楚撚記大排檔 (日富里百好大廈) (已結業)

🦐燕麥金沙蝦球 $98呢個組合深深吸引到我 但又怕燕麥同鹹蛋黃會乾但見到係屬於特別推介之一就放膽試試蝦球肉質爽彈無雪味 外面裹著鹹香嘅鹹蛋黃再鋪咗滿滿嘅燕麥片喺表面 成件事意外哋夾😍絕對係我今餐嘅No.1🏆🐽楚撚記原隻脆皮炸豬手 $138份量大大碟 而且上枱時熱辣辣豬皮偏向硬脆豬手肉又嫩滑多汁碟旁邊附上泰式雞醬同蜜糖芥末醬如果想口味上更多變化可以自行點 但我覺得單食食翻豬手嘅原汁原味就最好味！🐮蜜椒薯仔牛柳粒 $98牛柳粒鬆軟煮得好淋份量又多醬汁味道濃郁黑椒味重但唔會好辣除咗有牛柳粒之外仲有大量洋蔥 紅青椒 薯仔特別講講個薯仔每粒都切到細細粒質地唔係軟爛而係硬硬地有咬口嘅 好欣賞佢每樣食材都超級入味！🍍拔絲咕嚕肉 (梅頭) $99呢款咕嚕肉選用咗梅頭肉 無骨做到啖啖肉帶點肥膏所以肉質軟稔有豬肉油香味醬汁緊緊包裹著咕嚕肉所以偏向乾身唔會濕立立味道酸酸甜甜配搭金黃色甜甜嘅拔絲更上一層樓🍲濃湯海鮮粉絲什菜煲 $89每次食大排檔都必點粉絲什菜煲因為佢看似簡單但每間味道都會有少少唔同～呢度嘅湯底超級出色 我哋除咗食菜之外都不停不湯奶白色嘅湯底帶有濃濃嘅鮮味海鮮有蟹柳 魷魚 珍珠帶子肉粉絲同什菜都

一直很想試楚撚記大排檔，但每次都太長人龍，而無機會一試。今天收工難得見到西環楚撚記的人龍不算太長，所以跟同事兩人一起去食。入面餐廳空間比想像中大，雖然都人來人往，但坐得還很舒適。然後兩人點了三個餸，分別是瑤柱蒸水蛋，黑松露手打墨水餅，和鼓椒蒸鱔。再加個邪惡的豬油撈飯。先說說瑤柱蒸水蛋，第一口感覺真的很滑，感覺一點渣都沒有，完全柔順入口即溶的感覺。蛋味很清很香，配瑤柱的鮮味，很滑很回味，難怪天天都很多人捧埸。黑松露手打墨魚餅，楚撚記特色小食，入口陣陣黑松露味，墨魚餅很香鮮墨魚味，啖啖肉，配合個豬油撈飯，雖然邪惡但真的開胃。最後鼓椒蒸鱔，蒸鱔一向是我大排檔必食菜單之一，對比較其他餐廳優勝處是，鱔魚很鮮很滑，鼓椒汁味不濃太咸，但淡淡地浸入鱔肉入面，配飯很合適。完膳後，終於明白解餐廳外天天排長龍，食物質素真的有保證，很合適約幾個朋友或同事，收工後一起聚餐。

最近唔少朋友話新界嗰間分店無以前咁好食，又話呢間好食d,我無comment，因為淨係食過好食嘅(港島/九龍分店)~呢排出去食飯都係約自己做完運動嘅時間，發覺做完先食嘅感覺好d, 食飽都唔會頂住，又唔會太有胃口食多咗。天口熱，飲杯烏梅汁，好酸！我咁食得酸嘅都話酸，應該有糖但超級少！又凍又酸，超醒胃又解暑！食大排檔一定叫d屋企或出面少食到嘅野，姐係炒野煲仔炸野。超多炸薯粒嘅蜜椒薯仔牛柳粒，每粒都炸得好好仲每邊都沾到好多汁！勁送飯沙爹金菇粉絲牛肉煲，好少粉絲，應該正名做芽菜煲，你睇d芽菜多到！沙爹少少辣，上枱夠晒熱，又未至於炸炸聲嘅牛肉唔係薄切切嘅肥牛，係炒牛河嗰種牛肉片，好大片。整返個健康菜先，炒菜又係好難掌握嘅野秀，屋企煮會煮到淋晒無牙咁，出面可以食到爽脆嘅菜！！仲唔會太蒜。仲送埋糖水，唔知而家仲有幾多中菜有得送？平時好少食中式糖水，普遍都太甜，我又要求高，唔夠薑唔夠熱都無興趣thx！呢碗蕃薯糖水好夠薑，蕃薯好淋，勁熱，甜同薑嘅辣好balance, 真正感受到飲落喉嚨好舒服嗰種感覺!!!!!!!

外賣漏單，等咗35分鐘，前後問咗4-5次都唔講漏單，到我等咗45分鐘，先去check，再同我講漏單！搞錯！黃店唔係大哂感覺真係好差，如果佢早啲check單就唔會發生

明明係夏天，無啦啦呢兩日勁凍，我哋咁岩喺西環整完野，所以諗住去楚撚記大排檔食😍😍由於我哋時間比較早去，所以係唔需要等位，仲可以坐房😍😍😍每次食大排檔，叫小菜食都好興奮，樣樣野都好想食，但係我哋得兩個人，唔可以叫太多嘢食，所以我哋精挑細選，揀咗一個好出名嘅咕嚕肉，椒鹽魷魚，同埋叫咗豬油撈飯🤭聽到都覺得肥，但係唔理咁多，食咗先算😂😂😂題外話，間餐廳嘅設計裝修得幾特別。😎😎😎話咁快就有嘢食啦！！😊😊😊先來嘅係椒鹽鮮油，超級無敵極度脆❤️直頭脆到我老公話聽到我食到卜卜聲🤣🤣🤣好好食👍🏽👍🏽👍🏽另外咕嚕肉，好特別嘅係，佢旁邊配上咗啄啄糖🤣🤣🤣第一次見！！而且每舊肉，都非常之亂口！好多時咕嚕肉炸完之後，就會有少少硬！但佢地整到唔硬不特止，仲好入味😍😍😍而豬油撈飯，佢除咗俾咗豬油，仲俾咗蔥，仲有特別嘅豉油🤭總括嚟講，食兩個小菜係唔夠㗎，絕對要下次再嚟幫襯😍😍😍😍

大排檔小炒店我最鍾意就係食楚撚記😎佢每一碟餸都炒到好夠鑊氣✨份量都好足夠☺️菠蘿拔絲咕嚕肉 & 黑松露手打蓮藕墨魚餅 & 蜜椒薯仔牛柳粒 呢三碟餸係我私心推介🤩我每次都會叫嘅✨咕嚕肉炸到好酥脆😚個汁唔會過酸～又唔會過甜✨味道啱啱好😍黑松露蓮藕墨魚餅脆卜卜😚三樣餡料都平衡得好好～食得出黑松露味又無蓋過墨魚滑嘅味道✨蓮藕都好爽口😆薯仔牛柳粒送飯一流😚黑椒味唔算太重～牛柳粒唔鞋口✨薯仔粒係炸過嘅👍仲叫咗一碟豆漿杞子鮮腐竹浸娃娃菜🤩豆漿清甜～最後飲哂添！正😄阿媽另外叫咗一碟剁椒魚頭🌝不過佢覺得唔夠重口味🤣可以再濃味啲🫡最後仲有糖水送添☺️真係好鍾意呢間店呀🤩楚撚記大排檔 (日富里百好大廈) (西環)西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖

第一個post 就介紹我地Keep住幫襯既舖頭啦😏🐷椒鹽九肚魚呢度啲炸野真係無得輸！！九肚魚外脆內嫩，就算唔中意食魚嘅人都抗拒唔到🫢😍(分數：9/10)🐷蜜椒薯仔牛柳粒食落D薯仔甜甜地，D牛柳粒有少少韌，不過都仲咬得開。如果兩樣材料大粒少少，口感可以會好D。個餸整體份量唔係好大，同埋薯仔多過牛柳粒好多🤣🙃(分數：6/10)🐷鑊氣豉椒炒蜆炒蜆唔夠鑊氣，雖然望落都幾大碟，但係D蜆都比較細隻同埋好多都無開口。附近有好多人見到我哋叫，佢哋都叫埋一份😀(分數：5/10)🐷脆皮燒BB鴿依個就正常發揮，上枱個陣都夠熱，不過唔算多肉汁，用個架裝住隻乳鴿，可以影相打個卡(分數：6/10)🐷飛天通菜煲依個菜夠晒惹味，用個煲仔裝 ，熱㷫㷫，黎到先打開個蓋，聽到D吱吱聲已經流晒口水，入面有D蝦乾同埋辣椒仔，食落少少辣，記得襯熱食，因為凍左會比較油(分數：9/10)🐷楚撚豬油撈飯依個又係必食🫣雖然邪惡，但係D豬油撈埋D飯真係好香 飯粒分明，佢會俾一樽豉油、一樽豬油，可以根據自己想食既份量黎落。唔少得既仲係有蔥粒同芫荽，想落幾多，完全自己話事😉(分數：8/10)叫得大排檔 ，佢哋D餸都符合到大排檔嘅風味。上菜都算

第一次聽到個名甘特別😆小菜快靚正，雖然晏左去搞到好多款都冇得食，不過質素真係高，快得黎熱㶧㶧，服務態度一流。八點幾都仲有甘多人，啲野食係得嘅，我地一家五口叫左個通菜煲，雞腳，霸王雞，椒鹽九肚魚，咕嚕肉，仲有個炸大腸，超脆仲有配合燒菠蘿，啱哂😋😋

呢間餐廳除咗個名好特別之外野食亦都好高質除咗有各款中式小菜外仲有佢哋自創嘅菜式今次去咗佢位於西環嘅分店餐廳裝修以懷舊風為主聽住四大天王嘅歌食大排檔好有feel🤣🔸地道港式煎蠔餅 $78呢款菜式係西環店限定，緊係要試一試🤣蠔餅好大份好足料，有勁多蠔仔同埋炸得非常香脆。粉漿好結實唔會一咬就散👍蠔仔大大粒好新鮮，食落完全食唔到沙。仲配有魚露同辣椒醬點，真係好出色🤩🔸蜜椒薯仔牛柳粒 $98同樣係超大碟😂牛柳粒好重牛味，煮得好淋好入味，食落十分juicy。三色椒亦都同個醬汁好夾好好味。我覺得薯仔先係呢道菜嘅主角，薯仔炆得好淋但唔會一pat野咁，同個醬汁超級夾，食完一舊之後好味到停唔到口🤣🔸香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $96呢個菜亦都係楚撚記嘅招牌菜，一份有7塊，擺盤相當精緻。墨魚餅即叫即煎，熱辣辣十分香脆，好重黑松露味，但又唔會搶咗墨魚餅嘅鮮味，兩者十分夾，非常好味😋🔸白飯 $12見有咁多餸我哋叫咗兩碗白飯，白飯粒粒分明，有咁多好味嘅餸兩三下就食哂碗飯🤣

.Bookmark定等疫情好返,同朋友一齊嚟呢間環境舒服,加上CP值超高嘅大排檔! 推介”西檸煎軟雞”同”椒鹽鮮魷”.🔻🍽 楚撚記大排檔📌 地址: 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖.#tummysreadyatsaiwan #tummysreadyforchinese

有幸再次来到这家店，之所以说有幸，是因为太难预定到位置了，这次又吃到了牛肉粒通心菜蚵仔煎，依然是非常美味，与此同时，这次尝试了牛蛙烤乳鸽糯米炒饭这三样，也都是非常不错，至少我图片里的这些放心点就完了。

近來加班有點晚，每次收工也8:30左右為了能對自己好一點點決定在附近的黃店慰勞自己當然要叫想好朋友一起來吃才有意思我們並不是叫了很多菜指點了啫啫唐生菜煲，必推介的拔絲咕嚕肉和豉椒炒蜆。這些才是大排檔必備的菜色唐生菜煲熱辣辣上菜引起附近餐桌的目光很惹味🤓🤓而咕嚕肉做得10分精緻，除了外皮香脆，風味十足，每舊咕嚕肉也很入味，比起外面的大排檔，份量也比較大。最後的豉椒炒蜆也比想像中多，蜆肉香辣，而且沒有沙🥸我們真的吃得十分滋味。還有更多的彩色也很想試，只好下次不是加班的日子再落一翻。

點解會食楚撚記係因為有朋友介紹，所以專登去試吓。5點幾去到無乜人，點知隔左廿分鐘即刻爆場！好彩一早嚟到啫😅緊係要嗌支啤酒嚟啤啤佢啦，用戰鬥碗嚟飲先有feel 㗎嘛😎椒鹽九肚魚 $82食親大排檔例牌會叫既一樣餸，九肚魚新鮮炸起，一啲都唔油，食落外脆內嫩，上面仲加咗啲炸蒜幾香，點埋個喼汁一齊食，好味黃金椒鹽粟米 $65呢個係朋友介紹話必嗌，粟米包住滿滿既咸蛋黃係好香既，不過就略嫌冇乜特別鑊氣豉椒炒蜆 $92啲蜆比較細粒，但無乜沙，個調味落得有啲重手，對於我黎講有少少鹹

冬至飯去楚撚記食，今次應該都係第3次食，可惜發現食物質數好唔穩定兼有下降催勢…………1) 黑柏葉爆炒雞腎花 - 好失望，黑柏葉和雞腎好少，最多就係紅椒和青椒， 呢碟鹹到食唔落口 2) 薯仔牛柳粒 - 正正常常囉3) 黄金椒鹽粟米 - 正常味4) 枝竹火腩豆腐煲 - 本來都唔錯，但點解枝竹無炸過呢?? 廚房大佬你唔係咁懶呀?? 我都係第一次見到呢個煮法，搞錯呀?5) 生炒糯米飯 - 又係偏鹹，而且唔夠熱，明顯係整好放埋一邊無人理，擺到有啲涷至攞出嚟，好過份以上嘅食物其實全部都唔夠熱，成餐飯都令我地幾失望………… 人氣店係要靠食物質數至可以延續落去架，唔夠人手就請人啦!

之前已聽朋友講話呢間懷舊feel嘅餐廳嘅食物好好味，咁啱我家附近有喎，今晚就同我的他嚟試吓啦🥰好彩之前已訂座，餐廳非常爆滿，而且都好多人買外賣👍睇餐牌，嘩！好多款小菜！全部都想試😱不過得2個人，所以叫咗幾款就夠🤭地道港式煎蠔餅（西環分店限定）$78。呢碟上到枱，金黃色外表好靚呀！一睇就知係新鮮油炸（唔係用萬年油）👍一啖咬落去，好酥脆！完全無「1 pat粉漿」嘅感覺🥰而且好多蠔仔，啲蠔仔好大粒、好白好滑、好新鮮，仲完全無沙，出色👏👏👏豉椒鵝腸$95。好大碟！（開始感覺好似點得太多款小菜😅）鵝腸超級爽口😍脆脆的又唔會好韌，而且豉汁唔會過多，平均咁分配喺每一條鵝腸度，個汁好惹味，但唔會搶哂鵝腸本身嘅味道，呢款又係好出色😻枝竹火腩豆腐煲$80。其實我都好「麻甩」，加上我的他，點返個「男人的浪漫」啦🤣煲仔熱辣辣，豆腐內裡好滑，燒腩味道好好，鹹度適中，估唔到咁簡單嘅菜式都咁好味☺️酥炸黑松露芝心手工乒乓球牛丸$95。呢款雖然唔係懷舊，但我鍾意食芝士，所以都想試吓🤣酥炸後嘅牛丸外面脆脆，內裡有香濃嘅黑松露味，同芝士味匹配，味道又唔會互相搶奪，正😈生炒糯米飯（碗）$38。點咗咁多款菜式，全部都好啱送飯，