成都老碼頭火鍋 (已結業)

趁朋友得閒,又好想打邊爐，咁啱諗起之前有食開嘅老碼頭火鍋，梗係即刻衝入去啦！好彩有位咋。一開門已經聞到好香嘅麻辣火鍋味，因為見到個胡椒豬骨好吸引又好似未食過，咁就叫咗一個成都口味火鍋湯底同埋胡椒豬桶骨湯底，一嚟到好多豬骨一滾嘅時候啲胡椒味即刻索咗入個鼻香到不得了，啲豬骨筒入邊仲有勁多骨髓，正😄最鍾意老碼頭就係啲汁汁醬醬D配料堅係多！另外最有驚喜嘅就係鹹蛋流沙魚蛋丸，一咬開啲鹹蛋黃就即刻流晒出嚟，魚蛋嘅皮仲要係好彈口我同朋友每日食兩粒都覺得唔夠喉，另外個芝士小籠包都非常之有驚喜，因為出邊嗰啲全部都係菜肉嘅餡，第一次食流心芝士❤因為食麻辣火鍋嘅關係一定要飲一啲清熱去濕又滋潤嘅嘢，叫咗我哋最愛嘅龍眼菊花蜜，真係好好飲好明顯見到入邊係好多龍眼肉。珊瑚蚌好新鮮又爽口😚油炸鬼配墨魚膠 兩層口感 油炸鬼吸曬湯底嘅香味 加埋墨魚膠嘅彈牙口感 簡直是絕配我同我朋友都食到捧住個肚走，麻辣火鍋湯底正宗冇得輸保持到水準，但係最驚喜係個胡椒豬骨湯底下次等我再試埋其他唔同嘅先。

無辣不歡舖頭入到去好古色古香，啲枱夠晒闊落，客人唔算多點咗個鴛鴦湯底，一睇到個鍋底就覺得肚痛呀🤣🤣食落有啲中藥味，辣度都可以接受，另外一邊係竹絲雞煲，我就覺得麻麻地啦澳洲和牛和牛真係唔好攞來打邊爐，好嘥，完全食唔到肉味，同埋佢呢份得嗰5 塊，價錢貴咗啲law豬肉片嗰樣係衰啲，但係又滑又好味wor炸午餐肉冋果可以厚啲會好啲牛栢葉大塊，滾幾秒就得，爽脆白色嗰碟係薯仔片，切得太薄，好容易爛，萵荀夠新鮮最後食埋舊西瓜下火，正

打邊爐嘅季節又到啦，今日去嘅呢間餐廳係一個好鍾意食辣嘅朋友帶我去，我哋差不多七點去到，入面已經人山人海，估唔到呢間餐廳咁熱鬧。醬油同配料係自助形式，有好多款不同嘅醬汁，仲有水果等等，好豐富，店員會建議我哋用一次性圍裙，好貼心。湯底方面毫無疑問一定要揀四川麻辣湯底，我哋點左鴛鴦鍋，旁邊配個清湯，因為我怕太辣食唔到。湯底真係超級出色，好麻好香，但係又唔會覺得好鹹，而且我唔係好食得辣，我都覺得好好食。呢度嘅配料好多都可以嗌半份，好適合兩個人過嚟，試多啲唔同嘅嘢。黑豚肉係薄切既，油脂分布均勻，不論係配清湯定係麻辣湯都好好食。另外仲帶咗啲手工餃子同埋丸，全部都幾好食，性價比高！最出色嘅係呢個蛋餃，嚟到一定要必點，蛋皮不厚不薄，入面嘅餡好足料，喺香港好少可以食到！估唔到呢度可以點鴨舌！好少打邊爐嘅地方可以食到呢樣嘢，放佢落個麻辣湯度真係冇得輸！最後一定要點薯粉，吸收到湯嘅精華，為我哋晚餐畫上圓滿嘅句號。

秋風起又係想打邊爐了，火鍋首選當然是這裏的麻辣火鍋。鴛鴦火鍋$178，成都麻辣拼豬骨湯底，成都的麻辣比起港式的麻辣，辣度還要高一點，不過香辣味道十足。豬骨湯底味道鮮甜，還有些菇類和紅棗，增加味道的層次感。滑溜溜鴨血$36，鴨血要放在麻辣湯底內，差不多要20分鐘，才可以享用帶麻辣香味的鴨血。瘋狂辣牛肉$68，用上了魔鬼辣椒醃製而成，辣到足以令頭皮發麻，非常刺激，是愛辣者必點的一道牛肉。西班牙黑毛豬$86，脂肪和肉質分布均勻，肉質味道鮮甜可口。蒙古羊肉片$78，沒有羶味，只有肉的鮮甜味道。幼竹筍尖$38，爽脆的筍尖，非常可口。萵筍條$35，味道鮮甜，爽脆可口。唐生菜$28，不要放在麻辣湯底，否則會很辣的。炸芋頭$38，經過炸煮的芋頭，吸收了湯底的味道，入口溶化。微信點餐送汽水。

非常古色古香嘅火鍋店🥳樓高兩層，上次去過已經覺得好唔錯！見佢做緊優惠， 🥳19:30前離座或21:30後入座都有68折（下面我寫嘅係正價，俾大家參考）～好抵食！🔸豬骨湯底 $88同行朋友唔多食辣，所以我哋叫個清啲嘅湯底。入面加咗好多菇類同火腿，湯底清甜，都唔錯。🔸爽脆牛黃喉 ＄48 半份烚一陣就食得，真係又爽又脆，份量都多。🔸澳洲雪花肥牛$82 半份啲雪花都幾靚幾均勻，入口嫩滑。🔸西班牙黑毛豬腩肉 $86肉味濃郁又唔算太肥，入口都好軟滑。🔸珊瑚蚌 $68 半份用圓形玻璃碗裝住，賣相又靚～珊瑚蚌入口爽彈，好鮮甜！🔸台灣鴨舌 $44半份生鴨舌烚完肉質好爽彈滑溜，好有咬口。🔸炸芋頭 $38呢個真係超好食，芋頭又香又粉，而且大大一件💗粉到入口即溶，正喔～🔸紫薯寬粉 $38好闊一條，紫色好夢幻！入口非常Q彈🥳份量都好多。🔸自助醬料及水果 每位$25醬料費就冇68折，不過都好抵。因為仲包埋水果Bar。有兩款水果可以自己出去攞，今次有西瓜同熱情果🥳清下熱氣就最啱👍🏼

點了鴛鴦鍋。豬骨湯和成都版的小辣。辣度倒不是很辣。只不過吃著味道覺得不像成都的鍋底。（所以以後回去成都吃一次看看到底怎麼樣）點餐的時候還發生服務員小哥下錯單的問題，可以稍微小心一點。推薦：麻辣牛肉！炸芋頭！其實感覺菜品都還不錯麻辣牛肉的調味，辣椒的香口程度雖然和火鍋城市做的相比少了一點點，但在香港能吃到已經非常開心了。不知道為什麼，吃完之後會拉肚子。可能是太久沒吃火鍋了。之後去吃的人可以考慮考慮自己身體狀況。

朋帶我推介我黎試個黎無渣紅油麻辣湯底，話好地道，就相約黎試下。呢度位置靜中帶旺，旺角地鐵站行過嚟只需數分鐘。未行到已被餐廳兩層古色古香嘅外觀吸引。坐低後，我地先至選湯底，心大心細就就左個鴛鴦湯底-成都紅油麻辣火鍋（小辣)，麻辣鍋好香又惹味，香麻多於辣。另外再揀咗花膠雞煲做湯底。花膠雞煲好足料，有雞，幾舊花膠，同埋好多竹笙，個湯底d料都好食。醬料區款色夠多，特別推介佢秘製紅油同蒜油汁食物方面：龍利柳半份有五六舊，碌左段時間都唔會散，食落幾滑蛋餃賣相金黃色好靚，食落都幾好味甜心鹹蛋流沙丸好特別，咬落去好香鹹蛋漿流出麻辣鍋配冰粉好夾，冰粉本身無乜味，配微甜的糖水，西瓜粒、提子乾，淸清地，冰涼又了解辣水果有西瓜同提子，又甜又好味整體食物質素高質，麻煩湯底係推介，必試！

今晚又黎老成都碼頭食火鍋，因為好掛住佢既無渣紅油麻辣湯，好正宗既味道。.自選鴛鴦鍋 成都原味-無渣紅油麻辣湯拼鮮淆豬骨湯.滑溜溜鴨血（1min)真係好滑架！加埋麻辣湯好惹味.老友鬼鬼（墨魚滑）有創意既油炸鬼上面有墨魚滑。我自己鍾意脆既油炸鬼多d，呢個浸完湯林左。.澳洲雪花肥牛（半份）打邊爐少不了有肥牛啦，薄片淥十秒就有得食.A級五花肉半肥瘦五花肉，唔會好肥但肉質又幾有彈性，用豬骨湯淥都好夾.老川條條（川式臘腸）呢個係新菜式，係幼身臘腸，好有咬口、又有濃厚臘肉味.碼頭肥腸頭呢個要推介！腸頭用滷水汁醃製，淥完口感爽脆唔會咬唔開。.咸蛋流沙魚蛋丸好好味既流心丸，中間係流心咸蛋黃汁，外層係魚蛋。小心咬呀，一咬就爆汁出黎。.耗兒魚（3mins)詢問侍應後發現係剝皮魚，咁就好啦，因為呢款魚冇乜細骨魚肉又滑，岩我食。.係自助區仲有新鮮生果拎，不錯啊！

這間位於旺角的老碼頭火鍋門面裝修氣派，在香港重慶麻辣火鍋很常見，但成都風味就頗為少見了，這間7點半前還枱更有68折。.自選鴛鴦火鍋 $178🌶🌶成都風味（無渣麻辣湯／豬骨湯）成都火鍋有用菜籽油炒底，所以辣味會較重慶的較細膩柔和。但湯底一點也不油膩，仍能食得出鮮香的麻辣味🌶豬骨湯則有火腿、大蔥、菌類提鮮，湯頭甜美可口。成都火鍋另一重要的精髓就是油碟。推介老碼頭秘製醬油，食材一定要蘸油食，非常入味。.功夫千層肚 半份$68牛柏葉，比較幼身，爽口彈牙。.滑溜溜鴨血 半份$36雖然推介1分鐘就食得，但我一般會滾至入味才食，也不會韌。.澳洲雪花肥牛 半份$82紋理分明，口感柔軟，牛味濃郁。.紫薯寬粉 $38口感特別煙韌，非常索味，但紫薯味不太突出。.紅糖糍粑 $48極力推介！💕口感煙韌，黃豆粉同上紅糖配搭非常好味😋.提返這裡的醬料費每人$25，包任食生果。計返全單68折，都好抵食🤙

之前都食過一次，呢間啲裝修算係世界級，古色古香好有傳統嘅中國風味，就連個廁所都特別過人👍🏻選擇玩命的我火鍋湯底叫做老碼頭全紅-無渣紅油麻辣湯（中辣），幾誇張成盆紅色都驚驚，試味食落去唔係得個辣字，其實都好香，係屬於成都嘅香味啊。食火鍋當然湯料好重要，叫左牛胸油，豬腦花，舌尖上的牛舌，鵝腸，爽脆牛黃喉，土豆，紅糖糍粑，萵筍片，真係叫咗好多嘢而且樣樣都好新鮮。個鵝腸用隻鵝仔裝住，真係有心思氹女一流。就連最普通嘅土豆🥔，切成均等的片狀後，卷成花的形狀上碟。所有嘢除咗味覺嘅享受之外視覺嘅享受都一百分💯封關吃不到大陸的味道就泥依到食類近的，重點佢依到有自己製香油增添美味👍🏻價錢又唔貴$600左右兩個人叫咗咁多嘢食。

已經數唔到第幾次黎「成都老碼頭」食麻辣火鍋😝皆因香港真係無幾多間食到正宗麻辣火鍋😂呢度無論湯底定配料都係我喜歡的味道😍今次一齊食既朋友都讚不絕口😂湯底足料之外材料新鮮！🔸湯底🔸鴛鴦鍋就可以照顧埋唔食辣既朋友🤲加上豬骨湯底可以比我食下菜😬麻辣小辣就啱啱好😬上枱滾起已經聞到麻辣香味❤️❤️🔸配料🔸鴨血煮大概一分鐘入口滑嘟嘟😍豬腦必配麻辣湯🤤口感完全跟豆腐花冇分別👍千張食落似腐皮🤣吸收麻辣香味好正🙌干貢菜味道似海蛰😬爽口獨具特色☺️雞件煮耐左都仲好嫩滑🤤新鮮美味😋手打龍蝦肉蝦🦐丸夠彈牙而且有蝦肉鮮味🤩耗魚兒🐟肉質結實鮮甜☺️又冇咩細骨，唔錯！西洋菜餃餡料好足👍豬肉與菜既比例剛好😉飲品方面有涼茶、汽水🥤及啤酒🍻另外有多款調味料以供調配😎個人好鍾意廚師👨‍🍳預先調教好既醬油🤤好味！除此之外每天有時令生果兩款讓大家清清熱氣架🙌依家係19:30前離座或21:30後入座仲有68折優惠架👍👍啤酒仲買二送一😍

一年四季都鍾意打邊爐😎朋友仔揮揮手啦👋👋最鐘意平日放假周圍去食野，今次黎到一間古色古香宮廷feel嘅火鍋店，入到店內見裝修得好有氣派，環境寬敞，座位闊落。一坐低侍應哥話先叫個湯底先🫕自選鴛鴦鍋 胡椒豬桶骨纯天然椰子湯見未開始打時先飲番碗滾起湯底先🥣倆款湯各有特色，倆大桶豬桶骨再加胡椒，令到湯底肉味好濃郁，不過胡椒可以再辣些少😉椰子湯底更落了冬瓜紅棗，帶出味道又香又清甜另外醬料吧都非常之多，超過11款唔同醬料😋仲有水果部有西瓜🍉🍉青提🫒红提🍇仲有口罩套，圍裙供應比食客用👍點菜餐單仲非常多選擇，打邊爐點少得肥牛呀🦬澳洲雪花肥牛，肉質軟腍牛味重另外點了🐷A級五花肉滾耐了都唔覺得鞋口，吃落都軟嫩😋其它仲有滑溜溜鴨血老友鬼鬼(墨魚滑)桂花蚌竹笙同埋芝士小籠包😋呢度各種食物選材都新鮮，值得再來👍飲品還點了杞子龍眼菊花蜜打邊爐咁燥熱🥵飲哩個菊花蜜最岩，非常清甜，解燥熱🤗🎉呢度堂食7:30前離座或9:30後入座即獲68折(醬料，生果費，酒水及鮮活海鮮刺身除外)🎉另外仲設有外賣自取(包括火鍋鍋底食材及火鍋套餐)任何時段一律68折👍

成都老碼頭火鍋地址: 旺角塘尾道61號地舖====================係十字路位交匯點，幾層高加上大招牌好顯眼。邊爐配料呢度是抵食架，狂叫都唔傷銀包有兩款每日限量湯底， $298 花膠雞湯,花膠好腍，湯甜好喝。有半隻雞份量，能把肉吃掉甚滿足，加了竹笙素翅，喝第二碗時加了醋，又變成另一個風味。通常叫$30 油麥菜，因忘了煮過火都唔會腍爛，煮耐了都爽口$52 黑毛豬五花肉半碟，薄切快熟$34 蛋餃 5隻，飽滿餡料$48 牛黃喉爽口$25 茶芥一位，能混醬仲有生果，自助自己拎。音樂到裝潢都充滿了中國古風，而730pm前結帳更有8折優惠。

早食完晚飯嘅後果就係『俾到藉口自己食宵夜』😂😂經過見到呢間咁古城feel嘅火鍋店！就被好奇心拉咗入去！**注意此店只接受用app登記入座😅Be都要即場dl番至入得**坐底卡位！二人前之宵夜邊爐開動！！. ✨ 宮廷藥膳湯 $128唔算藥材味好濃烈令人難接受嘅鍋底！眼見都幾足材料！有杞子淮山紅棗元肉等等等…唔想夜媽媽食麻辣！呢款感覺比較養生！. ✨ 老友鬼鬼(墨魚滑) 半份 $58原來係用油炸鬼釀入墨魚滑😆😆面頭仲加咗份量充足嘅蟹籽！係幾有創意！不過個人覺得呢個組合用嚟打邊爐有啲怪！因為油炸鬼會腍哂兼蟹籽會一路滾一路飄浮走哂！. ✨ 手切極品Prime牛小排 半份 $178油脂分佈均勻啲紋理好靚！肉質軟腍又有牛味！可能因為質素好😋😋所以焯得耐啲啲都唔會韌！如果唔考慮價位的話…叫一份都食得哂！. ✨ 老碼頭筷子牛肉 $88見餐牌推介就貪得意叫咗😛係預先漬製咗嘅牛肉條！微微辣味加上咗芝蔴係幾惹味！可能係因為牛肉切到似筷子粗幼而命名筷子牛肉😛係幾特別嘅！(但Be更偏愛原汁原味手切牛). ✨ 鮮魚鰾 半份 $52好少見有得叫咁刁鑽！平時都係叫魚片魚雲魚腩呢啲！咁今次就淨食魚鰾啦😝食落係預計到嘅爽脆

餐廳位置比較近舊豪華戲院。內裏裝修有花心思，好似宮殿，座椅尚算舒適，幾有霸氣。進去會見到多款醬料同生果自助區（$25/位）。宮廷藥膳湯（$128）味道甘甜， 易入口，唔會太濃味。澳洲雪花肥牛 （$82/ 半份）肥瘦同厚度都適中，皇帝雞件（$48/ 半份）嘅肉質尚算嫩滑。我哋仲簡左手打黑松露牛肉丸（$48/4 粒）同手工菲菜餃（$39/5隻），餡料足夠。另外，我哋叫咗帝王蟹柳（$48/ 半份）、娃娃菜（$28）同稻庭烏冬（$42/一客2 個），係正常水準。我哋今次係19:30前離座有68折，星期一至日都可以有呢個優惠。 （醬料+生果費丶酒水丶鮮活海鮮刺身除外）