快船廊

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半年之後先打這篇食評, 確實有點遲2009年5月曾光顧clipper lounge的chocolate一次我這朱古力回味無窮, 見到這chocolate buffet重出江湖, 便與媽媽再去放肆一番, 順道慶祝我倆的生日buffet 3點開始, 我們早於2點45分到達, waiter安排了我們到窗邊就座感覺上座位與座位比較近, 出入有點麻煩, 沒有上次那麼寬敞waiter很快便送上drinking menu並向媽媽推介飲品我選擇了南非薑果茶, 媽媽則是中國白茶人愈來愈多, 大家也到buffet枱前拍下朱古力海時間就這樣過去, 經waiter通知下, 一眾chocoholic開始發動有著上次及各食家的經驗, 第一round就拿我最愛及最受歡迎的甜點 American cheese cake coated with chocolate ganach文華的cheese cake一直好出名, 自己上次亦被他深深的吸引著, 今次點會唔encore他的texture保實厚實而柔軟, 嗅起來已經有濃郁的cheese香氣食起來, 整個口腔充滿著芝士, 甜度適中, 名物果然是名物不過我較喜愛上次chee

終於黎試左dinner buffet了!!!海鮮, 冷盤同dessert真係唔錯, 熱盤就超少….生蠔有2款, 幾鮮甜, 不過有d有沙, 要自己識choose, 因為唔係隻隻都肥美ge刺身三文, 北寄具, 魷魚, 八爪魚, tuna, 甜蝦, 樣樣都厚切, refill 得好快, 色澤好, 好新鮮有大頭蝦(要自己mok殼, 個頭有羔, 不過蝦肉少), 有mok左殼ge蝦(好甜, 好鮮味又彈口), 螺(好大隻, 唔係梅ge), 青口(冇食), 蟹腳(咸左d, 不過好多肉)仲有其他食物: 沙律, 水牛芝士蕃茄, 煙三文, 3款芝士, 湯 (corn chicken, 羅宋湯) 羊肉, 燒雞, 金銀蛋莧菜, 蒸魚塊, 薯仔……最好味係燒牛肉, 好juicy, d肉粉紅色好重牛味, 點下芥末好正甜品樣樣都細細杯, 我試曬全部, 好味ge有 choco mosses(唔係好甜, 係用高% choco, 上面有hazel nuts碎), blueberry cheesecake (芝士味好濃, 成件cake唔係死實實, d jam有粒粒果肉), lemon果凍(酸味味好開胃), 焦糖燉蛋(個面好脆

因為隔了一排才寫, 人家都轉了主題, 不回顧都不行。Buffet裡所有朱古力都給我同一種甜度, 無論是chocolate cake, tart, jelly等, 都是一樣甜。我可以食出dark 與唔dark 既% 濃度分別, 但問題是為什麼全部一樣那麼甜, 是想食到人甜死, 食少點嗎?是日樣樣都試晒, 唯欠Macaron, 居然冇, 失望最有印象係American Cheese Cake, 好濃既cheese 味, 少少鹹, 雖然我覺得呢個好食, 不過我都只敢食半舊, 好漏Scone 果然係招牌, 白口都好好吃。玫瑰醬好香, 不過如果點黎食, 絕對會搶scone 原有既味, 都係一半半咁食就最好。我覺得主打朱古力一般, 反而其他小點, 茶, 甚至菠蘿仲正。

星期天的下午，陽光普照，在這兒想要一個愜意的下午也真不錯。可惜這裏的甜品普遍實在太甜，太少 dark chocolate 系甜品，太多 milk chocolate，太少關於可可的踪跡 ......比較喜歡的有以下幾道 ark Chocolate Cake (圖5左上) - 頗高純度的朱古力蛋糕Cassis Chocolate Cake (圖5中間) - 有黑莓那件蛋糕 (好像是這個名稱)，朱古力 mousse 近乎淡得無味，然而精髓在淡紫色的 berry mousse ，濃郁果香酸得來又開胃Sacher Cake (圖5右下) -不同濃度和質感的朱古力使味道和口感的層次更分明，一層層朱古力 layer 令味道更豐富Berry Soup Champagne Jelly (圖6中間) - champagne 泡泡很香，細細綿綿，雖然 berry soup 有少許人工味，但配上香檳泡泡的確好吃Berry Soup Champagne Jelly 旁的杯中物 (圖6左上) - 忘記了名稱，用酒浸過的車厘子很香甜，配上咖啡酒、冧酒和朱古力漿等物又是一絕Sea Salt Chocolate Ta

文華東方酒店是香港出名的五星級酒店 ， 已故巨星張國榮哥哥很喜歡幫襯的 。適逢今日是十週年結婚紀念日 ， 特地挑選中環這間酒店晚膳慶祝 。 入座後 ， 侍應立即奉上免費餐包 ， 而盛載餐包的籃仔竟然是純銀製造 ， 果然 " 非同凡響 " ， 不過 ， 麵包卻硬了一點點 。 水果新鮮好好味 ， 哈密瓜鮮甜 、 蜜瓜爽口 、 奇異果不太酸 、 火龍果清甜 、當中以西瓜最為出色 ， 又 " 起沙 " 又鮮甜 。 文華東方酒店出品的蛋糕甜品遠近馳名 ， 雖然蛋糕和甜品細細件 ， 但感覺精緻珍貴 ， 即使每種也食亦不會覺得太肥膩 、 太飽滯 。 尤其以朱古力做的蛋糕和甜品最為美味 ， 香甜味濃又不帶苦澀 。 壽司整齊排列 ， 賣相新鮮吸引 ， 而廚師更會源源不絕地添補 ， 不用怕食不到 。 盛載煙燻三文魚的純銀器皿形狀是一條大魚 ， 兩者之間十分配合 ， 一邊夾一邊好像正食著這條魚 ， 感覺很有趣 ! 愛吃魚生的朋友必定興奮 ， 因為這裡的三文魚 、 吞拿魚 ... 全部都是厚切 ， 充滿厚感度 ， 肉質美味 ， 入口慢慢溶化 ， 彷如和牛 ， 屬於頂級魚生 。 北寄貝很具咬口

又是一個悠閒的星期六下午，來到文華東方一嚐其choco tea buffet，但漸漸發現其款式開始減少，此外，自助hot drink方面亦質數下降，朱古力噴泉不見了，變了一碟被助熱的朱古力漿，對於朱古力迷來說，是一大缺憾，可供點綴的亦只有strawberry 跟 pineapple，少得可憐，情願它以其他東西填補總比這碟朱古力漿有意義!!另外〝一大問題是其環境，位與位之間相距甚近，只有一個身位之隔，而不幸的是是日輪座居然是兩位放聲高談濶論的可惡大叔，自私得完全沒有顧及別人感受，不懂禮貌，令我與友人完全沒有mood!!氣氛慘被破壞!!相比之下，同樣價錢，下次會到朗廷享用choco buffet!!

Clipper Lounge位於酒店一樓，地方不是很大。因餐桌座椅較矮的關係，進餐未算十分舒適。食物款式方面，款式不算多，尤其是熱盤，只有約十款左右。或許店方把重點放於海鮮冷盤及甜品。海鮮冷盤有生蠔、青口、翡翠螺、蝦、大蝦、瀨尿蝦及長腳蟹等等。生蠔口感creamy，海水味不重；不足之處的是有少許沙粒，影響了口感享受。青口烹煮時間稍久了，同樣影響了鮮嫩口感。相較之下，翡翠螺明顯較出色，味道鮮甜，肉質彈牙。蝦有三款，普通凍蝦肉質確是爽脆，但味道單薄。大蝦賣相一般，蝦頭雖呈淡黑色，但肉質仍能保持結實，蝦味亦比前者出色。至於瀨尿蝦，處理方面還是比較麻煩，但鮮甜味道確實是它優勝之處。最後點評長腳蟹，質素都不俗。但因店方未有代為弄碎蟹殼，進食時有點困難，似乎有欠細心。吃畢海鮮，轉戰沙律吧。各式雜菜、薯仔沙律、芒果鮮蝦沙律等等不下五六款，整體評分OK。日式壽司刺身各有五六款。壽司賣相一般，飯團製作較粗糙，以文華酒店的水準來說，應該可以做得更好。刺身品種不是上等時令款式，新鮮程度還可以，感覺同樣未見出色。熱盤方面，選擇雖少，但蘑菇湯、銀雪魚、羊架及燒牛肉做得不俗。尤其是燒牛肉，味道濃郁，口感細嫩，肉汁

阿仔生日又係我結婚周年紀念的大日子, 今日一於慶祝一下新鮮的生蠔有兩款 , 大隻的有d苦味, 唔明點解, 細隻的反而鮮甜d但又唔會好"漏"阿拉斯加帝皇蟹腳 - 正, 好新鮮好有蟹味, 唔會烚到水汪汪冇晒味, 阿仔都encore左四五次剝殼凍蝦又大隻又爽脆 , 大頭蝦反而不太好味翡翠螺都好新鮮, 唔會好似食香口膠咁:刺身以北寄貝, 甜蝦, 同三文魚最新鮮, 八爪魚太"un" , 吞拿魚太淋壽司中, 以燒三文魚壽司最好, 其他只是一般燒牛肉薄切超正 ,軟滑得來好有質感, 好juicy , 而且一D都唔"UN", 雖然有D漏, 但加埋D汁, 真係一流 。蘑姑忌廉湯 - 好濃烈的蘑姑味, 但太creamy, 好"漏"熱食選擇不多, 當中班塊都幾好, 一d"醒"味咪都冇cheese cake 甜品有好多款, 又細細碟, 可以試好多不同的口味, 惟一的缺憾係竟然沒有雪糕 但都有好多朱古力甜品補返數最後有香濃的咖啡作結束總括來說, 食物款式不算太多, 但勝在有質數, encore幾次都唔厭, 地方舒適同靜, 服務員態度同效率都好高, 好有禮貌下次會再去!!!

朋友生日去左食，見佢又唔係好貴，而且係大酒店可以一試。海鮮款式唔算多，蠔就有2款，其中大隻d果款好苦。長腳蟹好一般，而大蝦同螺都還可以。熟食方面，真係好好食，亦其係佢有個白汁波菜芝士卷，而且夠熱。沙律而且有5款，大蝦芒果同牛肉沙律都好好食。最好食係佢個牛肉，一片片即切，少少生，有d肥膏，好一流!!甜品，有超過10款，如果愛吃甜品既人一定岩哂，唔會好甜，而已好有誠意。整體黎講，好食多過唔好食，$350一位，都可以一試!

2010年5月8日,期待了很久的一個Tea Buffet-Chocolate Enchantment,一行十人到Mandarin Oriental Hong Kong的Clipper Lounge放肆一番~~充滿了甜甜朱朱力味道的一個下午茶,絕對可以暫時替我加加油~這裡的招牌名物Scone,配上傳說中的Rose Jam,我實在不懂得欣賞,當然英式Scone是我一直的偏好,但Rose Jam麻...太香的玫瑰花味道,還沒有放進口中,已經覺得太過濃烈...還是最喜歡簡簡單單,一口咬下去沒有塗抹任何醬料的鬆餅,吃著牛油的香,甜甜蜜糖味又鬆軟的口感實在太幸福~~之後各樣都試一點,滿口都是朱古力和朱古力,比較好吃的,有Mixed Nuts Chocolate Ringo,混合了各式nuts和乾果的小口朱古力,一啖一塊,味道濃郁有口感~good~!!Crumble Praline Chocolate Mousse看樣子是普通甜到漏的mousse杯,面層首先是杏仁,nuts,像平常吃到的apple crumble一樣脆脆的表面,吃下去,啖啖的朱古力mousse,不太甜呢,很滑很軟~剛好中和了面層焦糖

嗰日突如其來, 即興來了這裡 “蒲飛” 一番. 因為先前沒有訂位, 所以被編排了全場最老遠的一張枱. 繼上次之後, 今次仍然做緊 “日式” 主題. 前盤 : 海鮮 - 生蠔 / 熟蝦 / 長蟹腳 / 翡翠螺 / 藍青口. 生蠔有兩款, 不過今次比之前的瘦小了, 好彩其新鮮程度仍保持水準. 然而其他的海鮮, 就一般而已, 尤其藍青口, 有些霉霉的. 厚切刺身 - 三 文魚 / 劍魚 / 甜蝦 / 北寄貝 / 吞拿魚, 新鮮很好味. 壽司 : 款 式普通, 沒有太大興趣. 有師傅即場做手卷, 不過要碰運氣, 有時候該師傅行開, 又有時候他去了切牛扒. 湯 : 日式miso soup, 和一款類似忌廉湯, 看起來起杰, 沒有興趣試. 沙律 : 款式有五六款, 有蟹子沙律, 水牛車蕃茄, 煙鴨胸等, 還有新解爽脆既 蔬菜 ... 我又食唔停 熱盤 : 日式串燒, 有牛/雞. 賣相不錯. 另外還有鱈魚 / 三 文魚 / 天婦羅 / 炸薯仔 / 炒飯 等等. 因為我前盤瘋狂食了很多轉, 所以要留小小位置給甜品. 熱燻我只係淺嚐數款, 但味道真係唔錯的, 尤其是鱈魚, 很滑. 甜品

環境都清靜，謦欬都可以ge，我們四人去食Tea Buffet，價錢兩人$388要加一，睇左食評想去試下的話不防可以單叫，吾好食buffet，真係不外如是。全部係朱古力Cake，款款都好甜。(我們四個都不太喜歡)咸味三文治，每人每款只得一件。(好普通，無咩特別)每人一件鬆餅搽牛油或果占。(幾好食)每人叫左一杯咖啡。(幾好，鮮奶自己加，不過咖啡吾夠香濃)服務還可以，吾係好好，需改進。

本宮o既生日週正式開始，打頭陣o既係由christy, agnes 同hannah 為本宮安排o既文華食buffet，雖然文華個名好似好勁，個buffet原來唔係話好貴... 300幾蚊一個人~點解本宮會揀e間? 係因為有生蠔食，可惜生蠔就好一般，有d仲苦苦o地tim~ 而大頭蝦d肉好散~ d螺就ok，不過我唔太食螺，所以只係食o左2粒~是次探訪全為生蠔，所以食多一次，可惜情況一樣，而長腳蟹好咸，又唔係雪場蟹o既~ 最好味係d凍蝦碌，其他都好一般~牛肉好好味，係 prime beef，而小二亦切得好好~haha~ 今次係雪場蟹，所以即刻拎o黎食~ 好味好多ar!甜品好好食~ blueberry cheesecake好好味~ 有白古古力同黑古古力波板糖，黑古古力波板糖冇咁甜，好食d~ 不過甜品太少~整體o黎講，只可以叫ok...http://hk.myblog.yahoo.com/ultrabearhk/article?mid=438

男朋友生日, 梗係要食餐好ga la!!生蠔係男朋友既至愛, 再加上有阿拉斯加蟹腳 (呢個係我地既至愛), 食評又寫得唔錯, 打去訂位先!!六點半開始, 真係要六點半才給你入坐呢!!可能早訂位既關係, 我地坐得很近攞野食既既地方, 所以很方便呢~雖然食物款式唔算多, 主打係冷盤, 但就啱晒我地lu!!蟹腳, 鮮甜好味!! 生蠔就有點苦味呢.....鍾意食蠔既男朋友, 都只係食左幾隻.....(有點失望)燒牛肉薄切, 好juicy, 正!!刺生就以北寄貝最新鮮, 不過其他刺生都唔錯, 但就無三文魚, 可能因為歐洲既飛機停航呢~甜品都有好多款式, 細細杯可以試晒咁多款, 而鍾意食苦朱古力既話就有更多既選擇~當日可能生蠔苦既關係, 唔係太受歡迎, 所以大部份人都轉食阿拉斯加蟹腳, 初時都refill得算快, 後來可能解唔切凍, refill既速度慢了下來.以呢個價錢有以上既食物同質素, 男朋友話抵呀!!仲話要encore wor

偶然下見到她今期既 “蒲飛” 主題係 “日式”, 我當然唔會錯過.呢度既 “蒲飛” 一直都唔錯 ...前盤 : 海鮮 - 源 源不絕既生蠔 / 熟蝦 / 長蟹腳 / 翡翠螺, 新鮮又好好味. 我 根本冇機會比自己停下來. 食唔停 刺身 - 三 文魚 / 劍魚 / 甜蝦 / 北寄貝 / 吞拿魚, 新鮮 ... 正 !壽司 : 款 式普通, 沒有太大興趣. 有加州卷, 可以一試. 另 外師傅即場做手卷,試了一個, 好好味.沙律 : 款 式有五六款, 有蟹子沙律, 水牛車蕃茄等, 還有新解爽脆既 蔬菜 ... 我又食唔停熱盤 : 日 式串燒, 有牛/雞. 賣相不錯. 另外還有鱈魚 / 三 文魚 / 天婦羅 / 炸薯仔 / 炒 飯 等等. 因為我前盤瘋狂食了很多轉, 所以要留小小位置給甜品. 熱 燻我只係淺嚐數款, 但味道真係唔錯的. 甜品 : ( 我 既失控位置 ... )芝士蛋糕 / Tiramisu / 朱古力蛋糕 / 朱古力 Mousse / 芝士蛋糕 等等, 真係數之不盡.我 十分非常欣賞小碟形式, 一般 “蒲飛” 只會放一整件, 之後隨客人自己拎巳切好的一件. 但