柏麗廳

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沙田帝都酒店柏麗廳的晚市自助餐分為3個時段，下班後去是19:30-22:00，每人$433加一。熱食區最少有十多款，如蒸魚、炒蟹鉗、蒸海蝦、煮蜆、紅油抄手、咖哩雜菜、炒飯意粉等等，而且好快會再添新。另一邊有佐賀和牛鐵板燒、澳洲西冷牛扒、豚肉壽喜燒、鵝肝多士。這個香煎芝士和牛漢堡，先放紫洋蔥絲在「滋滋聲」鐵板上，再放芝士和牛漢堡，賣相一流。嫩滑的蒸魚、惹味紅油抄手、惹味蟹鉗、新鮮蒸蝦。佐賀和牛鐵板燒充滿油脂香豚肉壽喜燒好入味鵝肝多士入口即溶不時會添加的龍蝦、長腳蟹等就海鮮中段有師傅即場切割原條日本藍鯨吞拿魚刺身要了紅蝦、帶子、吞拿魚，全部都好新鮮、鮮味。生蠔也重海水味、爽口。甜品區有多款蛋糕、泡芙、曲奇、中式豆腐花等等。也有即場劃碟的朱古力心太軟香蕉拖肥批、咖啡曲奇美味。

食buffet狂吃和牛， 呢度有幾種不同做法，共有5款之多😍😍慢烤鹽麴燒香煎芝士和牛漢堡火炙特長和牛壽司北海道白樺豚壽喜燒和牛鉄板燒質素好高，每次取一片但可以無限添加已經好吸引，紋路好美而且肉質嫩滑，每款和牛勁衝擊味蕾，入口即溶，鉄板和牛有全個鐵板放在枱😳重頭戲即席分割藍鯨吞拿魚🐟講解不同部位，這晚我吃這條有30KG多，可以品嘗大拖羅中拖羅🫢 Yummy 🤤 油份滿滿鮮味無窮。即開生蠔🦪每次可取3只，生蠔肥美入口鮮甜。而且清洗很乾淨可以放心吃。在旁邊還有刺身和壽司🍣 特設即場製作 mocktail 和Cocktail🥤喝夏威夷特飲即時涼快我的喉嚨，粉藍色很清新。其他飲品都有好多款連紅白酒都任飲。最後甜品心太軟甜度適中還可叫服務員在碟上寫字，示愛是時候😆這個心太軟好流心，一人份量剛好。真是物超所值性價比高。

［📍沙田｜柏麗廳 ］有一日無啦啦好想食自助餐🤣上網搵吓邊度抵食 發覺沙田呢間價錢好親民而且見到佢生蠔 龍蝦 和牛乜都齊 就試試佢😛一開始當然係要去飲返碗熱湯先，估唔到仲有酥皮湯，簡直係童年回憶飲完熱湯梗係要食生蠔 龍蝦 蟹腳啦🤣呢度嘅龍蝦 蟹腳 refill得好密 唔會冇得食龍蝦舊舊都好大隻 而且肉質好夠實淨鮮味😋生蠔方面 職員好細心 洗得好乾淨☺️蠔身偏向creamy 絕對唔會勁咸個種😌二款海鮮質素都好高 絕對夠哂回本🤩之後嚟到今日嘅重頭戲，日本原條藍鰭吞拿魚刺身🐟未試過親身見到咁大條師傅話啱啱先落飛機，仲要即場切割，保證新鮮另外仲有其他刺身嘅質素好唔錯 試咗幾款都好鮮甜特別要讚下佢地既 阿根廷大蝦刺身🦐真係每隻都超級大隻 而且肉身爽口食左好幾隻 隻隻水準好平均 好鮮甜🥰另外一大重點 係佢地既即叫即整既部分呢到有和牛鐵板燒 芝士漢堡 壽喜燒🥰佢地既和牛 唔係求其整比你 即叫即煎記得襯熱食 每一塊真係會入口即溶☺️入口既牛脂味香到不得了 加埋蔥蒜 絕頂啊🤣去到尾聲 大家一定要留肚食甜品🤣呢到係用上Mövenpick嘅雪糕推介佢哋既青檸雪葩 好清新好好味😋仲有佢地新鮮熱辣出爐既 心太軟份量細

食物種類豐富 仲要好多選擇 絕對達得推介 一入門口 已經見到好多海鮮選擇 長腳蟹 主打之一 入口非常鮮嫩 多肉 好高質龍蝦 大大隻 肉質鮮味 彈牙 仲要不停嚟補充等大家食到飽飽另外是生蠔 據說是日本生蠔 口感cream 肉質甜美 仲有淡淡嘅鮮味 令人欲罷不能 就喺隔籬 就係新鮮嘅刺身 要推介嘅係 吞拿魚刺身 油脂分泌滿滿 有少少入口即溶感覺 期間仲有師父切完條吞拿魚表現 證明好新鮮 品質保證 絕對大開眼界 魚吞拿魚刺身 主要係提供赤身及中拖羅部份 俾我其他刺身 都好出 三文魚 油甘魚等 主角之一 佐賀縣和牛有幾款烹調嘅黃牛 等大家嘅選擇 壽喜燒 令到滿佈油脂嘅和牛 平衡返個味道 甜味之餘 亦充滿牛嘅香氣 必食之一和牛卷 我諗沒有一位可以抗拒 烹調範圍 滿滿黃牛嘅香味 牛牛有種入口即溶嘅感覺 令人一口再一口燒牛肉 用上和牛 肉質鮮嫩 牛味香濃 油香十足和牛漢堡 烹調嘅時候令人目不暇給 和牛漢堡放在熱騰騰的鐵板上 畫面及香味俱全 見到超多人排隊 嘅鵝肝多士 鵝肝厚厚的 10分肥美 配上多士 感覺唔會好膩熱門方面 種類10分多選擇 紅油抄手 韭菜豬紅 蒸魚 薑醋蛋一定要食 蒸蝦 豉油雞

今晚去沙田帝都酒店嘅柏麗廳吃自助餐除了一般自助餐中西美食外, 最令人期待的是日本原條藍鰭吞拿魚解魚示範, 讓食客可以品嚐鮮甜美味嘅吞拿魚刺身, 又可影相打卡, 氣氛好熱哄。海鮮方面有很多選擇, 龍蝦、生蠔、蟹腳、海蝦和青口等, 款款都好新鮮。日本和牛也是放題嘅亮點, 頗受大家歡迎, 排吓隊都要啦。日本和牛燒牛肉肉質好腍滑, 肉味濃郁, 嫩滑而鬆化, 令人回味。日本和牛鐵板燒即場燒烤, 和牛片包著大蔥, 配以少許鹽調味, 焦香夾濃厚肉香, 美味可口。熟食也有很多款式, 燒腩肉、韭菜豬紅、紅油抄手、炆鴨掌、煮蜆、比目魚、豬腳薑等, 當中以豬腳薑最啱口味, 豬腳入味又腍滑, 薑醋甜香味濃, 飲完一碟又一碟。清蒸比目魚熟度啱啱好, 肉質一層層好厚滑, 鮮甜美味。蛋糕甜點款式多樣, 紅絲絨蛋糕和咖啡蛋糕柔滑, 法式焦糖燉蛋好有水準, 蛋香幼滑, 加上脆香焦糖面, 甜滑可口,還有即場調制嘅雞尾酒和任飲紅白酒。在舒適環境下邊飲邊吃, 充滿歡樂氛圍。

沙田帝都酒店嘅柏麗廳最近有個超誇張嘅日本和牛同藍鰭吞拿魚刺身任食自助餐，簡直係大胃王嘅天堂🥹🥹星期六、日同公眾假期7:30嘅時段，一位淨收$489（未加一），真係平到笑🥰食完一餐保證你覺得值到爆👏一入去就已經見到師傅當場攞條巨型吞拿魚即劏 好震撼🫨🫨切片過程近距離睇到一清二楚，第一次有咁嘅體驗，真係好正👍食落去，魚肉鮮甜得誇張，嫩滑到入口即化，試完一啖即刻想再encore😚😚海鮮方面更加係無得輸，日本生蠔即開即食🦪🦪肥到不得了，啖啖鮮甜；龍蝦同長腳蟹肉質彈牙又 juicy👍食完一盤又一盤😚仲唔捨得停手，抵食到想同朋友講到人人知🤪熱盤選擇多到你揀到頭暈❤️❤️香草蜜桃鴨胸烤得香噴噴，肉質嫩滑🤗炒龍蝦鉗鮮味爆表，啖啖都係海嘅精華😝紅燒獅子頭入口軟糯，濃而不膩🥰清蒸比目魚嫩到連筷子都唔使點用力👏最過癮係有專人幫你即燒日本和牛，塩麴燒和牛一上枱，脂香已經撲鼻而來，咬落去即刻溶化，幸福感爆棚💕仲有鐵板薄燒和牛，肉汁鎖得啱啱好，賣相同味道都係滿分👍👍想飲啲湯暖吓胃？杞子燉雞湯濃而不濁，材料多到飲一啖都覺得養生，超滿足🥹🥹講到甜品，呢度真係甜品控嘅夢想國😚成枱蛋糕、雪糕、精緻小甜點，樣樣都靚到唔捨得食🥹

·柏麗廳｜沙田好耐以前有幫襯過帝都酒店既自助餐最近社交平台見到佢地翻新左自助餐餐廳見到好多人食評都唔差一於book mark 試下佢一去到已經見到人龍排緊隊 應該想食頭輪/ 打卡影相入到去 第一件事當然係凍龍蝦 超大盤凍龍蝦拎出黎完全唔怕會比人掃哂凍龍蝦味道爽口彈牙食到龍蝦既鮮味美國生蠔濃濃既海水味道配上檸檬 十分夾美國極黑和牛鐵板燒既方式呈現牛既味道薄薄一片 唔會話太厚可以食唔停北海道白樺豚佢地會以壽司燒形式處理 白樺豚肉味道剛剛好唔會話蓋過左豬肉本身既味道刺身種類大概有5-8 款左右熱盤方面大約有 20 -25 款左右完全唔會話怕唔夠款式值得一提佢地有鵝肝多士即叫即整 超好食甜品類別大約都有10-20 款左右如果夾得岩時間 仲可以欣賞廚師即場劏吞拿魚

沙田帝都酒店內的Palate柏麗廳，香港抵食自助餐!!😊餐廳嘅空間好大座位寬闊幾舒服，晚市Buffet真係堅抵！7:30pm後入場可以任食即開日本生蠔、和牛、睇同食即席分割藍鰭吞拿魚，$489自助晚餐勁抵食！一入去即時搜索啲貴價野，龍蝦、蟹腳、生蠔、和牛、牛扒、藍鰭呑拿魚講得出都有😊冷盤有龍蝦、蟹腳、螺、蝦，好吸引~ 刺身有好貴嘅紅蝦、三文魚、油甘魚、八爪魚、甜蝦大路嘢齊曬好鮮味😳👍🏻要食，記得要等即場分割藍鰭吞拿魚，平時好少見！鐵板和牛好屈，現場即燒裏面放滿香蔥香蒜，牛味濃郁，炙燒和牛壽司，上面放滿蟹子！飛驒牛軍艦卷、日本和牛肉眼鐵板燒、日本和牛鹽麴燒等，還有美國極黑和牛壽喜燒，全部都新鮮，即製超好食🥰熱盤質素都唔錯，鴨肝、蜜桃鴨胸、酥皮湯、鐵板漢堡牛。XO海鮮等等，主要都係海鮮，蝦，魚。唔少得有羊架、牛扒。另外推介佢哋嘅餐車，職員即場調製mocktail同mocktail，今晚有blue hawaii藍色靚靚清爽易入口。之後紅白酒、大量果汁、咖啡任飲😀甜品款式好多加埋有10幾款，movenpick雪糕任食。原個鮮果撻、藍莓芝士撻、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、焦糖脆餅、椰汁糕、芝士撻，多到

如果你食過帝都buffet，再訪之時你會發現佢已經由 2+2 華麗轉身。環看四周，食物種類似曾相識，銅鑼灣世貿中心某自助餐既影子。今晚亮點一定係即場切藍鰭吞拿魚，成條巨型吞拿魚喺你面前任你打咭。師傅出場表演之後，去刺身區就有得食。記得要拎埋紅蝦刺身，絕對唔係甜蝦嗰啲的骰貨仔。和牛鐵板燒自助餐之中真係唔係度度有，即叫即整，每人都拎住個鐵板走。佐賀和牛，澎湃油花，然後再食埋火炙和牛壽司，如果鐘情日本和牛應該好滿意。日本和牛塩麴燒真係同平時硬過擦子膠既牛扒兩個世界，食幾轉都唔過份。食完和牛再嘆埋北海道豚肉壽喜燒，令人好滿足。蠔區個人幾鐘意，唔係獨沽一味，比夠三款蠔。小數怕長計，一次拎三隻，相比起其他酒店每次兩隻已經好得多，難怪長期有人排。海鮮區都有大路既龍蝦、長腳蟹、蝦同青口等海鮮。即煎鵝肝多士又係人見人愛。熟食區都有十數款，燉湯都有。飲品除咗餐酒，亦有即場製作雞尾酒的時段。甜品區都有好多款，不過最受歡迎一定係心太軟甜品畫。

今日去咗沙田帝都酒店下便嘅柏麗廳嗰度食buffet，我哋book咗7:30嗰時段，因為多啲嘢食，果然冇令我失望7:30嗰時會多咗好多和牛菜式，包括佐賀和牛鐵板燒，佐賀和牛慢煮鹽麴燒，鐵板和牛漢堡，鴨肝多士，仲有即場切藍鰭吞拿魚！睇得又食得！和牛薄燒好好食，入邊有蔥同蒜，入口即溶，食咗好多塊另外仲有炙燒和牛壽司，和牛嘅油脂滲晒落去醋飯，完美中和咗和牛嘅油膩另外呢個時段仲有Cocktail飲，認真豐富～想同朋友屋企人慶祝，記得要去心太軟嗰度寫定張心意卡，廚師們會將你嘅心意卡寫落隻碟度，再加埋而家熱辣辣嘅心太軟，超正！

今晚係星期六晚，唔洗諗係full booking。一入座就見到拎野食既位企滿人，一開始仲擔心會唔會拎唔到d好野食，之後就知道係諗多左。因為我地食左全晚，雖然人多，但係全部野都食到，就算有啲嘢要等轉頭就有得食。一開始當然先食凍海鮮，龍蝦size正常，肉質同膏、睇落相當唔錯，食落亦都真係唔錯龍蝦肉爽彈，膏既量多，而且甘香。蟹腳亦都唔錯，味道同口感正常。凍蜆亦都中規中矩。其實呢個價位冇諗到有日本生蠔食，雖然要排隊拎，但其實最多都係排七、八個人左右，去到中段就只需要排三四個，同埋完全唔似會冇貨生蠔新鮮，入口爽口，跟住Creamy，有蠔味同海水味，金屬味唔算重，算係清爽既生蠔。鍾意食嘅可以瘋狂咁排。酥皮湯亦都好耐冇飲過，size Perfect，因為始終係酥皮多就好易滯，南瓜湯又香又creamy，偏向鹹口同酥皮好夾，酥皮亦都做得好好，夠酥脆，鵝肝多士，鵝肝既份量都大方，多士酥脆，配少少黑醋消滯。鵝肝入口甘香豐腴，油脂感滿滿。沙律既選擇都好多，凱撒沙律、雜菜沙律、南瓜沙律、水牛芝士配蕃茄等等都有。芝士既種類都多，太多嘢要食嘅關係，我地淨係試左Brie，軟滑又有奶香比平時食開既鹹，但鹹得來又好好食。

佢好早期嘅時候，好多人推介位於沙田帝都酒店嘅珀麗廳自助餐🥰而今日我就約咗我嘅朋友仔一齊去試吓佢哋嘅自助晚餐☺️餐廳位置優越，毗鄰新城市廣場同沙田馬場，方便顧客前往。😀柏麗廳嘅自助餐以提供多款新鮮海鮮🐠包括即開生蠔、龍蝦同長腳蟹等等🤤海鮮質素高，味道鮮甜。刺身區亦係亮點之一，三文魚、帶子同赤貝等刺身新鮮肥美，令人回味無窮😁🧡再配上任飲嘅紅白酒同埋Cocktail簡直係完美嘅配搭啊😆另外都要讚吓呢度嘅生蠔係任食嘅！好肥味都好鮮甜😆非常新鮮！呢度每一晚亦都會有一個現場睇師傅表演切藍鯨吞拿魚😍吞拿魚刺身，非常之新鮮厚切除咗刺身之外，呢度仲有各式各樣嘅壽司熱葷區選擇豐富🥰包括日本和牛鐵板燒、鵝肝多士同中式燉湯，當中仲有其他嘅食物就好似紅油抄手，蒸魚，炒意粉，各式各樣嘅蔬菜，味道精緻😆如果個人最推介嘅就呢度嘅佐賀和牛😍廚師會喺客人面前即刻刨煎薄燒牛肉，再配搭香蔥同埋炸蒜，非常惹味！牛香味重！而呢一度當然都唔少得一啲嘅冷盤同埋沙律吧啦，我個人都覺得佢做得相當唔錯！☺️甜品區提供多款蛋糕、豆腐花.葡撻同布甸，仲有雪糕，中西式都有齊！啱晒鍾意食甜品嘅你🎂為整個用餐體驗畫上完美句號🤣😍另外都要查吓呢度嘅飲品係

自助餐時段分為18:00-22:00/ 19:30-22:00今次因為買不到18:00時段 所以選擇了19:30時段 到達餐廳後發現都有好多不同款的選擇而熱食/冷盤/甜品嘅類式都平均生蠔：偏細隻，但都鮮甜，廚師清潔得好乾淨煎和牛：調味不錯，廚師煎得剛好，和牛味濃和牛漢堡：調味不錯，但overcooked，偏韌豚肉壽喜燒：不過不失杞子燉雞湯：偏咸心太軟：好欣賞會有寫字嘅服務，心太軟好食和牛壽司：和牛味濃，加上有火灸，入口即溶食物質素不錯 但餐廳安排欠佳 例如19:30入座 但20:00時已開始發現有多款食物未有refill （例如全部沙律，甜品）原以為距離用餐時間仲有兩個鐘 應該會refill 但發現一直都冇 加上未知是否餐廳人手不足 大部分重點推介的食物都要排隊等5-10分鐘 只有一個廚師處理 生蠔至少等10分鐘起 而當日已不是全場爆滿 如果是full house 咁應該等不只5-10分鐘 用餐體驗不太好 很失望 也未必會再光顧

沙田帝都酒店【柏麗廳】，最近與銅鑼灣人氣自助餐 Mr. Steak Buffet a la minute 聯乘推出自助餐🍽，今次主打海鮮 (長腳蟹、龍蝦、生蠔）🦞🦀🐚 & 和牛🐮。仲有壓軸必睇來自日本🇯🇵空運直送「原條藍鰭吞拿魚」的搦吞環節表演！師傅即席現場分割吞拿魚🐟 製作成各式刺身，可以試到最新鮮嘅大拖羅、中拖羅同赤身😍！餐廳裝潢典雅，座位寬敞舒適，非常適合來聚餐🍽，晚市自助餐性價比高，自助餐控記得要來試試喔。海鮮區有即開「日本生蠔🦪」，生蠔肥美飽滿，入口鮮甜！必食冰鎮海鮮：龍蝦、長蟹腳等，全部新鮮，亦會keep住refill❤️！同場亦設有割烹多款和牛料理🐮，全部任食！🔸鐵板薄燒日本和牛 (快速薄燒配蔥蒜 香口之選）🔸火炙日本和牛壽司 (即席炙燒和牛 脂咪更濃郁）🔸佐賀和牛慢烤塩麴燒 (肉質更嫩滑 燒後更惹味）🔸日本芝士和牛漢堡 (牛味香濃 加上芝士更滋味）更有多款廚師現場烹調嘅美食，🔸即煎鴨肝多士🔸北海道白樺豚壽喜燒🔸一品鍋現場更有調酒師調配Cocktails & Mocktails🍸，除此之外，紅酒、白酒、氣泡酒、果汁等同樣free flow🥳！湯品：更設有滋補養生燉雞湯 &

沙田帝都酒店柏麗廳聯乘Mr. Steak，自助餐推出日本原條藍鰭吞拿魚秀及日本和牛自助餐，座無虛席，建議提前預訂！趁朋友生日，特地帶💁🏻‍♀️來試試❤️🐟 藍鰭吞拿魚秀師傅現場解剖日本原條藍鰭吞拿魚，刀功流暢，切出的大拖羅油花細膩，入口即溶。🐄 佐賀和牛盛宴有多款和牛料理，和牛鐵板燒、和牛鹽麴燒及和牛漢堡，肉質鮮嫩多汁，入口即化，牛魔王大滿足！🌊 海鮮區龍蝦、長腳蟹、蝦及魚生等新鮮海鮮任取，鮮甜美味，更有🦪日本生蠔現場即開，蠔肉鮮美，搭配檸檬汁，口感鮮甜清爽。 現場有多款冷熱盤美食，目不暇給！🍰 甜品區甜品選擇豐富，有多款蛋糕及特色甜品。 🎂 心太軟畫碟可以即場寫下心意字句，師傅會加上圖案及文字，增加儀式感✨朱古力心太軟濃郁且流心，與壽星朋友很喜歡💕🍸 飲品方面，即場有調製的雞尾酒及無酒精雞尾酒，可因個人喜好調制，另有果汁及紅白酒任飲。