快船廊

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11月29號同ka ho預祝生日，我訂咗clipper lounge食chocolate tea buffet。tea buffet時間由3:00 p.m. - 5:30 p.m. 我哋坐窗口位，正！ 因為佢有high tea set & tea buffet 選擇，我同ka ho 揀咗tea buffet，可能我哋傻更更，令度侍應以為我哋叫咗high tea set ......最後佢見我哋出去夾甜品，就同我哋cancel番 tea set ，改番buffet，真係唔好意思，我哋搞度亂晒大籠......buffet 包兩個scone(traditional raisin scone & classic scone配牛油忌廉 & 玫瑰花jam)玫瑰花jam勁好味，但scone始終都係四季好食啲...... 另外，buffet亦包精美三文治，每人4件。(日式青瓜芝士三文治、芥末蕃茄火腿三文治、煙三文魚辣根三文治 & 黑菌蛋蓉沙律醬三文治)我覺得日式青瓜芝士三文治夠清新，而煙三文魚辣根三文治亦不錯。 餐茶我叫咗果香薑茶，而ka ho点咗法國香草茶。我覺得果香薑茶好正，而且消滯。法國香草茶好

上周四，約了幾位舊同事午飯。本來打算到 Cafe Causette 的，但他們竟沒有我的訂位記錄，唯有轉戰 Clipper lounge。我本來打算過來這邊也是吃海南雞飯的，但幾位同事興致勃勃的說要試試 lunch buffet，讓我也忍不住要豪食一番了！Lunch buffet $328 + 10%，可惜我們只有約一小時的時間，一定不能回本了...... waiter 哥哥介紹說送每人一隻大閘蟹！oh，這可是不懂食蟹的我平生第一次吃大閘蟹呢......開始前先吃吃餐包。我選了長條型的那款。很好吃很好吃！如果不是覺得會太蝕，我可以一整餐就只不停吃這款餐包。本來緊迫的時間因大閘蟹變而更趕急。我們各出去要了一些冷海鮮、魚生等，大閘蟹便出場了。size 不算細，同事說大概有四、五兩。旁邊的同事很 nice 地趁我出去拿食品時已替我的大閘蟹進行了簡單的"基本工序"，我很輕易地已經可以嚐到我的第一隻大閘蟹。真沒想到，第一次吃大閘蟹竟是在文華酒店的西餐廳......蟹羔不少，也很香，但我不是很喜歡這"大閘蟹公"的羔的口感，怪怪的......暫未明白何以那麼多人迷戀它們呢。吃完了我繼續吃冷海鮮和沙律

由於生日，所以男友應我的要求，找有海鮮的餐廳晚餐。本來打算去Nine Line，再吃甜到漏既牡丹蝦，但由於地方比較細，最後還是去了這兒吃buffet。七時到達，一坐下侍應便放下drink list，並介紹$98任飲果汁及紅白酒package。其實都唔係太貴，因為最平既drink都要$90一杯，不過驚飲完太飽，而且buffet本身包一杯茶，所以無要。接著侍應再送來四小個麵包（芝麻飽及墨汁麵包各兩個）及兩碟牛油。麵包很香，牛油更香，味道有點像鮮牛油。先介紹冷盤。海鮮有生蠔、兩款蟹腳（鱈場蟹及皇帝蟹﹖）、蟹鉗（睡蟹﹖）、兩款蝦及瀨尿蝦。生蠔很細，不飽滿，但沒有腥味。由於不太認識蠔的品種，所以未知好壞，但自己覺得好味，吃了八隻。皇帝蟹腳已開邊，不鹹，很好吃；鱈場蟹腳很鹹，可以不吃。蟹鉗肉質較實，但味道不錯，可惜要很大力才能弄開蟹殼，如果有蟹蓋就好了。蝦有兩款，分別是普通大蝦及大頭巨蝦。大蝦已經去殼，彈牙；大頭巨蝦只在buffet初時供應，沒有refill，所以只吃了一隻很不新鮮的（不新鮮得早已頭身分離），肉質很霉，不好吃。沒有吃瀨尿蝦，因為比較細小及麻煩。刺身有三文魚、吞拿魚、甜蝦、(立)魚及

第一次同杉菜食甜品buffet,已是7年前的事了,第一次貢獻給最出名的君悅,當年個種興奮心情,到現在都不能忘懷,猶記得杉菜食到最後一口朱古力蛋糕時,漏到想噴出來的樣子,到今天仍然給我拿來取笑o今次文華的tea buffet,甜品全部用上朱古力做主題,同杉菜知道後,當然一拍即合啦可能大家都想爭取時間,所以早到了,還未開始,侍應好友善地邀請我們坐下等o其實環境真係普通,人多時亦都較吵,可能安排在BUFFET檯附近,所以成日有一陣一陣朱古力香味轉過來o這是杉菜起床後的第一餐,當然要食少少咸點打底啦, tea buffet包每人四件迷你三文治,是由煙三文魚、雞蛋、青瓜、風乾火腿包著麵包,我想煙三文魚最好食,因為杉菜連我個份都吃掉,哈哈我只試了雞蛋、風乾火腿,ok啦!另外提子scone及普通scone 各一,(因為杉菜唔食提子乾)我搽玫瑰花果醬,非常好食…而甜品方面,我地差不多全部都試了,講些有印象的:朱古力tart,有少少咸味,幾得意朱古力栗子蛋糕,呢個好好味Chocolate Macarons,呢個好脆,好有朱古力味dark chocolates mousse cake,又唔係真係甘黑朱古力

這裡的食物選擇不多, 但勝在每樣食物都很有素質. 冷盤的選擇較多, 但熱食主菜卻寥寥可數. 甜品是不可錯過的部份. 每款甜品的 size 不大, 味道不大甜, 一一品嚐也不會太膩. 但我覺得美中不足是沒有水果及雪糕....太可惜了!雖然餐廳接近大堂 lobby, 但環境不噪吵. dinner buffet 由6:30 -10:00 pm...但10:00過後, 可繼續與朋友閒坐聊天, 服務態度一流.

上年生日是去Ritz Carlton的The Cafe慶祝。一年後的今天，The Ritz Carlton已經不存在，靚女今年請我來Clipper Lounge。Clipper Lounge，好耐之前來過一次，但已印象模糊，加上今次的人物和意義也跟上次大不一樣，所以是很期待的。感覺環境是比較擠迫，沒以前的Ritz Carlton那麼舒服，或許是先入為主的關係吧！被安排到坐位，服務員奉上麵飽後，就開始覓食行動。如一般的高級酒店一樣，麵飽用精美的器皿盛著，大方得體。為了吃到更多的美食，我還是小吃為妙。冷盤是我最欣賞的地方。幾款蠔、長腳蟹、龍蝦仔、蝦、青口、田螺等，好吸引。試了幾款蠔，大致的感覺是鮮甜但不夠肥美；青口、田螺和長腳蟹也不錯，尤其是長腳蟹，鮮甜而肉質又不會死實實的。沒有試龍蝦仔，但靚女就表示龍蝦仔是咁多種來講最好的。你話，敏感是多麼的可憐呢！另外，冷盤還有不少魚生，其中三文魚是最好的。三文魚腩，鮮甜肥美，忍不住口，一吃便是十多片。至於其餘的款式，普普通通而已。吃罷冷盤，先喝一碗湯暖一暖胃，再吃熱食。湯有西式菜湯及粟米魚肚，我來一碗後者。味道不是特別出眾，勝在溫度仍足。熱菜方面，有

朱古力一般啦，因我比較鍾意食黑朱古力...但迷你三文治同SCONE都好味，特別係個SCONE，正！

服務員帶著我們到坐位時, 經過 buffet table 已傳來很香的朱古力味. 令人興奮.我們坐在 buffet table 附近, 一邊食一邊欣賞其朱古力做的藝術品à 佛像 及 佛手. 真的很欣賞文華做的蛋糕或朱古力藝術品. 而今次的朱古力主題, 連盛著蛋糕或朱古力的盤也是朱古力做的. 所以行過也有陣陣朱古力香味. 除了朱古力的盤外, 裝飾的花盆及泥也是朱古力做的! 而上面的 “花”, 有的是 milk chocolate, 有的是 Lavender chocolate.先說一粒粒的朱古力, Lavender 及 芝士朱古力的我最喜愛的. Lavender 加黑朱古力是最佳配搭. 而有芝士味的朱古力則很有驚喜, 芝士味是有少少霉味的那種, 非常好! 另外還有 raspberry chocolate, milk chocolate…而蛋糕則較喜歡一款帶少許咸味的 chocolate tart; 加入 caramel 的 chocolate cake; Rum Truffle; Chocolate cream Brule 及 chocolate doughnut. 幸好還有 raspb

Went here for dinner buffet with some friends months before. I did have some expectations of the meal given the reputation of the hotel, I can say that my expectations were met despite some minor imperfections. The ambience was great with classic and classy decor. However it was rather noisy as more and more diners came in (OK actually we contributed to the noise too as we were a large group and were having a really nice time ^_^). And on the food:Bread basket - didn't try it as I had to leave s

I went for dinner with my parent. Honest, service and atmosphere is great. Food no way. I agree you don't have to queue up for the food. Cold section in nice condition, seafood is fresh but no taste. Nothing special for starter. Main course is worst, look like fusion....steam fish is dry, noddle bar only got beef and vegetable. Roast Beef trolley, good luck if someone there to serve you and only Well Done bit left when I want a pic. Hot dish really can't draw my attention. I only get s

上星期六試了MO的朱古力 tea buffet. 每位$198+10% service charge,所有朱古力的甜品都是自助的, 另外每位包括一杯茶或咖啡、scone一件及迷你三文治四件坐下後點了最普通的Earl grey tea, 茶葉清香.Scone拼玫瑰士多啤梨果醬,當然十分美味, 迷你三文治較遜色. 三文治餡料是可以的,但麵包不太新鮮.朱古力的甜品以cream cheese cake, mousse cake, 一小杯的mousse及軟朱古力為主. 我最喜愛:1. chocolate cheese cake pie, 那個朱古力pie 底十分美味2. 朱古力香蕉蛋糕3. 朱古力栗子蛋糕4. 其中一款特濃的dark chocolates mousse cake5. 各款果仁朱古力其餘的還有各款Truffle軟朱古力,不過太甜.比較可取的是blue cheese chocolate, 朱古力內有一大片blue cheese.熱飲的朱古力,有dark chocolate 及mocha兩款, 味道香濃,但由於用太多cream 打起, 所以只可淺嘗一兩口, 太漏了.Mousse, co

Manager 無端端話要同D 新同事聚會，問我o地食Tea Set 好，定係食自助餐好。一直都好想試下呢個$308(一至四)/$338(五、六) o既自助餐係點o既，我立即舉手選Clipper Lounge。雖然話係話佢請，不過咪又係簽單，公司找數。算，唔關我事，我都只係食，邊個俾都無所謂啦。一入到去，見到好多魚生、壽司，之後就係好多Cake。坐底，佢就俾麵包，好好味o既炭麵包，好軟，好香麵包味。魚生有: 三文魚、吞拿魚、魷魚、甜蝦、八爪魚，大至上唔鯹，但係唔知點解無咩味。我D 同事就話D 甜蝦好鮮甜，不過我一直對甜蝦無咩興趣。以上魚生有o既，壽司都有，再加鰻魚壽司同加洲卷，都係一般啦，自助餐唔好要求壽司好好食。冷盆有長腳蟹，蠔，蝦同唔同o既蟹。長腳蟹好細心咁幫你開半。蠔一D 都唔鯹，好肥，好好食。之後就係沙律，好多種，每一種都好好食。我覺得最好o既係一個有燒菠蘿加火龍果o既沙律，好特別。其他o既食得材料好新鮮。有一種大蝦沙律，D 蝦大到不得了，而且好甜，真係好食。再之後係熱食。無咩選擇，有薯仔，小堂菜，羊扒，白汁海鮮，牛腩，炸魚，olive 煮魚，蒸三文魚扒，都數得七七八八，好少。

一大班人去食，有人請，不用俾錢的自助餐，正魚生/壽司︰有好多種，都新鮮，但唔知點解個櫃有一個透明膠的架阻住，高度剛剛好，上而下夾又要遞手太高(女士尤甚)，下而上夾又會阻住。冷盤︰質素有點參差，生蠔一係就好細隻+有沙，一係又OK WOR，我個人食蟹腳就OK，但唔知點解個櫃又有一個透明膠的架阻住，高度剛剛好，上而下夾又要遞手太高(女士尤甚)，下而上夾又會阻住。沙律︰全場一致認為三文魚通粉沙律好難食，好難得通粉好硬，三文魚好太軟，一個字"怪"熱盤︰因廚師成日唔見人，我就食唔到RIB同酥皮焗三文魚(真的好多都係魚)其他都OK吧，但個人認為冷盤好過熱盤甜品︰不太多，但OK，不過如果有文華餅店的CHOCOLATE CAKE仲好，哈哈其實可以坐咁耐，環境又OK，不太逼，不太嘈，服務OK，真的不錯，尤其是不用自己俾錢，仲OK!

文華快船廊afternoon tea set一向只有玫瑰花醬鬆餅出色,其他食物沒有甚麼驚喜,文華cheese cake或chocolate cake算是好點啦不過這裡的SOFA都坐得很舒服,幸好裝修後還有SOFA坐但不知怎麼我覺得食物總括來說都是裝修前比較好呢?而且現在的afternoon tea set的份量比裝修前少了阿!!而且人手也少了一點,很難叫人沖茶不過自從四季開業,我還是覺得四季的afternoon tea set比這裡好呢

由上一篇食評至今差不多有四個月嘅時間，丟底支筆咁耐，再拿起竟然有少少陌生。呢排工作排山倒海，不過終算可以完成，過一個悠閒嘅週日。呢個週日天色雖然麻麻地，但無損我同阿K嘅興緻。買咗五點半戲票睇「一個好爸爸」，中間嘅時間都幾難打發。既然工作咁辛苦，係時候食番啲好嘢獎勵吓自己。於是我地行咗去文華食番個high tea，順便消磨一下時間。High tea 嘅由來，據阿K所講，係以前英國婦女要為家中男性準備早午餐，所以於正餐時間會好忙，食唔到正餐。一日之中只有午餐同晚餐之間嘅時間比較得閒食嘢，於是佢地約埋一齊聚會，順便食吓嘢，後來貴族中嘅婦女學咗呢樣嘢，就係今日所謂high tea，所以high tea 嘅份量唔會比正餐少，要食嘅話最好唔好食晏。食high tea，一套三層金屬架係唔少得。每一層都放咗精緻嘅糕點，有鹹有甜，各具特色。最頂一層係三文治，外面分別用煙三文魚、雞蛋、青瓜、風乾火腿包著麵包，同一般嘅三文治整法有少少分別，入口麵包嘅感覺普通(可能係麵包唔係新鮮出爐嘅緣故)，整個三文治最搶眼都係中間塊芝士！但總的來說印象並不深刻；第二層係一系列鹹點，如芝士煙肉批、雞批、奶油撻同埋一個有點龍蝦