極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

我點左我最喜愛的三文魚三文魚用上厚切的方式完全可以令人感受三文魚果種口厚而且鮮味回甘另外亦有我愛食的凡立貝雖然凡立貝一開二弄成了兩份不過不影響其鮮甜味我每次打孖兩件兩件咁食呢D就食放題過引之處到卷物同壽司花之戀用料上乘而且外型靚爆都十分出色壽司料多而飯團細少可以留肚食多幾款另外他們的紫菜比其他的好唔會太快變淋食到咁上下開始口乾佢地個自助飲品區簡直會令選擇困難的人十分頭痛果汁又有茶類也有不過唔可以飲太多因為要留肚食野

放工好肚餓但又一時諗唔到去邊食飯的話，放題絕對係一個好選擇！身處銅鑼灣第一時間就醒起口啤唔錯既極尚！呢度$248/位，7點半前埋單仲有折添呀！睇相已經睇得出刺身好新鮮見美，款款新鮮美味，入口零雪味，重點左好多次都唔夠喉甘。無點壽司為左幫肚子留更多空間去食其他野，例如：串燒 - 日本小蕃薯夠甜；雞軟骨軟爽又唔乾。羊架唔膻肉汁又多。菠蘿燒完都唔乾，仲好甜。天婦羅既外層唔厚夠薄，減低油膩感，食物炸完亦唔乾。甜唔有好多款眼花撩亂，仲有乳酪雪糕無限添加！

經朋友介紹到銅鑼灣吃這餐豐富的日式放題，「極尚大瀛喜」。以我食放題的經驗「極尚」之系列，質素大多都很好。7:30入座已經看到店來全部坐滿食客，非常熱鬧！座位舒適，飲品款式多，汽水，果汁，酒類，甚至熱飲都有！另外有沙律，前菜，甜品自助吧，供應給客人。欣賞是一些小擺設，令食物都增添了氣氛！首先頭盤必食的當然是刺身吧！這裡刺身選擇多，新鮮的色澤，鮮甜肥美！擺放精美吸引！看得到是用心製作，毫不馬虎！將片片三文魚圍成玫瑰花形，每隻玻璃蝦弄成鳳尾，別有用心！油金魚切得厚薄適中，劍魚腩肥美可口！甜蝦肉質鮮甜！真正的「又睇得又食得」！燒鰻魚有驚喜喔！！！竟然這間放題有燒鰻魚，眾多放題中都極之少有這個選擇。而且吃起來是鬆軟的口感，帶點滑溜，沾了甜蜜的燒汁，更帶動了鮮味。黃金咖哩炒蟹熟食的必食推介有，這款黃金咖哩炒蟹， 一上枱 就傳出陣陣咖哩香味，蟹蓋有點蟹膏，除了咖哩入味之餘，咬出啖啖蟹肉，是肉蟹來的！味道有小許香辣！ 非常惹味！辣酒煮蜆這款辣酒煮蜆，竟然採用了新鮮大蜆，蜆肉大大隻！味道清新，清酒香味帶點微辣，用簡單的調味，就能吃出蜆的鮮味！不錯！三文魚籽花之戀單看賣相都已經好吸引了，看！鮮橙紅的三文魚

好耐冇食過放題😍叫得極尚水準都有咁上下，款式好多魚生盤，新鮮👍🏻仲會霧煙😂除左味覺，仲有視覺既享受！仲有d特色既壽司。最愛既燒菠蘿，超甜👍🏻👍🏻👍🏻其他熟食都好有誠意，仲有好小見既燒鰻魚，啖啖肉！

同朋友實在太耐無見有大把話題要講，一於就約間放題食。咁咁岩又係銅鑼灣所以就去咗呢間。因為呢間放題係銅鑼灣區算係最出名，同個人認為最好食，係第二次食。首先當然食返個魚生，由於我不好魚生所以只是吃了三文魚，三文魚切得幾厚而且幾鮮色，油脂分佈十分平均，入口順滑加上沒有很多腥味，所以好容易入口。連我不好三文魚的人也吃了不下七件。值得一提嘅係三文魚上台都仲好凍,應該係雪櫃拎出嚟冇幾耐，所以都較為乾淨冇細菌。當然唔少得過芝麻雞翼，雞翼嘅表面唔會有好多炸粉而且都炸得幾香口。味道方面有少少辣加少少鹹唔會太濃味同唔會好入味，肉會稍為淡味一點。而且食完亦都會覺油膩。不過由於係新鮮炸起所以食多兩隻都冇咩所謂。夠香口！天婦羅方面蝦的炸份算係最厚， 不過蝦肉都幾鮮甜而且都幾熱，所以大家食嗰時要小心啲。最好食嘅係南瓜天婦羅，因為南瓜好甜好新鮮，而且炸完都唔會乾身，建議大家可以食。蟹柳天婦羅都唔錯蟹柳唔係cheap果種，而且冇咩雪味都ok。最開心嘅一定係有得自製乳酪雪糕，一定要食，因為乳酪嘅味道好濃酸醒酸的可以開胃，而且又唔少配料可以比大家慢慢玩好似爆爆珠，朱古力醬咁樣。所以都唔錯嘅算係。不過如果有啲生果可以加落去

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。放題聚餐．進攻極尚大瀛喜。✰•*˚ ✿✿舌尖上的銅鑼灣✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤ 日式放題，是令我不斷戰鬥的主要動力 作為假日首選，帶大少奶去輕鬆的選擇 當然是任食的日式放題——極尚大瀛喜為上 貪其選擇多，上菜快，而且服務細心收碟快 極尚大瀛喜有大少奶中意的熱食與熱飲 大大個的汽水櫃就適合本小姐 還有新鮮豆漿，這些任拎任食的自在感，已夠超值回本吧！ 而其實真正的重點在於：質素有保證 必食回本貨太多太多了，叫一round都未食晒所有款式，卻已令人飽肚回本 這才是令人一吃再吃的激LIKE原因 是次的精彩選擇，亦沒有令人失望 吃貨帶來的必點項目，可以參考： 燒鰻魚：汁多肉香，燒汁無可代替 燒原隻帆立貝皇：大隻肉厚口感好，回晒本 巨型帶子：海鮮愛好者，燒得咁靚，冇理由唔食掛！ 壽司：用的米不錯，味道夠新鮮 椰子雞鍋：係呀，真係睇到有翅架，重點在於湯底香滑，濃濃椰子味 雞都是鮮滑的，放題都有咁高質素的湯鍋，點可以唔叫？ 刺身：挑左蝦腸架！放心地品嚐鮮甜吧！連帶子都大大粒 如此豐富，很想吃吧？ 大少

極尚大瀛喜@放題好質素女兒放假一定吃放題，今次就吃得稱心如意啦！極尚大瀛喜是令人印象深刻的日式放題裝潢新淨整齊，食物質素高、賣相好原價每人$248，如果7點半之前埋單，有85折，即圍到$210左右算是很抵食！唔怪之要早來排隊，因為大排長龍！order 紙約12張，的食物種類超多，包括各式刺身、天婦羅、鍋物、甜品都一應俱全最重要是超大個的飲品櫃，更有任食自助沙律吧、甜品吧和前菜吧可以一邊點菜一邊先行取食，邊食邊等！最重要焗海鮮貝類，燒原隻帆立貝皇好正熟物很多款，燒鯖魚好香口，串燒牛舌、大蝦、雞翼等都肉汁爆登要試咖哩蟹，汁香肉厚，天婦羅是女兒最愛一定點！原來「吃貨」是試無止境的一門學問女兒說和我要一起繼續努力！

約波友食飯，男仔食放題就最抵食！餐廳中間部份有自助吧，範圍幾大。可以先夾下沙律食先，不過我淨係攞咗杯胡麻豆腐沙律杯食，胡麻醬加豆腐凍食一向係我至愛，依個沙律杯嘅胡麻醬唔係稀到變水，濃稠適中。自助飲品嘅雪櫃好大個好多野飲，今次就揀咗清熱飲。喺出面行咗一轉，啲野食就好快嚟到。刺身拼盤嘅珍寶蝦好大隻，肉質唔霉，幾爽口彈牙。榮螺同帶子都好鮮甜。創意壽司幾好食。紫菜脆身，飯粒微暖，吞拿魚蓉好鮮甜！三文魚入口即溶，配上洋蔥更加清新惹味；左口魚鮮甜爽口、蟹捧水準正常。天婦羅蝦炸到啱啱好，唔太油，而且肉質唔霉，幾彈牙。天婦羅蕃薯甜甜哋，幾好食。牛舌同墨魚串燒無燒過龍，唔會乾身，仲有唔少肉汁。蒜香牛油炒帶子原來係一份3粒咁嚟，帶子幾大隻，每隻都充滿牛油香味。每次食放題都會叫燒菠蘿，呢度既好甜好多汁。辣酒煮蜆一份有三隻，賣相精緻，每隻都幾大，唔太辣，蜆肉有咬口。鰻魚即叫即燒，厚身！配上照燒汁、更帶出鰻魚焦香！最尾梗係食返杯雪糕做結尾啦。

今日朋友請食放題做生日飯，因為唔想太夜食，所以選擇17:30時間，食完仲可以行下街先返屋企。因為book咗枱，所以準時上到去唔洗點等位就入到去喇。一行入去就見到中間位置有好大嘅自助吧，有小食、飲料、甜品等。我同朋友被安排坐窗邊嘅二人枱，位置幾闊落幾舒服。點餐嘅任務交俾朋友，我就行咗出去拎少少小食、沙律同飲品。黑松露炒雜菇幾好味，好香，而薯角都炸得唔錯，香脆可口。朋友話蒜泥白肉都幾好食。坐低後一陣野食就嚟喇，首先係刺身。帶子同榮螺好鮮甜，劍魚腩油脂味好濃，甜蝦亦都好爽口彈牙。炸物類炸得唔錯，我比較喜歡食芝麻雞翼，好香芝麻味同好脆，多春魚同吉列蠔嘅炸皮唔太厚，隻蠔幾肥美。七味粉烤雞翼都唔錯。西京燒比目魚燒得幾好，肉質嫩滑，唔會太鹹。烤羊鞍唔太羶，幾多肉汁，好滿意。焗原隻帶子幾好味，不過多油咗少少。叫多一碟炒椰菜，始終食啲纖維對腸胃好啲。最後食多少少甜品就超滿足喇。

星期三晚farewell 同事，我們一行人就去到這間極尚大𤅀喜食放題，雖然一早訂左位，但因為很多人，所以仍要等位。在等位時，我見到很多款式的日式食物可供點選，連加一，一個人二百幾蚊絕對十分抵食，到底有咩食？等我逐一為大家介紹。先說壽司，壽司和刺身款式好多，有三文魚，加州卷，鰻魚壽司，芝士鰻魚燒玉子，蟹籽軍艦，炸蝦壽司，炸軟殼蟹壽司，八爪魚壽司，花之卷，鵝肝帶子壽司，芒果沙律大蝦壽司，刺身方面有牡丹蝦，帶子，三文魚等，壽司和刺身都好新鮮，壽司款式很多。除了壽司和刺身外，還有沙律，冷麵，炸物，羊架，浦燒鰻魚，燒海虎蝦，磯燒元貝，鹽燒海虎蝦，千島醬芝士焗元貝，燒菠蘿，日式蕃薯，咖哩炒蟹，椰子雞鍋，牛肉鍋，燒牛舌，蟹粥，甜品等，應有盡有。最驚喜是浦燒鰻魚，很多日式料理店都只得一至兩塊鰻魚夾著壽司或手卷來吃，但這兒竟然任食，羊架都可以任點任食，而且味道幾好，鰻魚控的我當然狂食，羊架我則一般，覺得有點氈味，串燒牛舌夠稔，千島醬芝士焗元貝，千島醬酸酸甜甜，配芝士和元貝，一點都不膩，而且口感不俗。炸物方面包括有炸蝦，炸皇帝蟹柳，炸芝士蝦球，炸吉列蠔，燒雞翼，炸芝士等，這些炸物大家都食得多，想不到這間日

有一段時間無食日本放題啦。坊間好多放題都成日比人話「寫兩張先黎得果兩樣」、「漏晒啲單」等等。所以今次食放題都有呢啲concern，不過見朋友推介咁就一齊試啦。結果不負所望，又真係唔錯喔！1. 前菜劃紙之際已經餓到要出去攞啲前菜先。中華沙律、泰式辣鳳爪、芝麻豆腐等等都好正。我最鍾意係個中湯。超多湯渣喺入面，飲湯點可以只係得水，果啲料先係精華呀！不過葡撻就真係麻麻地，唔值得一試。2. 刺身拼盤主角出場啦！挪威三文魚件件超厚身，好有肉地。八爪魚片、帶子、鮑魚片都好新鮮！叫幾多黎幾多！回想返都覺得好正！3. 串燒其實佢既串燒都唔錯。首推「有機燒菠蘿」。超甜啖啖肉，中和返好油好炸既感覺。雞軟骨都唔錯！4. 卷物花之戀好正，必點！見到好多大大話飲品要揀「椰子水」回本，一眼望真係差唔多臺臺都攞咗呢個飲品。汽水梳打綠茶都有，令人驚喜竟然有熱既維他系列（維他奶、奶茶、麥精、菊花茶⋯）！好貼心！而甜品除左有豆腐花水果蛋糕，乳酪雪糕不可不試！配料仲有好多選擇添！二百零蚊有咁既食物質素，算係唔錯...遲啲再黎食☺

超高水準的放題😄 上菜速度快😄 又坐得舒服☺ 刺身全部勁厚切又肥美! 壽司有啲好搞笑特別嘅 大家可以試下😂😂 仲有啲串燒牛同熟食添!除左一般放題會有嘅野食之外仲有一個自助嘅小食吧可以拎野食, 小伴碟有時會有八爪魚 螺嗰啲 沙律就會有蘆薈椰果可以揀♡飲品方面, 有好多款揀, 最鍾意佢有椰青水同桃味酒! 甜品有雪糕雪條嗰啲, 仲有得唧乳酪雪糕!! 😂 自家製甜品賣相同味道都好ok~ 超級推介 真心抵食之選🙈

已經食過好多次極尚大瀛喜，食物款式多且美味、地點便利，難怪友人再次選擇此餐廳慶祝生日必定推薦刺身，擺盤漂亮，厚切刺身都放在冰上，好多人食完第一轉都會encore！壽司種類都好多，每件都細細舊，令人可以嘗試多款不同壽司。當日戰鬥力不足，其實食左好少野，芝麻雞翼仍然係我最愛！燒菠蘿好甜，但略嫌燒得不夠乾身。飲品選擇十分多，連酒都有，但一些熱門飲品如果拎曬就未必會refil😂anyways，食buffet大家都要量力而為

最得我心的抵食高質放題❤️真心大愛大推😍❤️-🤚🏿魚生刺身刺身肥美新鮮 而且款式多蝦都已經有三款可以揀每次一坐低就即刻嗌魚生🤤Encore 再encore✌🏻而且擺盤好有心思好靚❤️🤚🏿燒紐西蘭香草羊鞍係厚切羊鞍呀🤤羊鞍唔騷好嫩 燒得啱啱好加埋檸檬汁一流🤚🏿海膽手卷好少放題有海膽手卷不過海膽份量比較少 當過下口癮🤚🏿創作壽司•芝士鰻魚玉子燒表面好多芝士汁 甜甜嘅鰻魚加上嫩口玉子呢個正呀🤤•鵝肝帶子鵝肝味不太出不過帶子鮮甜 還好🤚🏿炙燒壽司•醬燒皇帝蟹棒蟹柳忠實粉絲表示 呢個正到😭淡淡蟹棒肉加埋芝士 超滿足•燒穴子壽司類似海鰻的東東薄身 有入口即溶嘅感覺🤚🏿必食燒鰻魚串呢個真心必食 😭❤️鰻魚肥美 入口即溶😭❤️熱辣辣上枱 散發住醬汁嘅香味✨🤚🏿軟殼蟹.炸蝦反卷有牛油果 減低油膩感🤚🏿炸蝦天婦羅每次叫都係炸好新鮮上枱粉漿唔會好厚啱啱好每次都食10隻炸蝦天婦羅另外仲有炸秋葵🤤🤚🏿自助甜品推介brownie✨朱古力味好濃🤤朱古力脆皮泡芙✨咬開入面好似雪糕咁🤤🤚🏿自助雪糕.乳酪可以自己唧乳酪雪糕/原味雪糕仲有配料同醬自己加😆每次都食足2大杯😆•蟹卷•炸物亦做得出色炸芝麻雞翼 必試！炸榴連很香濃😍-係我暫

今次朋友生日，梗係生日話事，佢話想食放題，咁我地就上open rice到搵邊間放題好食，好多間都試過，想食d大家都未試過既，咁岩就搵到呢間極上大瀛喜。地址一d都唔難搵，一出銅鑼灣地鐵就搵到，一分鐘都唔洗就搵到。上到去個環境唔會坐到勁迫，又坐得舒服。一坐底唔理三七二十一，第一時間緊係叫個刺身先，d野都幾新鮮，卷物我幾鍾意食佢呢個牛油果軟殼蟹卷，唔錯，唔係好多飯然後係勁細舊軟殼蟹，佢係好大舊軟殼蟹！仲有海膽手卷食，佢出面有D小食可以自己拎黎食，等緊既時候我朋友去拎左醉雞，放題有醉雞食，小之有小，心諗不妙，應該又係唔好食嫁啦，估唔到呢個好大驚喜！好味到不得之了，雞肉質素一D都唔差，醉雞既酒味都唔差，仲要係無雪味！呢個我會好推介大家去食呢到有小丸子食，唔似出面個D咁粉仲有一D冷盤可以比大家出去拎黎食，有螺肉八爪魚雞腎，凍冰冰都幾好食，岩哂出面咁熱既天氣～同埋大家可以試下呢個黃金燒原隻帆立貝，一黎到個賣相已經非常吸引，一試就再叫左將次啦！一食落原來係有沙律醬加芝士，仲再加埋大大粒既帆立貝！簡直係一流！飲品仲要好多選擇～