文華咖啡冰廳 (已結業)

其實已經食左好多次～成日都唔記得寫🌚今日又同朋友黎食野～雖然趕唔切早餐 但都有全日供應嘅常餐～ 叫左個常餐～另加火腿奄列呢到有個特色就係每個餐會送個菠蘿包～送完即止不過唔好對個質素期望太高哦😬火腿奄列份量好夠～我每次黎都會加雞蛋非常滑～最鍾意係有雞蛋汁～平時去都好鍾意叫佢嘅凍朱佢地叫係難得叫少冰係真係會少比你不過今次味道淡左d主菜出場！大大件雞排湯意粉！睇吓塊罪惡感十足嘅雞排幾大份！😂而且好肥美 好香～建議食湯意粉嘅時候加d胡椒粉～會更香！十分推介呢到比想體驗舊式冰室嘅人～

要找舊店，老店，最最集中的地方當然是香港著名的幾個舊區，深水埗、土瓜灣、九龍城同紅磡。之不過，由於香港市區的發展，及鐵路的貫通而帶旺了舊地，舊區開始重建以及租金的上升，再加上好多舊店的老闆同員工都年事已高，又沒有接班人，所以有不少的舊店隨著時間的消逝，而慢慢地消失。所以，當我一發現舊店，就會很興奮地去試一番。這一次來到的，是紅磡的老冰室《文華咖啡冰廳》。是次獨自一人來，原因是上次本想同南瓜來的時間，遇上了此店的不定休日，我們立即轉場，所以，只好改日(這一天)獨自再來。店，是完完全全的老味道，古式的木卡位，古式的天花風扇，唯一多了，是天花的商用冷氣機，整個冰室，帶著濃厚的80年代味道，當然也帶著歲月的殘舊感覺。午餐來，當然食套餐，有湯有飯有飲品，才$34，今時今日，的確是非常之抵食，雖然例湯，是名符其實的水湯，也有少少味精水 feel，但勝在不太咸，有肉味，有蘿蔔味，可以。午餐飯，我點了一個紅腸肉餅飯，而這正正就是香港最傳統的茶仔式快餐，煎過的肉餅很是香口，紅腸味道不錯也是不需要多講的，而這一碟飯的靈魂所在，其實是藏在底的甜豉油，雖看似又乾又冇汁，但有豉油搭飯，可以大叫 yeah!奶茶，

突然想食冰室 原來紅磡都有幾間 有新派又有開業多年的舊冰室 今次揀左文華冰廳 裝修比較舊 希望能吃到舊有冰室既感覺男朋友叫了三絲炒意粉配凍奶茶，三絲是雞絲叉燒絲火腿絲，這三絲都好味，整碟色水夠但過咸了，銀芽炒得未夠熟，有草青味。奶茶奶味重一點，夠滑，幾好！ 之後仲叫左炸脾，皮不脆，唔夠香口，都細隻（$19），失望。而我叫了歐陸常餐，吉列斑塊炒蛋加薯餅配油占多加五香肉丁麵（好豐富，因為有男朋友幫手食），斑塊很滑但炸得唔靚，爛晒咁，不過有沙律醬點黎食，已經唔理個樣炸成點。炒蛋變煎蛋， 不過算啦，夾埋油占多一齊食，好好味呀，薯餅就唔洗講啦，現成既薯餅，加茄汁就已經好味。肉丁麵就真係失望，本人超級喜歡食肉丁，但第一次食到個肉丁d味咁怪，好似南乳味，可能罐頭牌子不同，但真係唔好味，個麵湯底本身無乜味，本應靠肉丁幫補下味道，可惜肉丁味太怪，連碗麵都怪了 呢一餐$100 每人$50 食到好飽！

呢一日，愛麗絲同朋友去左文華冰廳食Brunch👧🏿💚👧🏽 餐廳既裝潢都好懷舊，收錢既亦都係一位伯伯，相信係經營多年既冰室。我地都叫左常餐，就好似以前中學時代，同成班Fd去學校對面既茶餐廳食Lunch咁😌 愛麗絲點左五香肉丁腸仔公仔麵，熱可立克。五香肉丁份量好足，味道好濃，但亦唔會太辣，撈落公仔麵到令人食得津津有味😋 公仔麵麵質就略為硬身，淋身多少少就仲正! 不過，湯底味精味太重，好鬼鹹而朋友👧🏿就點左沙爹牛肉煎蛋公仔麵，凍華田。煎蛋係偏熟，好似一個蛋餅咁，沒晒啲蛋汁!!沙爹牛肉都好入味，牛肉煮得相當淋身，配合少少辣既沙爹醬，平淡但好地道。不過文華冰廳特別既地方係，常餐可揀配菠蘿包或者方包多士。我地都揀左文華新鮮出爐既菠蘿包👍🏻 菠蘿包好甜，飽身亦好大，食得肚都漲漲地😋 不過皮就可以再脆身啲，不過焗到金黃色，唔會話焗到黑晒就好抵讚既 ～ 總括泥講係好食既，跟餐既話都推薦大家要菠蘿包啊😋

「懷舊、保育、集體回憶」早在幾年前已經不停聽到。不少新餐廳都加入以上元素, 真真正正的冰室已經所食無幾, 為人所熟悉的冰室如「海安咖啡室」、「中國冰室」、「星座冰室」已經被新聞報導過無數次。冰廳即是冰室，是售賣冷飲、雪糕、沙冰等冷凍食品的飲食場所，在六十年代的老香港中非常流行。冰室原只賣小食而不賣飯, 但隨着時代轉變，大部份冰室於1980年代起已開始式微，因此不少冰室在餐牌内加入更多種類的食品, 慢慢演變成現在的茶餐廳。行經紅磡有間門面陳舊的「文華咖啡冰廳」, 從未看過有關它的報導。招牌陳舊, 字是古老的字? 第一眼以為是「米廳」。急不及待拉了兩位同事入內, 浦進冰廳好像穿越了時空回到六、七十年代。佈置裝潢陳舊, 好似多年來都沒有重新裝修一樣。隨年代改變, 多了彩色電影及冷氣機。餐牌有多款選擇, 價格沒有追上通漲, 三十多元有湯有飲品又無加一, 經濟實惠之選。是日中湯: 赤小豆、花豆、扁豆、紅蘿蔔煲豬骨湯。湯料豐富, 但味道不太濃味; 味道清淡, 但至少無味精。熱奶茶: 「色」 不太淺色、不太深色、單看顏色已經覺得對辨。 「香」 呈上時茶的香味已經飄到, 正。「味」 熱度足夠, 入口一

今日落堂lunch去左食文華，個fd話菠蘿包好食，想食叉燒意就叫左呢個餐，d 叉燒唔錯，幾juice，又唔會好un，但係個意粉就普通，係白烚既味，淋淋地，個菠蘿包就好實在，個皮脆脆地。個火腿奄列都ok，唔會太熟，岩岩好。叫左杏仁霜，唔算好濃杏仁味，清清地唔會太甜，呢排去冰室唔想飲平時成日飲果d都會叫杏仁霜，又唔洗加錢，因為之前聽fd講美白。

週日肚餓，不想動，就落樓下文華食。來個常餐，牛油餐包同火腿奄列，首先大餐包，質感鬆軟，最重要夠熱。不過份量太大，火腿奄列正正常常，好彩無乜油。沙爹牛肉麵，麵質實在是相當相當淋，令我想起七仔預先整既撈麵。食落去就好係粉咁，至於沙爹牛肉一般，味精甚多。好彩奶茶可以，否則失敗。

近年紅磡區食店不停翻新，多了些韓式燒烤炸雞店，西式餐廳，串燒店，還有些特色小食如熱狗店雪糕鋪豆花鋪等等。但個人喜歡尋覓舊式店舖既人情街坊味這天兜兜轉轉之下看到了這間門面簡樸的冰室，二話不說便往內直闖進去~~店內以淺藍色為主配以米黃色卡位，中間有幾張圓枱，一切都是很簡單既配搭。店雖舊但人客卻不少，有街坊顧客也有三五成群的大學生，看到剛好有卡位吉了便坐下來來到茶記不用多想便點了沙嗲牛面熱奶茶~义燒意熱鴛鴦~再加了個下午茶炸雞肶沙嗲味道濃郁牛肉亦唔勒。烘底多士牛油十足香口非常。义燒個人略嫌比較干身，不過這口感正正是茶記义燒的質感。不得不提的是這裡除了炒蛋太陽蛋。竟然有烚蛋以供選擇。難得一見有叫了一顆來試試。火候不錯沒有過時而鞋口干身了，不知會不會是眾人既首選呢？奶茶方面偏向奶味重，可能不是用慣常的黑白淡奶沖調，我個人來說都喜歡這味道而鴛鴦的味道也不俗，香濃的咖啡味有點似炭燒咖啡似的最後出場的便是炸雞肶了。見有人提及必食之選，一吃之下果然與眾不同。除了雞肉入味之外雞皮也炸得酥脆可口，沒有誇張絕對是聽得到的香脆丫食客優哉地品嚐東西游哉地輕撥摺扇

生炒牛肉飯炒飯唔夠乾身, 唔掂.炒飯無味, 一d鹽都無落咁, 唔掂.茶記午餐份量細份, 唔掂.不過呢個價錢, 算啦   ($38)本來想食最大路, 最正路的常餐, 但肚餓驚唔夠飽, 所以點左炒飯食, 有D唔開心, 下次再試!

嚇死人，點解咁好架？先講野食，我點左1. 炸雞脾+咖哩角+熱奶茶（下午茶）2. 鮮牛通+菠蘿包+凍奶茶（麵餐）共$58我無諗過仲有呢個水準口嘅野食，佢炸脾好味到似人地酒家嘅燒雞咁脆皮肉軟，咖哩角就比返兒時食過果隻味我，想嚇死人咩？咁好，食唔返點算？鮮牛通我未食前，先飲啖湯，嘩，後省數字.... 咁正嘅，好似人地生滾豬潤果啲鮮味，食埋牛肉，堅係鮮牛，唔會咬落去又根又硬果啲，omg.....奶茶凍及熱都好好，無野諗到可以點講負面評語～服務都得喎，好奇怪，因為野食掂通常店員唔怕無得做，態度自然有返咁上下油條～但呢度仲保持到貼心，我差少少先夠鐘到下午茶，佢細細聲話一間話我知如果ready哈～文華，我服了～

去紅磡探親戚，一落巴士就見到「文華咖啡冰廳」，懷舊門面已經好吸引，睇埋餐牌都ok，就食依間啦！裝修完全係老冰室格局，係真正嘅歷史悠久，唔係扮懷舊。淡綠色嘅牆身，淡黃色嘅卡位，好有港産片場景嘅感覺。其實喺門口已經俾「芙蓉煎烏冬」吸引，就叫依個。阿媽叫左叉燒煎蛋飯，一見到d叉燒，即刻覺得咁嘅樣橙橙地色勁瘦，一定唔好食，試左一舊，又無想像中咁差，但當然唔係好食。我碟芙蓉煎烏冬就好食好多喇！有蝦、蜆、魷魚、叉燒，好足料！最欣賞係佢嘅創意，將芙蓉蛋同烏冬合併，又幾好食。$34仲包杯咖啡，好抵食！而家香港有好多新餐廳都以舊冰室裝修做賣點，價錢一d都唔平。我覺得幫襯真正嘅舊冰室開心好多！

估唔到以為會喺普普通通，但一見覺得有誠意。但個薑蔥油就唔知點解酸酸地。送杯茶走甜甜地即刻解晒。同事就點咗羅宋湯底通粉，個湯唔錯，啲炒蛋都算可以。下次再嚟啦。但食咩好呢？

今天難得要去紅磡，打算順便發掘心水奶茶，結果選擇了此冰室。店的外觀懷舊，內裏卻比預期整潔舒適。點了特餐轉火腿通＋火腿奄列+多士＋熱奶茶。熱奶茶：不是常見的黑白淡奶杯，而是更傳統的白色無花厚瓷杯。一嚐即頓時失望，強烈的「酥」味加上淡薄的茶水味！很難想像是出自歷史悠久冰室的傑作！這個難喝的問題不是苦澀，而是奶！相信不是用黑白淡奶（亦未見水吧位置有任何黑白淡奶罐），更奇怪是杯茶帶少甜味，可能是用某些甜花奶？（註：本人並非要茶走！）總之得個酥字！飲了兩口已放棄！原本對歷史悠久冰室的奶茶充滿期待，怎料⋯⋯得個超級失望！又再一次證明懷舊冰室奶茶又唔多掂！火腿奄列+多士：多士稍為硬；奄列薄得很，火腿又少，不吸引。火腿通粉：通粉是無坑，幼細，很少見的。不會過腍，味道算可以。

朋友叫了常餐，無菠蘿飽，加一蚊轉左多士，但個多士一食已感覺無牛油味，又唔新鮮，林的。牛扒都稱得上好食，不過好多筋...如果有埋炒蛋會合理d ge....28蚊黎講....性價比不太ok我就食34蚊既生炒牛飯餐，味道還可以，但其實下午茶食個炒飯都係30蚊，而我個34蚊餐好似下午茶餐既份量咁@@下次等我叫個下午茶睇睇先。不過佢地上菜都幾快的。講完野食，就講下環境啦。我地坐卡位，一埋位已見個位有少少煙灰碎般的粉末，所以我都唔敢放條頸巾係椅子上。環顧四周，集中了不少上了年紀的男士，可能因為舊餐廳的緣故吧！

叫左:雞扒意粉,多士,沙嗲牛肉炸菜肉絲意粉,奶茶.雞扒意粉:大大件好香脆,似食炸雞肶,醃做好夠味,湯底幾鮮味.今次要左多士,好過牛油方包好多,但都係唔夠脆.沙嗲牛肉炸菜肉絲意粉:沙嗲牛肉味濃野味唔嚡,炸菜幾鹹鮮,但冇咩肉絲,都唔錯啦奶茶:茶味唔太濃,好在冇酸味,可以嘅.整體:好過上次,仍待跟進.