快船廊

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早前🎄平安夜的下午 預先打電話去酒店選了個靚位置 慢慢享受假期前的下午。久等了大概20分鐘 食物終於到了😋食物貌相晶緻，連三層架也充滿聖誕氣息，可見他們的確心思細密。文華餅店的糕點一向出眾，這次也沒有令我失望。頂層的甜點甜而不溜、底層的包點款式多樣化，各具特色。不得不提當然是他們的scones。外脆內軟，塗上文華自製的🍓rose petal jam，淡淡的草莓味，還帶著點點花香，😌一流的享受！食物更會定期更新，所以光臨一次兩次三次 都不怕吃厭。看來要努力點跑步了💪

好耐未試過六點半前放工，今日仲見到大陽落山就收工既目的只有一個， 就係拆餐勁既....文華buffet 出名貴精不貴多，一別數年，餐廳擺放食物既地方轉了，整體擺放更有層次，由海鮮到主食再到甜品。甫一到埗，與別人不同，先向麵包和壽司bar出發。蒜蓉包涼且不脆，食起來好Un, 咬不斷，唯牛油是自家製，香味十足！ 分數：6/10刺身選擇大路，揀左油甘魚同帶子，魚雖鮮甜但間中帶有魚筋。帶子肥美鮮甜，富有帶子獨特味道，不帶半點冰雪味。 分數：8/10第二回合則大戰海鮮，之前無提供生蠔，但宜家成為一架深海潛艇。生蠔偏小但新鮮，翠螺鮮甜有咬口。龍蝦豪不嗇惜，成隻上，啖啖肉，極之和味。最好食既係鮑魚，煮得很淋，但想encore 已經無refill 了分數：9/10再來就係肉食天下。西冷火喉恰到好處，一啲都唔Un, 配以黃芥末醬，絕配。然後仲有片皮鴨，西式餐廳竟然食到皮脆肉嫩，配料亦考唔到廚師刀工分數：8.5/10閒話少說，今餐核心部分當然是甜品。文華餅房不嬲響付盛名，自製雪糕為誠意之作。仲有焦糖燉蛋，Tiramisu，cheese cake. 當然仲有連哥哥都讚不絕口既朱古力系列。而最特別既莫過於酒心

Since our 2 year old daughter was born, I could count on the fingers of one hand the number of date nights my wife and I had. My wife was lucky enough to win a free dinner buffet for 2 at her work's annual dinner so here we were.I came for lunch ages ago and the only thing I could remember was there were limited choices for a buffet - that is still true in a way.We got there at 6:30pm sharp, it wasn't very busy probably because it was a cold and wet Wednesday night.We dived right in after we set

今天同中、小學同學去中環shopping，之後轉戰MO的快船廊歇一歇。由於我們之後都分別約了朋友食飯，於是便只點了一杯 Hot Chocolate 及一碟意粉來分享。係餐牌見到一杯好特別的熱朱古力奶，名字叫做"Spiced Hot Chocolate"，貪得意點來試吓。看樣子同普通的朱古力奶無分別，嗅一嗅便發現散在朱古力奶表面上的並不是谷古粉，而是花椒八角味粉，為我帶來嗅覺上的驚喜。急不及待喝一口，味覺上也為我的舌尖帶來驚喜。微微辛辣的 dark chocolate milk 味道非常討好，Clipper Lounge 也附上一大條玉桂條給食客為朱古力奶加味，但我不喜歡 cinnamon 的味道，所以沒法置評。Table Bread 是一大個芝士包，微暖，表層微脆帶有少少芝士的鹹香。Clipper Lounge 的 pesto sauce 出名好吃，香草酱不會過酸，olive oil 味道好清香。芝士包做得太糊口，我不太欣賞，個香草酱比芝士包好吃。好朋友有身孕，所以點了非常清淡的有機南瓜羊奶芝士意粉。這道意粉，味道真的十分天然，南瓜蓉非常多，令整碟意粉食起走有點 smudgy，加上羊奶

這間位於中環酒店的下午茶是我經常花費的，因食物質素長期能夠保持。歐陸式的下午茶，甜點較多，細細件容易入口，招牌Scone 傳統及提子鬆餅，牛油味濃厚，軟硬適中，配合粒粒提子，同埋外皮脆脆地，不愧為招牌甜點，加上果醬口味更佳。鹹點印象深刻係煙三文魚芝士忌廉三文治，三文魚煙芬後除去腥味，三文治麵包好柔軟，配合中間夾住既芝士忌廉，口感一流呀，食完都唔會覺得溜。另外賣相好好，色彩好繽紛，保持一貫英式下午茶賣外觀。但職員態度一般，可能因為長期多人光顧。

如若紅葉之旅成行，此時甜魔媽媽及妹妹應該還在東京！不過留在香港其實也不錯，眼睛嘴巴每天都到不同地方漫遊，於上週三原定的紅葉之旅出發日子，兩母女就連同網友到文華嘆高茶！網友再度回港，可是本月大事呢！雖然只是有過兩面之緣的網友，但寫blog就是如此微妙，彼此了解的程度有時不輸枕邊人呵。當天很感謝嫲嫲代為照顧囝囝，這天一於兩大一小來頓 Ladies Tea，而抵達時餐廳已細心準備好畫筆及遊戲冊，十分貼心。最近密密嘆高茶，其中文華東方酒店算是最正宗風味的酒店，分別於我們到訪的 Clipper Lounge 及 Café Causette 提供 Mandarin Afternoon Tea ($278位 / $488兩位)。下午茶分為五部分：4款 Sandwiches、3款Warm食品、2款 Dry Cake、4款 Desserts、Scone，再加上自選飲品。先講飲品，一般嘆高茶甜魔媽媽都習慣選茗茶，可以慢慢嘆兼解滯，尤其文華的選擇很多樣化、銀茶具又精緻。不過連日兼任姐姐角色真的太累，這天忍不住改點一杯 Hot Chocolate 給自己充電；飲的朋友就知道，文華的熱朱古力香濃柔滑又不會過甜，

快船廊自助午餐口碑好，價錢合理，聽聞已久，今天特别與為食友人前往，覺得並非浪得虚名，雖然食物種類不算多，但質素非常好，海鮮和日本魚生好新鮮，本人最喜愛龍蝦鉗，大大隻，好鮮甜。燒羊腿也做得很好，半生熟，肉香四溢。两種餐湯也恰到好處，磨菇忌廉湯濃郁可口，酸辣湯也味道均勻，非常好。不過中式飽㸃和熱菜則較失色，但這不是他們的主打，可以原諒！今天適逢大閘蟹季節，每位客人獲送上海大閘蟹乙隻，雖然比較细隻，但多羔，總算有意外驚喜。食物質素加上環境舒適價錢好，大可以推薦予各為食朋友。

快樂的時光過得特別快, 一轉眼又到了10月份, 又是吃大閘蟹的時候了. 宅女因為皮膚敏感, 本身不能吃太多蟹, 所以每年只限自己一隻起兩隻止. 身邊朋友都有推薦不少餐廳正在做大閘蟹推廣, 有些可以任點任吃, 有些更是每道菜都以大閘蟹入饌. 但宅女既然有限制, 當然貴精不貴多, 選就要選個有質素的地方好好享受一下, 最終把今年唯一的QUOTA, 獻給文華東方酒店的快船廊這個上海主題自助餐.這家快船廊就是位於中環的文華東方酒店二樓, 只要走上一層樓梯便看到. 其實之前宅女也一直很想前來, 記得之前有看過介紹說這裡的甜品種類非常多而且做得十分出色, 不過一直苦無機會前來, 這次正好可以試試他們的大閘蟹, 亦可以嚐嚐甜品的水準, 一石二鳥.自助餐由晚上6:30開始, 只做一輪, 可以一直吃到晚上10:30, 所以就算宅女下班來到巳經晚上7時左右也不用太擔心沒時間吃.餐廳地方算是比較開揚, 部份座位更是沿著二樓的走廊一直伸延出去, 不過很多都有梳化位置, 而且桌子距離不算近, 坐起來都算舒適的. 一來到放下包包, 當然第一時間出去看看有什麼好吃了. 雖然這次主題是以上海菜為主, 不過頭盤海鮮一

文華東方酒店的快船廊Buffet，一向為人津津樂道，就趁這段時間推出上海風味，又有時令大閘蟹打頭陣，當然要跟朋友來試試。只不過遲到半小時，大堂已全院滿座，實在有夠誇張，朋友亦老實不客氣，早已經開動。一如概住，先跑去海鮮吧掃場，陣容果然充實。Seafood Station相信最受歡迎必定是龍蝦及麵包蟹，因為每次一出場，保證三分鐘內清袋，試了一件龍蝦，肉質幼嫩及彈牙，蝦膏又多，難怪可以瞬間消失；麵包蟹同樣多膏，蟹蓋差不多手掌大，同樣是極受追殺行列。文華酒店的海鮮吧陣容當然不會如此簡單，還有曾經歷黑暗日子的生蠔，已逐漸在大小Buffet出現，實在令人興奮，Clipper Lounge提供了澳洲生蠔，由廚師在廚房開殼，海水味雖然少了，但新鮮度絲毫不減，亦令客人食得安心。翡翠螺、灼海蝦、青口、藍貝、龍蝦鉗、已開邊的蟹腳，與及賣相具氣勢的熟蝦塔，單是海鮮陣容走一轉，已足夠閣下回本了。大閘蟹是每位奉上一隻，而且都是即場蒸好，包保熱氣騰騰上檯，足4兩膏又多，入口豐腴甘香，下點陳醋味道更鮮，也許這段日子品嚐是最佳時機，只不過花了太多時間去拆蟹。吃大閘蟹配薑茶是常識吧 ! 而薑茶是自助形式，喜歡的可以多喝

今日澳門死黨黎左香港hea, 本來一心想同佢去下“長島”酒店high tea既，但礙於要排好耐隊又無得卜枱既關係，對方就提議不如去文華嗱，唸住難得佢黎，又好姐，一於乜都就曬佢。預先一晚卜好曬位，咁下晝就可以慳翻唔少時間去行街睇戲啦！我們去消費，特別係想支持下近來有慈善意思的think pink afternoon tea set 朋友叫的草莓綠茶好香又清雅，十分討好！她幫我點的花茶相對味道就普通了點！二人份量的甜點套餐份量小巧，算是精美，包點類整體不過不失，甜點尤以美式芝士旦糕跟黑加侖子，紅莓慕絲旦糕最佳！cheese cake的口感幼滑，清清的不會漏。慕絲旦糕亦酸甜有緻，旦糕質地柔軟，醬料亦恰度好處，十分開胃美味。其他三文治跟旦糕則賣相精緻，樣子勝於味道！出名的鬆餅都不太有驚喜，而配上的牛油忌廉有點膩外，也沒啥味道。玫瑰花果醬則相對較好，酸酸地無論賣相跟味道更似是士多啤梨的口味。可能期望過高，環境比想像中隨意，跟想要的高檔次感覺有點出入，而食物跟服務也沒我預期般的高水準，確是有些少強差人意的！唯交通則是超便利好找，的確是中環地標，而我倆是次也總算是去過了……

我是半個上海人，所以特別喜歡吃上海菜，尤其是，秋天大閘蟹上市的日子。從小學開始，我家每年秋天都會吃大閘蟹，風雨不改。近年我喜歡出外吃，因為更方便，選擇又多。今年文華東方酒店快船廊推出上海主題自助餐，除了多款任食上海菜，還有強大的海鮮陣，和精美的甜品閣，加上每位能享用一只大閘蟹，一次滿足我多個願望，焉能不來？快船廊的上海主題自助餐，每位人客都可享用一隻約四両重的大閘蟹，人齊後，告訴侍應，大閘蟹就可以上桌。香港人大多喜歡吃公蟹，我則是較為喜歡吃乸的，而且這個時候也是乸比較好吃，不過快船廊準備的公蟹以四両重來說還算多羔，小吃過後再主攻其他海鮮，份量剛剛好。吃大閘蟹，不要忘了喝一杯薑茶，自助薑茶就在熟食亭，驅寒問暖，吃完海鮮也可再喝一杯呢。雖然今次的自助餐的主題是上海，但其實海鮮區的陣容也十分強大。海鮮區就在入口旁，龍蝦、蟹腳、生蠔、麵包蟹、翡翠螺、熟蝦、青口等，一應俱全。開邊龍蝦甚有驚喜，可能季節當道，大部份都有厚厚的蝦羔，厚度和龍蝦肉差不多，而且非常甘香。生蠔是另一必搶海鮮，選用澳洲生蠔，蠔身新鮮爽口，還有少許海水的味道。生蠔由開蠔師在廚房即開，才再拿出海鮮凍櫃，非常新鮮，每次不消一會兒就

上次去完Yamm，食物普通，但貴(但聽講有啲特別日子會好好多，但仲要收貴啲)。今次到文華東方快船廊試下，睇食評都ok，而朋友則講過一般，但點都要試一試。晚上6：30準時開始，但我們早到，幸好地下大堂有梳化坐著等，未開始已有數十人等候。入到去唔使講，冷盤開始，龍蝦麵包蟹蟹腳龍蝦鉗已是例牌會有，但食得出比Yamm好，佢仲有開定既生𧐢，翡翠螺及飽魚，生𧐢ok，屬於細隻款式，邊個地方就冇留意，今次連相都冇影，但都叫有鮮味同唔使等，飽魚就相反冇乜味道，反而翡翠螺ok喎，我都共食咗十數隻，呀！仲有差些冇留意既已除咗既殼蝦。刺生冇乜等別，有埋帶子但又唔係好好味，普普通通啦，其他都叫ok。湯有兩款，磨菇湯同酸辣湯，同樣冇乜大警喜，而熱食就有腩肉粗炒，獅子頭配小棠菜，菘子甜酸魚，有隻唔記得叫乜雞，粉絲蒸扇貝，小籠包，香煎包，煎餃子，牛扒，片皮鴨等等....粗炒一般，獅子頭有腎病千祈唔好食，佢唔係咸，係咸到苦，甜酸魚就皮多過雨，隻雞煮得太乾，扇貝比我自己整仲要蒸得過火，小籠包就係好細隻，皮厚而饀同冷藏個啲冇乜分別，煎包同餃比小籠包好，片皮鴨......其實都唔叫片皮，肉多過皮，佢比執餅皮你，放幾片仔鴨肉你

朋友生日慶祝，想吃Clipper Lounge，現在終於找到藉口了，秋季又是食大閘蟹的季節，每位都送一隻大閘蟹。海鮮有龍蝦、大蝦、長腳蟹、鮑魚、藍貝、麵包蟹、螺。龍蝦幾大隻，多肉，肉質彈牙，可啖啖肉品嘗，好有滿足感。長腳蟹很有鮮味，肉棒一推就能輕鬆拿掉。生蠔細細隻，唔會食幾隻就飽，我非常喜歡，肉質甜甜的，沒有海水味，很滑，幾Creamy。男朋友的海鮮小山丘。燒牛肉及yorkshire pudding - 自從英國讀完書回來後都沒有食過yorkshire pudding，所以情不自㩒地拿了回味一番。燒牛肉顔色非常吸引！肉質也非常嬾，很有牛味又濕潤！燒得滿分！自助餐提供多於10款麵包，這份牛油十分精緻，所以都拿了香草乾蕃茄麵包來試試。甜品我沒有吃，因為我本身不好甜，但友人都説好吃，特別是朱古力甜品，很濃郁。今晚大家都吃了很多膽固醇，太滿足，接下來幾天肥娜姐姐我要減吃了！

上次黎試左個afternoon tea，味道好好，於是生日飯選係里到食。貪里到的海鮮吧有生蠔、龍蝦、蟹、蜆、青口、鮮蝦等，淨係食生蠔都回返晒本喇。😍😍😍里晚的生蠔都好新鮮，雖然唔係好大隻，一楖一隻手指禁長啦，不過勝在新鮮，唔係個啲一早開定晒再放到黑晒個種，不過個晚我個朋友食到啲蠔有少少沙，好彩我食的無事😝😝😝熱食我一向無咩興趣，係試左個北京填鴨，味道不錯😊😊再黎當然要食甜品啦，黎文華食buffet 一定要試佢地的雪糕，自家制味道一流，好過某大品牌的雪糕囉👍🏻👍🏻👍🏻最重要係可能中理里邊的酒店偏貴，夜晚黎食好少會遇到某些人的不文明飲食習慣