵,吃日本麵還可選軟硬度。永華造的是傳統味道,太年輕一輩可能吃不慣。我先點雲吞麵,肉蝦分量是剛好的,蝦夠鮮甜。再點水餃麵做對比,自覺雲吞麵好吃。服務屬家庭式,不愠不火。剛巧有日本熟也特意帶朋友來吃雲吞麵及牛腩,證明這老店可屹立多年的原因,再者竹升工藝快失傳。誠心期望其他老店可如永華,會繼續有新血接上,薪火相傳。 繼續閱讀
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等級3 2017-10-17
395 瀏覽
上次試左紅豆沙,的確幾高質,今次黎試呢度既生磨合桃糊,餐牌有個推介公仔,又比紅豆沙貴左10幾蚊,心諗應該會更好食,點知味道真係好一般,其實睇得出佢係真材實料,都夠稠身,但係唔知係咪處理手法定係合桃自身問題,都冇合桃香,亦都食唔出合桃味,加上佢冇落糖咁滯,食落係超淡,唯一抵讚係佢同上次碗紅豆沙一樣夠熱,但味道完全唔及海記合桃坊,價錢又唔抵食,呢度既合桃糊冇下次但下次經過都會再食紅豆沙既!始終個紅豆沙真心好食! 繼續閱讀
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等級2 2017-10-15
376 瀏覽
對上一次來是3年!3年以前,我都常來的,最中意水餃湯麵,我係連湯都飲埋的。 曾經一個雲吞撈,那股豬油味,我成日記住,豬油撈麵真的好香的。然而最近再來,食水餃撈,啲麵係幾爽嘅,但過硬。無乜碱水味,最重要係我最愛嗰股豬油味,已經無咗?好在碗湯的味道還在,同胡椒粉都好係靚貨來。我其實真的好中意碗湯,好想要多碗的。水餃就比較濕,夾起好易爛,笋好少,几乎食不到笋味。同樣的食物 太子興記保持傳統。當然,麵質都係呢度好些,如果唔好再咁硬的話。 繼續閱讀
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