新蒸武門 (已結業)

今晚又一行4人去搵野食 就佢地返觀塘食搵到間sell 健康嘅 有營食市有久違左嘅8寶茶一人叫左一客無味精嘅老火湯 唔油 好飲叫左拼盤 有牛𦟌 薰蹄同鮑魚 冰鎮鮑魚好彈牙 薰蹄唔會太肥 爽口雲耳蒸雞 超香 雞肉望落好肥美 咬落嫩滑底部有粉絲同金菇 吸晒啲雞汁精華 正最尾叫左個大肚婆炒飯 好香薑味米飯炒到粒粒分明 加埋薑汁 無得輸

Last Fri nite, I brought my friends from Israel for dinner. The waiters there are so nice and thoughful. Though its bit noisy when after 7pm, its good place to eat "healthy" chinese food. The snacks "tofu with thousand year eggs" taste bit spicy but taste fresh. We took a hot pot of chicken and wanton, my Israel friends said its taste good and took all the soup! :-) Another dish - 鎮江骨is also delicious. Highly recommend! 

同事常說我有水腫，最大的原因就是經常外出吃飯，多鹽多油，鈉含量吸收過多，令身體慢慢胖起來，不過，我就是太習慣外出月膳，唯有挑選一些主打健康的食肆吧~最近同事就帶我來到觀塘工廈，品嚐少油少糖少鹽的蒸煮菜式，新蒸武門主打健康無味精住家蒸餸，讓大家能夠品嚐媽媽味道的煮家飯。坐下後，店員就送上一杯養生八寶茶，杯內的材料非常豐富，包括有紅棗、杞子、菊花、蔘片及桂圓等，入口時帶有淡淡的甘甜香味。 雖然有八寶茶，但我還是點了一杯去水腫的薏米檸檬水來喝，這個凍飲真的超級解喝，不但甜度適中，而且薏米口感煙韌，非常美味。 另外，這裏的湯品是每日新鮮製造，而且湯水都會按時令轉換，全部都是每朝熬足四小時，所以火候十足。 不過，因為燉湯太好賣的關係，所以這天只淨下一客，我只能與同事分著吃，而是日的燉湯是瑤柱蓮子百合元肉煲雞，聽說有寧心安神，健脾補血的功效，說實，燉湯的味道相當清潤，而且油份不多，喝後不會感到口乾，百分百零味精。 另外，我們還多點了一個海鮮豆腐湯羮，這個湯羮的味道挺鮮甜的，而且內裏的材料也蠻多，包括有蝦粒、冬菇粒及豆腐粒，口感相當豐富。小菜方面，我們點了數個餸菜，其中一款是黑椒牛柳粒，雖然菜

今晚同朋友黎到工厦食晚飯呢度感覺好屋企, 唔係環境好屋企...櫈亦唔係話特別好坐..而係係屋企你唔會大魚大肉,煎煮炆燉炸放晒上枱,所以呢度嘅菜式平淡中帶點驚喜, 好舒服好輕鬆。兩丁友 簡單啲叫左個二人餐八樣野食 一盅湯 一杯茶前菜 原來牛𦟌，薰蹄，鮑魚係放埋一碟嘅全碟都係涼拌牛𦟌-好薄身又乾身 牛味淡出薰蹄-又係薄身 連皮食好煙靭 口感一流再配醋汁食 好開胃鮑魚-甜甜地 爽口彈牙 好易咬開得黎又食到jap jap聲**連個托底青瓜都係甜㗎是日例湯杞子冬蟲草花煲雞湯面無乜油, 藥膳湯, 味濃而不咸蒜炒時菜其實我本身麻麻地菜心 因為成日食到有渣呢個 雖然大棵 但爽甜得黎又無渣 好得乾燒明蝦Size夠晒大 可惜得兩隻 唔夠喉囉醬汁酸酸甜甜..好惹味 肉質爽彈欖菜炒飯欖菜味好香, 飯粒一粒粒又唔乾身, 好惹味蒸雞用荷葉墊底 加入冬菇雲耳杞子一齊蒸好入味 雞件肉質好滑時菜炒鮮斑球西蘭花味道較清淡, 反而三色椒味搶出兩片斑塊魚肉, 好滑啊食完最後飲番啖茶, 浪一浪口絕不普通嘅菊花茶, 有杞子香味感受好滋養身生好滿足嘅一餐飯, 食完番去再瞓餐好嘅

到觀塘接朋友下班吃晚飯，朋友笑稱要帶我去見識一下精武門功夫，說的是新蒸武門餐廳，屬工廈食肆，面積不大，沒有卡位，但餐椅坐得很舒適，整體環境不錯，據説菜式味道清淡沒有味精是賣點檯面上放置著精美茶杯，是清潤養生八寶茶味道甘甜，帶點菊花香氣，收費十元，物有所值。我們都點了原盅燉湯姬松茸北芪杞子螺片燉豬𦟌用料十足，帶點杏仁芳香的姫松茸，配上北芪也不覺濃味，而且絕不油膩，清淡生津店員推介，屬濃味的一道菜宮廷香辣雞（半隻)看上去炸得焦香，入囗卻出奇嫩滑，充滿乾蔥蒜的香氣，香辣兼備又不覺油膩，水準之作籠仔蒸斑頭腩斑片肉厚味鮮，沒有過火，不用濃濃的醬油烹調，吃到魚肉的鮮香，尢其盡索魚汁的粉絲，不能錯過多得朋友的介紹，能享用到一餐濃淡相宜，美味又用心制作的晚餐。

觀塘駱駝漆大廈除了多抵價零售外，還座落了不少食肆，遠離食店大多一式一樣的商場，新鮮選擇自然多。 這間新蒸武門我亦是跟著朋友走來的，她說已吃過兩三次，應該滿有口啤的吧。 一人一杯菊花杞子茶，明目又清肝火。用這種杯飲令我覺得有點像電視劇中的大俠feel~ 花雕醉雞 $68醉雞用了雞脾肉位，雞肉嫩滑又啖啖肉，雞皮爽口又甘香，用花雕酒醃得入味之餘卻只帶一點點酒苦味，整體不錯。 黑椒牛柳 $98牛柳算切得大粒，不過火候準繩，沒有過熟過硬亦不會血淋淋。黑椒沒有甚麼辣味但總算不會搶掉了牛肉的肉味，脆玉瓜口感清爽，當中略帶甜味能洗去膩口感覺。 脆玉瓜雲耳炒百合 $88想清清地便點了一個全素食品，炒百合向來很好食，只要炒得乾身百合便會甜甜地又爽脆，配合同樣口感十足的雲耳及脆玉瓜，雖然是全素但味道卻一點也不單調。 芝士蝦球伊麵 $118全晚最出眾就是這個芝士蝦球伊麵，芝士濃稠的依附在大蝦之上，伊麵底層帶有一點水份，能使芝士伊麵不會過於杰身而能保持應有的水份，感覺更輕盈易入口。蝦隻爽口彈牙，不過在出色的芝士伊麵旁就反而成了配角。不是朋友帶我來我也不知道這楝工廈會有這樣別出心裁的食肆，由餐茶、餐牌設計及食物

在繁忙的日子內，好多打工仔沒有時間煮飯，出外食得多，好想食住家飯，有自家感覺及家常菜的餐廳好受歡迎；新蒸武門正是我們想的住家飯口味。乾燒明蝦，中蝦煎成金黃色，肉厚彈牙，味道調校得剛好，酸甜合度，還帶著淡淡美極味及辣味，好滋味。土魷馬蹄煎肉餅，豬肉刴碎，加入土魷，帶來香味，及有口感， 馬蹄帶來清爽，肉餅煎得香，juicy 又彈牙。黑椒牛柳, 牛柳粒又香，唔韌 ，黑椒味夠香濃，加入翠肉瓜及彩椒，有肉有瓜，送了成碗飯。

One of my friend who is a heathl conscious person refer me a restaurant called ''Zing-Mo-Moon''(新蒸武門) which sells homemade food(私房菜) that emphasises free from MSG(100%無味精),many of its cuisines using healthy cooking method.e.g.Steaming.It located within a Kwun Tong industrial building(1/F,Camel print building block 3,Hoi Yuen Road)(觀塘開源道駱駝漆大廈3座1樓Q室)Even though the restaurant is within a induatrial building,it is not difficult to find as I imagined.It just takes few mins walk from the Kwun Tong mt

都市人生活忙碌，出現了不少無飯家庭，餐餐出街食離不開三高一低。觀塘商廈的新蒸武門便看準商機，以少鹽、少糖、少油、無味精為原則主打健康住家菜。每位客人均有一杯養生八寶茶，每杯均落足菊花、杞子、紅棗、蔘片及桂圓，味道清新香甜，滋潤降火，絕對是小店的誠意之選。今晚一行三人點了燉湯、三款小菜，味道賣相俱佳，絕不且油膩，或因無味精，往往能嚐到菜色的真味道。綜合餐廳環境、服務態度、價錢及食物品質四大評分準則，推介指數有9.5分，高分主因是價錢合理，食物份量及質素俱佳。（10分滿分)姬松茸北芪杞子螺片燉豬𦟌先來是日燉湯。味道較清淡，但湯料絕不馬虎。上木台時溫度夠高，沒有半點油膩，一大片螺片爽口彈牙，以$38來說絕對超值。宮延香辣雞店員推介之選。雞件炸得香脆，內裡肉滑，配以洋蔥、薑蔥頭、西芹等配料，配搭完美，完全沒有油膩的感覺。孜然牛柳柳粒肉質超級軟身，軟淋得不像是牛肉，而且肉汁豐富。孜然味突出，味道咸鮮，配以翠肉瓜，中和飽肚感。紅棗濃湯杞子浸菜味道清幽，高湯鮮甜，高麗菜嫩滑無渣，夠腍又色澤翠綠。

又是易拉架的功勞。見過好多次，有時候也會想食清D健康D。之前星期六來過，見剛剛開鋪一個人也沒有，不敢試。今天閒日再來。情況完全不同，座無虛席。我點了梅菜蒸肉餅，例湯是唐排㷛螺頭。等了十分鐘才到，但又不是熱騰騰。如此溫度應不用這麼久。肉餅味道不錯，略厭乾身，本人喜歡蔡瀾式的有肥有瘦，但我明所謂健康理由。湯味道也不錯，想不到內𥚃有老黃瓜，不知道是餐牌有誤還是意外驚喜。飯也好，粒粒分明，不會糊在一起。扣分位來了。本人的大忌是吃到一半突然要換位。換位算了，還看小伙記的禮貌和服務。叫我換位的肥妹，二話不說就把我整個餐盤移走，我還是手拿著筷子的！要我拿住自己走？第二扣分位：我食完後非常口渴。我是人肉味精測試機，所以我會懷疑其健康程度。相信難有機會再試。

開源道成條街都好多成個人咁高既宣傳Banner係咁多Banner 中... 我比左一個新蒸武門既Banner 吸引住.上面標明無味精.. 成日出街食飯既我好想試試..但由於太遠關係....未有機會試到近期忙到死既我... 又要OT.. 咁都要食飯..個心突然諗起呢間野...就叫左同事同我去試試餐廳裝潢得好簡潔 好有住家感覺我地去到都9點39:30 last order 所以望左一望個餐牌就叫左個2人餐而每人都有杯自家制既八寶茶茶中有菊花 杞子 紅棗 龍眼 等等焗10分鐘就飲得 非常清甜等左一陣 燉湯到湯入面有北耆, 蟲草花, 瑤柱, 雞腳飲落口味道唔濃, 非常清甜拼盤有牛展, 糖心鮑, 燻蹄糖心鮑 - 非常腍燻蹄 - 肥瘦比例剛好 乾燒大蝦個汁酸酸甜甜.. 非常惹味而大蝦肉質新鮮, 爽口彈牙班腩椰菜花班腩肉身厚...亦沒有過火...炒菜心菜心新鮮唔會炒得過老荷葉蒸雞除荷葉味外,仲加上杞子雞吸收哂以上既味道而雞亦蒸得岩岩好..好滑口欖菜炒飯炒得乾身不油膩每啖食到欖菜既陣陣香味基本上唔會覺得食物好肥膩經常出街晚飯既朋友不妨一試

朋友話想食啲特別少少既野，但唔想食咁多集團式既餐廳。諗左好耐，先記起觀塘工廈開左好多餐廳，咁我睇到呢間標榜健康，少鹽少糖少油無味精既餐廳「新蒸武門」，咁我地就去左試下呢間餐廳。😝開頭難左少少搵餐廳，因為原來openrice個地圖係錯左嫁，但地址又岩既，結果行黎行去先搵到呢間餐廳。☝🏼去到餐廳門口已經見到好多餐牌擺設，餐廳裝潢都唔錯，簡簡單單不太花巧，主要用上暖色為主，有種溫暖家中既感覺，桌與桌都幾寬敞，不會有好迫促既感覺。😊🏡一入到去，店員都好有心機介紹食物，結果我地點選左「是日燉湯：蟲草花杞子花膠螺片燉豬𦟌$39/盅」、「籠仔蒸斑頭腩/時價$138」 、「香菇杞子北芪銀山焗雞/例牌$78」、「蟹肉扒西蘭花$88」、「土魷馬蹄煎肉餅$78」。😋🍚🍘🍖🐓🌳🐟🦀「八寶茶」睇落大約有紅棗、山楂、圓肉、杞子、菊花、胎菊、烏龍茶、甘草。一坐低就一人一杯，用左中國古式既茶杯，幾特別咁。飲落幾香菊花味，微甜。聽聞睇完會寧神安睡的作用。店員加完熱水就提示我地焗幾分鐘就可以飲嫁啦，有野樣都幾值得讚，店員會不時添加熱水。☕️「是日燉湯：蟲草花杞子花膠螺片燉豬𦟌」用上中式湯盅盛載，湯料睇落好足料，有蟲草花、杞

這天都是等待男友下班，於是再到觀塘覓食。今次去到新蒸武門吃晚飯，男友說餐廳在午市時段會不同午飯菜單，但到晚市就多以套餐為主。在點餐過程中，侍應建議我們選擇二人套餐。初時我有點疑慮的，因為感覺上份量會很大，有點害怕吃不清食物。但聽取侍應解釋後，我們就決定一試了。看過頭兩、三道菜後，就明白二人套餐都一定可以吃光。先來的菜式就是五香牛展、佛山薰蹄及冰鎮鮑魚，拼湊至一碟上枱。鮑魚雖然很細隻，但以冰鎮形式的鮑魚可以保留其爽口口感，令鮑魚充滿煙韌有彈性，其味道很清新，如在兩種肉類之間才進食，就可以平衡口腔的味道。而五香牛展以薄切形式上，爽口帶有嚼勁，肉質有彈性又不易散開，而且在咀嚼時就吃到牛肉肉香味道。而佛山薰蹄的脂肪跟肉質比例頗好，可以提升煙韌口感，而味道適中，不會偏向咸味。是日燉湯就是蟲草花雞腳湯，燉湯熱度十足，雞腳燉得軟腍，而蟲草花可以保留清爽口感。不過味道不夠濃郁，令燉湯有點失色。而蝦菜式方面，我們選擇了乾燒明蝦，另一選擇是豉油皇蝦。乾燒明蝦令蝦殼變得香脆，而且醬汁非常惹味，而醬汁亦滲透到蝦身之中。蝦肉肉質彈牙，而且明蝦都算是大隻，它們很快就被吞下肚了裡。'蒜蓉炒時蔬，時蔬煮得爽口又保持到

阿媽話成日出街食, 食埋咁多味精落肚無益呀, 但對於我地呢d一日三餐都出街既既香港人黎講, 無可奈何之下又可以點樣?! 聽朋友介紹呢間主打家庭飯路線既食店, sell無味精餸菜, 地點係工廠大廈內, 都唔算難搵!裝飾以黑紅色為主調, 唔會太多人, 環境幾舒適呢度提供二, 三及四人套餐, 當然亦有散叫, 望落價錢幾親民, 餸菜款式都好媽媽會煑既餸, 想食花巧菜既呢度就唔會搵到啦!落單後, 侍應送上呢杯養生八寶茶, 味道飲落順喉, 飲時聞到菊花既香味, 比較飲普通中國茶更為特別及驚喜食晚飯時, 我好喜歡有湯飲, 咁先似食住家飯嘛, 侍應推介今晚既原盅燉湯係松茸螺片燉豬展, 價錢超抵($38), 熱辣辣奉上, 見得出湯料十足, 飲落味道鮮甜, 絶唔係"例水"味道, 超推介!散叫了幾款小菜, 呢款係侍應推介蓮藕煎肉餅 ($78), 厚厚肉餅煎得外香, 一口咬落去感到肉汁爆發, 味道唔太咸但用黎送飯就一流, 果然無介紹錯!呢款香菇杞子北芪銀山焗鷄 ($78), 以中藥料入撰, 有點似金針雲耳蒸鷄feel, 鷄肉食起時食到紅棗既甜味, 底層以金菇及粉絲索吸鷄肉流出既精華,千萬唔好漏食呀!籠仔蒸斑

平日沒有住家菜食的咖喱先生，經常訴說希望在家附近找到一家沒有味精的住家菜。終於被我們在觀塘的工業大廈中找到了它。 這裏標榜100%無味精，對於有味精敏感的咖喱先生，這無疑是一個非常大的賣點。 這裏中午主力提供健康蒸飯，晚上就以住家菜為主打。 當天晚上光顧的客人，連兩三歲小朋友也有，一家大細樂也融融。由此可見，這裏提供的食物相對地非常健康。 剛入座，侍應就立即端上了兩個焗盅。 原來裏面放着八寶茶材料。 沖水後，蓋上焗盅。 焗5分鐘左右，就可以品嚐清甜的八寶茶了。 用膳期間，還會不斷沖水添飲。 首先出現的是爽脆的涼拌青瓜雙拼麻辣木耳。兩款也是我們最喜歡的前菜，酸酸辣辣的非常醒胃。 接着出場的，就是這裏的招牌宮廷香辣雞。 雞肉炸得外皮鬆脆，但是肉質保持鮮嫩，而且雞肉偏瘦，完全沒有油膩的感覺。不能吃得太辣的朋友，可以要求把辣度減低。 吃過熱氣的東西後，就來一個清甜的濃湯勝瓜浸魚滑，消解熱氣。 略嫌肉類不夠嗎？不是就多加了一個土魷蒸肉餅，土魷香甜，肉餅多汁，很有家鄉風味。 因為燉湯需時，最後才出現在我們眼前。 是日燉湯 ~ 猴頭菇茶樹菇燉湯。菇類燉湯本身已經非常香