柏麗廳

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爸爸生日就一早預訂位於沙田帝都酒店柏麗廳自助晚餐，自助區主要有龍蝦、生蠔、長腳蟹及多款海鮮，刺身亦好多選擇，主要係有爸爸最喜愛的佐賀牛肉，可以選擇鐵板、芝士和牛漢堡、壽喜燒和慢烤鹽麴燒。每個煮法都各有特色，牛肉油脂分佈平均，入口牛肉味濃郁油脂滲出充滿口腔，非常美味。龍蝦同長腳蟹大大隻夠爽口，非常鮮甜，不用任何醬汁就咁食已經好好味。美國生蠔-蠔肉脹卜卜，入口鮮甜爽脆。鵝肝多士-煎得外脆內軟連埋多士一齊食，口感一流。刺身-有七至八款我哋選擇咗三文魚同帶子，帶子粒粒都好厚肉鮮甜，三文魚夠肥美。熱盤同甜品都有數十款，樣樣都好吸引。我哋7:30入場，所以可以欣賞到日本原條藍鰭吞拿魚新鮮空運！即席解魚！簡直大開眼界。在場亦有一個傳情達意的攤檔，可以等候甜品心太軟出爐，旁邊亦放咗一些紙張可以寫自己的心意給服務員，佢哋會幫你在碟上寫上祝福語，非常貼心。這一餐由主菜食到甜品屋企人都覺得非常滿意。

最近看到這間酒店餐廳自助餐推出新鮮日本藍鰭吞拿魚即場分割的活動，更可以現場吃到新鮮的吞拿魚，還有我喜歡的日本和牛可以任食，所以性價比真的比其他自助餐的要高呢！晚市自助餐（１９３０時段）（４３３元）一入場就看到場內已經有很多人在排隊拿海鮮了，應該至少３０人在排隊，全部的目標都是想拿龍蝦和長腳蟹，雖然人很多，但餐廳提供的份量都很足，而且補充得很快，基本上不怕拿不到，吃到最後架上還是有龍蝦供應的。龍蝦挺大隻的，肉質爽滑彈牙，而且有保留到汁水在裡面，吃起來不會太乾，還有很多蝦膏。長腳蟹也挺有驚喜，挺大隻，肉質鮮甜多汁。海鮮旁邊的是可以拿生蠔的地方，提供的是日本生蠔，都是即叫即開的雖然不會很大隻，但味道很鮮甜，肉質滑嫩。不過要注意，想吃要早點吃，派完了會改成美國蠔。 再旁邊是刺身壽司的地方，也是晚上切割吞拿魚後可以拿吞拿魚的地方，刺身選擇挺多的，帆立貝更是給你一整粒，吃起來更過癮。而吞拿魚主要給的是赤身和中拖羅的部位，魚味比較濃郁，肉質柔軟。看著師傅現場分割吞拿魚也是一個挺特別的體驗，也很詳細地解釋魚的狀況。往餐廳裡面走是熟食區，裡面有超過２０款熟食有提供，如牛腩，紅油炒手，豉油雞，蒸魚，蒸蝦，

這裏的自助餐性價比極高,海鮮、壽司、刺身、冷盤、熱盤、甜品唔少得,仲有即劏藍鰭吞拿魚,真係意想不到。🔸即開生蠔篤一篤蠔邊仲識收縮,證明新鮮,味道有淡淡海水味。龍蝦大大隻,肉多膏多,口感結實彈牙,仲要有鮮味;長腳蟹肉質鮮甜;翡翠螺肉質有咬口;蝦肉彈牙。🔸即劏日本原條藍鰭吞拿魚這個環節唔可以錯過,校定鐘霸定位等睇師傅即席解魚。藍鰭吞拿魚身型巨大,經師傅切割後,色澤紅潤的吞拿魚呈現眼前。吞拿魚肉質很嫩；三文魚肥美。阿根廷紅蝦甜美,這個又係自助餐比較少見;赤貝彈牙;帶子鮮甜。🔸即煎鵝肝多士鵝肝煎得香脆,厚薄適中,唔會太油膩。🔸香煎芝士和牛漢堡和牛漢堡外面煎得焦香,肉質鬆軟,肉汁豐富有肉味。🔸北海道白樺豚壽喜燒即煮豚肉肉滑多汁,豆腐軟硬適中,菜超甜多汁。🔸佐賀和牛鐵板燒和牛質地幼嫩,油分分泌豐富,蒜片和蔥花的香味都唔錯。🔸一品鍋有花膠、海參、鮑魚等,鮑魚大大隻口感結實,海參爽滑,花膠的膠質很重,花菇厚身,生菜爽脆。🔸酥皮南瓜湯酥皮脆口,湯是很滑,南瓜味道香甜。🔸杞子燉雞湯飲後覺得滋潤。🔸甜品「傳情達意」將自己的心意寫在紙條上,再放喺投放處。廚師就會喺碟上畫公仔寫字再加個心太軟。除咗心太軟，甜品仲

搬左過嚟馬鞍山後，活動範圍主要圍繞新界東‼️原來沙田、大圍有好多野食㗎今晚就去左沙田帝都酒店食buffet❤️現場即開生蠔，見到大排長龍，未坐低就即刻出去拎好彩會不停refill ，唔駛擔心會無除左有美國生蠔外，之後仲會有日本生蠔長腳蟹好鮮甜，唔會淨係得個咸字呢間buffet最正係有佐賀和牛即席鐵板燒和牛、即煎芝士和牛漢堡、火炙和牛壽司，全部都係現場即時整嚟食和牛保證回哂本‼️除咗和牛係必食之外，鴨肝多士都唔可以錯過，煎到兩面都好金黃嘅鴨肝，見到已經垂涎欲滴，煎得岩岩好，完全冇Overcooked最驚喜係呢度有Cocktail餐車🍹同埋紅香酒任飲🍷而我就梗係飲mocktail「薑黃肉桂蜜糖茶」飲完好暖身，蜜糖嘅甜中帶少少辛辣口味鍾意養生嘅我一見到燉湯當然唔會放過飲得出真材實料，燉嘅時間好夠❤️甜品一定要食心太軟 & movenpick雪糕🍧現場仲有甜品師傅幫忙傳情達意，可以要求佢寫wishes內容，呢個服務好體貼極力推薦Movenpick嘅blueberry cheesecake口味

抵抵抵食到爆，呢間自助餐晚餐性價比算幾高，價錢唔算貴，呢個價錢嘅質素嚟講算係幾好，任食生蠔龍蝦長腳蟹和牛鴨肝，任飲紅酒白酒果汁咖啡，真係抵到爛，佢個鐵板燒和牛真係正都不得了，我係咁encore囉！生蠔唔使講，終於實現生蠔自由，其實淨係龍蝦生蠔已經回曬本，燉湯同酥皮湯都好好飲，甜品蛋糕都好多款，食物質素真係好，最少唔會覺得有難食嘅嘢，樣樣都好ok，可以試下。

同家人慶祝生日，揀左沙田帝都酒店自助餐。最近做緊日本和牛同日本藍鰭吞拿魚刺身任食😍價錢：星期六、日、假期 7:30時段$489一位未加一，絕對物超所值！特別要推介日本藍鰭吞拿魚，師傅係現場即劏大大條嘅吞拿魚，可以咁近距離見到切割過程真係第一次😍😍😍吞拿魚新鮮美味，必定要試😋😋除左新鮮刺身，另一樣必食嘅係海鮮！日本生蠔即場開殼，肥美鮮甜，龍蝦、長腳蟹鮮味十足，食完好多輪！真係回晒本！🤣🤣熱盤都有唔少選擇，香草蜜桃鴨胸、炒龍蝦鉗、紅燒獅子頭、清蒸比目魚等等。仲有專人為你即燒日本和牛塩麴燒，和牛脂香味濃，入口即溶！😋鐵板薄燒日本和牛賣相好吸引😍食落仲保留肉汁！燉湯超足料，杞子燉雞湯真係好好飲😋食到最後記得留肚食甜品，各式各樣嘅精緻甜品 、蛋糕、雪糕，仲可以寫底心意同祝福嘅心太軟，同家人朋友慶祝大推柏麗廳🥰🥰

媽咪生日，說想食這個下午茶。抱著他是帝都酒店的關係，就去吧～原來2+2關了之後，這家已經不再是帝都酒店的餐廳，是一家跟酒店沒有關係的餐廳。其實，他是否屬於酒店是沒關係的，但很多人都會覺得，他是帝都的酒店餐廳這個誤會。講返這個週末下午茶，2時半到4時15分的。有成人，老人，小童3個價錢。但在下午茶一開始，已經發現沒杯。在咖啡機旁沒有熱水杯。大約要15分鐘才有。茶包沒了沒人家。食品很快就空盤，要15分鐘才加。反而甜品區就不停加加加。但有一樣我發現到，他們很像把午餐時間沒有食完的甜品，重新放出嚟。唉～怎樣他都是一家5星酒店的餐廳，感覺比3星更加差。我很久沒有在香港見過要搶食的自助餐了😅😅😅😅😅😅

沙田帝都酒店3樓嘅呢間The Palate Buffet 柏麗廳，經常有唔同主題嘅自助餐，最近仲做緊優惠，開咗一段時間，一直都保持住高水準嘅自助餐服務，嘢食可以話係非常豐富同埋夠誠意～🐷 即開美國生蠔🦪
隻隻生蠔都係鬼咁大隻，好新鮮，口感唔錯，而且即叫即開，食得放心～🐷 冰鎮海鮮山🦀🦞
呢度海鮮嘅種類都幾多下～蟹腳、蜆、龍蝦、海蝦等，小編見到龍蝦一出，個個都行出去，我都唔執輸！龍蝦肉夠晒厚肉又爽口、多膏，蟹腳肥美，仲有好多工具俾大家攞返去個位度食蟹，非常貼心～🐷 即場烹煮🇯🇵日本和牛
和牛鐵板薄燒、塩麴燒等等，睇住啲師傅整都覺得好正，等候嘅時間已經聞到好香牛味，而且可以不停食～對食肉獸而言係一大福音！🐷 香煎芝士和牛漢堡
好少何喺自助餐嘅場合見到和牛漢堡喎！睇住師傅整，整好之後即刻攞返個位度食，熱辣辣，都幾Juicy～🐷 北海道白樺豚壽喜燒🥩
豚肉嘅口感唔錯，而且都係即叫即煮，醬油嘅味道甜甜地，幾好味架～🐷 一品鍋
一個一品鍋裏面就有齊鮑魚、花膠、冬菇、海參呢啲海味，而且個調味都好唔錯！個汁係正到小編想偷偷地攞返屋企攞嚟撈飯食！！🤣🐷 前菜 / 頭盤
爭啲唔記得講前菜添！有好多款唔同嘅

自助餐｜$ 𝟐𝟎𝟏-𝟑𝟓𝟎⎻⎻⎻⎻⎻⎻今晚食咩好？放題？不如食自助餐啦，但下下都六七百喎……等等，有一間𝟐𝟕𝟐蚊連加一就食到，仲平過放題？？得唔得架，小編同你即管試試，去片！⎻⎻⎻⎻⎻⎻⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🥘 餐點 🌕🌕🌕🌖🌑 𝟑.𝟗⎻⎻⎻⎻⎻⎻▻ 晚市自助餐 （星期一至五及公眾假期前夕𝟱:𝟬𝟬-𝟳:𝟬𝟬𝗣𝗠） (𝗛𝗞𝗗𝟮𝟳𝟮𝗡𝗘𝗧) ⎻⎻⎻⎻⎻⎻▻ 凍海鮮: 鱈場蟹腳山 & 即開生蠔 ★★★★★當晚凍海鮮有鱈場蟹腳、翡翠螺、熟蝦、青口。最吸睛係入門口右手邊既凍海鮮鱈場蟹腳山，十分澎湃！質素普遍達到自助餐平均水準，蟹腳驚奇地鮮美，唔係放題嗰啲既級數。竟然仲有生蠔🦪雖然比較細隻，但亦算鮮美，有海水鮮味。⎻⎻⎻⎻⎻⎻▻ 燒牛肉 ★★★★★ 🄼🅅🄿十分有驚喜‼️生熟程度剛好，入口有好濃既牛味，質素甚至比部分𝟔𝟎𝟎-𝟕𝟎𝟎蚊既自助餐更勝一籌，十分誇張。可惜食一塊就已經好飽🤣⎻⎻⎻⎻⎻⎻▻ 刺身 ★★☆☆☆刺身方面發揮一般。選擇有三文魚、八爪魚、𩶘魚、醋鯖魚、玉子。除左三文魚肥美之外，其他選擇都無咩味。感覺到餐廳想喺刺身方面減省成本，換來打造其他重點菜式。⎻⎻⎻⎻⎻⎻▻ 飲品 ★★★★☆選

今日同家人慶祝生日, 所以黎到沙田帝都酒店柏麗廳食自助晚餐！餐廳環境好舒服，空間又大，食物種類選擇夠多, 啱晒同朋友或者屋企人一齊黎慶祝特別日子🥰呢度嘅海鮮區真係不得了，有新鮮生蠔、龍蝦、長腳蟹、翡翠螺等，全部大大隻, 仲夠晒鮮味😳刺身同壽司區都一樣受歡迎，三文魚、帶子、八爪魚、虎蝦、油甘魚等刺身新鮮肥美😋，壽司款式又多,正 ❗️烤肉區都係亮點之一，有日本和牛鐵板燒、鵝肝多士、即切和牛、燒和牛壽司、壽喜燒，仲有中式燉湯，連鮑魚都有得食😍。熱葷區就有各式中式小炒、西式料理、咖喱、意大利粉等，味道唔錯，選擇夠多😛🍰甜品區有各式蛋糕、慕絲、布甸、水果、曲奇，連豆腐花都有❗️飲品方面都唔少選擇，有果汁、汽水、紅酒、白酒、日式清酒等🍹 一定要試埋可以DIY嘅🍫朱古力心太軟，仲可以喺隻碟寫字畫公仔，節慶一流🥰

生日前夕約上朋友一齊去沙田嘅呢一間自助餐食晚餐。餐廳裝修雅緻，座位及取食物的地方規劃得不錯，雖然人多但無人逼人的情況。佢哋分咗好多唔同嘅區域，例如刺身、冷盤、熟食、湯品、甜品等等，款式非常多，以下就挑幾款我地覺得值得一試嘅食物嚟介紹下。 🦞海鮮區凍龍蝦回本之選！大大隻嘅龍蝦，肉質鮮甜彈牙，外殼紅潤易拆，而且啖啖肉。凍長腳蟹蟹腳肉質細緻，入口鮮甜，帶少少鹹香味，一口咬落仲有少許海水嘅鮮味。 美國生蠔新鮮肥美，入口即感受到濃郁嘅海水味，帶有少少奶香，配埋少少檸檬汁，更加突出佢嘅鮮味。 🐟刺身刺身區款式非常多，當中我地最鍾意嘅係帶子、三文魚、八爪魚同赤貝。帶子厚切，鮮甜滑溜；三文魚油脂分布均勻，入口即化；八爪魚有嚼勁，赤貝帶少少海水甘香，整體很不錯。🥗 沙律區燒香草南瓜沙律南瓜經過烤製之後，再喺上面撒上香草，非常清新。 水牛芝士蕃茄沙律水牛芝士軟滑，配埋酸甜嘅蕃茄，好開胃。 🍲 熱食區節瓜蝦米粉絲煲節瓜煮到軟淋但唔會爛，粉絲吸曬啲湯汁，味道很不錯。 清蒸比目魚比目魚肉質嫩滑，蒸煮得啱啱好，魚肉鮮甜無腥味，加埋豉油同蔥香，簡單但非常美味。 大分和牛壽司和牛片肥瘦均勻，入口即溶，配

情人節除咗要同老公慶祝，我仲同咗老best慶祝㖭😛🥂🎉話說上星期去咗沙田帝都酒店The Palate食dinner buffet～可以用❗️大滿足❗️黎形容呀！未講食物質素，淨係一行入個門口已經夠晒浪漫🌸💐🪻🌺除咗花花花花花～仲有一大座 #士多啤梨山 🍓呢度擺設靚之餘，食物質素當然都impressive！所以我而家其實好後悔當晚掛住食👅....唔記得喺咁靚嘅位影多幾張相打多幾張卡📸🥹🥹🥹🤣首先講刺身先，新鮮之餘仲有多款不斷refill，帶子同埋蝦！鮮甜！必食！跟住隔籬就有 #龍蝦 同埋 #蟹腳 一樣都係鮮甜，仲好多肉同蟹膏添🤤唔可以唔提個 #燉湯 同 #火炙特長和牛壽司 ～呢兩款我encore咗3️⃣次，燉湯熱辣辣足料夠味；和牛壽司肉質鮮嫩薄薄地唔會漏，本身加埋啲醬汁，火炙完之後超juicy🤩🤩🤩講起就好想再食💖真係一定要試🤩另外即場燒嘅芝士漢堡亦都好正，仲有特別嘅 #cocktailbar ， 呢個真係食buffet比較少見，有專人幫你即刻調酒，同朋友黎飲多幾杯傾偈零舍開心🍸同另一半飲又可以浪漫一晚🍹🥂飲咗幾杯之後我就繼續食辣呢度嘅熟食有好多特別款呀最後梗係唔少得甜品😗藍莓芝士撻，士多啤梨

平民級嘅價錢，酒店級嘅享受，真係估佢唔到！朋友生日話好想食自助餐，search下資料見到帝都酒店呢間“柏麗廳”平日lunch $198/1位(另收加一服務費)咁抵，即刻book位試一試😝環境唔使講，乾淨舒服，酒店級嘅級數，侍應又有禮貌，入到去感覺真係十分良好👍食物新鮮種類多，有現開生蠔、刺身、壽司、凍貝殼類、熟食、沙律、甜品、牛扒區......蘑菇湯極度好飲，好飲到我飲咗四碗😋熟食款式好多，獅子球、薑醋、小籠包、味菜鮮魷......另外，手工繪畫花碟配上心太軟，別具心意，又好味又有驚喜！咁嘅價錢有酒店級嘅享受，食物質素高，服務又好，真係超值！超值！絕對要介紹畀朋友去食，一定要encore🤭

今日食左午餐 buffet，環境清幽安靜，人流唔多，職員態度友善親切，而價錢合理，每人三百幾蚊，性價比高。食物款式 選擇多，即開生蠔新鮮，心太軟可以請職員唧上祝福句和自己的名字，長腳蟹略嫌鹹了一點。碟和杯有點污糟，有汚漬和食物殘渣，有待改善。

今日情人節黎到沙田帝都酒店嘅柏麗廳食自助餐，今次提早book 位，仲坐到卡位tim😉 餐廳裝潢典雅，空間寬敞，非常適合慶祝節日🥰🍽️自助晚餐提供超過百款環球美食，種類繁多，真係目不暇給🤩🌟🦞海鮮：新鮮生蠔、龍蝦、長腳蟹、大蝦等應有盡有，全部即開即食，鮮味十足😳🌟🍣刺身及壽司：三文魚、帶子、🐙八爪魚、虎蝦、油甘魚等刺身厚切肥美😋壽司仲款式多樣tim❗️🌟🍖烤肉：有必食吧日本和牛鐵板燒、鵝肝多士、即切燒牛肉、壽喜燒、中式燉湯等，連鮑魚都有得食😍🌟🍲熱葷：各式中式小炒、咖喱、意大利粉等，選擇豐富，味道仲唔錯ga😛🌟🍰甜品：甜品區係另一個亮點，各式蛋糕、慕絲、布甸、水果、曲奇等，連豆腐花都有❗️🌟飲品🍹選擇非常多，有果汁、汽水、紅酒、白酒、日式清酒等❗️最尾食埋可以喺隻碟寫字嘅"🍫朱古力心太軟",為今餐畫上完美句號🥰柏麗廳 📍沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓