得閒飲茶 (MONTEREY Place)

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休息中

將軍澳海旁個邊真係開左勁多新餐廳今次要為大家介紹既係 - DHYC Dimsum RestauantDHYC Dimsum Restauant 係位於將軍澳唐俊街23號Monterey Place1樓2A號舖餐廳主打係飲茶食點心為主成個環境好開揚食物個方面 今次分別點左:- 窩貼蝦多士（4件）- 小籠包（3件）- 鵪鶉蛋松露燒賣- 蘿蔔絲酥餅（3件）- 焗叉燒包（3個）- 瑤柱蛋白炒飯- 醬油奶凍個人大愛佢地鵪鶉蛋松露燒賣咬落口個鵪鶉蛋係流心架超正

◐將軍澳出色懷舊點心｜流心鵪鶉蛋燒賣｜蒜蓉鮮魷將軍澳海濱踩完單車，不妨試下呢間出色點心，一邊嘆茶一邊望住個海點心賣相好靚，每位都可以揀自己既茶，我最鍾意既鐵觀音、碧螺春呢度都有😀 仲有冷熱選擇。鵪鶉蛋松露燒賣係我最驚喜既一款，燒賣做到啱啱好熟，包住鵪鶉蛋竟然係流心🫢蒜蓉粉絲蒸鮮魷 好大片好新鮮🥺，加上蒜茸粉絲好夾⎊窩貼蝦多士（4件）🎖️⎊小籠包（3件）⎊鵪鶉蛋松露燒賣🎖️⎊蒜蓉粉絲蒸鮮魷🎖️⎊牛肉球（3件）⎊蘿蔔絲酥餅（3件）🎖️⎊鮮蝦脆米網腸粉⎊自家製時白糖水/綠豆沙

一去到見到無敵大海景🌉即刻心心眼😍餐廳設計半開放式，有梳化座位是近住門口，向著外面 無敵海景，最貼心的地方係門口位放著冷風機，本來以為門口位會很熱，但正正有這裝置設計和裡面強勁冷氣，無諗過坐戶外都可以透心涼😊全部點心都係即叫即蒸👍🏻主打新派創意點心，賣相精緻鮮蝦脆米網腸粉用傳統滑溜的腸粉皮包住脆米網、蘿蔔絲、蝦，口感脆卜卜，口感好豐富。蝦多士的蝦爽口彈牙👍🏻麵包炸得鬆化香脆🥪鵪鶉蛋松露燒賣🫖入口彈牙，半熟的鵪鶉蛋充滿蛋香味😋竹炭奶皇包用竹炭粉營造黝黑的包皮，配上金黃色奶皇餡，鹹甜的口味非常好入口👏🏻仲有其他點心質量也好高😍仲有綠豆沙都好不馬虎🥳食到有落臭草😋仲要起沙🤪難得！

平時都好鐘意去飲下茶，最鐘意就係黎食一盅兩件。今次就黎到呢間點心專門店--DHYC 得閒飲茶，黎到先知原來呢度係米芝蓮既益新美食館既第三代傳人開，即刻食慾大增。店內既廚房好開放，可以望到師傅係度即場整，保證新鮮。桂花觀音&人蔘烏龍桂花觀音係冷泡茶黎，入口清新桂花味香濃，而人蔘烏龍帶有少少回甘，同烏龍非常之夾。焗叉燒包 $38叉燒包既皮焗得好香脆，入面係充滿蜜汁既叉燒粒，十分經典既組合。窩貼蝦多士 $68蝦滑起哂膠，多士亦炸到金黃香脆，兩樣加埋口感十足，唔會食完成口油。懷舊灌湯餃 $68平時食灌湯餃都係盅入面，反而呢個係可以拎得起，非常有趣。一咬落去充滿湯汁，而且用料十足，有豬肉，蝦，瑤柱等等，絕對要試。鵪鶉蛋松露燒賣 $55呢道真係好神奇，隻鵪鶉蛋係收埋係燒賣入面，一咬落去隻鵪鶉蛋仲係流心狀態！火候時間處理係非常好，再加埋上面既松露，非常好食。XO醬炒腸粉 $78XO醬帶有少少微辣，加埋吸味既腸粉，每一啖都食到好濃既XO醬味。蘿蔔絲酥餅 $42外層既酥皮非常鬆脆，內餡係一條條蘿蔔絲，仍然保持清甜，絕對係功夫之作。蟹肉大良炒鮮奶 $148鮮奶既奶味好香濃，炒得十分香滑，拎黎配飯一流，而且

☁️ 星期六朝早梗係要飲茶陪吓爸爸媽媽要可以帶狗仔一齊食嘅茶樓好難有🥹呢間茶樓係半室外餐廳，冷氣可以透出來，仲可以望住海景！食物質素 😋 特別喜歡炸物，蘿蔔絲酥餅一定要試！外面鬆軟，蘿蔔絲一條條，非常好吃！▼・ᴥ・▼/椒鹽豆腐粒 $68//招牌小籠包 $48//蘿蔔絲酥餅 $42//叉燒腸粉 $78//牛肉球 $38/

💭今次同老豆去將軍澳海旁搵好嘢食 海旁附近好多西餐同酒吧 但比我地發現到原來呢度有得飲茶🫣DHYC呢個名原來係得閒飲茶咁嘅意思😂係我地成日講嘅說話!! 好搞笑餐廳裝潢感覺好舒服 又可以望住個大海景食飯 真係一大享受🫶🏻員工超友善👍🏻老闆同我地傾吓偈 原來餐廳大有來頭 係60年老字號「益新美食館」嘅副線‼️佢地全部點心都係自己全手工製作 並唔係來貨嘅 用嘅都係新鮮食材佢亦都想將傳統飲茶文化傳承落去 希望多d年輕人鐘意 因此加入咗好多新嘅元素落去 睇得出真係好用心做💓所有嘢都係即叫即蒸 好新鮮👍🏻上到枱熱辣辣🔸招牌小籠包 $48正宗皮薄餡靚 一定要襯熱食😋肉餡大粒 湯汁勁多 我未食過小籠包可以多湯到咁👍🏻🔸鍋貼蝦多士 $68必點✨用咗鮮蝦製作🦐蝦膠大隻好彈牙 蝦多士炸到脆卜卜 點埋沙律醬既開胃而且又中和到個油膩感 好食👍🏻👍🏻🔸焗叉燒包 $38叉燒包外面做菠蘿皮 入面係蜜汁叉燒 新鮮熱辣上枱🥯🔸鵪鶉蛋燒賣 $55鵪鶉竟然做到流心嘅效果😋面頭加咗少少黑松露 夠哂創新🔸蟹肉大良炒鮮奶 $148必點✨用咗蟹肉、金華火腿蓉、磨菇、鮮奶、蛋白🍼🥚啖啖都係蟹肉🦀蛋白好多 奶香味好重好滑溜👍🏻👍🏻炒到好香

假日都好鐘意嚟將軍澳食嘢，因為呢邊多pet friendly餐廳。今次揾咗間可以帶埋米蘇既中菜館，仲可以對住海景🌊，吹住海風食嘢！餐廳環境優雅，座位非常闊落舒適。呢度擁有米芝蓮食物質素🥢，價錢亦非常合理🫶🏻 下次會再嚟！呢度既茶類選擇多，有多款熱茗茶同冷泡茶選擇，我地叫咗桂花觀音🌼同玫瑰鳥龍🌹 ，前者口感深厚甘醇既鐵觀音茶帶有淡雅桂花清新，後者淡淡烏龍茶配搭玫瑰花香，花香味好突出。窩貼蝦多士 $68多士上面有層蝦滑🦐，比例係一比一，炸到金黃香脆💛，鬆脆可口😋。配埋懷舊嘅雜果沙律醬食，中和咗膩感👍🏻。鵪鶉蛋松露燒賣 $55一咬落去，鵪鶉蛋汁呈流心狀態流出嚟🤤，燒賣既豬肉餡充滿松露香味🐷，口感豐富，相當好食💯！蘿蔔絲酥餅 $42外面充滿牛油香氣千層酥皮包住滿滿嘅蘿蔔絲，外面酥脆鬆化，內層清甜爽口✨。鮮蝦脆米網腸粉 $48腸粉皮做到好薄好滑身🤲🏻，夾住鮮蝦脆米網🦐。比起平時嘅鮮蝦腸粉多咗層脆米網，增加左脆卜卜嘅口感！小籠包 $48真係做到皮薄餡靚！飽滿多汁，咬落去肉汁出晒嚟🤤蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48鮮魷爽口彈牙🦑，粉絲吸晒蒜蓉汁，充滿濃濃嘅蒜香味，非常惹味，秒速清晒😆！蟹肉炒鮮奶 $148好香

今日同屋企人食飯 特登揀左呢間坐得舒服又有傳統手藝既中菜餐廳🍚 所有點心仲要係師傅用新鮮食材 自家製作😋 .｜窩貼蝦多士 $68啖啖蝦肉 蝦膠同多士比例係2:1 好滿足😋 多士底脆卜卜.｜蘿蔔絲酥餅 $42外層鬆化同好薄好多層😛 唔會好似平時食既酥餅咁油膩同厚皮 好驚喜！ 入面有大量清甜又有咬口既蘿蔔絲.｜招牌小籠包 $48小籠包既皮薄透但有韌性 唔會漏湯汁😍 記得趁熱食呀.｜鵪鶉蛋松露燒賣 $55松露味唔算出 但重點係燒賣肉質好濕潤 連埋鵪鶉蛋食都唔會乾又唔會滯🤭.｜蟹肉大良炒鮮奶 $148性價比好高 因為真係好多蟹肉一梳梳 仲要有米粉餅係底 食完唔膩又好飽足☺️ 下次一定會encore既菜式.｜鳳梨咕嚕蝦球 $178蝦球大粒又爽口 咕嚕醬甜酸適中 仲有炒三色椒既香氣🫑.｜招牌炒飯 $120大大碟 足料又好有鑊氣🍍🦐🐖🍚.｜時日糖水 $32最後梗係要食埋糖水先夠滿足😌 但估唔到連個綠豆沙都有驚喜～ 平時好怕食到一條條海帶 但呢碗綠豆沙既海帶同綠豆都好棉好棉 好出味💕.｜陳皮普洱 / 桂花觀音茶葉係本地供應商 聽店員提到供應商同益新合作左五十幾年 質素有保證👍🏻 好鐘意普洱 比坊間酒樓既

🫖傳統工藝傳承 🌉海景手作點心專門店🥢👨‍👩‍👧‍👦得閒飲茶☕️今次同豬仔嚟到將軍澳海旁行街，海旁附近有一種好似去咗度假既感覺，沿路仲有多間餐廳同酒吧，環境特別舒適寫意🏝️嚟到Monterey Place既1樓，我地見到一間名為”DHYC”「得閒飲茶」既新式手作點心專門店吸引住🤭個名夠曬特別，鍾意食點心既我地，一於入去試一試🤗哩度既點心集合傳統與創新，啱曬年輕新一代同長輩既口味😋哩間餐館有分室內同室外：室內既設計好用心，採用水泥質感既牆壁，展現出一種未加工過既原始感覺，就好佢地既點心一樣，全人手製作，食材天然夠曬新鮮🌱而室外座位係寬闊嘅梳化椅，適合家庭或者朋友聚會，仲可以見到浪漫迷人既全海景😍，兩種好鮮明既風格～餐館仲有一個開放式既廚房，可以見到點心既製作過程😎值得一讚，佢地既餐牌設計好用心，有特別去介紹廣東人既茶樓文化，有部份餐點更加有列明材料😌店員仲好有禮貌，對客人都好親切🥰有別於傳統酒樓，哩度既茶葉款式較多，除咗傳統既熱茶，仲有冷泡茶，啱曬年輕人鍾意飲凍飲😉我地選擇咗兩款平時酒樓都無見過既茗茶：🌼桂花苦蕎（茶位）$9淡淡桂花味配上苦蕎麥特殊嘅風味，帶一點點回甘🌹玫瑰烏龍（茶位）$9玫

將軍澳海景點心, 益新美食館第三代傳人, 即係老闆今晚咁岩喺度, 同我哋傾咗幾句計, 佢哋全部點心都唔係來貨, 而係香港製造全手工點心, 又真係食得出有分別忍唔住叫咗好多好鬼飽🤣👍🏻除左地下果列海傍餐廳, 原來一樓都有, 個view仲好, 嘆住點心望住個天變黑係幾chill🤣 仲有酒飲, 真係同一般傳統茶樓或者點心舖頭好唔同, 不過我地一家大細都係飲返茶😂🥇鵪鶉蛋松露燒賣 $55 粒蛋包係燒賣入而仲係流心🥈窩貼蝦多士 $68 超脆但唔油, 食完連個底紙都冇油.. 點做到😂🥉自家製是日糖水: 綠豆沙 $32 綠豆打到超幼, 陳皮, 薄荷好清新, 同埋真係未食過咁滑既綠豆沙, 驚喜!!小籠包 $48 唔需要點醋本身肉味已經好鮮甜焗叉燒包 $38 一上碟已經聞到好香吉士味, 咬落鬆脆叉燒足料蟹肉大良炒鮮奶 $148 炒鮮奶好滑好香, 除咗蟹肉仲有金華火腿蓉, 好欣賞佢墊底放咗米粉, 蛋白會出水米粉吸晒, 仲會有好鮮甜蟹肉味瑤柱蛋白炒飯 $120 雖然都飽飽地但係見個廚房鑊氣咁勁忍唔住叫個蛋白炒飯, 同炒鮮奶一齊食雙重蛋白好正🤣 除咗普通乾瑤柱仲有炸脆咗嘅瑤柱, 味道同口感都更有層次蛋散 $3

今日去了將軍澳食午飯，入了一間有海景的中式餐廳。這裡裝飾不像傳統的中菜館，沒有華麗的裝修，用了簡約時尚的佈置。所有的座椅都可看到海景。我揀了一張沙化，可看到180度將藍大橋的海景，視野廣闊。這裡是師傅自己製作點心為主。原來餐廳是由有60年歷史，有米芝蓮的益新美食館第三代傳人所開設。我點了：-鍋貼蝦多士表層是蝦肉，炸得很香脆再點沙律醬食很夾。-小籠包（3） 皮薄餡汁都多，一口連埋肉和湯汁一起食，口感一流。-鵪鶉蛋松露燒賣（3） 只見燒賣面有松露，原來鵪鶉蛋藏在燒賣內，仲係流心的，很特別。-蘿蔔絲酥餅 外層炸得金黃，內裡軟綿，味道很好。 -懷舊灌湯餃（2） 用傳統的鐵片放上湯餃方便取出，湯餃的餡料豐富，加點紅醋，提升味道。 -蒜蓉粉絲蒸鮮魷 鮮魷爽口唔韌，很鮮。-牛肉球 肉質味濃鬆軟。-自家製綠豆沙 這個真是用心製作甜品，隔了綠豆渣，質感是綿綿的，有很香的臭草香料和陳皮味，十分清潤。

“飲茶”是一種源自中國廣州的粵式飲食，而後在廣東甚至世界各地傳播，成為廣東文化的一大特色。在香港秉承廣東飲茶的傳統文化，飲茶主要包括了飲茶及食點心，去酒樓食點心，慢慢成為廣東人和香港人的一種習慣！「一盅兩件」（一盅茶＋兩件點心）也成為一種獨特文化！這間180度海景傳統手工點心店環境方面：裝修有別於一般茶樓，反傳統走文青簡約風，分室內和室外位置，座位之間夠闊落，最吸引是坐擁180度無敵大海景，吹著陣陣海景歎點心，另有一番風味！餐廳更加是少有寵物友善的茶樓，可以帶同毛孩一齊望著海景飲茶！話明「飲茶」，當然要先介紹茶，這裏有各式各樣的茶，供應給客人選擇！當中包括冷泡茶，而我今次選擇了「陳皮普洱茶」。「陳皮」可以健脾理氣！而「普洱茶」可以消脂暖胃，兩種配合在一起，絕對是絕配！食物方面：全部點心都是有師傅親手炮製的傳統手工點心，絕對不似某些集團酒樓般，以交貨形式製作，傳統的手工點心，香港愈來愈少見，無他嘅，人工貴，工序多，師傅又要晨早起身，返工又辛苦！令這種手工點心師傅慢慢式微！《懷舊灌湯餃》傳統手工點心，包括「懷舊灌湯餃」《鮮蝦脆米網腸粉》即叫即拉蒸腸粉，腸粉口感滑滑，腸粉皮拉得夠薄，師傅的功

琴晚同屋企人去咗將軍澳行Donki 之後喺附近搵嘢食，見到呢間新派點心店可以望到海景就試下。老闆話佢地嘅點心係新鮮製造，唔係工場貨，有信心保證。招牌小籠包小籠包皮薄，好多湯汁，好重肉味。 鍋貼蝦多士呢個係童年回憶，蝦多士有四大件，蝦膠彈牙，點埋沙律醬幾好味。蘿蔔絲酥餅蘿蔔絲酥餅外皮鬆脆，咬開有一條條蘿蔔絲，有水準。蒜蓉粉絲蒸鮮魷鮮魷份量好多，好爽口彈牙，粉絲吸晒蒜蓉汁，好惹味。西檸雞佢地除咗有點心食，晚市仲有小菜同啤酒提供。西檸雞即叫即整熱辣辣，雞肉外脆內嫩，好juicy 。雞件同西檸汁分開，可以keep到雞皮脆身。蟹肉炒鮮奶另一個小菜叫咗蟹肉炒鮮奶，鮮奶好滑溜，炒得啱啱好，蟹肉份量好多，加上黑醋味道更豐富。桂花觀音 茶位另加$9玫瑰鳥龍 茶位另加$9

這家餐廳擁有絕美的海景，可以一邊品嘗點心，一邊欣賞跨灣大橋。⭐️四季春四季春茶入口清爽，淡淡茶香，配點心一流。⭐️麻辣薑汽水這款麻辣薑汽水口感獨特，入口很清爽。⭐️鵪鶉蛋松露燒賣這款燒賣的亮點在於其內含流心鵪鶉蛋，口感豐富，令燒賣的味道更上一層樓，令人回味無窮。⭐️招牌小籠包這家餐廳的小籠包可謂一絕，皮薄餡嫩，美味可口，令我一吃再吃。⭐️鍋貼蝦多士這款鍋貼蝦多士外酥內脆，啖啖蝦肉，搭配新鮮水果沙律，口感層次豐富。⭐️蘿蔔絲酥餅這款蘿蔔絲酥餅外皮酥脆，裏面則有絲絲的蘿蔔絲，激發出豐富的口感。⭐️焗叉燒包焗叉燒包是一款經典的點心，這家餐廳的版本也沒有失手。⭐️鮮蝦脆米網腸粉這款腸粉內有脆米和鮮蝦，口感獨特，令人懷念。⭐️牛肉球牛肉球中加入了芫荽和馬蹄，牛肉味很突出，貨真價實，增添了嶄新的口感。⭐️芝麻卷芝麻卷口感香濃，入口甜而不膩。⭐️芒果布丁這款芒果布丁口感細膩，芒果的香甜與布丁的口感讓人欲罷不能。

中菜館益新於將軍澳海濱開設新副線 DHYC Dimsum，商場二樓坐擁180度跨灣大橋海景，半室外位置十分舒適寫意。店子除了供應傳統手工點心外，還有少量小菜可以選擇。鵪鶉蛋松露燒賣傳統鵪鶉蛋燒賣加入了黑松露及流心蛋的新元素，帶來驚喜。窩貼蝦多士 蝦多士跟有蜜核果肉沙律醬，蝦多士彈牙酥脆，配上沙律醬清新酸甜。小籠包 小籠包皮薄多汁，與上海菜館的相比沒有分別。焗叉燒包 焗叉燒包外脆內軟，新鮮熱辣。蟹肉大良炒鮮奶 此炒鮮奶成雲片狀，感覺較清爽，沒有下太多油。牛肉球 純牛肉球入口更彈牙，牛肉肉味更香濃。XO醬炒蘿蔔糕 蘿蔔糕外脆內軟，蘿蔔絲味道清甜，配上XO醬很惹味。桂花觀音 玫瑰烏龍店子有冷熱茶供應，冷泡茶沒有熱茶的澀味，更可細意品嗜花香與茶味。