極尚大喜屋 (加連威老道) (已結業)

日式放題，大家都食得多，各店間確有高低分別，我個人就覺得這間算表表者，價錢合理又比足貨，以價貨比，分開款款碟碟計，確實低食到昏。來過兩三次，今次先第一次評論下。

我一向對放題麻麻, 因為女仔食唔到太多野, 同一價錢情願找家好點的日式餐廳, 食到好一點的質素, 環境服務都比較好...不過, 因為是次是為了慶祝朋友生日, 朋友想去食.因為只有兩個時段, 第一個時段六點幾朋友都趕不到, 唯有8:45...攪到要咁野先可以食飯.先別說食物質素, 我明白所有餐廳都希望有食客在門外排隊, 好像客似雲來咁, 但由於我搵唔到, 所以遲了十分鐘, 朋友都入去坐底了. 我地5個人, 四個都係入面, 門口個侍應攔住我唔比入, 要我去後面各等位的人一起排隊. 我不能明白這是什麼CONCEPT! 最後要朋友出來擾攘一輪才能入去. 不是朋友在裡面, 就去另一間算啦, 有金執咩!說回食物刺身和其他放題一樣凍冰冰應該還新鮮, 不過就已經沒有魚的鮮甜味了, 這個價錢質素應該大約如此.瑤柱粥, 朋友覺得很好味, 試了兩口覺得有味精焗帶子 OK 個SOURCE整得幾好, 雖然有沙律醬feel天婦羅都OK燒菠蘿好好味季節限定Blue berry好味道.最後, 如果有得揀唔會再幫襯. 

由於事前book定，所以唔洗等位一行9個人有一張大大既U形桌，岩哂傾計︿︿魚生大致上新鮮，但三文魚雖厚切但就略為冇味池魚、元貝同玉子都好好味！！炸物方面，紫薯波好特別冬菇都可以一試壽司方面，炸軟殼蟹牛油果壽司係不二之選唔建議食冷烏冬，冇味極尚大喜屋同大喜屋野飲方面差唔多，但極尚仲有烏龍茶可以揀dessert方面，每人有一盒haagen－daz極力推薦香蕉味同咖啡味︿︿cheese cake質素普通但開心果macaroon唔太甜好味！

第1次寫食評。。寫得吾好吾好見怪。話說同朋友講左幾個月要食依間都就吾岩時間。今次終於食到啦，book左8:45個轉，由於塞車去到門口都9:00，門口都排到sasa等左10分鐘就入座。一坐底就刺身+飲品先最特別系有天使蝦，但我覺得麻麻地最好食都系帶子，赤貝，甜蝦鰻魚卷，左口群邊壽司， 海膽壽司，辣味八爪魚壽司海膽嗌左2轉 花之戀，鵝肝帶子壽司，其他2款吾記得叫咩名。赤蝦海膽壽司 黑松露帶子沙律，，，正 溫泉蛋，朋友話吾好食。。 沙律醬芝士帶子 芝士蛋糕，芒果布丁我發覺冇左蕉糖布甸，好失望仲有另外珊瑚x炒露x。。個送又冇左。 最後再叫多轉整體上都好滿意，侍應收碟收紙都收得好快，笑容滿面，已經加左好多分。。叫幾多就黎幾多。。冇流單!野食真心樣樣都ok..雖然好多冇影相，熟食類好多都冇影。最後食到抱住個肚出返去。我已經同朋友再計劃幾時再黎食。

黑松露帶子沙律 - 淋上了香濃的黑松露醬作提鮮提味, 實在很喜歡吃帶子 , 很不錯, 連沙律都不放過。甜蝦大隻又鮮甜,  三文魚好肥美, 油甘魚質素亦中上, 刺身新鮮好味。所有都爽口彈牙! 正!海膽、帆立貝等較貴的食材都有供應。焗完就上台, 濃濃的沙律醬, 好夾帶子！Creme brûlée 沒有脆焦糖，蛋味濃，口感香滑，甜度適中。Macaron- 鮮豔的顏色, 甜度適中

仔仔生日，話要食放題，同事介紹呢間話唔錯就試下啦！果然 要提早幾日訂檯，仲要入埋訂先會留檯，雖然是煩，但對於真正想幫襯的人來講未必壞事 。嘩! 都唔少選擇。開餐喇……食物上檯都好快，嘩然！！！將所有刺身放在壽司盤一齊出，好有氣勢，望落已好滿足了，好喇唔好客氣啦三文魚好有質感，放入口啖啖滿足，甜蝦鮮味十足，羊鞍烤得唔錯，焦香一件件抓上手食十分滋味，佢地話一ｄ蘇味都無，要再加碼我就唔鐘意食，天婦蘿炸蝦，紫薯，南瓜好味而不油膩，唔錯的選擇，雖然帶子刺身麻麻地， 但其他食物質素已比好多的放題好 ，服務員的態度亦很好，好主動收走d 垃圾和空碟，等我地食得安心 但放題最慘都是d 座位真的好逼，有咁的生意可以食客的角度諗諗 。

來個不太專業的評價吧，因為這晚我都只顧著吃都忘了每道的名字，當中也有很多菜式都忘了拍照雖然照片都已經很多了，但還有許多棒棒的沒拍喔先來的是刺身盤，每樣都很棒鮮甜微冰冷的，特別喜歡的是甜蝦跟天使蝦還有切得厚厚的帶子這個花螺煮得很入味，腍滑的螺肉醬汁是偏甜甜的，我記得它的名字中好像有提及是辣的但卻吃不出來蒜片牛粒，忘了是什麼部位的煎得香酥不乾不柴的黑松露帶子沙律 實在很喜歡吃帶子連沙律都不放過，淋上了香濃的黑松露醬作提鮮提味都不錯牛舌每件都切得很大顆，但都煮至入口即化的牛味香濃，重點是不黏牙啦還記得以前在大喜屋吃過焗蠔實在很喜歡不過這邊只有帶子，但也不錯吃帶子肉厚鮮嫩的搭上滿滿的配料以及醬汁都很香濃惹味啦老妹最最最期待的一定是 咖哩炒蟹前前後後大概點了2-3次左右，可以猜得到有多愛啦咖哩的味道偏甜不辣，滿滿掛在蟹身上蟹肉扎實量多，這盤都有2-3隻，她吃得很過癮啦甜點方面跟午茶時光的相比，距離很大也不會抱什麼期望啦我跟老妹的是焦糖燉蛋，冰冰涼涼的燉蛋 蛋漿不滑，可幸的是甜度不高而最前方的忘了是什麼蛋糕，但魚膠片明顯下得太兇更讚的是這裡有HD的冰淇淋啦，口味上的選擇也很多每位都可享用一客，當中

媽咪生日, 一於食餐好既~當極尚大喜屋岩岩開既時候, 見到食家分享已經覺得好正~所以save低佢, 等有咩大時大節就黎試食!早2個星期到book位, 驚多人~到入場前, 好多人排隊, 對面街仲有影我地相,應該係我地人龍真係長得誇張~~大約係5點50-55到, 就開始入座啦~野食方面, 刺身同壽司好多款, 壽司都有3-4張紙~但驚食得太多壽司飯會頂肚, 所以我地主攻刺身, 三文魚幾round都係魚腩,甜蝦大隻又鮮甜! 仲有藍蝦, 姐係泰式虎蝦!正!赤貝,北寄貝,象拔蚌都好新鮮爽脆!食左我地5round!!炸物就主力食左芝痳雞翼! 食得出係新鮮炸既, 送到黎仲熱啦啦! 又香!而天婦羅蝦都好好味, 炸粉唔會厚!如果有炸蠔食就好啦><熟食其他就有焗帶子, 有好多沙律醬, gd! 但食1隻都夠, 濟濟地!意粉都唔錯, 忌簾汁都夠味同creamy!甜品有芝士蛋糕, 細細份, 正正方方咁幾好, 唔會太大塊, 而且一人都會有一杯haagen dazs 雪糕!有好多大家都鍾意既味! chocolate, cookies, strawberry, coffee~除左野食之外, 我覺得要讀既

家庭樂，晴天家中親戚從外國回來。當然要帶佢地食D香港特色。日本放題也是十分熱門。質量可有保證算是大喜屋，這間極尚更有水準。刺身，夠冷，夠新鮮。所有都爽口彈牙。赤貝比較少有出現在放題也可以任食。正！！！！其他刺身也相當肥美。海膽軍艦必食之選。不會變。也十分新鮮。熟食選擇也多。特別注意，小朋友高於90 cm 要收$168 .

某天路經新開沒多久的極尚大喜屋，八卦的我一如既往地被吸引到店外的餐牌去，發現這家大喜屋的食品種類較大多市面的放題日本餐館當次要高一級，如海膽、帆立貝等較貴的食材都有供應，於是馬上擇下日子，誓要試試「極尚」版是否名符其實。飲品共有多款選擇，包括放題少有的韓國Hite啤酒、忌廉溝鮮奶、芒果汁等，不愛甜飲的啊嬤如我最後選了道地烏龍茶。第一回點的刺身包括三文魚、油甘魚、帆立貝、甜蝦、象拔蚌、北寄貝和赤貝，各款刺身都十分新鮮，魚油豐香，小妹依舊大愛大喜屋特肥美的甜蝦和油甘魚，象拔蚌脆滑，北寄貝大件得很，口感像早前於Monster Sushi 吃到那當天由日本空運到港的爽甜，帆立貝更是超水準之作，厚切且超甜美濕潤，而第一回漏單的赤貝也很不錯，若能切厚一點口感該會更理想。經已半飽時享用刺身自然手腳慢，碎冰也開始慢慢準溶化，那時候店員提醒碎冰溶化後生魚片容易有菌，建議我們另點一份並收走現有的刺身，相當貼心。壽司共有傳統、自家創作、火炙、軍艦等多個系列選擇，小妹嚐了穴子（則鰻）和海膽軍艦，鰻魚非蒲燒的，但表面也加上少量鰻魚汁，薄切的魚塊口感鬆散，與壽司飯的比例不平均，是略遜的一環；海膽軍艦體型較正常的細

當知道大喜屋開了Deluxe版<<極尚大喜屋>>後，已經急不及待邀請朋友陪我來場勁食放題！為隆重其事，我早於兩星期前就已經打電話Book檯～第一場時間實在太早，所以Book了第二場晚上8:45pm。當晚我和朋友8:30PM來到，已見長長人龍在等候當中，由大喜屋門口排至SaSa，雖然還是需要排隊，但比起亂糟糟的一堆企在門口來得還要好！搭正8:45pm，店方準時按顧客排隊序逐批放入內。店內裝修走華麗時尚格調，黑色主色配以閃石，閃閃生輝，非一般日式放題格局！耳目一新！店內兩旁為四人卡座，店中放置幾張大長檯，可分拆多張二人檯或大班好友一起坐。我們四人被安排坐在店中一旁卡座，梳化椅頗為舒適，不過狹窄了點，比較大隻的朋友要注意 安頓好後，首先檢閱一下Order紙，店方用兩本厚厚的皮套簿夾住 A-L 共17疊的Order紙，種類之多已令我們未食先High！食自助餐，我們首先會攻Ham、沙律等前菜，而放題，當然就是刺身！一般放題都會按檯中人數來決定刺身分配數量，無論你數量寫10/ 20都好，最後都只係分得到寥寥數片。放心！大喜屋沒這問題，寫幾多來幾多！我們點了 三文

之前同同事已經食過尖沙咀大喜屋，已經一致好評。有次到openrice搵食既時候，發現「極尚大喜屋」，就提議用我們的基金去試一試！由於之前試過book大喜屋都要比較久的時間，今次一個月前已經book定。我們一行五人8：45才到食店，不用5分鐘我們已經有坐位！比起大喜屋方便得多，最起碼不用排長長的人龍來搭𨋢！👍坐位個人覺得比較舒服，如果一群人這裡是個好地方！Meau包裝第一輪的食物，當然來一盤豐富的刺身拼盤！一群為左海膽而黎試既人，當然來一客囉！眾眾的食物當中，看到比較少會在放題中看到的，就叫了來試試！不別有咖喱炒蟹，蘆筍炒珊瑚蚌。炒蟹是我當晚食最差的食物，可能由細食海鮮食大的關係，好清楚新鮮既蟹該有的質地！蟹是不新鮮的，如果不太懂的話，味道是ok的，少少辣椰味比較重！蘆筍炒珊瑚蚌令我們一叫再叫，讚啦！👍有個炸墨魚軟骨，好食啦！不過沒有拍照....唯有由頭等到尾的食物，終於....隆重登場！羊架....本人會食羊，但只限沒有羊so味的，這個我可以而且味道不錯！最後每人仲有一杯哈根大師雪糕，之前看到其他人會說有特別味道，但今晚沒有！只有雲哩拿，士多啤梨，朱古力，咖啡及曲奇雲哩拿值得一讚： 漏

見近日同啲老友好奈無聚一聚，佢哋話想食放題，咁就決定去大喜屋，見呢間叫"極尚"就試一試點極尚法，提早成個星期訂位，好彩訂到位。等到噚日終於開餐啦!!GO,GO。訂咗6點30分提早到達，一去門口見好多人等，有訂位可以直上攞位，一入門口接待員比張飛我，指一指張檯比我睇，OMG張檯坐正門口位 ，其實門口附近十張八張檯係無辦法有冷氣，道門差不多係長開有人出出入入，轉檯又話無得轉，如果我係去大排檔食飯會有心理準備係熱，但係我真係無諗過大熱天時食放題食到同坐係條街食無分別，一路食一路滴汗 ，如果唔係約咗朋友真係唔食好過。食物同舊舖差不多，下次都係去返舊舖安全啲

一向唔算大食，凡係放題 / 自助餐我永遠回唔到本…自助餐還好，有生蠔 / 海鮮等貴價食材~ 甜品亦係酒店水準~所以2、3個月總會同朋友去1次~但放題質素真係比較參次~~亦中伏唔少~~所以近年除左大喜屋，已經無幫襯其他~~阿媽生日，佢主動要求：極尚大喜屋所以訂左星期日4位：6點 - 8點半永恆定律：放題 = 未食先排隊入場我地排第一，5點55分就安排入坐~環境果然比一般大喜屋舒服~~4個人有卡位！連Menu 都包裝得靚過人~全場15分鐘爆哂~~雖然$300一位，依然好大吸引力~~職員好友善提我地早d落單~~快d出刺身俾我地~~~賣相好靚~~每款都算新鮮~~三文魚好肥美~~油甘魚質素亦中上~~其他屬於合格水準，無驚喜 /驚嚇~~放題食左好多野…唔一一品評特別好食 /難食先會提及~~燒菠蘿！好好食~外皮烤得靚，又甜又多汁~~我地叫左4轉~~牛舌都唔錯，調味得好~牛柳粒可以不試，無牛味，又淋…. 鬆肉粉落好重手~~柚子沙律亦可以不試，柚子苦.. 蝦有d霉~亦無咩沙律汁~~咖哩蟹我無食，但賣相靚仔，上台亦好香~~阿媽話唔錯，但偏辣~~羊架一向係大喜屋必食之選~~今次都保持水準~~~但1件就好飽肚

今天食大餐,期代已久極尚大喜屋.海膽軍艦:新鮮美味,紫菜香脆.意式黑松露帶子沙律:好香好重黑松露味,帶子鮮甜.柚子大蝦沙律:普通.刺身:三文魚油香肥美,帶子鮮味,甜蝦鮮甜美味,赤貝好味唔腥,北寄貝爽口味美,象拔蚌爽口彈牙.第一轉刺身水準好正,之後叫左兩轉完全唔得,味道清淡完全冇鮮味.燒牛舌:香口但味淡,一般.北海燒帆立貝:芝味十足,夠野味.天婦羅蝦:口感唔錯,蝦彈牙漿粉香脆.燒有機菠蘿:菠蘿香甜味美.鹽燒海蝦:爽口彈牙香脆可口.海膽三色花:一般北海道魚子戀人:魚子好淡味唔鹹香.鵝肝帶子:鵝肝好細,完全食唔到味道.黑松露雙色吞拿魚:一般鹽燒雞翼:香口幾脆.芝士年糕:超正,encore左兩次,芝士味濃帶鹹香,好軟熟,表層香脆.海膽赤蝦:冇蝦味太乾.帆立貝:可試,但冇咩特別.皇帝蟹肉蟹子沙律:清香味美,蟹肉鮮味.日式煮牛脷:牛脷好淋夠入味,汁做得出色.辣酒煮花螺:花螺好淋夠入味,辣味適中,夠野味.龍蝦沙律黃金船:龍蝦沙律好味,新鮮味美.燒多春魚:太乾.味道一般.黃咖哩炒蟹:過辣過甜,蟹肉太瘦食唔到肉.川燒毛茄:味道可以,幾辣.龍蝦膏甜蝦:龍蝦膏味道唔起眼,味道好淡.明太子魷魚:完全唔係明太子