心夜來潮 (已結業)

是咁的, 向來以唔識食見稱既小妹一向都麻麻地打冷呢件事因為小妹唔食內臟又唔多食蠔餅...但係上網見到好多人推介呢間心夜來潮.. 咁好奇睇下佢餐牌又發現有好多平時打冷店無既款式 而我又岩食😁所以好奇心驅使下決定要黎試下~~~呢度有提及到..潮州菜同打冷既關係~book左7點鐘食飯..估唔到..咁早已經咁多人@0@好彩有book到位~~~一直驚驚地潮州菜館地方會比較"撈搞".. 但呢度唔會全部野都好整潔~由於唔太肚餓既關係 我地無叫到d好飽肚既野食~如果唔係..都好想試下佢個蟹肉蟹膏撈飯😻潮菜係以烹調海鮮方面出名..加上自己又好想食xd所以先叫左2隻新鮮蟶子王$42/隻(2隻起)夠晒新鮮不在話下..佢d蒜蓉真係多到....😍😍😍食到最後就咁空口食d蒜蓉粉絲都好好味😍😍😍朋友想食菜, 所以揀左呢個心夜小炒王$88好多唔同材料既一碟小炒: 韭菜花,魷魚,蝦乾,腰果係好夠鑊氣同好惹味既一碟呀~~~我同朋友都勁鐘意食佢個韭菜花, 爽口又唔會老, 正~!!跟住呢個係最估唔到呢度會有, 又係我由細食到大既黃金一口炸饅頭$38/9個本來以為會食唔晒.. 點知我地2個女仔食完一舊又一舊...仲有 一定要每

今晚決定做"潮"人................食"潮菜", 上去樓上呢間夾雜住傳統與新式潮家菜菜店!餐牌上包括潮汕砂鍋粥, 傳統潮州醬鹵汁類及新式潮菜, 各式其色!  今餐就點左呢幾樣菜式 :方魚炒芥蘭 ($68) - 條條芥蘭色綠分明, 爽硬度岩我口感, 食落唔老同有甜味, 配埋有嚼勁既方魚片, 加添"潮"味!酸菜鮮甜白蜆湯 ($88) - 份量都幾大鍋, 大部份開口既白蜆, 蜆肉雖然唔大隻, 但肉質甜嫩, 配以酸菜的咸香味, 湯底仲有白蘿蔔條既鮮甜, 若然有火爐"慶"住會仲好D, 保持熱辣辣, 啖湯都更加鮮味!秘制墨魚脯豬手煲 ($98) - 豬手炆得好腍身, 食件豬皮已經感受到D膠質係口中; 而墨魚脯口感有咬口, 食到少少鮮味, 醬汁濃厚惹味, 有碗白飯就正配!家鄉路邊炒米粉 ($68) - 一碟以多種配料炒成, 包括豬肉, 蝦米, 芽菜, 蛋絲, 多種口感同味道, 米粉炒得乾身唔算油膩, 配埋碟辣椒油一齊食仲惹味!最後以呢碟黃金一口炸饅頭 ($38)作為"甜品", 炸至金黃色一口SIZE, 外脆內軟, 一定唔少得係點煉奶, 好好食!

天氣凍凍地，成日打邊爐打到滯滯地今晚想食粥，但又想搵間特色d 既餐廳😋畢竟約左Buddy 撐台腳❣️兩個為食潮豬今晚揀左去旺角食潮汕菜-爺爺嫲嫲係潮州人，細細個既時候，嫲嫲成日整d傳統潮州菜。不過而家冇機會食lu。之前有朋友介紹旺角依間新派潮汕餐廳，今晚一於試下🤤-餐廳地點都幾方便，係旺中對面餐牌款式選擇都多樣樣都想試 🤤叫左三款❣️潮汕砂鍋粥（細）另外再自選海鮮配料 我揀左膏蟹 🦀 +鮮蜆+蟶子王+黃鱔即叫即製，大約等左15-20 分鐘粥🥣軟綿綿，帶有鮮甜味（唔會重味精）👍🏼黃鱔好爽口，蜆既份量都多蟶子超級肥美爽甜 砂鍋保溫好好，唔會好快凍。粥既份量都好多（砂鍋個底都深，食極都仲有😅）兩個人食，每人都食左4-5碗都仲有🤭-❣️脆香小食拼盤 脆炸獅子頭、巨型脆香手打魚蛋、一口牙籤雞好特別既拼盤獅子頭 加入香菇，味道更香手打魚蛋的確彈牙 唔錯唔錯牙籤雞夠哂特別，皮脆肉嫩-❣️石板燒汁茄子🍆一上台就香噴噴 ，茄子一向係我至愛加少少醬汁蔥蒜已經好入味唔會偏咸 份量都多-新派潮汕菜確實唔錯下次會帶爸爸👨🏻黎試下

在中菜當中，潮州菜在我心目中佔有相當地位，我雖然不是潮州人，但我卻喜歡潮州菜的原汁原味，崇尚清淡的特色！而其中的潮式鹵水更是我的最愛。今晚行經旺角，就心血來潮想吃潮菜，竟被我們邂逅了這間名為「心夜來潮」的新派潮州菜館。菜館是樓上舖，磚牆加上木枱、板凳，有著農家純樸的感覺。牆上掛着超大型電視，播放足球賽事，三五知己一起睇波、打冷、喝啤酒、吹吹水，確實是不錯的選擇！醬滷六小碟 ($138)👍👍👍👍潮州滷水可以説是潮州菜的靈魂，各店家都會有其獨特的配方，做出獨一無二的味道，所以每次到潮式菜館，滷水都是我的必選。這個拼盤有六種小吃，分別為豬耳、豬腩肉、豬大腸、鹵水豆腐、紅腸、豬脷。滷水香味濃郁，隱隱聞到香料的味道，各樣也滷得很入味！豬耳爽脆，豬腩肉肥瘦適中，豬大腸沒有異味，豆腐嫩滑，豬脷軟稔。多種不同口感，是一個不錯的下酒拼盤！足料胡椒豬肚雞煲 （$288）👍👍👍👍這個肯定是冬日暖胃首選，用了豬肚爽口，雞件略煎後再放湯，鮮嫩多汁，並加入大量胡椒在乳白的湯底，再加入紅棗、杞子、白果，令滋味的胡椒湯辣中帶點甜味，所有精華畫在其中。用了農家的土風爐，別具特色！心夜小炒王 （$88）👍👍👍👍各家菜館的

🍛醬醃海膽炒飯🍛 $88海膽其實得上面個pat 海膽味好重 因為醃過 好夠咸鮮味應該suppose我地撈勻佢食不過飯好滿 好似瀉 有啲難撈好彩飯本身幾有鑊氣 炒得好香唔會話冇海膽就冇味 唔錯👌🏻🐑砂鍋黑草羊腩煲🐑 $288羊肉好淋 全瘦位都唔韌 夠騷 入味份量都幾多 有成15至16舊羊👍🏻仲有炸支竹 馬蹄 竹筍 冬菇另外仲叫左個蔬菜拼盤個湯淥菜好好食 不過愈食愈咸🤣最抵讚既係個腐乳醬 唔係一般督爛個啲係加左辣架👍🏻

呢晚大帝要開夜唔返黎食，所以得返我同女皇兩個人，咁我就放工出去搵去血拼完既女皇食晚餐啦女皇話想滷水鵝，抬頭一望就見到呢間上樓既潮汕菜館，上到去都仲未爆場唔洗等位，所以我地就入去坐低，準備呢晚喺度開餐雖然得我同女皇兩個唔食得多，但都無理由淨係食滷水鵝既，加上呢度都有唔少其他菜色，點都要嗌多一兩款黎食下既首先黎既係女皇嗰晚心血來潮話要食既“滷水鵝”HKd$128+10%滿滿既一碟，都有成四份一隻鵝~份量一啲都唔算少肥嫩入味既鵝肉下面仲有盡吸滷水精華既滷豆腐，食得女皇好滿足另外我地仲要左兩隻“蘇格蘭蟶子皇HKd$42(一隻)HKd42+10%佢地有三種煮法可以揀，我地就要左蒜蓉紛絲蒸蟶子皇大大隻夠新鮮，蒸煮熟度岩岩好，加埋蒜蓉紛絲咁食的確惹味但當中情洗得唔夠徹底，我同女皇都食到有沙，呢方面就要扣啲分啦除此之外，我地仲嗌左個“爆炒醬啫秋葵”HKd$76+10%用砂煲呈上既秋葵食到尾都係熱辣辣架啲秋葵炒得勁有鑊氣，秋葵翠嫩，混合左爆炒過既蝦米同肉碎一齊食，香口又惹味呢個情况就當然要叫返個“靚仔(白飯)”HKd$12+10%黎餸下啦可惜女皇當晚有啲作感冒唔飲得啤酒所以我就飲左酸甜解膩既“天地一號(

第二次顧店，對上一次已是2-3年前，那時還在細地鋪，菜式沒現在的多，座位也較窄。今天再來心夜來潮，潮式醃蟹、醃螄蚶、海膽竟不賣，有點失望呢。好在還有不少菜式可選。潮汕砂鍋粥，選了膏蟹（小）、蟶子、鮮雞件，粥底綿綿，加上蟹膏，變成誘人的淡蟹黃色，非常鮮甜。蟶子、鮮雞件煲的粥底綿軟鮮美，正啊！爆炒醬啫秋葵，秋葵外爽內有獨特的黏稠感，份量不少，醬爆得甚惹味，一上檯即香氣四溢，微辣更帶出了秋葵的清新感，與濃烈的醬味搭配甚妙。白果胡椒豬肚湯，非常適合秋冬的湯，非常暖胃。胡椒味非常香，光看「胡椒」二字，其美味已湧上味蕾。奶白湯底，蘿蔔吸收精華。豬肚爽脆，又吃又喝，CP值高，適合3-4人飲的份量。石板紅燒醬香骨，味道沒有很特別，肉量較多，但沒有醬燒的強烈風味。黃金一口炸饅頭，炸得香脆，配以煉奶。整體味道不錯，如有醃物，則更滿足。

是晚一行二人點了三個菜式，詳情如下：1. 白果胡椒豬肚湯最先上菜的湯算是當晚最滿意的菜式了，胡椒味濃，味道不過不失。2. 醬醃海膽炒飯炒飯粒粒分明，味道還可以。只是菜名有海膽二字令人大失所望，海膽數量如圖所見，將其攪拌到飯內跟本吃不到有海膽味！3. 醬滷六小碟全晚最差的菜式！味道只是死咸！從未在同類潮州店鋪吃過比這個更差的滷水，實是一大突破總結：這個價錢（還要加一服務費！）+味道+座位舒適度來說，實在不值一試，沒有回頭！！

話說今日喺Facebook見到呢間深夜來潮，見到啲相又好似幾好食咁，即刻就約咗個friend又係時候開下餐！食得潮州嘢梗係唔少得蠔餅，好香脆，份量都唔少， so far都幾好食！👍👍👍👍仲有叫咗個腸粉、滷水鵝片，仲有呢個細細粒嘅好似潮州粉果咁嘅嘢，我朋友話係潮州嘅出名小食嚟嘅！有少少似魚皮餃嘅感覺囉！外表冇乜特別，但又真係幾好食！最失敗叫咗個牛腩煲定牛雜煲，有少少伏，好咸又少！最後衛生有少少要改善囉，因為食完有少少肚痛！😢😢😢😢😢😢😵

話說三五知己到旺角梗係食食食架！ 當有人靈機一觸想食上潮洲嘢，咁見到附近有咪上去試吓囉！一上到去裝修都錯頗有風格，不過係硬木櫈兼無椅背果位，枱與枱之間唔算闊。而且好奇怪迴音好大同困聲令到人唔太舒服。蠔餅，用鴨煎係香，但水份也太多，蠔都普通無乜鮮味又細隻亦唔算好味。牛雜煲只得牛肚、牛根，牛栢葉同少量牛腩，令人懷疑是急涷貨來的。味道亦不特別。失望😞再來就係拼盤，無乜味道，連一般打冷都比唔上。總括而言就係好失望。

聽人講心夜個牛什煲好好食，趁天氣無咁熱就同朋友去食下。其實嘢食就無乜好講，都係普通過唔普通。最嬲就係個煲無人地講得咁好食，真係乜都有但乜都唔新鮮，湯底又得個咸字，份量又少😬咁都算啦，最好嘢就係飲啤酒俾隻碗我，心諗你張台唔大仲要用碗咁阻街，又攪到(碗)啤酒好快唔凍！呢間嘢有無用腦架？😤

以前成日出旺角行街唱K食飯，但自從多左好多大陸人迫爆旺角之後就好少出去，今日出開去買野順道覓食，揀左位於旺角中心對面上樓嘅「心夜來潮」食潮菜！估唔到平日都咁full, 7點左右已經坐滿，好彩等左一陣之後都好快有位。呢度最出名砂鍋粥，我地都order左一個細煲。叫左最鐘意食嘅豬潤同埋幾款海鮮，湊夠$180（因為一個細煲粥係$180起，斷餸計算，粥底免費）。等左二十分鐘左右，終於上枱！嚇親左！好大煲！一啲都唔細！我同老公每人食左4、5碗（最起碼）！粥底好綿好滑，唔會太杰又唔會太稀，濃度剛好。豬潤大大片，份量非常多，煮得亦算嫩滑，其他海鮮都好鮮甜，特別推介$10一隻嘅鮑魚，彈牙之餘仲好鮮味，勁正！另外配上嘅芫茜同葱花撈埋落去更好味！見到隔離枱叫左蟹粥，個樣好吸引，等我下次試下先！潮州菜我同老公最like胡椒豬肚湯，去到邊都要嗌！呢度嘅胡椒豬肚湯呈奶白色，但係胡椒味十足，豬肚洗得乾淨之餘完全無怪味，而且份量好足，湯裏面嘅蘿蔔亦頗清甜，唔錯唔錯！豬油渣炒菜心雖然係好簡單嘅菜式，但食落菜心清甜，最重要係惹味得黎唔會太油膩，好好味！餐牌仲有好多選擇，本來仲想叫甜品同埋擂茶，但係已經飽到飛起！唯有下次

想食蟹粥好幾日，見到呢間個石鍋粥就即刻心心眼。呢度喺正新之城對面，樓梯上兩層，唔知有無𨋢。餐廳裝修古色古香，坐板凳仔，唔夠舒適。叫咗三個餸，先上嘅係鼓汁炒蟶子皇。蟶子皇好肥美，特別在佢加左啲魚仔乾，提升口感，唔會因太肥美而膩。跟住就係石板紅燒醬香骨，醬香骨肉質鬆軟，但仲有咬口。份量亦好夠，兩個人唔會食得晒。但係略嫌味道唔夠驚喜，印象唔深刻。但總括黎講都不過不失嘅。最後，當然黎到今晚主角砂鍋粥啦。細鍋就嗌$180 以上 嘅海鮮食材。每種食材價錢都唔同，我地就叫咗蜆 $60 同細膏蟹$120。 其實細都好大鍋，完全夠 3 4個人食。啲海鮮料勁足，啲蜆食極都仲有！仲有膏蝦，雖然細細隻，勁多黃膏。個粥底好棉，整體黎講都唔錯同抵食。我地叫多咗野，其實都夠三個人食。

位於旺角西洋菜南街，新之城對面的心夜來潮，位置方便，主打潮州菜。店舖由晚上六時開始通宵營業，適合我們這些夜貓，工作至晚上十一時多，仍可去食打冷。店的裝修充滿潮州風情，更有砂鍋粥供應。餐廳的食物有小吃如小米餃等，也有較飽肚的小菜，豐儉由人。今次點了石板燒汁茄汁、豬油渣蒸水蛋、醬滷六小碟和椰子汁。首先來到的是醬滷六小碟，當中包括豬腩肉、豬大腸、豬耳、紅腸和豆腐等。整盤的份量也頗多，兩至三個人也吃到十分滿足。豬耳煮得夠軟，在街邊吃的豬耳多是較硬身，咬不開。這裡令我對滷水豬耳改觀。這裡的豆腐煮得入味，滷水汁也香濃。豬大腸有少許失望，因為入口有少許臭味。之後點了兩個送飯十分一流的菜式。豬油渣蒸水蛋來到時熱騰騰的，而且水蛋的面十分平滑，賣相吸引。水蛋入口十分滑溜，不用咬就已經能呑了，配上特製的醬油，味道不會太鹹但十分惹味。第一次嘗試到豬油渣的菜式，原來本身豬油渣是微脆的，頗香口，而且蒸的過程中，有不少油分慘進了水蛋中，令菜式更油潤。最後一道菜式為石板燒汁茄子。等位時，旁邊的桌子點了一客石板茄子，上桌時滋滋作響，而且冒出陣陣醬油香氣，引得在旁等位的我們口水直流，肚了咕咕作響。到用餐時，果然不負所望，

前幾日自己去到旺角，諗住食南記就算，行到上去見到潮州嘢，再辛苦啲行多層試下！坐底叫咗個拼盤同炸札肉，拼盤大部份都無乜問題，但咸肉就唔多得，肥肉唔夠味而個札肉就炸到硬過石頭，第一啖唔知就咬落去，好在我唔係老人家，如果唔係就牙都甩兩隻最好嘢既就係夠膽死成場坐滿人只係開兩部冷氣，明明有三部都唔開晒，仲要開到廿幾度，食食下都出晒汗，叫佢開埋第三部，個收銀就拎個搖控扮唔識，明明見住佢開到之後又熄返，跟手同我講部機壞咗！個洗手間無冷氣都算，仲要密封加抽氣扇，係唔係想我缺氧死！？又無人打理清潔！呢間嘢真係無下次！