段純貞X日出茶太 (MOKO新世紀廣場)

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台灣人氣過江龍牛肉麵店「段純貞」在旺角新世紀廣場開第四間新分店，呢間特別少少係聯乘台式茶飲品牌「日出茶太」，可以邊食麵邊嘆台式飲品😊咁正，一於去試吓～我哋未到中午12時已到，已有幾個人等緊，入到去感覺舒適好坐，店員殷勤有禮。坐咗半小時已差不多座無虛席，的確唔野少，亦見有不少外賣order，可見是商場受歡迎食肆之一。🔹燉濃湯雞麵$84呢排食得太多牛肉麵想食其他，有雞麵選擇，麵底有兩種，手工麵&細麵，店員推介湯麵用手工麵好些。上到來大大隻雞髀肉切成兩份😯不得了我平時最鍾意食雞髀，滿足晒我🤭手工麵無想像中咁彈牙煙韌，但都好有口感，雞肉超滑，肉質鮮嫩，湯底好清，正😋🔹蒜香手撕雞乾拌麵$78拌麵就選用細麵，口感也不錯。有花生、蒜蓉同香蔥作伴，帶出濃味效果，加埋糖心蛋同菜是完美的組合。不過醬汁如果多少少可能更好些🤪🔹新鮮豚肉鍋貼$48鍋貼煎至微焦且帶脆，中間有肉汁，點埋醋汁一流。🔹太極厚奶（大杯）$36嘢飲可以自選加料，冰量及甜度均可自由選配。我呢款是其中一款Top 5，有珍珠及椰果，口感Q彈，奶味香濃。🔹抹茶拿鐵（大杯）$42也是Top 5，加咗珍珠，令層次提升，綠茶清香加埋奶好fresh!

*段純貞*黎自台灣過江龍🐉龍。短短兩年港九新界都有分店。Moko分店聯✖️日出茶太🧋。坐定定嘆台灣味道❤️。原味牛肉麵🍜先喝一啖湯。濃而不膩。牛肉有三大片。肉質軟腍。麵條有兩款選擇。手工麵/細麵。手工麵掛湯力甚高。合我心意🥰。老火鍋腱心半筋半肉麵🍜Moko店限定✨。湯底以牛肉為主。特別加入幾款椒和藥材烹調而成。辣得過癮😮‍💨。每隻🐮嘅牛腱心只能製成五碗牛肉麵。非常矜貴😍。紅油抄手一客有六粒。皮薄肉鮮。配上秘製辣油真係唔簡單😌。芋頭特調🧋接近六十款飲品選擇。🧊量糖量有得揀。為食妺👧🏻揀咗熱飲芋頭特調。芋香味濃。飲落順落微甜。非常暖胃🥰。

見到呢間來自台灣新竹嘅過江龍牛肉麵喺太子MOKO開新分店，今次仲要聯乘台式茶飲品牌「日出茶太」，所以一於試吓🐽入到餐廳覺得環境舒服，店員服務亦都非常殷勤🙋🏻‍♂️一嚟到就問使唔使要熱水♨️️ 禮貌又非常好👍🏻 唔係誇張- 我最近去四季酒店食lunch嗰啲侍應都冇咁好服務😂👏🏻 所以未食嘢整個體驗已經好好☺️叫咗兩個牛肉麵、兩杯飲品同埋一個小食🥢🍜牛肉麵有分「手工麵」同「細麵」手工麵係粗身嘅，雖然冇想像中咁煙韌彈牙，但係都幾有口感。細麵比較幼滑，雖然都係欠缺彈牙，但兩隻麵都值得一試。三寶麵有牛腱心、牛肚同牛筋。牛腱心肉質軟腍又入味🤤 牛肚同牛筋都唔錯💕 原味牛肉麵就有三大塊牛肉，同樣出色👍🏻牛肉湯底以牛大骨熬煮，同時加入燈籠椒、青花椒、紅花椒及多款中藥材一同熬煮，所以飲落去有種微微嘅麻辣味道🌶🧋飲品方面叫咗兩款人氣之選🔥太極厚奶有驚喜- 味道層次豐富，除咗有茶香，奶嘅味道亦都非常香濃🍼 而且加入珍珠及椰果，香滑中多咗一份Q彈的口感☺️🏓招牌珍珠奶茶都唔錯但冇乜特別。雖然兩杯飲品都叫咗一半糖，但係都真係偏甜🤥🍬不過係好飲嘅🍬 連平時飲咩都會走甜嘅我都忍唔住飲晒😆🥟新鮮豚肉鍋貼幾香脆，水準正常。整體覺

酥炸排骨 - $48燉濃湯雞麵(手工麵) - $84蒜香手撕雞乾拌麵(細麵) - $78鐵觀音拿鐵L+珍珠 - $42茘枝綠茶L+椰果 - $36段純貞牛肉麵終於開到嚟九龍啦！仲要crossover左日出茶太(幾多年冇聽過呢個名)係旺角moko開分店😍 咁近梗係要去支持下！呢排食得太多牛，叫咗兩個雞麵冇叫到佢哋既牛肉麵🐮 咁出名下次去一定要再試吓！首先上嘅係酥炸排骨🍖😋 勁靚仔仲要半肥瘦乾身得來又juicy💯 之後因為想試曬佢哋兩款麵: 手工同埋細麵，所以各叫左一個😬 不過手工麵真係太大條，個人都係比較鍾意細麵多啲🍜燉濃湯雞麵超級好食🥺 個雞勁滑湯又清🐥蒜香手撕雞乾拌麵就濃味啲仲要有花生/炸蒜頭好有口感🥰 嘢飲諗住加幾蚊大杯啲點知原來真係勁巨型建議飲唔到好多嘢可以叫返M size!! btw全香港好似得返兩間日出茶太，所以就算唔想食牛肉麵大家都可以去飲番杯肥仔水搵吓啲童年回憶🤣地址: 旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖

段純貞呢間台灣過江龍牛肉麵開咗黎香港已有一段時間，但🤰🏻之前成日經過荃灣分店都見佢大排長龍，所以一直都未的起心肝去試，估唔到佢最近新分店開咗黎旺角😍趁岩岩開未算話好多人，🤰🏻就急急腳快啲走去食先🤣🌝老火鍋腱心半筋半肉麵(辣/手工麵）$92湯頭本身用咗23種藥材+香料秘製而成，一上枱已經見到佢隻色好濃好深色，輕嘗一口，湯頭牛肉味出鮮香味濃、同時帶點微辣同藥材味👍🏻😋雖然味濃但唔會話食完有口渴嘅感覺👍🏻😍（So far食完幾粒鐘都未有🤣）另外手工麵質大大條兼彈牙👍🏻非常掛湯，食落口𠽌𠽌聲😋有種刀削麵嘅感覺但冇刀削麵咁硬🤣而牛肉同牛筋各有兩件，都鹵得非常入味，而且一啲都唔韌（冇囁牙罅👍🏻🥺）牛肉肉質仲非常滑嫰👍🏻👍🏻🌝麻辣嫩五花牛肉麵（細麵）$84🤰🏻專登叫埋佢細麵試，細麵麵質細滑彈牙得來又唔會糊口，絕不比手工麵遜色，而且細麵份量上好似會多啲🤣建議大食嘅朋友可以叫細麵，另外嫰五花牛肉呈粉紅色，肉質亦好嫰滑👍🏻😋而湯底方面應該同上面嗰碗差唔多味🤣只係內餡唔同☺️🌝紅油抄手 $48抄手有五粒細細粒，隔離會有啲芽菜拌碟，上面鋪滿花生碎芝麻同蔥，非常惹味😋呢個抄手味道唔會話好辣，偏向港人口味多啲，（亦

經過見到新開，決定提早食晚飯試吓，價錢並不便宜，大約八十蚊碗麵，叫了原味牛肉麵、招牌紅燒腱心牛肉麵、燉濃湯雞麵、滷水拼盤及冰糖醬花生，我自己鍾意細麵多過手工粗麵，麵唔算多，但肉就大大舊，啖啖肉，牛肉幾淋身，湯底濃帶少少辣，雞麵係雞脾嚟，夠滑，湯有雞味，我自己比較鍾意雞湯多過牛肉麵個湯，但雞麵製作需時，大約半小時，冰糖醬花生淋身，幾好味.

呢段時間，跟朋友聚會的次數自然大幅減少，這天反正要去帝京酒店攞年糕，不如在Moko跟大家吃個下午茶 (定係Early Dinner)?選吃台灣麵，段純貞這品牌，其實在荃灣如心廣場也有分店，還日日大排長龍，旺角呢間新店據聞都旺場的，只是平日下午茶時段，才不用等位。有人遲到，索性在同店的Chatime叫杯嘢飲慢慢等，荔枝紅茶加椰果，是我的選擇，蠻清爽的。跟台灣的飲品店一樣，可以揀甜度，迎合大家不同既口味。老鍋湯底是Moko店獨有，餐牌中見到可配牛腱心，或者半筋半肉，然而我對這品牌的雞麵念念不忘，問及店員，可以要老鍋湯底雞麵。是雞髀肉，自然嫩滑。粗身的手工麵理應更加掛湯，不過我從來較喜歡爽身的細麵。老鍋湯底的辣度未算強橫，純粹帶來絲絲風味。下午五點鐘，索性食飽啲，當是晚餐，因而再柯打幾款小食，分甘同味。鹽酥雞鬆脆，唔會乾巴巴，我『安哥』了一件。席上有朋友吃不到辣，所以放棄了紅油抄手，改要雞湯抄手。說是很正宗的抄手又說不上，但半蝦半豬肉的餡料，與滑溜的外皮，味道倒是可以。最後要份鹵水拼盤，蛋是流心的，不過我沒試。金錢肚爽脆不韌，牛展厚身亦唔怕硬轟轟，豆腐當然是最索味，驚喜見到有鮮菌在陣。轉眼間

台灣新竹人氣過江龍「段純貞牛肉麵」繼荃灣、銅鑼灣及將軍澳之後，已登陸旺角MOKO新世紀廣場開設第四間分店，今次更聯乘台灣品牌「日出茶太」，讓食客一次過享受到兩間台灣品牌的出品。店內除提供最地道的眷村牛肉麵之外，也有抄手、拌麵、雞湯麵及酥炸排骨麵等(麵可選幼麵或手工麵)，更有多款誘人的私房小食可供選擇。想食得更抵，幫襯星期一至五(假期除外)，中午12時至下午2時30分的優惠午餐就啱啦。友人是牛魔王，當然點必吃的「犇牛四寶麵」啦，含牛腱、牛肚、牛筋及嫩五花，牛骨湯底更選用優質的牛大骨；同時加入燈籠椒、青花椒、紅花椒及多達23種的中藥材一同熬煮數小時而成，味道濃郁，溫而不火、油而不膩，再配以煙韌富口感的手工麵，吃得他頻頻叫好！而我就點了「燉濃湯雞麵」，雞湯底味濃而不油膩，更用上原隻雞髀肉，大而肉厚，雞肉嫩滑且多汁，選了幼麵，貪其索湯能力更強，吃得更滋味。小吃就要了「新鮮豚肉鍋貼」及「鹽酥雞」，前者外層煎得微脆，肉質鮮美，配醬汁同吃份外開胃，一口一件剛剛好。「鹽酥雞」外層酥脆，雞肉仍是嫩滑多汁，咬落有彈性，味道超好，落筆時又再勾起美味的回憶！飲品的種類、花款太多，選擇困難症發作，見有五款Top

下星期便是農曆新年，要辦的年貨也差不多了，不過 BeautySearch還未入手賀年鮮花！ 年宵花市因應疫情關係而取消，習慣於年宵市場買年花的 BeautySearch唯有轉戰旺角花墟，入戰場前，當然要吃飽飽，這次我們找來新開的《 段純貞牛肉麵 x Chatime日出茶太》。店內的裝修充滿台灣的感覺，簡約、典雅，就連隔板也份外雅致，感覺十分舒適，即時令人勾起台遊的回憶……疫情下，喜愛邊行街邊喝台式手搖飲品的我，已很久沒有這指定動作了，難得餐廳有提供，加上只是 $27起，當然要揀選一杯新鮮的台灣手搖飲品來慰藉心靈的空虛感！這次 BeautySearch點選了一杯荔枝優格QQ。雖然現在是冬天，卻感受不到寒意，加上長時間戴口罩，來一杯杯荔枝優格QQ，感覺份外清新！台式珍珠果然QQ，口感Q彈，我還添加了椰果，加強層次；除了自選加料，冰量及甜度均可自由選配，為了感受荔枝的清甜，我選了少冰，令搭配優格時，透出酸甜清爽，相當滋味。段純貞是台灣新竹市人氣第一的牛肉麵店，我們當然不能錯過這兒的牛肉麵。這裡的牛肉麵種類選擇也不少，而台灣傳統的牛肉麵都會選配牛𦟌，這次我便選擇最傳統的搭配 - 經典紅燒牛肉麵

早前收到風，一間來自台灣的牛肉麵店將於3月尾結業，實在感到好可惜，因為店主多年來都力求保持水準，但為了身體健康，從火線上退下來可說是光榮引退。好彩大家想食碗帶台灣風味的牛肉麵，近日又有好選擇。來自台灣新竹的「段純貞牛肉麵」動作多多，銅鑼灣、荃灣、將軍澳都有插旗，最新的一間，就位於地點就腳到一個點的旺角Moko Mall。而且更聯乘台式茶飲品牌「日出茶太」，大家可以食住牛肉麵嘆台式茶飲。新店更推出老火鍋腱心半筋半肉麵及老火鍋腱心牛肉麵 (各$92/碗)。獨特的老火鍋以牛肉湯為湯底，同時加入燈籠椒、青花椒、紅花椒及多款中藥材一同熬煮，所以喝起來有種辛辣的刺激感。牛肉方面，用上了牛腱心，這部位油脂呈花紋狀，肉香醇厚，因為每頭牛只能分得五份牛腱心肉，比較罕有，得幾碗不足為奇。畢竟是新店，當然有優惠，日出茶太 Chatime在新張期內更有一連串的精彩活動，包括﹕1. 全部飲品免費升級至大杯（熱飲與咖啡系列除外）推廣期﹕2022年1月27日至2月6日2. 購買招牌珍奶（中杯）或芒果綠茶（中杯）可享買一送一優惠推廣期﹕2022年2月14至20日3. 每日首50名顧客購買任何飲品，即可獲贈「五次加料券

「段純貞牛肉麵」這間台灣過江龍來港開業多時，在荃灣、銅鑼灣和將軍澳都有分店，不過自己紿終和它緣慳一面，每每只是擦身而過，直到最近，它和茶飲品牌「日出茶太」合作，在旺角新世紀廣場開了第四間分店，我才終於與它相見。到訪當日，原來這分店才剛開業兩天，店內陳設光鮮明亮，環境設計予人好感，服務也見到位。我吃的是「紅燒腱心半筋半肉牛肉麵」（$88）。這麵的湯頭湯味濃郁，足見真材實料，麵條就選了幼細的細麵，都頗索湯。這麵用的是美國牛肉，兩大件牛腱心腍滑柔嫩而不黏牙，兩大條牛筋也甚為軟滑易嚼，配以少許青菜和大量蔥花，是一碗相當不錯的牛肉麵。飲品選了店舖推介之一的「太極厚奶」（$31/細），奶味特別的濃，我喝的雖然是半糖版本，甜度仍然不低，加上糖份甚高的珍珠，只宜淺嚐，不可多喝。這午餐我是和朋友吃的，所以也點了一客「滷水拼盤」（$78）、一客「雞湯抄手」（$48）和一客「鹽酥雞」（$48）一同分享。「滷水拼盤」包括牛肚、牛腱、滷蛋、豆乾和鮮菌五款食品，我只試了牛肚和鮮菌兩樣，兩者之中，我就比較喜歡十分索汁，口感和味道都較佳的鮮菌多些。「雞湯抄手」有別於常見的「紅油抄手」，清而不辣，別有風味，適合愛吃清淡