板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

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難得星期五晚上約到閨蜜出街，一早決定要食好啲！今次我哋唔使出尖沙咀銅鑼灣，竟然喺觀塘都有咁高質嘅omakase食完沙律，師傅就會係你面前準備個款刺身，全部刺身都係日本直送㗎 ！呢款刺身我都係第一次見，原來叫赤矢柄！跟住有好新鮮嘅帆立貝，呢款係加咗綠茶鹽，味道好夾，唔使點醬油都得靖魚刺身，入口有油香，口感比較實淨啲鰤魚刺身，我都係第一次食，原來係肥版嘅油甘魚，魚味比較濃最後一款係鰹魚刺身，加咗蒜片同薑蔥蓉，微微燒過，感覺幾香口食完刺身，就到食香箱蟹蓋喇！一絲絲蟹肉加埋蟹膏，可唔可以食多十個鐵板燒仙台大蝦，好大份，蝦肉好彈牙，配埋個汁食，好香口！燒銀鱈魚，表面燒得脆身，入面好有油香！食完咁多海鮮，到食牛喇！有鹿兒島薄燒牛，好有油香，肉味好濃，入面夾住啲蒜片，回味無窮仲有鐵板燒牛柳粒，牛味濃，不過我都係鍾意上面個薄燒牛多啲牛肉炒飯，雖然已經好飽，但呢個炒飯我都食晒成碗，因為炒得好靚，夠乾身又香口最後當然仲有甜品啦，有蜜糖吐司配雪糕，一冷一熱，感覺好滿足呢餐鐵板燒omakase無得彈仲要唔使出尖沙咀同人迫，實在太啱我喇

閨蜜今晚帶我去左間隱世鉄板燒餐廳，坐落於觀塘工業區，但係無論門面定內裡裝修都係高級日式風格😍呢度主要食set, 有omakse同鉄板燒，我地就選擇左鉄板二人前✌️前菜係三小碟🤤分別係蕃茄、日本大閘蟹、鮟鱇魚肝。而家大閘蟹當造，啲膏好香濃！鮟鱇魚肝原本驚會好腥，點知一啲都無😍😍仲好綿！時令沙律沙律有日本水菜、豆乳同柚子。水菜好fresh, 但我最欣賞係個豆乳，豆味好重，同平時食既豆腐爭好遠🤣季節刺身見呢度啲食材都好新鮮，我地就決定加錢追加刺身。今晚有間八、杜丹蝦、赤貝、拖羅及鰹魚。我最愛就係赤貝，好厚肉夠爽口🥰 仲有拖羅，好肥美👍🏻澳洲鮑魚師傅廚藝勁！鮑魚不論厚切薄切都好爽口，好鮮甜😍 本身調好左味，唔駛再額外點已經掂😚銀鱈魚好滑好滑😋塊皮仲脆卜卜鵝肝厚切🤩 好香好肥美石燒A5宮崎牛為左睇師傅表演，我地加左錢連石燒牛😂 除左有得睇，食都正㗎！一啲都唔靭，保留到肉汁🥳

今次去左板神食晚飯，不得不說這一間餐廳真的cp 值爆表，好食得來飽肚，而且價錢以呢種食物質素來講，抵到不得了。重點介紹🤩介紹番第一道菜係刺身，食之前師傅會問下你有無咩係唔食，上菜後會逐件介紹番，十分貼心！之後再上一道香箱蟹，師傅介紹因爲把蟹最精華既部分放晒係蟹蓋，所以叫做香箱蟹。跟著來左一道我覺得最好味既菜，用上等和牛放上麵包吸走油分，配香蔥，味道充滿牛香味，肉質鮮嫩，香蔥再提升整體鮮味，美味之極

觀塘都有唔少精緻西餐食嘅不過走高格調路線嘅日本嘢真係唔覺有所以呢晚朋友帶我嚟食鐵板燒見識下🤣由店面到內裡裝修都充滿和風～【時令沙律】師傅切好咗啲漬物之後先上咗個好養眼嘅沙律因為有好多唔同顏色嘅蔬果好colourful中間嘅粟米係極鮮甜！🌽【時令刺身5 點】坐吧枱睇住師傅切刺身😍第一款係【鰤魚】，即係肥美版嘅油甘魚油脂豐腴，好似識得滑入口咁師傅拍拍【赤貝】令佢嘅肌肉收一收縮食落會更加爽口～而且赤貝好新鮮，味道鮮甜【牡丹蝦】嘅賣相好可愛好似一粒圓潤飽滿嘅車厘子🍒好鍾意牡丹蝦咁漿口，絕對係齒頰留香【鰹魚】係肌肉強壯嘅魚感覺同呑拿魚有啲似師傅將鰹魚嘅外皮烤得香脆，再配上蒜片味道濃郁帶點鹹香壓軸就係超矜貴嘅【赤鯥魚】魚皮炙得焦香，魚肉非常嫩滑師傅仲教我哋可以伴少少紫蘇花一齊食❤️鐵板燒有成幾種海鮮同牛肉每樣都配上唔同嘅時蔬滿足咗我N 個願望，哈哈呢個【日本香箱蟹】無得輸呀香甜嘅蟹肉堆到小山丘咁高仲有蟹膏同滿瀉嘅蟹籽我連個殼都想食埋呀！【加拿大銀鱈魚】都幾大塊師傅燒得恰到好處，魚肉保持到好幼滑調味亦控制得啱啱好，唔會蓋過魚味【日本仙台大蝦】好厚肉彈牙同刺身蝦嘅口感好唔同點少少伴碟嘅蝦膏更惹味🦐無浪費

觀塘是傳統的工廠區，但現在已是半商廈，因為食客有要求，高質食肆應運而生，設址近海旁的板神鐵板燒，正是主打高質及多元化套餐的代表。位於地舖不難找，傳統和式溫馨木糸裝潢，設置三間貴賓房。鐵板燒之外，刺身壽司的廚師發板亦有供應。母女二人還是鍾情鐵板餐，三款價錢，選了每位$980 的時令套餐，組合有心思，先來沙律菜，繼而是刺身，然後有來自不同國家的優質食材，享受美味的同時可以增廣見聞。時令套餐 $980漬物蘿蔔、牛蒡、青瓜等漬物先到，一剎那以為蘿蔔是開胃酸菜，但始終是漬物，爽口但鹹味。 野菜沙律先吃健康野菜是個好主意，水菜、酸啫喱及日本豆腐的混合，日本豆腐質地棉密最討好，其次是啫喱粒的酸甜，十分醒胃。特色刺身五點依次序吃，赤貝、牡丹蝦、眼仁奈、鰹魚及燒拖羅。半熟拖羅浸在酸汁內，豐腴瞬間被中和，全無膩感，有其優點，但我還是喜歡肥美口感的回甘滋味，拖羅刺身更討好我！日本香箱蟹松葉蟹的雌性又名香箱蟹，十一、二月是最肥美的季節。面前的一小杯蟹肉，早已拆肉拆膏，輕鬆品嚐，香鮮味美。相機食先，日本仙台大蝦、加拿大銀鱈魚及三款時令蔬菜，體積有份量，色澤亮麗，見到已經垂涎。日本仙台大蝦為什麼要吃仙台大蝦，與

鐵板燒定omakase❓兩樣我都like❗️👍🏻竟然俾我發現到觀塘有好正嘅日本料理呀地方比較隱蔽 私隱度好高 鋪頭唔算好大 有兩間房適合一大班朋友開party食好野😝當晚我同朋友去 見到兩間房都俾人包晒 好生意👍🏻因為鐵板燒同omakase 都想食呀 所以每人嗌左一個套餐🧡 神 $1280/ppl先分享omakase套餐先 師傅見我哋係兩個人share所以都幫我地分左一半 非常好啊👏🏻沙律 蟹肉蟹子沙律配上柚子汁 酸酸甜甜開開胃刺身六款 有天使蝦、帶子、左口魚、鯖魚、鰹魚、池魚- 左口魚嘅食法好特別 整到一卷卷裏面包着梅子醬 味道清新- 池魚加左薑蒜 再配蓮芋 口感特別- 鰹魚 輕輕燒過個面 再配多一片超薄嘅炸蒜片 有入口即溶嘅感覺海膽丼 用咗北海道嘅海膽 分量唔算多但係非常鮮甜👍🏻壽司五件 石雕魚、牡丹蝦、間八、赤身、拖羅- 牡丹蝦加上特製蝦粉 將鮮味昇華- 拖羅 肥味無筋 入口即溶呀手卷 蔥花拖羅蓉手卷師傅問我哋想食咩手卷 諗唔到所以都係等返師傅發板😂師傅為我地炮製左蔥花拖羅蓉手卷果然無推介錯 好味道呀😍🧡 鐵板一人前 $880/ppl鐵板燒嘅部份又係勁豐富嘅活龍蝦 肉質爽口味道鮮甜

【鐵板燒2人前🏮】HKD2220/2人-鐵板燒店新開將🎉 主打鐵板燒同廚師發板👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳全部食材都喺日本直送，每日供應時令海鮮保証新鮮呀，想食番日本嘅味道呢間值得試😍👍🏻我哋試咗鐵板燒套餐，有10道菜🍙先嚟個《前菜》同《時令沙律🥗》，酸酸地開胃一流！之後可選《澳洲鮑魚》或《活龍蝦🦞》，鮑魚切成薄片，鮮嫩彈牙。《銀鱈魚🐟》外皮煎至香脆，魚肉好嫩滑🤩《鵝肝🐟》好香口，入口即溶。《A5日本宮崎和牛薄燒🐮》牛味香濃，肉質同脂肪分佈平均，口感較滑。之後就有《炒時令野菜🥬》同《湯》清淡啲👌🏻唔少鐵板燒師傅有講過《和牛炒飯🍚》炒得好食相當有難度，呢個整得不錯👍🏻 飯粒粒粒分明，和牛粒油脂香氣十足～ 最後食埋《甜品🍨》就好滿足啦！-鐵板燒套餐：前菜時令沙律澳洲鮑魚 或 活龍蝦銀鱈魚鵝肝A5日本宮崎和牛薄燒炒時令野菜和牛炒飯湯甜品

去觀塘配家電零件，包尾大班正值收工時間，工廠區人來人往，反正我都係預咗食埋飯先回家，一於係度搵食，唔使同人一齊迫地鐵。駿業街嘅，高高嘅木柱舖面，優雅嘅氣派，原來是開業不久嘅日式鐵板燒👨‍🍳🔥，晚市剛開始，食客不算多，我們二人獨亨廂房，特顯尊貴🥰，服務員端上熱茶、笑容可恭，這一切都給我們好好嘅感覺💯。兩個人好容易就點了鐵板二人前，師傅準備食材嘅時候，先來兩款開胃小食，醃漬蘿蔔酸酸的清清口腔，爽脆嘅鮮淮山有一點人參嘅味道，五色沙律繽紛悅目，清新可口，呢個開始已經很讚啦👍👍👍新鮮龍蝦、厚切鵝肝、銀雪魚柳、精緻配菜先來個華麗展示，接着就係師傅嘅showtime，清脆嘅鐵剷聲音，伴着師傅嘅巧手，一瞬間龍蝦由青綠色變成橙紅色，一隻分成兩份，去殼再圈出龍蝦肉，白裏透紅，焦香味已經睇到流晒口水，再加入龍蝦汁🦞同蝦頭膏， 睇得出嘅美味，入口更加係心花怒放😍😍😍，龍蝦自家嘅鮮甜、濕潤嘅龍蝦汁、甘香濃厚嘅龍蝦膏，美味指數爆曬燈💯 ，🦞色香味齊無得輸啊😋😋😋king size 厚切鵝肝絕非一般，焦脆表面，厚厚嘅輭心，超級creamy 綿滑如絲，油香凝在口腔，回甘回味絕非筆墨可以形容，超正👍👍👍主食美味三步曲，

今晚約了Elaine食鉄板燒，地點在觀塘，我即時諗乜觀塘區有靚鉄板燒咩？但原來真係有ga!未入餐廳內，即被板神的門面所震撼！餐廳門面真係好大好突出，置於觀塘這個商業區中真是别樹一幟！餐廳內卻不算很大，但整齊乾淨，座位舒適！有3間可安置20人的鈇板燒枱，因為當晚房間已被人包場，所以我們只可坐於bar枱前，看着Omakase 師傅弄製食物也很不錯啊！板神的鉄板燒餐分$580/$880(一人前)和$2280(二人前)今晚我和E揀了$2280鉄板二人前餐，有:前菜時令沙律活龍蝦銀鱈魚鵝肝A5日本宫崎和牛薄燒(2卷)炒時令野菜和牛炒飯湯甜品前菜~大蒜，青瓜， 牛蒡~三種漬物都令人非常開胃，獨子蒜又爽又甜，牛蒡爽脆又健康！沙律~配料有蟹肉，蟹籽，車厘茄，粟米粒，沙律菜，食用花大黃菊銀鱈魚表皮煎得非常鬆脆 ， 好似食緊薯片咁， 肉質好嫩滑，juicy，油脂特別豐富，好美味！龍蝦啖啖肉, 非常鮮甜爽脆, 加埋creamy的海膽汁，還有紫蘇花特有的香味，真係鮮上加鮮，十分滋味。鵝肝~又厚又大件，外面煎得酥脆，裏面嫩滑柔軟又juicy, 鵝肝味道濃郁，加埋件牛油脆多士一齊食更滋味。A5日本宫崎和牛薄燒(2

😎今日老細請食飯，佢見我之前食鐵板燒咁正，😂今次佢就介紹左呢間係觀塘工業區中嘅一間。行到去對面街一過就望到，因為佢有一📸大塊紅地毯係門口，再配上佢日式趟門同射燈照住，好高級嘅感覺啊！🤩⭐️叫左個鉄板二人前，兩個亮眼嘅main course 就揀左⭐️澳洲鮑魚同加左錢upgrade 左做⭐️石燒A5宮崎牛。由於可以claim 公司錢，我地仲追加左⭐️季節刺身啊！😂⭐️前菜🍅左邊係🍅蕃茄配芝麻醬，中間係🦀日本大閘蟹，右邊係🐟安康魚肝。三個都好好食😋。而且上面仲有d柚子Jelly，前菜黎講相當開胃。⭐️時令沙律🥗⭐️季節刺身五點❤️呢個係追加嘅，好正！原來佢呢到除咗鐵板燒仲有壽司吧，唔怪得之d刺身好食，咁新鮮！❤️最鍾意當然係佢個Toro。⭐️澳洲鮑魚好大隻又新鮮，煮之前佢都會show 俾我地睇d食材。除左切片，鮑邊仲會切粒啊。⭐️銀鱈魚🐟好滑好好味，仲有煎魚皮，好脆，好似薯片咁。⭐️鵝肝好食嘅，不過太油了。⭐️石燒A5宮崎牛❤️如果唔upgrade 的話就係薄片牛肉，所以我就upgrade 左了。除左有表演睇，仲有好味牛肉食！脂肪同肉嘅比例岩岩好！超正！highly recommend 要upgrade!⭐️最後有甜品

想食鐵板燒, 被我發現觀塘開了一間高級的鐵板燒店, 當然要一試。時令刺身五款,有赤鯥,拖羅,鰹魚,深海池魚,凡立貝,擺設吸引。每種刺身皆鮮甜無比,連平時不太吃赤鯥,鰹魚的我,亦覺得好吃。加拿大銀雪魚廚師把加拿大銀雪魚燒至外皮金黃帶脆。吃時魚肉雪白又嫩滑。配上旁邊的香菇,真是好吃到停不了口。鹿兒島日牛薄燒鹿兒島日牛薄燒是把薄薄的鹿兒島牛肉捲著蒜和蔥。廚師用麵包墊著牛肉,就是用聰明的方法去吸去牛的油,避免太肥膩。日本香箱蟹廚師把把蟹肉，蟹膏，蟹子整齊地放在蟹殼入面，再加上食用金箔。賣相誘人。蟹膏甘香味濃，再食蟹肉和蟹子,簡直會上癮。日本仙台大蝦日本仙台大蝦名副其實的大蝦,大蝦長過我隻手,好大隻。廚師把自家製的蝦醬加入大蝦,大蝦的味道得以升華。自家製的蝦醬就是用蝦頭,蝦殼,和蝦膏來做的。味道很鮮味。甜品:雪糕配焦糖多士廚師做的焦糖多士十分美味!雖然已很飽,但因太美味的關係,還是要把它吃完。

位於觀塘海濱附近新開左間高級日本餐廳，主打omakase同鐵板燒，開業左一個月左右已經有朋友推介，就忍唔住去試！$880一個廚師發辦dinner黎講，價錢都唔算貴！ 先食左個好fresh既沙律，酸酸地好開胃！之後就上左五款刺身，帶子刺身好鮮甜，上面加左鹽同抹茶粉，帶出帶子鮮味，豉油都唔使點！石鯛刺身 超級肥美，絕對可以比美深海池魚！ 側邊加左烘乾左烏魚子粉好香口！中拖羅醬油漬 加左日本雞蛋黃，另拖羅肉質更滑，感落完全無根，口感一流！拖羅刺身兩邊，上面配有柚子胡椒，令拖羅更香得黎無咁膩，右邊個片比左邊更重魚油味！葱呑拿魚蓉飯 呑拿魚蓉底配有紫菜碎片同壽司飯，面加左烘得好香既芝麻同脆脆，令口感更豐富！壽司3件 廚師哥哥見到我地個樣太飽，好細心地問使唔使轉壽司做刺身😂 又一片拖羅刺身，見唔見到d紋有幾靚？有幾肥美！ 入口即刻充滿魚油香味！上面加左蘿蔔蓉，魚皮燒過，超級香！海膽壽司真係無得唔配飯！紫菜黎自日本築地，脆到不得了！ 廚師專登唔做軍艦，避開紫菜因為痴住飯太耐而變林！ 海膽鮮甜到不得之了！手卷可以揀唔同既魚，呢款係廚師推介的，已經唔記得係咩魚😂 味唔算太濃，但魚好鮮甜👍🏻甜品係來住日

係觀塘搵食，聽聞有間新開專食omakase同鐵板燒的食店，於是就去試下。一入去店員就介紹兩個menu，一個係omakase，另一個係鐵板燒。我叫左Omakase$880前菜和沙律和鐵板燒一樣。刺身五種盛赤鯥、帶子、鱸魚、鰹魚、牡丹蝦同鐵板燒的刺身不同，魚的種類多，一樣係好新鮮。店員介紹我們由淺色食起，好貼心。葱吞拿魚蓉飯唔係講笑！絕不是普通的吞拿魚蓉，吞拿魚蓉仲多過D飯，這個味道鮮之餘，入口時都有魚油香！壽司三貫海膽、海鰻、大拖羅壽海膽鮮甜，又多種海膽配搭。海鰻好清新，比普通鰻魚更帶油脂，食落更香。大拖羅不用多說，入口即溶，魚香四溢。深海池魚手卷油脂較厚，入口爽脆，帶淡淡的鮮甜。套餐都有麵豉湯店員會幫我地換茶，由綠轉成日本紅茶幫助消化。最後仲有雪糕做甜品！整體來講兩款套餐的食物質素都好高，服務態度都好好，值得一試！