快船廊

營業中

休息中

Tea-tea 時間又到 今次選擇 “Clipper Lounge” sin 2 person 's tea set 價錢都係$300以下 價錢合理arr...因為太貪食 la...叫多一份三文治$130 要讚公司三文治 sin...唔好以為gum普通嘢食就可以gum普通製出來進入口腔ar...今次這份三文治每層食物襯托得口感非常完美又新鮮 超級好好味arrr..... 另外...tea set ge 件件糕點都好味 ga...如果一定要選一件做代表，我會首選chocolate cake lor... “Clipper Lounge”各方面真係好滿意，所以我哋一定會再來tea一tea eh...

I heard Clipper Lounge was holding a Japanese-themed buffet so I made reservations two weeks prior to our dinner here. We were given a table with a sofa on one side and chairs on the other - the sofa was rounded and same length as the table so it was rather annoying to get in and out of! What if I were large? Okay to the food: in general not very many choices for a dinner buffet, but I thought execution is more important and Clipper Lounge did mostly well in executing their dishes! For Cold Dish

已經有個多月沒有吃自助餐了.今次選址快船廊,全因它有生蠔供應,而且價錢不高,確實令人期待期待~星期一晚成為座上客,環境氣氛予人非常高級的感覺.食物款式其實不多,正如其他食評所說,海鮮刺身類佔多,熱盤不過十款,甜品款式亦算不上豐富,但賣相通通大部份都很不錯.海鮮生蠔:有兩款生蠔供客人選擇,供應沿沿不絕,大部份時候生蠔區也是滿滿的,沒有給人揀剩的感覺.去殼熟蝦:非常美味鮮甜,供應非常充足.蟹腳:廚房已把蟹腳打橫切開,客人自需用餐具輕輕一"堆"便吃到蟹肉,不需任何開殼工具,很細心的服務!少咸,鮮甜,很美味!另外遇有翡翠螺,沒有吃.刺身壽司刺身款式不少,三文魚,劍魚,甜蝦,北寄貝,尤魚,吞拿魚,賣相非常新鮮.特別愛吃三文魚,超厚切的,喜歡超厚切的感覺.北寄貝屬自助餐中少見的,第一轉時吃了幾片,可惜第二轉以後不再供應了…尤魚超…超難食…絕不推介!可供選擇的壽司款式普通,飯上的刺身反而不及剩選刺身那樣新鮮,太卷反而可以一試.另外還有壽司司傳即場為客人做手卷,無奈那手卷司傳長期不在…沙律款式很少,記億中有五六款選擇.蟹子沙律不欺場,我吃了很多很多!有一款沙律伴了冷麵,我寧可冷麵和那沙律分開…又有款沙

鍾意食凍食既可以去下因為只有約10款熱食:炒西蘭花,吉列豬扒,天''富''羅等等冷盤:長腳蟹,生果salad,壽司,三文魚,吞拿魚刺身等生蠔好大隻,但我不太食的男朋友就話幾好味無咩選擇,少食物簡埋單每人330可一試

朋友生日訂左位黎呢度試buffet, 我係第一次黎既....入到黎環境, 感覺都幾古老feel, 燈光暗暗的, 我地坐既位置, 感覺好似坐緊走廊咁講番食物先, 之前都睇過樓下d食家comment, 話呢度少熱葷, 凍海鮮甜品都ok既, 但夾食物時, 有個膠架頂住就真係好唔方便, 都唔知起上定下夾好, 雖然可能同衛生有關....但咁樣有d唔暢快唔好生蠔既我, 比朋友游水我食左一隻, 都好新鮮, 佢地話分creamy同海水長蟹腳就好多肉, 己切開一半, 方便客人食用, 呢樣幾細心既, 但我覺得味道咸左少少其實同樓下既食家差唔多, 大頭蝦無味, 仲差過去左殼既凍蝦, 起碼去殼果d又爽又有味丫刺生任拎, 唔使配給, 三文魚, 吞拿魚,(厚切架) 甜蝦, 北寄貝仲有d壽司, salad咁....但我覺得一般喇熱葷我只係食過燒牛肉 <----呢個都好好味天婦羅蝦同蕃薯<----不是即叫即炸, 尾升再食時個皮已經有少少淋淋地喇有個唔知係咪宮保蝦仁<-----ok la炒飯<----咁飽肚就緊係無食喇湯有2款, 只記得磨菇湯, 都ok架, 但如果佢多d磨菇茸會更好甜品我

上月去訂位... 他們說二月尾才有booking. 當時是一個月後的事.太誇張了.朱古力tea buffet只是周末才會有.不少朱古力愛好者也冒名而來.兩位$414文華酒店行政糕餅總廚Yves Matthey研製朱古力已有三十年經驗, 相信這些也是他的精心傑作.士多啤梨玫瑰花瓣果醬乃Yves Matthey的傑作, 從90年到現在, 一直都是文華酒店的icon. clotted cream 非常不錯, 士多啤梨玫瑰花瓣果醬很重玫瑰花香味 Chocolate Macaron with Praline filling - Macaron 好吃, 是buffet搶手貨Passion Fruit Chocolate Creme Brulee - 很滑, 熱情果味American Cheesecake Coated with Chocolate Ganache - Cheesecake 很重cheese味道, 鹹中帶朱古力的甜.Berry Soup Champagne Jelly - 白色泡沫是Champagne jello, 還有berry跟朱古力醬在杯底美中不足的是.....服務真的很差甜品

7點到達clipper lounge，已full了9成枱，可能因為樓底較底，比想像中嘈吵。沙律 - 薯仔沙律、芝士車里茄，煙鴨胸，等6/7款不同的沙律冷盤 - 主打係海鮮，有兩款生蠔 (creamy 但有少少鐵味)、皇帝蟹腳又長又解甜、螺 (大大隻)、蝦、四款刺身(肥美但無味道)、壽司、手卷 (專人製作) 等等 湯 - 日式miso soup (無飲) & 周打蠔湯 (香滑但無蠔味)熱葷 - 正如其他食客所講，選擇較少，也不名貴，有日式吉列咖喱豬扒 (出奇的好食)、燒汁三文魚，煎銀雪魚 (啖啖肉，個汁好好味)，炆牛腩 (腍但好騷)、串燒、炒飯 & 菜甜品 - 生果、chocolate mousse、fruit jelly、芝麻 mousse等等，全都細細件、美味而精緻另加$98，可享無限beverage，有紅白酒、果汁、汽水...house wine是ok的 總括來講，食物質素只屬一般，種類也不多，但賣相吸引，環境舒適。只需花費300多元，便可於文華酒店內一面食晚飯，一面閒話家常，個人覺得非常超值。唯一的美中不足便是鄰枱的後生仔女，他們十多人分坐於幾張枱，不停放聲喧嘩，又把食物傳來傳

一坐下就Sale我們，如果想任飲汽水、橙汁等等，每位加$98..........主打海鮮，擺得好靚，品種也多，大頭蝦前所未見咁大隻，但可惜所有海鮮都無乜味道，大頭蝦仲有點霉，最好的都只有去殼的蝦仁。最失望的都算是生蠔，都有兩、三款選擇，好少Buffet 會這樣，雖如此，一樣係無乜味道，而有一隻所謂Creamy的，我唔覺得Creamy，朋友都說只有一種不想吞的感覺，不太舒服。刺身款式也多，但．．．又係無鮮味，而且只提供筷子給客人夾刺身，又裝置了一個亞加力架遮擋食物，令客人非常困難才能夾到食物，夾得很不暢快，以文華的夕名聲，未免有點少家，而其實刺身品質也不算好，所以從不缺貨。熱葷就更失望，款式很少，亦做得很求其，連金銀蛋茨菜都有，最愕然的是白灼紅蘿蔔，有欠誠意啊！　最名貴的都算是燒牛肉了，但好可惜，我每次經過，負責燒牛肉的廚師都不在，無緣品嚐。（我的朋友食到，他說：「吃不到都無捐失。」）最好的都算是甜品了，款式很多，細細件，可以試好多款！生果是切得細細粒的什果盤，較少添貨，不過都幾好，有芒果＆士多啤梨（手快有，手慢冇）！！！整體來說，沒有甚麼突出，唯一是環境舒適，食具精緻名貴，全部都是銀器

第一次食呢到既buffet,地方不大,雖然食物選擇也不多,不過它以後都會係我既首選~蟹腳非常大隻,又厚肉,又鮮甜,最鐘意係佢已經切開一半,淨係用叉都可食到~非常方便,食左好多轉去左殼既凍蝦,好爽口,新鮮生蠔有2款,不過我唔食,但睇落比起其他酒店既賣相好刺生選擇很多,有三文魚,tuna,北寄貝,甜蝦,八爪魚...全部都食得出係新鮮,鮮甜,可惜tuna仲有一點點冰沙律大約有6款,會轉款...試左幾種亦不錯燒牛肉超好味,一d都唔老,中間既肉仲係紅色的,食左2塊熱食選擇最少,印象中好似得十款左右,炒菜,炒飯,咕嚕肉,羊肉,蝦咁上下...不過對於唔鐘意食熱葷既我當然冇所謂啦~湯有忌廉湯同粟米魚肚羹,個忌廉湯好特別,唔知係用咩整既呢,好濃味,好creamy,另外個粟米魚肚羹就麻麻喇,同埋粟米魚肚羹出現係buffet上面,有d好笑甜品淨係賣相已經好吸引一枝枝好似波板糖既朱古力插係膠板上,黑比白好食!creme brulee係我食過之中最好味的,食左2杯!朱古力moussse好滑,又唔太甜,好味!tiramisu係我既最愛,都好好味,不過唔夠creme brulee特出!仲有一個個樣好靚,點舍食落去原

紙婚記念日係大日子，梗要食餐好，buffet我哋至愛，之前生日食過Yamm，今次就一於過海試試啦！羅生1月尾book位諗住request窗口位，點知小姐話full咗，只有加枱位咁都冇辦法啦，照殺！但個加枱位加咗喺餐廳同商場之間，感覺好搞笑呢！好彩有幾枱人陪我哋啫！話晒5★級酒店，以dinner buffet食物唔算多，質素就有番咁上下，正！生蠔 有海水味同creamy2種，已經開咗放喺冰面，不停refill，唔洗配給，羅生話好新鮮好肥美好正，因為出面多數食海水味嗰隻，佢食咗20多隻添凍海鮮 有蟹腳(切開+原隻)、輩翡螺、藍青口、去殼蝦及大頭蝦，又係不停refill，樣樣都好鮮甜，我至愛蟹腳，又懶，所以不停食切開蟹腳，大約4碟魚生/壽司 有三文魚、吞拿魚、甜蝦、北寄貝等，通通切好排好，又係不停refill，可以自己慢慢夾，唔洗排隊等師傳切２-３塊畀你咁慘！壽司都多款，如赤貝、海老、玉子同腐皮等，不過我冇食過呀！甜品 文華啲cake一向出名，果然好味，有cheese cake、bread pudding、mousse、fruit tart....不過略嫌太小巧，食極都唔夠喉呢！同埋有雪

2010年2月9日因朋友強烈推介，所以選了這間餐廳來慶賀男友生日。環境：桌子上用的餐具係全銀系列，連用來盛載麵包的籃子都係銀呀~首先一坐下，侍應放下麵包及牛油，熱辣辣。冷盤：大量生蠔、長蟹腳、翡翠螺、青口、大頭蝦、賴尿蝦、魚生...生蠔真係首選呀~好新鮮、有淡淡海水咸味、蠔味好重、加少許檸檬汁仲正呀~(個茄汁同個醋不是太好)長腳蟹有倆款，一款係已開邊，另一款係全隻，開邊個款勁多人選呀~每次refill都被搶購。腳肉好爽，好鮮甜，食多多都唔厭呀~翡翠螺勁大隻呀，肉質彈牙，青甜~正。燒牛肉好淋，好多肉汁，不過略嫌生左啲。熱葷唔多，冇特別，見到有生炒排骨、烚薯容等...反而甜品令人有意外驚喜差不多每款甜品都有食，芝士蛋糕、tiramisu、朱古力蛋糕、朱古力mousse....令人完全無法抗拒每件雖細但可以一件一淡，都不錯呢!!芝士蛋糕濃烈的芝士味道，質地較為軟身，食落似食芝士粒粒多過像蛋糕tiramisu軟滑的cream cheese 配上鬆軟的蛋糕，味道香濃，令人再三回味。整體來說真係十分滿意，見到個廚師不停出來refill食物，$330(每位連加一)的晚餐，剩係食冷盤同甜品已值回票價。

暫別了 Clipper Lounge！今天再到文華東方Clipper Lounge食dinner buffet，多了分熱鬧，少了份品味。第n次到文華食buffet，每一次都是為了皇帝蟹腳和roasted beef。品質雖算不上頂級，但以$298再加一的價錢，在中環5星級酒店享受buffet，都可算物超所值。查實單以食物款式來講，文華都算乏善可陳，熱盤數量寥寥可數，品質亦不見突出，款式每次略有不同。主打是海鮮，生蠔、刺身、大蝦、翡翠螺、松葉蟹腳等，品質算中上，但要數最吸引的，還是亞拉斯加皇帝蟹腳，以及熱盤中的貴族roasted beef，兩者都令人欲罷不能，再三取食。而我自己基本每一次都主打這兩款，到三四輪食飽飽後才開始品嘗其他食物如生蠔、刺身等。但在文華食buffet，最重要的，還是那一份悠閒高雅的格調。過往每次到文華，都感受到一份寧靜，食客從不怱忙取食，亦不高聲談笑，讓人們可以沉醉在舒適的環境當中。但此情似已不再，今天再到，多了很多年輕客人，歡笑聲此起彼落，取食亦大排長龍，唯當中卻牲犠了原有的寧靜。失卻了原有的格調，加上皇帝蟹腳的品質亦似有下降跡象，唯有與文華說聲暫別，有緣再會。

幾經艱辛終於夾到個人齊o既日子來一嚐朱古力o既誘惑8個人就正正坐在朱古力工具車的旁邊，檯上亦早早擺放著小小的銀色聖誕樹早了點來，可以為未被佔領的朱古力樂園留下倩影環境好舒服清靜，座椅舒適。燈光微暗與窗外的日光成了對比 (但不知怎的偏偏我個位頭上係打住大光燈)一人$208，二人$378 再加10%，其實以酒店high tea o黎講真係好抵，尤其上次o係四季，同樣價錢都無呢度咁豐富同高質素茶的款式有約三十多種，好多都無機會試過，淨係呢點都好吸引。今次我選了大吉嶺，不論係聞起o黎定飲落都好芳香。可惜天氣有o的凍，壺茶放得耐就好快凍先跳過朱古力o既介紹，說說o的scone。比上次四季的似乎更好，香甜味濃郁一點。另外o既名物，玫瑰花jeam 都好出色，花味是淡淡的，唔算好甜三文治cube，用o黎夾雜o係一堆甜物之中o既救命恩物，每人有四件，不同口味，三文、ham、蛋及青瓜都好好食，完全可以用o黎中和朱古力毒飲品有自行拎取的熱o既(白)朱古力spicy chocolate drink，飲落就一o的都唔spicy，有種暖暖o既感覺，加埋另一名物chocolate spoon，攪伴後睇住佢溶落朱古力

因為是聖誕佳節，所以這個酒店的BUFFET都爆場，要起個Ball Room加開來應付客人，雖然環境不算靚，不過我和蜜糖兒都有個窗口位坐，可以望下街境。但勝在當日是沒有時段限制，6點半開始去到10點，好讓客人不用急慢慢嘆食物都是一般聖誕自助餐會有的食品，離不開有聖誕特色的食物例如：火雞之類。甜品就木頭蛋糕款式。其他都是冷盆海鮮、魚生、沙律，熱葷牛扒、中式菜式，味道也未算特出，合格水準。款式當然都不算多。甜品味道普通，可能不太合我口味，未算有驚喜。氣氛還可以，酒店有請聖詩班來唱聖誕歌。服務都好好，侍應會主動幫客人拍照。但餐茶就不太熱

終於~~終於等la一行六人去左食個chocolate buffet一開頭空住個肚等開餐見到好多chocolate dessert呀, so good跟住想要慢打快的, 每一轉食兩三件cake咁至少可以食到四轉左右但...我們太輕敵而且太自大了想不到第二轉時已被強烈的chocolate擊敗了...跟住仲見到有一位少女同個waiter講"請問仲有冇其他除左chocolate之外既野食呀?"此刻真係感同身受呢吃完個第二轉, 大瘃就係到account 番食番個成本未都好, 起碼都食到差唔多200, 算係冇賺冇培跟住就搵下有冇其他冇咁多chocolate既野食終於搵到la~~發現有菠蘿呀!!簡直係救命仙丹, 靠佢去補番d hp但係食左好多件都被chocolate的甜味打敗不能再戰了......結果只係食左半個鐘都冇就game over...大失敗...完全敗北...真係要唔怕個陣chocolate甜味的人先可以去呢但係d chocolate真係好好食, 有點偏甜最喜歡就係佢個sea salt chocolate tart第二就係個chocolate coffee+chocolate spoon但