我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

放工山長水遠落到了我愛慢煮，因為朋友說很想試試這家小店。在上環站走了好一段路才找到它，可算是千山萬水。 這店在內街裏，不特意找是不會發現它的存在。可是我們想試的安格斯牛肉眼。已一早賣完Orz。傷心呀～那我們只好點了西冷。   這裏是先付款後上菜的形式，所以我們點好了東西，比完錢，就只是等吃。不過想不到這小店這麼隱蔽，但進來的客人卻也不斷。 小店走點工業懷舊風，大大的牌匾寫住我愛慢煮，也有義薄雲天，感覺有點梁山好漢子。   西冷小小一塊，賣相好靚，入 口juicy且很有肉味。食肉獸pizza是滿滿的煙肉和芝士鋪面，新鮮熱辣，仲係燙手非常。   我鍾意個燒粟米，因為好甜，加了墨西哥醬令佢更惹味！估唔到呢度的椰子水特飲味道幾清新，和橘子及青檸起的化學作用令味道幾有新意。感覺清熱解渴！    因此我地多點了個咸蛋黃雞鎚。3大隻雞鎚新鮮炸起，皮脆肉嫩，加上了咸蛋黃醬，香口又邪惡。    甜品係白酒慢煮菠蘿配雪糕。鮮菠蘿早已被焦糖鋪面。所以入口有白酒和焦糖的香甜。簡單加上一口雪糕，便為這餐飯作結。 小店食物簡而精，雖然有點難揾，但好適合靜靜地人少少黎聚下。

聽講上環都開咗慢煮，經常同朋友去太子嗰間慢煮嘅我就梗係要來試吓啦👍🏻呢間既裝飾明顯文青路線，朋友好鐘意肉醬意粉 麵條口感不錯 不過比較酸 朋友好鐘意食酸野 佢就非常鐘意 我唔係好好酸味 就覺得稍為太酸 不過芝士味好濃炸雞翼，愛辣味既人就岩了真係好辣雞肉肉身幾滑最鐘意呢個dish，牛油野菌，香味俱全食到停唔到推薦牛肋骨，賣相很好，味道不錯，不過口感真係比較韌雜菜沙律 愛酸既同行友人好鐘意，佢話因為真係超級酸淡淡的雜果飲品想揾個啱傾計、環境舒適既餐廳，可以黎下～

朋友住西營盤，不經地膽的介紹一定找不到這個隱世的餐廳。雖然不近地鐵，但遠離大馬路更加覺得有氣氛和情調。餐牌選擇很多呢！輕食和pizza都只是$30-$50，價錢吸引。先上咸蛋黃醬吉列蝦（$48），有6枝，吉列蝦表層都是咸蛋，炸得很香脆，而且蝦肉爽滑有口感。另外叫了日式蛋黃醬三文魚薄餅（$38），想不到用料充足，薄飯表層有6至7塊厚身三文魚，肉質嫩滑新鮮，配合蛋黃醬很惹味，令人食不住口。主菜點了安格斯牛肉眼（$188），簡單調味肉味已經很香濃了，而且肉嫩juicy。另外還點了一杯白啤（$52），送小食一流。總結食物質素有水準，即使輕食或pizza味道都有驚喜，而且價錢相宜。環境舒服有氣氛，是適合跟朋友輕鬆閒聊的地方，店員並不會催促食客離開。

放假的日子去行西營盤, 收獲頗為豐富, 西營盤不但只有很多古迹, 有很多舊式的街道及建築, 我們仲找到一間好食的隱世西餐廳, 它位於西營盤一個不起眼的橫巷度, 那日我們剛好經過, 順便入去醫肚, 但發覺這餐廳平宜得來, 味道仲相當唔錯! 首先上來的加拿大法式豬鞍架(8安士), 厚厚的豬鞍扒放在長形的木制碟上, 仲配了一樽芋泥, 通常的餐廳配薯蓉, 這餐廳配的是芋泥, 讓人非常惊喜, 豬鞍扒非常嫩口, 食落一D都唔覺得豬肉好鞋口, 仲有好香的豬肉味, 在口腔中越嚼越香, 而芋泥是軟滑香口, 芋香味令人食不停口, 比薯蓉要好食好多倍, 這第一道菜已讓我們打開個味蕾, 非常期待下一道菜上枱. 跟住, 咸蛋黃醬炸雞鎚(有三隻)來到我們面前, 雞鎚最外層真的是裹了一層金黃的咸蛋黃醬, 看上去都覺得是非常惹味, 食落果然是非常香口, 不但止皮脆, 仲有濃濃的咸蛋黃香, 但卻不是太咸, 好食! 仲有, 它們的芝士四川雞肉薄餅都是非常好食, 薄餅非常脆, 香濃的芝士加上少少辣的雞肉令人食完仲想食, 如果住在這附近, 閒時落來食個薄餅, 飲枝啤酒, 簡直係一流! 仲有焗白汁煙三文魚意粉, 一大扎煙三文魚

朋友喺港島返工，所以我地就黎左上環呢間食西餐廳食晚餐。對於我黎個食獸黎講，一個星期鋸幾次扒係完全冇問題既！呢間店有好多唔同鐘類既慢煮肉類可以食！我地點左呢個法式油封鴨腿，鴨腿都幾大隻，好香亦唔太油！另一個肉類既菜式就係美式醬烤豬仔骨，豬仔骨既醬調得好入味！我地仲點左個日式蛋黃醬栗米煙三文魚薄餅，呢個薄餅烤到好香脆，三文魚亦都好多，好足料！小食方面，我地叫左呢個芝士煙肉薯條，啲芝士勁拉絲，好惹味！仲有荔枝接骨木花特飲同埋熱情水果特飲！

我愛慢煮 慢煮係最近好流行既煮法能夠使肉質嫰滑吾硬第一次黎到我愛慢煮 除左慢煮系烈其他既食物亦相當驚喜 價錢亦吸引今次叫左食肉獸pizza pizza只係38蚊 pizza以肉醬為底層 上面鋪滿左火腿 煙肉 芝士肉醬份量相當足料 餅底亦焗得十分脆以中西區地段 食物價錢同質素性價比真係好高叫左份澳洲安格斯西冷牛 8安士 亦係慢煮系列之一一份牛排 其實最重要係係牛味 煮得嫩滑 肉汁能鎖係其中 慢煮正正能夠帶出以上幾樣 將牛既質素發揮到最好 切開牛排既時候 裡面既肉汁開始滲出 放入口第一下係肉味 肉汁 仲有嫩滑既質感繼續下一道菜芝士煙肉薯條 比想像中黎得大份煙肉 芝士都好足料原本以為只係一小份 48蚊有如此份量 抵食足料既芝士 好邪惡 會令人係咁食係咁食卡邦尼意粉用焗既方式烹調 同平時食既有d吾同一般都係以炒既方法 但焗又為意粉加入左吾一樣既味道 焗令芝士更出味 煙肉同菇既味道溶左係意粉裡面 再配上溫泉蛋食既時候蛋汁混合係芝士 煙肉裡面 焗既熱力令食物更出味 意粉吸曬食材既味道澳洲檸檬青檸特飲少有既飲品有開胃既感覺 雖然有2款檸檬 但吾會太酸 反而令人想多叫一杯黑牛 係以前既懷舊飲品 好多時

中學同學好耐🈚️見有三個中學好友話約我來食tea約左來呢度食野平時好少來呢頭好彩都唔太難搵呢度唔大不過感覺都唔錯估唔到d野食好平下仲要味道唔錯鹹蛋黃醬炸雞搥（三隻）$48超大隻雞搥外皮金黃香脆肉質好嫩日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅$38$38真係好抵啊yummy野菌菠菜薄餅$38材料好豐富好香柚子菠菜沙律$48柚子令人十分開胃沙律菜好新鮮牛油炒野菌&蘆筍苗好fresh簡單但好食加拿大法式豬鞍架$98好厚肉慢煮36小時紐西蘭牛肉面（15安士）$148牛的「面豬」位口感帶爽食到有紅酒味道好正卡邦尼意粉焗過啲煙肉非常之脆口好好食青檸薄荷特飲$38濃縮咖啡$29芒果蜜桃水果茶$38荔枝接骨木花特飲$38飲料方面好多選擇我地每人都叫d唔同野最鐘意係荔枝接骨木花特飲荔枝味好夠同甜味剛好肉桂紅酒慢煮梨配意大利雪糕$48白酒慢煮焦糖菠蘿配意大利雪糕$48呢度d野食超抵食四個人食左勁多野埋單每人大約$200

這區每個街角都好像有一間coffee and bar restaurant, 所以餐廳有賣點是重點取勝之道。我愛慢煮就先用店名吸引顧客去嘗試它的出品。我也是因此到店一試。但很可惜可能是星期一午市關係，（或許過了一個繁忙好生意的週末）很多想試的signature dish都話售罄，最終已能叫了snack, pizza, salad and pasta.如果以semi self service 模式經營的食店來說，這裹的食物性價比很高，出菜時間亦快。但重點的慢煮菜式今次未能有機會嘗試，有點可惜。snack combo - good for sharing，炸物不算油膩或過乾，不錯！Pizza 只售$38，比想像中大，皮底香脆至於焗意粉就是敗筆的出品，pasta是過份的淋，像港式茶餐廳意粉的淋度，可以說這是不合格水準，遲少少食也整盤變一舊舊了！所有食物都來得很快，都是一個賣點給繁忙都市人！

朋友剛搬去香港區住，拜訪完新居後，佢就帶我地去附近食晚餐。呢間餐廳價錢便宜，裝修新派，而且採取慢煮方法烹調肉類，性價比高，不得不提店員都親切有禮，係近來食過其中一所最好嘅餐廳！特式雜菜沙律，非常新鮮，大份夾抵食。流心拉芝士條，外脆内熱，咬落流出軟軟芝士，食到停唔到手。法式油封鴨，慢煮鴨腿肉質夠腍，香草和鴨香並存，煮得出色！美國黑安格斯牛肉眼，12安士夠晒大塊，慢煮更令到肉汁又多又濃，超正!鹹蛋黃醬炸雞槌超大隻，外皮金黃香脆，沾滿鹹蛋醬，肉質肥厚又夠juicy，好惹味!

前幾日同男朋友行下上環嘅大街小巷，見到呢間外觀一啲都唔突出，仲要喺醫院隔離嘅一間小店🤔🤔當時第一下心諗，點解間野會棋喺醫院隔離🤔🤔🤔唔理啦入去望吓先！一望個門面，都真係幾想影張相先！設計得非常之有心思！一到去個環境都幾舒服，又有高枱坐，十分之有氣氛😎😎感覺好chill😎😎仲有好多影相位，好適合鍾意打卡嘅朋友😎😎😎呢間餐廳好free,所有嘢都係自助嘅！要拎紙巾呀，醬汁呀，就自己出嚟拎啊！由於男朋友唔食牛，而慢煮既項目淨係有牛，所以我哋都叫咗其他嘢去試！今次我哋叫咗一客澳洲羊T骨，加拿大法式豬胺架，一個小食拼盤，同埋兩杯飲品😋😋呢個歐洲羊T骨，一上到黎香噴噴🙆🏻🙆🏻🙆🏻用咗好多香料去制，切開嘅時候仲有好多肉汁流出黎😋😋唔會好熟，所以啲肉質好鮮嫩👍🏻👍🏻而且又唔會好蘇，怕蘇味嘅朋友都可以一試😋😋而呢個加拿大法式豬胺架，真係10分推薦大家去試！！成個豬整得好鬆軟😋😋完全唔似平時出面食到嘅豬扒😎😎😎外面香煎，一咬落口入口即溶😋😋😋真係好味到完全唔識形容😯😯♥️♥️♥️個人覺得呢個真係最出色👍🏻👍🏻跟住呢個小食拼盤，個炸魚樓做得十分之好！外面脆裏面唔會乾晒水，咬落去仲有魚嘅鮮甜同埋彈力！🙆🏻🙆🏻個炸蠔唔

收工同同事食飯，同事極力介紹嘅，當然要試下啦。吾試由至可，一試就愛上先吾講佢個裝潢會令你覺得自己入左間好有格調嘅餐廳先，佢個餐牌上面嘅價錢已經令你覺得好 猶疑，每樣野都吾貴，而且份量仲吾細wor...自問食量都大，成日中意食啲任食嘅餐廳，好似自助餐，放題個d,去親依啲都驚吾夠飽或吾夠喉。我同同事2個人，叫左4款菜。安格斯肉眼扒$188,好大塊，而且好鬼好食呀頂。凱撒沙拉，份量又係大，本人亦都係一名草食動物，因為懶晒健康咁，減少食太多肉嘅罪惡感嘛個炸雞脾，內軟外脆，個調味係好開胃，吾會令人覺得好油膩咁。個個三文魚芝士批，另一個層次，停吾到口好香好香依家打緊字諗起都流口水，一定要再食多幾次，試晒啲菜式先對得住自己啦成餐先食左300幾咋

今天跟兩位一段時間沒見的中學同學特意到了西營盤這間我愛慢煮餐廳食late lunch, 跟google map由A1出口行上去都幾方便。入面裝修都幾有格調, 行到好熱的我們一去到就每人叫左杯消暑飲品, 我叫左青檸薄荷特飲, 好重清新薄荷味, 朋友就叫左西柚青檸特飲, 個人就比較喜歡朋友嗰杯酸酸甜甜, 好開胃。之後仲叫左小食拼盤, 每款炸物都有d, 唔使諗食邊款, 全部都新鮮炸起, 幾香脆。個人鍾意重口味d, 薯條再加落佢地粉紅色既喜馬拉雅山鹽同黑椒就更好味😋仲叫左日式蛋黃醬粟米煙三文魚pizza, $38都幾大份好抵食😋我地三個人分啱啱好叫左牛油炒野菌, 份量相對就少d, 味道普通。黎到sell慢煮既餐廳當然唔少得試下佢地既重頭戲啦, 唔食牛既我就叫左澳洲羊T骨同法式油封鴨腿, 羊扒唔算酥, 肉質鮮嫩, 慢煮既方法好好鎖住d肉汁, 一咬而出, 好juicy；油封鴨腿充滿香酥鴨香而且整得好冧⼀d都唔韌😋完美的一餐點少得甜品作結呢☺朱古力brownie 配雲呢拿gelato, 分開食就會甜d, 一啖食唒brownie同gelato就最perfect , 雲呢拿啱啱中和返朱古

今日約咗中同，因為佢哋都要返工返學，好難就時間見，所以都好珍惜同佢哋見面嘅機會，今次就搵咗間環境舒適、食物質素高嘅餐廳，同佢哋喺呢個平日嘅下午傾下計，講下近況。餐廳佈置簡單，燈光柔和，而且唔算多人，坐得幾舒服。主菜嘅選擇都幾多，我哋就叫咗澳洲羊T骨同法式油封鴨腿，再加小食拼盤、日式蛋黃醬粟米煙三文魚pizza、牛油炒野菌，講到口乾就有西柚同青檸薄荷特飲，最後點小得甜品-朱古力brownie 配雲呢拿gelato來滿足我哋第二個胃。首先係西柚同青檸薄荷特飲，真係好fresh，唔會好minty，酸度適中，十分開胃！跟住就有小食拼盤，有炸魚、蝦、蠔、薯條、雞翼，每樣都有d，3個人食剛剛好，唔怕太熱氣。呢個日式蛋黃醬粟米煙三文魚pizza真係好抵呀！38蚊大大個，煙三文魚幾香，蛋黃醬都唔會搶哂風頭。牛油炒野菌不過不失，呢個配搭咁classic，實唔會唔好食！主角出場！法式油封鴨腿原來有2隻，好大隻，最重要係肉質鮮嫩，慢煮將肉汁鎖住，食落口好香，唔會覺得油膩。黎緊同男朋友去法國都要試試正宗嘅味道先得！另一個主角-澳洲羊T骨同樣肉質鮮嫩，見到裏面仲係粉紅色，一切落去就知好冧，仲有好多肉汁，亦冇羊臊

上環普慶坊見到一間新開的西餐廳名為「我愛慢煮」，主打各類以慢煮方式來泡製食材。門口的左青龍，右白虎油畫牆，十分易認。裝修帶點英倫酒吧風格，但又掛上中式牌匾，簡單中又帶點型格。餐廳是以半自助形式，要先自行到收銀處點餐的。雖然餐廳細細，但餐牌選擇頗多，有慢煮主食系列、沙律配菜、焗意粉、pizza、小食，甜品及飲品，價格亦相對比較便宜，還要免加一的。慢煮系列中最平$98就食到，食客更可自選由$15至$38的配菜，自由組合。這裡主打慢煮，所以選了慢煮系列中的法式油封鴨腿及澳洲羊T骨。法式油封鴨腿是法國的經典菜色，用鴨油浸熟鴨肶，再以香燒方式把皮燒至脆口，肉很嫩，$98 就有2大件。而澳洲羊T骨，因為用慢煮方法，無得揀羊扒的生熟程度，但切開剛好7 成熟，羊肉仍保持鮮嫩，夠軟腍，$138 有這個份量真是十分抵食，再另外加了$38 要了炒露筍苗。另外點了一客芝士煙肉薯條，$48大大碟，薯條炸得香脆，淋上濃濃的拉絲芝士及香口的煙肉，滿足得來又有點邪惡。再來一杯西柚薑啤特飲，十分滿足。

呢間店距離地鐵站都幾遠，大家可以喺西營盤A2出口出，行到東華醫院再上啲，然後轉左上樓梯，就會見到我愛慢煮呢間野係食西餐的，但佢嘅裝飾有種中國風😂入面有兩層，我地就坐喺第二層咸蛋黃醬吉列蝦同咸蛋黃醬炸雞鎚係必食從來未試過咸蛋黃牆同呢兩樣野咁夾，而且炸雞鎚仲要好juicy，真係好高質，唔食會後悔到叫三聲黑松露蕃薯條又係超好食，就算唔點醬都本身有甜味，食到停唔到手，份量又大，同朋友一齊食唔驚唔夠食啦。啲醬食落似係手工整嘅，比普通出面買嘅黑松露醬好食好多驚唔夠飽，就叫多2個薄餅，一個芝士四川雞肉薄餅，可能佢帶有小小嘅辣味就叫四川風味掛😂 唔係好食得出😂同埋日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅，個煙三文魚略咸，但同薄餅底一齊食又可以中和返佢嘅咸味，所以都ok嘅黎食慢煮，又點可以唔食佢地嘅慢煮羊同牛呢?澳洲羊T骨牛肉眼最後叫左個甜品，個窩夫略乾，要沾上雪糕食，先好食呢間西餐廳真係好高質，雖然遠，但係係值得嘅