為隆重其事，我早於兩星期前就已經打電話Book檯～第一場時間實在太早，所以Book了第二場晚上8:45pm。
當晚我和朋友8:30PM來到，已見長長人龍在等候當中，由大喜屋門口排至SaSa，雖然還是需要排隊，但比起亂糟糟的一堆企在門口來得還要好！搭正8:45pm，店方準時按顧客排隊序逐批放入內。
店內裝修走華麗時尚格調，黑色主色配以閃石，閃閃生輝，非一般日式放題格局！耳目一新！店內兩旁為四人卡座，店中放置幾張大長檯，可分拆多張二人檯或大班好友一起坐。我們四人被安排坐在店中一旁卡座，梳化椅頗為舒適，不過狹窄了點，比較大隻的朋友要注意
安頓好後，首先檢閱一下Order紙，店方用兩本厚厚的皮套簿夾住 A-L 共17疊的Order紙，種類之多已令我們未食先High！
食自助餐，我們首先會攻Ham、沙律等前菜，而放題，當然就是刺身！一般放題都會按檯中人數來決定刺身分配數量，無論你數量寫10/ 20都好，最後都只係分得到寥寥數片。放心！大喜屋沒這問題，寫幾多來幾多！我們點了
三文魚、 甜蝦、 北海道帶子、 響螺片等，非常新鮮，當中三文魚更係出色肥美！我們點了兩轉刺身，食幾多點幾多，即叫即食才能保持新鮮。
大喜屋的壽司走精緻細件路線，此舉非常貼心，飯類易飽，細細件才能夠讓花心嘅食客食多兩款不同美食！當中我最愛
海膽軍艦壽司，新鮮海膽配上香脆紫菜，不得不Encore兩輪；除了傳統壽司外，另有特別的創作壽司系列： 鵝肝帶子、 黑松露雙色吞拿魚、 鮑魚貝柱，色彩相當奪目，但可惜鵝肝、松露份量都偏少，淪為了裝飾配襯品。
冷食部分，我們還點了兩個沙律
皇帝蟹肉蟹子沙律、 意式黑松露帶子沙律，名字都很豪華，但味道平平，不過作為吃滿油膩品中的一個調劑，都不錯。值得一提的是，這裡有 日本溫泉蛋供應，滑溜溜的溫泉蛋加上味淋，平凡而美味！
輪到介紹熱食篇，我大愛這裡的
芝麻雞翼，外層炸得金黃，內裡還保留到肉汁，我前後吃了三隻；而 芝士年糕、 紫心香芋丸最初我怕太膩，但朋友極力推介，所以我分別吃了一半，果然無介紹錯，芝士年糕外脆內煙韌，而香芋丸和芝士年糕的質感很相似，不過內裡就是紫色的香芋泥，味香不太甜，涼了都好吃。
而天婦羅，款式都過於普通，可以不吃留Quota。
日式料理當中，很推介
日式煮牛脷，牛脷肉質稔滑，而且燜得極之入味！蒜片炒牛柳粒略為乾身了點，而且不夠蒜味。
接住介紹燒物，
北海道帆立貝是原隻連殼帶子加上他他醬和芝士拿去燒，面層經過燒烤，變得很惹味，不過帶子肉有點過老，感覺韌了點。鹽燒菠蘿不可不點，燒烤過的菠蘿，暖暖甜甜，咬落非常多汁，好味。
吃到中段，侍應特地向每檯顧客遞上一張Haagen-Dazs雪糕Order紙，聲明每檯只俾一張，每人只點一客，Order紙不見也不會補發，所以我們珍而重之的收起，到尾聲時，我們四人都不約而同都點了季節限定
焦糖布甸味，吃了幾啖，頂不住要投降，太甜
。
其實吃罷雪糕，我經已飽到反艇，不過本著一場來到，什麼都要吃的決心，我點了
法式焦糖布甸和馬卡龍，可幸甜品慣切他們的風格，少巧精緻，兩者味道不錯。
總括一下，當晚其實吃得不多，因開頭的刺身實在太肥美了，忍不住吃多了，所以有些食物未能品嚐，希望下次有機會，我能夠再戰這麼高質素的放題！
