彩aya

營業中

休息中

Once in a while, I crave for a hot bowl of ramen or tsukemen. Heard some good things about this tsukemen place hidden somewhere near HKU station. Got a chance finally when I was nearby. And here is it! Situates at the end of the alley. Do look like a ramen place in Japan somewhere. Simple design. Very homey. prawn soup tsukemen Love to see the shining orange colour in the broth. Got a strong seafood fragrance. Generous amount of noodles. I did request warm noodles as i want to avoid noodles stic

西環普通拉麵應該就唔會有下一次舖內冷氣弱，無冷水提供食物我就order 左蝦味增沾麵加叉燒麵就選擇了小麥其實無冰水提供都還可以，但成餐飯好似無冷氣咁，食完仲要成身汗有少少離左題，講返食物啦筍，紫菜，同蛋都屬於正常，但無咩驚喜湯就比較偏咸同單一味道濃度又唔算好濃，事後都會比較口渴的麵條就份量足夠嘅，但係就有啲啲散同埋鹼水味好重掛湯能力很弱叉燒就...薄切比較乾身同柴成餐飯其實就無網上之前講到咁樣有驚喜，翻食機會都比較低。唯一可取係當日無需排隊，直接入到去唔洗大熱天係舖外邊排隊

超臭渠味，臭到無曬胃口。純粹因為太夜同唔知附近有咩食而食左。問個侍應係咩間餐廳有咩問題，佢答：「咁你想點？」沾麵湯又太稀唔掛麵，整體而言真係好失望，食譚仔都開心過食呢間。😞

根據以下節錄於政府安心出行網頁，食客可以透過安心出行以外的方法出示針咭，亦都可以不儲存針卡係安心出行。到訪當天職員堅持我不能進入餐廳因為我的安心出行二維碼為紅色，亦唔接受亦我用智方便出示我合法的針咭，態度十分惡劣。我可以不儲存電子針卡/新冠疫苗接種醫學豁免證明書到「安心出行」流動應用程式內嗎？除了使用「安心出行」，你亦可透過「醫健通」及「智方便」流動應用程式展示其電子針卡或豁免證明書。此外，你亦可以直接攜帶紙本或相片（例如儲存在手機）針卡／豁免證明書以供相關處所員工確認。

拉麵係日本隨處可見.係HK要搵間好食既就有D難度~~🥲山長水遠去到係香港大學站既隱世小店.總算不負所望!!😍CP值好高!!!份量多.味道好.真係食到日本既風味!!!一解思鄉之愁!!😎👍🏻餐廳位置係小巷.都幾隱蔽..離遠見到有中式燈籠. 都懷疑左一下呢間係咪食日式拉麵~係門口睇到個MENU得以確認.就入去了!!餐廳內裡裝修都好中式但又播住有D古式既日本音樂🎼廚房係開放式.可以見到日本老師傅係到整麵~~😆好特別既體驗🥰🥰食物選擇唔算太多.簡而精~😆湯底可以揀豚骨/黑蒜油/蝦味噌😌麵底就有小麥麵/黑胡椒麵/Special麵😉Special麵每日都唔同.要問下店員🙈💥黑蒜油湯 沾麵黑蒜油湯 散發住青蒜既香味😄入口好香蒜味.但食落會慢慢滲左D澀味出黎😳OVERALL 係濃而不濁又不肥膩!!!好好味🤤🤤麵雖然唔係凍麵. 用左常溫但口感同掛湯汁既能力都好好~每啖都食到D汁!!仲要好大份.叉燒都有2-3大塊.好食!!😍最驚喜係個原隻溏心蛋.好入味!!!💯一食落去.都仲有流心!!好勁!!大滿足!!🈵

門口招呼的叔叔多年都冇乜表情，不過今次唔係講佢態度，係佢誤解左疫苗通行證安排佢話佢店舖只接受張針紙或者醫生豁免證明書加入安心岀行，用醫健通都唔得，因為安心岀行紅咗就唔得所以希望店舖了解返政府要求，當然你要做得嚴過政府要求係你選擇，客人當然都有自己

日本拉麵從來也是我的心頭好，沾麵更是我最喜歡的麵食，但香港要找間有質素的沾麵店不是易事，素聞位於西環的彩aya口碑不俗這天一於跟車爸爸去試試。藏身於後巷之內的一間沾麵小店門面毫不起眼，內裡則以懷舊日本昭和年代作裝修都幾有Feel，地方不大只有20多個位這天避開午市大約下午二時來到可以直入。店家所有麵條也是自家製作有小麥麵和黑胡椒麵供應，另外每天也有不同口味的Special Noodle這天是蘿勒麵。我倆分別選上心水口味的沾麵，然後靜靜的等待日籍師傅為我們製作，不消一會兩款沾麵亦已上檯。車爸爸選上黑蒜油湯沾麵＄88，湯碗內有味筍、溏心蛋及叉燒配200g的小麥麵份量十足，如大胃口的朋友更可加錢升至300甚至400g麵。溏心蛋是一整隻的破開後看到盪漾的蛋黃很吸睛，蛋白柔軟蛋黃甘香吃得我非常愜意。叉燒是薄身的類型入口鬆化富有肉香，如要挑剔的就是咬口不夠豐富。200g的小麥麵對我們來說其實已經很夠吃，上檯是冷麵來的如想要熱麵下單時通知服務員便可以。試了一口黑蒜油湯味道濃郁甘香亦有豬骨湯甜味，小麥麵很有咬口掛汁能力也足是我喜歡的口感。而我則選上蝦味噌湯沾麵＄93配蘿勒麵，湯內的食材跟車爸爸的黑蒜麵

一直都幾鍾意食沾麵，可惜香港很少有沾麵的食肆。偶然係OpenRice見到這間係火井附近的小店就去試試。叫咗個蝦味噌黑胡椒沾麵，份量都頗多，但一夾就散，好易散。個沾麵汁都幾鹹得少少蝦味。最大問題係個汁太稀，根本「沾」唔到上麵，攪到要好似食湯麵咁。一般食沾麵都係在食完麵後叫店員加湯落個汁變湯飲。但這個「汁」本身都稀過湯所以我放棄再加湯了，再者個湯真係好鹹😵‍💫加上由我踏係舖後一直都唔覺呢間係一間日本食店，服務態度我不予置評。我只可以講，你度買嘅係「湯麵-湯同麵分開上」而唔係「沾麵」。最後，我想問店主及廚師食過沾麵未？

食物味正常，湯底略咸，經過附近可以一試。但用餐過程中，一名年長戴眼鏡的男店員服務態度奇差，下單態度差劣，故此不會再次光顧，亦不會向他人推薦，以免其他人受到此等對待。

放假專程上摩星嶺拜會先人，順道行行寶翠園那邊大大間超市和一田，查看有無好野食，見到這間日本鋪有沾麵吃，即刻試試，起碼唔洗入到元朗。下午2點，無其他客人。師父是日本人，職員話日本師父依家通常在西環。本人叫了最基本的冷沾麵配黑蒜湯，老公叫了胡椒麵配豬骨湯。可能地點較隔涉，價錢好合理。唉.......湯始終不夠日本吃的熱度，麵是幼身，雖然沒有出現最擔心的事情......麵不會過諗，但也不算彈，無咩彈性，令人有點失望

老老實實「隱世」呢個形容俾新假期用到爛晒，間餐廳明明喺大街佢都可以話係隱世小店，不過呢「彩」除咗用隱世都唔知點形容佢個位置，餐廳門口喺後巷嘅橫街入面，門口又冇搶眼嘅裝修，我會知道有呢間沾麵店都係住附近嘅朋友介紹先知。餐廳主打三款湯底，分別係「原味豬骨湯」、「黑蒜油湯」同埋「蝦味噌湯」。麵條係自家制嘅，制造工場喺收銀櫃後面，可以睇到師父做嘢，麵底方面每日有三款提供，小麥麵、黑胡椒麵同今日Special麵。我最後決定咗試個「黑蒜油湯沾麵」跟黑胡椒麵，碗湯嘅黑蒜味好香，但又唔會太過濃，食完唔會超口渴，蛋同叉燒都整得好好，至於麵嘅黑胡椒味就冇想像中咁重，要細心品嚐先食到少少黑椒味。朋友就要咗個「蝦味噌湯沾麵」跟佢當日嘅Special紫菜麵，佢就話蝦味噌幾濃郁，味覺上、嗅覺上同視覺上都好滿是，紫菜麵就咁食會食到少少紫菜嘅香味不過沾湯後會俾湯嘅味道蓋過。平均價八十蚊尾九十蚊頭，性價比算幾高，可惜嘅係西環同元朗兩間鋪嘅位置對我嚟講唔多方面，冇得隨時想嚟就嚟。

位於西環小巷里，門面唔算裝潢，店內大概20多個位。店內裝修有一點日本風格，餐牌選擇唔算太多，可以揀三種唔同麵條，三種唔同湯底。我們兩個人都選擇了豚味豚骨湯底，一個一般嘅小麥麵，另外一個選擇了黑胡椒麵，份量算大，湯底濃郁，有一點柚子香味；兩種面味道分別唔係太大，下次可以試吓特別麵條，見到有櫻花。每分有兩塊叉燒、糖心蛋、筍和紫菜。

呢間麵店真係幾隱蔽，藏於一條小巷內，我係睇到個大紅色燈籠先留意到店舖門口😂😂 小店只售賣沾麵，想食拉麵嘅話千祈唔好去錯地方。配沾麵嘅湯底選擇得幾款，貴精不貴多。▫️蝦味噌湯沾麵 (HKD93) - 三款湯底裡面我覺得蝦味噌湯應該會喺油膩同埋清淡之中取得平衡。蝦味噌湯湯底濃郁，蝦味撲鼻，我忍唔住一邊食麵一邊飲湯😆😆配料方面有兩塊叉燒、一隻溏心蛋、蔥絲等。店家嘅麵條係自家製，製造工場就係位於收銀櫃位後面嘅玻璃房。每日提供三款麵底，小麥、黑胡椒及”Special”。我揀咗黑胡椒麵；見到麵條有黑胡椒，但係就冇味道嘅。想為啲麵條添加味道嘅話真係要靠個湯底喇。一份麵底份量都幾多(200g)，上枱嘅時候係凍嘅，如果想將麵條加熱嘅話就要喺落單時候講 (我聽隔離枱個男人講先知道啲麵條係可以加熱😬)。食完呢餐沾麵覺得唔錯，湯底味道一啲都唔鹹，可以再去呀。⭐️免收加一

難得妹妹搵我食晏，特地睇下港大附近有咩好食一去到就見到有兩間同名既鋪頭「彩Aya 」同「彩麵」起初以為自己去錯地方但之後再上網搵原因發現原來店主接手左對面原名「翁記」既麵店原店主因病突然離世店主好有心保留原店既港式裝修原味豚骨湯沾麵小麥麵麵有別於其他拉麵，口感更加Q彈輕輕一沾湯汁就己經好掛湯好有麥香今日特別推介 菠菜麵感覺比小麥麵更彈牙，煙韌雖然菠菜味唔係特別出，係滿滿健康既味道兩款麵都係凍上夾麵時唔會黐住一舊，麵條分明叉燒薄薄一層，肥瘦均勻夠哂淋再加麵一口食，入口即溶豬骨湯好濃郁，唔會太鹹再加埋店內既炸蒜頭，味道再度昇華鍾意食沾麵既朋友仔可以黎試下

捐窿捐罅係後巷搵到有間沾麵小店😝店面毫不起眼，店內不大。剛好時間尚早，仲有位坐（之後不斷有人內進入座）。細看餐牌，原來係元朗出名的沾麵✨彩aya ✨ 呢度既拉麵係手工製作，除左有小麥麵、黑胡椒麵，仲有是日special麵（當日就係柚子麵）其實餐牌款式不多，我同朋友就分別揀左：🦐蝦味噌湯沾麵➕黑胡椒麵 $93呢個配搭大推❣️ 用上北海道蝦味噌同蝦油，湯底蝦味香濃而不鹹🤤 黑胡椒麵有咬口，帶微微胡椒味，味道再出啲會更正👍🏻 溏心蛋🥚好好味，反而叉燒就不太特別。個人覺湯底唔夠熱，如果夠熱就perfect了！🐖原味豚骨湯沾麵➕小麥麵 $83朋友由於太肚餓，就加$15轉大盛（300g）🙊 見到豚骨湯底都濃郁，味道不錯。對比其他拉麵店，價錢不算貴。勝在湯底香濃不死鹹。而且自家製麵條，夠特色，可以一試❣️====================推介度：❤️4/5CP值：👍🏻4/5好味指數：👅4/5====================