成都老碼頭火鍋 (已結業)

天氣凍凍地，最好就係去打邊爐架啦，所以特登約左朋友黎呢間火鍋店，皆因每個食過既朋友都讚好，食材多選擇，質素好高火鍋店位於旺角同大旺咀中間，係旺角地鐵行過去都好近我地都算早到，但已經好多人，過左一陣都已經full哂我地點左既食材：鮮淆豬骨湯現炸酥肉極品鵝腸草原鮮毛肚蒙古羊肉片咸蛋流沙魚蛋丸蛋餃菠菜墨魚滑皇帝雞件冰豆腐功夫萵筍片皇帝菜未講食材前，先講一講個醬料我覺得老碼頭火鍋秘制香油絕對係可以豐富食材既味道，唔好睇落好似好油，但其實食落去個香油反而有提鮮既效果，我仲加左d黃豆，黃豆炸得好脆好香口，直頭可以當小食食食材方面有幾樣我特別推薦極品鵝腸滾幾滾就食得，食落去好爽口，食得出係好新鮮，唔似俾化學野醃過咸蛋流沙魚蛋丸估唔到呢粒魚丸入面既咸蛋咁濃，仲爆漿添呀，肉質亦好彈牙現炸酥肉上枱時依然好熱，店員仲提醒我地剛剛炸，小心熱親，酥肉炸得好香，食落去油脂味比較重，所以好嫩滑，放落湯淥一淥吸左d豬骨湯味都好食冰豆腐必須推介，豆腐好嫩，平時有d店會比較硬，但呢個唔會，係好軟身，入口d湯流哂出黎，加埋個豬肉湯好濃，食呢個豆腐唔點醬都已經好不錯其他食材都好新鮮同埋美味，非常值得黎呢道打邊爐

隨住疫情逐漸緩和以及限聚令放鬆，多咗唔少人選擇出街食飯，呢一晚朋友話突然之間想打邊爐，於是嚟到位於旺角同大角咀交界嘅成都老碼頭火鍋感受一下疫情中熱辣辣嘅味道６點半鐘黎到已經要等位，因為７點半前離坐會有８折優惠，好彩友人預早訂座，一黎到就可以安排入座餐廳環境闊落而且有兩層高，每張枱嘅空間都相當之大，座位舒適，絕對適合一大班人聚餐自助配料區有各式各樣調味配料，仲有預先調配左嘅「油碟」，方便唔想自己左溝右溝嘅懶人另外仲有一罐罐秘製麻油，聽講可以提升食物鮮味架！ 除咗配料，餐廳仲有免費生果提供架！餐牌食物選擇非常多，淨係湯底都有七八款，我地揀左鮮淆豬骨湯，呢個湯絕不馬虎，因為入面配料十分之多，有大量冬菇、京蔥、杞子等材料，最重要湯底清甜，可以就咁飲都唔會口渴，值得一試呀！澳洲雪花肥牛牛味香濃而雪花均勻，食落唔韌，份量多啲會更吸引老碼頭筷子牛肉食落似麻辣牛肉咁配上大量芝麻切成一條條真係好似筷子，淥熟之後肉質依然軟腍而且辣味十足，啱哂食辣之人耗兒魚第一次聽呢個名但係出奇地好食細細條嘅魚仔鮮嫩而且無咩碎骨，肉質軟滑又唔會散哂食唔到，大人細路都啱食！珊瑚蚌色澤飽滿，望落好新鮮而且爽口，吸收完湯底味道仲

成都老碼頭火鍋- 天寒地凍就最岩打邊爐 十下十下喇見到門口就已經見到裝修別有風味 - 入到去搵咗位坐低之後自選鴛鴦湯底重慶湯底小辣&牛骨清湯$188- - 混醬區：有非常之多選擇，乾碟，黃豆，葱，香油鍾意食辣嘅朋友可以用乾碟餐廳好貼心有提供特長公筷，圍裙，水果熱水等左邊:乾碟中間自己調製油碟)蠔油，蒜蓉，葱右邊:餐廳調製醬油試晒三款口味，個人認為始終自己調製既適合自己口味，中和返辣度鵝腸:處理乾淨，抵食芝士墨魚丸澳洲雪花肥牛手工韭菜餃(半)成都老碼頭火鍋 (旺角)旺角塘尾道61號地舖☎️21486268

醬料及水果 $25@1醬料都幾多選擇 比較正宗 有干碟同油碟比你自由配搭👍🏻 水果今日有桔仔同熱情果。我食左幾個桔仔都唔錯 得一個酸其他都ok 又唔會有好多核～ 自選鴛鴦（豬骨&麻辣小辣湯） $188麻辣比我想象中有啲出入 唔算好辣同埋以為會有好多辣椒渣 但結果係唔算多渣～ 豬骨湯正常🤔極品鵝腸 $88鵝腸超長 有啲咬唔開😂😂食個時要小心啲🙈草原鮮毛肚 $88好爽脆 呢個幾好食😋！ 而且吸左啲湯啲味 唸返起都流口水啦🤤爽脆牛黄喉 $48偏厚身 咬落都係爽脆既～滑溜溜鴨血 $36澳洲 雪花肥牛 $158雪花肥牛抵食之選！ 必叫🙈 肥瘦適中 岩曬打邊爐🥰淮山 $32淮山新鮮 👍🏻👍🏻油麥菜 $30涼拌魚皮 $38

天氣一冷，忍唔住和朋友又來麻辣火鍋，呢間成都老碼頭火鍋，門面裝修氣派，外面睇極具古代風格。入座安排坐沙發卡位，寬敞舒服，而且冷氣好夠！7:30前離座或2130後入座即享68折優惠，全日88折。每人茶位收$25，有自助醬料區，選擇可不少，自己少不了選擇豉油蠔油麻油辣椒粒等。成都風味小辣好多大辣椒粒同細麻椒粒，小辣呈度可以接受，下次可以挑戰中辣。最鐘意不少邊爐配料可以選擇半份，而且有少見獨特食材選擇。極品鵝腸半份$88:鵝腸好長一條夠抵食，食落好爽脆，底下有生菜！鮮毛肚半份$88:同麻辣湯底好夾，牛黃喉半份$48:較難吸收湯底，著重食爽脆口感，配合自己調醬料就相得益彰！滑溜溜鴨血半份$36:一開始放入麻辣鍋中索味，煮咁耐仲保持內在嫰口！台灣水蓮菜$48:都係第一次食，台灣人好鐘意，香港街市比較難買到，食落爽脆，味道清香～澳洲雪花肥牛半份$82:雪花紋幾靚，好大一片，肥瘦適中！珊瑚蚌半份$68:半份都唔少，爽甜鮮味，比其他火鍋店食珊瑚蚌算抵！耗兒魚半份$46:第一次食耗兒魚，之前睇片知道四川成都人好鐘意加入火鍋中食。朋友話香港叫沙猛，口感嫩嫩滑滑，比較多硬細骨，進食需時。仲可以係醬料區附近拎

相約11月壽星去食打邊爐，今日去咗大角咀嘅「老碼頭」火鍋店。 門面好有電視古裝劇常看到的場境🤣去依家火鍋店其中一個原因係搜尋時見到醬料有炸黃豆，個人喜好關係即刻加分黃豆真係好鬼正，好脆口又唔油，就咁當零食都已經好好好正我真係拎咗一小碗齋食還有這個秘制香油，用這個醬汁加黃豆已經無得輸，如果喜歡辣，仲可以加乾碟調味今次叫咗半隻花膠雞鍋建議一開先唔好加火鍋料，一定要先飲湯！淨睇湯面都明顯睇到膠質滿滿我好鍾意飲湯，所以連飲咗3碗定4碗，完全無考慮會無位食野蛋餃皮夠薄，真係手工菜！萵筍條 夠新鮮又爽脆第一次見這種來自台灣名叫山蘇菜的特色青菜，我覺得條菜葉好lady頂頭捲曲好可愛；澳洲雪花肥牛嘅油花尚算均勻，質素不錯！油豆腐串係我去襯台灣也會吃的其中一款食物，佢可以索住湯汁，吸汁一流放入湯烚一陣闘始變軟就食得，仍保持爽口，有些少潺潺感但又無潺菜咁勁，好得意！第一次去食火鍋會有熱情果同柑桔提供比食客隨意享用 完全係好細心火鍋偏濃郁，食咗啲酸酸熱情果可以解油膩，柑桔對喉嚨好好呢壽星好滿意，已經話要再嚟

呢幾日轉凍，即刻想約fd子去食打邊邊暖下身，呢間餐廳幾出名，裝修得好靚🥰好富麗堂皇咁，餐具都好古典🤣座位都坐得幾舒適😍醬料係自助形式拎既，有超級多choices自己慢慢揀💛晚市時間黎，好快都坐滿人佢既食物種類都好多，食左🌟七彩繽紛丸子拼，🌟爽脆牛黃喉，🌟雪花肥牛，🌟 五花肉。食物全部都幾高質，份量都比想象中多😋😋最令我難忘既係🌟老友鬼鬼！！其實即係墨魚滑加油炸鬼，外脆內軟超豐富層次🤣但滾一滾就要即食啦～唔係淋晒就冇咁正📍成都老碼頭火鍋𝐂𝐡𝐞𝐧𝐠 𝐃𝐮 𝐎𝐥𝐝 𝐏𝐢𝐞𝐫 𝐇𝐨𝐭 𝐏𝐨𝐭旺角塘尾道61號地舖

冬天最好打邊爐，今日出咗旺角做嘢，放工約同事食飯，同事介紹附近有間火鍋店，店舖裡面非常寬敞，座位舒適，環境衛生，店員服務熱誠。成都火鍋必選調味汁酱：油碟鲜淆豬骨湯($98)濃郁豬骨湯底好香甜，加入紅棗、香菇、杞子、大葱、火腿等。牛胸爽($78)爽脆，有口感，值得推介。手切級品prime牛小排($178)牛肉鲜，雪花均匀，肉質嫩滑。淮山($32）厚厚淮山吸入湯好入味。手打龍蝦肉蝦丸($68/4粒)爽口彈牙。有鲜味，絕對唔差。唐生菜($28)火鍋必叫，爽脆清甜。鲜蝦雲吞($42/5只)大大粒鲜味十足。滑溜溜鸭血($36)厚厚鸭血質感比較實，有口感。鲜榨椰子汁($108/渣)濃郁椰子味，香滑唔會太甜。

凍凍地又係火鍋嘅時候啦。上次食完麻辣火鍋後一直心思思，知道成都老碼頭火鍋 7:30前離座有 68折，馬上約埋朋友衝去食。成都老碼頭火鍋位置旺中帶靜，旺角地鐵站B1出口10分鐘內就行到。店內裝修真係十足十成都D火鍋店，小橋流水，亭台樓閣，噴水龍頭，真係好懷念出差日子，唯有食火鍋慰籍一下心靈。點 ～～完，可以去攞醬料，醬料有十多種👏🏻， 水果有西瓜🍉同提子🍇👍🏻，食住生果等個鍋滾😆—————————輕辣 🌶+ 宮廷藥膳湯底 $206 - 輕辣真係小小辣又帶麻但又唔會無晒味覺，啱啱好辣你小小，啱晒我呢啲又要食又要驚嘅為食鬼😆；宮廷藥膳湯 就 好多藥材好香藥材味，感覺補身暖胃😊—————————澳洲雪花肥牛🐮 $82 - 紅白分明，油香肉香充滿口腔，加埋麻辣味，火鍋點可以唔叫牛肉👍🏻—————————蒙古羊肉片🐑 $78 - 質感柔軟—————————草原鮮毛肚 (半份)$88 - 黑毛肚，只要10-15秒，爽口彈牙唔會咬唔開—————————彈牙牛筋丸🐮(4粒) $48 - 真彈牙，咬開仲會有小小湯汁B出嚟👍🏻—————————爆菊花鮮蝦滑 🦐$88 - 粒粒蝦肉，鮮味非常——-——————

重慶火鍋都係北上定必嘅景點，疫情關係朋友今日帶我嚟旺角川菜火鍋過下口癮鴛鴦鍋底 💰1️⃣8️⃣8️⃣無揸紅油麻辣湯微辣配豬骨湯平時食開有揸紅油鍋底，鍋底會越滾越辣豬骨湯配料有冬菇片同火腿，係無豬骨嘅蒙古羊肉片 半份 💰7️⃣8️⃣半份羊肉片份量岩岩好夠我哋二人份量約有8片澳洲雪花肥牛 半份 💰8️⃣2️⃣肥牛都唔錯，肥瘦平均功夫千層肚 半份 💰8️⃣8️⃣放落鍋底10秒就食得，毛肚食落好爽口彈牙手工西洋菜餃 半份💰3️⃣9️⃣半份菜餃一共有5隻，皮夠薄包得好實淨冰豆腐 💰2️⃣6️⃣8件冰凍豆腐吸哂湯底嘅精華，每啖咬落去一定有爆汁效果🤣重慶火鍋一定要有嘅油碟，自助吧有齊各醬料提供比食客自行調配每位收費💰2️⃣5️⃣，除此之外仲有是日生果，有提子同西瓜依家做緊88折優惠都唔算貴，餐廳已經營業到凌晨12點想更加抵食7:30 pm前結帳離座及9:30 pm後入座都有68折*折扣不包括酒水、醬料、生果費同鮮活海鮮🎈成都老碼頭火鍋🎈旺角塘尾道61號地舖

有云麻辣火鍋會越食越上癮，尤其是地道正宗的，那在香港就非這家店莫屬。成都老碼頭可以算是源自成都血脈，秉承傳統四川麻辣風味，其品牌店遍佈成都市，將川辣文化帶來香港。日本A4牛頸脊餐廳以冰盤墊底上菜, 可保持肉質新鮮, 牛頸脊油花分明, 入口即溶, 可算屬於中上級水準牛肉。極品鵝腸，準備工夫很好，餐廳處理清潔仔細，要特別注意烹煮時間, 入口感覺爽脆。草原鮮毛肚，涮後不硬，厚薄適中，有口感。紫薯寬粉，短時間便能煮熟，煙韌有嚼勁，Q彈。桂花蚌，水準保持一流，鮮甜脆卜卜。牛胸爽，餐廳店員特別小心提醒注意烹煮時間, 薄切口感一流。BB油炸鬼，下辣湯涮一下，再醮海帶調味粉，搭配巧妙。2人光顧，點餐如下：醬料及水果 x2自選鴛鴦鍋 -成都原味﹝中辣﹞ -豬骨湯極品鵝腸 半份草原鮮毛肚 半份日本A4牛頸脊 半份牛胸爽 半份台灣墨汁腸 半份淮山皇帝菜魚皮餃 半份BB油炸鬼紫薯寬粉泰國椰青 x2藍妹生啤桂花蚌 半份加一后，合共HK$1,272.7。

養生羊肚菌竹絲雞燉湯🤤 (期間限定) $298湯底用料十足，有營養豐富嘅羊肚菌之餘，加入竹絲雞同煲，湯頭鮮甜無比。竹絲雞補而不燥，啱晒上班一族🥳 日本A4和牛牛頸脊🐃 (半份) $218牛頸脊賣相吸引，師傅刀工好，牛肉紋理清晰，入口即溶，牛味濃郁🤤 呢度嘅裝修好友中國嘅特色，入到去好似返咗家鄉咁，係一啲好傳統嘅裝修老碼頭火鍋大角咀塘尾道61號 #老碼頭火鍋 #大角咀 #旺角 #hkfoodieclub #燉湯 #日本A4 #和牛 #牛頸脊

正宗麻辣火鍋店～～一入到店就有一大陣牛油膩味咁樣就知正嘢不過朋友食唔到辣～乖乖地食豬骨湯嚟個晒冷先😂😂1930前離座68折，抵到飛起點左成檯嘢先係大概$600好多配料點左半份原來都好多鴨血半份有成8件😆黑毛豬腩同牛五花都好好味唔會係勁多肥膏嘅下欄位仲有我最愛嘅香酥肉～真係自己可以食晒成兜個粉好薄身食唔停口而且有啲食材真心唔係度度有水連同筍尖真係好難見到～～鬼馬墨魚🦑墨魚滑好彈牙油炸鬼吸湯一流鴨腳記住一開始打就要放晒落去咁樣到最尾食就夠晒腍風琴豆卜又係吸湯一流座位好闊落 條圍裙好正～～

本身高高興興同朋友聚餐揀左呢間成都老碼頭火鍋霖住開心下，點知唔好彩遇到個態度惡劣既女員工，1920問佢係咪1930前埋單有折，佢話：係，有68折。然後我地就話咁我地埋單啊唔該。佢勁唔耐煩又大聲咁話：係要即刻埋單離座，要即刻走啊！聽到呢個已經即刻嬲左，我地就話好啊，我地即刻走依家同我地埋單。出到門口櫃檯前面等緊既時候個女員工又話：你地要係後面呢度等架。Ok冇問題，我地以為有排隊位我地冇睇到總話唔好意思啊咁樣。等左一兩分鐘又叫我地翻位等，事不過三真系忍無可忍。我地即刻話：你究竟想點？係邊度埋單？我地係座位果陣叫你埋單你話要即刻走，依家我地照你意思係度啦，你又話翻埋位，你係咪玩野啊，我地依家就企係度等你埋單，你埋唔埋？！果個女員工即刻收皮，然後櫃檯另一位女員工即刻幫我地埋單。呢一餐真系食得好唔愉快！

天氣突然凍咗幾度，最岩就係打邊爐😍同朋友行街經過係門口就聞到好香成都打邊爐嘅香味🤤🤤忍唔住就入左去試下鴛鴦鍋底（紅油麻辣+宮庭藥膳湯）($188+$18)本身諗住淨係叫藥膳湯，因為平小小，但係一場黎到無理由唔食辣嘅😂所以就叫左鴛鴦，當然係無令我地失望嘅，個藥膳係雞湯底再加埋啲北耆,黨參,杞子，岀黎個果甜甜地又有啲補身嘅感覺👍🏻👍🏻我同朋友滾野之前都食咗兩碗湯😋😋紅油同岀面其他嘅成都打邊爐鋪頭有小小唔好同，只係薄薄一層油，同埋有樣好得意嘅係本身油同湯係分開嘅，個湯底係白色嘅，但打到後面湯同油mix埋咗個湯就變咗紅色😂講番個味道，小辣都好夠辣但唔會太鹹，但略嫌麻味唔夠舌尖上的牛舌($128/份)牛舌係朋友同我最鍾意嘅料👍🏻係長長一片，食落又滑又香，但又爽爽口👍🏻👍🏻係必食推薦👍🏻👍🏻但係牛舌上面有辣椒油，所以岩放係辣果邊煮澳洲-雪花肥牛($158/份)本身朋友係叫咗牛柳粒嘅，但可能店員睇錯咗就上咗碗肥牛，但唔緊要，因為肥牛都好好味，比牛舌更加重牛蘇味，肥瘦均勻👍🏻👍🏻手打芝士墨魚丸($120-8粒)墨魚丸好爽口，再加埋中間拉絲嘅芝士好夾😋😋手打貢菜豬肉丸($56-4粒)豬肉丸比墨魚丸遜色啲