樂天皇朝 (利舞臺廣場) (已搬遷) 新店位置

樂天皇朝其實在電視飲食節目也推介過，因為那八色小籠包近日有些新搞作，害小妹忍不住口一定要去嘗嘗。因為我衝著那榴槤小籠包和那八色小籠包。剛踏入已經發現裝潢很有特色，在外的座位也供食客用膳時座。我被安排在入內座，有流水設計的座位，客人更有雅致享用晚餐。經理向我們推介近日的新菜式，最愛嘗新的小妹當然點了新菜一試。撈拌海中寶 $68 材料包括海蜇蝦仁涼拌，用蘋果醋撈拌開胃又清新，帶點香甜的果酸。海蜇好爽脆大條，蝦仁彈牙又新鮮。川味牛百頁$58  牛百頁即是牛栢葉，浸透麻辣的香味，有花椒的麻香，又帶點八角的香味，麻辣小菜頗開胃的。牛百頁沒有帶腥臊味，只有麻辣香，又脆口又麻辣，作小菜一流。麻醬冰菜$48  冰菜配麻醬擦出火花並不出奇，這個特別的配搭！原來店家新推出的冰菜配麻醬特意堆介。冰菜的外表有水珠附於表面，味道帶點天然果酸味，配麻醬又酸又開胃，麻醬並不會太膩！皇朝小籠包 八色小籠包 $98/8PCS 八色包括原味，人參， 鵝肝 黑松露，芝士，蟹粉，蒜香，麻辣。原味的小籠包 肉汁鮮甜在薄薄的皮慢慢溢出，肉質嫩身又有鮮味，加上薑絲醋味道更鮮！人參的小籠包 ，香甜甘涼的人參味韻含在小

Paradise DynastyLegend of Xiao Long BaoMy family and I are the lover of Xiao Long Bao, we heard of this restaurant are quite popular, especially the Durian Xiao Long Bao. So we decided to try it this night.It was busy Friday’s night, actually there was quite full, fortunately, we went there a little bit early in the dinner time. We were arranged to sit in a cozy booth for 4. That’s self-service ordering system, like some new Chinese yum cha style, order form for you to mark down what you want to

新加坡樂天飲食集團於2002年創業，至今擁有多間餐廳及品牌。最近在香港利舞台開了首間餐廳一樂天皇朝。餐廳佔了一整層, 雖然餐廳外的放滿枱, 但空間感十足, 沒有半點壓迫感。餐廳裝潢充滿中式味道, 空間感足夠, 環境整潔舒適。一入店內, 被這人造荷花池及中式枱椅吸引, 令人想想起最近熱播的「楊貴妃」。另外，開放式廚房都吸引，可以近距離欣賞師傅一展身手。一坐下，店小二立即送上熱茶。（茶位＄７）在餐牌選定食物後，自行在點心紙下單。都幾方便～南京金陵鹽水鴨$58幾片已起骨的鴨肉片, 下面則放了鴨肉。鴨皮下有層薄薄的脂肪, 肥瘦比例剛好。肉質嫩滑有鴨香味, 比想像中好味。有驚喜的小食。蒸饅頭$18蘿蔔絲酥餅$36外皮不太順滑, 紋理不太公整, 但夠熱而且酥香鬆化。裡面的蘿蔔絲幼細而且香甜, 總算惹味可口。紅燒牛腩拉麵$68麵碗美觀有特色,麵條擺放有技巧, 賣相不錯! 先喝啖湯頭, 味道濃郁, 應該用了多款食材多個小時烹煮而成的。牛腩份量多, 但是炆得太淋, 一夾就散失了份咬感。麵條爽口, 味道不錯。皇朝小籠包$98開業時覆天蓋地的宣傳其超牌八色的小籠包。今天終於一試! 以前吃小籠包，講究皮薄餡靚

終於食左樂天，感覺幾好以為係好似翡翠果種，不過原來選擇多N倍，竟豪超有霸氣，好暗果種，不過有啲士兵著嘅裝甲，嚇親！當然叫左八色小籠包，無試曬八隻味，不過有食果，好似黑松露，鵝肝果啲隻味都好出，唔係得隻色！個皮又好薄，多肉汁之後叫左個兩小菜，海中寶同炸肉柳。海中寶其實係蝦同海節同蝦，辣辣地，酸酸地，開胃！個魚柳都幾好食，個炸皮好薄，但超厚肉！

這餐廳，空間寬敞和裝修不錯，之前book左，因此沒有等太久,6人，8:00pm，等左10mins . 提醒下，當時外面很多人在等候，冇預約估計也需排半個小時左右。想先說一下佢個小籠包賣相係靚, 但味道就真係好普通. 招牌菜不是太好好彩佢其他野食都幾好食. 賽螃蟹不錯。上海年糕，沒什麼特別。賽螃蟹是必點的，雞蛋，少少蟹肉，做得不錯。打勻佢食。香辣,有味道，水平ok.小籠包雖然皮薄，但肉汁並不是太多，和 食落係無味。

爸爸的生日晚飯……爸爸是個傳統人，每年生日都要到酒樓慶祝，今年同丫妹決定一反傳統，帶爸爸試下樂天皇朝。我們共有十位，早於兩星期前打去訂位，不過遇上少許不愉快。對話如下：我：我地有10位，可以要圓枱嗎？職員：不可以，我地應該會安排長枱我：甘點先可以坐圓枱？職員：你要過黎落左訂先可以留圓枱俾你我：甘如果到時我地黎到有圓枱無人訂，可唔可以俾我地坐？職員：唔可以我可以明白好多餐廳怕客人訂位後會no show,要求落訂好正常，但如果我到左有枱都唔可以俾我，就令我有啲費解！？平時好少落銅鑼灣，因為想要圓枱，所以都特登去落訂，老人家始終喜歡大家圍住食飯嘅感覺！訂位分兩個時間6-8，8-10.，我揀左6-8，因為兩老食完飯要趕去紅館睇顅家輝演唱會，所以六點準時到達，知道每碟份量不多，我地又甘多人，所以叫左唔少餸。令我最失望嘅係生煎包，咬開竟然無湯汁（肉汁）咸肉炒年糕：如果唔夾住塊咸肉食，味道太淡醉雞，口水雞：肉質嫩滑芝麻生菜：芝麻醬很濃，配上生菜都算可以，但較普通八色小籠包：顏色十分搶眼，未食已經有視覺上嘅享受，味道卻不是十分突出總括：環境舒適，用餐時服務周到，食物卻有進步空間，畢竟價錢不是十分便宜

一直都聽說樂天皇朝的八色小籠很有名，趁著週末休息下定決心去膜拜一番。好在樂天皇朝只有銅鑼灣（利舞台）一家分店，逛逛崇光百貨、時代廣場，午飯就順理成章的在這裡解決啦！樂天皇朝位於利舞台的六樓，靠近銅鑼灣港鐵站的A出口。餐廳佈置的古色古香，彷彿是一處鬧區中的世外桃源。人數多的時候大廳也可以就餐，就餐環境並不比屋內差。餐桌上的調料瓶也很有設計感，店家很貼心的為我們準備了姜絲，淋上香醋，為品嘗美味的小籠包提前做好了準備。來之前沒有做什麼功課，所以吃完飯才發現廚師推薦的菜品一樣都沒點。但是我們隨便點的幾道菜，味道都是相當不錯的哦，待我來為大家一一展示。首先是三色瑪瑙蛋，乍一看以為是豆腐和雞蛋的結合體，但其實它是由雞蛋、咸鴨蛋和皮蛋三種蛋類烹飪而成。側面看上去，層次分明，無論是直接吃還是蘸醋吃，味道都是一級棒，沒有半點腥氣，很是爽口開胃，建議大家下次去也可以點上哦！接著端上桌的是紅燒牛腩面，很喜歡這個面碗，足量的一盆讓人一看就很有食慾。面身勁道爽口，浸在牛肉湯中，口感香濃飽滿。牛肉本身嘛，個人覺得不夠酥爛，好在湯頭味道夠足夠鮮，所以肉質神馬的也就成了浮雲。其實對紅燒肉並沒有特別的熱衷，但因為太久不

今天和我的朋友又在皇朝见面了纪的上次和他们在乐天皇朝见面时吃了醉鸡、八式小笼包、麻酱油未菜、清炒虾仁、水煮鱼片、辣子鸡丁、都很好吃今天决定再试试看看有没有保持水平我先叫了一碟醉鸡不错它的鸡肉还是很嫩酒香味还是那么香再叫了虾仁虾肉还是那么爽滑水煮鱼片还是那么好味鱼肉还是那么嫩八式小笼包也很好保持水平整体的出品保持不错很好

這間店的裝潢很貴氣，餐廳門口的窗戶上都是木質的雕花，從餐廳走進去，發現整家店的設計以紅與黑為主調，昏黃的燈光更是讓餐廳別具一格。餐廳的中心軸是一條細長的水長廊，池中放置著十幾朵大小各異的銅蓮花，水廊邊是一桌桌猶如亭臺樓閣的茶座，韻味十足。此店以上海菜作主打，當然小籠包是必不可少的。這裡的小籠包皮薄肉厚，輕輕咬一口白而嫩的皮，看到濃濃的湯汁伴著熱氣流出來。我的上海朋友告訴我蘸點醋會更鮮更香，試了試果然不錯。價格也是極划算的，六個只要26HKD,一定是店裡必吃的佳作。鳳梨咕嚕肉，又是一道上海菜的上乘之作，這種酸甜可口的菜真是讓人想想就流口水，吃到嘴裡像是能讓舌尖上的味蕾全都舞動起來那種酸甜。這家店的酸甜咕嚕肉雖然分量不大，味道卻真的不錯。四川抄手拉麵，四個抄手搭一碗勁道的擔擔麵，麵條質感不錯，伴著紅油和香蔥末，攪動筷子，香味撲鼻，真叫人吃得滿足。

一家人去聞名已久既皇朝食晚餐。不得不試既就梗係八色小龍包啦，好唔好食就因人而擬啦，比較好味既就係芝士味，都算幾濃啦。至於黑松露同鵝肝味唔知係咪同餡料唔夾，所以有少少腥。其他味就普通冇咩特別。我就會中意最原始既小龍包多d啦。至於三色瑪瑙蛋，幾特別，有咸蛋同皮蛋一齊整，味道唔錯幾夾，但偏少少咸，其餘都唔錯，值得試！冷盤方面既南京鹽水鴨只係一般般冇咩驚喜，都算合格既！整體而言除左環境好舒服之外，食物都係一般，冇傳說中咁有驚喜。

老老實實，午市間野唔多人，即到即有位，入到去裝修幾特別，不過暗左D囉。呢處在廣告方面下的功夫很多，特別是8色小籠包，周圍都有廣告，又有專欄，於是今次亦吸引到我。不過，要過我呢關唔易，是關我係鼎泰豐既長期捧場客，由佢一黎香港已經成日食，我會俾小籠包"讚"的，香港目前不足5間。食物一到，果然高下立見，大蒸籠 --- 唔夠熱。This is one of the most unacceptable things for Chinese Hot Dim Sum ! ANYWAY，先試白色，皮有點"膠"，味道其實OK，可惜湯汁唔豐富 --- 另外，其他色 --- 黑色係松露，OK的; 紅色A BIT SPICY --- 唔夾; 有一款更有腥味...另外點了蘿蔔絲酥餅，係OPENRICE上食客比較好評的，一試之下，夠熱，唔太漿，OK! 過關!再叫了炒飯 ---- 味咸，望落亦似老抽落多左，不過經驗上知道呢個可能係上海式某款炒飯的特色，所以唔會扣分。只係又係衰一樣 --- 唔多夠熱。整體嘗味經驗: 廚房功夫騙不了人，很難叫我再來了。當然，我亦希望呢度努力改善，終有一天我可以因為好評再次回來試多次。

很高興可以約到來自意大利的朋友一起出來吃飯，聽他們訴說在意大利生活的點滴是最令人津津樂道的，為了回饋他們，今天便帶他們到富有特色的中國餐吧樂天皇朝的包點十分吸引，最特別的是這個七彩色的小籠包，味道有芝士、黑松露、蟹粉、蒜香、麻辣，各有所好。我最喜歡黑松露，味道非常濃郁，與別不同。朋友則喜歡麻辣，說放進口已有強烈麻辣味道。最重要是它的皮真的非常薄，咬感一流。

我想每個來樂天皇朝的人都是衝著那八色小籠包而來吧！這次是第二次光顧，其實是不情不願的。但朋友不止一次說想試，挨義氣就再吃多次吧！招牌8色小籠包樣子是頗為吸引的，有說明建議你從那個味道先吃起，上次吃過後，也真是平平無奇，順不順序吃也影響不了多少。賣卓頭的東西，小籠包終究還是原味最能嚐到鮮味吧！榴連小籠包簡簡單單的小籠包皮包著榴連肉，亦是賣卓頭而已酸辣湯好稀，非常稀，不夠酸亦不夠辣，非常難喝！清雞湯這清雞湯連盒裝Chicken Broth 也比它好喝。清雞湯是名副其實的「清」！沒有雞味，味道像瘦肉湯。四川口水雞份量比想像中多，雞肉冰鮮感非常，而且汁還汁，雞肉還雞肉擔擔面湯底比一段擔擔麵稀身，麵條質地還算爽身蔥油餅外層炸得鬆透，中間夾著蘿蔔蓉，糊口夾膩，而且好油好油牛柏葉如果閉上眼睛，你一定不可能吃得出這是牛柏葉，非常極之淋完全沒有質感，非常難吃的一道菜！高力豆沙可能我看錯Menu，這是香蕉高力豆沙，個人比較抗拒香蕉做的食品。而豆沙份量確實少得可憐，皮亦較實身樂天皇朝的小菜是難得的非常難吃！招牌8色小籠包不算出色，但算得上招牌也倒真沒錯，因為它實在算是店裡少數可以吃得上口的菜式之一了

這條過江龍，以舖天蓋地的宣傳為人所知，在每個地鐵站都會看到八色小籠包的廣告，吸引人的目光。不禁會問：「是甚麼來的？」店舖的電話打了三百遍還是打不通。妹妹想試限定的榴槤小籠包，而且有 promotion 優惠，於是五時四十五分就到達，希望快人一步，不用訂位也可有位。和預計一樣，到達時沒有多少人，被安排在近玻璃廚窗附近。冷盤只算合格，沒有多少驚喜。八色小籠包，有一點期望，不過很失望。因為仔細一點看介紹，其實那八個不同味道，其實，一點都不吸引。試了人蔘味，很苦，和小籠包這件事很不配合。再試蒜香，沒有很重的蒜味，也不香。到最後，最期望反而是正正常常的原味。　　　　　肉絲太油膩，沒有很好的肉質，上檯是已經不夠熱，冷了就更油。本來可以用薄餅來吸走一些油，可惜薄紙也是冷了，黏在一起。芙蓉賽螃蟹根本沒有找到賽螃蟹的重點。「賽」的意思是讓人吃下去會想去螃蟹，幾可亂真才算是好。並不是隨隨便便炒一碟蛋白。雪菜咸肉炒年糕太咸。還是那個問題，不夠熱。你會預算榴槤小籠包是一個甜品嗎？如果是凍的，可以會比較好。因為低溫可以減少甜度，現在是熱的，反而太甜，甜得有點膩。丸子是長方形的，明顯是弄了一條然後切出來，如果丸子

日本朋友來港旅遊，不知是聽到人推介還是看到了廣告，指定要吃八色小籠包~雖然身為香港人的我也沒有吃過...幸好她一說，我就知係講緊「樂天皇朝」~可能真係太深入民心!入黑後匆匆的遊過山頂，就快快帶他們落銅鑼灣。餐廳收10:30PM，我地9PM到，由於是閒日晚上較夜時間，所以即使店裡仍是人頭湧湧，walk-in都可以順利立即入座。9:45PM last order，我們一坐下先點兩籠八色小籠包，4個人的話每人可以試到4隻味~!兩大籠小籠包極快上菜，我們除了興奮拍照，還不斷估黎估去究竟咩色係咩味，超級興奮~ 我地你一言我一語爭論緊綠色係咪真係人蔘味嘅時候...在旁的店員大概是看不過眼...稍稍遞上3張中文1張英文的小介紹單張，讓我們不用估估下，可以看圖認小籠包~! 本人試了鵝肝、黑松露、人蔘和芝士味，當中除了黑松露的味道比較明顯，其餘的都沒什麼特別味道吃得出來~(可能是我天生味覺較遲鈍??日本友人吃完人蔘味，係咁講すごい～すごい～ )再說說其他食物，首先是日本友人很想喝的雞湯，呢盅湯...真係唔好睇少佢! 個盅幾靚，最勁係你揭一揭蓋返個蓋，陣香味都可以傳到好遠!是聞得出的濃郁!裡面有4