張公館

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陳皮水鴨燉湯以老陳皮與水鴨慢燉而成，可見十分足料。湯色清澈卻滋味醇厚，陳皮的甘香化解鴨肉的油膩，入口回甘，滋補溫潤。 潮式香炸蝦棗潮汕風味的經典小食，將蝦膠混合馬蹄碎，捏成棗狀油炸至金黃色。外皮酥脆，內裡彈牙鮮甜，蘸上桔油更添風味。 夏果松子鮮百合西芹炒淮山片清新的素炒佳餚，夏威夷果與松子增添堅果香氣，百合清甜、西芹爽脆，淮山片嫩滑，口感豐富，色澤鮮亮，健康又美味。 上湯蒸星斑伴脆皮紫菜賣相吸引，一派矜貴華麗的感覺🫶🏻星斑魚肉細膩嫩滑，以清淡的上湯蒸製去保留原味，配搭烘至酥脆的紫菜，層次分明，盡顯粵菜的精緻。 養顏紅棗糕，口感軟糯，紅棗味濃，不錯！每段時間會轉不同的優惠菜式。服務有禮貌又勤快。

今日嚟到銅鑼灣V Point上面嘅中菜餐廳，成日夜晚嚟到都幾乎滿座，入面環境唔錯，窗口位仲可以睇到維港夜景🌃潮式番炸蝦棗🍤炸蝦球爽口彈牙，入面啖啖蝦肉同埋有啲芫荽，可以點埋佢嘅甜酸醬夏果松子鮮百含西芹炒淮山片材料好豐富嘅一道菜，淮山片超級爽口，全部都炒到好香薑蔥鮑汁叉燒撈麵🐷鮑汁撈麵好大碟，加入咗切成一絲絲嘅叉燒，食落都幾惹味🍝陳皮水鴨湯🥣杏汁豬肺湯🥣兩款湯品都好足料，湯底清甜，啱晒養生嘅朋友

張公館地址：登龍街18號V Point 29樓好味又高質嘅中菜餐廳😋喺銅鑼灣登龍街一向多美食，經朋友介紹今次黎到張公館，係一間環境非常舒適，望到海景，十分寫意嘅中菜餐廳👍同朋友或者家人一齊品嚐美食，望住海景，望到成個銅鑼灣，真係好正！淨係環境已經攞滿分。再者食物性價比都非常高，野食唔會好貴，都係正常價錢，而食物賣相非常精緻同埋好高級😋正常價錢但就食到咁好味既食物同享受咁靚既環境，非常值得推薦！張公館新推出嘅片皮鴨😍簡直色香味俱全，強烈推薦！！😍😍成隻都只係$198，非常抵食！而且師傅係會係你面前即場切，夠晒新鮮👍👍必食！肉質超好味，肉同皮既比例簡直是完美！😊炒鴨崧生菜包，超抵食，份量超足😋淨係食依個都食到飽！鴨崧好好味，用生菜包住食真係一流享受！羊肚菌素餃，皮薄餡豐，羊肚菌的獨特香氣撲鼻而來，口感滑嫩，想講個皮真係做到好薄香茜芹菜鮮蝦餃，餃皮薄透，鮮蝦彈牙，清新香茜與脆口芹菜好夾👍椰菜長春卷，第一次見咁長既春卷😋好有特色，外皮好脆，食得出係新鮮炸，口感好好生磨蛋白杏仁茶，香氣四溢，營養又豐富😋養顏紅棗糕，甜度適中，外形精緻，可以同家人一齊分享👍值得叫

今日同阿媽行街去high tea，揀咗呢間位於銅鑼灣地鐵站附近嘅張公館。呢間餐廳氣派十足，裝修華麗，入去就可以飽覽維港景色，景色美麗。座位好闊落，職員態度親切，遞上小食同茶，仲會幫你斟茶。1）陳皮水鴨燉湯-叫咗兩份，湯好清甜，陳皮味突出，湯唔會好油，仲食到淡淡鴨肉🤤2）夏果松子鮮百合西芹炒淮山片-呢道菜結合咗唔同嘅食物，顏色豐富。 淮山片煎過，好有焦香感，食落口感亦都好豐富3）潮式香炸蝦棗-上枱時熱騰騰，咬落去爽口彈牙，食到粒粒蝦仁味！4）櫻花蝦蘿蔔糕-煎得好香，食到粒粒櫻花蝦，好惹味5）碧綠豆苗素翅餃-餡料十足，顏色翠綠，豆苗鮮嫩，餃子皮都好煙韌

今日去咗銅鑼灣登龍街一間叫「張公館 」嘅中菜，餐廳食晚餐，餐廳嘅環境非常闊落，有落地大玻璃望向維港嘅海景，適合一家大細或朋友聚餐。中式茶有蠟燭台坐熱，餐前會有香醋蕎頭同炸魚仔花生做餐前小食，今次主要嗌咗餐廳最新推出嘅餐點。🍊 陳皮水鴨燉湯燉湯非常清甜，水鴨燉到非常嫩滑，配有大量嘅陳皮絲同瑤柱粒，令到個湯唔會有鴨嘅臊味，反而帶啲陳皮嘅甘香🍊 杏汁豬肺湯由細到大最鍾意飲嘅湯就係杏汁豬肺湯，豬肺湯呈奶白色，飲落去杏汁味道唔算好重，但係加入杏汁令到成個湯嘅口感變得順滑，豬肺煲到好腍身，飲完有種好滋潤嘅感覺🍊 潮式香炸蝦棗炸蝦棗用咗潮式嘅煮法，將蝦滑加入芫荽再拎去炸，食落外層嘅口感有啲似炸鯪魚球，不過入面嘅蝦滑好彈牙，而且食到蝦嘅鮮甜味，而芫荽只係點綴味道唔算重，配上酸甜醬一齊食🍊 夏果松子鮮百合西芹炒淮山片呢道菜嘅顏色非常鮮艷，淮山片厚切成波浪紋路，炒後嘅口感仍然保持爽脆，配料有夏威夷果仁、松子、洋蔥、紅椒、黃椒同西芹，炒完之後略帶少少油🍊 上湯牛油大蝦球煎脆米粉底一大片嘅煎脆米粉底係新鮮煎起，非常脆口，可以將一大片脆片敲碎成細細片後，再淋上帶有牛油大蝦嘅上湯芡汁，令到口感既有煎米粉嘅香脆，又

位於銅鑼灣的張公館，最近推出了全新的熊貓餐牌，真的是個驚喜的地方！鮮筍蝦餃口感滑嫩，裡面的蝦肉鮮甜，讓人一口接一口。素翅菜苗餃則是素食者的福音，清新的口味非常開胃。竹笙百花卷的外型也很吸引，吃上一口，竹笙的香氣瞬間彌漫。春筍酸辣葵花雕蛋白蒸蝦球，酸辣的滋味讓人驚艷，搭配蒸好的蝦球，簡直是完美。鮑汁蝦籽籼皮花菇的鮮味十足，讓人忍不住多點幾份。瑤柱荷菜飯是這裡的招牌，米飯粒粒分明，荷菜的清香也很搭。甜品方面，楊枝甘露的椰香濃郁，而熊貓鮮奶布丁和豆沙熊貓則讓人感到可愛又滿足。特別推薦熊貓布丁，口感滑順，真是甜品中的小明星。熊貓的點心不僅好吃，還帶有一絲輕鬆的氛圍，絕對值得一試！

在銅鑼灣吃午飯, 這間中菜館位於高層, 無敵維港景緻, 視覺特別開揚, 加上優雅用餐環境, 點心美食吸引。海景商務午餐點心精緻, 設計有心思。碧綠豆苗素翅餃 賣相吸引, 翠綠餃皮上是爽彈素翅, 饀料充滿豆苗鮮香。麻辣燒賣有一定辣度, 麻辣饀料好惹味。香茜鮮蝦餃餃皮晶瑩幼滑, 鮮蝦大粒爽脆, 配以香茜特別香口。濃蝦湯海皇餃濃蝦湯瑤柱湯底鮮甜, 海皇餃皮薄幼滑, 鮮蝦饀料鮮味。鮑汁蝦籽柚皮鮮蝦腐皮卷拌時蔬柚皮軟綿無苦澀味, 爽脆生菜配以濃厚鮑汁, 鮮蝦腐皮卷厚滑有質感。鹹魚蒸手剁新鮮肉餅 配 黑毛豬叉燒黃豆海蜇伴飯肉餅新鮮鹹魚梅香幼滑, 配 黑毛豬叉燒肥美厚滑, 肉汁豐富, 黃豆海蜇伴飯豆香綿糯。生磨蛋白杏仁茶蛋白口感好順滑, 充滿杏仁香味, 香甜可口。桂花五色糕糕點包括五種口味, 晶瑩剔透, 口感甜香清爽。

同朋友去銅鑼灣享受高級中菜美食“張公館”，飽覽維港景色，座位寬敞舒適，服務員殷勤招待.陳皮水鴨燉湯$98湯料豐富有乾瑤柱/水鴨/豬肉粒/陳皮,用多時間燉湯，陳皮肉味香濃完全滲入湯內非常好味養生🥰夏果松子鮮百合西芹炒淮山片$198有多種蔬菜食材,炒得非常嫩綠爽口,火喉啱啱好👍鐵板西班牙叉燒🐖（半份）$168用鐵板上熱辣辣香噴噴，西班牙黑毛豬肉油份香濃肉質嫩滑，用嚟做叉燒惹味一流😋上湯牛油大蝦球煎脆米粉底/例$268🦐新鮮大蝦用牛油上湯烹製,大蝦肉質爽滑彈牙，將米粉香煎到焦香脆口，用嚟點大蝦上湯一絕👍甜品：蛋白杏仁茶 $48清心丸綠豆爽$48巧製甜品清潤,美食完美句號🥰

張公館最近推出片皮鴨全隻優惠價$198，今日約了幾個朋友一齊去試下，環境雅致，可飽覽海景。鴨子肥大且份量十足，皮烤得金黃酥脆，肉質嫩滑多汁。一食配薄餅、蔥絲及甜麵醬；二食將剩餘鴨肉製成鴨松生菜包，搭配筍片增添脆感。點了陳皮水鴨湯和杏汁豬肺湯，兩款湯品功夫十足，湯底清甜不膩且足料。陳皮水鴨湯和杏汁豬肺湯（配豬肺、瑤柱絲、豬肉和雞）皆值得一試。夏果松子鮮百合西芹炒淮山片$198則為餐單增添素食選擇，口感豐富。餐廳位於銅鑼灣V Point 29樓，環境舒適，服務貼心，適合商務或家庭聚餐。尤其現時推出的$198全隻片皮鴨優惠，性價比極高，需一天前預訂。

📍29/F, V Point, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓The Tea: A Subtle Prelude1. Chinese Tea 茶 (Tieguanyin 鐵觀音) [$40]👍👍An aromatic, earthy brew that serves as the perfect palate cleanser. The Tieguanyin delivers just the right balance of roasted notes and floral undertones, setting a tranquil tone for the dishes that follow.Appetisers & Small Plates: A Symphony of Flavors2. Appetisers 小食 [$40]👍👍It presents an understated yet delightful introduction to the meal. 3. Coriander, Cel

同朋友搵到呢間睇到維港景嘅中菜廳，餐廳唔算大，有幾間VIP房，價錢中上。🍤 潮式香炸蝦棗四粒金黃色嘅蝦棗擺得幾精緻，外皮炸得幾脆身，配咗碟甜酸醬 🥩 野菌燒汁牛柳粒牛柳粒切得幾工整，燒汁顏色幾深，伴碟嘅野菌份量都唔少 ，但略嫌佢過油。🥬 豉蒜炒三蔬苦瓜、四季豆同芥蘭，三種蔬菜，炒得幾夠鑊氣，但都係略嫌好油。🍜 薑蔥鮑汁叉燒撈麵麵條幾有咬口，上面鋪咗少少叉燒絲，鮑汁另上可以自己調味，但都係好油。🍵 生磨蛋白杏仁茶熱辣辣上枱，杏仁味幾濃，面頭有層蛋白。📍張公館 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

🌆銅鑼灣V Point 29樓✨🍲「杏汁豬肺湯」乳白湯頭溫潤回甘，杏汁香氣撲鼻，搭配老雞瘦肉、乾瑤柱和杏仁粒，口感滑順，暖心暖胃☁️🥣「陳皮水鴨湯」以十年陳皮提味，酸香層次喚醒味蕾，鴨肉燉得軟而不爛🍵🦆「片皮鴨」外皮酥脆如琥珀，鴨肉細嫩多汁，搭配薄餅與甜醬堪稱經典。二食的「炒鴨菘生菜包」鑊氣十足，鮮香鴨粒裹在翠綠生菜中，爽脆不膩🌱🌰「夏果松子西芹百合炒淮山片」鑊炒功夫了得！以淮山片為主角，經精心處理後煎至金黃紋路，配百合清甜、西芹爽脆，松子與夏果增添堅果香氣，素食也能吃出驚喜感💫👨🍳服務細心周到，四人晚餐人均$285，坐擁高空夜景與精緻粵菜，值得再訪💐#香港美食 #銅鑼灣美食 #高空粵菜 #片皮鴨控必試

呢度望住海景嘆中菜，一流享受！🤩🤩 陳皮水鴨燉湯✨✨陳皮水鴨燉湯主要以水鴨和陳皮，結合多種中藥材和香料，經過長時間的燉煮而成。湯品不僅味道鮮美，還具有暖身、改善消化和潤肺的功效。杏汁豬肺湯✨✨杏汁豬肺湯主要使用豬肺和杏汁作為主要材料，有助於滋潤肺部、增強免疫力，滋補之選。潮式香炸蝦棗✨✨潮式香炸蝦棗是外脆內嫩的口感和鮮美的味道係筆者之選，這道小吃的主要材料是蝦肉，通常會選用新鮮的海蝦，配以香料和調味料，然後用豬肉或其他配料製作餡料，最後用薄薄的外皮包裹，進行香炸。夏果松子鮮百合西芹炒淮山片✨✨夏果松子鮮百合西芹炒淮山片是營養豐富的中式蔬菜炒菜，這道菜結合了夏果，松子，百合，西芹同淮山，呈現出豐富的口感和鮮香的味道。上湯牛油大蝦球煎脆米粉✨✨上湯牛油大蝦球煎脆米粉是結合了鮮嫩的大蝦、香濃的牛油和脆口的米粉，味道獨特。湯底的香氣也為整道菜品增添了層次。而脆米粉的加入，讓整體的口感更加豐富，帶來了外脆內軟的體驗，這道料理不僅美味，還充滿海鮮的鮮香，色香味俱全。

朋友升職加薪，請我哋去呢間位於銅鑼灣V point 29樓嘅張公館，居高臨下，再加埋落地大玻璃， 維港靚景一覽無遺。🥢紅燒潮州翅口感豐富，啖啖精華又足料，魚翅與芡汁融為一體，入口軟糯香滑，加入芫茜及浙醋，更添獨特風味。🥢風味四小食• 香煎墨魚卵糠煎得甘香，質地Q彈中帶軟綿，口感特別。• 迷你蝦醬骨蝦醬味鹹香濃郁，肉質鬆化中亦帶咬口感。• 話梅汁蕃茄仔石榴片石榴片爽脆帶酸甜話梅香。• 鐵板蜜汁厚切叉燒真係好厚切，肉質軟腍又富口感，蜜味甜香。🥢脆皮鹽香雞 半隻放上檯已聞到好香燒雞味，雞皮真係好薄，而且超香脆，肉嫩又有雞味，就算雞胸都完全唔柴。🥢普寧豆醬炒雜菜煲清炒菜通常比較寡口，所以朋友叫咗個雜菜煲，配合濃郁惹味嘅普寧豆醬，同時亦薑味十足，食菜都夠哂惹味。🍯生磨蛋白杏仁茶鮮製嘅杏仁茶夠哂滑溜，杏仁味亦非常濃郁，最有驚喜嘅蛋白部份，下層係水漾般幼滑嘅蒸蛋白，配合杏仁茶，暖身又滋潤。🍮桂花五色糕純手工甜品五色糕，第一層係桂花糕，第二層係哈密瓜，第三層係士多啤梨，第四層係芒果，第五層係椰汁糕 ，用上新鮮水果整成，食落每層有唔同口感及味道，清甜好味。🥜小食酸蕎頭：大大粒好爽口， 酸度適中。魚仔花生

銅鑼灣高質中菜館 - 張公館地點喺登龍街18號V Point 29樓依間張公館係食中菜餐廳👍係我食過咁多間中菜餐廳性價比暫時最高！餐廳環境優美，坐在近窗邊位可以飽覽成個銅鑼灣景色同海景。而餐廳座位亦十分寬敞，坐得舒服👍侍應服務態度好好，會經常有人幫你收碟同埋加水！當然唔少得就係餐廳嘅美食👍全部都好精緻好好味☺️相對其他中菜餐廳其實價錢唔算貴，但就可以享受到咁好既美食同環境😋😋張公館片皮鴨係新推出既菜式👍我認為絕對值得作為招牌菜！田片皮鴨做得非常出色，肉質同皮既比例岩岩好，食落好juicy！又唔會太膩😊廚師係會喺你面前即場切，夠晒新鮮😊！全隻價錢都係$198。搭配套餐可以加多碟炒鴨崧生菜包，值得加！因為真係好抵食，份量大大份😋鴨崧嫩滑，搭配香脆的生菜，口感層次分明。香料調味恰到好處，增添了風味的豐富感！香茜芹菜鮮蝦餃，皮夠薄，餡料夠多！鮮蝦的彈性與香茜的獨特香氣交融，帶來清新口感，芹菜的脆爽更增添層次！椰菜長春卷，長春卷好有特色！外皮酥脆，果然是新鮮炸制，口感真是絕佳，令人讚不絕口。😋生磨蛋白杏仁茶，香氣撲鼻，營養價值極高。😋養顏紅棗糕，甜度恰到好處，特別適合與家人分享，實在值得一試！👍