極尚大喜屋 (加連威老道) (已結業)

今晚訂左呢度食放題，嘩……爆到呢訂左位，都要等20分鐘先有位。題外話，張枱真係好“細“，對面嘅佢，一不小心，“移動“下張枱，碟豉油好準確“降落“條富到…………希望第日會鬆動D喇

上次食佐大喜屋，無聊睇雜誌嘅時候發現佐有間極尚大喜屋，就聽個名係咪裝修靚d食物新鮮d呢？心中帶住甘嘅疑問，決定去試下，提早一日打佐電話去book.8:45果埸，食到十一點，出奇地book到，仲係打一個電話就聽，對比起普通大喜屋狂打電話都無人聽，已經加佐分了。間舖係地舖，省去大排長龍等車立嘅煩，一入到去的確係裝修靚d.起碼無甘逼先，而且d待應都好熱情同有禮貌，第一輪order嘅刺身，都有跟我嘅要求俾足，好新鮮，特別係帶子同甜蝦，未食完已經想order 2 round.2 round 燒日本番薯，外形似腸仔，好甜，最好就細細粒容易食 牛舌就麻麻，燒得吾夠香同干身，有點吾係好熟嘅感覺 燒蝦都係同樣情況，吾夠味好濕菠蘿就幾好，因為夠濕有水份蘿 呢度嘅甜品真係多佐，有馬卡龍，但因本人吾太鍾意食甜品，無叫到，就叫佐雪糕整體嚟講，上至食物質素，下至待應服務，上菜速度，都係好好，休息一排，應該會再嚟極尚

當晚8:40入埸，8成滿，出品都快，員工好有禮貌，首先食刺生，刺生擺得好靚，品質都好，尤其鬢長吞拿魚好正。另黃咖喱炒蟹都好味，炸物尚可，如炸脆D會更好，壽司多款色，尤其海胆軍艦D海胆相當多，但手卷D紫菜不脆，要改善。甜品相當多，未食到就飽，個人應為相當底食。

食物品種尚算多，魚生，壽司，炸物，很新鮮，味道OK.要試咖喱蟹，味道很好好有咖喱味，吃得辣的話，一定要試，加上有多士讓你點上咖喱汁來吃，很好。另外發現另一道菜上海式沙煱雲吞雞，煱內有4-5件雞件加埋津白咸火腿粉絲不錯的（粉絲吾似我們平時吃的，粗身透明？不知是那裏出產？）還有到最後有雪糕祗準一人一杯，Haagen Dazs 我們一行四人叫了咖啡，士多啤梨，朱古力。還有其他味道，可惜留心朱古力沽请！今晚都算吃得開心。

一向對香港的日式放題沒有太大信心, 是晚由小學同學發辦, 選擇了極尚大喜屋這家全新日式放題, 也是抱著一個沒有期望的平常心到訪, 想不到卻甚有驚喜。極尚大喜屋位於加連威老道近彌敦道 (即 The ONE 對面), 顧名思義, 與日式放題連鎖品牌大喜屋屬同一集團, 而「極尚」這個品牌的高檔版則屬首次出現。店子面積很大, 雖然樓底不算高, 但檯與檯之間有一段距離, 環境仍然尚算清靜。由上圖所見, 兩邊的四人卡座均額外加了一張檯和兩張椅子, 是晚四人同行, 便獲安排坐在其中一套卡座, 感覺實在舒適。隨意點選了一些刺身, 來到的時候, 發覺賣相極具氣勢, 就像一般單點餐廳那些過千元的刺身拼盤般。冰雕是一個亮點, 記住這裡只是一家放題餐廳, 可見其認真態度。刺身陣容相當鼎盛, 合共有十四款選擇, 每款均非常新鮮, 完全不像任食貨色, 其中以油甘魚、赤貝、象拔蚌為回本位, 「檸茶」則最喜歡北海道帶子, 屬鮮美度最高的一款刺身。火炙壽司類別也值得推介, 其中以海鹽左口魚邊壽司較為特別和美味。鹽燒牛舌質素不俗, 只是略嫌薄了些, 如果厚切味道和口感會更佳。天婦羅蝦則略嫌油膩了一些, 炸得不夠乾身, 較

己有一段時間沒寫食評了 趁忙完便要應酬飯局據說大喜屋人氣指數爆登 但少吃放題 因為每次都蝕本離場 友人一直說請客 自己卻遲遲未邀約 哈 他便提議吃放題 於是選擇這間 想知道它如何極尚 從海報可見，它主張放題新標準，精緻放題、甜品盛宴、美食無國界，讓我們品嚐奢華極尚的放題。由尖沙咀地鐵B1行去，地點未算太難找，一到門口已見大量花牌以及穿著和服的兩位女郎在派免費汽水，吸引不少途人。由於是日首天營業，又是星期一，加上天氣不穩的關係，入座人數未算多。我們訂了6點，是首批食客，其實未夠6點，已可以入座了裝潢比起其他放題餐廳，的確比較舒適奢華。地方夠大，不會太焗促迫夾，奈何餐具是木筷，確實有點格格不入又不環保啊！一坐下，店員見我們在點選食物就叫先選飲品，先讓他遞上來，怕我們剛來可以止渴，有夠窩心。而且飲品很多，如：忌廉溝鮮奶、芒果汁等等⋯⋯另附有茶水上菜速度可以接受 但芝士年糕 芝麻雞翼那些煎炸食品等候時間有點久 因為即叫即製 所以上菜還是熱騰騰的 不過嫌太夠油膩 充滿罪惡感 刺身不錯 尚算新鮮 而且刺身擺設很華麗 令不少食客先舉機拍下 大量冰粒墊底 不易變壞；另外店員會提你先吃手卷，怕紫菜變得不