怡紅院火鍋料理

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這家特色火鍋店打造成古代的怡紅院，由門口到座位，裡裡外外都充滿濃厚中國風，最特別之處是設有酒吧，真正的中西合璧，氣氛一絕。一個個的廂房有如怡紅院的格局，玩味十足，也好有個人空間，座位寬敞舒適。連豉油瓶都花盡心思，甚有創意。三文魚刺身極厚身，富有色澤，脂肪均勻，肉質嫩滑，鮮味十足。原粒椰青椰子雞鍋材料豐富，店員還即席將整個椰青水倒進鍋裡，果然真材實料。湯底味道極之清甜，椰子味濃，令人喝個不停。雞件採用生雞，份量超多，吃極都有，肉質鮮美嫩滑，也很入味。手切本地牛頸脊色澤紅潤，油花均勻，肉嫩味濃。鵝腸長長的，處理得很好很乾淨，口感清脆爽口。爆汁牛筋丸挺彈牙，一咬開便大噴湯汁，名符其實。蕃茄芝士豬肉餃蠻有特色，餃皮不厚，餡料挺滿，有濃郁蕃茄芝士味，又不會過咸。

上網見到呢間餐廳幾特别，成間餐廳好古代feel,裝修到成間怡紅院又掛哂紅燈籠，好盞鬼🏮🏮今日一於去個間打邊爐先。餐廳好有中國feel,但黎到蘭桂坊點可以無酒架，所以一樣都有個大大既酒吧，中西合壁，唔怕無酒飲！🍻座位好闊落，分成幾個廂卡，岩哂一大班人黎食，坐很舒服👍叫左個椰子🥥雞湯🥘將原隻椰青水倒入湯，夠哂椰香味！一路滾已經嗅到好香既椰子味。飲左幾啖湯，幾清甜喎！加上雞肉，夠濃郁😄啲雞份量都幾多，夠哂肥滑呀。餐廳仲有刺身可以叫😄叫左份三文魚食😍放到好靚！三文魚刺身仲要係厚切，夠哂肥美新鮮呀！好靚既本地牛頸脊，雪花紋分佈夠平均，滾幾秒就食得。配上呢個湯底，好味，牛肉味重又嫩滑。仲幾左幾款特色野。萵筍蝦滑🦐又幾夾既配搭，雙重口感，又爽又彈牙！食到粒粒既萵筍。爆汁皮蛋貢丸👍岩岩滾熟要小心食。因為一咬就會流汁出黎。裡面釀入左皮蛋係入面，幾特別，好香口。唔錯！冰鎮珊瑚蚌👍推薦份量都幾多，仲好大隻！食落超級彈牙新鮮，幾好味😍見個湯底都幾好味，就叫左份薯粉黎食🤭食到好飽呀

行過雲咸街見到一間裝修充滿中國風嘅火鍋餐廳除咗有獅頭紅色大木門之外，仲掛咗好多紅燈籠 超級有feel！其實如果唔係專登嚟食 恐怕行過左都唔會知道佢係一間餐廳 十分隱蔽推開大門 迎面就見到好有心思嘅裝修設計！真心覺得就算黎呢度係影相打卡絕對值得！因為除咗打邊爐 呢度仲有mini bar有happy hour時段 放工過嚟飲兩杯、傾吓計、影吓相都係一個唔錯嘅選擇喔呢度嘅cocktail充滿心思 無論係飲品既造型 定係佢既recipe一樣有驚喜Vita Kuk Fa用鐵觀音bourbon x 柑桔蜜x 金菊 fix成～ 入口好甜、酒味唔算好重 好啱女仔飲加上用陶瓷花樽做嘅容器杯裝住 超得意Pretty Crazy唔係講笑 呢一杯野真係容祖兒諗嘅recipe用廣東米酒配以木槿花 加埋檸檬、蘋果汁等調製嘅呢一杯cocktail 飲落酸酸甜甜有一種似酸梅湯嘅味道 開胃醒神！飲完野 熱左身～梗係要開始今日嘅主題啦！登登登登～邊爐我嚟啦！餐廳主要分兩層：上層係廂房，主要係比一圍多人嘅獨立房。下層除咗有幾張散枱之外 仲有三個好特別嘅包廂卡位連個名都過癮過人：包括「撚雀園、吹蕭亭跟含春角」！位置得三個就睇

鐘意打邊爐既我,今晚黎到呢間好中西合璧既”怡紅院”,內外既裝潢都好中國風, 但又播住歐美音樂,幾特別一坐底 侍應就送上9宮格醬介比我地自己調醬我地兩個人分別叫左兩杯cocktails-左杯係”Vita Kuk Fa”, 右邊果杯係”Pretty Crazy”,女仔會鐘意飲後者多d, 因為酸酸甜甜幾好飲, 酒精濃度比較少雙拼火鍋- 皮蛋芫荽鍋拼麻辣鍋鵝腸(半份) - 夠爽自家製黑松露蟹肉餃(半份)- 黑松露味好濃👍🏻澳洲和牛粒(半份)美國桶蠔- 好大隻!午餐肉- 係岩岩煎好 微脆, 就咁食又或者放落火鍋入面淥一淥要食都得☺️

今次再去怡紅院 因為上網見佢有promotion ，做緊任飲嘅brunch 星期六 ，瞓到晏一晏 就同朋友落咗去試下 一心諗住 ，佢任飲任食， 都係畀啲唔夠曬飽肚嘅嘢就算 ，一去到見到個menu… 嘩！ 佢有安格斯仲有鮑魚 ！仲有蟶子！ 唔係呀嘛？！問清楚，真係架喎 ，唔使加錢㗎 咁梗係食佢啦 個安格斯好有水準 仲有個聖子， 真係要讚， 好新鮮好大隻好肥四百蚊唔計其他嘢， 淨係個聖子 ，都已經喺度 仲有其他 ，手打墨魚滑 ，蝦丸， 有個雜菜盤……… 真係好夠你食 一個早餐加晏晝就食啲咁嘅嘢 ，好似過份咗少少😂😂

遊覽完大館搵下附近有咩食，見到一間淨係個名已經夠曬呃like…就係怡紅院啦~跟住google map搵，離大館其實都幾近，可惜門口裝修緊…唔係就應該會更加有吸引力， 一入門同阿哥仔講兩位，我哋嚟得早畀咗一間類似包房嘅枱我哋~好鬼有特色…去怡紅院叫🐔係好合理嘅~ 仲要係足秤嘅半隻雞，有雞味雞皮爽已經有啲意料之外；珊瑚蚌好唔錯…1大片唔係散修修個啲下價貨；有人唔食牛…唯有㗳左人隻🐖…黑毛嘅…黑毛豬，有肉味喎~仲好新鮮；唔少得梗係飲花酒…花樽上添咖~菊花…茶酒，仲有杯打正Joey名嘅 Pretty crazy🤯…OMG係怡紅院見到Joey🧐…真係唔方唔crazy~咁至於其他食物，質素係正常至中上，價錢偏高少少但食物質素同份量係對得住價錢， 而且餐廳裝修真係好有gimmick; 至於service方面，見到幾乎全部清一色係waiter，唔會好熱情或用好多禮貌用語，但係見我哋有咩需要未開聲已經主動處理，有啲無聲勝有聲嘅感覺… 不過入得怡紅院…梗係千金散盡還復來🤷‍♀️…but worth~

怡紅院火鍋料理 (中環) 📍中環雲咸街43-55號余悅禮大廈地下B-C號舖及1樓102-4號舖滾 需要理由嗎？ 🍲🥢📷香港人打邊爐真係無分季節🍲🥢，同事升職加薪請食飯，話黎呢間玩味十足「怡紅院」打邊爐慶祝🎈順便打下卡📷📍門面富中國古代風，大門裝修精緻，好有特色😍卡位既名字好有趣😂，包括「撚雀園、吹蕭亭跟含春角」✨一座低就有「九宮格醬料」，有蒜粒、生蒜、辣椒醬、花粒、莞茜、麻油等等首先我地簡左湯底先🍲原隻椰青椰子🥥雞鍋🐥。好香好甜聞落，而且雞既份量好多❤️都怕食吾曬，重點係店員會係你面前用加一個新鮮椰青水落鍋中，保證真材實料👍🏽雞🐥大大件好滑嫩🥥啖啖都充滿椰子香，甚至我地當湯飲😋🥄好清甜❤️都不用番內地食椰子雞。花雕肥牛🐂：一大碟，二人份剛剛好，雪花❄️平均，油脂分佈合比例，碌一碌十秒都食得，花雕酒🍾整得好入味，甜甜地同時牛味濃郁🥢自家製和牛餃🥟： 皮薄餡靚，真材實料係和牛🐂充滿和牛牛🐮脂油香，而且加左香菇和蘿蔔調味，層次和口感再豐富。必點！！！❤️❤️桂花蚌：好新鮮，爽脆，一直用冰鎮著保質，好爽彈，放入椰子🥥雞湯入面吸曬清甜味，吾錯😃總結：打卡影相一流📷❤️，食物質素吾錯📍侍應服務態度好會主動換碟

好耐無出中環，見到依間咁富中國古代風情既地方，原來係打邊爐架！入到黎，個環境好富特色，同時播著西方音樂，係咁環境下打邊爐真係好特別。我地先揀左個湯底，有我鐘意既「黑松露什菌鍋」 拼 老公鐘意既辣辣「水煮牛鍋」。一上枱就聞到好白既黑松露味，係靚既黑松露味。的菇菇入晒黑松露味又爽，👍🏻水煮牛成鍋都好紅呀！有燈籠椒乾加辣椒乾等...佢個牛好滑，偏麻、唔係非常辣😁仲有煙靭既薯粉，超滑既豬紅，正！簡單講下佢個「九宮格醬料」，有蒜粒、生蒜、辣椒醬、花粒、莞茜、麻油等等手切安格斯牛都幾厚切、好靚雪花紋。肉嫩、重牛肉味，一個字，靚！珊瑚㕩都幾大碟，好新鮮、爽脆！墨魚丸超級彈牙，而且我食到有墨魚粒，以及濃濃既墨魚味！蝦丸同樣超級彈，富有彈性！魚皮餃超香魚皮味，個皮又彈牙又入味。自家製和牛餃超好食，成隻餃裡面都係嫩牛肉，而且好濃既牛肉味。加上皮薄，又吸收左黑松露既香，原全係黑松露牛肉既化身。特色菜藍其他唔講，就講個Surprise! 有羽衣金蘭，第一次打邊爐有得食咋！放係黑松露湯底打夾返出黎，吸收晒的精華出黎呢～2小時任飲啤酒/ 汽酒 / 紅 ）白） 酒/ 汽水依度有得飲汽酒，我立即點左杯sparklin

有个有趣主题，但执行的一般般，装修风格就是那种给老外看的中国风。进去看了一眼之后，已经没有什么可取。食材尚算新鲜，但这个不是开餐厅应该有的吗？况且不喝酒，四个女生去，每人也要港币500元，这个价格也应该有好食材吧？而且每一碟的份量都不多。火锅的调味也酱料不好吃，连基本的麻酱也没有。火锅去油渍的工具和都没有，所以火锅上面都浮着一层米黄色的油渍、肉渍。整个火锅体验不专业。至于服务方面，可说是十分之差。叫了一个椰子火锅，因为有朋友不吃牛肉，所以请他们给一个鸳鸯锅但两边都是一样汤底。结果椰青水只倒进一边，令一边就没有椰子了。香服务员反映，怎么知道，一个体胖留胡子的男人，我们猜是老板吧，竟然来责备我们。最后很大声的说“我就多送你一个椰青”，目的是令到场内其他人以为我们很不讲道理，要多坑他那一点点椰青水。我们整晩只点了两个素菜、一牛、一豬、一贝、一滑，加上饮料，消费港币1700，会是来多坑点椰青水的吗？在调味酱料时，要求要一点白砂糖，这个状似老板的人又来质询了两次，“你真的要砂糖吗？煮饭的砂糖吗？” 这位老板，一点点的白砂糖，可以用得上你多少钱啊？我付！最后，当时附近只有三台客人，但竟然可以三次上

今次9個人一齊打邊爐，朋友就揀左呢間。我大約係一個禮拜多前打去約。佢地早幾日就sent個msg 問你要留訂座定取消，咁我已經click入去話留訂座，但當日又打黎confirm booking, 其實真係都幾煩。星期日人唔算好多，裝修係幾靚。有兩間大房，但就要12位，最底消費6000先可以喎。所以你如果好似我地有9個就唔好啦...因為真係坐得好迫，張枱細但有兩個爐。限時2小時。講返食物，刺身都幾好，係厚切，啲蝦好靚好新鮮。叫左一個麻辣一個花雕雞，我主要食花雕雞，清清地都還好，雞好滑。牛肉同牛肉粒都係還好，無乜特別,我個人就覺得無乜牛味。咸蛋黃魚皮好脆，響鈴好味但顏色偏深。珊瑚蚌好正。飲品方面話有Happy Hour, 但呢樣又壞嗰樣又無咁。Sapporo無叫話轉柚子啤，返黎又話無，最後叫左呢隻，有蜜糖味都ok. 我就叫可樂，點知佢就俾左一杯我，勁多冰，又無氣仲要$48。之後我朋友見到有罐裝叫佢攞同埋換，一開始就係咁話一樣架ja, 你真係當我地傻架咩？之後另一位傾完就換左，條氣叫順返d. 幫朋友慶生，留低左個蛋糕，朋友扮去廁所打算上蛋糕，另一位執枱侍應問 “依家上埋個蛋糕”........

好姊妹生日，佢提議去呢間新開有玩味十足嘅火鍋店。火鍋店裝飾已舊式怡紅院作主題，其實裏面係玩味十足嘅酒吧，同時亦可以打邊爐。因為新開緣故，夜晚打邊爐以兩小時為限。今晚點左一個椰子雞湯底，湯底尚算清甜。食物方面，坦白講種類雖多，但整體驚喜性不大，但價錢就相對昂貴。如果以朝聖心態可以一試。

一早book 定位, 但由於上枱未執好位的關係, 所以等左一陣至入得去座.裝修好正, 每個包廰都有唔同的主題, 每個主題我地都笑左一輪配料,包括鼓油樽, 濕紙巾, 餐單名都別出心裁, 值得一讚.胡椒豬肚湯: 好香但好辣, 胡椒味好重, 好得其他配料中我覺得最好味係牛肉, 響鈴, 牛丸同和牛餃牛肉新鮮, 唔"un", 有牛味, 響鈴係即炸, 大大件, 放入湯中, 索晒湯中的胡椒味, 勁味!牛丸爽口之餘仲要勁juicy和牛餃, 係自家製, 好味, 有牛味, juicy.

老誠講餐廳食物質素好好好一般真係食環境氣氛，地方不算大，做到好似一間酒吧咁，播放disco音樂，同場合有小小格格不入，一路食一路播hyper music⋯朋友一直投訴話坐得不舒服，因為係坐高台，會頂腳！但服務態度尚算可以～就座後第一件事，說是自己調配你喜歡的醬料⋯湯底揀左2種1）提神人蔘雞鍋 （$338)：人蔘味不太濃，雞肉有點老，肉不嫩⋯湯料也不多2）甜粟蕃茄薯仔牛腩鍋（$98）: 呢個鍋有一陣怪味，我個人不喜歡；而且都無薯仔😂我們點了：花雕肥牛：正常，唯一特別是真係有酒味午餐肉：好食的，脆既，可以就咁食爆汁牛筋丸： 普通牛肉丸，沒有什麼爆汁之言⋯字面誇張左少少菠菜：有點苦，可能不是呢個季節食的菜所以苦？ 🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️魚皮餃： 😂認真不算好食，皮好厚同粉芝士包： 算係最好食的，不過半份係4粒（$48 ），理應都要好食嘅魷魚：認真普普通通，不爽口，沒有什麼咬感

星期日晚上同好友慶祝生日，聽到名字—-怡紅院，有點期待。晚上7:30到，星期日的中環人不多，好寧靜很舒服。名妓湯底是咸酸菜胡椒豬肚湯底和清酒原隻椰子雞湯底，唔係味精湯，每人都飲左一碗先開始食。爆汁牛筋丸、爆汁皮蛋貢丸、手切本地牛頸脊、冰菜等都好好味。唯一有點美中不足是辣酒煮東風螺，一點也不辣，味道亦怪怪的。最後我們仲飲左一杯特飲，幾清新。有機會會再食火鍋 或者食lunch ， 聽講有水煮set lunch 。

同好姐妹慶生要食好西我提議去試下近期大熱－怡紅院預早book位，平日1900三位我同另一個朋友約埋上環的士去早左到 1830就到左本身門口應該好靚好有特色但條街裝修緊 只係靠吊係到既燈籠認到餐廳店員好好地安排可先入座因為上網話要人齊先入座既同時亦善意地提醒左我地由book既時間七點開始計兩小時 九點還枱我同朋友先到 急不及待影下相有高枱有Bar枱亦有一格格較有私隱既枱原來我地坐個格叫含春閣但其實都係會聽到隔離枱講野既～Drink list有好多飲品選擇烈酒 清酒 紅白酒 有氣酒 special cocktaildraft beer 同bottle beer等等happy hour 8點前，$98既酒會特價為$38好抵我本身嗌左SAPPORO但佢今晚無貨其他都未飲過 店員介绍左兩隻我心大心細 店員好好咁叫bar tender湛左啖比我試 呢點好加分成間餐廳既setting都好有特色影相打卡非常一流好多火鍋店都有既九宮格醬要每人另加$15我地嗌左個椰子雞煲店員會係你面前倒椰子水因爲本身個煲有隻雞所以肉類我地只係嗌左一碟牛肉坦白講食物質素就唔算高相比起其他同類價位既火鍋店怡紅院既食物麻麻地