快船廊

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公司送了兩張自助餐券,就借花敬佛,同我同事食生日自助餐慶祝.我們原本BOOK了7點,但因太多公事要做,做到8點幾至到,可以食到9點半定10點.一入去俾甜品及咖啡機吸引,自助餐包一杯餐飲,有ESPRESSAMENTE ILLY 咖啡,我就叫了咖啡.甜品有一支支小支雪糕或雪芭配有朱古力,綠茶或原味的雪糕CONE,好吸引,好可愛.另外有不同你想到的小杯精緻甜品及蛋糕,如CHEESE CAKE, CREAM BRULEE, TIRAMISU,BREAD PUDDING, WHITE WINE JELLY, 有配以不同水果,酒味車厘子,JELLY配搭小杯甜品.咸食是一般自助餐有的凍盆:煙三文魚,三文魚,凍青口,凍蝦,巴馬火腿,意大利風乾火腿,壽司,北寄背,不同產地生蠔等等熱食:乾炒牛河(有人話出名,我自己食吾出),切片牛肉,蒸魚等等另有不同麵包類.總括,食物一眼看哂,不算多款式,但食物品質係有返咁上下,用上的貨食得出不是平貨,食物水準很好.枱上的餐具亦吸引我們,好靚的餐具,盛載牛油的鋁兜.

First Impression --- foods were not luxury yet tasty.Seafood.Best: Legs of spider crab --- nice salty.Oyster --- I personally don't like any kind of oyster, but this time I tried one anyway, and it surprised me ! The one I picked is really acceptable! I think those oyster lovers would fall in love with it!Soup :There were one Chinese-style soup and one cream "white soup"(a local wording). The cream soup was really creamy, but its taste was so-so. The Chinese one is a famous traditional soup kno

踏入12月又到媽媽大人的生辰,媽媽大人最鍾意食自buffet。上open rice看看食評及推介後,終於決定選址Clipper Lounge,順道可以在中環遊一遊,影下聖誕相。Clipper Lounge位於文華酒店閣樓,大堂上1層樓梯便到。訂位既時候,餐廳已告知安排我們的座位離食物枱較遠,到達時,發現真的很遠,位置是差不多在商店後面,到食物枱要行半個大圈,很不方便!食飽又趕住出去,根本不能悠然自得享受一頓晚餐媽媽大人和細細妹是甜魔,爸爸是生蠔大師,我和男友是海鮮刹手,哈哈!大妺是雜食天后,什麼也放入口!當日主題是上海之夜,冷盤海鮮有藍青口、翡翠螺、長腳蟹、蝦枱、龍蝦仔、聖子和鮑魚。蝦、藍青口、翡翠螺味道一般,聖子雖然有少少沙,但在buffet比較少見,都很特別。龍蝦仔和長腳蟹味道新鮮,但很咸,ENCORE 第2碟時,個口已經支持不住,要連喝1大杯水!!!最好吃的是鮑魚,非常新鮮,但要投訴供應很少,又無refill ,有D失望。生蠔新鮮厚肉又大隻,正! 魚生有數款供應,特別推介三文魚,切得很厚,咬下去令人感覺很滿足。放在餐枱的牛油很精緻,配上麵包很好吃。主題是上海,環顧四周,無什麼是主

今天,好友請我吃生日飯,原本是去四季酒店的龍景軒,太大意,沒有預定,7:15到沒有位了,非常失望.後來想到了文華的快船廊,我是個超喜愛吃自助餐的人,需然吃很少.但是喜歡這樣氣氛.坐的士去了.到已是7:30, 先看冷盤,蠔很大很肥,吃了第三只,是苦的,再吃(星)味非常大,其它的海鮮如蟹,長腳蟹,好像是小兒麻痺.全是小小的.最好笑是我以為是雪糕,原來是雪冰,應該是很多朱古力放在石頭上面,吃完沒再潻,因燈光關係,朋友以為石頭是朱古力,笑死我了,我們都不吃牛,所以牛排沒有吃,這不是問題,熱葷好像只有7,8樣,清菜,薯仔,炒飯,青豆牛肉,等很普通的,以$501的價錢不值得去了,

一嘗早午餐的念頭在心內徘徊了很久，奈何時間不合，今天終可一償心願！是日食物選擇甚豐富，礙於胃納有限，當天試不到一半食物！R De Ruinart 香檳帶清甜果香味，容易入口。中式點心是原籠放在蒸爐上，但不知甚麽原因，總是只得微溫！蝦餃：餃皮厚度剛好，蝦肉爽脆；燒賣：肉粒有咬口；牛肉燒賣：彈牙有牛味，想追加都已無 ；素菜餃：餡料有大量芫茜，搶了素菜應有清淡純味；小籠包：皮厚兼肉汁欠奉。還有多款中式蒸包，沒試！好辣之徒不妨一試其辣椒油。牛角飽與杏仁牛角飽皆十分鬆化不油膩；藍莓鬆餅不過甜，好味。芝士略為淡味；風乾火腿雖有鹹香，但欠缺脂肪油香；驚喜之作反而是醃青瓜，爽脆味酸，不覺有下糖精，醒胃去肥膩。魚生：只試了吞拿魚、甜蝦與墨魚，新鮮好味！凍蟹腳：味道鮮甜。可惜不是肉質飽滿囉！烤乳豬：皮肉間肥肉頗多，皮不鬆脆、肉又韌。熱盤中 羊架：肉質嫩滑，帶微羶味，羊膏部份羶香甘腴。果仁 : 夏威夷果仁、腰果與核桃，三者中，以夏威夷果仁至美味。芝士蛋糕：香濃芝士味，又不過甜。雪糕 : 服務員說是自家出品，所以試齊七款味道。白色是青檸味，酸溜溜好醒胃。其他都幼滑好味。美酒佳餚。食物選擇多，就算合二人之力每款

終於有幾會拜訪MO Clipper Lounge.!! 一直知道佢地既鬆餅做很有名，作為afternoon tea-holic 又點可以miss 左佢呢。這一個下雨天，同k先生一齊放假 甘就泥個小約會啦！去左中環飲左個茶，行左陣街，見外面still 毛毛細雨，k先生就帶左小妹去文華食tea又等雨停。上到m層，有小小迷路，事關一直睇唔到快船廊個正門(事關我地只係行到一個似係2nd exit 既門口)anyway here we are.!! 始waitress 小姐好好招呼，好快就安排左張枱俾我地。泥到呢到，the only thing we need to choose is what to drink.. Me, as usually stick with green tea.. 而k先生係唔知飲乜好之下簡左-文華東方茶，其實就係唔知咩同咩溝埋.. Haha 等左陣個set 都到喇.. k先生好認真問，點解for 2 既set 樣樣野都得一件呢. 如果係咁一人叫個tea set for 1 係咪好d 呢.?? 唉.. 邊係咁計.. However as soon as we fin

11月3日是亞女的人生轉捩點大日子 ---- 18 歲大個女啦 剛好又是星期六, 原本想玩一天, 但因為亞女日間要返外語課, 唯有留晚上再慶祝 , 亞女一向喜歡新嘗試 , 又特別喜甜品, 知文華一向甜品最出名, 所以特意訂了此間餐廳 .一踏入閣樓餐廳已是食物吧位置 , 老實說第一印象不太好 可以用一眼見晒來形容這個自助餐食物區, 真的唔大, 餐枱坐位形成一個U 字形, 食物區是U字頭部, 如果坐位被編排到U字尾的話, 行一大段路才可取餐 , 真有足夠時間和運動量讓食物去消化 .食物方面除了甜品真的好出色外, 其餘水準平平選擇亦不多 熱食 : 試過上海獅子頭肉丸 , 小籠包 , 烤肉 , 甜酸炸魚 全比較普通 酸辣湯過辣過酸唔得 見到有即煮麵檔, 但只加肉醬, 沒有其他配料選擇 海鮮生蠔ok , 雪場蟹腳好咸 , 翡翠螺尚鮮美但間中有沙 , 聖子有沙 , 肉蟹ok , 賴尿蝦size比較細 , 鮑魚沒有鮮味 大閘蟹侍應取來一碟大閘蟹 ( 每位一隻 ) 因為事前不知有此額外之美食, 大家都有點驚喜 (過了大閘蟹季節, 不知道在其他月份會另送什麼特別美食呢 !) 甜

人生不如意事，十常八九。到餐廳用膳，遇上物非所值的情況，也是一樣的十常八九。總覺得這年多以來，令我邊吃邊罵的經驗，好像越來越多。然而，Clipper Lounge的晚市自助餐，以$458一位的價錢，卻是少有令我覺得物超所值，難得愜意的飲食經歷。如果你特別喜歡吃海鮮和甜品的話，Clipper Lounge的晚市自助餐，甚至給你有種超過$600的享受感覺。餐廳環境及服務Clipper Lounge的裝潢很傳統、很沉厚、很穩重。這種感覺被暗紅色的地毯、深色桌椅和牆壁，還有那挺立於門口，暗得難以辨識樣貌的銅像，通通給反映出來。持重的裝潢卻沒有配上暮氣沉沉的服務，而是由一些面帶笑容，既殷勤又爽快的年輕侍者，為客人提供的高水準服務。菜式介紹Clipper Lounge晚市自助餐的冷盤，有四款沙律菜、四款刺身、五款卷物、五款芝士、六款壽司、九款海鮮和十款沙律。熱葷方面以中式為主，有燒雞、燒牛肉、擔擔麵等差不多二十款選擇。甜品方面更是餐廳的強項，並以選擇多和高質素取勝。聽說文華餅房的蛋糕，可能是全港最好吃的蛋糕。如果你有機會來Clipper Lounge的話，一定能夠客觀測試這句話的真確性。這裡供應一

下午茶一直都是的致愛, 所以朋友們要去下午茶都會找我, 而我呢?只是有時間都一定出席, 這算是很難得的休閒. 做人至此, 還不可以說 "我差甚麼". 要珍惜才知道快樂的感受. 一個星期二的下午, 與友人走到一般太太們都喜歡去的文華酒店閣樓下午茶. 餐廳沒有半島酒店的華麗, 卻有點優雅. 像是一個貴族大宅不曝露富豪的裝飾般, 挺有意思. 到了出名下午茶的地方當然是要嘗一下2人下午茶吧. 上來的下午茶確實高貴得過了火, 分量絕對是為我減肥而設的. 為何2人分量, 每種點心只有一件. 確是難以想像廚師的想法, 或者是總廚以及老板的構思. 先由最高層的咸點說起, 三文治的味道沒有驚喜, 而鵝乾醬的面包是最特別的一片, 另外是金黃色的咸點, 有清新的口感. 後兩件點心可以是高層的特色的點綴, 盡力為咸點爭取客人的好印象和好評價. 中層的點心亦是全為咸點陳設, 全都以烤爐出品為主, 使客人吃點香口的食物, 在吞拿魚有內涵的, 有點肉醬的, 令客人有不同的口味. 最後, 當然少不了甜點, 有NEW YORK CHEEZE 口感一樣濃的限糕點 , 不苦又不過甜的巧克力蛋糕, 還有咖啡味的糕點, 與

Clipper Lounge推出Champagne Sunday Brunch後，已吃過兩次，到今年復活節推出了朱古力自助下午茶餐，又跟朋友來嚐遍各款朱古力甜品。上星期又再踏足快船廊吃自助午餐，碰著吃閘的好季節，餐廳也以上海菜式為主題，每位客人會奉送一隻大閘蟹，每位價錢$318，另收加一服務費。先來看看麵包部，種類選擇沒有Sunday Brunch那麼多，沒有喜愛吃的酥點，如Croissant、Almond Croissant等，但有些法包、麵包、麵包脆條等，所以也只吃了一點麵包。跟麵包吃的有芝士，共有四款，分別是Brie de Meaux、Cheddar、Manchego及Edam。軟芝士Brie，呈淡奶白色，容易入口，口感creamy，淡淡奶香，個人挺愛。Manchego帶半硬狀態，較重鹹香，而淡黃色的Edam，質地細緻，奶味濃烈。往中間的食物桌走，這裡擺放了刺身壽司，新鮮的三文魚色澤光潤，魚油甘香，也有吃甜蝦及八爪魚。一向比較在自助餐吃壽司，但看見剛出的火灼三文魚壽司，魚香飄送呼喚著我，結果把它拿了回去。頭盤沙律也有數款，煙三文魚、水牛芝士蕃茄、大蝦沙律、海蜇牛展，中西日式也有。

呢餐係慶祝好朋友生日, 我一早book左文華同佢食 buffet.十二點去到都唔係好多人, 我地即刻要出去睇下今日有咩食. 因為有d地方唔係日日都一樣架!海鮮有小龍蝦, 長蟹腳, 仲有d普通既野例如青口同大蝦等. 個人唔鍾意食小龍蝦, 覺得佢好似怪怪地又無肉. 蟹腳食得出係新鮮既. 其他都實在唔錯, 有水準.除此之外仲有蠔, 係美國黎既. 大大隻又且唔係好腥, 不過佢好似唔係好有蠔既鮮味.另外魚生都值得一讚, 因為佢2有成7款, 當中仲有蝦, 好驚喜.食到去沙律既session, 見到佢都有3-4款生菜可以選擇, 唔錯. 不過講食salad, 都係最愛jw marriott既沙律station, 夠晒多款同pro!唔好以為鹹包至多, 呢度既甜包都造得好精緻, 口味都唔差. 甜品既session一樣唔失望. 可能因為文華既甜品一早出晒名, 所以先會做到咁extensive. 大家留意到幅相嗎? 甜品有成兩層長長的俾你選擇!文華一直有貴無平, 不過佢既出品真係夠晒保證. 如果唔介意俾貴dd食好野, 呢度絕對係一個好既選擇.

Clipper Lounge Champagne Brunch 已加價至每人 HK$628 +10%十二點去到, 已預先訂位, 被安排到向香港會所的位置, 枱與枱之間距離好近, 感覺幾擠迫下, 如果可以再揀, 我會選擇向天星碼頭方向, 距離食物枱遠少少, 但較為鬆動.文華酒店服務一向keep住水準, 剛坐低, 即刻有無限量“R” de Ruinart香檳供應, 而且refill得好快, 但食物就冇太大驚喜.長腳蟹唔係太鮮味大隻的螺冇乜味生蠔尚算肥美大頭蝦又普普通通細隻的三點蟹反而幾鮮味魚生都係一般水準咋呢盤西班牙燒乳豬剛抬出來, 見幾特別, 攞嚟試下, 又係冇乜味的反而燒牛肉真是好好好味, 不過太肥膩了, 食一塊已經好夠.咁大個人都未試過香檳配蝦餃, 實驗証明, 味道原來唔係好夾的.味邊最夾的, 是Stilton Cheese & 紅色冇核葡萄.還有還有, 是淡味西班牙火腿 & Champagne. 甜品選舉很多, Creme Brulee & Tiramisu最好味.

係香港食一餐好味而又抵食既自助餐，絕對唔易聽人講文華都幾好味，咁就去訂位，平日去，由6:30食到9點半10點，都只係$438加10%sur-charge6點15分已經去到，侍應有禮咁叫我地等等，期間仲見到何超瓊，好靚女呀，不過好奇怪地無保標係旁邊6點半準時入去，即刻衝出去睇下有咩食先生蠔有2款揀，美國同韓國講真，可能係來貨問題，唔係太過好味，特別係美國個隻，得個大字，無蠔味韓國都只係好少少，但都味道麻麻佢另外有其他海鮮供應，有長腳蟹，青口，螺，蝦，聖子同瀨尿蝦螺最好味，其餘都唔錯最後仲出左大蝦，好鬼正自助餐必有既魚生對我黎講，食得多魚生會好滯，因為佢地都好肥，質素幾好有自助沙律吧，我無試到文華做得最出色既地方就係甜品，總其有3x款..雖然唔係款款都好味，但至少大部份都係一流鍾意食甜品既你，千其唔好錯過文華buffet熱身就唔多選擇，最好味係燒豬頸肉最後，每人仲可以有一杯野飲真係好抵食同好味

自問不算大胃口的人, 所以一向對自助沒什麼興趣可是能夠無限添飲香檳的Sunday Brunch卻引起我的興趣準時11:30到達快船廊, 一坐下侍應已經馬上為我們倒了香檳以及詢問要不要點果汁來喝,一出去首先吸引的是大大隻的生蠔, 鮮味是不過不失, 但真的很大隻飽滿小小牛奶樽內的蝦爽口彈牙, 不過沒什麼味道煙三文魚不算十分新鮮, 但香港餐廳來說, 合格有餘即煮的奄列有很多大路配料可選,煮法也是自選的, 我選了Mushroom奄列, 看廚師純熟的手勢兩三下就弄好了, 即制的奄列是好吃的芝士有幾款可以選擇, 還有不同的果仁佐酒一流!到吃熟食的時候已經喝下了幾杯酒, 已經感到不能再多吃了熟食其實不多, 印象最深刻是鱈魚, 一吃入口充滿著魚的香味, 嫩滑非常, 真的非試不可甜品方面選擇是不少的但已經吃不到多了, 淺嚐了幾件CAKE, 文華出品準沒有錯的還有奶凍, 布甸, Jelly, Apple Crumble...等, 朱古力反而沒有看見最後點了伯爵荼來消一消滯, 好喝嗎? 不太記得清楚了, 但提一提神是有效的與朋友喝喝茶聊聊天, 不知不覺已經坐到三點幾了總括來說, 六百多元看似不便宜的一個自助

Before I came I found there was an online menu on what they had for the buffet, although there is a note saying *Please note that all buffet items are subject to change due to availability* I thought it would be fun to see what items could be found and what were not there.It was easy to book a table at late notice however they needed credit card confirmation.Overall the food was ok, but some of the items I could not find.My favourites were the oysters, green tomatoesFor fun I have posted their m