楚撚記大排檔 (日富里百好大廈) (已結業)

/ /超有鑊氣❣️懷舊風味大排檔呢間成日都聽，今日終於試咗啦😽今日嚟咗西環呢間，裝修超懷舊，打卡一流仲用咗霓虹燈牌做裝飾🏮成個環街都好舒適蜜椒薯仔牛柳粒🥔呢個係次次去大排檔都必叫🤩果然冇令我失望！薯仔同牛柳粒都切得好細一口接一口，蜜椒甜甜的，食落好開胃好入味，牛柳粒有咬口，又唔會太韌😋西檸煎軟雞🐤西檸雞份量比我想像中大！兩個人食真係夠哂雞件外脆內軟！西檸汁好濃檸檬味好重🍋酸酸甜甜，又係開胃嘅好餸煎蠔餅超大份！但蠔嘅份量都算多，同埋大隻呢個蠔餅個炸粉都好特別但會有少少乾身，整體都幾好味豬油撈飯🍚呢個真係切叫！可自行落幾多豬油豬油超香！忍唔住落左勁多！仲配埋大量蔥同荽茜🤩

好友生日話想試下呢間大排檔，趁人多多就齊齊去食啦！又估佢唔到咁好食😚 當日好彩book左位，門口有成埋人群，唔係就要等到8點先食到。。基本上，每款既小菜我覺得都係好食，勁夠火候味，必試之選如下：「西環方店限定」港式煎蠔餅$78楚撚記原隻脆皮炸豬手$138金沙黃金白飯魚$78菠蘿拔絲咕嚕肉$99椒鹽鮮魷$92黑松露手打蓮藕墨魚餅$96飛天通菜煲$78楚撚沙拉骨$85豉汁排骨蒸陳村粉$91七味黃金炸一口金磚豆腐$68啫啫芥蘭煲$75以上排名按我個人必食推介，排名最低唔代表唔好食，只係有其他小菜比佢更加正 🤩 埋單仲送咗每人一碗番薯糖水，so sweet😍😍「私心推介」呢間大排檔真心好好好食✨自私評分：🟡🟡🟡🟡🟡自私評論：真心勁爆食，我依家都仲回味緊豬手同蠔餅🥳 蠔餅係西環分店限定架，同埋宵夜係有88折❗️記得book左位先好去食，唔好摸門釘啊。。

慶祝朋友生日，早左兩星期打齊三間分店訂檯，其中兩間都full晒，好彩西環仲有位！一行五人叫左六樣野，全部都幾好食！個人幾鐘意呢個豆腐粒炸得夠脆，豆腐都好滑，食唔停口沙拉骨都好惹味，不過個形狀切得有啲古怪，食既時候成面都係薯仔牛柳粒，味道正常，覺得份量少左啲，圖中係食左一半左右既樣至於個豬手就大大碟夠脆同唔怕太咸，唔錯椒鹽鮮魷，份量都係比較少，味道就正常，覺得伴碟既花生硬左啲最後仲有個海鮮粉絲雜菜煲既但唔記得左影相，果個個湯好飲！總括黎講我地一致覺得係幾好食既，環境都舒服，檯夠大同幾好坐但有部分餸菜覺得可以大碟返少少

成日聽人講去食楚撚記 我自己都bookmarked咗好耐今次終於都有機會嚟食記得要book枱book枱book枱~~又係嗌到成枱嘢食黑柏葉爆炒雞腎花 $88炒得好惹味!!!!!黑柏葉同雞腎都好爽口好快就被清晒蜜椒薯仔牛柳粒 $98去大排檔都會嗌嘅一道餸基本上都好難唔好食甜甜哋 又香口無論係薯仔定牛柳粒 都食唔停口香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $96黑松露好香 配埋脆卜卜嘅墨魚餅原來幾樣嘢係咁夾芝士琵琶豆腐 $78唔知點解係分開上😂琵琶豆腐唔錯但兜芝士成pat嘢🤭賣相唔掂 食落都好一般唔夠香 食落好漏黃金椒鹽粟米 $65唔知點解成枱人都以為係炸粟米😂😂😂對佢期望莫名嘅大😂點知係一舊普通粟米黃金同椒鹽 都唔係好出黃金蛋黃炸魚皮 $72好。。。硬。。。又好大塊咬到覺得啲牙要崩🥶飛天通菜煲 $78中規中矩~可以整得再惹味啲鮮人蔘濃湯時蔬 $78極討厭人蔘嘅我都食☺️唔係因為整得有幾好食單純因為無人蔘味🙃豬油撈飯 $20ummmmmm……It’s ok to 嗌返白飯🥲最後仲送一碗糖水凍冰冰 飲落幾潤只不過太甜😂價錢平+黃💛但唔能夠話好好食🤫book定枱唔使等的話~都係一個唔錯嘅選擇嚟嘅

講起懷舊，大家諗起咩？古舊既建築？呀爺呀嫲既年代？因為香港的發展，好多六七十年代既事物都漸漸失去蹤影。慶幸的是近年多左餐廳主打懷舊路線，呈現番以前的裝潢同味道！楚撚記就係其中一間！原先係食過同一集團的火鍋撚，覺得幾好。後來知道佢開埋中菜所以就想去試下！餐廳裝修好大排檔，一走入去，好似去左六七十年代咁，連水壺都好有舊式風味食物款式都好多，我未有影晒全部餐牌味菜豉椒辣炒豬肚牛柏葉$98爸爸見到就話要食，佢話大排檔一定要食呢啲有獲氣既食物！豉椒味好香，豬肚同牛柏葉洗得乾淨，食落唔會有壓味，有獲氣，快炒下豬肚牛柏葉都好爽口！配料有紅黃綠椒同味菜，它們吸左啲醬汁都好味。呢碟菜式最好加個”靚仔”一齊食，送飯一流！楚撚記原隻脆皮炸豬手$138呢個係好多人推介的！豬手起左骨，啖啖肉！豬手好脆皮，咬落有口感，皮同肉中間會見到有骨膠原，咬落煙韌有膠質，欣賞這個炸豬手不會太鹹和太乾，味道啱啱好！份量夠多，性價比高！鮑汁海皇福建炒飯$88大大碟，好足料，蝦既份量夠多！呢啲飯我鐘意多汁，可以每啖飯都有就最好！呢度可以滿足到我，每啖飯都有汁同配料！最後，每人有碗糖水，可以選擇番薯糖水或清補涼。我揀咗清補涼，不會太

2021年10月11日 陰今晚約左朋友一行4 人食撚記, 訂左7 點。不過今次大家掛住食都冇影相, 唯有用文字紀錄下。香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅好香同好彈牙, 入面仲有dd 馬蹄粒, 對於唔食馬蹄的我都可接受(因為個墨魚餅太好食)燕麥金沙蝦球一共有8隻, 男朋友最愛。黃金醬食落甜甜地, 唔會過咸, 好味黃金椒鹽粟米同上面黃金蝦差唔多, 係有咸蛋黃ge 炸粟米, 粟米本身甜, 配埋黃金醬咸咸地都唔錯豉椒炒蜆食落好香, 有獲氣, 不過有d 蜆未開曬口, 有點點失色老火菜乾煲豬肺湯食左咁多熱氣野飲返碗湯潤一潤就arm 曬楚撚豬油撈飯好好食, 有豉油同豬油, 配蔥花同芫荽, 俾你自己想落幾多自己撈。食落有dd 似蒸完魚個d 豉油撈飯, 好好食, 唔洗送都可以食曬成碗腐竹雞蛋糖水沙冰係冰左ge 腐竹雞蛋糖水, 好味雖然有限時, 但上菜速度好快, 而且最尾仲送蕃薯糖水, 正

今日同朋友去開西環，見到有間新式嘅大排檔，比傳統嘅大排檔乾淨，同埋裝修上都設計得特別有心思，就係呢間楚撚記。佢長期都滿座，生意非常之好，我諗最好都要有訂枱先過嚟食，比較穩陣。蜜椒薯仔牛柳粒 $98薯仔炸得香脆，食落有一種蜜糖嘅甜味喺表面，內裏嘅薯仔味好香，牛柳粒份量都幾多，整體嘅賣相亦都唔錯，用嚟送飯一流。避風塘鮮魷 $95鮮魷食得出幾新鮮，炸蒜用得非常之多，鮮魷同炸蒜嘅配搭天衣無縫。豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬 $78我哋就揀咗用菠菜做蔬菜底，配上豆漿同腐竹，菜煮出後好鮮甜，自己都忍唔住將豆漿湯底飲埋。白飯(碗）$12最後仲有免費甜品送，有蕃薯糖水或者清補涼揀，抵食。

这家店是本地的朋友带着来的，听他们说需要提前定位置，如果不提前订的话，基本是没有座位的，他家的餐品个人觉得稍稍有一点点咸，不过好在味道都不错，尤其是看到那一盘蔬菜的时候真的感觉幸福感倍增，这些菜里个人喜欢菠萝生炒骨和蜜椒薯仔牛肉粒，后来结账才知道我们这个是免了服务费，具体免服务费原因我就不清楚了。

實在已經很久沒有聽到朋友這麼強烈推薦一間餐廳， 一進餐廳感受到強烈的大排檔情懷， 但當然已經是有冷氣和舒適版本了， 食物本土得來又充滿特色， 說的正是楚撚記大排檔（ 西環店）。朋友話這裏有個飲品非常特別， 傳統的中式糖水， 卻又以新方式呈獻， 所以一定要嘗試這個腐竹雞蛋糖水沙冰。 再試試這裏的脆皮燒bb鴿， 麻辣韭菜鴨血煲同埋菠蘿拔絲咕嚕肉。腐竹雞蛋糖水沙冰賣相和傳統的糖水完全風馬牛不相及， 但喝下去就充滿了視覺和味覺的衝擊。 眼看完全是一杯西式沙冰， 但味道卻是傳統不過的腐竹蛋糖水， 而且雖然是幼滑沙冰， 但腐竹的味道香濃到不得了， 也不過甜， 實在美味。雖然沒有實體雞蛋， 但這杯飲品卻偏偏充滿蛋香， 相信製作過程下個不少苦工。 推薦！脆皮燒bb鴿不知道是否bb鴿比起坊間普遍的乳鴿更加bb， 吃起來是加倍的嫩滑， 同時鴿油充足， 外皮燒得非常酥脆， 配合淮鹽更加惹味。麻辣韭菜鴨血煲韭菜豬紅煲就吃得多, 這裏換上了鴨紅更有一份獨特的鴨鮮香味, 韭菜非常脆嫩,沒有渣, 配合濃香帶點麻辣的醬汁， 色香味俱全。菠蘿拔絲咕嚕肉表明用上梅頭肉， 亦的確零舍肉嫩多汁， 鬆脆的薄薄外皮掛上醒胃的甜酸

今日食呢間楚撚記真係幾時都咁人氣旺盛！一去到已經見到好多人排緊隊， 旺場到book咗位都要等一陣先有得入。夥計好有禮貌，係咁同我哋講唔好意思。  餐牌唔多講，大排檔有嘅嘢呢度都有多無少，仲有好多佢哋嘅招牌菜。今次同男朋友得兩個人，所以淨係叫佢一啲餐牌有推薦嘅：菠蘿拔絲咕嚕肉、避風塘鮮魷、飛天通菜煲、楚撚豬油撈飯同埋阿華田可力沙冰。  第一樣嚟嘅係避風塘鮮魷，見到個賣相都已經有驚喜。好多時出去食大排檔嘅椒鹽鮮魷啲料頭真係少得可憐。。但係今次呢個料頭同魷魚都畀足料，夠晒惹味之餘，魷魚都炸得幾好、外脆內爽口！  飛天通菜煲份量好多，好有鑊氣調味夠足！  菠蘿拔絲咕嚕肉係用咗梅頭，食落去啖啖肉，啱晒唔鍾意有骨嘅朋友。自己最欣賞就係呢度嘅咕嚕肉比較乾身，唔會太多芡汁濕立立，連埋拔絲一齊食口感仲幾特別。  豬油撈飯依家唔係好多地方食到，夥計拎上嚟嘅時候會俾埋香蔥、芫荽、豬油同豉油，我哋可以按自己嘅口味去撈。呢個咁邪惡嘅豬油撈飯，非常香口，真係會令人忍唔住一啖接一啖！  最後呢個阿華田可力沙冰，70幾蚊一大渣，好抵飲！阿華田味較濃，沙冰清爽，啱晒夏天飲。  今次食完都明白點解楚撚記可以keep住大排

楚燃記呢間大排擋一向大排長龍，唔預約位置假日好難入座！我哋預約咗8點半時段，雖然我哋早咗20分鐘到，但店員都激力為我哋安排入坐，唔想我哋大熱天時等咁耐，非常友善貼心！先講講個楚燃招牌原隻豬手，香脆鹹豬手喺呢度嘅主打，鹹味同香氣十足，豬手外層嘅皮口感香脆可口，再配塔蜜糖芥茉醬或泰式甜辣醬，中和一下肥膩嘅豬手，兩款醬料嘅選擇更是增添層次感，非常推薦！燕麥金沙蝦球就食得出師傅嘅別出心裁，蝦球拌勻金沙後也沒有十分鹹，相信師傅細心地以細火慢炒鹹蛋黃，先之加入整好嘅蝦球再迅速炒勻，最後倒入燕麥微拌。食落嘅口感甜甜又帶鹹，蝦球肉質鮮甜軟嫩，深深地吸收濃郁嘅鹹蛋黃後香氣超逼人，三色蒸水蛋，滑流流的蒸蛋一下子就滑進喉嚨，嫩滑的蒸蛋有鹹蛋加持，令味道昇華，食到飽飽後，當然唔少得用甜品滿足胃嘅時間。餐廳附送免費甜品，清清地最啱消滯！

特別推薦大家✅香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅✅老火菜乾煲豬肺湯✅楚撚豬油撈飯✅地道港式煎蠔餅✅豉椒鵝腸《香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅》️超好食，一食有黑松露香味⚫️，蓮藕爽口、墨魚餅彈牙🦷，入面仲有墨魚粒更加有咬口🦑，食落有墨魚香味、鮮味🤤💰$96《老火菜乾煲豬肺湯》️湯好足料🍲，味道濃郁好甜🥰🥰，可以食埋湯渣，菜乾勁好食🥬，又入味又腍，瘦肉煲完湯都好腍😋💰$98小 3-4人(圖為this)💰$168大 6-9人《楚撚豬油撈飯》️豬油同豉油都係自己落🐽🤏🏻🍚，唔好怕唔健康，要落多d先夠香🤤，加埋蔥粒同芫荽更加香🟢，好完美💕，記得趁熱嗰陣撈，淨食飯都覺得好好飯😆💰$20(碗)《地道港式煎蠔餅》️蠔夠晒肥美🦪，唔腥又有蠔味，成個蠔餅唔會好油，而且炒粉做得好，有蛋味又唔會膩🍳👍🏻💰$78《豉椒鵝腸》️鵝腸去咗肥🦢，唔會好油好膩，炒到啱啱好🔥，好爽脆又唔會咬唔開，辣辣地，有回辣🌶，好開胃又好食😙💰$95*No need Service Charge😈**記得要online book位先📱，成日都好多人排隊，入座有90分鐘時間食⏰ ，土瓜灣、荃灣都有分店架🥢***我哋weekend dinner

今年第一次試大排檔美食，呢個香港特色就來可能變成歷史，以前冬菇亭，去到熟食中心，買少見少，今日行開西環，就去試吓好似呢個係搬遷了新舖位，裝修都好有特色，夠懷舊，店主都好親切，冇出面其他大排檔，態度咁差！竟然咁早就全場爆滿，即刻叫咗幾款大排檔小菜：西檸軟雞，外脆內軟，檸檬汁調校得好好，夠酸味，帶少少甜味，雖然雞件比較薄，不過都好過坊間好多👍黃金粟米🌽外面包着飽滿嘅鹹蛋黃，鮮味十足，十分惹味！唯獨粟米本身冇乜味！小炒王，主要係韭菜配鹹肉，充滿啖啖豬油味，風味十足，好有大排檔feel最後忍唔住嘆番支可樂，仲有糖水送，真係服務好好，香港食店越來越少有呢種人情味，通常出面見你差唔多食完，就即刻收碟，跟住逼你埋單

💛楚撚記大排檔·呢間我想食好耐㗎啦 但係次次都book唔到位 今次同朋友仔閒日黎食就終於book到位啦😍😍·菠蘿拔絲咕嚕肉$99 l 蜜椒薯仔牛柳粒$98佢個咕嚕肉都幾好食 佢係寫明用梅頭肉嘅 所以肉質幾好 不過我本身以為佢個拔絲係會好似拔絲香蕉咁樣成個咕嚕肉都有 但係原來係擺左係側邊姐🤭🤣🤣之後佢個密椒薯仔牛柳粒我自己就覺得一般般啦 因為佢個牛柳粒太細粒啦 所以食落冇乜口感咁 而且個薯仔都冇好軟糯🤔·啫啫唐生菜煲$75 l 黃金椒鹽粟米$65 l 七味黃金炸一口金磚豆腐$68佢個唐生菜煲超好食 佢係一放低已經好香 食落超惹味而且份量好夠🤤🤤之後個粟米都唔錯嘅 幾甜 而且上面既鹹蛋黃都包得幾好 不過我自己就鍾意避風塘嗰個整法多啲 我覺得個種載惹味啲😈最後個金磚豆腐都唔錯嘅 佢真係外脆內軟 好啱一路傾計一路啪😌·華田可力沙冰$77我哋其實本身係想嗌腐竹雞蛋糖水沙冰架 但係睇睇下見到呢個好似好搞笑咁 就嗌左 好彩無伏🤣🤣佢飲落其實似阿華田沙冰多啲 因為佢個holic味唔算話好出 不過佢呢個一渣係分到8/9杯既 所以都幾抵飲 而且佢個沙冰係好smooth既 飲落唔錯😎··📍西環石塘咀皇后大道

上次跟同事第一次來，成群餓狼跟足指示，“上枱即食”，手起🥢🥢落！整晚祇捕足到半隻🐔，害得我對住幾個菜牌空談。💭💭💬今次有圖有真相，菜色種類齊全，夠惹味，夠火候！🥳🥳🥳不用多說：“上枱即食”🥢🥢🥢🥢🥢☝七味黄金炸金磚豆腐 $68☝香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $96☝脆皮炸大腸(鳳梨底) $88☝惹味豉油皇椒鹽海中蝦(6隻) $138☝楚撚沙拉骨 $85☝楚撚記小炒王 $92☝飛天通菜煲 $78☝敬送 老薑蕃薯糖水 $0免收加一服務費❗