294
90
51
等級4
2012-11-04 138 瀏覽
人生不如意事,十常八九。到餐廳用膳,遇上物非所值的情況,也是一樣的十常八九。總覺得這年多以來,令我邊吃邊罵的經驗,好像越來越多。然而,Clipper Lounge的晚市自助餐,以$458一位的價錢,卻是少有令我覺得物超所值,難得愜意的飲食經歷。如果你特別喜歡吃海鮮和甜品的話,Clipper Lounge的晚市自助餐,甚至給你有種超過$600的享受感覺。餐廳環境及服務Clipper Lounge的裝潢很傳統、很沉厚、很穩重。這種感覺被暗紅色的地毯、深色桌椅和牆壁,還有那挺立於門口,暗得難以辨識樣貌的銅像,通通給反映出來。持重的裝潢卻沒有配上暮氣沉沉的服務,而是由一些面帶笑容,既殷勤又爽快的年輕侍者,為客人提供的高水準服務。菜式介紹Clipper Lounge晚市自助餐的冷盤,有四款沙律菜、四款刺身、五款卷物、五款芝士、六款壽司、九款海鮮和十款沙律。熱葷方面以中式為主,有燒雞、燒牛肉、擔擔麵等差不多二十款選擇。甜品方面更是餐廳的強項,並以選擇多和高質素取勝。聽說文華餅房的蛋糕,可能是全港最好吃的蛋糕。如果你有機會來Clipper Lounge的話,一定能夠客觀測試這句話的真確性。這裡供應一
更多
人生不如意事,十常八九。到餐廳用膳,遇上物非所值的情況,也是一樣的十常八九。總覺得這年多以來,令我邊吃邊罵的經驗,好像越來越多。然而,Clipper Lounge的晚市自助餐,以$458一位的價錢,卻是少有令我覺得物超所值,難得愜意的飲食經歷。如果你特別喜歡吃海鮮和甜品的話,Clipper Lounge的晚市自助餐,甚至給你有種超過$600的享受感覺。

餐廳環境及服務

Clipper Lounge的裝潢很傳統、很沉厚、很穩重。這種感覺被暗紅色的地毯、深色桌椅和牆壁,還有那挺立於門口,暗得難以辨識樣貌的銅像,通通給反映出來。持重的裝潢卻沒有配上暮氣沉沉的服務,而是由一些面帶笑容,既殷勤又爽快的年輕侍者,為客人提供的高水準服務。

菜式介紹

Clipper Lounge晚市自助餐的冷盤,有四款沙律菜、四款刺身、五款卷物、五款芝士、六款壽司、九款海鮮和十款沙律。熱葷方面以中式為主,有燒雞、燒牛肉、擔擔麵等差不多二十款選擇。甜品方面更是餐廳的強項,並以選擇多和高質素取勝。聽說文華餅房的蛋糕,可能是全港最好吃的蛋糕。如果你有機會來Clipper Lounge的話,一定能夠客觀測試這句話的真確性。這裡供應一款曲奇、兩款熱布甸、三款朱古力、四款自家製雪糕雪芭、五款蛋糕和十五款一口/小杯子甜品

推介菜式

海鮮 ─ Clipper Lounge的海鮮種類多又矜貴,除了常見的凍蟹、青口、大蝦、翡翠螺、蜆、生蠔、鱈場蟹腳之外,更有蟶子、瀨尿蝦和鮮鮑魚。以質素而論,有點不相信能以$458一位的價錢,就能夠吃到這麼多和這麼美味的海鮮。在多款海鮮之中,我嚐了蟶子、鮮鮑魚、蜆、生蠔和大蝦。印象最深刻的是鮮鮑魚和生蠔,鮮鮑魚大而肉厚,鮮甜好吃,蟶子也很爽口易嚼和清甜。生蠔產自美國,雖然外表看來不是特別肥美,但是吃起來卻很新鮮很甜美。大蝦相對之下雖然不錯,但是卻比不上鮮鮑魚和生蠔的高質素。
285 瀏覽
0 讚好
0 留言
壽司刺身 ─ 很多時自助餐供應的壽司刺身,款式不但不多,質素也非常一般。這裡供應的壽司刺身質素,卻非常有保證,三文魚和北寄貝尤其新鮮好吃。我最欣賞的是火炙三文魚,火炙過的三文魚有種燒烤的香味,而魚肉又仍然處於未有全熟的鮮滑狀態。好吃!
189 瀏覽
0 讚好
0 留言
甜品 ─ 這裡供應了差不多三十款甜品,其中有一款Broken Mixed Nuts Chocolate Block,是文華餅房特別為Clipper Lounge製作的。要吃的話一定要到Clipper Lounge才能吃到,連文華餅房也沒有發售。朱古力以Valrhona品牌原料製作,可可香味最有貴氣。這款朱古力吃起來又很滑且不太甜,又有開心果和花生的香脆,以它為這裡的signature也不以為過。另一款Champagne Truffle也很好吃,圓圓大大的一顆,可可香味和酒香各有出色的發揮,錯過這款朱古力將會是一個莫大的損失。

說到文華餅房,能夠在Clipper Lounge不受限制地吃到大大塊的Chocolate Raspberry Truffle Cake、Passion Fruit Mousse Cake和Chocolate Mousse Cake,真是最大的幸福。其中Chocolate Raspberry Truffle Cake和Passion Fruit Mousse Cake不但有朱古力的香甜濃滑,更有Raspberry和Passion Fruit的水果酸香,我想人人都會喜歡這種強烈的對比。另外,Chocolate Mousse Cake是以不同濃度的朱古力Mousse,再加上Hazelnut Mousse和脆脆餅底,讓客人嚐到不同程度的朱古力濃情蜜意。個人認為來這裡只吃朱古力蛋糕的話,也絕對是一件很值得的事呢!

除了蛋糕和朱古力,Clipper Lounge的一口/小杯子甜品都非常好吃。Mango and Sago Pudding、Panna Cotta、Cream Horn with Cream Cheese、Coffee Cream Pot、Praline Chocolate Mousse,竟然每樣都極之好吃。雖然本身不嗜甜,但每次吃自助餐必然主攻甜品,Clipper Lounge所供應的自助甜品,就有種叫我念念不忘的魔力。
68 瀏覽
0 讚好
0 留言
67 瀏覽
0 讚好
0 留言
95 瀏覽
1 讚好
0 留言
38 瀏覽
0 讚好
0 留言
92 瀏覽
1 讚好
0 留言
53 瀏覽
0 讚好
0 留言
56 瀏覽
0 讚好
0 留言
普普通通的菜式

熱葷 ─ 個人胃納有限為了要吃甜品,就不能吃太多熱葷,所以未能逐一品嚐各種熱葷菜式。印象中Clipper Lounge的熱葷是較為失色的,尤其是那些以上海菜為主的菜式。無論煎餃或小籠包,都有外皮過厚的現象。小籠包的餡料不夠鮮味,而且肉汁缺乏。煎餃的底部煎得不夠脆,餡料也沒有肉鮮。較好吃的熱葷是燒雞肉和滬式肉丸子。
80 瀏覽
1 讚好
0 留言
雖然Clipper Lounge的自助餐款式不算特別多,但是大部份的質素都很是不錯。想吃得豐富、吃得好、吃得舒適、吃得超值的幾個願望,就這樣在Clipper Lounge輕易達到,當然有再次來訪的意向啦!

總評

餐廳環境: 沉實、傳統
餐廳服務: 殷勤、爽快
價錢: 物超所值
菜式: 種類不會太多,但多屬精品,尤其甜品和海鮮特別出色
再訪意向: 不日再來
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2012-10-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$458