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2014-10-30
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相隔三年，再一次在文華東方酒店的快船廊，品嚐大閘蟹自助餐。以文華東方的名氣，其自助餐的價錢，還較一些四星級酒店的咖啡廳親民，當然，質素亦有一定水平。剛剛開始的大閘蟹自助餐推廣，除了主角大閘蟹之外，同時間亦有一些上海風味，如小籠包，鍋貼，上海粗炒，獅子頭，酸辣湯等等。當然，酒店自助餐的頭盤，都是海鮮為主，聖子，鮑魚，三點蟹皆鮮甜，另外的蝦，蟹腳，大蜆，也有一定質素。壽司，刺身都是這些，對我而言，淺嚐好了。酸辣湯之外，西湯的選擇為雜菜湯。現今沒有自助生蠔了，換來的是即開，每人兩隻澳洲生蠔，新鮮程度令人滿意。好了，每人一隻大閘蟹，不論早市或晚市，人人有份，永不落空。雖然份量不太大，但是蟹膏鮮甜程度絕對令人驚艷，貪心的我，當然想吃多一隻啦。其他上海風味，獅子頭做得有板有眼，粗炒也對辦，小籠包的餡肉鮮甜多汁，只嫌過了品嚐小籠包的黃金時間。擔擔麵是另一個驚喜位，麻香的湯頭，由自己話事，你想下多點麻醬，亦可，想下多一點辣？沒問題，視乎個人口味而定。男人沒有兩個甜胃，最後吃得撐爆肚子，只能淺嚐兩粒朱古力，頓感英雄氣短。都說文華東方的餐飲，從不令我失望，由一個牛角包，到一杯冰凍健力士，再到雞尾酒，自助餐
以文華東方的名氣，其自助餐的價錢，還較一些四星級酒店的咖啡廳親民，當然，質素亦有一定水平。剛剛開始的大閘蟹自助餐推廣，除了主角大閘蟹之外，同時間亦有一些上海風味，如小籠包，鍋貼，上海粗炒，獅子頭，酸辣湯等等。
當然，酒店自助餐的頭盤，都是海鮮為主，聖子，鮑魚，三點蟹皆鮮甜，另外的蝦，蟹腳，大蜆，也有一定質素。
壽司，刺身都是這些，對我而言，淺嚐好了。
酸辣湯之外，西湯的選擇為雜菜湯。現今沒有自助生蠔了，換來的是即開，每人兩隻澳洲生蠔，新鮮程度令人滿意。
好了，每人一隻大閘蟹，不論早市或晚市，人人有份，永不落空。
雖然份量不太大，但是蟹膏鮮甜程度絕對令人驚艷，貪心的我，當然想吃多一隻啦。其他上海風味，獅子頭做得有板有眼，粗炒也對辦，小籠包的餡肉鮮甜多汁，只嫌過了品嚐小籠包的黃金時間。
擔擔麵是另一個驚喜位，麻香的湯頭，由自己話事，你想下多點麻醬，亦可，想下多一點辣？沒問題，視乎個人口味而定。
男人沒有兩個甜胃，最後吃得撐爆肚子，只能淺嚐兩粒朱古力，頓感英雄氣短。
都說文華東方的餐飲，從不令我失望，由一個牛角包，到一杯冰凍健力士，再到雞尾酒，自助餐，甚至是中菜廳，扒房，絕對令我稱心滿意。好像，還未試過Pierre？看來，要找個重要日子，找個重要人物一起來了。
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