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2016-03-15 6686 瀏覽
早前🎄平安夜的下午 預先打電話去酒店選了個靚位置 慢慢享受假期前的下午。久等了大概20分鐘 食物終於到了😋食物貌相晶緻,連三層架也充滿聖誕氣息,可見他們的確心思細密。文華餅店的糕點一向出眾,這次也沒有令我失望。頂層的甜點甜而不溜、底層的包點款式多樣化,各具特色。不得不提當然是他們的scones。外脆內軟,塗上文華自製的🍓rose petal jam,淡淡的草莓味,還帶著點點花香,😌一流的享受!食物更會定期更新,所以光臨一次兩次三次 都不怕吃厭。看來要努力點跑步了💪
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早前🎄平安夜的下午 預先打電話去酒店選了個靚位置 慢慢享受假期前的下午。

久等了大概20分鐘 食物終於到了😋

食物貌相晶緻,連三層架也充滿聖誕氣息,可見他們的確心思細密。

文華餅店的糕點一向出眾,這次也沒有令我失望。頂層的甜點甜而不溜、底層的包點款式多樣化,各具特色。

不得不提當然是他們的scones。外脆內軟,塗上文華自製的🍓rose petal jam,淡淡的草莓味,還帶著點點花香,

😌一流的享受!

食物更會定期更新,所以光臨一次兩次三次 都不怕吃厭。

看來要努力點跑步了💪
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Afternoon  tea  set  for  two
$528
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衛生
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用餐日期
2015-12-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (下午茶)
推介美食
Afternoon  tea  set  for  two
$ 528
等級3
50
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2016-02-29 7513 瀏覽
好耐未試過六點半前放工,今日仲見到大陽落山就收工既目的只有一個, 就係拆餐勁既....文華buffet 出名貴精不貴多,一別數年,餐廳擺放食物既地方轉了,整體擺放更有層次,由海鮮到主食再到甜品。甫一到埗,與別人不同,先向麵包和壽司bar出發。蒜蓉包涼且不脆,食起來好Un, 咬不斷,唯牛油是自家製,香味十足! 分數:6/10刺身選擇大路,揀左油甘魚同帶子,魚雖鮮甜但間中帶有魚筋。帶子肥美鮮甜,富有帶子獨特味道,不帶半點冰雪味。 分數:8/10第二回合則大戰海鮮,之前無提供生蠔,但宜家成為一架深海潛艇。生蠔偏小但新鮮,翠螺鮮甜有咬口。龍蝦豪不嗇惜,成隻上,啖啖肉,極之和味。最好食既係鮑魚,煮得很淋,但想encore 已經無refill 了分數:9/10再來就係肉食天下。西冷火喉恰到好處,一啲都唔Un, 配以黃芥末醬,絕配。然後仲有片皮鴨,西式餐廳竟然食到皮脆肉嫩,配料亦考唔到廚師刀工分數:8.5/10閒話少說,今餐核心部分當然是甜品。文華餅房不嬲響付盛名,自製雪糕為誠意之作。仲有焦糖燉蛋,Tiramisu,cheese cake. 當然仲有連哥哥都讚不絕口既朱古力系列。而最特別既莫過於酒心
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好耐未試過六點半前放工,今日仲見到大陽落山就收工既目的只有一個, 就係拆餐勁既....

文華buffet 出名貴精不貴多,一別數年,餐廳擺放食物既地方轉了,整體擺放更有層次,由海鮮到主食再到甜品

甫一到埗,與別人不同,先向麵包和壽司bar出發。蒜蓉包涼且不脆,食起來好Un, 咬不斷,唯牛油是自家製,香味十足!
分數:6/10
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刺身選擇大路,揀左油甘魚同帶子,魚雖鮮甜但間中帶有魚筋。帶子肥美鮮甜,富有帶子獨特味道,不帶半點冰雪味。
分數:8/10

第二回合則大戰海鮮,之前無提供生蠔,但宜家成為一架深海潛艇。生蠔偏小但新鮮,翠螺鮮甜有咬口。龍蝦豪不嗇惜,成隻上,啖啖肉,極之和味。最好食既係鮑魚,煮得很淋,但想encore 已經無refill 了
分數:9/10
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再來就係肉食天下。西冷火喉恰到好處,一啲都唔Un, 配以黃芥末醬,絕配。然後仲有片皮鴨,西式餐廳竟然食到皮脆肉嫩,配料亦考唔到廚師刀工
分數:8.5/10
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閒話少說,今餐核心部分當然是甜品。文華餅房不嬲響付盛名,自製雪糕為誠意之作。仲有焦糖燉蛋,Tiramisu,cheese cake. 當然仲有連哥哥都讚不絕口既朱古力系列。而最特別既莫過於酒心朱古力同warm berries crumble....
分數:9.5/10
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最後餐茶點了一杯花茶, 記得要問waiter 拎drink list, 特別的茶好喝且消滯, 絕對是完美的句號。
以依個價錢食到依個質素既食物,可尚價廉物美,性價比高


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用餐日期
2016-02-23
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$600 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
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2016-01-22 10079 瀏覽
Since our 2 year old daughter was born, I could count on the fingers of one hand the number of date nights my wife and I had. My wife was lucky enough to win a free dinner buffet for 2 at her work's annual dinner so here we were.I came for lunch ages ago and the only thing I could remember was there were limited choices for a buffet - that is still true in a way.We got there at 6:30pm sharp, it wasn't very busy probably because it was a cold and wet Wednesday night.We dived right in after we set
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Since our 2 year old daughter was born, I could count on the fingers of one hand the number of date nights my wife and I had. My wife was lucky enough to win a free dinner buffet for 2 at her work's annual dinner so here we were.

I came for lunch ages ago and the only thing I could remember was there were limited choices for a buffet - that is still true in a way.

We got there at 6:30pm sharp, it wasn't very busy probably because it was a cold and wet Wednesday night.

We dived right in after we settled. The lobsters and crabs were pretty fresh but I was a bit disappointed with the sashimi, especially the scallops - they were somewhat tasteless.
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My colleague was raving about the pastries at Café Causette so I had high expectations. I am a big fan of bread in general and the sesame buns, garlic bread and baguette were of a decent quality.
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So far so good, but the disappointement lies with the hot dishes. To me, out of all the (very limited) options available, the most appealing was the crispy roasted potatoes. The placement of the hot dishes were kind of all over the place too.
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The roast beef and yorkshire pudding was pretty good but the Peking Duck was tasteless.

I was struggling to decide what to half after round 2 given the limited options and I was thinking I probably wouldn't pay the full price to come again. That thought definitely went out of my mind after seeing the dessert corner.
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The chocolates and cakes were definitely of similar standards as the MO cake shop, especilally the opera and chocolate mousse, but to me the sago pudding was the highlight -not too sweet and definitely not too heavy. The bread pudding was slightly disappointing as it was a bit too damp and sweet for my liking.

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2016-01-20
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推介美食
  • Sago pudding
  • opera
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2015-12-13 12340 瀏覽
今天同中、小學同學去中環shopping,之後轉戰MO的快船廊歇一歇。由於我們之後都分別約了朋友食飯,於是便只點了一杯 Hot Chocolate 及一碟意粉來分享。係餐牌見到一杯好特別的熱朱古力奶,名字叫做"Spiced Hot Chocolate",貪得意點來試吓。看樣子同普通的朱古力奶無分別,嗅一嗅便發現散在朱古力奶表面上的並不是谷古粉,而是花椒八角味粉,為我帶來嗅覺上的驚喜。急不及待喝一口,味覺上也為我的舌尖帶來驚喜。微微辛辣的 dark chocolate milk 味道非常討好,Clipper Lounge 也附上一大條玉桂條給食客為朱古力奶加味,但我不喜歡 cinnamon 的味道,所以沒法置評。Table Bread 是一大個芝士包,微暖,表層微脆帶有少少芝士的鹹香。Clipper Lounge 的 pesto sauce 出名好吃,香草酱不會過酸,olive oil 味道好清香。芝士包做得太糊口,我不太欣賞,個香草酱比芝士包好吃。好朋友有身孕,所以點了非常清淡的有機南瓜羊奶芝士意粉。這道意粉,味道真的十分天然,南瓜蓉非常多,令整碟意粉食起走有點 smudgy,加上羊奶
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今天同中、小學同學去中環shopping,之後轉戰MO的快船廊歇一歇。由於我們之後都分別約了朋友食飯,於是便只點了一杯 Hot Chocolate 及一碟意粉來分享。
Winter Drinks (Spiced Chocolate Milk)
$98
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係餐牌見到一杯好特別的熱朱古力奶,名字叫做"Spiced Hot Chocolate",貪得意點來試吓。看樣子同普通的朱古力奶無分別,嗅一嗅便發現散在朱古力奶表面上的並不是谷古粉,而是花椒八角味粉,為我帶來嗅覺上的驚喜。
Spiced Chocolate Milk
$98
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急不及待喝一口,味覺上也為我的舌尖帶來驚喜。微微辛辣的 dark chocolate milk 味道非常討好,Clipper Lounge 也附上一大條玉桂條給食客為朱古力奶加味,但我不喜歡 cinnamon 的味道,所以沒法置評。
Spiced Chocolate Milk
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Table Bread 是一大個芝士包,微暖,表層微脆帶有少少芝士的鹹香。Clipper Lounge 的 pesto sauce 出名好吃,香草酱不會過酸,olive oil 味道好清香。
Cheese Bread with Pesto Sauce
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芝士包做得太糊口,我不太欣賞,個香草酱比芝士包好吃。
Cheese Bread with Pesto Sauce
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好朋友有身孕,所以點了非常清淡的有機南瓜羊奶芝士意粉。這道意粉,味道真的十分天然,南瓜蓉非常多,令整碟意粉食起走有點 smudgy,加上羊奶芝士也是濕立立的口感,所以奉勸喜歡吃爽口的朋友千萬不要點這pasta。
organic pumpkin pasta
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聖誕節將至,MO餅房也display了一系列超靚的聖誕蛋糕。因為太靚了,忍不住拍了幾張照片分享給大家看看。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-12-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (下午茶)
推介美食
Winter Drinks (Spiced Chocolate Milk)
$ 98
Spiced Chocolate Milk
$ 98
Spiced Chocolate Milk
$ 98
  • Spiced Hot Chocolate
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2015-11-26 13331 瀏覽
這間位於中環酒店的下午茶是我經常花費的,因食物質素長期能夠保持。歐陸式的下午茶,甜點較多,細細件容易入口,招牌Scone 傳統及提子鬆餅,牛油味濃厚,軟硬適中,配合粒粒提子,同埋外皮脆脆地,不愧為招牌甜點,加上果醬口味更佳。鹹點印象深刻係煙三文魚芝士忌廉三文治,三文魚煙芬後除去腥味,三文治麵包好柔軟,配合中間夾住既芝士忌廉,口感一流呀,食完都唔會覺得溜。另外賣相好好,色彩好繽紛,保持一貫英式下午茶賣外觀。但職員態度一般,可能因為長期多人光顧。
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這間位於中環酒店的下午茶是我經常花費的,因食物質素長期能夠保持。
歐陸式的下午茶,甜點較多,細細件容易入口,招牌Scone 傳統及提子鬆餅,牛油味濃厚,軟硬適中,配合粒粒提子,同埋外皮脆脆地,不愧為招牌甜點,加上果醬口味更佳。鹹點印象深刻係煙三文魚芝士忌廉三文治,三文魚煙芬後除去腥味,三文治麵包好柔軟,配合中間夾住既芝士忌廉,口感一流呀,食完都唔會覺得溜。
另外賣相好好,色彩好繽紛,保持一貫英式下午茶賣外觀。但職員態度一般,可能因為長期多人光顧。
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堂食
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2015-11-22 15233 瀏覽
如若紅葉之旅成行,此時甜魔媽媽及妹妹應該還在東京!不過留在香港其實也不錯,眼睛嘴巴每天都到不同地方漫遊,於上週三原定的紅葉之旅出發日子,兩母女就連同網友到文華嘆高茶!網友再度回港,可是本月大事呢!雖然只是有過兩面之緣的網友,但寫blog就是如此微妙,彼此了解的程度有時不輸枕邊人呵。當天很感謝嫲嫲代為照顧囝囝,這天一於兩大一小來頓 Ladies Tea,而抵達時餐廳已細心準備好畫筆及遊戲冊,十分貼心。最近密密嘆高茶,其中文華東方酒店算是最正宗風味的酒店,分別於我們到訪的 Clipper Lounge 及 Café Causette 提供 Mandarin Afternoon Tea ($278位 / $488兩位)。下午茶分為五部分:4款 Sandwiches、3款Warm食品、2款 Dry Cake、4款 Desserts、Scone,再加上自選飲品。先講飲品,一般嘆高茶甜魔媽媽都習慣選茗茶,可以慢慢嘆兼解滯,尤其文華的選擇很多樣化、銀茶具又精緻。不過連日兼任姐姐角色真的太累,這天忍不住改點一杯 Hot Chocolate 給自己充電;飲的朋友就知道,文華的熱朱古力香濃柔滑又不會過甜,
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如若紅葉之旅成行,此時甜魔媽媽及妹妹應該還在東京!不過留在香港其實也不錯,眼睛嘴巴每天都到不同地方漫遊,於上週三原定的紅葉之旅出發日子,兩母女就連同網友到文華嘆高茶!
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網友再度回港,可是本月大事呢!雖然只是有過兩面之緣的網友,但寫blog就是如此微妙,彼此了解的程度有時不輸枕邊人呵。當天很感謝嫲嫲代為照顧囝囝,這天一於兩大一小來頓 Ladies Tea,而抵達時餐廳已細心準備好畫筆及遊戲冊,十分貼心。
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最近密密嘆高茶,其中文華東方酒店算是最正宗風味的酒店,分別於我們到訪的 Clipper Lounge 及 Café Causette 提供 Mandarin Afternoon Tea ($278位 / $488兩位)。下午茶分為五部分:4款 Sandwiches、3款Warm食品、2款 Dry Cake、4款 Desserts、Scone,再加上自選飲品。
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先講飲品,一般嘆高茶甜魔媽媽都習慣選茗茶,可以慢慢嘆兼解滯,尤其文華的選擇很多樣化、銀茶具又精緻。不過連日兼任姐姐角色真的太累,這天忍不住改點一杯 Hot Chocolate 給自己充電;飲的朋友就知道,文華的熱朱古力香濃柔滑又不會過甜,水準很高很讚。
Hot Chocolate
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然後要趁熱吃 Scone,下午茶同時提供 Plain and Raisin Scone 傳統及提子鬆餅,個子挺大,胃口小的女生吃一個都半飽了;坦白說,今次出品焗得略為乾身了,未是回憶中最棒的滋味。

 
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然而,當鬆餅加上 Rose Petal Jam 玫瑰花果醬 及 Devon Clotted Cream 奶油忌廉後(尤其是玫瑰花果醬清甜芳香超迷人!!),又變得無比的誘人,再飽也要將之消滅!海豚兒正胃口不大,Chloe又不願幫顧,為了果醬甜魔媽媽決定獨個吞掉三件鬆餅,非常瘋狂~
Rose Petal Jam 玫瑰花果醬
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然後開始品嚐 Sandwiches,首先是 Choux Bun filled with Coronation Chicken 咖喱雞肉泡芙。前文曾提過,英國的咖哩其實很馳名,將下午茶也加進咖哩元素,無疑令下午茶的英倫風味更濃厚;而泡芙新鮮鬆香棉脆兼有之,中間柔和的咖哩雞肉香,與微甜提子乾十分合襯。
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繼續有 Baguette with Ham and Piccalilli 火腿酸瓜醬配法式麵包、Prawn Cocktail Sandwich 蝦沙律三明治,及 Smoked Salmon, Cream Cheese, Homemade Pumpernickel Bread 煙三文魚忌廉芝士三明治,全是新鮮貨色,其中用上黑麥包製作的煙三文魚忌廉芝士三明治最為鮮香迷人。

 
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然後品嚐三款 Warm 鹹點,其中 Pork and Fennel Sausage Roll 豬肉茴香腸卷的突出香料味,令人留下最深印象;而簡單的 Croque Monsieur 扒火腿芝士三明治也非常討好,就算凍食也無減美味。還有 Pickled Walnut, Asparagus, Parsley and Baby Gem 醃合桃蘆筍芫荽白菜餡餅,組合較為清新,加上新鮮清脆的撻身,味道也算不錯。
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然後來到色彩繽紛的 Desserts 及 Dry Cakes,四款甜點中最愛是鮮滑美妙的 Blueberry Cheese Cake 藍莓芝士蛋糕,始終文華的芝士蛋糕是城中頂尖水準!
 另外 Opera Cake 千層朱古力咖啡蛋糕的咖啡味與朱古力也平衡得宜、質感又對辦很好吃。至於 Passion Fruit Éclair 熱情果奶油泡芙卷 及 Strawberry Mousse Cake 草莓慕絲蛋糕 則以果香清新取勝。
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最後兩款蛋糕中,甜魔媽媽及妹妹都喜歡帶檸檬清新口味的 Poppy Seed Dry Cake 罌粟籽蛋糕,遠多於 Fruit Cake, Raisin, Sultana, Orange peel 提子橙皮蛋糕,多年來始終未對果子蛋糕吃出癮來啊。
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是的,吃到一半時妹妹也醒來了,除了有美美的新衣收,還代姨姨消滅了很多件三文治,又食又拎,超級滿足!實在太多謝啦~ 最後,拍了幾張文華餅店的超像真超可愛的蛋糕,就離開會合爸爸及哥哥了~
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是的,黑暗時期我們盡量都是外出用餐,這晚飯後又嘆了哈根大師,兩隻雪糕小魔吃得超開心!其實挺懷疑有得揀的話,小兄妹更希望姐姐放更長的假呢~無論如何,明天開始生活會正式回復正常(感恩!!),到時也會記錄與友人的第2頓飯~
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環境
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2015-11-18
用餐途徑
堂食
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$268 (下午茶)
推介美食
Hot Chocolate
Rose Petal Jam 玫瑰花果醬
等級3
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快船廊自助午餐口碑好,價錢合理,聽聞已久,今天特别與為食友人前往,覺得並非浪得虚名,雖然食物種類不算多,但質素非常好,海鮮和日本魚生好新鮮,本人最喜愛龍蝦鉗,大大隻,好鮮甜。燒羊腿也做得很好,半生熟,肉香四溢。两種餐湯也恰到好處,磨菇忌廉湯濃郁可口,酸辣湯也味道均勻,非常好。不過中式飽㸃和熱菜則較失色,但這不是他們的主打,可以原諒!今天適逢大閘蟹季節,每位客人獲送上海大閘蟹乙隻,雖然比較细隻,但多羔,總算有意外驚喜。食物質素加上環境舒適價錢好,大可以推薦予各為食朋友。
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快船廊自助午餐口碑好,價錢合理,聽聞已久,今天特别與為食友人前往,覺得並非浪得虚名,雖然食物種類不算多,但質素非常好,海鮮和日本魚生好新鮮,本人最喜愛龍蝦鉗,大大隻,好鮮甜。燒羊腿也做得很好,半生熟,肉香四溢。两種餐湯也恰到好處,磨菇忌廉湯濃郁可口,酸辣湯也味道均勻,非常好。不過中式飽㸃和熱菜則較失色,但這不是他們的主打,可以原諒!今天適逢大閘蟹季節,每位客人獲送上海大閘蟹乙隻,雖然比較细隻,但多羔,總算有意外驚喜。食物質素加上環境舒適價錢好,大可以推薦予各為食朋友。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-11-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (午餐)
推介美食
  • 龍蝦鉗 lobster claws
  • 日本魚生
  • 磨菇忌廉湯
  • 燒羊腿
  • 各式雪糕
等級4
2015-10-25 16365 瀏覽
快樂的時光過得特別快, 一轉眼又到了10月份, 又是吃大閘蟹的時候了. 宅女因為皮膚敏感, 本身不能吃太多蟹, 所以每年只限自己一隻起兩隻止. 身邊朋友都有推薦不少餐廳正在做大閘蟹推廣, 有些可以任點任吃, 有些更是每道菜都以大閘蟹入饌. 但宅女既然有限制, 當然貴精不貴多, 選就要選個有質素的地方好好享受一下, 最終把今年唯一的QUOTA, 獻給文華東方酒店的快船廊這個上海主題自助餐.這家快船廊就是位於中環的文華東方酒店二樓, 只要走上一層樓梯便看到. 其實之前宅女也一直很想前來, 記得之前有看過介紹說這裡的甜品種類非常多而且做得十分出色, 不過一直苦無機會前來, 這次正好可以試試他們的大閘蟹, 亦可以嚐嚐甜品的水準, 一石二鳥.自助餐由晚上6:30開始, 只做一輪, 可以一直吃到晚上10:30, 所以就算宅女下班來到巳經晚上7時左右也不用太擔心沒時間吃.餐廳地方算是比較開揚, 部份座位更是沿著二樓的走廊一直伸延出去, 不過很多都有梳化位置, 而且桌子距離不算近, 坐起來都算舒適的. 一來到放下包包, 當然第一時間出去看看有什麼好吃了. 雖然這次主題是以上海菜為主, 不過頭盤海鮮一
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快樂的時光過得特別快, 一轉眼又到了10月份, 又是吃大閘蟹的時候了. 宅女因為皮膚敏感, 本身不能吃太多蟹, 所以每年只限自己一隻起兩隻止. 身邊朋友都有推薦不少餐廳正在做大閘蟹推廣, 有些可以任點任吃, 有些更是每道菜都以大閘蟹入饌. 但宅女既然有限制, 當然貴精不貴多, 選就要選個有質素的地方好好享受一下, 最終把今年唯一的QUOTA, 獻給文華東方酒店的快船廊這個上海主題自助餐.
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這家快船廊就是位於中環的文華東方酒店二樓, 只要走上一層樓梯便看到. 其實之前宅女也一直很想前來, 記得之前有看過介紹說這裡的甜品種類非常多而且做得十分出色, 不過一直苦無機會前來, 這次正好可以試試他們的大閘蟹, 亦可以嚐嚐甜品的水準, 一石二鳥.
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自助餐由晚上6:30開始, 只做一輪, 可以一直吃到晚上10:30, 所以就算宅女下班來到巳經晚上7時左右也不用太擔心沒時間吃.

餐廳地方算是比較開揚, 部份座位更是沿著二樓的走廊一直伸延出去, 不過很多都有梳化位置, 而且桌子距離不算近, 坐起來都算舒適的.
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一來到放下包包, 當然第一時間出去看看有什麼好吃了. 雖然這次主題是以上海菜為主, 不過頭盤海鮮一定少不了. 最回本的當然是要拿波士頓龍蝦了! 每次一出即會被拿光光, 所以想吃多幾隻就要努力一點走多幾回了; 另外亦有阿拉斯加蟹腳, 麵包蟹, 青口, 翡翠螺及凍蝦等等, 眼看這些都是長拿長有, 供應量大, 不用擔心被搶光會沒得吃.
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另外海鮮區旁亦有個巨型雞尾蝦塔, 數十隻蝦形成個高塔非常有份量. 不過要論最搶鏡的, 當然是生蠔了, 這裡的生蠔只有一款是來自澳洲的, 體型不算十分大, 不過每隻都算幾肥美, 質素平均, 但勝在供應源源不絕, 開蠔師即開即拿出來, 也不用限制每次只拿兩三隻.
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因為考慮到還要吃其他上海菜色, 頭盤就不敢拿太多, 但必拿的當然是龍蝦了!! 拿回來時早巳開邊, 龍蝦肉肥厚多汁, 而且邊位也有不少蝦膏, 水準十分不錯. 忍不住先來就吃了兩件. 而翡翠螺體型平均都幾大顆, 內裡肉厚彈牙, 而凍蝦同樣也夠大隻肥美, 感覺他們的海鮮水準相當不錯呢~

生蠔來自澳洲, 每隻不算大, 海水味不算十分濃, 算是易入口那種. 蠔肉帶點爽身, 味道甜美, 不知不覺吃了半打...
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而其他頭盤還有茄子沙律, 蓮藕沙律及醃蘿蔔等等, 當然少不了煙三文魚了, 這裡的煙三文魚塊塊都夠大片, 吃起來油潤肥美, 喜歡吃煙三文魚的話真的不要錯過; 另外可能是上海主題的關係, 頭盤也有涼拌牛展肉配海蜇, 牛展肉質沒想像中硬身, 吃起來都幾入味的, 而海蜇又是最受歡迎的, 每次一出都很快被拿光.
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除了頭盤之外, 當然還要有刺身壽司才夠看頭. 壽司部份早巳做好幾款, 都是比較大路多人點的, 分別是北寄貝, 吞拿魚跟三文魚等, 看起來都幾像樣的, 不過肚皮空位有限, 還是主攻刺身比較划算吧. 這裡的有油甘魚, 吞拿魚, 三文魚, 帶子跟甜蝦, 仍是一貫大路選擇. 跟師傅說每款都要來一點, 帶子不算大顆但很厚肉, 三文魚油份非常充足, 整體刺身水準都十分不俗呢~

接下來當然就要主攻這次的主題 - 上海食品了~
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一想到上海菜, 必定會想到小籠包, 生煎包等等, 來到這裡當然不愁沒得吃, 有一整籠小籠包, 亦有師傅一直在即煎生煎包跟餃子, 旁邊還有北京烤鴨呢!! 因為怕包點會太飽, 每款就拿了一件來試試, 烤鴨肉質幾柔軟亦不乾, 意想不到的是餅皮更熱騰騰又夠薄透, 這樣吃兩三件都不會太滯了; 餃子的皮厚薄適中, 吃起來底部亦帶微脆, 不錯; 小籠包有點意外包皮非常厚, 起初以為在吃蒸包, 宅女自己還是喜歡薄皮那種; 反而最滿意的是生煎包, 外皮煎得微微帶脆, 包身亦夠軟熟, 不會太大個, 一口都可以吃完一個.
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而熱葷方面也不能少看, 最搶手的就是這裡的烤乳鴿, 每隻都很厚肉, 另外亦有豉椒炒蟶子跟粉絲扇貝, 要知道這幾款平時在外邊餐廳吃一小碟賣價巳不便宜, 現在是可以任吃!! 雖然還要留肚吃很多東西, 但仍忍不住拿了一大堆蟶子跟乳鴿來吃, 宅女這時應該可以回了一半本吧~(笑)
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其他還有糖醋魚塊, 青咖哩豬頸肉, 金銀蛋覓菜, 蘑菇汁烤雞, 上海菜中另一代表獅子頭跟上海粗炒等等, 想不到這些雖然沒有蟶子乳鴿那麼吸引, 不過出來的水準仍相當不錯, 宅女尤其喜歡那個烤雞, 吃起來肉質非常嫩滑JUICY, 豬頸肉亦夠厚身彈牙.
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這裡的湯有兩款, 一款是什菜湯, 這個驚喜度不高, 如果肚皮沒空位不吃沒損失; 不過另一款湯的話, 就絕對要一試. 配合著上海主題, 這晚亦有供應酸辣湯, 湯內配料超級多!! 荀絲, 豆腐, 木耳, 冬菇等等基本的都不缺, 喝起來酸度很夠, 辣度亦剛剛好, 非常惹味. 宅女雖然不能吃辣, 但最後也喝了大半碗.

接下來主角就要上場了, 說的當然是期待巳久的大閘蟹了!!
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來這裡吃自助餐, 每位客人都可以有一隻大約四両重的大閘蟹享用, 像宅女這種中女不能吃太多大閘蟹, 貴精不貴多, 如果質素好的話, 一隻巳經很足夠了. 急不及待先打開蟹蓋, 看到內裡的蟹羔十分豐厚, 色澤呈鮮橙黃色的, 巳知水準不會差到哪裡去. 蟹羔入口味道香濃甘甜, 這時眾人巳鴉雀無聲, 默默的享受著這隻大閘蟹的美味.
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吃完大閘蟹那麼寒涼, 來杯薑茶驅驅寒是指定動作吧. 本來以為也是每人奉上一小杯, 怎知道原來是在中央一大壺任喝的!! 對於喜愛喝薑茶的朋友必定會大喜吧.

其實吃完海鮮熱葷還有大閘蟹後, 巳經差不多了. 不過這時看到還有烤牛肉跟約克郡布甸, 雖然說烤牛肉很普遍, 不過看到這裡的燒出來不錯, 而且最重要是有約克郡布甸供應啊!!
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雖然很飽, 但最後食肉獸仍敵不過引誘, 要來一小片試試, 牛肉入口軟嫩得來帶點嚼勁, 肉味香濃, 邊位還帶著幾分肥脂, 超想多來一片, 不過實在吃不下, 反而那個約克郡布甸, 淋上濃濃的燒汁, 咬下去香脆可口, 這個就可以吃多一個也不會滯~
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如果還是未飽的話, 就要來這裡試試他們的擔擔麵了. 看起來肉碎花生也很足料, 一碗不算多, 同枱友人吃過說不錯. 其實宅女很想試, 但因為要留肚吃甜品, 唯有放棄好了. 不想吃擔擔麵的話, 也有些丸類及米粉等選擇的.
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期待巳久的甜品部份開始了!! 想不到這裡是一整個角落都擺滿各式各樣的甜品, 看起來超豐富啊~
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先來的是長長的甜品櫃, 分有兩層, 上層擺放的多是比較大件的甜品, 例如有一大盤新鮮水果切成的什果沙律, 眼看內裡有新鮮士多啤梨, 藍莓, 橙, 桃跟蜜瓜等等, 色彩鮮艷, 也非常受歡迎的; 另外亦有千層士多啤梨蛋糕, 幾款不同口味的CUPCAKE, 熱情果蛋糕, 馬卡龍等等, 而中央放著一個個巨型士多啤梨球, 棉花糖球跟貝殼蛋糕塔, 也是全部可以拿來吃的!! 另外還有些少見的中式甜品, 如西米布丁, 蛋白蛋撻跟豆沙鍋餅呢~
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而下層的甜品則多以杯裝或件裝蛋糕居多, 重點有這裡的焦糖燉蛋跟楊枝甘露, 這兩個真的多飽也要拿來試試, 另外還有文華的招牌TIRAMISU, 士多啤梨PANNA COTTA, 威士忌朱古力蛋糕, 德國芝士蛋糕, 芝麻慕絲, 檸檬撻, 藍莓蛋糕, 蘋果撻, 朱古力撻以及朱古力慕絲等等, 單是甜品巳多達數十款, 實在花多眼亂啊!!!
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肚皮有限, 最後唯有選了幾款比較吸引也有代表性的來試試. 先來的當然是焦糖燉蛋了, 表面那層焦糖薄脆, 底下的燉蛋滑溜有質感, 蛋香濃郁, 的確不錯; 而文華TIRAMISU口感幼滑咖啡味亦做得恰到好處; 檸檬撻吃起來有著清香檸檬味, 而且味道不假, 甜度也適中, 撻皮夠鬆化, 每個部份都做得相當不俗. 而楊枝甘露小小一杯想不到非常足料, 柚子肉跟芒果十分多, 甜美可口. 不過如果是朱古力迷的話, 就絕對不能錯過這個朱古力慕絲, 入口質地軟滑得驚人, 還有一層朱古力醬, 這麼迷你的一杯但吃完超級滿足!
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原以為甜品就是這些, 但原來旁邊居然還有個雪糕櫃, 看看內裡的雪糕有六款不同口味, 除了有朱古力, OREO口味之外, 還有熱情果雪芭. 每款要了少許來試, 個人覺得熱情果雪芭十分不錯, 清香亦可消除滯膩感.

反正甜品部份對於甜魔來說就不會失望的, 想想文華酒店的餅店賣一件蛋糕都要數十元, 來這裡可以任吃數十款, 真的吃到幾件巳經回了一半本了.
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不停的一直吃到晚上九時多, 吃到肚皮都撐出來了. 不過這晚真的吃得非常滿足, 對於這裡的食物質素亦不用懷疑, 水準絕對值回票價.

這個上海主題自助餐逢星期一至四成人每位HK$588, 小童HK$398, 星期五至日及公眾假期則是成人每位HK$628, 小童HK$438, 另加一. 推廣期由現在一直到11月30日.

如果自問不能吃太多大閘蟹, 但要吃就吃一次高質的, 又想來個海鮮大會的話, 這裡絕對是不二之選.

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食
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文華東方酒店的快船廊Buffet,一向為人津津樂道,就趁這段時間推出上海風味,又有時令大閘蟹打頭陣,當然要跟朋友來試試。只不過遲到半小時,大堂已全院滿座,實在有夠誇張,朋友亦老實不客氣,早已經開動。一如概住,先跑去海鮮吧掃場,陣容果然充實。Seafood Station相信最受歡迎必定是龍蝦及麵包蟹,因為每次一出場,保證三分鐘內清袋,試了一件龍蝦,肉質幼嫩及彈牙,蝦膏又多,難怪可以瞬間消失;麵包蟹同樣多膏,蟹蓋差不多手掌大,同樣是極受追殺行列。文華酒店的海鮮吧陣容當然不會如此簡單,還有曾經歷黑暗日子的生蠔,已逐漸在大小Buffet出現,實在令人興奮,Clipper Lounge提供了澳洲生蠔,由廚師在廚房開殼,海水味雖然少了,但新鮮度絲毫不減,亦令客人食得安心。翡翠螺、灼海蝦、青口、藍貝、龍蝦鉗、已開邊的蟹腳,與及賣相具氣勢的熟蝦塔,單是海鮮陣容走一轉,已足夠閣下回本了。大閘蟹是每位奉上一隻,而且都是即場蒸好,包保熱氣騰騰上檯,足4兩膏又多,入口豐腴甘香,下點陳醋味道更鮮,也許這段日子品嚐是最佳時機,只不過花了太多時間去拆蟹。吃大閘蟹配薑茶是常識吧 ! 而薑茶是自助形式,喜歡的可以多喝
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文華東方酒店的快船廊Buffet,一向為人津津樂道,就趁這段時間推出上海風味,又有時令大閘蟹打頭陣,當然要跟朋友來試試。
只不過遲到半小時,大堂已全院滿座,實在有夠誇張,朋友亦老實不客氣,早已經開動。
一如概住,先跑去海鮮吧掃場,陣容果然充實。
Seafood Station
開邊龍蝦
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麵包蟹
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相信最受歡迎必定是龍蝦及麵包蟹,因為每次一出場,保證三分鐘內清袋,試了一件龍蝦,肉質幼嫩及彈牙,蝦膏又多,難怪可以瞬間消失;麵包蟹同樣多膏,蟹蓋差不多手掌大,同樣是極受追殺行列。
生蠔
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生蠔
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文華酒店的海鮮吧陣容當然不會如此簡單,還有曾經歷黑暗日子的生蠔,已逐漸在大小Buffet出現,實在令人興奮,Clipper Lounge提供了澳洲生蠔,由廚師在廚房開殼,海水味雖然少了,但新鮮度絲毫不減,亦令客人食得安心。
藍貝及麵包蟹
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翡翠螺、灼海蝦
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蟹腳
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龍蝦鉗
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熟蝦
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翡翠螺、灼海蝦、青口、藍貝、龍蝦鉗、已開邊的蟹腳,與及賣相具氣勢的熟蝦塔,單是海鮮陣容走一轉,已足夠閣下回本了。
大閘蟹
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大閘蟹
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大閘蟹
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大閘蟹是每位奉上一隻,而且都是即場蒸好,包保熱氣騰騰上檯,足4兩膏又多,入口豐腴甘香,下點陳醋味道更鮮,也許這段日子品嚐是最佳時機,只不過花了太多時間去拆蟹。
薑茶
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吃大閘蟹配薑茶是常識吧 ! 而薑茶是自助形式,喜歡的可以多喝一點,可能要遷就香港人口味,薑的份量比較輕盈,而在下卻是愛喝有一陣辛勁,味道澎湃的感覺。
刺身
帶子、甜蝦
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三文魚
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帶子、甜蝦、三文魚及吞拿魚絲毫沒有討厭的雪味,解凍程序相當好,尤其是帶子及甜蝦,肉質幼嫩可口,絕對不會令人失望。
medium rare
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吃過海鮮,忍不住切了片牛肉,medium rare熟成度剛剛好,中央位滲出血絲,肉味濃郁,值得花點胃部空間試試。
熱葷

在推廣期間,以上海菜作主題,而且餐廳內每一個角落,都可以找到滬菜的踪影。
先來一碗酸辣湯,酸辣度恰到好處,平衡點拿捏得很啱胃口,而且埋芡夠薄,筍絲切得幼細,但只嫌沒有豬紅,有少許美中不足。
担担麵
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担担麵
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在灼料吧可以找到担担麵,客人可以任意挑選喜歡的麵底,但在下還是愛傳統一點的口味,舀上豬骨湯,再加微辣的肉碎、香蔥、豆瓣醬、花生及麻醬,簡單而具風味,真的不錯呢 !
北京烤鴨
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烤鴨
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乳鴿
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北京烤鴨烤乳鴿都各自取了一份試試,比起坊間不少名店,根本毫不遜色。
蒜茸粉絲蒸扇貝
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蒜茸粉絲蒸扇貝新鮮又甜美,當中的蒜茸粉絲更加不能放過。
鍋貼
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獅子頭
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上海粗炒
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生煎包
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小籠包可以說是皮薄餡靚,又有肉汁,只可惜胃納有限,吃過便算;當然還有獅子頭、上海粗炒及生煎包,賣相都十分對辦。
甜品

相信Buffet的另一大亮點是甜品吧,陣容及水準可不是說笑的,而且refill速度又快,難怪有部份女孩子一開始已圍攻甜品吧 !
豆沙窩餅、蛋白撻
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Yuzu Coconut Cheesecake
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Cream Horn with Cream Cheese
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Macaroon
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cupcake
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Passion Fruit Layer Cake
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既有近似中式的豆沙窩餅、蛋白撻和湯圓紅豆湯又有半個人高的甜品,可口的Yuzu Coconut Cheesecake、Cream Horn with Cream Cheese、Homemade Cookies、MacaroonCupcake,賣相一絕的Passion Fruit Layer Cake,都是令人難以選擇。
Mandarin Tiramisu
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Crème Brulee、Mandarin Tiramisu
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還有在下最愛的Crème Brulee、冠上文華名號的Mandarin Tiramisu、香氣誘人的Mango and Sago Chilled Soup與及Roselle Jelly with Honey Foam,單是甜品吧走一轉,足以令客人心滿意足。
Homemade Ice-cream
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雪糕共有六款口味,有草莓、芒果、朱古力、熱情果、Oreo及Cassis,一口氣全點了,雖然size會細少少,但全部都是自家製,香濃軟滑,又可以任意加上topping,實在令人回味。
伯爵茶
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看來下次跟太太慶祝結婚周年的地方又多了一個選擇。
沙律吧
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麵包吧
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沙律吧
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芝士
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P.S : 而推廣期直至11月30日,星期一至四晚上每位/$588,假日每位/$628

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大閘蟹
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今日澳門死黨黎左香港hea, 本來一心想同佢去下“長島”酒店high tea既,但礙於要排好耐隊又無得卜枱既關係,對方就提議不如去文華嗱,唸住難得佢黎,又好姐,一於乜都就曬佢。預先一晚卜好曬位,咁下晝就可以慳翻唔少時間去行街睇戲啦!我們去消費,特別係想支持下近來有慈善意思的think pink afternoon tea set 朋友叫的草莓綠茶好香又清雅,十分討好!她幫我點的花茶相對味道就普通了點!二人份量的甜點套餐份量小巧,算是精美,包點類整體不過不失,甜點尤以美式芝士旦糕跟黑加侖子,紅莓慕絲旦糕最佳!cheese cake的口感幼滑,清清的不會漏。慕絲旦糕亦酸甜有緻,旦糕質地柔軟,醬料亦恰度好處,十分開胃美味。其他三文治跟旦糕則賣相精緻,樣子勝於味道!出名的鬆餅都不太有驚喜,而配上的牛油忌廉有點膩外,也沒啥味道。玫瑰花果醬則相對較好,酸酸地無論賣相跟味道更似是士多啤梨的口味。可能期望過高,環境比想像中隨意,跟想要的高檔次感覺有點出入,而食物跟服務也沒我預期般的高水準,確是有些少強差人意的!唯交通則是超便利好找,的確是中環地標,而我倆是次也總算是去過了……
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今日澳門死黨黎左香港hea, 本來一心想同佢去下“長島”酒店high tea既,但礙於要排好耐隊又無得卜枱既關係,對方就提議不如去文華嗱,唸住難得佢黎,又好姐,一於乜都就曬佢。預先一晚卜好曬位,咁下晝就可以慳翻唔少時間去行街睇戲啦!

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我們去消費,特別係想支持下近來有慈善意思的think pink afternoon tea set 朋友叫的草莓綠茶好香又清雅,十分討好!她幫我點的花茶相對味道就普通了點!

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二人份量的甜點套餐份量小巧,算是精美,包點類整體不過不失,甜點尤以美式芝士旦糕跟黑加侖子,紅莓慕絲旦糕最佳!cheese cake的口感幼滑,清清的不會漏。慕絲旦糕亦酸甜有緻,旦糕質地柔軟,醬料亦恰度好處,十分開胃美味。其他三文治跟旦糕則賣相精緻,樣子勝於味道!出名的鬆餅都不太有驚喜,而配上的牛油忌廉有點膩外,也沒啥味道。玫瑰花果醬則相對較好,酸酸地無論賣相跟味道更似是士多啤梨的口味。

可能期望過高,環境比想像中隨意,跟想要的高檔次感覺有點出入,而食物跟服務也沒我預期般的高水準,確是有些少強差人意的!唯交通則是超便利好找,的確是中環地標,而我倆是次也總算是去過了……
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2015-10-16
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$300 (下午茶)
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2015-10-14 8141 瀏覽
我是半個上海人,所以特別喜歡吃上海菜,尤其是,秋天大閘蟹上市的日子。從小學開始,我家每年秋天都會吃大閘蟹,風雨不改。近年我喜歡出外吃,因為更方便,選擇又多。今年文華東方酒店快船廊推出上海主題自助餐,除了多款任食上海菜,還有強大的海鮮陣,和精美的甜品閣,加上每位能享用一只大閘蟹,一次滿足我多個願望,焉能不來?快船廊的上海主題自助餐,每位人客都可享用一隻約四両重的大閘蟹,人齊後,告訴侍應,大閘蟹就可以上桌。香港人大多喜歡吃公蟹,我則是較為喜歡吃乸的,而且這個時候也是乸比較好吃,不過快船廊準備的公蟹以四両重來說還算多羔,小吃過後再主攻其他海鮮,份量剛剛好。吃大閘蟹,不要忘了喝一杯薑茶,自助薑茶就在熟食亭,驅寒問暖,吃完海鮮也可再喝一杯呢。雖然今次的自助餐的主題是上海,但其實海鮮區的陣容也十分強大。海鮮區就在入口旁,龍蝦、蟹腳、生蠔、麵包蟹、翡翠螺、熟蝦、青口等,一應俱全。開邊龍蝦甚有驚喜,可能季節當道,大部份都有厚厚的蝦羔,厚度和龍蝦肉差不多,而且非常甘香。生蠔是另一必搶海鮮,選用澳洲生蠔,蠔身新鮮爽口,還有少許海水的味道。生蠔由開蠔師在廚房即開,才再拿出海鮮凍櫃,非常新鮮,每次不消一會兒就
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我是半個上海人,所以特別喜歡吃上海菜,尤其是,秋天大閘蟹上市的日子。
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從小學開始,我家每年秋天都會吃大閘蟹,風雨不改。近年我喜歡出外吃,因為更方便,選擇又多。今年文華東方酒店快船廊推出上海主題自助餐,除了多款任食上海菜,還有強大的海鮮陣,和精美的甜品閣,加上每位能享用一只大閘蟹,一次滿足我多個願望,焉能不來?
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快船廊的上海主題自助餐,每位人客都可享用一隻約四両重的大閘蟹,人齊後,告訴侍應,大閘蟹就可以上桌。
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香港人大多喜歡吃公蟹,我則是較為喜歡吃乸的,而且這個時候也是乸比較好吃,不過快船廊準備的公蟹以四両重來說還算多羔,小吃過後再主攻其他海鮮,份量剛剛好。
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吃大閘蟹,不要忘了喝一杯薑茶,自助薑茶就在熟食亭,驅寒問暖,吃完海鮮也可再喝一杯呢。
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雖然今次的自助餐的主題是上海,但其實海鮮區的陣容也十分強大。海鮮區就在入口旁,龍蝦、蟹腳、生蠔、麵包蟹、翡翠螺、熟蝦、青口等,一應俱全。
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開邊龍蝦甚有驚喜,可能季節當道,大部份都有厚厚的蝦羔,厚度和龍蝦肉差不多,而且非常甘香。
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生蠔是另一必搶海鮮,選用澳洲生蠔,蠔身新鮮爽口,還有少許海水的味道。生蠔由開蠔師在廚房即開,才再拿出海鮮凍櫃,非常新鮮,每次不消一會兒就被搶清光。
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吃大閘蟹吃得不夠?吃麵包蟹一樣大滿足,蟹身羔多肉厚,結實甘香,多吃幾隻龍蝦和麵包蟹已經大回本。
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其他海鮮如蟹腳、翡翠螺、熟蝦、青口等都很新鮮,如此陣容的海鮮區,絕對會讓人瘋狂。
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冷盤區選擇不多,但應有的都有。
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眾所周知,文華的麵包都甚有水準,自助餐也有大量麵包供應,而且麵包車上還有沙律和芝士呢。
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沙律吧和冷盤區旁邊就是壽司刺身區。
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刺身也是這裡的亮點,吞拿、油甘、三文、帶子、甜蝦,全部都新鮮甜美,尤其是甜蝦,鮮甜得讓我吃了幾次。
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接下來要介紹的是熟食區,也是上海主題的主戰場。
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中央區以熱食為主,最多人排隊的,是北京烤鴨。廚師會為人客在麼麼皮上放上烤鴨,人客之後就可以自行加上所需的青瓜絲、西芹絲、大蔥和醬汁。烤鴨受過保溫,微暖的溫度還能吃出鴨油香,以自助餐的水準來說很不錯。
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上海主題當然不能少了生煎包、小籠包和煎餃子,三者就放在中央區的烤鴨旁。
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三款當中,最好的是生煎包,皮煎得很香脆,包身也很鬆軟。煎餃子味道正常,小籠包則很迷你,皮也偏厚,吃起來不過癮,所以還是推薦生煎包最好吃。
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自助餐必備的還有即煮粉麵,不過今次上海主題的更特別,就是可以選擇擔擔麵。
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擔擔麵的醬料如香蔥、豆瓣醬、花生、麻醬等可以根據喜好自行加減,友人弄的擔擔麵樣子十分吸引呢。
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快船廊另有酸辣湯提供,夠酸夠辣,忽發奇想,除了擔擔麵,自製一碗酸辣湯麵也很不錯。
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其他海鮮類,有豉椒炒蟶子和粉絲蒸扇貝,最適合不吃生冷海鮮的人。
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如果不吃海鮮,也有其他中菜可選,烤乳鴿、糖醋魚塊、獅子頭、上海粗炒、金銀蛋莧菜,都很有水準,個人較喜歡烤乳鴿,剛烤好的話真的很香很脆,沾上少許淮鹽,很有香港地道風味。
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同場還有烤牛肉和約克郡布甸,不過胃納有限,已經吃不下了。
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雖然熱食很好,但還是要留點空間吃甜點。快船廊的甜點跟文華餅店是同一餅房,所以甜品水準甚有保證。
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來快船廊吃自助餐,必定要吃千層蛋糕!這晚有草莓千層蛋糕和熱情果千層蛋糕兩款,都是文華餅店的signature cakes,快船廊沒有因為是自助餐而水準有所下降,愛吃文華餅店的我當然吃過夠本了!
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除了之前提到的兩款千層蛋糕,今天還有一款柚子椰子芝士蛋糕,味道清新好吃。在文華酒店,真的每一款蛋糕都不能錯過呢。
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甜品櫃的上層除了蛋糕,還有文華酒店的手造曲奇、松露朱古力等,如果有在文華餅店買過松露朱古力都知道價錢並不便宜,但味道絕對一流。快船廊的甜品閣,絕對是一個甜美的回本位。
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強大的甜品陣又豈止蛋糕,其實快船廊的甜品櫃共分兩層,上層已經介紹過,下層則是各式迷你甜點,少說也有二十款之多,個人十分喜歡焦糖燉蛋、文華Tiramisu和楊枝金露,Crème Brûlée加了非常多的雲尼拿籽,雲尼拿味道十分香濃;Tiramisu口感則十分幼滑,咖啡味道也很香,小小一杯已經滿足;最後的楊枝金露是少數的中式甜品,芒果和金柚都很甜,不輸各款西式甜品
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甜品櫃旁還有數款上海特色的中式甜品,分別是豆沙鍋餅、蛋白撻和湯圓紅豆湯,試了豆沙鍋餅和蛋白撻,前者豆沙餡十分多,豆沙香味出色且不會很甜;後者是曲奇皮蛋撻,香脆富牛油香,都是值得一試的特色甜品
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肚皮已經漲得動不了,但最後還是想把雪糕和雪葩吃下肚子,文華自家製的雪葩酸甜清新,正好可以在尾聲消消滯,雪糕嘛,則是自己的心結,沒吃雪糕就不像吃過自助餐啊!
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多年沒來,快船廊的質素依然沒變,就連價錢也相差不遠,星期一至四晚上是$588,假日也不過是$628,加幅追不上通漲,難怪星期三都座無虛席。

文華的上海滋味,推廣期由今天起直至11月30日,這個深秋,絕對是屬於海鮮和大閘蟹的。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-10-07
用餐途徑
堂食
等級2
7
0
2015-10-12 6685 瀏覽
上次去完Yamm,食物普通,但貴(但聽講有啲特別日子會好好多,但仲要收貴啲)。今次到文華東方快船廊試下,睇食評都ok,而朋友則講過一般,但點都要試一試。晚上6:30準時開始,但我們早到,幸好地下大堂有梳化坐著等,未開始已有數十人等候。入到去唔使講,冷盤開始,龍蝦麵包蟹蟹腳龍蝦鉗已是例牌會有,但食得出比Yamm好,佢仲有開定既生𧐢,翡翠螺及飽魚,生𧐢ok,屬於細隻款式,邊個地方就冇留意,今次連相都冇影,但都叫有鮮味同唔使等,飽魚就相反冇乜味道,反而翡翠螺ok喎,我都共食咗十數隻,呀!仲有差些冇留意既已除咗既殼蝦。刺生冇乜等別,有埋帶子但又唔係好好味,普普通通啦,其他都叫ok。湯有兩款,磨菇湯同酸辣湯,同樣冇乜大警喜,而熱食就有腩肉粗炒,獅子頭配小棠菜,菘子甜酸魚,有隻唔記得叫乜雞,粉絲蒸扇貝,小籠包,香煎包,煎餃子,牛扒,片皮鴨等等....粗炒一般,獅子頭有腎病千祈唔好食,佢唔係咸,係咸到苦,甜酸魚就皮多過雨,隻雞煮得太乾,扇貝比我自己整仲要蒸得過火,小籠包就係好細隻,皮厚而饀同冷藏個啲冇乜分別,煎包同餃比小籠包好,片皮鴨......其實都唔叫片皮,肉多過皮,佢比執餅皮你,放幾片仔鴨肉你
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上次去完Yamm,食物普通,但貴(但聽講有啲特別日子會好好多,但仲要收貴啲
)。

今次到文華東方快船廊試下,睇食評都ok,而朋友則講過一般,但點都要試一試


晚上6:30準時開始,但我們早到,幸好地下大堂有梳化坐著等,未開始已有數十人等候。

入到去唔使講,冷盤開始,龍蝦麵包蟹蟹腳龍蝦鉗已是例牌會有
,但食得出比Yamm好,佢仲有開定既生𧐢,翡翠螺及飽魚,生𧐢ok,屬於細隻款式,邊個地方就冇留意,今次連相都冇影,但都叫有鮮味同唔使等,飽魚就相反冇乜味道,反而翡翠螺ok喎
,我都共食咗十數隻,呀!仲有差些冇留意既已除咗既殼蝦。

刺生冇乜等別,有埋帶子但又唔係好好味,普普通通啦,其他都叫ok


湯有兩款,磨菇湯同酸辣湯,同樣冇乜大警喜,而熱食就有腩肉粗炒,獅子頭配小棠菜,菘子甜酸魚,有隻唔記得叫乜雞,粉絲蒸扇貝,小籠包,香煎包,煎餃子,牛扒,片皮鴨等等....

粗炒一般,獅子頭有腎病千祈唔好食,佢唔係咸,係咸到苦
,甜酸魚就皮多過雨,隻雞煮得太乾,扇貝比我自己整仲要蒸得過火,小籠包就係好細隻,皮厚而饀同冷藏個啲冇乜分別,煎包同餃比小籠包好,片皮鴨......其實都唔叫片皮,肉多過皮,佢比執餅皮你,放幾片仔鴨肉你,跟住隨自己喜歡加醬蔥瓜等配料,都ok嘅,牛扒唔錯,比好多自助餐好,食過嘅同萬豪嘅差不多,佢仲有紅棗薑茶,我見有好多人飲完再飲,我都整咗杯,ok啦,有薑味得黎又唔會過多。

至於甜品都唔錯,一定要試檸檬餅同蘋果批,馬其隆就可以不理,全部細細份可以食多一些,而雪糕是自家製,個人最喜歡熱情果,而青檸就真係好酸,但都好好味。

至於每人送一客既我以為係鵝肝,點知係大閘蟹.....講真,送嘅大閘蟹都唔會有咩奢望,叫做有,細細隻,有羔但唔爆,如果要食埋爪會有啲難道,但味道係ok既,另外仲有多種丸類嘅湯粉麵,但通常都好少人會食,而且我睇啲丸不大像自家製.........

仲有係沙律麵包芝士,但就冇火腿囉

題外話/補充資料: 都係個句啦,因價錢唔係平,每人埋單650,如果平一百我會比個笑,但而家ok啦 而環境就一般,佢比我去開個啲有一種焗促感,可能地方細啦
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-10-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$650 (晚餐)
等級3
53
0
2015-10-10 7509 瀏覽
朋友生日慶祝,想吃Clipper Lounge,現在終於找到藉口了,秋季又是食大閘蟹的季節,每位都送一隻大閘蟹。海鮮有龍蝦、大蝦、長腳蟹、鮑魚、藍貝、麵包蟹、螺。龍蝦幾大隻,多肉,肉質彈牙,可啖啖肉品嘗,好有滿足感。長腳蟹很有鮮味,肉棒一推就能輕鬆拿掉。生蠔細細隻,唔會食幾隻就飽,我非常喜歡,肉質甜甜的,沒有海水味,很滑,幾Creamy。男朋友的海鮮小山丘。燒牛肉及yorkshire pudding - 自從英國讀完書回來後都沒有食過yorkshire pudding,所以情不自㩒地拿了回味一番。燒牛肉顔色非常吸引!肉質也非常嬾,很有牛味又濕潤!燒得滿分!自助餐提供多於10款麵包,這份牛油十分精緻,所以都拿了香草乾蕃茄麵包來試試。甜品我沒有吃,因為我本身不好甜,但友人都説好吃,特別是朱古力甜品,很濃郁。今晚大家都吃了很多膽固醇,太滿足,接下來幾天肥娜姐姐我要減吃了!
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朋友生日慶祝,想吃Clipper Lounge,現在終於找到藉口了,秋季又是食大閘蟹的季節,每位都送一隻大閘蟹。
大閘蟹
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海鮮有龍蝦、大蝦、長腳蟹、鮑魚、藍貝、麵包蟹、螺。
龍蝦
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龍蝦幾大隻,多肉,肉質彈牙,可啖啖肉品嘗,好有滿足感。
蟹腳、龍蝦蚶
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長腳蟹很有鮮味,肉棒一推就能輕鬆拿掉。
生蠔、鮑魚
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生蠔細細隻,唔會食幾隻就飽,我非常喜歡,肉質甜甜的,沒有海水味,很滑,幾Creamy。
海鮮小山丘
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男朋友的海鮮小山丘。
燒牛肉
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燒牛肉及yorkshire pudding - 自從英國讀完書回來後都沒有食過yorkshire pudding,所以情不自㩒地拿了回味一番。燒牛肉顔色非常吸引!肉質也非常嬾,很有牛味又濕潤!燒得滿分!
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自助餐提供多於10款麵包,這份牛油十分精緻,所以都拿了香草乾蕃茄麵包來試試。
甜品
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甜品我沒有吃,因為我本身不好甜,但友人都説好吃,特別是朱古力甜品,很濃郁。

今晚大家都吃了很多膽固醇,太滿足,接下來幾天肥娜姐姐我要減吃了!
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-10-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$646 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
大閘蟹
龍蝦
蟹腳、龍蝦蚶
生蠔、鮑魚
燒牛肉
  • 生蠔
  • 蟹腳
等級4
138
0
2015-10-07 4949 瀏覽
上次黎試左個afternoon tea,味道好好,於是生日飯選係里到食。貪里到的海鮮吧有生蠔、龍蝦、蟹、蜆、青口、鮮蝦等,淨係食生蠔都回返晒本喇。😍😍😍里晚的生蠔都好新鮮,雖然唔係好大隻,一楖一隻手指禁長啦,不過勝在新鮮,唔係個啲一早開定晒再放到黑晒個種,不過個晚我個朋友食到啲蠔有少少沙,好彩我食的無事😝😝😝熱食我一向無咩興趣,係試左個北京填鴨,味道不錯😊😊再黎當然要食甜品啦,黎文華食buffet 一定要試佢地的雪糕,自家制味道一流,好過某大品牌的雪糕囉👍🏻👍🏻👍🏻最重要係可能中理里邊的酒店偏貴,夜晚黎食好少會遇到某些人的不文明飲食習慣
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上次黎試左個afternoon tea,味道好好,於是生日飯選係里到食。貪里到的海鮮吧有生蠔、龍蝦、蟹、蜆、青口、鮮蝦等,淨係食生蠔都回返晒本喇。😍😍😍里晚的生蠔都好新鮮,雖然唔係好大隻,一楖一隻手指禁長啦,不過勝在新鮮,唔係個啲一早開定晒再放到黑晒個種,不過個晚我個朋友食到啲蠔有少少沙,好彩我食的無事😝😝😝

熱食我一向無咩興趣,係試左個北京填鴨,味道不錯😊😊

再黎當然要食甜品啦,黎文華食buffet 一定要試佢地的雪糕,自家制味道一流,好過某大品牌的雪糕囉👍🏻👍🏻👍🏻

最重要係可能中理里邊的酒店偏貴,夜晚黎食好少會遇到某些人的不文明飲食習慣
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-10-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級4
138
0
2015-10-07 3918 瀏覽
好彩前一天訂左桌,如果唔係一定無位。訂左二點鐘,不過瞓耐左,成二點半先到,開頭好驚我遲到人地會唔留位俾我,點知去到佢重有幫我留位👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻見文華同某手袋品牌crossover 出左個afternoon tea ,即刻約埋個朋友去試下。咸點的三文治幾好食,但是啲甜品唔係我杯茶,四件有三件都偏甜,係朱古力蛋糕好少少啫。不過我黎文華的重點係佢個scone ,真係一級好食😍😍😍😍一啖咬落去好鬆軟,甜度剛剛好,加埋佢個自制玫瑰果醬同cream,又覺得肥又好想食😋😋😋最後我寧願唔食甜點都要食埋個scone 。Scone 隔離重有兩件牛油蛋糕,口感太實,唔好食。但係為左個scone ,我一定會再黎嫁
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好彩前一天訂左桌,如果唔係一定無位。訂左二點鐘,不過瞓耐左,成二點半先到,開頭好驚我遲到人地會唔留位俾我,點知去到佢重有幫我留位👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

見文華同某手袋品牌crossover 出左個afternoon tea ,即刻約埋個朋友去試下。

咸點的三文治幾好食,但是啲甜品唔係我杯茶,四件有三件都偏甜,係朱古力蛋糕好少少啫。
不過我黎文華的重點係佢個scone ,真係一級好食😍😍😍😍一啖咬落去好鬆軟,甜度剛剛好,加埋佢個自制玫瑰果醬同cream,又覺得肥又好想食😋😋😋最後我寧願唔食甜點都要食埋個scone 。
Scone 隔離重有兩件牛油蛋糕,口感太實,唔好食。但係為左個scone ,我一定會再黎嫁
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-09-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$260
推介美食
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