快船廊

營業中

休息中

得悉文華東方酒店其下的快船廊推出以海鮮及甜品做主題的自助晚餐, 很感興趣. 八月廿多號致電留位, 已經爆滿至九月中, 可見受歡迎程度. 快船廊的坐位間隔有些特別, 正正像凹字形, 食物主要放於凹字左方但坐位不多, 如坐於凹字右方, 會略感遙遠或不便. 冷盤海鮮有龍蝦, 麵包蟹, 青口, 阿拉斯加蟹腳, 翡翠螺, 鮑魚及生蠔等. 海鮮非常搶手, 除了鮑魚只 refill 了一次, 其餘 refill 得算快. 生蠔較細, 蠔味較淡, 鮑魚, 龍蝦肉唔韌, 阿拉斯加蟹腳多肉鮮甜.刺身由師傅即叫即切, 雖然種類不多:帶子, 甜蝦, 油甘魚, 吞拿魚, 三文魚等, 但尚算鮮甜, 反而壽司款式比刺身多. 熱盤方面都有多樣海鮮選擇:蒸魚, 扇貝, 蜆, 蟶子等, 味道一般但不差, 不過蟶子唔夠爽. 蔬菜款式都有幾樣:紅蘿蔔, 四季豆, 薯仔等. 石班魚炒飯唔錯, 好大件石班魚.有湯, 有粥. 乳鴿很好味, 皮脆肉嫩,  避風糖蝦一般. 沙律吧蔬菜新鮮, 配料及醬汁選擇豐富. 麵包款式多樣, 望落鬆軟, 很是吸引. 同場還有片皮鴨, 即煮米形意粉 (Orzo pasta) , 等特式食品. 另餐廳會

今日嚟到歷史悠久嘅文華酒店食buffet~用餐位置位於文華酒店閣樓，一入大堂行一層樓梯便到達，位置非常方便哦。餐廳地方不算大，容納百多人左右，但感覺卻好寬敞，檯與檯之間留有較多空位，方便客人取食物，舒適又窩心。用餐前特意去繞場了一圈，發現食物選擇不算太多，但卻相當精美！冷盤位置有龍蝦、凍蟹、青口、生蠔、長腳蟹、鮑魚、青螺、刺身⋯⋯熱盤則有片皮鴨、蟶子、扇貝、蜆、牛肉、粥⋯⋯冷盤做得比較出色，龍蝦啖啖肉，凍蟹好多膏，長腳蟹已開好，方便取肉，蟹肉鮮甜。生蠔雖然唔算肥美，但勝在夠新鮮，唔會有腥感。鮑魚肉質爽彈，刺身款款都好新鮮，特別係帆立貝刺身，特別鮮甜！其次就到油甘魚，略嫌甜蝦好細隻，雖然好美味，但太細隻嫌不夠滿足。熱盤反而比較遜色，但亦不會失禮。只係烹調方面未有大突破，味道普普通通啦。重點去到甜品處！真係太藝術喇！人未食，相機要先識！因為甜品太靚，每一款都仲想食！事實唔知揀邊款好！好吸引！！甜品師傅將一支支士多啤梨、棉花砌出大花燈，吸睛度100%.味道都好正！真係名乎其實睇得又食得！馬卡龍係唔錯嘅選擇，數量有限！其他都有re-fill,但馬卡龍有限哦。楊枝金露超讚！每人仲送一份鵝肝多士，

今次食呢個buffet , 價錢唔貴好多野食, 但唔係d真係好矜貴既野, 不過每樣食少少到最尾勁飽都未試得哂 食buffet第一輪當然食刺身、海鮮先啦刺身唔係即切係已經切好, 不過擺得幾靚, 甜蝦食落真係鮮甜, 有驚喜！蟹腳、翡翠螺都係必食之一, 但係估唔到佢有龍蝦, 仲要任食沙律吧有d係已經撈好, 亦有d沙律菜可以自己加醬汁, 蟹籽沙律同長通粉沙律都好食！有d其他前菜一份份, 香橙鴨胸、煙三文魚、HAM、鵝肝批好味！串燒、西班牙海鮮、海鮮飯, 見佢係有廚師即煮, 所以試下, 呢幾樣都好好食！！牛同雞串燒燒完熱辣辣好juicy, 好過出面食細細串乾爭爭果d西班牙海鮮又係即煮, 帶子必食！佢煮到剛剛熟, 入面好滑好有帶子味, 我encore左兩次！本來無打算食海鮮飯, 驚太飽食唔到其他野, 但佢即煮好香甜品大部分都好好味, 葡撻細細件一口一個, 個皮好酥脆而佢係食哈根大師雪糕嫁, 仲要有流心朱古力, 食兩杯飽到不得了！

第一次去文華東方酒店食sunday brunch,其實之前都去過好多酒店食過sunday brunch,我覺得文華東方酒店環境係較好，坐得都舒適，服務又幾好，個度環境都好華麗，good的! 去到見到食物選擇都唔少，甜品類超多，好多都好食，都有試食曬全部，食得超級飽，一位六百幾蚊，唔平的，咁食落都唔差既，有香檳飲，今次食完都覺滿足啦！

high tea1. coffee好難飲..不冷不熱..拉花又溶又化2. tea set ..肉卷不熱又不夠脆3. 三文治..蛋糕..餡料欠味道..好淡不好吃4.mini cake賣相ok..味道麻麻5. 招呼欠奉..全程waiter未有主動加水

甜品和烧牛肉正，海鲜多但一般，生蚝开好晒且又扁又小，看见都没兴趣，热荤简直是垃圾，一半是饭，薯仔，蔬菜那些用来充数的，有期望的片皮呀就是一片片厚肉甚至见不到皮的干柴烧鸭，圣子，带子，鱼，虾无一样好吃，不是怪味就是没味。唯独烧乳鸽有惊喜。全晚我没吃过刺身，因为出去四五次都无见过有师傅切。

好啦，今次家姐帶我同阿媽過黎high tea ,我本身好鍾意文華窗外個view,好光猛，舒服，地方試正，咁我地點左hight tea 兩set,野食未到前點左杯凍檸茶，茶膽靚，唔會有苦澀味，糖漿另上，客人自己控制甜度，好好，而我媽就欣賞咖啡香滑，好入口，一陣個tea set層架上黎啦 ，好colourful 首先，我地食左個鬆餅，個紅莓同檸香既醬好match個餅，個餅口感十足，重重牛油香味，鬆化，另外甜點有蛋黃醬夾包，蛋黃醬好fresh,唔太重味，清清淡淡，藍莓撻都好新鮮，甜度適中，份量少少，唔會太快飽，總括各甜品水準平均，值得一試!

這次過海來到中環，位置便利，中環地鐵站F出口一出來便可看見。先講一下自助餐詳情：時間：星期一至日 18:30-21:30 / 晚市價錢：星期一至四 成人$498 小童$368星期五至日或公眾假期前夕 成人$528 小童$398另設加一服務費先講海鮮及冷盤一區，打頭陣是蟹腳和龍蝦，而且茄醬、酸醋、檸檬皆齊全。接著是蟹、青口、鮑魚、熟蝦及兩款蠔，蠔非即開而是預先開好，感覺新鮮度不夠，也眼見有部份已乾身，建議即叫即開會更吸引。海鮮部份完結，冷盤也有多款，例如番薯沙律、牛肉炒粉、青瓜，粟米芯等等，雖然不特別，但喜歡也可以把這些加進沙律菜中組合成屬於自己的豐富沙律。少不了魚生與壽司，魚生即切，但臨近完結時則會切好一小堆讓人自行拿取。而壽司眼看飯量不多，喜歡的話也可一試，相信不會太飽。麵包沙律區包括多款麵包、四款芝士、沙律菜和配料及醬汁。沙律用的配搭款式都挺多，除了這裡也有未攝進鏡內的豆類及堅果類等。麵包擺設得非常美觀，陣容都頗強，款式也多，想忠於原味也有一堆樸素無餡料，想拒絕平淡也有芝士及蒜蓉包或脆餅等等。絕對滿足你要求，但前提是你胃納夠裝下的話，愛麵包者如我必定為之瘋狂。接下來介紹一系列熱葷，

在香港要吃到好吃地道的新加坡菜不容易，其中Hotel Jen的Cafe Malacca和文華東方酒店裏的算我試過蠻不錯的東南亞菜。很想念新加坡的美食！！文東記，天天海南雞飯和chatterbox的雞飯都超級好吃而且價錢親民！來到香港，雖然文華東方酒店裏的雞飯不算便宜，但是味道很贊而且環境舒服，也值回票價咯中午時分去Cafe Causette通常人很多，我每次去都沒有座位。這種情況建議大家走兩步到隔壁的Clipper Lounge，因為他們的菜牌有的是Cafe Causette的精華菜式。當然海南雞飯在Clipper Lounge也可以點得到，而且通常他們都有座位！！大概10分鐘雞飯就上來了。我選了是雞腿肉，肉質很滑而且帶汁，點上黑甜醬汁和雞肉香味簡直是絕配。還有這碗雞飯也非常好吃。雞飯香軟但不會感覺油膩，我這個不愛吃飯的人也基本上吃完整碗飯哈哈！除了海南雞飯，我覺得文華東方的Scones(鬆餅)是我覺得全香港做得最好吃的！！有機會大家去試試看喔！♥

暑假時期遇著生日潮，要一起慶祝選菜有夠麻煩。要遷就口味又要追求新意，還是去吃個自助餐比較輕輕鬆鬆鄧梓峰。喜歡海鮮及甜品，看到最近文華東方的推廣已經忍不住口。官網上有自助晚餐的餐單，先瀏覽過，越看越覺得吸引抵食，事不宜遲好訂位了。　　快船廊位置也許有點隔涉，只因從大堂走樓梯上抵方便快捷。但像我們一樣乘升降機的話就要走遠一點了，而且指示也不及清晰。幸好最後還是探著路就順利到來，也不是遲到太久。　　麵包區我就沒有一試了，款式種類豐盛得很，同行眾人不禁目瞪口呆。重點是擺放得毫不凌亂，大家都超愛這個角落位，甚至不想過去取包打亂佈局。　　先說凍食，包括海鮮、沙律及刺身的一直行大區。先冷後熱一向是我們進餐的次序，固然甜品不屬限制範圍之內。沙律款式不出眾，都是牛肉沙律、南瓜蕃薯沙律等等，不太吸引。還是轉移戰力在其他兩方面比較適合，畢竟這些也是我們原先的目標。　　回本位一號就是波士頓龍蝦，件件已開邊便於進食，有大蟹腳可選。輕輕鬆鬆一拮一挑已經起好龍蝦肉，得來毫不費工夫。爽彈之餘帶清清甜香，冰鎮之後都不失肉汁水分，沒有乾燥鞋口的問題。而且很容易可以挑肉離殼，原條龍蝦肉沒霉爛黏散的問題。　　麵包蟹為第二食款

小時候甚麼也不懂 , 一知道媽咪說晚餐是去吃 buffet 便樂上半天 , 還要自己培養自己心情去準備吃盡燒牛肉及甜品 , 結果往往是相反 , 我的小胃很快便被 KO , 哈哈 ~今晚 , 我再度來臨 文華東方 , 不同的是我爸媽已不在我旁。年代已久 , 要寫自助餐的對比 , 我大部分已忘 , 只是甜品部的豐盛卻是始終如一。 漂亮的小花園設計 , 雖說是有圖有真相 , 圖片又豈能表達實際狀況之美。 細心觀看 , 細心留意 , 原來有些甜點會藏起來 ......當發現身旁的朋友在吃到津津有味時 , 自己才再走出去尋找已屬太遲 , 餐廳內是不止一位甜品控。 甜品造型亦栩栩如生 , 甜品部居然擺有一碟手指三文治 ! ? 吃下去才發覺那是 Japanese Pear Cheesecake , 有著鬆軟而輕柔的層次 , 夾著奶油芝士與清甜梨子的芳香。 文華東方的自家製朱古力 , 不會沒有人認識吧 ~墊著 Homemade Cookies 的綠草茸茸 , 原來是同時曲奇碎來的 , 羨慕著一塊塊鬆化的牛油 cookies 有多悠然自得的樣子。令人垂涎欲滴又奪目的 Strawberry Tower ,

今次全因這個花園式甜品園區而來一走進自助餐區就立刻去甜品區走一走！真係有一種法式園林嘅感覺花仙子的環境精緻小巧的甜點盡在眼前文華東方出品的甜點一向都有保證而一次過可以試到咁多款式未計其他海鮮巳經值回票價甜點中，我覺得必食Mango Sago Soup (楊枝甘露)。唔係太甜少少一瓶是老少皆宜之選除此之外，朱古力+自家雪糕及sorbet製品絕對要試有甜品一定要配合靚茶今次我選擇了日本綠茶清一清而一壺上絶對值得比個LIKE佢6:30pm 開始食絕對可以回本

Roger Vivier 來自法國巴黎的鞋履及手袋品牌, 其扣具代表性在世界一眼就能被認出。女王, 公主及明星都喜愛它, 追崇它!自我好姐妹看過酒店宣傳品後就一直嚷著要賞文華東方與Roger Vivier合作舉辦 「Super Vivier 」特色下午茶 及藝術展覽 ，餐廳内展示摩登而優雅的Roger Vivier品牌人物 - 女英雄「維維亞小姐」的奇妙故事。我們被安排到較恬靜的sofa位，沿途有許多這位"女英雄"與Roger Viver產品的畫像，大多顏色鮮艷，十分吸引。我地叫左tea set for 2, 首先來了一盤scone(原味及提子）, 除了食scone必配的Devon Clotted Cream外，還有快船廊出色的Rose Petal Jam，玫瑰味和果味香濃。一滑一香，未食tea set已被這倆口子迷住了！還有兩件sticky cake (橙皮和罌粟籽蛋糕），橙皮蛋糕充滿橙皮香味。因黎酒店之前肚子有點唔舒服，所以叫左杯熱朱古力飲，但係食完scone同sticky cake後，有點後悔，因為杯朱古力很濃郁，食完"starter" 加杯野，已飽左七成⋯haha.欣賞多一輪壁