板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

營業中

休息中

其實呢間日式餐廳有得揀食omakase/鐵板燒但去得板神當然想試下專業師傅燒既鐵板燒啦店員帶我地步入包廂 好好feel可以望住師傅製作 聞住香噴噴的鐵板.令人難忘的《鉄板二人前》成晚太多好野想分享其實個餐真係包好多野食🤰🏼▫️前菜▫️時令沙律▫️澳州鮑魚重頭戲就係呢隻「澳州鮑魚」OMG😱真真正正「大過厚過隻手掌」✋🏻好新鮮 放上鐵板 隻鮑魚仲識郁(去片🎥).好好欣賞師傅既刀功🔪 切到好似好似魷魚片咁但食落當然鮮嫩好多 估唔到咁大隻鮑魚一d都唔韌!鮑魚邊部分比較嫩 鮑魚中心部分就比較爽 有咬口▫️鵝肝魔鬼般餓肝🦢 你睇唔睇到流出黎個d油🧈其實我唔太食鵝肝 因為一路都覺得飼養方法好殘忍但個餐包埋 我就試一下邪惡野啦師傅慢火煎到表面金黃香脆 入面純滑細密再用多士墊底食🍞即刻唔覺油膩▫️銀鱈魚天使般銀鱈魚🐟 魚質好嫩滑熱辣辣上碟 外皮煎到好焦香師傅落左牛油先 之後再落秘製燒汁調個燒汁較得好好食 唔會好多 但就好香濃 錦上添花▫️A5日本宫崎和牛薄燒其實係肥牛金菇原理但入面包住既 係海量金蒜🧄同蔥粒和牛雪花分佈平衡❄️選了medium rare 師傅輕輕炙一炙讓牛肉薄片中心夾雜住粉嫩色💕流出陣陣肉汁油份成舊

今日同朋友慶祝生日，呢間餐廳真係非常推介！啲食材一流，服務殷勤！叫左廚師發板，菜式都好有驚喜。前菜係積物，幾好，另外上左沙律，芝麻醬配新鮮蔬菜，好開胃😝跟住就係五款刺身，點評幾款先！鱸魚配左柚子酸汁，按自己喜好加醬汁捲住食，魚嘅肉質細嫩，非常鮮甜😝赤貝都好好！睇師傅準備嘅時候覺得好有趣，師傅會拍佢一下，佢仲識郁咖！平時食開嘅都腥d，呢個真爽甜，口感得意😜鰤魚，即係最大版油甘魚，油脂豐富，好肥美，好creamy！入口即溶，充滿油香，配左柚子胡椒，去膩😝😝好貼心❤️蔥吞拿魚蓉飯，佢選用左有明紫菜，丸山牌子，好有風味，好香脆，吞拿魚蓉好新鮮，撈飯、紫菜同埋蔥花食真係好夾，正！漬物款式好多，而且味道唔錯！長芋係植物根部黎，有d似淮山，好爽口，酸酸地，好開胃！仲有青瓜，好清甜，而昆布就比較濃味。三款壽司🍣都好正，有針魚、鰹魚吞拿魚近親，甘甜味道幾出。最愛海膽壽司，真係超級鮮甜，一啲都唔腥，係我食過有史以黎最好食嘅！安康魚魚肝手卷都係第一次食，味道鮮美濃郁，如果你鍾意食鵝肝、鴨肝等，一定大愛呢個手卷！最後嚟咗麵豉湯同埋甜品，綠茶雪糕好creamy，綠茶🍵味濃，love it!!服務超好啊，店員幫我地

觀塘工廠區既餐廳五花八門，多數係不太昂貴既餐廳，但原來觀塘有一間高級鐵板燒餐廳，一睇門面已經知道與眾不同。不過離地鐵站有點距離，大概十分鐘路程。板神空間超大，入面有二至三間獨立房間，每間房有九個座位。如果多人可以舉辦私人聚會，餐廳用既餐具亦非常別緻。一人套餐總共有兩款，價錢分別$580同$880，另外可以追加食材。我同女友食飯宗旨一向「唔貴唔食」，所以每人叫左一個$880既套餐。首先有沙律同漬物，沙律用上兩至三款菜，另外加上粟米同蕃茄，簡單單單，酸度適中。至於漬物分別有醃白蘿蔔、牛蒡同紅大根。師傅向我地簡單講解套餐既食材，圖中為龍蝦同銀鱈魚，咁大隻既龍蝦令人食指大動。第一道菜係龍蝦，師傅用左牛油、蝦膏同特別炮製既蝦醬烹調而成。龍蝦肉肉質彈牙。味道鮮甜，加左蝦膏同蝦醬令味道更濃郁。最後我連碟上剩餘既蝦膏都一掃而空。第二道菜係煎銀鱈魚配蘆筍、冬菇同紅椒。師傅用純熟既刀功盡量將魚骨整走。魚肉仍然非常完整，外皮非常香脆，肉質肥美滑溜。第三道菜係日本A5宮崎和牛薄燒。和牛大片得非常誇張，一片足足有我兩隻手size咁大。一片和牛可整成兩件，所以一共有四件和牛薄燒。和牛薄燒入面有香蒜片同葱花，蒜香片

今日同老婆去咗朋友介紹嘅觀塘餐廳食日本鐵板燒。呢一間餐廳開咗冇幾耐，鍾意食日本高級食材嘅就一定要試。價錢雖然係中上，但係值回票價性價比非常高。我同老婆就叫左一個二人套餐。二人套餐有前菜、沙律、澳洲鮑魚或者係澳洲龍蝦、香煎銀鱈魚、鵝肝、A5日本和牛燒、甜品。廚師烹調之前專登俾我哋影下食材，食龍蝦真係非常之大隻佔咗半隻碟廚師雖然非常之後生但係功力一流，仲會同我地閑話家常。龍蝦肉配上跳過味嘅龍蝦膏，味道簡直係一絕。第二味菜係銀雪魚，銀雪魚煎得非常之香，肉質亦都非常好味油份極重！超級好味跟住就係香煎鵝肝多士，好味到冇得頂。師傅專登煎耐少少，等冇咁油膩👍跟住就係A5和牛，我就揀咗三成熟，味道一流！食飽飽再來一個龍蝦湯，師傅將剛剛嘅龍蝦湯攞咗去煲湯，擺咗係增加湯嘅鮮味。跟住就去咗和牛炒飯，每一粒飯都炒得好香。最後師傅整咗一個餐牌上面冇嘅甜品，就係焦糖多士，配埋綠茶雪糕非常好味。

睇到網上介紹，有新野試😜仲做緊極優惠價😍環境都幾舒服😌主廚對食物夠哂認真，影食物嘅時候，主動幫我地放得靚仔d，建議食咗一啖先再影！主動比意見，點食最適合，又唔使太飽而上菜速度亦都因應客人需求👍🏻侍應都好細心架，定時更換熱茶最中意個海膽，侍應見我哋仲想order其他，都有推介，話我哋知：海膽新鮮到，好甜架😊真心好耐冇係香港食喇🤭，太多食到好腥嘅經驗😖但一路留意，所有食材都好新鮮膽粗粗又試下，又真係好甜😍有機會再嚟過😋

隨著閲曆增長，慢慢會跟某些人特別投緣，久不久見過面，分享彼此近況。跟前經理短聚，得知不到一年已經物是人非，依稀熟悉的舊工作崗位慢慢淡沒，有點說不出的感覺。慶幸當時家人支持大膽嘗試新位置，儘管要出差和多了工作量，到現在為止仍然是正確決定。想慢慢傾，特登揀了間私隠度高及服務好的餐廳，地鐵站步行10分鐘左右。裝潢簡約有品味，採光良好給人舒服的感覺。有鐵板燒房間及吧枱兩部份，選了後者，點了店員介紹的‘鐵板二人前’。沙律輕盈，味道微酸，醒胃清新。頭盤是選了原隻鲍魚, 原隻厚切，連殻賣相吸引，有口感之餘不韌，濃郁的汁帶出鲍魚的甜美。鵝肝慢火煎烘到剛剛好的鵝肝跟脆法包真是絕配，最愛油汁在囗中化開充滿味蕾的幸福感覺，再三回味。A5和牛薄燒法包配薄和牛，內夾以蔥和炸蒜，牛油油香和鵝肝油香不同，略嫌油花不夠均勻。麵豉湯加分位 - 熱湯解之前幾道菜的油膩。甜品炸西多，脆口不太甜，不錯。自家製雪糕極濃芝麻味，香濃嫩滑。

觀塘最近新開左間高級鐵板燒 食材非常新鮮‼️ 而且有不同明星光顧加持 整體體驗非常好😌🌟鐵板二人前 $2280/2人 (💡9/10)宮崎牛薄燒﹕5成熟牛肉入口軟滑 入面包著大量既蔥同炸蒜 香氣十足🤤澳洲黑邊飽+龍蝦﹕由於我地叫左2個set 主菜就有哂鮑魚同龍蝦😆 隻鮑魚仲大過隻手掌 而且十分生猛🤩 師傅分別切片同切粒 鮑魚十分鮮味彈牙 有D部位又似海參咁軟滑 口感滿分﹗龍蝦肉亦十分爽口 師傅用蝦頭膏將龍蝦肉翻炒 鮮味滿分 但2揀1的話我會揀鮑魚🤪紐西蘭銀鱈魚﹕上碟前師傅係鐵板上將魚骨拔去 大家睇到眼都定哂👀 魚皮十分香脆 魚肉厚身充分魚油香味🤤鵝肝多士﹕鵝肝入口軟滑即溶 夠哂肥美我鐘意🥰 但鵝肝香味上就差少少麵豉湯﹕師傅將頭先個龍蝦頭拎埋去煲湯😍 本身都麻麻地麵豉湯 但呢個真係好香濃好好飲👍和牛炒飯﹕用左頭先宮崎牛既肥肉位拎去炒飯 而且飯粒乾身粒粒分明😋但食到呢度菜時已經好飽 所以食唔哂🙈甜品﹕師傅用牛油同糖將麵包整成多士 再配上自選口味雪糕 一冷一熱在口中交融🥳 成為今晚既神來之筆💫刺身 (+$200)﹕前菜時叫左個刺身 都已經唔記得左係咩黎😂 已經冇咩記憶 價錢少貴 而且個餐都好飽

同男朋友慶祝周年紀念。所以去咗呢間朋友推薦嘅鐵板燒，以Omakase來講,價錢都吾貴，服務態度又好，環境又靚，推薦！一嚟就俾咗開胃菜我哋食，我最中意山藥，好好爽口仲大啲啲甜味又唔會有渣，前菜就有凍番茄同埋安康魚肝，我會建議食安康魚肝先，個汁酸酸甜甜，但都有少少漏，所以食呢個食返個清新既番茄就最合適，配合得剛剛好！之後仲有個刺身五點，無咩雪味，新鮮料！之後店員就準備啲食材，見到有大大隻嘅虎蝦，同埋好靚花紋既牛，流灑口水！D蝦食落口啖啖肉，仲充滿咗蝦膏，超好味！跟住個西京燒都好出色，一開始仲驚好柴好乾，結果超級滑。望住佢燒好治癒跟住有個蟹肉西柚杯，佢應該係涼拌，解決咗我覺得食咗好多油膩嘅罪惡感，可以清一清味雷,再迎接下一道食物。跟住就見到印着阪神嘅麵包，放咗喺石板上，師傅好快咁炒好咗啲蒜，蔥，然後燒起咗個薄牛放咗喺麵包上，吸一吸油份，食落口感豐富，成件事配合得好好，成晚我最鍾意呢道菜。其次就係牛扒，砍成骰子牛一粒粒，好重肉味，又吾un!之後仲有個牛肉炒飯同麵豉湯，食到呢part其實已經好飽，不過當然都係清晒！至於甜品係極度邪惡嘅砂糖麵包。用咗大量嘅牛油同砂糖，好香牛油味，再配埋個雪糕嚟食不

這餐飯其實在兩個月前和朋友去吃，可惜一直很忙碌未有時間寫下，年末將至，便將這記憶中的美味再回味一次不是朋友推介我也不會知道觀塘的工業區中竟然有如此高質的omakase，平常大多都是來吃西餐/cafe的呢！這家餐廳在駿業街地鋪，與地鐵站有大概7-10分鐘步程。就連餐牌也做得十分別致，有種在日本的錯覺呢。我和朋友一人點了一個廚師發辦，一個點了鐵板一人前。我們吃了很多東西，我就挑選當中數款介紹前菜沙律有柚子香味，感覺清爽，蟹子十分新鮮，吃下去卜卜聲，一道好的前菜令我們更期待這一餐！先說這個北海道帶子，十分新鮮，上面灑了些綠茶鹽，不用點豉油味道也已很足夠我最愛之一的拖羅，只看色澤就知不是一般的貨色，入口即溶，ichiban!!!赤貝壽司也是一望就流口水～它本身有足夠調味，不需點豉油已經十分美味。咬下去充滿海水的新鮮感充溢在口腔中，好幸福喔！這是帶刀魚，我們俗稱的牙帶。師傅把表面燒了少許，油脂十分充足，吃下更滿足日本鰹魚，師傅在上面放了蒜片和蔥，質感頗特別，蒜片使魚的鮮味更突出，相互映襯，不得不佩服師傅的巧思！拖羅蓉和三文魚子都是我十分喜愛的食材。而這碗迷你丼也沒有令我失望，新鮮的三文魚子吃下去

好耐冇食過omakase, 估唔到今次竟然係觀塘都搵到驚喜🤭 雖然真係唔係太起眼, 都搵左好耐先搵到. 不過係工業區既阪神, 入到去既裝修都唔覺得自己係觀塘咁😬哩到有一般嘅omakase同鐵板燒既set, 今次2樣都有叫, 可以一次次試哂. 2樣既價錢都唔算貴, 食落就知真係十分抵食😋食omakase有個好嘅師傅真係可以話係個重點, 全程有傾有講食得好開心😃 師傅仲會每種魚生/壽司都會講下佢既特別。每一道魚生都好新鮮每日日本直送, 但係最中意就係哩隻蝦, 蝦味係超級出, 同埋真係新鮮到好似岩岩捉上黎咁🦐一向都比較抗拒食帶子, 但係哩隻真係追住食😍其他魚生🐟鐵板餐方面都係超唔錯, 無論係材料本身定係食味都👍🏻👍🏻👍🏻⋯哩個蝦炒完之後都仲係好爽口🥰

聖誕節選了最愛的板神食鐵板燒，環境乾淨有私隱，廚房廚藝非凡，員工服務貼心，食物依舊新鮮美味。龍蝦一向是我最愛，今晚龍蝦超級新鮮，煎完再配上超鮮甜龍蝦汁，真係好食到暈。 另外還有魚(忘記了是什麼魚)但肉質超嫰滑，上面灑上黑椒，配搭起來非常夾。 師傅還為我們蒸煮魚頭及蘿蔔，又是令人回味的一道菜式，連個頭都勁出色好味。今晚太豐富，所以叫師傅改了炒烏冬，師傅的手藝一流，一道簡單的炒烏冬也可以炒到這麼出色，他更接著弄了我最愛的邪惡麵包，這次的邪惡麵包整得特別好味，又甜又脆，真係無得頂，希望可以成日都食到在聖誕搵找一間擁有獨立空間，環境清靜，可與一班老友相聚的地方不是易事。好在提早訂位才可以過一個快樂聖誕

早前協助朋友簽成合同，還為他做了些資料，今晚由他引路及請客去慶祝。食店裝修簡單淸雅，日式鐵板燒加刺身，食物質數與烹煮水準很不錯，工廈區逐漸轉變與轉營，讓我們滋味地吃到一頓豐富晩餐。先來廚師發版的日本刺身 :無花果沙律 與漬物漬物有爽脆的雞冠草；海葡萄 ~咬爆後有清鮮的感覺，很有趣；青瓜漬；牛蒡；薑；賣相與味道也不錯，清新鮮甜也開胃。刺身有5款新鮮魚生，大廚建議由淡味到濃味，故先吃肉色透明白 海立（即係鯛魚），加了些唐墨（烏魚子粉）提鮮 ，肉色微粉紅 的 鯖魚腩，充滿油香 ；鰤魚腩（食飯學魚名，哈哈），加了少少柚子和胡椒，微微的柚子香與辣，帶出有層次的鮮味，最喜歡這款。肉質嫩口的 金目鯛，皮很彈牙，加了少少薑蓉調味。最後的鰹魚也極巧味，咖啡色，伴了炸得很香脆的獨子蒜片，薑和蔥，配搭很有心思。魚生，每款配搭各有特色，豐富層次與平常吃的截然不同。主菜 : 魚蝦蟹蟹~ 名‘香箱’，原來是松葉蟹的媽媽！拆肉後連同蟹膏，蟹子放回蓋內，再加上少少的食用金泊，雖然沒味道，但賣相確吸睛，膏和肉的味道也極香口鮮甜。蝦~ 超大的仙台大蝦，與筷子長度相約，蝦膏多又甘香，蝦肉超彈牙，連蝦頭也有很多肉。魚~ 銀雪

再次來到觀塘覓食 朋友說有家不錯的鐵板燒他帶了我去這家餐廳用膳 享受一下日本料理來到餐廳 店員為我們安排入座 我感到有點凍貼心店員為我送上暖水 再安排另一位置給我們環境挻日式風格 坐在吧枱位置挻賞心悅目呢又可以看到廚師做菜 又可以即時食到剛做好的🌟前菜:時令沙律 先來食個健康食物打打底隔油份吧🌟活龍蝦:店員說用了新鮮屠宰的活龍蝦以保持品質🤤🤤另外龍蝦的蝦膏會用在烹調龍蝦肉的時候配上秋葵來食增加咬感挻不錯耶 很滿足🌟銀鱈魚:銀鱈魚我食得多 但用鐵板整的就第一次食了外皮煎到脆卜卜 肉質不會太韌挻香口🙈🙈🌟A5日本宮崎和牛薄燒:薄燒捲着了蔥和炸蒜 宮崎和牛煮完食落好腍身而且是入口即溶🤤🤤 沒有油膩感 牛香味挻重🌟和牛炒飯:和牛做飯不是常吃 但飯式不會硬身 粒粒分明挻不錯的口感 因為我很怕食油膩的炒飯🤔這個挻好的味道 可以再來一碗也可以haha🌟湯:店員說用了龍蝦殼來做這個麵豉湯 感覺很鮮味而且很暖胃耶 這個天氣最合適來一碗熱湯💕店員的服務真好中途還會幫我們換上熱茶🍵很細心耶 照顧到客人所需 挻不錯的服務態度

唔知喺唔喺社會事件問題，近來就見唔少餐廳推出好多優惠，繼幾個月前到過機場嘅「空港居酒屋」大嘆鐵板燒，今晚同表哥嚟到觀塘嘅「板神」，同樣因為有超抵食嘅鐵板燒推出，點抵法，一陣你就知。觀塘區晌呢十年八年銳變咗好多，不斷有新商廈落成，就算唔喺新商廈，亦有唔少廠廈變身，好似「板神」位處嗰幢就喺其一。「板神」嘅門面非常型格，又帶點神秘感，單睇門面，真喺估唔到呢度喺工廠區。入到裡面，第一眼就喺壽司吧枱，設計好有個性，仲剛剛完咗起一條吞拿魚嘅表演。如果坐晌出面嘅壽司吧枱，當然喺揀「廚師發辦」啦，一邊睇師傅捏壽司，一邊就可以慢慢細味每一件出品。而「廚師發辦」有兩款選擇：「梵」（＄880）、「神」（＄1,280），已包埋前菜、沙律、丼飯、湯品、甜品……等等。再略略環顧四周，以廂房為主，周邊加入好多垂直綠化，令成個場睇起嚟唔會太冷，而有種悠然感。而我哋被安排近門口嘅一個廂房，裡面裝潢簡約，卻又有點粗獷原始味，尤其背後嘅一幅石牆，圍住鐵板燒個「舞台」可以坐到7個人。小弟坐晌邊位，更可以睇到鐵板燒枱內部，足証乾淨衛生。除環境，餐具亦都好別緻，一碟、一杯，甚至筷子托，都好靚、好襯。而服務都好熨貼，侍應既有禮，又