樂天皇朝 (利舞臺廣場) (已搬遷) 新店位置

籌備已久的新加坡之旅終於完結，離開新加坡的最後一天，發現原來樟宜機場也有樂天皇朝，小瞳和小名看到那八色小籠包好像很感興趣，就決定回港之後，帶他們到香港的樂天皇朝分店，再續那新加坡的未了緣。一年前第一次到樂天皇朝，看著中央那長長的水池，感覺很氣派。不過當時心想，銅鑼灣寸金尺土，遲點會不會拆掉改建成座位呢？今次再來，水池依舊，我發覺，我是太杞人憂天了。樂天皇朝另一特別之處是可從玻璃窗觀看師傅們現包小籠包，平常在飯店都是看師傅在拉麵，小瞳小名還是第一次近距離看到現包小籠包，對他們來說，又是另一新奇玩意。秋天正值大閘蟹季節，樂天皇朝當然也有蟹粉菜式供應。心想太太今年還沒吃過蟹粉，擇日不如撞日，就選幾款試試吧。蟹粉蝦仁十分爽口，對比清炒河蝦仁，更加多了一重蟹粉的鮮味。樂天皇朝的蟹粉也算下得重手，而且更有雌蟹羔，完全符合我的喜好，好吃。看到這蟹粉豆腐，忍不住要來一碗白飯。白滑豆腐配鮮味蟹粉，完全能凸顯蟹粉的鮮味，這道蟹粉豆腐，簡單出色。除了蟹粉菜，餐牌上還有幾款廚師推介。其中麻婆豆腐烤桂魚最為吸引，鬆子桂魚吃得多，今天就試試這變奏版吧。為了迎合大部份人口味，這道麻婆豆腐烤桂魚其實只有少麻少辣的程度

以獨一無二的八色小籠包打響名堂的樂天皇朝，作為貪吃之人，早三日前就訂好位置，與老友一齊去朝聖。七點到達門口，門口早已出現人龍，看來名不虛傳。剛進門口就被左手的廚房給吸引住，大幅玻璃透視著廚師在整小籠包的功架。裝修古色古香卻不忘新潮，盡顯氣派一面。剛坐下，侍應就馬上遞上熱茶。大閘蟹當造，餐廳也有推出大閘蟹菜式。皇朝小籠包既然是為了小籠包而來，當然要一試這個八種口味的黃牌。餐廳比較細心，準備好溫馨提示，建議由淡到濃的次序去品嘗。我只嘗試了其中四款，覺得鵝肝和黑松露最為出色。一咬開外皮，湯汁即刻流出，味道濃郁鮮香。蟹粉蝦仁餐廳推介的大閘蟹菜式，蝦仁非常彈牙爽口，蟹粉份量多，吃的時候記得要用匙羹，滿口的鮮美甚是滿足。麻婆豆腐烤桂魚剛端上枱，就飄來一陣陣麻子的香味，豆干吸收了醬汁的精華，少少麻，辣度適中。桂魚肉質細嫩，骨少而肉多，麻辣帶出了魚的鮮味，但又沒有蓋過了魚的風頭。李白醉雞第一啖，酒味濃郁，味道偏苦，細嘗之後，酒的苦味淡去，雞肉的鮮甜味慢慢散出。肉質細嫩，一點雪藏味也沒有，啖啖肉。撈拌海中寶海蜇蝦仁魷魚拌在一起，酸辣的醬汁很開胃，朋友甚是喜歡。而我一向不好酸味，淺嘗即止。豆漿冰凍的豆漿解

跟朋友二人到利舞臺的樂天吃個上海菜我們先點了 一籠黑松露小籠包 一籠鮮肉小籠包由於昨晚不夠睡 今早一起床的第一餐 不能太油膩黑松露小籠包 好香好濃 一咬 熱呼呼的黑松露及鮮肉汁 在口裡滾動不錯不錯然後再嚐 鮮肉小籠包則沒黑松露那個 那麼香口然後再點了個雞湯有湯的地方 我就會點來一個燉雞湯 非常足料時都代表雞湯會較油 當弄走了面頭上的雞油 再喝湯湯非常鮮味 香味十足只可惜太細碗了 只足夠一人份量還點了個炒麵 炒麵味道濃厚而且色素用得較多 吃一口 個嘴唇都滿是醬汁的顏色都惹味的 但吃完這個麵 非常口渴要多喝點茶。

這個月是大日子喔~~因為剛發放了bonus 呢~~與友人天天都在whatsapp group中說要大吃大喝一餐大家都決定來樂天皇朝來朝聖一下不要笑我喔~~~我是聴了同事說了很久說樂天這裡食物很好味而且最讚的是它豪華的裝修有機會真的要來試一下呢~~來到銅鑼灣利舞台的店子來一入到去, 真的被內裡的裝修嚇了一跳呢!!!因為佔地真的很大很大我想都有幾千呎吧最誇張的是餐廳裡面有小河一條!!!真的真的是一條清溪川!!!!!美美的流水在食客二旁流着河上放了些荷花讓我們可以邊食邊欣賞呢~店子真的很大就連店外都放滿了枱子下次如要訂座吃飯的話這裡都必然是一個好選擇! 坐下后, 笑容可掬的服務生拿着餐派來招呼我們服務很勤快給我的第一印象非常好!!!侍應生為我們推介幾款時令小吃大家當然不能錯過大閘蟹吧!!!原來以蟹粉拆成的多款小菜己上好巿了心水選擇當然是這個招牌樂天8色小籠包之前同事都試過了說是必食推介所以我忙把它下單~~~ 點了幾款小吃小菜后也來杯清潤的豆漿來解解喝~~~這裡的豆漿甜度適中入口有濃濃的豆香味又醇又滑喉呢~等了一會兒8色小籠包到了!讓我來介紹一下8色是指以8款不同的材料來精製而成的 小籠包味道

家姐同姐夫食嘢，要帶著我呢個大電燈泡一起，講講我都不好意嘞，不過姐夫講呢間很有特色，味道好正，人多點東西也可也多點一些，我呢種吃貨經不起誘惑啊，就一起啦皇朝小籠包，八色的小籠包，原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣八種味道於一身，各有各的特點，要是一次試勻，絕對是味蕾的享受。這天我沒有吃齊八款味道，只是吃了「人參小籠包」和「黑松露小籠包」兩款。兩款中，以黑松露較佳，香氣撲鼻，兩者都肉汁豐富，肉餡亦鮮，水準令人滿意。撈拌海中寶，很愛這道菜，爽脆的蝦子與海蜇絲固然是致勝之道，但那酸咪咪又涼浸浸的醬汁才是精華，可知十月的天氣仍然悶熱，這實在是一流的開胃菜呢！李白醉雞，醉雞嫩滑並有酒味，骨子不多。這個菜式非常入味，只是份量並不多，好味得想來多一客。蟹粉蝦仁，想嚐到更濃蟹味可以點這個，濃郁蟹鮮甜味中有爽口的蝦仁，不用動手便能嚐到的鮮味，很適合想吃蟹又懶拆蟹的我。麻婆豆腐烤桂魚，菜式巧妙將麻婆豆腐與烤魚結合，魚肉嫩滑可媲豆腐，滋味辣中帶鮮又帶甜，讓人忍不住吃完又吃，實在美味！這個幾乎場內最貴菜式，但絕對值的一試哦。別以為雪菜一定配米粉。這個雪菜蝦仁炒飯，雖然略有少少油。不過味道相當夠鑊

秋風起了，無腸公子橫行也行不了!每到9月、10月，香港人特別関注大閘蟹的健康情況，生態平衡。這樣才可品嘗到香甜、甘醇的大閘蟹膏。而我身為一個現代淑女，那會學到祖母時代，以剪刀及徒手把大閘蟹作解剖呢! 所以我選擇在《樂天皇朝》細味此季節限定的食材。我在兩星期前為一頓舒適的晚餐訂位。當到達時便同意，這是須要的。因為《樂天皇朝》推出多款季節特定菜式，令此座無虛席。店員在門前安排食客入坐，可以預約，亦有很多坐位給客人等位，店內燈飾較暗，光線集中於枱上，有四至十人枱，適合任何組合的聚會，中央有蓮花及流水裝置流水，給人洗滌心靈的寧靜感覺。三色瑪瑙蛋 $52瑪瑙是石英的一種隱晶質變體，特徵是質地細膩且色彩鮮豔。這名稱跟店家做的三色蛋最為貼切，材料中的色澤互相呼應對比，眾所周知是用雞蛋、鹹蛋黃、皮蛋及上湯做成，師傅特意再做一層如雲石般雪白的蒸咸蛋白，蓋在上層更顯矜貴，鹹蛋黃有流心感，火候控制得不錯，蒸岀滑溜口感。麻醬油麥菜 $52過了一陣開心，但心亂的過程。忽然感到未能盡興! 於是開動第二引擎，在菜單上游來游去。並且發現多種新鮮、奇想、傳統溶於一身的食品。麻醬油麥菜： 以沙律方式送上，可稱香甜、清新及

還記得樂天皇朝則開幕時，8色小籠包的照片在Facebook上瘋傳！稍為冷靜一下後，最近又重現熱潮，引到為食的甜魔媽媽上星期又約了朋友去開餐～樂天皇朝的很大好處是地點便利、環境舒適，同時消費不貴，很易就約齊5隻飯脚；不過要留意是至今去吃的人仍然很多，要提早去取位啊～一坐下後第一件事就是點了正名是 皇朝小籠包 ($98) 的8色小籠包，8隻味中甜魔媽媽挑了人參味與黑蒜味重溫，一清幽一濃郁，食完後胃口完全啟動了！然後也來了一客 無鍚鮮肉鍋貼($32)，成品皮香脆多汁、肉餡鮮香，如果皮稍薄點就很完美，不過現在的性價比也很不俗，喜歡這味的也值得一點。食友很愛這裡的 撈拌海中寶 ($68)，其實我也一樣！爽脆的蝦子與海蜇絲固然是致勝之道，但那酸咪咪又涼浸浸的醬汁才是精華，可知十月的天氣仍然悶熱，這實在是一流的開胃菜呢！仗著人多，我們也點了 香辣蒜泥白肉 ($62)，喜歡那白肉肥瘦適中，不過醬汁辣中偏甜多了點，不是我最愛的口味，一件就夠。這晚較特別是點上 糯米紅棗 ($48)，這款中式的心太軟曾令我鬧出大笑話，怎會不記得它？其實那香甜軟棉的滋味，個人都幾喜歡的，不過這裡用的個子較大的靚紅棗，沒錯棗味

俗諺說「九月圓、十月尖」，踏進十月就是吃大閘蟹的好季節，本來想好好吃一餐大閘蟹宴，可惜最後人數不夠不能成事，唯有暫時把蟹宴擱置，不過，食蟹的心仍然蠢蠢欲動，所以決定周一放工，與好友到樂天皇朝蟹粉菜式。 樂天皇朝可以說是過江龍吧，因為它是來自新加坡的集團，菜館以中菜為中菜，更會不斷改良菜式，創製出革新美食，而為了配合皇朝感覺，店內更特別繪了一條龍，令氣勢大大提升，而廚房以透明玻璃窗設計，讓食客可以清楚看到師傅製作小籠包及拉麵過程。 ,樂天的招牌菜相信非"皇朝小籠包"莫屬，它是一款由8種口味製成的8色皇朝小籠包，當中包括了原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣味道等等。 那我們當然不會錯過，叫了一客小8色小籠包試試，職員表示吃時由淡到濃，才能吃出真正的味道，不過，我與朋友分著吃，顧不了太多，只好揀選自己喜歡的口味來吃就好了。說實，單單看它的顏色實在有點難分別，幸好枱上早已放了小圖示，清楚列明味道。 而我吃的就是比較全統的蟹粉小籠包，單單看樣子就已經令人食指大動，個人認為這個小籠包做得相信有水準，因為蟹粉與豬肉的比例剛剛好，入口時湯汁豐富，而且蟹粉鮮味突出，與嫰肉融合在一起，令

嗱...嗱...嗱...話口未完, 食評又比編輯大人彈回來, 又係話我"重覆、濫發或利用不同食家身份"... 之前已經講咗好多次, 我家人當中, 有三位成員都是用同一部電腦打食評的, 這次是與其中一位家庭成員一起去用餐, 自然會用同一個網絡供應商的地址吧, 小民求編輯大人明察呀.... 再求大人有大量, 唔好怪罪小民... 到利舞台附近辦事，完了，時間尚早，閒逛一陣，利舞台代廣場開咗好多食店，還有大型連鎖潮物店，年青人喜愛，比起以前嚟，人多好多，升降機內貼海報，樂天皇朝八色小籠包，朋友facebook也介紹過，好好奇特。到6樓就見到樂天皇朝嘅大招牌，以圓形黑底金色龍鳳作為皇權標誌。時間尚早，門口未見到要等位情況。店內，燈光昏暗，大廳中央的長形蓮花池，美麗有驚喜，池邊兩旁設有6人卡座。牆身還掛了套仿皇帝龍袍，感覺很華麗，裝潢帶點古代皇宮的風格。座位又寬敞舒適。門口左邊則設有一個半開放式廚房，用上透明玻璃窗，可望見師傅在製作餐點過程。金銅色的茶壺是很少見到。又到秋天食大閘蟹時候，推介多款以大閘蟹為主的菜式。另設有下午茶時間，抵食，小籠包、點心、涼菜、湯及拉麵都係半價。如果想飲番杯西式酒類，

As MTR’s billboard have been advertising their 8 coloured dumplings and looking special, thus we met up with few of our friends for dinner. Previously I have heard that there were people distributing paper fans on the street. By showing their paper fans, customers were able to enjoy 1 for 1 dumplings. Unfortunately, we could not find any. As they do not allow reservation and when we arrived, we could already see a lot of people standing outside. It operated on a ticket system, so once it was my

朋友嚷著想吃八色小籠包，樂天皇朝我很早已聞其名，今次終有機會一遇。在銅鑼灣利舞臺商場，裝潢的確與眾不同，一踏出升降機就看到書架設計的半圓形梳化，客人等位也可以坐坐，門口地方也很寬敞。一踏進內最吸晴的是在兩旁闊身卡座位之中的荷花池裝飾，十分壯觀，而遠眺就是華麗堂煌的燈飾。先嚐熱湯，正所謂 「九月圓、十月尖」，現正當造就是大閘蟹，今年第一次蟹逅就在樂天皇朝。揭盅了，就是蟹粉白玉盅 $78白玉就是豆腐，呷一口湯，喜歡溫度很熱，微溫有涼的很難受，而蟹粉份量剛好，帶著鮮甜味，太多會變得膩。八色小籠包 $98主角？ 終於出場，看看提示紙，由中央原味開始，由綠色人蔘味順時針品嚐。人蔘：輕輕散發著人蔘香味，綠色餡皮很色彩外也皮薄，咬開已流出肉汁，而肉質也嫩滑。芝士：一咬開原來肉已包著原粒軟芝士，味道很濃郁。蟹粉蝦仁 $188想嚐到更濃蟹味可以點這個，濃郁蟹鮮甜味中有爽口的蝦仁，不用動手便能嚐到的鮮味，很適合想吃蟹又懶拆蟹的人。麻婆豆腐烤桂魚 $238又是樂天新菜式，今次搞搞新意思，麻婆豆腐變了炸豆腐乾。店員見我們夾魚有點狼狽，即時上前幫忙拆肉起骨。啖啖魚肉即時呈現眼前，魚肉質地也算嫩滑入味，醬汁帶點辣

來自新加坡的過江龍「樂天皇朝」，以一道色彩繽紛吸引的八色「皇朝小籠包」廣為人知，原來除了包點之外，它的小菜也有不錯的水準。這一晚，與它闊別年多的我，與數位友人一起，就在這裡吃了一頓既有包點、也有小菜的豐富晚餐。「皇朝小籠包」（$98/8個）是必試的。這集原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣八種味道於一身的「皇朝小籠包」，各有各的特點，要是一次試勻，絕對是味蕾的享受。這天我沒有吃齊八款味道，只是吃了「鵝肝小籠包」和「黑松露小籠包」兩款。兩款中，以黑松露較佳，香氣撲鼻，兩者都肉汁豐富，肉餡亦鮮，水準令人滿意。現在正是一年一度吃大閘蟹的時候，以大閘蟹粉為材料的「蟹粉小籠包」（$88/6個）我們也有吃到，小籠包的肉餡混和了蟹粉之後，味道就更好了。這天我還吃了特別的「榴槤小籠包」（$58/6個），對一向不吃榴槤，這次全因為好奇想試試這小籠包到底是何味道的我來說，這小籠包我覺得是不適合我口味的，無論口感還是味道，我都不太喜歡。不過正所謂鹹魚青菜，各有所愛，對嗜吃榴槤的人來說，這榴槤香（臭）味突出的小籠包，相信他們一定會喜歡。前菜小吃中，「撈拼海中寶」（$68）和「麻醬油麥菜」（$52）

曾幾何時睇過樂天皇朝於地鐵內的小籠包廣告,八色小籠包超吸引,想試很久.今天夾到好友齊齊來個HAPPY TEA星期一至五的下午三點到達,不用等位直位,十分方便.呢度的下午茶係指定菜式半價的.點菜單中有些係無半價的,都係靠問職員邊D有邊D無.在從中揀食物,兩個人點左三個食物:1)無錫鮮肉鍋貼:好食到無影到相,喜出望外的感覺.食完好快再來一口.2)皇朝小籠包:八隻味,每人揀四隻味食,咁其實兩個人應來兩次,下次可試埋另外個四種味                    賣相一流,但同朋友都有同感係咁多款味都唔夠濃味和唔夠突出,粒粒都似原味.3)蒜香排骨拉麵:諗住唔係佢地主打,但都好食.兩個女仔食都夠飽,慢慢嘆茶坐吓吹水,收得咁平,下午茶至5:30PM,又有美食,去得過.自己都心思思想再去嘆

今日係同事口中知道我銅鑼灣附近有間野整蟹粉類嘅野食唔錯，身為正宗「蟹粉」嘅緊係即刻問同事搜集情報，同埋約幾個同學一齊出去開飯喇。一放工就即刻衝左去，原來地鐵站出左地面唔洗5分鐘就可以去到舖頭，交通真係好鬼方便。可能我地去得比較早，唔洗等就可以即刻入去。一入去就見到點心師傅係努力包小籠包，真係令人興奮。這間野啲店員都算唔錯，我地一坐低就為我地斟茶，仲為我地逐一介紹不同嘅菜式，仔細咁同我地落單，真係好鬼貼心呀。。。麻醬油麥菜($52)，呢個係用青瓜包裹新的油麥菜。點埋餐廳特配嘅麻醬一齊食，油麥菜好清爽，配埋麻醬甜甜地咁，真係好刺激食慾。撈拌海中寶($68)，所謂撈拌海中寶是指涼拌海蜇和魷魚，海蜇和魷魚配上酸汁又係好醒胃，而且海蜇好爽口，真係個唔錯嘅前菜。蟹粉小籠包($88)，呢個就係最近餐廳嘅主角蟹粉小籠包，又到9，10月份係食大閘蟹嘅好時機，餐廳亦應這個時節推出有大閘蟹的產品。蟹粉小籠包當咬了一口，就充份感受到入面嘅多汁，再將整個放入口中，細嚼之下我感受到小籠包入面果啲蟹粉，其他豬肉又唔會太肥，令人滿意。皇朝小籠包($98)，呢個係呢間餐廳一路以黎嘅招牌，皇朝小籠包由八種味道組成，分別係