段純貞X日出茶太 (MOKO新世紀廣場)

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段純貞係台灣新竹既人氣牛肉麵店，正所謂「唔係猛龍唔過江」，難得佢進駐香港，點都要去會一會既🤓餐廳內牆壁上更霸氣地寫上「獨門二十三香，以香傳鄉」，就試試佢有幾堅😏話說呢度上餐勁有效率：果頭岩岩落餐，轉頭就已經有野食，岩哂我呢d一餓就爛心情既大食恐龍😌麻辣蒜味腱心半筋半肉手工麵- 一上檯，第一件事就梗係試下個湯底‼️香味濃，但麻唔到脷，蒜唔到喉，或者都係叫個紅燒湯底比較好，唔洗兩頭唔到岸🤔牛肉同筋各兩大件，份量足👍但奈何肉未夠腍、未夠入味，變相同個湯底好分離🫠伴碟酸菜因而成為神來之筆，為成碗麵加添一份美味。手工麵又粗又厚，但掛湯能力唔錯，煙煙韌韌，係我鍾意既口感🤗食落飽腹感爆棚🤰🏻酥炸排骨幼麵（雞湯底）- 一上檯，第一件事都係試下個湯底‼️奶白色雞湯有驚喜，超香濃，飲到雞味，但油分唔會過重，食到尾都唔會太咸😋配搭幼麵增加每一啖麵被湯cover既surface area，正😋酥炸排骨夠哂脆口，有肉汁，骨位正到爆😋新鮮豚肉鍋貼- 老實講，賣相麻麻，都打定輸數😕但內餡juicy, 而且手搓餃皮好煙韌，餃不可貌相喎😜Moko店雖然crossover左日出茶太，但堂食點餐都無任何折扣優惠；反而小店又要做

🍜好耐冇食牛肉麵喇,估唔到呢間好有台灣嘅味道😋午市自選組合 （星期一至五）麵食+飲品 $102麵食+小食 $118麵食+小食+飲品 $138🌶️麻辣蒜味腱心牛肉麵腱心牛肉煮得好入味口感軟淋唔黏牙手工面好粗身,面質堅韌麻辣湯底唔會太辣🔥🥩嫩五花牛肉麵好香藥膳味嘅湯底湯味濃郁而唔油膩牛肉嫩滑🥬燙季節蔬菜今天蔬菜是椰菜, 夠清甜熟度剛好不會太生而覺得硬口上面灑上惹味乾蒜🧄🥟鮮豚肉鍋貼外皮煎得好香脆, 內有肉汁沾上香醋, 好美味😋🥤高山烏龍奶綠濃香嘅烏龍茶加甜奶, 入口香滑🧋招牌珍珠奶茶底好香, 珍珠煙韌口感Q彈

自從在台灣飲過我覺得最合心水的珍珠奶茶後一直沒有代替，但竟然在香港比我搵到一間同樣精彩😍的出品實在太開心了。發掘到的就是段純貞牛肉麵-香港 X日出茶太 - CHATIME 的太極厚奶，店舖位於旺角Moko商場內的三樓，雖然沒有街舖方便但絕對值得專程去買，因為喝到的正正就是台灣那味道。太極厚奶味道香濃滑溜的黑珍珠煙韌富咬口之餘還帶有濃濃的黑糖香氣😚，另外還加入了滑溜的蒟蒻晶球，雙重口感下甜而不膩味道好吸引👍🏻。另一杯東方美人茶☕️茶味清香可人，不嗜甜的朋友相信也會喜歡😊。

初嘗台灣過江龍段純貞牛肉麵由開第一間舖一直話去食開到第四間終於有一間喺九龍😆等到頸都長🦒麻辣五花牛肉麵，又麻夠辣，薄薄五花肉肉嫩，自己偏愛食細麵較掛湯，湯底用牛大骨，再加青花椒、燈籠椒、紅花椒同吾同藥材熬煮🤤鍾意飲啖啖藥膳香味既湯腱心半筋半肉麵，手工麵有韌性，牛腱心夠腍入味牛筋彈口🥰肉既份量唔少又大嚿👍超級推薦新鮮豚肉鍋貼外皮微焦香脆❤️點埋醋汁更正餐廳同日出茶太合作，飲品點左荔枝綠茶，加咗仙草☺️滑嘟嘟口感大愛～相信我！叫最少嘅30%甜足料！食完飽到上心口～當我走嘅時候，店舖差唔多坐滿人😋完全明白咁受歡迎嘅原因

原味牛肉麵（$84）🌟推介🌟配手工麵手工麵就好似我地出面食嘅刀削麵，粗身厚嘅…一碗入面有幾大條，已經夠哂飽😆牛肉炆到軟腍入味，肉同筋分布平均，筋部腍得嚟有口感，好有骨膠原，真係好似番咗台灣食牛肉麵咁🥰湯底用牛大骨熬煮十幾個鐘，濃而不鹹，微辣，有花椒、麻椒同豆瓣醬味道揀手工麵就最啱，可以掛湯**********燉濃湯雞麵（$84）🌟推介🌟配細麵細麵就就似上海拉麵🍜，鍾意呢種粗幼度，又唔會太腍雞髀肉鮮嫩，一開二，啖啖肉，超正👍🏻湯底超清，飲得出不含味精**********鹽酥雞（$48）🌟推介🌟一份有5-6件雞粒，薄薄嘅炸漿，一啖咬落非常鬆脆，雞粒酥炸完仍然能夠鎖住肉汁，必定encore🤩**********太極厚奶（$31）（左）🌟推介🌟話明厚奶，當然奶佔嘅比例多啲而且濃厚，少少茶味，仲有超多珍珠同椰果，珍珠煙煙韌韌，不錯❣️-招牌珍奶🧋（$27）（右）🌟推介🌟食台灣野點可以唔叫呢？！珍奶比剛才嘅太極厚奶，茶味🍵當然較為濃烈。整體嚟講，奶同茶比例剛剛好👍🏻

一直好想黎呢間過江龍 試試佢個牛肉麵今日咁岩黎到Moko見佢分店開到黎呢度終於有機會試 仲一試愛上 好想encore~三寶麵 ($92)老實講個價錢真係幾進取 但食完都覺得值嘅三寶包括牛鍵心 牛筋 牛肚 湯底濃郁 有微辣牛鍵心肉質軟嫩入味 牛筋Q彈 牛肚亦炆得好腍我揀咗手工面 煙煙韌韌 相當飽肚燉濃湯雞麵 ($84)雞湯真材實料好清甜 唔覺意飲咗好多啖雞髀超級巨型 而且肉質非常嫩滑 好想知點樣整佢嘅雞係我食過數一數二好味 絕對冇誇張鹽酥雞 ($48)食倒台灣嘅風味 炸粉薄 雞肉juicy鹹鹹香香 調味好岩我口味 唔會好重口味鐵觀音慕斯 太極厚奶 ($29/$31)餐廳同日出茶太Cross over 忍唔住都嗌埋野飲我個人比較鍾意鐵觀音慕斯 茶味好出 同奶味亦好夾

見到旺角都有分店，就即係去試下想試好耐既台灣牛肉麵😋❤️麻辣嫩五花牛肉手工麵 一睇個湯底咁濃就知好夠辣好夠味～牛肉薄切好嫩，微微嫩紅既部分浸多陣湯就岩岩好嫩，牛肉有好多片份量都多！手工麵好闊好厚身，個質地煙煙韌韌有咬口，好中意個麵呀!!🧡蒜香手撕雞乾拌幼麵 一上碟已經好香花生蒜蓉同麻醬既味道，個麻醬真係好香!! 手撕雞+蔥花+花生碎碎撈埋一齊食，真係好正rrr.💛紅油抄手 餃子粒粒都好飽滿，味道辛辣刺激～中間既大豆芽好爽脆💚招牌珍奶 奶味好重既奶茶，珍珠好煙韌💙夏日水果茶 味道香甜既水果茶

🇹🇼👵🏻段純貞婆婆早早收藏於口袋裡天氣寒冷 特別想吃一碗熱騰騰的湯麵加上我一直想吃的蒜香拌麵再來@日出茶太 的珍奶令人更想念台灣的種種今天 吃到了 滿足了 幸福了❤️✐ 原味牛肉麵微香的藥材湯底，感覺挺滋補😌濃郁而不油不濁，口感順滑。最愛連帶筋位的牛腱，既入味肉質又軟稔醇厚，混合店家的酸菜，是台灣的味道🥺！手工麵是我吃過最粗最闊的麵條🤣食數條已能撐撐肚皮，質地煙韌彈牙，另一半相當欣賞。✐ 蒜香手撕雞乾拌麵而我倒是極愛此拌麵🥰🥰重口味人士要注意了！蒜！蔥！花生！大量手撕雞絲！拌勻後香氣撲鼻，微辣但點到即止，適合我呢類想刺激又無能為力太刺激既人😝想一口再接一口，調味不會過濃，卻惹味可口非常。拌麵較適合細麵，果然！好掛汗又有彈性，輕鬆地清光光❤️✐ 酥炸排骨店家相當細心，已切件層層疊的擺盤，吸睛又方便😆炸皮薄薄的牢牢的黏附著排骨👍🏻絕不會掉到滿是碎碎！排骨厚薄適中，充滿肉汁又軟稔，跟酥脆的外皮形成強烈而又完美的對比，確實處理的很不錯🤩✐ 招牌珍奶天氣寒涼🥶飲冰的像在玩命吧！？order半糖，對我來說也蠻甜，但茶味香濃，珍珠多且煙韌，令我想念台灣了！另一半滿意萬分👏🏻👏🏻不愧為招牌！✐ 頂級可可我

📍段純貞想食台灣牛肉麵，又未有得去旅行，即管過嚟旺角moko搵段純貞連同日出茶太滿足下自己😋👅麻辣嫩五花牛肉麵 $84佢哋嘅牛肉麵可以揀手工麵或者細麵，湯底麻味香濃，手工麵係粗麵，超級掛湯有口感，佢哋嘅五花牛肉真係好嫩🤤👅蒜香手撕雞乾拌麵 $78今次呢個拌麵就揀咗細麵，質感都幾襯，個人認為揀湯麵就要揀手工麵，但係撈麵就要揀呢個啦😋蒜香味道剛剛好，手撕雞亦都唔會乾柴鞋口😚👅紅油抄手 $48如果鍾意食辣嘅朋友就要試吓呢一個，抄手size啱啱好，配埋香料好過癮🤪唔食得辣嘅朋友要叫定杯凍飲🥸👅太極厚奶 $31眾所周知台灣嘅少甜即係好甜，所以呢度都可以揀半糖🙋🏻‍♀️ 珍珠有咬口，厚奶口感超正🤩👅芒果沙冰 $29沙冰都可以揀半糖，呢個係為咗紅油抄手而叫，芒果係用台灣愛文芒果，完全係台灣嘅味道😆！

點樣食推介✨⭐️台灣人氣過江龍牛肉麵⭐️⭐️旺角台灣菜⭐️段純貞X日出茶太地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖🍖原味牛肉麵 $84 (7.2/10)佢個湯底有淡淡嘅藥材味，飲落鹹度適中，想重口味d可以加埋d酸菜一齊食，而麵方面我揀左手工麵，食落會比幼麵有口感但就冇幼麵咁掛湯，麵裡面嘅牛腱幾高質，煮得夠腍又入味，食完真係好掛住台灣🤧🍖燉濃湯雞麵 $84 (7/10)依款麵係有原隻大雞脾😱，啖啖肉得黎肉質算嫩滑，雞湯偏清淡易入口，可以飲到食材嘅原味，冬天飲夠曬暖胃，依碗就嗌左幼麵，麵條幼得黎又幾有咬口，個人會prefer幼麵多d🤣🍖鹽酥雞 $48 (7.5/10)個鹽酥雞做得唔錯，大件得黎都夠曬入味，外層超脆裏面又juicy，價錢同份量都係兩個share啱啱好🍖百香qq $32 (7.5/10)裏面有齊椰果同珍珠，口感超級豐富🤣，珍珠夠曬煙韌，百香果味都濃，嗌半糖會好d回頭指數: 🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️）

同姊妹好耐冇出街食飯 於是情人節約咗出嚟由於大家都對台灣有情意結就約咗去呢間段純貞x日出茶太(而且之前一早有舊同事推薦我去台灣食呢間)所以嘢飲都係日出茶太出品真心好耐冇飲過呢間啦😆好似自從紅磡火車站之後就冇乜點見過三寶麵 $92 🙆🏿‍♀️我點咗手工麵 真係好掛汁！！！而且因為三寶麵本身個湯底好濃 所以好唔錯而三寶有牛鍵心、牛筋同埋牛肚所以都幾豐富 小妹絕對係牛魔王完全無辦法抵擋啲咁嫩嘅牛鍵心😍牛筋好大嚿 仲要一啲都唔膩🤤牛肚幾彈牙 又唔痴牙而且佢每碗麵跟嗰個酸菜都比我清晒😛食到最後我都仲有大半杯珍奶未飲 證明唔算口渴燉濃湯雞麵 $84 🙆🏿‍♀️友人都點咗手工麵呢個雞湯相對地比較清清哋但飲得出係真材實料 唔係味精👍🏿友人係真·食家 佢同我講隻雞似係浸熟多過煮熟相對地會比較滑嫩 唔嚡口而且淋得來唔會失去口感 我食咗一啖的確幾好味呢個啱晒唔食牛嘅朋友仔😉新鮮豚肉鍋貼 $48 🙆🏿‍♀️食咗牛同雞 點可以唔食豬呢5嚿鍋貼熱辣辣上枱出邊煎到好香 入邊又好足料 好味😋招牌珍奶 (中杯) $27 💁🏿‍♀️好多珍珠 令到小妹好心動💓💓💓叫咗少冰半糖 有少許偏甜 其他就正常發揮仙草凍鮮奶 (大杯) $36

想試呢間牛肉麵好耐喇～見到moko最近開咗新分店，不過上次去到已經5:30pm，堂食截咗單食唔到…🥺 今日趁lunch time終於黎到試吓！🍴🤩原味牛肉麵嘅湯底好香嘅藥膳味，味道濃郁但唔會油膩～🍜 我飲晒成碗都唔覺口渴，應該冇落味精👍🏼 每碗牛肉麵有三大塊牛🐮，牛肉煮得好入味、肉質軟嫩好好食～😋 麵底可揀幼麵/ 手工麵，試咗手工麵果然好好手工～😆 粗身嘅麵口感煙韌又掛湯👍🏼午市套餐可加配小食同飲品～🧋 飲品係來自台灣嘅「日出茶太」，招牌珍奶係經典嘅味道，茶底幾香、珍珠亦煙韌好吃～💕 加配嘅紅油抄手亦份量十足，六粒抄手皮薄餡靚，鮮蝦+豬肉餡好鮮味🤤

呢間段純貞牛肉麵聽講係台灣新竹好出名最近係旺角開左新店 咁近我當然要去朝聖下啦✨牛肉麵湯底真係幾出色 應該會回頭再食🤙🏻🍜 三寶麵（手工麵）$92一上枱已經聞到有藥膳香 好似平時食麻辣鴨血果個味道原來個湯底係用左成23種中藥材同多種香料 加上牛骨慢火細燉超過8小時而成湯頭濃厚帶點微辣麻香 平衡到香料既辛辣味之餘又唔會太油膩 三寶麵係已經有齊腱心、牛肚、牛筋 肉質都好軟腍 膠質好豐富麵條就揀左手工麵 應該係我食過最粗既麵🤭個口感都幾似食緊刀削麵不過係再闊身啲！🍜 蒜香手撕雞乾拌麵（含花生）$78除左湯麵我地都揀左另一款乾拌麵試下聽左店員建議揀左細麵 比較索汁同份量都大啲咁呢個食落又係有少少微辣既 手撕雞好似未夠嫩滑🥲溏心蛋就幾好食 不過成個感覺就日式晒～另外佢跟餐既酸菜都幾好食 酸甜度掌握得幾好🥟 新鮮豚肉鍋貼（5件）$48呢個又係好有日式鍋貼既感覺 個外皮煎得好香脆 咬落去亦都有肉汁流出 幾有驚喜😋🍹太極厚奶 大杯 $36想講佢啲包裝好似泰式奶茶🤣本身唔太好珍珠 但佢啲珍珠都幾滑捋捋幾好食飲之前記得先搞勻 啲糖水全部去晒底 🍹 夏日水果茶 中杯 $25唔太鍾意飲甜野既我叫左半糖都係覺得

早幾日去花墟買完花之後，有啲肚餓想食啲嘢，所以就同朋友去咗火車站上面嗰個商場，見到新開左一間台式餐廳，餐廳仲同日出茶大合作😲今次叫咗個三寶麵&蒜香手撕雞乾拌麵，另外仲叫咗個鹽酥雞，仲叫咗飲品-大極厚奶同鐵觀音拿鐵+珍珠三寶面：有牛腱心+牛肚+牛筋，再加香濃牛肉湯，一啖湯，一啖面，牛肚好爽，牛腱心肉味好濃味，而且肉質硬實，牛筋好大舊，充滿蛋白質蒜香手撕雞乾拌麵：手撕雞拌麵充滿蒜香味，仲有啲芝麻同花生香，再配上啲糖心蛋鹽酥雞炸得鬆脆多汁，再配九層塔充滿台灣嘅風味，好似去咗台灣旅行咁除咗食台灣嘢食之外，仲可以叫日出茶太嘅台式飲品，小編極力推介大極厚奶，裏面有晶球與黑珍珠+再加1.5倍濃郁牛奶+茶，可以享受三重享受。

疫情下無得去旅行，夜晚又無堂食，無得work from home既我要出去食lunch，今日就去左新世紀廣場既段純貞X日出茶太。佢地有lunch既，可以揀主食配飲品，加多少少錢仲會有埋小食我地叫左兩碗麵、一個小食同兩杯飲品老火鍋腱心半筋半肉麵麵有得揀幼麵或手工麵，手工麵係闊麵來~牛肉湯香濃，一定要記得撈底，因為碗底有濃厚豆豉辣醬，真係好惹味；牛肉牛筋好入味，夠稔，係數一數二好食既牛肉麵！燉濃湯雞面 雞湯真係好濃，上面有大雞脾，肉質好嫰滑，好好食呀，Ｄ湯會忍唔入住飲晒酥炸排骨脆漿做得好好，十分香酥！排骨亦仲有肉汁，唔會太乾身抹茶拿鐵抹茶味充足！抹茶控一定要試下櫻花紅茶好特別好清新既花香味道，十分解膩一餐豐富既午餐，令我好似飛左轉台灣一樣~