板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

營業中

休息中

如果心動想吃 Omakase，不用過海或是去尖沙咀，在九龍東亦能尋覓到高質的日本餐廳！板神鐵板燒日本料理座落於觀塘駿業街商業區，店面裝潢已經充滿質感，內裡環境高雅舒適，更設廂房增加私隱度。菜單除了有不同的鐵板套餐外，也有刺身壽司的廚師發辦和 a la carte 可選擇。我們選擇的時令套餐，有刺身有鐵板燒，一次滿足多個願望，CP值很高先來一份野菜沙律，有各種新鮮蔬果，這裡的粟米又甜又多汁，跟一般粟米味道大不同，簡單清新的開胃菜吃刺身前師傅先給我們嚐一下美味的漬物。先來紅酒蕎頭、柚子大根和淺漬青瓜。紅酒漬過的蕎頭顔色很特別，酸中帶甜，帶點醉人幽香。師傳見我們喜歡吃漬物，還拿了漬牛蒡和漬蒜頭給我們嚐嚐，款式很多吃得滿足哈哈這裡的時令刺身也是精心選材，先是色澤粉嫩的鰤魚，味道鮮而甘美赤貝充滿光澤，口感不錯，非常爽脆已經剝好殼的牡丹蝦賣相很別緻，一口就可吃下清甜彈牙的刺身鮮味的鰹魚加上蒜片提味，使整體味道更有層次，唇齒留香赤鯥經過炙燒釋出油脂，令魚味更突出，還有陣陣焦香。刺身肥美，入口魚油也蠻豐富的。師傅為我們加上紫蘇花，看起來很美呢，更增添獨特香氣令人眼前一亮的日本香箱蟹～超多料超大一坨，幾

為慶祝同老婆嘅結婚周年紀念，去咗佢工作嘅地方附近搵咗一間好食嘅日本料理，呢間餐廳係新開架，我都未食過，一於同老婆慶祝下啦！餐廳室內設計非常優雅，你可以選擇食鐵板燒又或是日本廚師發板，如果你食鐵板燒就有專門嘅房間，不過我哋選擇食Omakase，品嚐最當灶食材。先上頭盤，非常精緻，係三款漬物，分別係安藝紫漬、連根及牛蒡。佢哋嘅口感都係脆口，味道酸甜，非常開胃。值得留意，佢地餐具都好靚！刺身方面，佢上得非常之漂亮，就好似一幅畫，顏色豐富。呢盆刺身有間八、赤背、Toro、牡丹蝦及秋刀魚。我自己最鍾意食赤背，爽口而且鮮甜，佢嘅牡丹蝦亦非常之新鮮，但最有驚喜竟然係秋刀魚，可能真係啱季節，肥美但唔會油膩，非常新鮮！呢度嘅壽司師傅會即場整壽司，呢個手藝真係要多年培訓，所以個個都身懷絕技，壽司嘅大細剛剛好，連老婆口細嘅女士都可以一口品嚐。今次嘅壽司有左口魚、金線鯛、帶子、鯖魚及拖羅。我喜歡toro壽司，比起刺身，因為有飯嘅中和變得冇咁油膩，拖羅嘅油香滲透整個口腔，肥美但冇根，令我成日心掛掛想再品嚐！當晚廚師為我地選擇做說碎蔥吞拿魚腩飯，香蔥同芝麻與吞拿魚腩嘅油香配合得天衣無縫，冇需要點太多醬油，味道已經

偶然豪一次來吃廚師發辦這家店在觀塘區應該無人不曉吧我們訂了晚上六時入座果然早起的鳥兒有蟲吃我們將會吃到剛到步的飛機貨我點了梵廚師發辦套餐先送上和風沙律配芝麻醬然後再有刺身五點盛第一件油脂豐腴的間八腩肉質爽甜但有淡淡油脂香北海道帶子超級鮮甜不用沾醬汁能吃出海水味赤貝很大件味道鮮甜到不得了鯖魚沒有經過醋醃魚味特濃鯖魚易腐爛所以鮮度要求要很高牡丹蝦灑上蝦粉鮮味提昇香箱蟹在初冬是捕獲期體型小小但蟹膏味特別濃郁蔥拖羅丼混合了肥瘦魚肉吃起來魚味更加突出手握壽司有當天最新鮮款式以旬之寒鰤最鮮甜最富油脂手捲以圓筒形制作取代雪糕筒狀來自北海道得馬糞海膽極甘甜入口即溶的感覺好幸福喔最後的甜品是來自日本的綠茶雪糕以苦澀香甜的交織來完全今晚的盛宴

舊同學聚會梗係要食豪啲💳💳😎😎同學仔響附近返工佢Lunch Time 嘅時候都有嚟捧場,繼而造就咗我哋今晚高質✅鐵板燒約會🎉🎉🈶段小插曲⋯⋯事緣我們訂房的時間為19:00，不過我哋18:30已經到達餐廳🍴我哋book 嗰間房仲有客人坐緊(真係好生意喎😅)所以我哋就先坐壽司吧🤨真係美麗嘅誤會，有幸好似日本🇯🇵咁一泊兩食🤩🤩師傅發板🎈先嚟round 刺身壽司，再享用鐵板燒🤤1.）時令刺身拼盤中Toro-- 充滿油份甘香❤️矢柄--白身魚較為清新淡口金目鯛--火炙表皮將油份逼出👍🏻👍🏻鰤魚--鮮味甘香2.）壽司🍣北海道馬糞海膽禾至愛甜甜的Yummy❣️牡丹蝦🦐、興師傅👨🏼‍🍳推介火炙梭子魚、三文魚籽杯粒粒分明脹卜卜🤤3.)澳洲鮑魚--海水味濃；爽口彈牙🖖🏼🖖🏼真心推介4.）龍蝦🦞🦞🦞-- 龍蝦肉配上秘製的龍蝦膏醬💕好邪惡啊5.) A5和牛--邪惡吾好俾佢停呀🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️布師傅教導呢個係11級的和牛西冷屬極品之作6.）鵝肝--一語記之曰肥🙈但好like👍👍甜品都好豐富呀😘😘😘日本🗾香印提子🥰🥰仲有兒時回憶🚼砂糖多士配雲呢拿雪糕作完美嘅句號🔚舊同學👩‍🎓👨‍🎓歡聚完畢，👄好彩響房度先至冇嘈到人地

在觀塘附近工作或居住的朋友，你們有口福了！在觀塘工業區內新開了一間鉄板燒的餐廳，那麼就不用長途拔涉出去搵食了。餐廳裝修十分講究，從外觀至內面的環境，都令人覺得置身在日本。今天在中午來到，看見門外餐牌有壽司定食，和食定食，鉄板燒定食，鉄板一人前等等，價錢由$200 至 $500，各款定食均包括主食、沙律、前菜、湯、咖啡。鉄板一人前 $500/午市套餐 前菜前菜是海帶、蟹肉和蟹子，酸酸地的醬汁很開胃，很清爽，味道很配合。時令沙律沙律的材料主要是什菜，粟米，紅蘿蔔，蕃茄仔，各款蔬菜也很新鮮。刺身三點三款刺身有帶子，油甘魚和赤身，刺身很新鮮，厚切亦增加口感，擺盤也很美觀。車海老大大隻的車海老，起碼有八至九吋長，蝦肉切成三小段，肉質超爽，蝦頭超多蝦膏，真係食到舔舔脷。南非鮑魚隻鮑魚超級新鮮，放在鉄板上，還看見牠在郁，証明是十分新鮮。鮑魚味道鮮甜又不靭，切成薄片更方便一啖一片。肉眼薄燒薄切的牛肉在鉄板輕輕焦香，包著葱花和香蒜，然後放在多士上索去多餘的油份，肉眼片夾著煎香的葱蒜，香味更突出。和牛炒飯這個炒飯用了日本和牛粒一起炒就更加增添貴氣，味道就當然更美味啦！湯這個是梅清湯，第一次飲梅湯，有少少鹹

今日朋友豪氣請食飯，去咗觀塘一間日本餐廳食omakase 加鐵板燒！！未食已經流哂口水。首先介紹下個omakase先 ($1280/每位)有6款刺身，赤矢柄-入面加咗烏魚子，食落新鮮爽口; 北海道帶子，加咗少少綠茶葉，唔洗點醬油都超級鮮甜; 左口魚，包住紫蘇葉同埋梅子醬。好清新，口感層次好豐富; 金線雕，日本既紅衫魚，有薑係面，魚肉好冧，完全冇腥味; 秋刀魚，好重魚味，入口即溶，好正！;鰹魚，燒咗燒，保持到入口即溶既口感之後仲有海膽丼，用咗北海道海膽，好鮮甜。接住落就係壽司，𩶘魚，拖羅，牡丹蝦同左口魚邊。特別要介紹呢件左口魚邊，燒到啲油份岀哂黎😍 然後師傅係上面加咗少少蘿白蓉，食落可以中和返啲油膩感，食落仍然係咁香，入口即溶！之後仲有呑拿魚腩手卷，好滿足到鐵板燒個部份 ($2280/2位)首先岀場有龍蝦，好爽口好鮮甜，加埋上面既膏醬，冇野可以更加正！仲有我最鐘意既燒比目魚，魚肉係好嫩滑，燒到外脆內軟，調味方面都恰到好處，帶到魚既鮮甜～之後有鵝肝多士，鵝肝入口既溶，好creamy好濃。加埋烘到脆一脆既麵包，口感豐富又冇咁油A5和牛薄切，呢度用咗減少脂肪既牛肉去煎，口感更加正，食落和牛既油

今次去試既呢間餐廳，是位於觀塘呢一間板神鐵板燒日本料理試食一入到餐廳，已經有一種好高級的感覺。餐廳主打餐是Omakase和鐵板餐。我地點了GRAND OMAKASE 和一個鐵板二人前先講個Omakase，田園salad有番茄，蝦，和粟米，非常清新之後師傅即席為我地準備6款刺身赤矢柄，北海道帶子(配綠茶葉)，左口魚(配上紫蘇葉)，金綫鯛，秋刀魚，鰹魚，一入口就知道食材非常新鮮，而且師傅非常有心思，利用不同的食材配搭去帶出刺身的鮮味刺身之後就到一個海膽丼，海膽是用北海道海膽，味道非常甜美再接住落黎就有5款壽司，包括𩶘魚壽司，牡丹蝦壽司，左口魚邊壽司，赤身壽司，拖羅壽司。新鮮口感非常豐盈，又甘又香的油脂在口腔內快速滲透，彷彿置身在日本一樣感動食完壽司，再有呑拿魚腩手卷，龍蝦湯至於個鐵板餐方面，食材亦絕對係頂級龍蝦非常彈牙，再加上用蝦膏去炒，所以龍蝦味道非常濃，成個口都係蝦的香味銀鱈魚魚肉非常滑，食落口超甘香鵝肝，非常美味，厚身，煎得啱啱好，再加上下面個包，吸收左鵝肝既香味，麵包脆卜卜，口感一流A5和牛薄燒，和牛味好突出，好有咬口之後再加一個和牛炒飯，真的好滿足

同好姊妹今日去咗觀塘食鐵板燒，一直都知道九龍區有一間性價比好高嘅日式鐵板燒。適逢係好姊妹生日再帶佢嚟試一試！位於觀塘駿業街地舖，門面已經好有日式嘅感覺，店舖裏面空間感十足。我哋分別每人帶咗一個鐵板燒套餐$880/位。沙律味道十分之清新，另外龍蝦都十分之新鮮，配上龍蝦膏濃郁之餘而且口感豐富。不得不提嘅仲有煎魚，大前日都悉心為我每一舊肉，細心地煎香魚皮。肉質嫩滑。重頭戲係和牛薄切，煎到5成熟，入口即溶，絕對令人印象難忘！另外麵豉龍蝦湯，可以清一清味蕾。和牛炒飯亦都同樣出色！整體來講我同好姐妹都好滿意今次嘅飯局！更加覺得呢間餐廳係喺九龍區來講係性價比最高嘅鐵板燒餐廳！

不嬲都喜歡去食鐵板燒，因為可以近距離欣賞廚師的廚技，又可以食到高質新鮮食材，今次朋友介紹下，到了觀塘板燒店，新店開張，值得捧場一試呢！今次中午時間光顧，都有不少食客捧場，而且亦有午市套餐供應，比起夜市時更加經濟實惠。午餐有前菜、沙律，入口酸酸甜甜，新鮮翠綠，認真是開胃之選。晶瑩剔透的白色一片片就是真名鰹肉質爽口,味道較清淡甜。入口爽口,肉質彈牙,鮮甜十足。金目鯛入口緊緻,有濃濃魚脂香味。魚肉質香滑肥美,脂香吸引迷人。大蝦好新鮮, 又大隻，入口彈牙, ，少少的牛油令蝦肉更香, 但不蓋去其鮮甜; 廚師手起刀落，純熟的手勢，一碟賣相精美大蝦呈現眼前了。蝦頭位置爆膏，旁邊的醬汁提供了另一種食發，廚師獨特嘅調味，令蝦肉入口更惹味。銀雪魚身厚度十足, 簡單煎香, 但其美味並不減! 魚肉嫩身, 配上醬汁、配菜, 略帶甜的味道帶出這道菜的特色帶子很厚身，外表微微煎香，內裡肉質卻柔軟鮮甜。不會燒得太熟，口感彈牙！美國高級牛肉必食之選。入口即化，那油脂充滿口腔。如蘸少許岩鹽，提升肉味，又是另一番味蕾既享受。簡直無得彈， 香口易咬， 牛的顏色有微粉紅。🥰🥰🥰炒飯粒粒分明，又唔會太油膩！日本米飯粒粒飽滿晶瑩，

在工業大廈林立的觀塘，竟然有一間低調但裝潢非常漂亮的餐廳，這一間日本餐廳開了不久，我和先生咁岩見到，決定去慶祝我們的紀念日！這間日本餐廳除了壽司及刺身，亦有鐵板燒，餐廳一共三間房間，無論私人聚會，朋友宴客，或者兩人晚餐，呢度都係唔錯嘅選擇！我先從沙律講起，佢哋嘅沙律非常精緻，好似一幅畫咁靚，用色彩鮮艷嘅配菜，佢都幾唔吝嗇，裏面有好多蟹肉。另外佢有三種漬物，包括係安藝紫漬、連跟、牛蒡。我特別欣賞連根，口感脆，開胃而且酸酸甜甜！鐵板燒師傅入嚟，拎住一隻活龍蝦，佢真係郁緊㗎！燒紅左鐵板將龍蝦放上鐵板，雖然佢已經被切開兩邊，依然有神經連著，見到佢生猛地動來動去，感覺上一陣嘅龍蝦會好彈牙！果然不出我所料！師傅用大量嘅蝦頭熬製嘅醬料，配合龍蝦蝦膏，未入口已經感受到果種鮮味，入到口除咗彈牙、就只有濃郁嘅蝦味！我同先生都非常滿意！接住落嚟師傅就為我地烹調銀鱈魚，鱈魚要煎得好食，真係好考功夫，師傅將佢做到外表香脆金黃，內裏滑溜軟綿綿，與並沒有任何腥味，再配合少量嘅鹽，鮮味十足！全晚令我最驚喜嘅，係呢個A5日本宮崎和牛薄燒，師傅問我哋想食幾成熟，我當然話五性啦，平時食扒都係食五成㗎嘛！師傅將薄片和牛包着蔥

上星期走到觀塘駿業街見友人，路過一個不起眼的餐廳，沒有明顯招牌，抱著好奇心推門，一進去眼前一亮，原來是一間擁有獨立房間自在日本鐵板燒餐廳，由親切知客帶領我們兩人坐下鐵板枱前，看過餐牌點了兩客鐡板餐，一客薄燒薑蔥豬（因為唔食牛)，老友點一客薄燒牛；唔評論牛，因唔食，那份薄燒薑蔥豬有驚喜，薑蔥夾在薄豬肉片內，經師父用純熟手法燒後，保持豬肉冧度👍🏻原來這配搭是極度合拍，開心過頭唔記得提前菜＂芝麻醬菠菜＂，超正無比😍，當然有美味炒飯🍲飯後甜品必然是要，但師傅居然攞塊白麵包出嚟😱頂吖！心諗食麵包？無嘢呀？經師傅細心烹調，用牛油加上特級砂糖在鐵板翻兩翻，嘿！當師傅整好後端在我們面前，心想得唔得架？勉為其難試一小塊，大鑊🥰一試停唔到口，一塊簡單白麵包加上簡單配料，好味👍🏻真心好味👍🏻有兒時回憶之味。整體而言值得80分尚有進步空間，希望下次再光臨時可為它加分👏🏻👏🏻👏🏻不錯的鐵板燒餐廳，值得推介

係一個工業區可以有尖沙咀銅鑼灣中環等質素鐵板燒的確喜出望外，入到餐廳不論裝修環境都是一級有三間房地方十分乾淨，開派對或同人傾計都唔錯，仲有出面壽司吧如果想食個快壽司都好ok,，當然外表可以堆砌但食物質素就一定要食落口就知龍與鳳，今次食佢哋鐵板同魚生，價錢都係出面旺區價，但食完後可以講係飽同超值，每道菜式都有人介紹，而且每樣菜色都係當日日本直送，所以食落口己知係咪新鮮野，當晚叫左2280套餐同少少魚生，可以即場睇到鐵板師傅你係面前煮塊超厚和牛，視覺味覺都一流，同時師傅會即時問你幾成熟，有冇特別部位想食，佢地都一一幫你，所以服務態度非常好，仲可以同師傅交流下食物，唔似出面煮完野又無野傾，你有你食，佢有佢煮。魚生同頭盤都正，特別推介海膽，真係同係日本當地食一樣新鮮，今晚加埋個炒飯就肚仔飽，係觀塘區有間日式鐵板燒真驚喜。

特殊內裝、最高規格款待，係呢求除左品嘗料理美味，你仲可以欣賞到日式建築之美，與西式裝潢的結合。想品嚐最高品質的鐵板燒就來這裡。前菜：蔬菜新鮮爽脆，色彩繽紛．加上醬汁，非常開胃。🥗🥗🥗食鐵板燒特別之處就係除咗味覺嘅享受，仲可以有視覺享受，👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳睇到廚師將每種美味的食材即刻在你面前烹調後，放到你前面，就有如欣賞緊一段精彩嘅表演。刺身：首先是刺身部分，赤矢柄、金線錭，鰹魚，擺放整齊有序，鮮艷嘅色澤令人垂涎，魚肉晶瑩剔透，質感爽口，非常鮮甜美味。由淡至濃😋😋😋晶瑩剔透的白色帶點紅點就是赤矢柄，肉質爽口,味道較清淡甜。金線鯛入口緊緻,又有濃濃魚脂香味👍🏻👍🏻👍🏻鰹魚入口爽口,肉質彈牙,十分鮮甜 將一隻鮑魚放在鈇板上煎，上枱時仲要好生猛，成隻蝸牛咁郁下郁下。廚師快手猛火燒得兩面焦香就得了,外脆內嫩做出黎效果相當好，鮑魚本身帶有海水味，鹹鹹地，分外覺得鮮甜。🥳🥳🥳銀鱈魚🐟🐟🐟：皮煎至微焦，銀鱈魚慢煎到肉質保持嫩滑 ，入口細軟，師傅果然是用心烹調。大蝦：🦐🦐🦐師傅起蝦肉的動作超級流暢，又熟練！😆😆我地就好似喺度睇show咁！單看賣相已經不捨得食，蝦肉爽甜味美，勁彈牙，就連醬汁，都經過

公司設在繁囂的觀塘鬧市中，鮮有高級的餐廳供商家洽談生意，而在食肆臨立的工廠區中大膽開業的高質素日本鐵板燒《板神》，才剛開業不久，便和幾個同事入去嘗試午餐，格調高級感覺私隱度高，有三間獨立房間和大廳，每個位置也有專人獨立燒烤照顧客人，店員親切有禮、食材新鮮、廚師健談有耐性、烹調技術出眾，高尚得感覺不到是在平日出入的工廠區呢！據說每晚也座無虛席，訂座也是等多晚才終於有機會一試，店員介紹我們鮑魚二人餐及龍蝦二人餐，友人揀選了龍蝦餐，主菜是用龍蝦頭內的膏烹調至七成熟的龍蝦肉，鮮甜到不得了，仟多元一位的晚餐相應食材與員工態度也並非無理，試業期間八八折優惠，便首次寫食評來替你賣個廣告吧！會有幾好味？其他唔再寫喇，睇相啦！輸蝕了地區，但吃出了熱誠，朋友食完更打算下個月和別人再來呢。。。

前排見到觀塘新開左間鐵板燒，由於附近沒有此類餐廳，一於入去試下。 入面環境非常舒適，給人一種溫暖的，有3間鐵板房及壽司吧。 師傅及服務員態度親切友善，加上食物質素高，雖然相比起觀塘區餐廳價錢是比較貴，但其實份量及食物質素襯托下，價錢絕對物超所值。套餐有沙律，前菜，刺身，金鵰魚，和牛及炒飯，最後還有甜品沙糖麵包及雪糕，每度菜也食得出師傅的用心及用料上乘，。幾飽都一定要食埋沙糖麵包，真心超正，一定會經常幫襯。