樂天經典 (奧海城二期)

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假期前夕，當然亦係食好野嘅時間。去到奧海城嘅樂天經典，梗係要食下經典中菜。先有黃金咸蛋蝦球，咸蛋味道唔會太濃，但又完滿地鋪滿蝦球上，呢道菜唔係度度都有，一定要試。花茹西蘭花扣海參，海參份量好多，而且蠔油汁澮上海參、西蘭花、同埋大大隻嘅花茹上，不但無奪走原本食材嘅味道，而且仲提升更鮮味，令味道更突出。薑蔥鴕鳥肉，口感有啲似牛肉，食落好嫩口，而且味道濃濃地，用黎送飯就最好。當歸雲耳蒸鱸魚片，用上藥材去蒸，煮法特別，但係當歸味又唔會太苦澀，鱸魚片肉質嫩滑而結實，相當出色。

好耐冇同屋企人出去食返餐飯　　平時食邊間多數都係由我發板但係下晝收倒阿媽ORDER 話要食呢一間  所以一收工就過左去喇其實我自己就比較少過奧海城   始終住得遠  不過唔黎都唔知其實又唔係想像中咁唔方便係紅磡收工 好快就過到去西洋菜蜜百香果凍茶見早到左少少  天氣又咁熱  開左壺茶之後忍唔住叫左杯黎飲幾解渴幾潤嫁   幫我即時降溫呀!招牌扣肉包其實扣肉係我最愛 但係每次一見倒脂肪部分就有少少卻步不過今次呢個唔同   肉同脂肪既比例非常好  再配合少少醬汁 連包食 絕對係開胃之選呀脆炸美人魚老實講 呢個前菜 如果眼前配合多杯啤酒就真係無得頂喇甜甜 辣辣 夾下夾下  屋企人都對呢味小食讚不絕口泰式炭燒豬頸肉無論幾時  豬頸肉都算係我既最愛但係要整得好 唔易嫁  今晚呢碟就整得唔錯喇外皮燒到少少脆 正! 再點一點泰式辣醬    正呀!乾貝菜膽燉竹笙湯其實我係一個好鐘意飲湯水既人黎但係近幾個星期差唔多日日都出去食飯今晚終於俾我等到個機會叫返個湯喇一盅湯大約可以飲倒6碗  好足料嫁!冇咩師傅既感覺 最重要係呢樣呀!南洋參巴空心菜 + 鯪魚炒油麥菜正如我頭先所講喇  好耐冇返屋企食飯喇  食菜既

今日收工同屋企人去咗奧海城樂天經典食晚飯，之前去過旗下位於旺角雅蘭中心既樂天皇朝覺得非常唔錯，所以我對依間餐廳好大期望餐廳環境乾淨舒適，座位非常闊落，枱同枱之間有足夠空間，即使客人多，都唔好太嘈。另外，餐廳用咗好多中式擺設，有圓枱方枱長枱任君選擇餐牌選擇非常多，全部都係有南洋風味既中式菜餚，連菜類都有多過十款既選擇，一定唔會諗唔到食咩，值得一讚係好多菜都有大.中.細size，如果人小小就唔驚食唔曬天麻藥膳豬肚湯員工會幫你倒入碗再上枱，細size有6碗份量非常足料，味道濃郁但又唔會咸湯渣e.g. 豬肚瘦肉...煲到林曬，但都仲有小小味四大天王 (秋葵，甜豆，四季豆，茄子)非常入味又唔會咸，小小辣，好開胃煮既時間亦啱啱好，因為有啲地方會煮得太林或者唔夠林，不過依度控制得非常好三杯鴕鳥肉煲肉質嫩滑又惹味，送飯食一流，連小朋友都可以食到香脆彎月黃立鯧賣相已經好吸引，炸到完全外脆內軟，魚肉好新鮮，仲食到好香既味道員工仲會幫手切開條魚，切之前仲問我洗唔洗影相非常親切&細心海鮮皇炒飯粒粒分明，夠乾身有好多蝦同帶子，又林又新鮮

今晚同媽媽撐枱腳，係奧海城行完街就順便搵間餐廳食晚飯。其實三期個邊餐廳有好多選擇，不過媽媽鍾意食中菜，又想近返地鐵站，就揀咗來樂天食飯。餐廳裝修低調企理，座位之間好多空位，感覺開揚舒服。坐低之後我哋就開始研究餐牌，發現呢度啲中菜同平時嘅酒樓有啲唔一樣，除咗有啲新潮嘅菜式之外，仲有啲南洋風味。而且呢度嘅食物可以叫大中細size，多人少人黎食都冇問題。由於選擇好多，我哋都睇左好耐先決定到食乜嘢！先來一個頭盤，蒜香紅海蜇頭。海蜇頭非常爽脆，味道酸酸辣辣，醒神開胃。然後，見餐牌上面有一味招牌扣肉包，我哋就點左兩件試吓。原來包同肉係分開上嘅，自己夾埋一齊。其實咁樣仲好，扣肉嘅汁唔會整到個包濕哂。呢味果然係招牌菜，包係非常嘅鬆軟，而扣肉亦炆得好腍好入味，最正嘅係餐廳安排左生菜夾入個包一齊食，感覺健康啲，又冇咁油膩。再來一味古早魚香老鼠粉煲，呢個煲一拎上枱嘅時候味道已經好香，侍應仲拎住一碟小小嘅鹹魚碎，問我地要唔要撈埋落去，媽媽鍾意鹹魚，即刻表示同意。撈左鹹魚肉，再搞下隻蛋就食得。老鼠粉其實就係銀針粉，口感滑溜，配上杰身嘅湯汁，同埋各樣配料（咸魚、蝦仁、冬菇、蔬菜等等），味道豐富好食，媽媽讚不絕口。

與朋友於奧海城看完一場爛片後，已是晚飯時間，實在要找點好吃的，來補償一下先前虛耗的光陰，逛了一圈，決定到樂天經典，來個南洋風味晚餐。冰鎮苦瓜 ( 拌桂花蜂蜜) ，沁涼悅目賣相，原來其貌不揚的苦瓜，可以如花朵般綻放，透薄翠綠的苦瓜，淋上桂花蜂蜜，入口清甜爽脆。招牌扣肉包，暖暖軟綿的刈包，夾上蘸滿醬汁的腩肉，肥瘦相隔，肉質鬆軟，還有片嫩綠的蔬菜，平衡口感，入口沒有想像中的油膩，十分滋味。酥炸豬肉蝦棗，一客六大球，真材實料，以腐皮捲著鮮味十足的蝦肉及豬肉，外層薄薄脆漿，炸得金黃酥脆，口感爽彈。酸辣素羹，微酸帶辣，濃稠適中，雖說是素羹，但亦不失其豐富滋味。菜香鐵板豆腐，以熱辣辣鐵板上桌，滋滋作響，令人垂涎，面層淋滿以菜脯肉碎製成的醬汁，外脆內滑的玉子豆腐，豆味香濃，惹味十足，佐飯極佳。馬來風光，翠綠的空心菜，以參巴醬拌炒，爽脆之外帶著蝦米的鹹鮮，非常香口。這個星洲家喻戶曉的名菜，古早魚香老鼠粉煲，以砂鍋盛載熱滾滾的上桌，店員淋上混著鹹魚蓉的酸醬後，隨即將鍋裡的豐富配料拌勻，香氣撲鼻，雞蛋、蝦仁、肉碎、鹹魚、菜脯等多種配料，融合於口感柔軟的老鼠粉之內，那份爽脆、順滑、濃郁的鹹香滋味，實在非常惹味

小時候讀書聽過不少南洋移民的歷史，想不到正正是因為這段「下南洋」的移民浪潮，因而將中國的家鄉美食帶到南洋。樂天經典主打南洋式中餐，菜式經廚師的鑽研和改良，帶有馬來西亞和新加坡的特色，為食客帶來一道道樂天風味的經典之作。單是睇菜牌已經流口水，每一道菜式的賣相都很吸晴，十分期待這裡的經典南洋風味菜式。脆醬美人魚 $52用糖漿炒均這道南洋風味前菜，營造出更豐富的味道，香辣又脆卜卜的口感相信無人不歡吧～古早魚香老鼠粉煲 細 $98老鼠粉又名馬來西亞金針粉，先用大火炒香再落瓦煲，滿有鑊氣的煲仔粉！雖然烹飪方式比較繁複，但更能顯出師傅的巧手，老鼠粉彈牙，瓦煲煮滾醬汁，味道濃郁鮮香，夾雜在內的冬菇粒和椰菜花好入味。侍應生將菜上枱掀蓋時才倒上鹹魚泥，更能帶出鹹魚香。將生雞蛋拌勻金針粉和大隻爽夾滑的蝦吃，湯汁真是香噴噴，送飯一流！蝦醬雞翼 $85 第一次吃蝦醬味雞翼，感覺十分特別！想不到點了小份量也有八隻的雞翼！姜蔥爆鱸魚片 $108 平日多數食甜酸魚，今次用油爆薑蔥去烹調更能突出魚鮮和滑嫩的肉質！泰式炭燒豬頸肉 $86 用炭烤祕製，邊緣的脆皮邊使人回味無窮，蘸點甜酸醬吃更美味！三色桂花班蘭糕 $38一

去完奧海城睇完戲，搵地方食飯，見呢間餐廳啲菜色賣相好特別，好精緻，所以就入咗嚟。裝修格局都高級好乾淨，座位又坐得舒服，雖然話裝修高級，但餐牌啲價錢都好相宜，抵食。叫咗個黃金鹹蛋蝦球，因為唔係好多地方有得食，基本上所有有鹹蛋黃去整嘅嘢都非常之美味，但非常之邪惡。蝦球新鮮彈牙，再加埋鹹蛋黃包住簡直係食唔停非常之好味，推介必點！！之後叫咗個招牌扣肉包，又係我最愛嘅三層肉，夾住新鮮熱辣嘅饅頭包，非常之美味！！最後點可以唔食甜品，叫咗個楊枝甘露，芒果味濃十分足料，作為一個完美嘅一餐。

行完街，買完野，奧海城真係好多餐廳選擇，最後揀咗呢度因為好似好多嘢食，價錢又OK。叫咗老公最鍾意食嘅炒飯，呢度個名叫「海鮮王炒飯」，炒得好香口，飯係炒到一粒粒的，入邊仲有好多蝦肉。「脆皮蝦醬雞翼」，蝦醬味濃，好脆好香口，但又唔太油。另外都要有啲菜黎中和一下，所以叫咗個「金銀蛋浸莧菜」，啲菜煮得啱啱好陪埋金銀蛋好美味。最後叫咗個「招牌酸柑香茅凍」，好似好特別咁，賣相都好靚，食完依個甜品可以清新一下。

每年到屋企有人生日我哋就會約埋一齊食生日飯，今次都唔例外，今次婆婆生日就選擇左去奧海城度，因為親戚都住喺旺角嘅關係，奧海城就真係好方便。等齊人入座就開始睇佢嘅餐牌。款式非常之多，而且口味同埋分量大小都有得控制，餐廳看見非常貼心椒鹽香酥鮮淮山炸既淮山真係未食過，外面脆口入邊嘅淮山亦都爽脆，餐前小食來講非常一流。上面仲有少少蔥同埋炸蒜，令到口感同埋味道更上一層樓。老鼠粉煲老鼠粉都我哋就叫左細份，因為我哋叫咗好多各種唔同嘅餸菜想樣樣都食啲。老鼠粉台中有幾個大人都未食過，會有啲鹹魚嘅鹹香，配埋老鼠粉嘅配搭好開胃。紗布花菇西蘭花扣海參呢一個係最細嘅份量，下面會有好大粒嘅冬菇薦底，然後將煮得爽脆嘅西蘭花放喺中間上面再放上海參。當歸花菇雲耳蒸鱸魚鱸魚好話配埋當歸嘅味道好入味，而且冇骨所以屋企嘅婆婆同埋爸爸都好鍾意食。肉質亦都鮮嫩，分量足夠大家都可以試小小，又唔使自己起骨，非常唔錯。黃金鹹蛋蝦球呢度睬我同埋細佬就最鍾意食，自己本身好鍾意食鹹蛋細佬就鍾意食蝦，將兩樣野配埋一齊就係我哋兩個最鍾意食嘅小菜。鹹蛋嘅鹹香啱啱好，如果有埋碗白飯實可以送幾碗，只不過我哋冇叫到白飯，怕我哋食得太多食唔晒。

呢間樂天係以南洋菜為主同其他店唔同，係冇小籠包。先講下環境，地方好大，有卡位，枱月台之間有足夠空間，唔會好迫，可以好好享受聚會時間。出邊嘅reception姐姐好有禮貌好好笑容。呢個麵包十分鬆軟，係估唔到，個五花肉好厚身大片但一啲都唔油膩，建議加多兩片生菜夾住，整體感覺唔會好飽飽濟濟。值得一吃尤其嗰個白麵包，鬆軟程度加左唔少分。冰鎮涼瓜都係出奇地好味，起初都冇好大期望，覺得只係普通涼瓜用冰鎮住，但食落超多汁同清爽，冇諗過涼瓜片都可以咁juicy，味道一啲都唔苦，加埋啲蜜糖感覺好Fresh，值得一試。 另外，仲叫咗一個一煲當歸雞湯，煲湯可以比到三至四個人飲用，附有湯渣，味道唔算好濃，可能用真材實料，冇加味精掛。另外叫咗個招牌喇沙海鮮米線，個米線差唔多浸左半個鐘都唔會諗，個湯好creamy，好大陣下蝦干味，好大碗，兩個人先食得晒。另外叫咗個咖啡雞，個碟雞佈滿杏仁片，食落個雞有苦味，咖啡味唔算太出，但雞塊都好大份，好多肉。 呢個係鐵板燒玉子豆腐，好大篇嘅玉子豆腐，雖然係揀咗最細碟，但係應該都可以購三至四個人食，個玉子豆腐皮煎得幾香，不過佢碟豆腐唔夠熱，如果熱啲應該會香啲。呢度上菜速度都比較快

就做節既我 梗要安排一下 同屋企人食飯既地方 所以又黎到奧海城既樂天海鮮白玉磚因為屋企人未到 所以諗住叫住個小食 食住先 話明白玉 即係豆腐 但口感食落一啲都唔豆腐 有彈性 又唔油 食落口唔會好熱氣 再配埋沙律醬 超夾 一份有成八件左右 絕對抵食椒鹽鮮淮山依個相對地熱氣少少 不過勝在香脆 啱哂小朋友食 起碼係食緊蔬菜嘛🙈 算係某程度既win win 雙贏啦😂青芥辣蝦球 (小）青芥辣味道好新鮮 堅係有芥辣嗰種哄鼻感覺 就算外面有醬汁 但係蝦球本身都仲好爽脆 真係值得一讚家鄉炆豬手有個小火熱住個豬手 所以唔會膠哂😀 小貼心😀 豬手超滑 唔韌 用筷子都可以輕鬆分開佢地✌🏼️好入味

今日好想食喇沙，就同男朋友黎左奧海城食野同行街海鮮喇沙好香，椰汁味好重，又有好多海鮮，蝦呀蟹柳魚塊應有盡有呀 ， 米線好滑好夾，大滿足腐乳通心菜，份量叫左小已經好夠，食得出好新鮮同埋唔會一大堆腐乳，個汁濃度較到岩岩好今晚最出色既，就係酸甜鱸魚片啦，味道雖然唔係好特別，汁同咕嚕肉其實就一樣，不過佢個鱸魚片係好厚肉好好食，仲要無雪味囉，我想講真係咕嚕肉係無得比，好想再食呀哈哈哈總結：雖然環境好好坐但意想不到既係食物價錢唔貴 而且叫細呢個size已經夠4個人食架啦唔好眼寬肚窄呀

家庭聚會晚餐今次就選擇咗喺奧海城嘅樂天經典，好耐都冇食過樂天集團嘅嘢食啦，上次去食就係樂天王朝，今次就試吓呢一間同佢有咩分別啦。佢嘅裝修同樂天王朝唔一樣，你一間有啲溫暖嘅感覺，冇樂天王朝咁有氣派，不過就有瑰麗嘅環境同裝修。我哋叫咗幾個小菜，呢度嘅食物都多花款，啱晒各人唔同嘅口味。當歸走地雞湯因為屋企人鍾意飲湯所以平時食飯除咗自己喺屋企會煲湯之外係出邊都會鍾意叫湯。不過出邊就會好怕咁一啲好重味精嘅湯。飲完呢個走地雞湯之後覺得非常清甜，唔會重味精，唔鍾意飲湯嘅細佬都話想飲多幾碗。而且入邊仲有一大隻雞可以俾你食買雞肉，可以見呢個煲走地雞湯非常足料。茶香鐵板豆腐上面會有啲菜普，亦都會有啲豬肉碎，豆腐夠滑，同上面嘅配料配埋一齊，非常開胃。因為有長輩唔食辣嘅關係所以冇叫到辣。喇沙海鮮米線好食嘅喇沙嘅味道，一定要咸淡佳而，食完都唔會覺得佢好口渴，甚至係太濃味。呢度嘅那些味道適中啱曬大人小朋友食。而且仲會有啲蛋，海鮮，麵條亦都處理得更剛好。星泰鳳爪可能因為唔係泰式餐廳嘅關係，鳳爪唔係太辣，反而著重係佢嘅酸甜味道，鍾意食唔太辣嘅鳳爪呢一碟就啱曬啦三杯駱駝肉煲一開頭真係未食得出駱駝嘅味道只係覺得佢係牛肉，

早幾日同朋友去開奧海城睇戲，一於就嚟試吓樂天經典，一早訂咗位，嚟到就安排我哋好好入座，餐廳地方寬敞，裝修雅致，座位編配舒服，侍應服務態度親切，招呼貼心。坐下我們先單點了一壺花茶，「無忘我玫瑰花茶」，有小蠟燭烘著烘著，保持花茶溫度總是暖暖的，花茶味道特別，飲完散發陣陣花香，非常醒胃。晚餐點了細既懷舊老鼠粉煲，入面有冬菇粒、蝦仁、椰菜花粒、老鼠粉，非常懷念以前細個媽媽煮嘅懷舊家鄉食品，可以喺樂天經典呢度回味一番，老鼠仔粉鹹鹹香香，非常惹味，值得推介，尤其是帶老人家食一啲傳統家鄉菜，可以挑起好多兒時話題，係一個唔錯嘅地方選擇。之後點左酸甜鱸魚片，橙色的咕嚕汁包裹着一條條炸到脆卜卜的鱸魚片，非常開胃，直接刺激味蕾的口水分泌，送飯一流。配搭三色椒及菠蘿，色香味俱全，美味清新，非常好吃。之後點左菜香鐵板豆腐，鐵板底層倒有薄薄蛋漿，墊上一磚四方形的豆腐磚，豆腐非常嫩滑，外皮脆脆但內裏軟心，豆味香濃，面頭配以冬菇粒肉碎的醬汁，熱烘烘的，又係一碟送飯的好菜式，值得一試。最後點了蝦米四季豆，賣相宜人，四季豆排得整整齊齊，面頭全是滿滿的櫻花蝦，食落口鹹香鹹香似的，微辣，味道配合得好好。

由於朋友喺外國番來，指定要食中菜，所以㨂左間fusion 菜同她聚下、吹吹水揀左位於澳海城- 樂天經典餐廳寬敞、光猛，枱與枱之間好寬，重有舒適卡位座位，感覺唔錯手工海鮮白玉磚，用料主要喺豆腐四四方方，賣相又幾似磚喎外面香脆，豆味好香，唔腍，口感唔錯椒鹽香酥鮮准山，炸醬好薄，香脆，准山新鮮爽口，椒鹽又惹味家鄕滷元蹄，朋友仔指定菜式一整隻元蹄，好邪惡元蹄滷得入味，肉質好香，一絲絲，唔駭豬皮好腍又滑溜，且含有豐富骨膠原，相當有益，邪惡都要食青芥末蝦球，黃黃綠綠，顏色鮮豔蝦球大隻，香脆彈牙，配青芥末好夾，清新開胃朋友仔話好好食、好滿足