拿督星馬大飯店 (已結業)

最近聽說這裡有間星馬菜很出名的餐廳，便在午市時間一試餐牌上所有食品也有跟餐送熱飲，特飲都係只加4元，很便宜。 我叫了炭燒豬頸肉黑鼓油撈麵，飲紅豆冰。 紅豆冰最先來 ，紅豆已預先督好了，整體不錯，甜度對嗜甜的我剛好豬頸肉撈麵方面，豬頸肉味道不算香口，也沒有豬頸應有的爽口彈牙 偏向軟， 黑鼓油撈麵味道算濃郁，也有應是豬油撈埋，麵底正常。 41蚊有特飲來說，其他性價比很高，當時環境是熟食中心，不能要求太多。

觀塘有好多臥虎藏龍既隱世小店，今次介紹既拿督，就隱沒左響觀塘碼頭旁邊既熟食大樓入面，如果唔係專登去，實在好難發現。行入去大樓一樓，會發現拿督佔左好幾間舖，我通常會走去最旁邊果個舖位，因為比較新淨同光猛，感覺乾淨d西式d，魚缸入面既金魚仲會游下游下，好得意。呢度有好幾樣名食，而家逐一介紹。如果你抵得辣，先推介你「豬頸肉胡椒湯麵」，湯底夠濃夠刺激，豬頸肉又腍又入味，可以話係豬頸肉界既典範，旁邊既蘿蔔都唔好睇小，煮到入晒味，又不失蘿蔔本身既鮮甜味，大愛！「大細腳黑豉油乾撈麵」，大腳指豬腳，細腳指雞腳，睇相就知道，兩樣都俾黑豉油炆到入肉內骨，同炒麵撈埋一齊食，絕配。新加坡最出名就係「海南雞飯」，拿督都有做，而且做得不錯，雞肉夠嫰滑，雞油飯做得香，每粒都沾滿油香，好啱食肉獸朋友。飲品都唔簡單，相中前面既係「腐竹薏米冰」，其實根本就係一碗雪到凍冰冰既腐竹薏米糖水，好足料，唔會死甜，當甜品咁食都得；後面既係「忌廉鮮奶紅豆冰」，如果你喜歡飲忌廉鮮奶，又鍾意食紅豆冰，呢一杯正好一次過滿足你兩個願望！

今日我同我家人行行下街肚餓，就去左依家餐廳食飯，我地叫左四個餐一個係胡椒湯麵，星廚咖哩牛腩飯，招牌咖喱豬軟骨飯，豉油王撈面同湯麵撈麵一般，星廚咖哩同招牌咖哩無分別的，不過兩個都好野味濃香，但糸價錢吾同，所以叫招牌咖哩就好了，忠言:不吃辣的朋友就唔好叫或者叫小辣 ，我妹妹吃一口就不斷飲野但糸飲品不是免費的，熱加一蚊，凍要加兩蚊，所以自己帶水經濟D，我可能大食，一碟完全吾夠，要加d飯，重點推介咖哩豬軟骨飯，餸多飯少，最後一樣糸地址，熟食市場地下已經糸一樓，所以到門口吾好諗上樓梯，到二樓轉右入到一樓D人好似僵屍咁拉客，所以吾好入去，而餐廳外有自己種的南姜裏面有四條風水魚，糸四個角，是鬥魚，我坐個位見到一藍一白鬥魚，雖然裝潢不華麗，咖哩飯買相也不好看，可是比大X樂同大部分普通茶記有天淵之別，必試咖喱，真心不騙

話說公司同事介紹左觀塘一間食胡椒湯粉既地方, 佢話胡椒湯一流, 好夠辣叫我一定去試下因為星期六好想去觀塘行街街, 所以就順便去試下但地點比較偏遠, 要花一段時間毛先搵到可能過了午飯時間, 食店內人數不多出面天氣太熱, 即使開左冷氣都唔係太夠涼四周環境都帶一點點星馬風格, 不過唔係完全配合得到,一場黎到, 即使熱都一定要試下胡椒湯粉睇完餐牌, 其實除左胡椒湯粉, 重有好多野想試, 例如海南雞飯,叻沙,咖哩等等…不過兩個人食唔到太多, 所以今次先試下豬頸肉胡椒湯米粉先, 而男朋友想食清淡一點, 就叫左個類似雜菜湯米粉, 叫左 2 碗熱辣辣既湯粉, 緊係叫兩柸凍飲降下溫啦 , 我地叫左埋腐竹薏米冰同山楂冰, 但今日星期六, 飲品無得跟餐原本想叫雞雜胡椒湯米粉, 不過姐姐話賣晒, 只可退而其次叫豬頸肉 兩柸凍飲先到, 男朋友話山楂冰唔錯, 而我柸腐竹薏米冰味道都唔錯, 不過我比較鍾意溶晒既腐竹多 d , 而且唔夠凍, 再凍 d 就更好!最期待既豬頸肉胡椒湯米粉到啦, 先飲一啖胡椒湯先, 嘩!~~ 感受到 d 辣由口到食道再流入胃裡面, 好爽呀!!!! 好夠辣, 係出面從未飲過咁夠辣既胡椒湯

今次就去咗食我頗喜歡嘅星馬菜，因為佢口感好正，尤其係有我最鐘意嘅chicken rice , 阿bu嗲(肉骨茶)同喇沙簡直令我不能自拔。原來依間本身開系港島東，也有不少好評睇下openrice之時，到了觀塘碼頭了，一開始真的很難搵，又行錯樓梯，而依個街市又好殘，充滿了歲月嘅洗禮，但我相信越古早味嘅地方，啲嘢一定會趣好食的。一去到，人手真的很少，要幾次先有人來，今次就叫左喇沙，海南chicken rice,仲加幾蚊要左兩杯特別冰飲。喇沙~~~~~$42我覺得都ok嘅，如果相比起一般香港嘅餐廳，佢嘅味己經好足，料都俾都好夠，有靑口，魚片等等。湯頭也有少少香料同辣味，也頗对味，而今次由於米粉sold out，所以就叫了參參，參參就一種transition food，佢係米粉加另一粉，但我都晤明點解無米粉都有參參食，不過我食完參參之後就參完左其實參參口感幾特別，相信以後都會食BTW，推介大家 百胜廚喇沙 ，系新加坡品牌，而家系百佳都有，如果想食多啲料同系屋企煮，可以一試海南chicken rice~~~~~$45----》好似係用雞油，好有油香味，而chicken應該係慢煮/用冰水，所以好滑，

This place is inside a market next to a ferry concourse, meaning it’s not particularly comfy when there’s this heat and humidity in the summer. I can bear with that, however, for the food:The Noodle with Singapore Dark Soya Sauce (HK$35) comes in generous portion and is my usual order on warmer days, whereas the slurp-worthy Noodle with Pepper Soup (HK$38) might be your new cold winter fave that promises to warm your bones for hours on end. I like to order them with:- the savoury, unbeatable Bar

平日15-2-03去觀塘碼頭釣完魚查下周邊有咩野食發現拿督就上去試試見食評吾錯特意上去試店叻沙湯麵點知樓面啊姐話賣曬再問下仲有無小食都系賣曬(話想食下次要早D去！)…肚餓求奇叫左個咖喱豬軟骨米$35+凍飲$2(個豬軟骨煲到好淋 咖喱味道普通街邊茶記邊貨色…)，(反而杯凍檸水幾好！幾片普通檸檬半個橙色肉既青檸)，15-2-07今日去觀塘工業區好早送完貨就開部車過去睇下有無叻沙先！樓面個啊姐認得我話今日有叻沙叫我坐底話今日星期六有肉骨茶，同羊肉飯問我試吾試下？我話等等先！我叫左碗海鮮叻沙米粉$42(份科非常小！幾啖就食曬！)非常吾底食+肉骨茶$45(一試就乃野超級肥膩同鹹…)有連豬皮既豬肉+豬膶幾小片+杞籽+元肉+粉腸2小舊+冬菇幾粒…會有一細碟油炸鬼送同一碟仔黑色豉油比你點湯渣 呢個味道同價錢一定無下次(試過就算！)另外叫果個五香肉卷$19(2片，咬落口脆脆地之後就好鬼鹹同好大陣五香粉味！好似同食薯餅差吾多)又中仆…2次總結味道一般！價錢貴份量小！不過樓面啊姐都幾好禮貌！平日叫野食可以+$2凍飲，節假日所有野飲正價！

不妨一試既馬拉菜四十幾蚊一碗麵唔可以要求咁多！1/猪油捞粗最有水準2/叻沙唔夠香滑,同幻想有落差,配料唔正宗3/至於海南雞可以唔駛點4/胡椒湯麵免强收貨5/拉茶夠滑

星期六放假又到觀塘區走走玩玩,今次目標不是觀塘工業區裡的食肆,而是更遠一點的觀塘碼頭。曾幾何時人流暢旺的渡輪碼頭像已荒廢一樣,要不是還有巴士總站及小巴站,這位置人流更為稀少;巴士站側的熟食市場午飯時段仍蠻熱鬧的,不過地下一層的食肆並不是目標,我要拜會的拿督要更上一層才可見到哩。在沒有電梯只有樓梯的熟食市場,一上到二樓已看到拿督的大飯店了!全層雖有其他店名,實則只有拿督一個使用,果然是大飯店!!其中一個舖位用作廚房,廚房對面堂座位置已坐滿人客,不過我知道拿督還有其他領土的。另一邊更光猛的堂座反而人客較少,畫上小貓圖案的牆壁看來像咖啡店多於麵店,以熟食市場來說已很窗明几淨,不過地面其實有點滑,來到這裡還是小心走路較好。大大張餐牌裡有著很多星馬食品,當中好多款也很有興趣,不過環顧週遭客人都是吃大細腳麵最多,不甘後人的我也照辦煮碗。馳名怡保炆大細腳黑豉油乾撈油麵($35)比想像中快送到,黑漆漆的油亮亮的讓剛才只吃了幾粒燒賣的我更加肚餓。據聞加入燒豬油的撈麵並沒有太濃的豬油香,豬油可令麵條油潤卻是事實,尤其自己選了油麵更加油份充足,幼身油麵比平時車仔麵的浸湯版本更有咀嚼勁,好吃。新加坡黑豉油跟印

據聞這是一個打不死的拿督, 多次面對問題, 依然可以東山再起.拿督名涵感覺高尚, 但如今選址在碼頭的熟食市場, 地方偏僻, 設備頗舊, 有點擔心可否捱下去.  今天午飯時光顧, 見到店佔五間舖位, 八成滿, 可見拿督很受歡迎 我是麵痴, 也愛內臟, 雞雜黑醬油撈麵為不二之選, 飲品則點了要加HKD4 的拉茶! 雞雜是新鮮的, 非急凍貨色, 撈麵有豬油香, 但黑醬油郤沒有味道. 有點奇怪. 但總體是不錯的. 拉茶則有茶香, 甜度剛好, 暴風式吸入泡沬, 永遠是最好玩的事情另點了小食炸釀豆卜, 一客四件, 是把豆卜割開反出了, 釀入魚肉, 所以豆卜外皮很脆, 即叫即炸, 吃起來有點燙口, 魚肉彈牙, 沾醬非常淍, 有點酸酸的, 很是開胃!初見拿督, 印象不錯, 希望後會有期!

工作關係，嚟到依個平常冇乜可能嚟到嘅地方：觀塘碼頭嘅熟食市場！我諗好多人都唔知依到有好嘢食！因為之前被業主瘋狂加租下，負責人被迫搬遷！但特色依然，出品味道頗有特色，正宗星馬菜！我同朋友分別叫咗《家鄉老鼠粉》同《牛肉咖哩多士飽》！《牛肉咖哩多士飽》我都試咗少少，用上本地肥牛，口感唔錯！但咖哩汁先出色，非常濃香，好有馬拉嘅口味！我自己碗《家鄉老鼠粉》就幾好味，有啲新年食嘅上海年糕咁，湯底新鮮，有陣好濃郁嘅冬菇，蝦米嘅咸香味！完全冇味精！老鼠粉比較彈牙，但本身多油，好難用筷子夾！新奇喺杯凍檸茶，加咗粒青檸，令到成杯檸茶多一份清香，好有馬拉風味！總共 50 蚊，都幾抵食！下次再到附近做嘢，真喺再試試！

星馬菜一向不是我的最愛, 因為在香港沒有吃到讓我難忘, 想一吃再吃的星馬菜, 而星馬菜在香港亦屬於小眾, 星馬菜餐廳不是很多。自從一個多月前去過新加坡, 發現新加坡有很多美食, 例如肉骨茶、咖喱蟹、叻沙、串燒等, 至今都令我回味無窮。認識"拿督"是早前看過某報章的介紹, 說它原本分別在尖沙咀和柴灣開業, 大受歡迎, 但因業主加租等種種原因, 被迫結業, 每次結業後一段時間, 老闆娘都因為不甘心放棄喜愛的飲食事業, 而在另一個地方捲土重來。而這次, 就選址在觀塘碼頭的熟食中心。牛先生在附近上班, 早前已經和同事來吃過, 感覺就是雖然落單很混亂, 但食物著實好吃, 所以今天我襯放假去找他吃午飯, 就選在這間"拿督"店。從觀塘地址站行過來, 大約需時5-10分鐘, 地點算是比較偏遠, 餐廳的名稱是叫"拿督星馬大飯店", 但落址卻不是在裝修輝煌的酒店或大商場, 是在通道狹窄、座椅擠迫、冷氣機滴水及衛生情況有點令人不舒服的熟食中心, 這樣的對比, 令人覺得叫"大飯店"有點兒自嘲的意味。來到熟食中心, 從地下走過狹小的樓梯到達一樓, 放眼望去是幾間小小的街巿舖位, 一時之間我搞不清楚哪一間才對,

係報紙見到介紹一於同老婆去試，去到搵左一陣先搵到，當時大約晏晝12點唔算多人即刻有位，我地點左黑豉油雞腳撈麵，海鮮喇沙，蝦多士，凍白咖啡同拉茶，撈麵同雞腳賣相唔吸引但估唔到嘅好味，海鮮喇沙鮮味加野味，蝦多士蝦膠彈牙多士香口，白咖啡好香烘焙味，拉茶唔駛講…滑溜，差啲唔記得我地後尾再加左杯山楂冰，推介。大家去食記得一係晏晝12前一係2點後，因為lunch time會無位，就算有位都未必有人幫你落order,因為一多order老闆娘會唔接order住，就算坐左係度都冇得食！