月山

營業中

休息中

再嚟呢間位於中環、以和式舟屋為主題嘅日式料理店食晏，上次豪食完廚師發辦後，印象非常良好，因此今次再帶朋友嚟幫襯吓佢哋嘅午市定食先！呢度午市各有6款生同熟嘅定食畀大家揀，價錢由$268起，包前菜、頭盤、蒸物、湯同甜品，可以話係非常豐富。 月山海鮮丼 ($438)，店內嘅招牌定食，果然賣相同味道係店內嘅世一！小盒子嘅賣相，非常可愛，只要一打開蓋就會見到密麻麻嘅魚生鋪滿全個丼，真係連一粒米都見唔到架！鰹魚、海鰻、甜蝦、海膽、左口魚、拖羅、赤身、三文魚等樣樣都有齊，包你每啖飯都有豐厚嘅鮮甜味！ 刺身定食 ($398)，相比月山海鮮丼雖然只得甜蝦、海膽、左口魚、赤身、拖羅等刺身，但件件都厚切，味道鮮甜，配埋一碗粒粒晶瑩剔透、非常飽滿嘅米飯，女士們真係分分鐘會食唔晒架！ 北海道雲丹金槍魚腩杯 ($138)，如果你嚟到叫熟食定食但又想食吓呢度嘅刺身，呢款刺身杯可以話係你嘅一個好選擇！Cocktail 杯嘅造型，杯上裝有吞拿魚蓉、三文魚籽、海膽同醋飯，雖然細細杯，但賣相、鮮甜度一樣咁高質素。

『環境同食物質素都唔錯，好啱傾生意💼』⁡仲未食到日山，反而係佢嘅姊妹店月山好近我地😹食空間感同私隱度幾夠，枱與枱之間有幕簾遮擋，營造私人嘅感覺。Set lunch選擇有幾款，定價介乎$200-500之間，請客食飯都唔會失禮⁡推介 🥢月山海鮮丼 🥢燒日山A5 和牛西冷 🥢北海道雲丹金槍魚腩杯 ————————————————————⦿ Lunch Set (前菜 - 主菜 - 魚湯 - 甜品)◎ 前菜 | 4/5// 紅酒醋莓 - 好甜，索滿左甜味同酒味// 柚子蘿蔔漬野菌 - 酸酸地幾開胃// 蟹肉茶碗蒸 - 蒸蛋滑溜，絲絲蟹肉鋪面，味道正正常常⁡◎ 月山海鮮丼(HKD438) │ 4/5魚料新鮮，有油甘魚、赤身、中拖羅等等，當中海鰻同甜蝦尤為出色🦐醋飯做得頗出色，米粒好飽滿，軟熟嘅同時醋味適中⁡◎ 燒日山A5 和牛西冷120g(HKD558) │ 3.5/5和牛生熟度控制得唔錯，油香味重而肉質柔嫩，伴碟的炸蒜好香口惹味⁡◎ 北海道雲丹金槍魚腩杯 (+HKD138) │ 3.8/5份量細細可以過下口癮👅海膽滑溜清甜，拖羅蓉撒上少量芝麻，配搭一細啖醋飯同三文魚子，加埋一齊幾夾⁡◎ A

前排朋友話想喺中環食飯，於是就搵咗一間原來係日山 @hiyamahk 既姊妹店嚟，佢哋除咗有Omakase之外仲有提供lunch Set🍽餐廳環境舒適，值得一讚服務都好好😀午市定食套餐價錢由$238-558不等，包前菜+麵豉湯 + 茶碗蒸+一款主食+甜品🍮今次試左2款味道都唔錯㗎👍🏻_▪️前菜、茶碗蒸·紅酒醋慢煮楊梅 ·菠菜漬·蟹肉茶碗蒸平時好少機會可以食到楊梅，食落酸酸甜甜好開胃☺️🥩 燒日山鹿兒島A5和牛西冷 $558 有驚喜，真係有種入口即溶既感覺🤩鐘意食牛既朋友仔要試吓☺️食法都有三種，可以點生七味粉、芝麻脆脆同黃芥末籽，每款都有各自嘅特色😍🍣刺身盛盒 $398朋友話想試吓刺身所以就叫左黎試吓，刺身都幾新鮮，包括帶子、海膽、赤蝦、吞拿魚、拖羅等等🥳帶子大大粒，赤蝦鮮甜彈牙，另外都會配埋白飯，食完都好夠飽🍑白桃味迷你忌廉蛋卷+ 🍈蜜瓜大福 套餐最後跟既甜品味道同樣唔錯，蛋卷細細舊蛋糕體夠鬆軟，蜜瓜大福本身以為會好甜不過食落都幾清新🍵 蘋果汁/白桃汁 $38唔想飲茶包茶/水可以追加其他茶款例如煎茶、靜岡茶等，今次試既2款果汁味道都好清新

中環超高質日本船屋餐廳🇯🇵餐廳環境極具日本風味，一開lift門就見到日式船屋，船上面就係食omakase的setting😍旁邊有條竹林小路，非常有格調而且氣派十足。午餐選擇都唔少，蕉蕉同友人揀咗燒日山A5和牛西冷及月山海鮮丼👍🏻前菜有梅子果凍、菠菜漬及蟹肉茶碗蒸💕月山海鮮丼 $438超級colourful的海鮮丼，刺身鮮艷的顏色令人食指大動👍🏻師傅會以當日最新鮮的魚生作食材，這天有拖羅、赤身、左口魚裙邊、三文魚籽、蟹子、池魚、油甘魚、三文魚腩、海膽、鰻魚、帶子、蝦刺身等，真的未能盡錄，每口都有驚喜‼️要大大力推介❤️燒日山A5和牛西冷 $558A5和牛外層燒得挺香，裡面仍然呈鮮嫩粉紅色，脂肪比例平均，牛味香濃，肉質鮮嫩多汁，非常吸引👍🏻👍🏻👍🏻配以芝麻、味噌及七味粉，輕輕調味已經非常滋味，再有越光米的加持，呢個組合真係100分‼️北海道雲丹金槍魚腩杯 加$138海膽拖羅杯好新鮮，海膽金黃飽滿好鮮甜，拖羅油脂滿溢，仲有鮮甜的三文魚籽😍😍😍$138絕對唔貴🤭甜品有黑糖大福及忌廉蛋卷💕總結，餐廳裝修有氣派，坐得好舒服，食物質素極高，服務絕對係5星級，勁貼心✔️#hkfoodom中環#hkfoodom

位於中環地段嘅月山，係日本米芝蓮一星日山嘅姊妹店。年初開幕嘅時候已經好想試，所以自己都抱幾大期待🤣！餐廳室內以日式舟船為概念設計，裝修雅致，旁邊嘅竹林小路延續日山嘅庭園風格，亦係一大打卡位✨• 月山海鮮丼 $438定食均包括前菜、頭盤及蒸物，以竹籃盛載奉上，賣相高貴精緻！當日有紅酒漬楊梅、雜菇伴柚子蘿蔔蓉以及松葉蟹肉茶碗蒸🙆🏻‍♀️主角月山海鮮丼材料豐富，擺盤用心，色彩繽紛嘅刺身勾起眾人食慾🤤！粗略已經可以見到有拖羅、海膽、甜蝦、穴子、煙燻鰹魚、赤身、左口魚、三文魚籽等刺身，款款鮮甜用料高質，而最特別嘅仲有口感極似海綿蛋糕嘅玉子，每一啖都能夠品嘗到唔同嘅食材，頗有新鮮感😳！與此同時附上奶白色魚湯，質感濃厚滋潤✨甜品則有玉蘋果卷蛋及蜜瓜大福，非常少見嘅甜品🫶🏻• 燒日山A5和牛西冷 $558日山係日本嘅百年和牛供應商，亦係東京連續奪得十一年米芝蓮嘅餐廳，所選用嘅都係精挑細選最優質嘅和牛！A4和牛燒至外層微脆，內裡色澤粉嫩，一咬油香四溢，震撼味蕾，好好味🥹！旁邊放上芥末籽、脆蒜粒及芝麻脆脆，個人認為蒜粒與和牛嘅味道較為匹配，更顯和牛嘅惹味😽• 北海道雲丹金槍魚腩杯 +$138三款食材都好新鮮

同好閨蜜慶祝生日,梗係食餐好啦閨蜜話想試吓Omakase, 於是上網搵香港十大推介Omakase,其中一間，就係月山當日，我哋夾好咗dress code一齊去上到去,環境燈光暗暗, 樓頂高, 一開lift就見到一大幅畫, 充滿日本氣息👍🏻因為我哋係lunch時段去食,所以就係只有一個set(大概有12道左右)呢一條叫做香魚, 師傅話會帶點甘但個於我口味,食落去覺得苦😅(我朋友就話少少甘, 視乎個人口味)師傅對手好白滑🤣特別推介呢一幅畫師傅話呢一個作者有一個隱藏多啦A夢係度, 你哋搵唔搵到？可以一路享受, 一路玩呢個小遊戲👍🏻呢個玉子燒好特別，口感就好似古早蛋糕咁

有驚豔到之日式高級餐廳 原來係日山既姊妹店 本身抱唔大期望去 但意外地樣樣有水準 而且價錢相宜 環境舒適 服務亦體貼入微 值得推介比大家試試～ 午市定食套餐價錢由$238-558不等 包前菜+頭盤+麵豉湯 + 茶碗蒸+一款主食+甜品 // 前菜頭盤每日新鮮製造 日日唔同款 真心正啊😍 同朋友傾足兩個鐘都無比人趕🤭 對於第一次到訪表示滿意❤️‍🔥 我見都可以book omakase既～ 🍱 月山海鮮丼 Gassan Chirashi $438 // 哇自己真係比較少食海鮮丼 賣相非常吸精 食材新鮮 刺身款式比我想像中多 有三文魚,甜蝦,海鰻,中及大拖羅,海膽,魷魚,三文魚籽,迷你玉子燒,鯡魚籽～ 米飯🍚則使用越光米 口感紮實 黏性適中～🥩 燒日山鹿兒島A5和牛西冷 Grilled Hiyama A5 Wagyu Sirloin $558 // 口感即溶既感覺真係太滿足啊🤩 唔係講笑 真係好好好食！ 食法都有三種 可以分別點生七味粉,芝麻脆脆或者黃芥末籽 三重享受😎 🍈 玉蘋果味迷你蛋卷 + 蜜瓜大福 // 從來都無試過蜜瓜大福 睇落有點伏 不過食落都幾清新 係唔錯既組合～🍵 焙茶 $38

作為米芝蓮sukiyaki日山嘅姊妹店，月山開張個陣已經想試吓! 餐廳主打傳統會席料理，一邊主食omakase嘅裝修就日系舟屋嘅外型，走廊延伸過去係一片竹林好有feel🎋- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 前菜 • 頭盤 • 蒸物每份午市定食都會包括一個以竹籃盛載嘅餐前小點，店員推薦我哋先試紅莓，另外有菠菜沙律，松葉蟹蒸蛋香滑，食完就開左胃口๑ 月山海鮮丼 • Gassan Chirashi $438依個海鮮丼真係令人目不暇給，選擇困難嘅點佢一定唔後悔! 由煙燻過嘅鰹魚、海鰻、甜蝦、海膽，再到燒過嘅鰻魚、左口魚、拖羅、赤身、三文魚每樣都俱備，米飯中間夾雜着三文魚籽，難得每款刺身都鮮甜，而且每款刺身都有兩三片可以share! 我同朋友冇點醬油食覺得可以更食到食材嘅天然風味😆๑ 燒日山A5和牛西冷 • Grilled Hiyama A5 Wagyu Sirloin $558不愧係A5和牛就咁睇個脂肪紋理幾靚，入口油脂感好足😳一邊放上左芥末粒+蒜粒+辣椒粒，肉食獸表示除咗就咁加啖飯食外，蒜粒加肉係最惹味嘅配搭~๑ 北海道雲丹金槍魚腩杯 • Ho

🍣尖沙咀海港城的米其林餐厅日山开了姊妹餐厅，午餐omakase竟然只要888，没有不去的理由啦！-🍣别具匠心的风格，保留了竹林风的同时，把普通的板前区做成一艘木船的造型，让人眼前一亮，地板上提示灯也会随着脚步逐一亮起，像极了海浪！还没等坐下就已经期待满满。-🍣食材新鲜丰富，摆盘精美别致，师傅技术娴熟老练，幽默风趣，让吃omakase的乐趣又提高了一杯。-🍣位置便利，价格合理，吃完饭换个楼层，H'queens还有各种吸睛展览可以看，真正做到了周末约会一条龙哈哈哈，香港的夏天可以持续吹冷气真的是福分！！中环佳丽们可以冲啦！

又一間坐得好舒服好有私人空間嘅日本菜！位於中環嘅月山 ，其實係日本米芝蓮一星「日山」嘅姊妹店。一入門口就見到日式舟屋嘅裝潢，行入啲仲有落地玻璃！靠窗座位採光十足，景觀開揚。職員服務一流！會適時斟茶斟酒同換冰，留意客人嘅需要 ，詳細講解每一道菜式。午市定食$238起，有齊前菜、頭盤 、蒸物、主食、甜品。以中環黎講，景觀開揚，有私人空間，食物高質，性價比都算唔錯！(餐廳更設omakase呢~)🍴前菜、頭盤、蒸物🍷紅酒醋楊梅 酸甜多汁，淡淡酒香，非常開胃。🍄雜菇爽口，加上微酸嘅醬汁同樣開胃。旁邊嘅蘿蔔蓉幾得意喎~ 加入左柚子皮幾清香，但就帶些微苦澀。🦀松葉蟹肉茶碗蒸，蛋超滑之餘，蛋味好突出。配料就有蟹肉、蝦、菇、豆。雖說係松葉蟹肉茶碗蒸，但蟹肉嘅份量好似少左啲。🍴主食▪️燒日山A5和牛西冷 $558和牛西冷呈粉嫩嘅紅色，肉質超軟淋，油脂感重，多汁不失牛味，更帶焦香！飯採用越光米，口感煙韌，粒粒分明。旁邊有三款調味料，芝麻脆脆鹹香十足，生七味微辣帶麻，配牛配飯都一流。▪️特上金槍魚丼 $4384款金槍魚 分別係拖羅蓉、赤身、中拖羅 、大拖羅。赤身軟淋，魚味濃。中拖羅同大拖羅都無筋。大拖羅魚油脂香超

月山餐廳，聽過是日山的姐妹餐廳，是一家非常高品質的日本料理。朋友提前訂好了位置，一進去真的覺得環境非常清新典雅，一條古香古色的橋，有綠色的竹子做點綴，很有日本風情。值得一提的是這裡十分安靜，是個談事情的好地方。我們點了lunch套餐，1288一個人。首先，給我們來了一杯日本清酒🍶，之後開始一道一道地上菜，井井有條，服務員一旁非常認真的解釋每一道菜。食物水準擺盤很高級，簡直就是藝術品水準。加上一些花花做點綴，擺盤簡直美絕了。有空去試試吧

食Omakase又得👌🏻食Lunch Set亦得😎得左！Lunch Set好豐富，有前菜3點+麵豉湯+主食+甜品🥰主食有生有熟，生既揀咗月山海鮮丼(圖1)，入面有好多唔同魚生刺身🤩有拖羅、海膽、三文魚籽、油甘魚等等，質素都好好，十分鮮👍🏻熟既就揀咗A5和牛西冷🥩份量就唔多，不過真係重質不重量！外層煎到脆脆地，肉質就入口即溶☺️滿爆油香！餐廳環境都好靚🫶🏻可以參考圖3👆🏻推薦😋燒日山 A5 和牛西冷 $558月山海鮮丼 $438

月山除左環境靚，食物亦都十分出色，可以睇住師傅你你面前處理食材、擺盤、上菜，仲會逐樣食材介紹，應該點食，用左咩調味。服務亦都好周到，不停有人加熱茶，用左嘅手巾會即時為你換新。講返食物先：1.蟹肉茶碗蒸真係超滑，熱辣辣，枝豆亦都帶出左蟹肉嘅鮮味。2.刺身：上面3件吾記得左係咩魚，有3種調味，由右至左食，每件入口都有吾同口味。3. 鰹魚刺身：連埋上面炸左嘅蔥絲食真係超好味4. 黑松露和牛卷+吉列吾記得左咩魚卷😂黑松露同A5和牛2樣高級食材夾埋一齊口感超正，吉列魚卷果個都係，個面超脆，最愛的熱盤😋5.壽司🍣9件+漬物+玉子壽司有北海道帶子，海膽，拖羅，池魚，金目鯛，深海池魚等。上面嘅刺身固然好味，係日本最當當造嘅食材，新鮮運黎，醋飯亦都十分濕潤，份量吾會好大，當然要多飯d都可以要求。而刺身上面嘅調味亦都係精華黎，每件都經過配搭，帶出魚嘅鮮味。不得不提嘅係，佢漬物都超級好食🙈係壽司與壽司之間用來除味中和，我最後差唔多成碟食晒😂，玉子就好似蛋糕甘軟熟6. 魚扒+燒芝士又吾記得左係咩魚黎，肉質比較實，隔離粒燒芝士超正，面頭脆卜卜，入面芝士味好濃7.熱湯素麵黎到尾聲，師傅會問你想要幾多麵，因為我都飽

【中環·高質日式料理】 🍽 月山Gassan📍中環皇后大道中80號H Queen's19樓不能去旅行的長假期還要有颱風遇襲 只好在家中耍廢🥲所以趁天氣好一點的星期天便去了充滿偽旅行感的餐廳「月山」以日本山形縣「出羽三山」中聳立的山峰命名是日本東京米芝蓮一星餐廳「日山Hiyama」的姊妹店🇯🇵餐廳主打日式Omakase及香港比較少見的會席料理🍱室內以日式舟屋設計為主題 仿如置身日本漁村 打卡一流！他們的午市定食包括了前菜、頭盤、茶碗蒸、主食、甜品推薦招牌燒日山A5和牛西冷 牛肉油脂分佈平均 入口即溶👍🏻另外月山海鮮丼用上多款日本直送的新鮮刺身 十分豐富🥰跟餐更可以追加北海道海膽拖羅蓉杯和A5和牛他他～在疫情下不能飛去日本的日子 可以去感受一下家鄉的味道⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ 燒日山 A5 和牛西冷 (120g) $558☞ 月山海鮮丼 $438⋄紅酒醋慢煮楊梅⋄雜菇柚子蘿蔔蓉⋄蟹肉茶碗蒸☞ A5 和牛韃靼 +$138☞ 北海道雲丹金槍魚腩杯 +$138☞ 静岡茶 +$38⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄

今日相約江湖老友出嚟飯聚, 選址中環新開鮨店 “月山”. 聽講 “月山” 係日本米芝蓮一星壽喜燒名店 “日山” 嘅姊妹餐廳.⛩ 餐廳格調十分讚! 燈光幽暗, 出𨋢正前方係壽司吧枱, 以漁船設計作分隔, 要經過右邊嘅小橋進入廚師發板用餐區. 左前方前往普通餐枱區域, 今日用餐嘅四人枱自成一角, 私隱度高.🥢 午市定食分兩大類, “魚生” 同埋 “熟食”. 今日點咗特上金槍魚丼 (又名: 特上四色丼), $438+10%, 包前菜, 頭盤, 蒸物, 甜品.🍅 前菜: 車厘茄配梅酒啫喱, 車厘茄融合咗喺啫喱裏面, 清新, 好食.🍄 頭盤: 菇, 配蘿蔔蓉. 撈埋一齊食, 又唔錯喎.🦀 蒸物: 蟹肉茶碗蒸. 蒸蛋結實滑溜, 味道不俗. 略嫌唔夠熱.🤗 擺盤賣相有心思, 值得一讚!🥰 特上金槍魚丼, 又名特上四色丼. 三款吞拿魚, 加埋吞拿魚茸. 中拖羅魚味較濃郁, 大拖羅入口即溶, 魚茸味道吸引, 掂!🥣 麵豉湯. 正常發揮.🍰 甜品: 黑糖大福, 蘋果蛋糕. 我唔鍾意食甜品嘅都覺得出色!🤗 總結: 餐廳裝修設計時尚, 坐位闊落, 用餐舒服, 私隱度亦足夠. 服務超讚, 侍應會簡單講解食物,