月山

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『環境同味道都超出預期🤩晚餐比上次午餐更有驚喜』上次嚟月山食Lunch Set覺得表現不俗，一直蠢蠢欲動想試下佢地嘅Dinner Menu👅今次坐係窗口位更加闊落，簾幕環繞傾計都好有安全感呢🌌夜晚分為Tasting Manu ($1,088) 同多左2道菜的 Signature Menu ($1,488)，前者後期菜式發力，後者則前菜部分印象深刻推介 🥢Tasting Menu 🥢Signature Menu ————————————————————◾️Tasting Menu (HKD1,088) | 3.8/5◎ 先付 - 貝柱•梅素麵•日本番茄◎ 向付 - 雲丹海鮮剌身韃靼◎ 揚物 - 吉列 A5 和牛◎ 蒸物 - 慢煮北海道鮑魚◎ 煮物 - 金槍魚山椒煮✨◎ 御食 - 特選海鮮丼✨◎ 甘味 - 日本菓子雲丹海鮮剌身韃靼造型好精緻，當中的龍蝦汁頗濃郁🦞而金槍魚山椒煮煮得好軟腍入味，側邊的舞茸吸收左湯汁好正🐟特選海鮮丼一如既往的出色，材料豐富而醋飯夠酸，毫不費力就食完~◾️Signature Menu(HKD1,488) | 4/5◎ 先付 - 甘酢水雲蓴菜• 海膽豆腐 •鯖魚棒

兩款menu滿足味蕾🎣 Tasting Menu 🎣✿ 貝柱。梅素麵。日本番茄✿ 雲丹海鮮剌身韃靼✿ 吉列 A5 和牛✿ 慢煮北海道鮑魚✿ 金槍魚山椒煮✿ 特選海鮮丼🎣 Signature Menu 🎣✿ 甘酢水雲蓴菜。海膽豆腐。鯖魚棒壽司✿ 北海道雲丹金槍魚腩杯✿ 日本天然蠔。柚子水啫喱✿ 龍蝦天婦羅✿ 慢煮北海道鮑魚✿ 松葉蟹✿ A5 和牛西冷。松露醬✿ 龍蝦汁稻庭烏冬前菜足以令人尖叫Oh my god!!!!!!!!!!!療癒的藍酸溜素麵海鮮剌身韃靼鮮甜慢煮鮑魚肝醬加持豪華海鮮丼大滿足海膽杯子精緻氣派海膽鮮甜口感豐富煙燻和牛視覺擔當稻庭烏冬濃厚掛汁

🍣平時食開omakase一定係對住師傅坐吧枱食 如果一班人想靜靜地自己傾下計又想食到omakase級數既日本野可以去邊呢？月山一定可以滿足到你既願望 除左omakase之外 月山仲推出左全新既日西會席料理menu 啱哂一班朋友/一家大細黎試下~新menu分為兩種——Tasting Menu & Signature Menu 一班朋友梗係要叫哂兩款menu都試下啦😎———💗Tasting Menu $1088❤️貝柱 •梅素麵 • 日本番茄上枱個下已經覺得好吸睛 藍色容器好靚 梅味素麵偏酸非常開胃 經過醃漬既日本番茄好甜~❤️雲丹海鮮刺身韃靼將刺身他他砌成花環一樣咁既型狀 再淋上上帶酒味嘅海膽汁 海膽汁味道非常濃郁 甜中帶點惹味❤️吉列A5和牛和牛外脆內juicy 配芥末籽醬更惹味❤️慢煮北海道鮑魚鮑魚口感彈牙 食落亦都非常入味 配上啡黃色既鮑魚肝醬食 味道更覺濃郁❤️金槍魚山椒煮上枱好香 成個吞拿魚煮得好軟稔 惹味❤️特選海鮮丼超大份既海鮮丼 有齊唔同款既刺身 成個食哂真係超級飽😍❤️日本菓子：蜜瓜———💗Signature Menu $1488❤️甘酢水雲蓴菜 •海膽豆腐 • 鯖魚棒壽司水雲蓴菜同鯖

自上次去月山食Omakase後，一直念念不忘，今次終於約齊朋友去食晚巿套餐！😍很喜歡月山嘅設計，船屋位置為壽司Bar枱，專為Omakase客人而設，竹林步橋嘅位置則係嘗會席料理嘅地方，利用裝修自然分隔兩類客人，禪意滿滿，環境真係無得彈！近來，月山推出兩款會席料理套餐，價位分別係HK$1088及HK$1488，兩款都食到A5 和牛及招牌嘅北海道鮑魚，只係後者菜品相對更繁多及矜貴！視乎個人喜好選擇！而作為為食顧積嘅小編，當然有貴食貴，揀HK$1488嘅Signature套餐啦！✦ Signature Menu HK$1488✨ 甘酢水雲蓴菜 · 海膽豆腐 · 鯖魚棒壽司 🍴4/5光是前菜都相當精彩！甘酢水雲蓴菜酸酸甜甜好開胃；海膽豆腐好嫩滑，加上入口即化嘅海膽，口感一流；鯖魚棒壽司則滿滿酸甜醋香，同樣食完好開胃！✨ 北海道雲丹金槍魚腩杯 🍴4/5非常精緻嘅海膽魚蓉杯！有齊鮮甜肉多嘅雲丹、金槍魚腩蓉，十分鮮甜，火速清晒！✨ 日本天然蠔 · 柚子水啫喱 🍴3.5/5蠔肉肥美清爽，酸甜嘅柚子啫喱，帶出蠔肉嘅鮮味！店定仲貼心將生蠔切開了兩件，方便食用！✨ 龍蝦天婦羅 🍴3.5/5炸皮脆薄，龍蝦肉爽

在中環的月山內裏裝橫空間感十足，中間有一大座木船做裝飾，其他地方都是深木色的簡潔風為主，帶給一種平靜的感覺。。試了他們的signature 和tasting menu。Tasting menu 的吉烈A5和牛和海鮮檔比較出色，雲丹海鮮刺身他他很高貴。Signature menu來說日本天然蠔配柚子啫喱十分開胃，龍蝦天婦羅也很彈牙，而最吸睛的就是A5和牛西冷配松露醬，油脂感豐富，上菜時以煙燻呈上，儀式感滿滿的。

✧中環✧日山姊妹店月山GASSAN 全新Tasting Menu跟igbf 一星期一date來到了日山姊妹店 月山 @gassan 試試他們的tasting menu。他們中午有Lunch Menu，性價比會更高呢～✧ Signature Menu $1488➺甘酢水雲蓴菜 •海膽豆腐 • 鯖魚棒壽司 ➺北海道雲丹金槍魚腩杯➺日本天然蠔 •柚子水啫喱➺龍蝦天婦羅➺慢煮北海道鮑魚➺松葉蟹➺ A5 和牛西冷 •松露醬➺龍蝦汁稻庭烏冬「當中最喜歡的是A5和牛西冷配松露蛋黃醬油，和牛入口即化，充滿油香，點上松露蛋黃層次感豐富；最吸睛的肯定是北海道雲丹金槍魚腩杯，吞拿魚蓉非常鮮美，不會有筋，加上三文魚籽好正啊！松葉蟹加上醋之後可以提升鮮味，而且蟹蓋被蟹肉塞得滿滿的！慢煮鮑魚都不錯，非常軟稔，但肝醬不算超濃郁～」✧ Tasting Menu $1088➺口貝柱 ． 梅素麵 ．日本番茄➺雲丹海鮮剌身韃靼➺吉列 A5 和牛➺慢煮北海道鮑魚➺金槍魚山椒煮➺特選海鮮丼「封面圖為雲丹海鮮剌身韃靼，真的好美喔！吞拿魚和魚子醬坦白說不算很搭，個人覺得跟海膽一起吃會比較好～海膽汁非常濃郁鮮甜。金槍魚山椒煮有驚喜，

中環 | 月山 • 全新Tasting menu | 可用半價優惠券❕H Queen’s真係好多正餐廳😍最近月山推出全新Tasting Menu, 2個價錢套餐各有特色! Tasting Menu $1088✧ 貝柱 • 梅素麵 • 日本番茄藍色嘅容器好吸睛💙梅味素麵~微酸開胃!✧ 雲丹海鮮刺身韃靼呢款之前menu有試過，今次新menu保留落嚟，可以話係佢哋嘅signature dish😍刺身他他砌到好似花環一樣🌸配上帶酒味嘅海膽汁，鮮甜濃郁✧ 吉列A5和牛和牛好juicy，外層微脆，配芥末籽醬✧ 慢煮北海道鮑魚平時對鮑魚無咩感覺，但呢款超入味，點鮑魚肝醬食好濃郁，肉質軟淋✧ 金槍魚山椒煮一上枱勁香~呑拿魚煮到好淋，甜甜的✧ 特選海鮮丼食埋呢個海鮮丼真係夠哂飽🥰✧ 日本菓子: 蜜瓜______________________________Signature Menu $1488✧ 甘酢水雲蓴菜 • 海膽豆腐 • 鯖魚棒壽司好鍾意個鯖魚壽司酸酸的，好開胃✧ 北海道雲丹金槍魚腩杯封面嘅海膽杯好靚😍三文魚籽、魚蓉同海膽嘅配搭不會岀錯!! ✧ 日本天然蠔 • 柚子水啫喱🦪加咗柚子水啫喱一齊食

Absolutely pampered with decadent seafood at Gassan! 🍣Tried two of their new menus lately. The Gassan Tasting Menu offers succulently cooked meats and fresh seafood such as A5 Wagyu Gyukatsu, Slow-cooked Hokkaido Abalone, and a colorful Chirashi! Whereas the Gassan Signature Menu is a seafood galore, serving sumptuous dishes like Hokkaido Uni Toro Cup, Lobster Tempura, Zuwai Crab and more!🍱 GASSAN TASTING MENU (HK$1,088 per pax)- 貝柱・梅素麵・日本番茄- 雲丹海鮮剌身韃靼Very decadent! Uni was sweet and very fresh!-

「日山」嘅姊妹店開到黎中環一入門口就見到船屋設計下次好想黎感受吓呢到嘅廚師發板呀 一路行入去設計好靚好高雅每張枱都好有私人空間黎慶祝特別節日就最適合不過啦～Tasting Menu 📍$1088/位- 貝柱、梅素麵、日本番茄- 雲丹海鮮刺身韃靼：超愛 ❤️- 吉列A5和牛：芥末子醬- 慢煮北海道鮑魚：蒸赤鮑魚，配上用咗鮑魚肝臟+生煎蛋黃醬，淋身得黎又好惹味- 金槍魚山椒煮：吞拿魚下巴，炆咗2-3小時- 特選海鮮井：用咗上乘嘅材料，河鰻、三文魚、赤身吞拿魚、左口魚邊、海膽，樣樣都好新鮮，而且好足料- 日本生果Signature Menu 📍$1488/位- 甘酢水雲蓴菜、海膽豆腐、鯖魚棒壽司: 酸酸地嘅水雲蓴菜好開胃，好清爽；濃郁嘅海膽原來同香滑豆腐好夾架喎 😍 好味呀！鯖魚捧相比之下就比較濃味 - 北海道雲丹金槍腩杯：海膽都用到雲丹 💗 one of my fav 海膽！配吞拿魚蓉同三文魚子，無得輸啦～- 日本天然蠔： 鮮鳳子生蠔上面加咗柚子水+柚子啫喱，更鮮甜- 龍蝦天婦羅：澳洲龍蝦 + 自家製醋汁，啖啖肉，食得好滿足 👍🏻- 慢煮北海道鮑魚：蒸赤鮑魚 鮑魚肝臟+生煎蛋黃醬- 松葉蟹：

EAST 東 ⇨ feature: newish Japanese restaurant located in H Queen’s to satisfy your sushi or izakaya cravings - private room for dining available otherwise opt to sit on the massive shipPrice: HK$1000+ppQuality: 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳Recommend: 💖💖💖Service: 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️(Ratings out of 5)OVERALL: came here for lunch omakase, v. generous in terms of pieces, good in the sense that theres a mix of sashimi, sushi and cooked foodDISHES: 🐠fried fish - comfort food!! always love a hot dish after sushi , sauc

再來到月山，竹園環境同樣雅緻，這次是來吃新的signature menu。頭盤以好吃的醋酸鯖魚壽司開胃。海膽杯好看之餘，配三文魚籽和吞拿魚蓉creamy鮮甜。肥美飽滿的天然蠔加柚子啫喱的清爽配搭令甜味更突出🤤 松葉蟹以人手拆肉配蟹膏，很鮮甜。煙燻和牛油脂重又帶牛味，光吃都好吃，配自家制松露蛋黃醬更加滋味。一餐以魚子醬龍蝦汁配煙韌烏冬和清新柚子雪葩作結，性價比不錯。除了這款，還有另一個價錢較為親民的套餐。𓇨 𝑮𝒂𝒔𝒔𝒂𝒏 𝑺𝒊𝒈𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒆 𝑴𝒆𝒏𝒖 $1488 𝒑𝒑 𓇨𓏸 . 甘酢水雲蓴菜 | 海膽豆腐 | 鯖魚棒壽司𓏸 . 北海道雲丹金槍魚腩杯 ✨𓏸 . 日本天然蠔 | 柚子水啫喱 ✨𓏸 . 龍蝦天婦羅𓏸 . 慢煮北海道鮑魚 ✨𓏸 . 松葉蟹 ✨𓏸 . A5 和牛西冷 • 松露醬 ✨𓏸 . 龍蝦汁稻庭鳥冬 ✨𓏸 . 日本菓子 | 柚子雪葩

新推出兩款套餐選了Tasting Menu $1088 同行友人選了Signature Menu $1488✧貝柱 梅素麵 日本蕃茄先來一個前菜，京都九條葱酸汁酸酸甜甜特別醒胃。✧雲丹海鮮刺身韃靼 （必食推介）上一次已經試過呢個刺身韃靼超鍾意，今次仍然保留水準！海膽、三文魚、拖羅蓉、赤蝦加魚子醬，配以海膽醬汁，鮮味濃郁😋✧吉列A5和牛外層炸得香脆，和牛肉鮮嫩沾上芥末籽醬非常匹配。✧慢煮北海道鮑魚慢煮鮑魚夠淋得來又少許爽彈，點上鮑魚肝醬 更帶出鮮甜味。✧金槍魚山椒煮 （必食推介）全晚至愛的一道菜，選取金槍魚鮫部位，充滿魚香味，油脂適中不太膩，火喉亦控制得剛好保持肉質鮮嫩。✧特選海鮮丼 （推薦）賣相非常吸睛食材亦非常新鮮，一打開蓋就見到鋪滿三文魚、甜蝦、海鰻、中拖羅、墨魚、三文魚籽、海膽👍🏾份量十足！✧甜品

由於難得book左港島區既酒店，就搵一間港島區既餐廳啦！韓式中式最近都食左，夜晚又食西餐，Omakase月頭又食左次，所以就決定搵一間日式得黎又唔係Omakase 既野食下，做左一輪功課之後，決定試試依間午餐黎講選擇都算多既 月山 喇。成個環境都好清幽雅致，感覺好似食懷石料理既地方，一入去會見到一艘木船，假如你係食Omakase就會入座依個位置喇。由於今次係食佢既Set Lunch，所以就坐左入面窗邊既位置，更加寧靜，適合約會2個人靜靜傾下計。首先係一個3款既前菜作開始，第一款菠菜金菇，好清，可以食到食材帶少少鰹魚香，作為前菜相當清新，適合喚醒味蕾為黎緊既野食做準備。第二款係一個醃製既梅子，就咁睇以為係酸而脆口既質感，但用筷子一夾就有驚喜喇，係好𣺉身，一入口好似要化開咁，而且係甜既！好似食緊燉雪梨既感覺。最後就係為人熟識既茶碗蒸，材料充足，入口每一啖都會有唔同食材，蛋味香而不膩，亦食到少量高湯味，唯一就係👦🏻比較麻麻地茶碗蒸上面係有芡汁，個人喜好，覺得會影響左茶碗蒸既口感，不過整體係可以既。除左主食，仲可以加錢要3款推介小食，今次就加晒3款試試佢。向來都中意食生牛肉他他，韓式西式都經常

老闆請食lunch同事前一晚留訂留位星期日11：45第一圍坐喺壽司bar，左右各一枱，加埋十人左右坐低嗌杯知多highball前菜係蟹肉蒸蛋加平木魚刺身之後上煙熏鰹魚，北海道粟米波，雪魚白子天婦羅，個人最like白子天婦羅，夠creamy 😋跟住上咗7道壽司，分別係：深海磁魚、金木鯛、秋刀、黑六、拖羅（一腩一背）、帶子、玉子等，最尾以海膽手卷作結，師傅每道菜都有介紹，而佢都好識做，每件先遞上俾老闆，然後才眾人。最後以炸金鯛配海膽汁、上湯素麵、甜品作結作為午餐，人生第一次食Omakase，絕對係大滿足，埋單連酒，人均一千左右。

Revisiting Gassan for dinner and we opted for the Shio Omakase at $1988/person. The experience was pleasant and we enjoyed every dish from the bottom of our heart. Can’t wait to come again in the near future. .🥂Sea Urchin CocktailDecorated like a cocktail drink, on top of the lotus leaf was the Hokkaido octopus with a little bit of lime flavour. After taking out the lotus leaf you will find Bafun sea urchin, cherry tomatoes, noodles and the jelly-like 尊菜 in it. I was afraid the taste of sea urch