張公子

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「張公子」位於觀塘商廈樓上，平日晚市都是座無虛席，晚市時段主要供應小菜、燉湯等，下次再嚟要試下點心先🤭張公子叉燒差唔多每一台都有叫張公子其中一道名菜，叉燒選用了黑毛豬梅頭部位，半肥瘦叉燒有油脂香之餘亦有肉感，叉燒燒到帶微微焦香，邊位仲脆卜卜嫁👍🏻豔影蝦球另一款台台都會點嘅菜式，原隻大蝦球裹上粉漿之後落油炸，外層粉層瞬間膨脹成大大球狀，蝦肉本身仲好鮮嫩爽口，加埋甜甜地嘅芒果果醬，簡直💯💯💯秋霧鹵醉蝦非常適合打卡嘅一道菜，以乾冰造就秋霧效果，一客5隻大頭醉蝦，蝦頭嘅蝦膏爆滿，幸福嘅話仲可以食到有蝦籽嘅大頭蝦添，醉蝦用花雕酒醃製，散發着微微酒香。另備有手套🧤濕紙巾，方便大家食得盡興👍🏻鮮腐竹蕃茄浸菜苗新鮮腐竹極豐豆香，用鮮茄煮成高湯浸菠菜苗，健康之選

提早慶祝父親節，始終呀爸熱愛中菜，同事介紹觀塘喱間張公子，必點推介喺叉燒同醉蝦。秋霧鹵醉蝦喱道菜真喺打卡必點，好睇又好食，啲蝦籽爆唒出來，個醬汁喺鹵水加上少少酒味，食落超開胃，極力推薦。張公子叉燒叉燒肥而不膩，厚切啖啖肉，忍唔住叫碗飯配汁，白飯同叉燒就喺絕美配搭，果然喺必點招牌菜。金蒜銀絲蒸大元貝元貝超大粒，一啖落口好滿足肉質飽滿，新鮮口感十足竹笙扒翡翠調味剛剛好，味道唔會太重，將竹笙同翡翠嫩滑口感完美融合。

秋霧鹵醉蝦（五隻）🦐$128唔係太多中菜廳有醉蝦供應，見到佢呢度有供應仲做緊優惠價，就決定叫嚟試吓！試完覺得非常有驚喜，佢哋嘅蝦選用咗大頭蝦，所以隻隻都好多膏！蝦膏同埋蝦肉都好重花雕花椒味，好惹味！建議大家可以直接嗌八隻🙈🙈龍躉酸菜魚$268佢哋嘅酸菜魚同出面嘅有啲唔同，出面嘅酸菜魚通常魚肉都係拿到好滑，冇晒魚嘅質感，呢度嘅魚肉就相對實在好多！成碟酸菜魚嘅份量都絕對冇揸流攤，三至四個人share都好夠食！口水雲吞皮蛋$88一碟一共有四粒乒乓波咁大嘅雲吞，包埋一隻流心皮蛋，皮蛋蛋黃，真係可以做到好creamy 嘅狀態，配埋辣椒油調味真係好出色！🤩🤩鮮腐竹蕃茄浸菜苗🍅🥬$138最後諗住健康啲叫返個菜，估唔到連菜都有驚喜🤣🤣菜苗非常新鮮唔老，配埋非常濃郁嘅蕃茄湯，健康得來又唔會太寡，而且菜嘅份量仲非常之多，抵食！香芒玉露🥭$38食完一個咁豐富嘅正餐，又點少得叫返個甜品？今日試嘅呢個香芒玉露味道真係唔輸蝕甜品舖，為呢餐咁好食嘅中菜畫上個完美嘅句號！

一家回頭再回頭的中菜館，食物水準一直穩定地高！今回為甚麼又回頭呢？就是為了張公子叉燒！叉燒是這裡的名物，可見以菜館的名稱來命名。叉燒厚身，以火烘著上枱，溫熱蜜甜，超級厚切和軟嫩的叉燒在入口時能夠帶來滿足感。現代人追求健康飲食，有點怕肥肉，而這裡的叉燒，看似肥的部份是爽口的，絕不是咬下去會滿口油那種，可見食材上乘。秋霧鹵醉蝦打卡度滿分，甫上枱即仙氣瀰漫，乾冰非常給力。那不只睇得，蝦身大隻爽滑，酒香醉人！生煎蓮藕餅真材實料又香口。米皇淮山浸菜苗，菜苗掛湯軟嫩，湯順滑溫熱，亦不見油光，健康之選！特別一讚是晚奉送的糖水芋頭西米露也足料美味，真想多來一碗。環境清雅具空間感，服務殷勤熱心。

好耐無食過點心，難得同朋友出開去觀塘就係附近揾下有咩正茶樓😆😆見到喺觀塘駿業街電訊數碼大廈嘅呢間張公子，有新派中菜，裝修企理，門面乾淨，就入去試吓。我哋午市時間去到，餐廳都差唔多滿座，到我哋走嗰陣係接近下午茶時間仲有唔少人喺度等緊位添。我地兩個人叫咗六個點心，好夠食🤡🤡蟹籽蒸燒賣蟹粉小籠包金網香芒鮮蝦卷張公子招牌腸陳醋水晶肴肉流心奶皇包見到隔離枱食义燒好吸引！下冷再黎試下！張公子 (觀塘)觀塘駿業街58號3樓

朋友介紹既觀塘中菜，今次我去就冇叫tasting menu啲套餐，而係散叫啲小菜，當中招牌叉燒🐷同醉蝦🦐都幾出色，家庭聚會可以嚟試下張公子叉燒 $258每枱都必點既招牌菜😎選用高品質黑毛豬肉，味道濃郁每舊都厚切，而且肥瘦均勻，口感十足！叉燒的表面經過微微燒烤，入口柔軟，上菜時會用小火爐微微保溫秋霧鹵醉蝦 $128選用大頭蝦，蝦頭充滿橙膏，入口甘香鮮甜，蝦肉爽口彈牙，有啲仲食到蝦籽！花雕酒的香氣不會過於濃烈，新鮮彈牙既蝦肉搭配醉汁真係好正😚 擺盤有人思，上菜時會散發薄霧，又係打卡既好時機📸蝦球 $100炸蝦球搭配清新既🍋芒果醬，酸酸甜甜，唔會油膩，幾開胃鮮腐竹蕃茄浸菜苗 $138蔬菜天然清甜，健康但唔會淡口無味紅燒BB乳鴿 $48應該係現場新鮮即整，熱辣辣又唔會過油，鴿肉唔算太多，勝在皮脆內多汁

平時成日食西餐，久唔久都要食返中餐平衡下😄今次發掘到一間好高質嘅粵菜酒樓位於觀塘，菜式好精緻高質🌟🌟🌟🌟✨1. 黑毛豬叉燒:係呢度嘅名物♥️必食🔥 高質黑毛豬梅頭，味精勁濃郁✨叉燒散發著特有的香甜烤焦香氣，食落半溶口感❤️叉燒肥瘦相間再有小火爐喺叉燒下面keep住溫度，堅好食👍🏻2. 艷影蝦球: 薄薄嘅炸漿包住厚實嘅蝦球🦐蝦球好大隻爽彈搭配著香甜檸檬汁，食落好開胃✨味道鮮美鮮甜，並富有彈牙口感😄3. 鮮腐竹蕃茄浸菜苗: 清新蕃茄湯或再帶有清爽的蔬菜💚並搭配了鮮美的腐竹蔬菜腐竹吸收哂蕃茄湯精華好清甜💚💚4. 花雕醉蝦: 擺盤號出色，醉蝦五隻🦐上菜時仲有薄霧飄出好仙氣😍以花雕酒烹調而成，帶有濃郁的酒香加上鮮嫩的蝦肉，非常鮮美5. 乳鴿: 熱辣辣好新鮮肉質好嫩👍🏻❤️

成日有人問邊度有好食嘅中菜，呢間觀塘張公子真係誠意推薦。先叫🤍蝦球，是很大的一顆，本以為會是很厚炸粉的那種，咬下卻又薄又脆，內裏是滿滿的蝦肉。醬汁酸酸甜甜，超開胃，必叫！侍應推介這個店內招牌🤍張公子牛肋排，牛肋肉的軟腍程度是輕輕用筷子一挑，肉便被挑下來了！入口也預期一樣， 肥瘦均稱唔會乾。🤍火焰松露野菌文昌雞侍應幫我們淋上烈酒及點火，營造火焰效果，打開錫紙，非常香濃嘅松露菇味直飄入鼻，文昌雞出名皮薄鮮嫩，呢個配搭送飯一流🤍鮮茄腐竹蕃茄浸菜苗：家常便菜其實更能看到酒樓的水準，仔細嚼嚼，會吃到腐竹嘅豆香味，我個人喜歡不用大力咀嚼的蔬菜，這道簡簡單單我很喜歡。最後還有暖心送上的🤍芋頭西米露

環境方面好靚，正正常常咁啦，冇乜問題！ 人流，都尚算多人，唔知係咪大部份人都係book咗位？不過就唔見出邊有人等位，九成枱都有客. （即係有吉枱）店員禮貌態度：差到一個點，不知所謂！我哋係電話book枱，當其時我哋去到係7.3 ，已經有八成枱俾人坐咗！然後我哋坐低嘅時候，好快發現天花板有塊鐵板響度，有好多水珠，漏水，即刻同reception （長頭髮女士）講，佢嘅回覆係：今日啲枱已經full Booking，得呢張枱可以坐，我幫你搵人抹乾淨啲水！ （當時我即刻視察環境，見到仲有枱係吉枱，我問佢嗰度咪有吉枱囉，佢拒絕安排調枱，原因：話full Booking）我望一望，唔係一兩點水豬，而係好似鐘乳石咁好多水珠，跟住有個職員，一抹，成條水柱跌落落嚟！我問返個女reception （長頭髮），點坐啊，你唔係要我哋成餐飯咁食呀嘛！你要叫你同事間唔中過嚟抹？到時啲陳周圍飛？佢話，抹一次就得㗎！我問：你睇唔到啱啱成條水柱咁留咗落嚟咩？你仲要我坐啊？ 你嗰邊有張枱個喎，總之呢張枱我一定唔錯㗎啦，你一係俾個第二張枱我！結果： 個女reception，即刻安排我哋坐第二張枱，而我全程都留意住漏水嗰張枱，

⭐️蝦球4件炸蝦球配上清新檸檬醬汁，酸酸甜甜好開胃，又唔會覺得熱氣，幾特別既前菜之選～.⭐️火焰松露野菌文昌雞用錫紙包住，即場表演火焰燒雞，打開熱辣辣，松露味香濃，雞肉熟度岩岩好，keep住有肉汁😍 野菌入曬味，好好食👍🏻👍🏻.⭐️雙耳菌皇浸勝瓜湯底入口好清甜，完全無味精，食到住家味道，勝瓜夠新鮮，一流😆.⭐️奶湯雲吞煲奶湯幾香滑，雲吞大大粒，蝦肉都好足料！食幾粒都飽肚，完全可以代替飯/麵類，抵食～.⭐️水仙有蠟燭一直熱住茶，幾細心☺️☺️

之前聽屋企人說過這間的食物水準不錯，值得一吃。這日我們午市來到位於觀塘的張公子吃吃看，🧐我們吃了張公子叉燒腸粉（$55） 、金網香芒鮮蝦卷（$48）、日本蘿蔔絲酥（$45） 、蠔皇叉燒包（$42） 。🤍金網香芒鮮蝦卷這道精緻菜式是我這四碟點心中最喜歡吃的一樣，薄網脆包裹着彈牙鮮蝦🍤和芒果🥭粒，香甜可口，再另外蘸上芒果醬汁，有種小清新的感覺！💕😋張公子叉燒腸粉這碟經典點心之作，拉得皮薄餡靚，滑嘟嘟，淋上甜豉油，愈吃愈滋味！😋日本蘿蔔絲酥這款小食平時在街上很少吃到，都是上酒樓才能吃，咬開鬆脆的酥皮，滿滿微甜蘿蔔蓉，吃多了有點膩～😳蠔皇叉燒包很久沒吃過大包了，想起了徐小鳳的歌叉燒包～😂蒸得鬆軟不黏牙的外包皮，加上肥瘦適中的叉燒餡肉，甜鹹搭配，入口香軟！🤗Info店名：張公子地址：觀塘駿業街58號3樓

觀塘工廈美食，位於駿業街張公子粵菜餐廳，環境寬闊、優雅。好高興，今次訂到位，可以同朋友歡聚😋✅秋霧鹵醉蝦（五隻）醉蝦非常之大隻, 每隻非常之多蝦膏，入口鮮甜。✅張公子叉燒(必叫）👍厚切叉燒，口感豐富，用小火爐微微保溫配上秘製叉燒醬好味😋✅豔影蝦球（六件）（推薦）脆皮蝦球，再叛逆蘆筍檸檬芒果醬甜酸開胃蝦肉彈牙。✅秋葵芥末炒帶子秋葵讓芥末，好特別嘅味道又非常之夾。帶子大大粒。總括：張公子係一間高質素粵菜餐廳，非常適合見客、聚餐、節慶活動首選。

去過銅鑼灣既張公館，特別鍾意咕嚕肉，家人都讚不絕口！ 試埋位於觀塘既張公子，水準亦不錯！ 🍖公子牛肋排一大條肋骨排，有睇頭！ 牛肋肉起肉切好，夾起骨肉分離醬汁濃厚而不膩，肉質香嫩油花均勻，加上蔥花芝麻，味道更香！ 🍅鮮腐竹蕃茄浸菜苗蕃茄湯浸菠菜，肉茄精華入晒湯原汁原味天然清甜。鮮腐竹純厚豆香菠菜苗入口滑溜鮮味🦐秋霧鹵醉蝦（五隻）差不多每一檯都點，碟周飄著輕霧，充滿仙氣！大頭蝦色澤橙艷鹵水、花雕酒香氣結合，蝦肉不只鮮，酒味醇香餘韻悠長！🥢咕嚕咕嚕不得不點咕嚕肉，同樣出色！ 豬梅肉炸得金脆，炸粉厚薄均稱，肉質爽彈充滿糖醋香，味道甜酸，伴上鮮菠蘿、青紅椒，十分開胃！

記得之前同屋企人黎過飲茶，環境舒適，服務周到，點心又新穎，所以再帶屋企人黎多次，享受一下假期。生拆蝦餃皇$60蝦餃漲卜卜好靚仔，皮薄到晶瑩剔透，咬開見到餡料係粒粒蝦肉，真材實料，蝦肉超級多！而且仲好彈牙爽口。金網香芒鮮蝦卷$48新派點心，係由脆口金黃的金網包住蝦肉同芒果肉，脆口外層，加上爽口蝦肉，配埋香生芒果，三種質感一次過可以感受到，好豐富同清新。另外仲有芒果醬，令層次更加豐富。張公子招牌腸$50即係腸粉包住金網同埋唔同蔬菜粒，例如冬菇、西芹馬蹄等等，腸粉皮薄幼滑，金網仍然保持脆口，唔會又濕又淋，連埋唔同蔬菜粒食完全唔會油膩，好考功夫的一道點心。蠔皇叉燒包$42包咬落鬆軟唔會實的的，一咬開已經見到滿滿叉燒，肥瘦均勻，調味適中，夠哂飽肚。📌張公子地址：觀塘駿業街58號3樓評語食物精緻，環境舒適店員友善🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）#foodie #美食 #外食 #知己相聚 #foodielife #foodiehk #hkfood #hkfoodlover #foodinhk #igfoodies #香港 #好去處 #吃貨 #吃貨人生 #香港美食指南 #相機食先 #香港旅行 #香港餐廳

張公子係一間中菜館，裝修別緻，環境寬敞，座位闊落舒適，而佢哋嘅菜式相比起同類型中菜館都較有特色ღ秋霧鹵醉蝦 有5/8隻選擇人少啲都可以試吓😌一上枱好有睇頭 仙氣十足！蝦新鮮爽彈入口有啲微麻微辣帶點花雕酒香ღ張公子牛肋排牛肋排軟腍入味肉質鮮嫩牛味香濃ღ薑蔥生蠔煲 蠔大大隻肉身飽滿鮮嫩加上薑蔥更惹味ღ豔影蝦球炸得香脆又香口蝦肉鮮嫩彈牙配上秘製醬汁酸甜開胃ღ西班牙黑毛豬叉燒 黑毛豬叉燒燒得香氣十足，油潤甘香，肉嫩多汁肥美而不膩口