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2014-10-30
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相隔三年,再一次在文華東方酒店的快船廊,品嚐大閘蟹自助餐。以文華東方的名氣,其自助餐的價錢,還較一些四星級酒店的咖啡廳親民,當然,質素亦有一定水平。剛剛開始的大閘蟹自助餐推廣,除了主角大閘蟹之外,同時間亦有一些上海風味,如小籠包,鍋貼,上海粗炒,獅子頭,酸辣湯等等。當然,酒店自助餐的頭盤,都是海鮮為主,聖子,鮑魚,三點蟹皆鮮甜,另外的蝦,蟹腳,大蜆,也有一定質素。壽司,刺身都是這些,對我而言,淺嚐好了。酸辣湯之外,西湯的選擇為雜菜湯。現今沒有自助生蠔了,換來的是即開,每人兩隻澳洲生蠔,新鮮程度令人滿意。好了,每人一隻大閘蟹,不論早市或晚市,人人有份,永不落空。雖然份量不太大,但是蟹膏鮮甜程度絕對令人驚艷,貪心的我,當然想吃多一隻啦。其他上海風味,獅子頭做得有板有眼,粗炒也對辦,小籠包的餡肉鮮甜多汁,只嫌過了品嚐小籠包的黃金時間。擔擔麵是另一個驚喜位,麻香的湯頭,由自己話事,你想下多點麻醬,亦可,想下多一點辣?沒問題,視乎個人口味而定。男人沒有兩個甜胃,最後吃得撐爆肚子,只能淺嚐兩粒朱古力,頓感英雄氣短。都說文華東方的餐飲,從不令我失望,由一個牛角包,到一杯冰凍健力士,再到雞尾酒,自助餐
剛剛開始的大閘蟹自助餐推廣,除了主角大閘蟹之外,同時間亦有一些上海風味,如小籠包,鍋貼,上海粗炒,獅子頭,酸辣湯等等。
當然,酒店自助餐的頭盤,都是海鮮為主,聖子,鮑魚,三點蟹皆鮮甜,另外的蝦,蟹腳,大蜆,也有一定質素。
現今沒有自助生蠔了,換來的是即開,每人兩隻澳洲生蠔,新鮮程度令人滿意。
其他上海風味,獅子頭做得有板有眼,粗炒也對辦,小籠包的餡肉鮮甜多汁,只嫌過了品嚐小籠包的黃金時間。
好像,還未試過Pierre?看來,要找個重要日子,找個重要人物一起來了。
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