得閒飲茶 (MONTEREY Place)

營業中

休息中

1. 西檸雞 $190西檸雞炸到金黃色，而且汁係另上，令到雞扒炸完之後仍然保持鬆脆，炸皮好薄好脆，雞肉幾嫩滑有肉汁冇雪味，而汁方面甜度同酸度都啱啱好，整體唔錯。🌟 評分: 8/102. 蟹肉大良炒鮮奶 $148蟹肉大良炒鮮奶入面有草菇，蟹肉方面蟹肉都幾多，每一啖都食到一撕撕蟹肉；鮮奶炒得好嫩，而且冇及到任何嘅油味，同埋冇變黃同焦，而且蛋同牛奶嘅比例啱啱好，唔會蛋白太多變做炒蛋白，所以仲可以食到牛奶既香味，係一道好考廚師技術嘅茶式。🌟 評分: 7/103. 鵪鶉蛋松露燒賣 $55每一粒鵪鶉蛋燒賣上面都有一大堆松露，同埋每一粒燒賣都好大粒，最驚喜嘅係入面粒鵪鶉蛋竟然係半生熟，製作成唐心既效果，咬一啖啲蛋汁即刻流晒出嚟，食落好香，味道好多種層次，而口感方面都幾彈牙。🌟 評分: 8/104. 小籠包 (3件) $48小籠包每一粒都睇落好飽滿，食落個皮好薄連上面個頂既皮都唔厚，而且入面有超級多湯汁，湯汁非常鮮味，入面嘅肉餡好大粒仲有肉汁。🌟 評分: 8/105. 焗叉燒包 (3個) $38叉燒包既包皮係菠蘿包，菠蘿包上嘅時候熱辣辣，口感外脆內軟，甜甜地幾好味，叉燒餡好足料，入面真係好多叉燒，唔會

去過咁多次飲茶都係下午或下午茶個時去，第一次夜晚去食，夜晚都有點心食既中菜都唔多，除咗點心仲有啲小菜🌟窩貼蝦多士（5件） $88炸得好香脆既蝦多士，一定要盡快食，凍咗食會油膩🌟焗叉燒包（3個）$38好好食既叉燒包，表面係菠蘿奶黃皮，外面好香脆，皮薄叉燒餡多🌟鵪鶉蛋松露燒賣 $55燒賣重黑松露味，中間包住成粒鵪鶉蛋，鵪鶉蛋係半熟🌟柱侯金錢肚 $45金錢肚唔會靭整得幾腍，醬汁辣辣地，偏咸香，仲有幾舊蘿蔔🌟蟹肉大良炒鮮奶 $148蛋白口感滑溜，食到幾多蟹肉，好似仲食咗到花膠。可以加少少醋一齊食，會更鮮味🌟鳳梨咕嚕蝦球 $178好大粒咕嚕蝦球，蝦肉爽彈，醬汁酸酸甜甜🌟茶位 $15/位

晚上跟朋友到左DHYC Dimsum Restaurant嘆下點心同埋小菜。餐廳除了室內坐位，還有室外可坐，對住個靚海景，加上現時天氣清爽，正啊。茶☕️係陳皮普洱飲，甘香可幫消除油膩，食物即叫蒸新鮮熱辣辣。首先上場的窩貼蝦多士，唔係好多酒樓有，故見到即刻叫，咬落香脆，蝦味濃。焗叉燒包，熱辣辣個皮焗得香脆，包同叉燒都柔軟，配合得好好。鵪鶉蛋松露燒賣，咬開肉汁豐富，點埋辣椒油仲正。柱侯金錢肚，煮得柔軟又入味，蘿蔔清甜，味道很好！蟹肉大良炒鮮奶，蟹肉份量都多，鮮奶炒得不會鬆散，蛋白香滑，加入附上的醋更惹味。鳳梨🍍咕嚕蝦球，炸醬薄薄的，炸得輕脆入口啖啖肉，酸甜味令人開胃。戶外位置是可以携帶寵物入坐，見陪食的狗仔🐶好可愛😍。

DHYC = 得閒飲茶有養寵物嘅朋友仔, 想搵間『真。寵物友善餐廳』都唔係咁容易西餐都叫多少少, 但中餐又可以比你帶埋寵物, 真心少我家老野脾氣臭, 心情唔好時成日鬧(吠)人, 知道呢間店員都very nice我地都自律的, 請佢地安排最入的位置比我地, 免得影響其他食客呢度最正有"半露天座位", D位仲要好寬闊, 狗仔都可以上梳化喔秋風起, 望住將軍澳跨灣大橋, 好舒服!呢度最正係晚市都食到熱辣辣嘅點心仲要唔係由早蒸到晚, 唔係淋哂嘅質地叫咗幾樣再加個餸發現唔係間間酒樓都食到嘅懷舊點心, 當時配返呢個年代, 都加咗少少fusion野鵪鶉蛋松露燒賣係其中一樣燒賣入面包咗原隻鵪鶉蛋, 一咬開仲要係流心, 蛋黃唔係蒸到實的的焗叉燒包, 老野都想吃面頭有點像菠蘿皮和雪山feel, 入面滿滿叉燒餡, 咸咸甜甜好味!小籠包, 熱辣辣皮薄有肉汁窩貼蝦多士拼牛油果和生果沙律醬 (超推)本身徘徊起"籮蔔絲酥"同佢兩者之間, 因為外間而家唔易食到但最後點咗蝦多士, 男友話因為5件和3件的比較 (佢當時應該係好餓 XD)上到檯賣相超得, 仲要配埋2款醬, 好好因為有款我不吃的, 牛油果醬入面加了洋蔥粒,

得閒飲茶呢句說話就講得多🤣 呢日朋友真係帶咗我嚟佢屋企樓下嘅呢間叫得閒飲茶嘅點心舖飲夜茶😳 環境同埋氣氛都好舒服 點心質素仲好高添呀窩貼蝦多士蝦多士唔係度度有得食 呢度嘅蝦多士整得好香脆 而且唔會好腍油👍🏻 蝦膠同埋多士嘅厚度啱啱好 呢度仲附上一碟特製牛油果醬同埋鮮果沙律🥗 沾上蝦多士一齊食 唔會好油膩招牌小籠包呢度嘅小籠包皮薄多汁 真係要小心翼翼夾起☺️ 湯汁唔會好鹹 入面仲食到肉嘅鮮味鵪鶉蛋松露燒賣呢度嘅鵪鶉蛋燒賣同外間嘅有少少分別 就係鵪鶉蛋係藏喺燒賣嘅中心 而且入面仲係流心㗎😗 面頭嘅黑松露除咗令到燒賣更加好睇之外 仲能夠帶出豬肉嘅香味排骨陳村粉面頭嘅排骨半肥瘦 都醃得好入味 底下有層次分明嘅陳村粉 不過覺得呢個可以再多少少豉油😂 底下嘅陳村粉就比較乾身柱侯金錢肚除咗有金錢肚 底下仲有白蘿蔔🥕 醬汁唔算太多 但絕對已經夠味😋 金錢肚都好腍 焗叉燒包呢碟外脆內軟 外層酥脆又甜甜地 麵包軟熟 加上入面有大量嘅叉燒餡 都幾抵食🐷蟹肉大良炒鮮奶呢碟係店舖嘅其中一碟招牌菜 入面嘅材料有蟹肉 金華火腿蓉 蘑菇 鮮奶同埋蛋白☺️ 食落口好滑 呢個炒鮮奶嘅主要鹹味就係來自金華火腿 蟹肉 鮮奶 蛋白

DHYC Dimsum香港经典点心餐廳飲茶是香港人每天必做的正经事儿，在生活節奏如此快的地方，抽出1～2小时和朋友家人上茶楼飲茶聊天绝对是享受生活的最好时光！MONTEREY Place 1樓右转走廊的尽头转弯即可看到 DHYC Dimsum餐廳，店面很宽，温馨整洁，桌子间的距离也很合适，用餐环境比较安静，餐廳走廊面对将军澳跨海大桥，风景十分亮丽。見到多個客人帶埋心愛嘅寵物一齊嘆茶。英文的Dim Sum和粤语【点心】发音系相似，其实它就是点心的意思噢! 香港经典点心，通常有馅，种类众多，如叉烧包或小笼包、肉类、烧卖等，从 DHYC Dimsum餐廳墙上精心的装饰画，就可以睇出来是应有尽有，Dim Sum代表着店家的点点心意，每一道点心都是精心傑作，品尝之后，真心会赞不绝口!

這間位於Monterey Place的點心店名字有趣是duc han yam cha得閒飲茶的縮寫 絕對是香港人才看得懂的名字能看到將軍澳跨灣大橋 伴隨着晚風很舒服質素相當高而且價錢合理 從早到晚都供應即叫即做的點心茶葉是每位客人各自選的 玫瑰烏龍味道清香 碧螺春清新回甘我們點了幾款點心都好好吃當中小籠包和懷舊灌湯餃是我的推介小籠包皮薄多汁 吃的時候要小心湯汁爆發懷舊灌湯餃用傳統做法把湯灌在餃子皮內而不是把餃子浸在上湯內 現在已經很少店舖可以吃到 真的值得一試蝦多士好香脆 黑松露鵪鶉蛋燒賣有特式排骨陳村粉和金錢肚也不俗蟹肉大良炒鮮奶好嫩滑 奶味香濃一絲絲蟹肉和瑤柱絲令味道更鮮

將軍澳海景點心中菜館DHYC Dimsum Restaurant (將軍澳)～～～～～～～～～～～～～～～～～～～小編order了小籠包（3件）($48)，鵪鶉蛋松露燒賣($55)，焗叉燒包（3個）($58)，鍋貼蝦多士（5件）($88)，柱侯金錢肚($45)，蒜蓉粉絲蒸鮮魷蘿蔔絲酥餅（3件）($78)，XO醬炒腸粉($78)。新派好味點心即叫即做，加上海景，職員超好服務態度，Service體驗滿分。今次坐上寬闊梳化椅，感受秋涼海風，完全直視海濱與大橋位置。焗叉燒包 :好似菠蘿包，面層有菠蘿脆皮，內裡係鬆軟嘅叉燒肉，叉燒肉質嫩滑。小籠包 : 小籠包外皮軟薄，內裡包住滿滿嘅湯汁同肉餡，一口咬落去，湯汁爆開，令肉質更嫩滑。鵪鶉蛋松露燒賣 : 松露醬好香濃，令燒賣味道昇華，配流心鵪鶉蛋，好正！蘿蔔絲酥餅 : 蘿蔔絲酥餅外層炸至金黃酥脆，內裡有著細軟嘅蘿蔔絲。蒜蓉粉絲蒸鮮魷: 鮮魷爽口彈牙，配埋索曬湯汁嘅粉絲，滿口蒜香。XO醬炒腸粉：腸粉加蛋同XO醬炒得夠香。

今日放假帶媽媽出去行吓， 順便揀間靚靚餐廳食下野， chill 下.知道媽媽平時鍾意飲茶， 尊登上網搵下有冇咩好介紹， 搵到d 間食評唔錯， 食物高質之餘， 仲有靚影.去到見到環境真的不錯， 位置偏靜， 可安靜傾下計，座位有室內室外供選擇， 今日天氣谅谅地， 我地揀咗室外梳化座位， 舒服， 另外可遠觀跨灣大橋， 感覺－流.鵪鶉蛋松露燒賣- 特別， 鵪鶉蛋係燒賣入面， 鵪鶉旦仲做到流心， 加埋松露， 口感唔錯蟹肉大良炒鮮奶- 份量多， 足料， 食到不少蟹肉， 送飯必叫魚香脆肉寶- 用手打肉餅， 先蒸後炸， 能鎖住肉汁， 個皮好脆， 好味柱侯金錢肚- 入味， 金錢肚好淋，

之前都食過呢間望海嘅新式點心點，好多時後生仔女去飲茶怕俾人話老土，但呢間位於將軍澳澳南海岸，望住海好chill好舒服，仲可以帶埋寵物嚟，環境好好🥢牛肉球 $38好夠味好juicy，點喼汁加埋少少芫荽食唔停口🥢焗叉燒包 $38呢個好食，外面酥脆，包幾軟熟，入面叉燒多餡👍🏻🥢蘿蔔絲酥餅 $42一向鐘意呢款點心，外面酥脆，入面濕潤軟滑，唔會太鹹🥢窩貼蝦多士 $88有五件，炸得脆口，蝦肉爽口彈牙🥢XO醬炒腸粉 $78先生好鐘意，讚有鑊氣又夠XO醬同醬油味，仲有蛋絲🥢蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48粉絲索晒蒜蓉味好食，鮮魷夠爽口🚩DHYC Dimsum Restaurant (將軍澳) @dhyc_dimsumhk 📍將軍澳澳南海岸唐俊街23號Monterey Place 1樓2A號舖

某一個星期二，四時去到有兩名員工很不開心地告訴我，我們5:00沒有嘢食了，完全一副不想工作的態度，其實好多時我們都是4:00就會去到哪裏飲茶（已經多次）， 5:00應該是廚師食飯，而不是關門，他們愛理不理的態度所以我決定以後都不會再去，請着啲這樣的員工，相信應該好快會關閉

呢晚去Donki shopping完，響附近發掘咗間主打食點心嘅餐廳，仲要有無敵大海景，超有驚喜。餐牌有唔少點心選擇，亦有小菜及甜品等。佢嘅點心賣相好靚，茶類亦有多款選擇，除咗傳統熱茶外，連冷泡茶都有提供。鍋貼蝦多士（$88）- 蝦多士整得非常香脆，入口即化，仲配以牛油果醬同沙律醬各一。兩個醬味道各有特色，呢個絕對係必食推介。焗叉燒包（$38）- 外型十足十係菠蘿包，其實佢係叉燒包。包面整得好鬆化，內𥚃嘅叉燒十分惹味，呢個結合菠蘿包同叉燒包嘅優點。小籠包（$48）- 皮薄餡靚，入邊仲有勁多湯汁，真心好味，小籠包控表示滿意。鵪鶉蛋松露燒賣（$55）- 松露好香，燒賣入邊藏住粒鵪鶉蛋。味道比普通燒賣更有層次，好味。蟹肉大良炒鮮奶（$148）- 份量相當大，配搭醋一齊食，餸飯一流。蟹肉加炒鮮奶，非常香滑好味。魚香脆肉寶（$178）- 餐廳推介嘅手工菜，入邊有豬肉同埋鹹魚，混合之後再拎去煎炸。口感非常香脆，鍾意食香口食物嘅朋友就啱晒。餐廳無論係點心或小菜都整得非常高質，環境舒適，可以一邊嘆茶，一邊望住無敵海景。值得一提仲係寵物友善餐廳，見有唔少主人帶埋毛孩一齊，感覺好chill。_______

同朋友嚟將軍澳 Donki 入貨，行完就順便喺附近搵食。朋友想飲茶，揀咗 Monterey Place 1 樓呢間「DHYC Dimsum Restaurant」。餐廳主打自家製手工點心，而店名「DHYC」其實係廣東話俚語，即「得閒飲茶」嘅縮寫。店舖地方不大，只有約十來張檯，裝修簡約，日照充足，門口位置可以吹住海風歎點心，加上坐擁 180° 無敵靚海景，令人心曠神怡！先開茶，再慢慢揀點心，茶芥每位 $15，揀咗桂花觀音(+$9) 同 人蔘烏龍(+$9)，前者順喉甘潤、帶濃鬱桂花香氣；後者茶味芳香、回味甘甜。窩貼蝦多士 ($88)  蝦多士炸得好香脆，鬆化又唔油膩，蝦肉爽彈味鮮，配搭牛油果醬同雜果沙律一齊食，超美味。焗叉燒包 ($38)  包身好軟熟，拿上手時仍熱辣辣，面頭嘅菠蘿皮很鬆脆，入面嘅叉燒餡味道唔錯，帶蜜汁甜香。小籠包 ($48)  小籠包新鮮即製，皮薄煙韌，夾起時唔會輕易穿破，肉餡鮮味十足，入口超多肉汁，好味。鵪鶉蛋松露燒賣 ($55)  呢籠燒賣嘅製作都幾花心思，雪白外皮下包裹著新鮮豬肉，內藏流心鵪鶉蛋，配上面頭嘅松露，食味豐富誘人。柱侯金錢肚 ($45)  金錢肚炆得好入

呢間位於將軍澳海邊隔離嘅新式點心餐廳NHYC DIMSUM restaurant，真係一個非常吸引人嘅地方。佢有分室內同戶外座位，可以一邊望住個海，一邊享受美食。我去嘅時候，發現佢哋除咗用蒸籠上，每一份都好新鮮，睇落好高質素！我同朋友試咗幾款菜式，首先係鍋貼蝦多士。個鍋貼外皮煎到金黃酥脆，內裡有鮮嫩嘅蝦肉，味道鮮美。另外仲有鵪鶉蛋燒賣，佢嘅流心效果真係一流，一咬落去就有濃郁嘅鵪鶉蛋味道湧出，好過癮。蒜蓉粉絲蒸鮮魷都係一個很特別嘅菜式。粉絲同鮮魷一齊蒸熟，加上香濃嘅蒜蓉醬汁，帶出鮮味同清新嘅口感。焗叉燒包係另一個令人驚喜嘅選擇。包子外皮鬆軟，內裡有熱騰騰嘅叉燒肉，肉質鮮嫩多汁，味道濃郁。蘿蔔絲酥餅做得非常出色。酥皮外脆內軟，內裡嘅蘿蔔絲鮮甜可口。我特別想提一提佢哋嘅XO醬炒腸粉。炒腸粉本身已經好滑嫩，加埋香辣嘅XO醬，味道更加豐富，真係一個讓人回味無窮！小籠包都係必點，小籠包包皮薄軟，內裡有鮮美嘅餡料，每一口都好滿足。金錢肚佢哋嘅做法獨特，外皮酥脆，內裡有豐富嘅餡料，味道鮮美。

相約住在將軍澳的朋友聚舊， 澳南海旁食肆林立 ， 選擇了這間在商場二樓的中式餐廳， 裝修 精緻高雅，很適合年青人 ，也可以欣賞跨灣橋的 無敵夜景。想不到食物質素 甚有驚喜， 點心用料新鮮 質地紮實， 很有實力的手工製作。 味道很好， 比起很多酒樓還要出色。原來老闆是益新美食館第二代的傳人， 想用精緻的裝修、傳統美食的美味，吸引年輕一輩， 打破中式餐館舊有感覺。 老闆很健談推介了不少 特色餐點。窩貼蝦多士蝦多士炸至金黃香脆， 厚厚的彈牙蝦肉， 鮮甜之餘但係點火腿的鹹香， 多士部分沒有半點油膩， 鬆脆輕型 絕不油膩。蒜蓉粉絲蒸鮮魷新鮮魷魚彈牙爽口， 蒜蓉味十分惹味， 粉絲吸收了海鮮精華， 回味無窮。鵪鶉蛋松露燒賣＋招牌小籠包＋松露雜菌餃點心做得相當精緻， 反傳統的 鵪鶉蛋 松露燒賣， 豬肉紮實嫩滑， 鵪鶉蛋 味道香濃又不會過熟。 小籠包味道鮮味， 皮薄餡多， 湯汁滿滿的。 雜菌餃晶瑩剔透， 外皮煙煙靭靭的， 黑松露味道香濃， 餡料爽口清新。京汁脆皮蠔＋蟹肉大良炒鮮奶兩款不容易製作的小吃， 鬆脆金黃的脆皮蠔， 酸酸甜甜的京汁， 突顯蠔肉的鮮味。 炒鮮奶的蟹肉份量什多， 師傅功力到家 ，蛋白非