廚尊

營業中

休息中

讚1. 地方闊落，旺角少有2. 野食係幾好味，海南雞飯油飯出色，有油香，醬汁正宗，黑豉油同辣醬都超夠味，咖啡好有南洋果種甜香，坦白講的確好食過樓下3. 服務好有熱誠，不斷有人收碗收碟彈1. 可能太新，出菜有啲冧檔，野飲等左近半個鐘先有，原因係無杯；海南雞飯既雞件亦斬得唔好，有啲大有啲細有啲連住晒咁

旺角上海街將舊有的唐樓改建，活化成 ，商場進駐了不少餐廳及本地特色小店。當中二樓整層是由社企形式經營的新加坡美食市集-尊廚，請來一班特殊人士來工作，希望他們建立和重拾尊嚴，慨念很好，值得支持。這裡是個美食廣場，有著7 個不同的新加坡美食攤位，要先到收銀處買美食卷，再將美食卷放於相關的攤位當中。眼見自助售票機正在安裝中，將來應該會更加方便快捷。我們點了一客海南雞及一客叻沙蝦麵，賣相不錯，海南雞雞肉嫩滑，飯身充滿雞油香，更有不可缺少的黑醬油，薑蓉及辣椒醬，傳統雞飯都會附送清湯，這裡都做足的。另外叻沙蝦麵，未食已經聞到很香濃的椰香味，湯底濃而不咸，麵底是油麵加米粉，材料有豆卜，魚片，雞蛋及鮮蝦，每樣材料都吸收了湯底的精華，很惹味。飲品方面，可加$11配凍飲及$8配熱飲，食新加坡菜又點可以少了一杯南洋咖啡/奶茶，還可按自己喜好去選擇。即叫即拉的咖啡特別香濃幼滑。

經過618上海街，原來已經裝修完😱。看來我很久沒來過這一頭。擇日不如撞日，決定入去參觀。去到二樓，以為是food court，但原來整層都是屬於這間㕑尊的社企餐廳，看了介紹，知道為弱勢及特殊人士提供培訓和就業機會，這麼有善心的餐廳當然要支持👍！裝飾帶有舊香港情懷，和618上海街很配合。地方很大，座位超廣闊，大大的玻璃窗很開揚。細心留意，會發現一些很窩心的角落，感覺到這餐廳的活力和希望☺️。這裏出售新加坡美食，中間位置點餐，然後拿着紙仔到相關位置交紙仔取餐。馬來椰漿飯（咖喱齋菜），$58。很有椰香味，咖喱不杰也不算辣。花生好脆😍。隨了主菜，還有一小碟配菜酸青瓜，很開胃。叻沙蝦，$58。有豆卜、魚片、蝦等。豆卜完全吸收了叻沙的精華，爆汁好滋味。南洋咖啡。絕對要企定定欣賞師傅拉咖啡的功架。咖啡又滑又香而不甜，很讚👍。另一杯要了芬達。可以的話，吃完自己收盤子餐具。近盡頭位置有回收區。發現取餐區有小電視播手語，電梯旁有手語教室哩。不知街外人可否報名學呢😍？另外點餐處有搓手液，廚尊真的處處貼心，我會再來😘。因為想試咖央多和斑蘭蛋糕😋。

早前經過電視介紹，發現上海街618號已經活化完成，所以今天下班後和朋友一起逛一逛。鑒於已到了晚飯時間，所以我們決定先吃晚飯才到處看一看。於網上介紹2樓的廚尊是社會企業，所以決定支持一下想不到有驚喜發現！餐廳內裝修類似美食廣場，客人只需要於收銀枱購買飯票，便可以到該攤位換領食物。收銀姐姐介紹香菇肉碎麵和海南雞飯，均是他們好吃之作。所以決定試一試這兩道菜式。先說說海南雞飯海南雞飯雞肉嫩滑，而且不會過油。每一次吃雞飯也害怕雞肉及飯都很油。但是這裏無論雞肉或是雞飯，油分亦恰到好處！個人認為雞飯更能媲美銅鑼灣某間新加坡來的食府雖然是社會企業但一點兒也不馬虎該有的湯和醬料均一同附上，不看清楚還以為自己真的到了新加坡！朋友點的香菇肉碎麵亦是驚喜之作！香菇肉碎麵份量偏大，是以類似撈麵形式來上菜。當中的冬菇很軟身，豬肉片味道10分濃郁，而且亦不會乾身。麵上亦有少許肉醉，不要小看這些肉醉，這些肉醉我個人認為是靈魂之作，能提升整個麵的味道 十分惹味。在新加坡當然要喝一喝美祿，這裏當然亦有提供檸檬茶，亦可要求少甜小冰。雖然每次這樣說，但也不抱太大期望，但這裏真的能幫我做到少甜小冰10分感恩！小小提示：餐廳營業

Dignity Kitchen is a restaurant that changed my life. Originally from Singapore and now with a branch in Hong Kong, this place is a social enterprise restaurant that serves as a 22 day training program for people with disabilities. For the past 10 years in Singapore, they have trained disabled people in a hawker type restaurant to acquire skills in the workplace so they can not only find jobs elsewhere, but they can also gain confidence in themselves. To hold their head high and be proud of what

同朋友黎到廚尊食下午茶，首先，入到去，地方好寬，而且樓底好高，好有空間感！我地叫左三樣野食，兩杯飲品，而首先食既係咖央多士，當中既咖央醬係自家製，新加坡美食之一，而中間有點牛油，令整體感覺更香滑，更香口，而個醬又唔會太濃，味道適中，同朋友一人一件剛剛好！之後，再食海南雞飯，醬汁方面有醋，甜醬油，薑蔥，上湯，重有雞肉方面，好嫩滑，而雞皮又唔會太油，加上d前菜酸酸甜甜味道，食左好開胃，加上，d雞肉冇骨，啱晒我地，而且個上湯都好鮮味，整得好有心思！到左rojak，有黃梨，番石榴，青瓜，砂葛，青芒果，青蘋果，蝦膏，辣椒，糖，花生，油條混合在一起好有健康感覺，食左又開胃，加上當中各款材料既味道都唔會搶左另一種食物味道，十分好味，而且當中既油條脆卜卜，好香口，而且又有生果，配合在一起，口感豐富！我哋叫咗兩杯飲品，分別係南洋咖啡，同埋恐龍脆脆，南洋咖啡少少帶甜，但唔好太甜，甜度適中，加上好香既咖啡味，好醒神，而恐龍脆脆，當中有美碌嘅味道，下面係美碌飲料，上面有美碌粉，有得飲之餘，重可以食埋，一舉兩得！

這天朋友相約一同前往旺角吃飯，餐廳位於旺角的購物商場附近，地理上十分方便快捷 。這個地方既是訓練中心，也是一間餐廳。學員經過多個星期的努力鍛鍊，才能加入餐廳的大家庭。但最重要的也是食物味道，喇沙蝦麵， 蝦肉爽口彈牙，配搭魚蛋豆卜， 看似平凡的 兩種配料配搭起來，風味十足，作為新加坡的街頭美食，絕對當之無愧， 加上濃厚的湯底， 面底選用了兩種不同的麵線，也就是參參，沒想到配搭起來更具風味。加上在新加坡已有多年營運經驗的他們，到了香港一定也可以大展拳腳。

旺角站A出口附近一帶裝修材料街, 曾經在這留下不少腳毛, 充滿回憶, 這天又來到這裡買東西, 見到一個新開的商場, 之前還是地盤來, 設計蠻特別的, 地下有咖啡試飲曲奇試食, 原來是二樓的一家餐廳。餐廳是社企來的, 一向都支持社企餐廳, 感覺比較用心, 出品也有一定質素。這裡是自助形式, 先在中央counter點餐, 點完後得到一些小字條, 感覺像中小學的手作仔, 再去相應的檔口留下紙仔待取餐。因為職員多是特殊人士, 可能會慢一點點, 我們就給予多一點點耐心, 也都能等待他們完成的。美祿恐龍像柯華田的美祿飲品, 再加上美祿粉在頂層, 增添口感, 如果美祿可以濃多一點就更好。咖喱雞馬來椰漿飯椰漿飯帶有輕輕的椰香, 比一般白飯好吃及有馬來風味, 咖喱雞醬汁香料及椰味咖喱味調配適宜, 雞肉也嫩滑有雞香, 如果有一兩塊薯仔就更好了。咖央多士星馬獨有的咖央醬, 加上牛油塊, 香甜又邪惡, 烘過的多士鬆脆可口, 要趁熱食。咖沙蝦這個麵的FOCUS POINT是兩隻新鮮的剝殼開邊蝦, 鮮甜突出, 其他則是不過不失吧, 如果能有油麵溝米粉摻摻就更好。地方很大, 有足夠天然採光,蠻舒適的環境。吃完記得乖

呢排屋企準備裝修，於是行去上海街逛逛，逛完翻身的618號，發覺有點餓，本想打算吃地舖的馬拉菜，但起碼要排半小時，於是行入商場坐lift、見二樓餐廳都是吃星加坡菜，就試吓地方企理光猛，裝修成一個個的小排檔，正當猶豫食咩好呢，有位熟心職員前來介紹，原來尼度員工大部份係殘障或特殊人仕，培訓完會根據佢哋各人嘅所長再分配工作，製作食物嘅工具都係特別製造，好似煮叻沙，只要按掣就能煮出麵來，方便負責尼個檔口的單臂員工，職員介紹十分清晰，令我們覺得呢一餐食得更有意義最後點了海南雞飯，鷄油飯軟硬適中，粒粒分明，不油不膩，海南雞幼滑，點上姜蓉和醬汁， 十分惹味，雞湯雖然偏淡，但喝得健康，帶微酸的配菜，開胃醒神香菇肉碎麵，健康之選，內有肉碎，香菇，肉丸同菜，最適合喜歡清淡的人新加坡沙律，內有黃梨，番石榴，青瓜，沙角，青芒果，青蘋果再配上蝦醬辣椒糖花生混在一起，起初食有點怪因為味道又咸又甜，不過食落十分有趣最喜歡飮南洋咖啡，不過今次就試奶茶，香滑嘅奶茶加上煉奶更加幼滑無比，唔飲奶茶可以叫杯口感一流的恐龍美祿學員除了授以技能也會提供工作機會，現在有些酒店開始雇用這裏的員工，還有呢度提供外賣服務，利用坐輪椅人士送

前陣子得知上海街有一個唐樓活化做商場，還知道裡面還有一家由新加坡社企開辦的food court，裡面是給提供一些工作機會給特殊人士，就是這樣吸引了我來到這裡，食店位於二樓全層，設計都是新加坡food court設計，人客睇啱食物，就要在收銀處買飛，再交飛去相關的檔口，檔口的人會叫你在幾多分鐘再來取食物，我今日一個人來到這裡，但見好多食物我都很想試，就膽粗粗的叫了很多食物，其實都不知自己會否吃得完。第一樣是咖吔多士，這裡的咖吔是自加製，多士烘得很脆，裡面的咖吔份量剛剛好，不會太多，也不會太少，自家製的咖吔比一般的咖吔多了一份自然椰香味，不會似坊間的那麼重香油味道，甜味也做得很好，多士用上薄麵包，因為可以比厚麵包烘得較香脆，果然不錯！熱南洋咖啡，咖啡味濃，因裡面已有一些練奶和花奶，所以不需再額外添加糖，但入口不會很甜，入口香醇，不錯！斑蘭蛋糕，這裡的斑蘭蛋糕是用上每日新鮮運來的斑蘭葉打汁而做成，味道很天然，沒有坊間的帶有一種香油的味道，蛋糕焗得很香很鬆軟，味道也不會太甜，一吃便知是新鮮焗起，斑蘭蛋糕可以全個買，或可以切件買，人客可以自由選擇！新加坡沙律，又名ROJAK，裡面有很多新鮮的生果

最近旺角有一個新地標就是上海街618 這個經活化計劃而成嘅新景點吸引了我來光顧 就在二樓也有一間新嘅餐廳 這間餐廳非常特別 吸引了我這是一間社企餐廳 顧名思義 在這裏上班的人大多擁有身體殘障 但他們憑努力 及認真的態度仍然 可以為客人提供美食今天我點了海南雞飯，喇沙雞湯麵，咖央多士以及恐龍美祿首先是海南雞飯雞肉很滑，份量亦不少。 油飯有油香味粒粒分明，亦不會主過龍，跟餐附送的湯亦不會太鹹有鮮味，有三種醬料符合傳統新加坡口味， 值得推介。其次是叻沙雞湯麵，叻沙湯很有星加坡風味，不辣而且很有奶香。湯底很鮮甜，麵底是東南風味的鴛鴦麵，湯底可以整碗喝掉。再來是咖央多士，的确非常美味。多士很脆而中間的咖央亦很惹味，是我最喜歡的美食再配合恐龍美祿，非常適合下午茶來光顧。

店內環境 模仿新加坡Food court 好有特式座位非常寬敞 地方非常大餐廳形式以社企營運，目的係幫助更多社會上有需要嘅殘疾人士，或者有需要嘅人，等佢哋可以投入社會。 值得一讚：員工非常有禮貌，即使喺收銀落order，都會細心講解每一道菜式，十分有heart🥰🥢無骨新加坡海南雞飯雞肉十分嫩滑 性價比算是不俗之選🥢Rojak好似水果嘅沙律但以蝦醬攪拌🥗 裏面有沙角，油條等等🥢恐龍美祿+咖央多士下午茶有套餐 只係$28 超平！！

昨天晚上見悶悶地, 同個朋友出左旺角行下, 行左去旺角上海街有間新開商場, 外表幾壞舊, 於是入去睇吓. 行吓行吓見到二樓有間餐廳幾裝修得幾得意, 就走入去睇下有咩食, 店員介紹後原來係食我最愛的星馬菜加上係一間社企餐廳招募殘疾人士工作. 可以比有缺陷的人重歸社會工作. 聽完之後我覺得老闆好有心. 我同朋友搵位後即刻去買野食,叫左兩份海南雞飯同多士. 食物的質素真的相當唔錯, 個雞都幾滑, 比起專食海南雞飯的店舖還要好. 另外份多士更加係超超超好味. 原本係買一份試下, 點知食完之後太好味啦. 即刻再叫多一份食..另外直得一提係店員都十分友善，速度又好，比起出面的餐廳還要好。間餐廳比到我一種好窩心同有意義的感覺. 

廚尊(Dignity Kitchen)我之前有新加坡的朋友同我介紹過，後來到新加坡公幹時去食過，口味不錯。 今次得知在香港開業，一直想去試試。最近工作無咁忙，上星期五中午就去光顧。位於旺角一座市區重建局返新的三層高樓宇，廚尊佔了整層二樓，上電梯到了後感覺好有Feel，雖然是food court形式，要自己order自己攞食物，但裝修好有香港60-70年代的懷舊感覺，形造當年的大排擋的情懷，不過當然就清潔干淨好多啦。食物方面仍然保留了東南亞美食為主打，叻沙、海南雞飯、椰漿飯、斑斕蛋糕、南洋咖啡等等。我試了海南雞飯和斑斕蛋糕，雞肉已去骨，有味飯的味道都好足料，食得出是好用心準備。件斑斕cake好好味，又香又軟，我覺得是我食過的斑斕蛋糕中最好食的；聽經理話好多人會一個個cake咁order開party或者送禮，我下次都會試來。這地方除了食物唔錯外，令我最感動的是他們的經營宗旨，餐廳請的絕大部分都是特殊需要人員，在肢體或學習障礙的人士，也有弱勢和小數族裔社群；在現今經濟咁差的情況下，這些人士能有個咁包容和良好的工作環境，真係好難得！我見個個員工都好努力工作，這個充滿正能量的地方。聽經理介紹他們

這次再到上海街618食東西 看到有家社企餐廳名為廚尊的餐廳位於2樓全層 主打是新加坡菜~餐廳裝修呈現舊式香港風格 在不同檔口取所點的餐這家餐廳是社企Dignity Kitchen由新加坡開到香港店舖是以社企形式經營的新加坡美食市集 ~ 廚尊 ~邀請一群社會上有特別需要人士來工作及學習事物藉此機會鼓勵香港共融文化幫助他們融入社會工作食物總共有數款選擇 午餐還有熱飲贈送價錢不太貴另外有新加坡出名的咖央西多士和椰漿飯等等供應~貼心的店員會從旁指引去取餐 所點的餐會有兩張紙仔按所要的食物去相應的位置 然後把其中一張給店員到取餐時再給店員以便確認 另外水吧店員是聾啞人仕請大家用枱上的文字去指給他看 不要以為他沒禮貌🙇‍♀️·海南雞飯 HKD$58在海南雞式下會有經醃製過的瓜 味道帶點咸味挻開胃另外在餐湯和沙律附上 海南雞雞件很鮮嫰而且份量多點醬汁來食每到雞件味道昇華🤤🤤 用來拌飯也不錯呢·熱南洋咖啡 HKD$0(跟餐價)咖啡選擇了少甜 認為味道還有點甜 因為我不喜歡太甜下次再去要點微糖才行 但咖啡味道很香濃很喜歡☕飯後來杯咖啡真是醒腦醒神❤ 飲咖啡是很重要的😆😆