快船廊

營業中

休息中

和朱古力迷E小姐吃完晚飯後，我們便步行去東方文華酒店的 clipper lounge 吃甜品，目標簡單清晰，點了他們的 chocolate cake with banana ice-cream。E小姐是個不折不扣的朱古力迷，喜歡的甜品都必須具備"可可味超濃郁"這個條件，她說這件朱古力蛋糕還可以。口感很rich，朱古力用料靚，但可以再濃郁一點，中間隔了兩層朱古力海綿蛋糕，略嫌做得不夠spongy，令蛋糕口感過分黏。我反而非常欣賞伴碟的香蕉味雪糕，味道與朱古力非常配合，亦同時大大減低了蛋糕的甜膩感，香蕉味討好，一點也不假。整體上不過不失吧，亦不算太貴， OK啦，服務因要問幾次才可拿到叉而被扣了分.....

身為牛魔皇的我當知道文華東方酒店內的Clipper Lounge做著日韓主題的自助餐時，即時與友人相約。雖然日韓主題已經見怪不怪，但餐廳會向每位客人奉上一份香煎A3和牛西冷及韓牛肉眼，就是這樣已叫小弟垂涎三尺了。Clipper Lounge經裝修後，食物擺放的位置改變了，感覺更為舒適，可是感覺上食物的款式比以前少了，但卻勝在質素上，每款都做得小巧精緻。一開始總不能以牛扒填飽肚子，不如就先來點沙律開開胃。沙律、芝士及麵包依舊放在一角，拿點新鮮爽脆的蔬菜，再澆點醬汁，實在清新開胃。走過一點，便是大家所喜愛的凍海鮮了，這兒一向都以款式多又新鮮而聞名，現在可能款式少了，可是卻很新鮮，也有波士頓龍蝦、麵包蟹、凍蝦、生蠔、青口、翡翠螺及鮑魚等等，款款都很鮮味，特別是生蠔，很鮮美的。既然是日韓主題，又怎可少得壽司及剌身，看見一排排擺放得整齊的壽司，心裡已暗喜，近排不知不覺地愛上了吃壽司，便夾了幾件回去，當然也順道拿了不少刺身，有三文魚、油甘魚腩、吞拿魚、北寄貝及甜蝦等等，所有刺身都很新鮮，特別是油甘魚腩，結實爽口。而壽司方面，拿了一件相當不俗的鯖魚箱壓壽司，並不是什麼地方都做得好吃的。除了日式壽司外

繼續和我的美女們飲飲食食，這次我們選擇了位於中環皇后像廣場旁的文華東方酒店中的Clipper Lounge。聽說他們的 Scone 是十分出色。訂座時他們分了兩個時段一是2 - 4 和 4 - 6。而我們選擇了 2 - 4 這個時段。入座時已經有很多客人了，因此預早訂座是必須的。這次有四位美女，我們點了兩個二人餐。老實說三層竟然沒有一件是美味的真是十分失望，一點都不吸引。最後只有Scone是吸引和美味，這果然是名不虛傳。他們焗得鬆軟美味的Scone 配上butter cream 和 rose jam 真是一試難忘。

記得對上一次來文華東方酒店的Clipper Lounge快船廊都應該有一年前吧。那次是一班女生為了逢每個月第一個星期日供應的粉紅香檳早午餐rosé Sunday brunch而來。當日快船廊全場都有粉紅玫瑰鮮花佈置與粉紅色甜品等，感覺浪漫又優雅，與平日自助餐的佈置很不一樣，印象深刻。這晚再臨Clipper Lounge，又有新驚喜！沒想到自助餐食物區中間當眼位置（即以前擺放海鮮的地方）現在搖身一變成為一個夢幻甜品森林，真有眼前一亮的感覺。大家還未開始吃，已經覺得很開心（不少食客如我般都忍不住在甜品森林前影相呢）。日本菜與韓國菜都是身邊不少朋友，包括我自己，喜愛的菜式。剛好快船廊近期正推出期間限定的日韓美食主題，只限供應到今年7月底。自助餐除了會有向來已經很吸引的海鮮與甜品選擇外，還增添了日式與韓式美食。於是這晚的聚會就選在快船廊吧～由冰鎮海鮮吃起吧 這裡的選擇相當豐富，有鮑魚，翡翠螺，青口，生蠔，波士頓龍蝦，麵包蟹，虎蝦等。我最喜歡就是啖啖肉的波士頓肉質爽甜的龍蝦與軟滑鮑魚。刺身和壽司飯卷類的選擇亦頗多！例如 刺身方面就有吞拿魚，日本帶子，甜蝦，油甘魚，挪威三文魚等。飯卷就分別有日式

還記得小時候每次老爸有節慶日子帶我們去吃自助餐時, 宅女都會滿心歡喜, 因為總覺得自助餐食物選擇多, 而且可以自由挑選喜歡的款式, 想吃什麼就吃什麼, 那時吃個四, 五碟滿滿的絕不是難事. 不過近年有感自己年紀越大, 先不說老爸, 就連宅女自己胃口都巳經沒有從前那麼大. 所以現在就算是喜慶日子去吃自助餐, 也盡量選一些質素比較好的餐廳, 其中這家CLIPPER LOUNGE就是宅女家人的心水餐廳. 最近他們又推出了個全新的日韓主題, 宅女當然又要找個晚上去試試看了~這家快船廊就是位於中環的東方文華酒店內的閣樓, 只要在大堂沿著樓梯走上一層便到. 其實老女一直都有跟家人來過幾次, 皆因感覺這裡雖然是自助餐形式, 不過食物質素都幾高, 而且用上的食材更不是大路便宜貨, 例如海鮮區有任食龍蝦鮑魚等, 甜品更是他們酒店餅房的水準, 要知道平時單單在他們的餅店買幾件蛋糕巳經要數百元, 就知道來這裡其實很快就能回本.而這次他們由五月份開始推出的日韓主題自助餐, 除了有些固定食品之外, 還加入了一些日本及韓國風味的熱葷及特色菜, 對於喜歡日本的宅女來說, 的確幾期待的.餐廳雖然說是在閣樓, 不過其實

還記得小時候每次老爸有節慶日子帶我們去吃自助餐時, 宅女都會滿心歡喜, 因為總覺得自助餐食物選擇多, 而且可以自由挑選喜歡的款式, 想吃什麼就吃什麼, 那時吃個四, 五碟滿滿的絕不是難事. 不過近年有感自己年紀越大, 先不說老爸, 就連宅女自己胃口都巳經沒有從前那麼大. 所以現在就算是喜慶日子去吃自助餐, 也盡量選一些質素比較好的餐廳, 其中這家CLIPPER LOUNGE就是宅女家人的心水餐廳. 最近他們又推出了個全新的日韓主題, 宅女當然又要找個晚上去試試看了~這家快船廊就是位於中環的東方文華酒店內的閣樓, 只要在大堂沿著樓梯走上一層便到. 其實老女一直都有跟家人來過幾次, 皆因感覺這裡雖然是自助餐形式, 不過食物質素都幾高, 而且用上的食材更不是大路便宜貨, 例如海鮮區有任食龍蝦鮑魚等, 甜品更是他們酒店餅房的水準, 要知道平時單單在他們的餅店買幾件蛋糕巳經要數百元, 就知道來這裡其實很快就能回本.而這次他們由五月份開始推出的日韓主題自助餐, 除了有些固定食品之外, 還加入了一些日本及韓國風味的熱葷及特色菜, 對於喜歡日本的宅女來說, 的確幾期待的.餐廳雖然說是在閣樓, 不過其實

年紀愈大，胃口愈細，就算吃自助餐，都會選一些有質素的。五月份，文華東方酒店的快船廊推出了全新的日韓主題自助餐，喜愛日本菜的我，當然要抽空試一試了。我的年代，身邊朋友大多崇日，我也不例外。但近年韓風抬頭，身邊愈來愈多朋友愛學韓文、看韓劇、吃韓菜，我也慢慢受到感染。對我來說，這次的日韓主題，正是新舊口味的測試，看看我仍是哈日，還是變成哈韓了。這一次的日韓主題自助餐，款式甚多，日式韓式，一應俱全。人客只要光臨快船廊，每人都可享一份日式A3和牛西冷扒和韓式肉眼扒，入座後只需向侍應示意，便可安排上桌。兩款牛扒，兩種美味，放在同一碟上，真叫人不知叫人從何開始。引刀一快，發現日式和牛竟是皮脆肉嫩，再放入口，牛味香濃，水準甚高，一吃已經停不了口。韓式肉眼扒味道也不差，但還是日式險勝。兩款牛扒，都必需趁熱吃，所以吩咐侍應上桌後，就不要離開座位太久，否則就可能錯過最佳食用時間了。即叫即煎的牛扒精彩，其他日韓熱葷也不差。日式天婦羅對決韓式炸雞，是非一般的自助水準，尤其喜歡天婦羅炸蝦，肉質爽口，怪不得轉眼已被搶奪一空。這晚的日式串燒是另一款我很喜歡的，四款串燒分別是豬、牛、雞和小青椒。挑好串燒，旁邊有不同醬料

I have been eating at Mandarin Oriental Hotel for more than 3 Decades, and during this Dinner, we spoke about how Vong by Jean Georges used to occupy one of the top spaces, and within my own memory I still remembered how the hotel looked back then and the afternoon tea set formats I ate every week here after school.  Even Mandarin Grill + Bar changed so much, now it is more Michelin * Molecular experimental fun, yet back in the days it was a simpler romantic steak house, giving out roses to ladi

一向對自助餐不大有興趣的我，卻很喜歡香港東方文華酒店快船廊的自助餐。這次是我第二次來吃自助晚餐，他們的食物質素都有專意去挑的，比較重質多於重量。繼上次的上海主題之後這次推出了港人熱愛的日韓美食，推出後的第二星期，跟朋友都很期待地到了酒店。最先吸引我的並不是看到日韓美食，而是這裡的沙拉、麵包和湯品。當晚的湯是洋蔥湯，之前在對面的Cafe Causette點過洋蔥湯，香得不得了又美味，比我在巴黎喝到的還要好。吃自助餐不能少的是海鮮選擇，日式生魚片跟壽司都是一如以往的新鮮。生蠔、龍蝦跟麵包蟹亦是源源不絕供應。我喜歡這裡的澳洲生蠔，鮮美之餘餘韻帶甜，每次來都會吃不少。每位都會送上一份和牛，靠尖碟邊的是日本和牛，另外的是韓式和牛。兩款的質感都有點不同，都做得美味豐腴，牛肉的香氣突出，肉質以日本和牛較軟嫩。生熟度是比較生的，想吃熟一點的要事先跟服務人員講。韓式美食有炒粉絲、牛肋骨還有參雞湯。其實還有不少韓國前菜如泡菜跟甜薯這些選擇，但拿食物的時候我沒有拍到前菜的照片。牛肋骨是必吃的推薦，非常軟嫩入味。日本美食除了生魚片跟壽司，還有鮮美的清酒煮蜆、天婦羅、即製的蟹腳麵豉湯。我最喜歡的是他們的串燒，因

補記上週四於文華東方酒店 Clipper Lounge 的「日韓主題自助餐」：除了生蠔麵包蟹鮑魚等豐富海鮮、多款壽司刺身及人蔘雞湯、韓式炸雞等主題美食，還有每位韓牛和牛拼盤及招牌燒牛肉；而最強的甜品區更化身園林仙景，無論是日菜/韓菜迷，牛魔還是甜魔，都必熱烈愛上！是的，環境古典爾雅的 Clipper Lounge 除了是下午茶勝地，也是甜魔媽媽很推介的 Dessert buffet 之選，乾脆說：文華的甜點，就是信心的保證！而這裡的晚市自助餐，種類不算極多，但海鮮陣容夠強大，甜品更是豐富得誇張，週一至四定價卻不過 $588/位，性價比很高呢~ 多講無謂，直接看圖吧！這裡地方不大，凍海鮮選擇卻異常豐富：新鮮生蠔 Fresh Oysters、凍蝦 Chilled King Prawn、藍青口 Blue Mussel、翡翠螺 Sea Whelk、鮑魚 Abalone、龍蝦 Lobster、龍蝦鉗 Lobster Claw，還有甜魔媽媽最愛的麵包蟹 Brown Crab，水準還很高！亦設有標準配料如 Shallot Vinegar、檸檬角、Cocktail Sauce 等。日式美食是其中一個主