廚尊

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< < 廚尊 > > 支持大排檔社企💰 [ $ 51 - $ 100]👯‍♀️ [ <10 mins ] 📍 [ 旺角上海街618號2樓 ］⏰ Mon-THU [ 10:00-21:00 ]FRI - SAT [ 10:00-22:00 ]☎️ 25612633 __________________1️⃣[ 叻沙蝦 🍤] ʜᴋᴅ58✍🏻 湯底望落去有點油，但食落去就還好佢嘅湯底比較淡同稀，食完唔會想有飲水嘅感覺😛蝦好新鮮 魚蛋片雞蛋同埋豆卜不過不失調味方面可以再濃dd~~ 喇沙味唔夠濃食開重口味嘅朋友仔可能就唔夠喉了～🌟推薦指數：6.5/102️⃣[ 海南雞飯 🍗］ʜᴋᴅ65✍🏻 呢個係小編朋友叫既～一上盤，醬料同湯都齊晒！！而且雞肉唔會太過油，配著油飯食🤤係另類嘅「新加坡」享受～係正常水準嘅海南雞飯😛🌟推薦指數：6/103️⃣［ 叻沙雞 🐔] ʜᴋᴅ55 ✍🏻呢款同叻沙蝦差唔多🤤配料方面，同樣豐富 有豆腐卜魚蛋片蛋～雞肉肉質滑，但湯底味道比較淡如果多啲椰漿味就好了😝🌟推薦指數：6.5/104️⃣［ 臘腸雞瓦煲飯🥧] ʜᴋᴅ58✍🏻 呢個係小編朋友叫既～賣相非常之

廚尊(@dignitykitchenhk) 係一間新加坡 🇸🇬 社企@projectdignitysg 主理嘅大排檔式食堂，主打星馬菜式 - 海南雞飯, 叻沙麵, 咖央多士等等🤩🐓 海南雞飯 ($65)聽聞呢度係冇用到冇生過蛋嘅母雞，所以雞味就一般啦，唔算嫩滑又未到乾。雞個飯都算ok既，再濃啲香啲就更好。成個set最好係嗰3個醬，應辣得辣，應甜得甜😚🍜 雞叻沙 ($58)整體上好過海南雞，雖然d雞件係海南雞嗰度移花接木過嚟既，但係個湯好濃好高分，下次再嚟應該都會叫佢❤️❤️♨️ 臘腸雞煲仔飯 ($58)眼見隔離枱有叫好似幾正所以額外叫咗份😆 有飯焦，不過可惜啲雞油唔係好落到去個飯度😕 建議都係去返啲傳統出名食煲仔飯嘅地方食🥪 咖央多士 ($26)呢個好食，回頭率高！聽聞咖央醬係自己用斑蘭葉整嘅😍😍佢地都有一罐罐咁賣，試過覺得好食可以買！唯一要注意嘅係多士裏面除咗咖央醬外，仲有一塊厚切牛油片-個人覺得太多啦😕份量一半就啱啱好😶呢間社企餐廳有7個檔口，一共請咗20個某程度上有特殊需要嘅員工打理。我哋就覺得老闆分工都分得好好，佢哋仲會時不時請啲弱勢社群食餐飯。淨係呢點，都值得我哋去多多支持啦👏🏻👏

讓弱勢及殘障人士建立和重拾尊嚴，好有心但真遺憾有好一段日子沒有幫襯了，今日突然想起他們的海南雞飯故立即行動。💪🏼🍴海南雞飯 $65水平保持不過不失，油飯一點都不油膩咬落鹹香軟熟，滑雞不用多加介紹睇到都嫩滑，醬汁一般有進步空間，整體來講都是不錯的。☕️南洋咖啡 +$8跟餐只需加 $8，前檯落單職員好細心問我要少甜少奶嗎？我選擇了少甜，因南洋咖啡沒有奶真的太濃，添一點口感會比較香甜順滑。😍這個下雨的中午透過玻璃窗，細看雨絲真的不錯，支持！

🌟#特別推介 🌟廚尊呢間社企請左好多弱勢社群做幫手，食物水準愈來愈好。用新加坡🇸🇬地道做招牌菜，值得支持！除左主餐牌既食物，仲可以留意佢地既周邊活動，你買🧾一張飯券，佢請兩個人食飯🙆🏻‍♀️🙆🏾‍♂️海南雞喇沙面🐥🍜~55$~喇沙湯底做得好，椰子🥥香味😋個人唔太食得辣，呢個輕辣就岩岩好！斑蘭蛋糕🥯~22$~另一個新加坡signature糕點，鐘意甜味就好岩叫呢個斑蘭蛋糕🍰就算係叫一件糕點，飲杯美祿恐龍🦕🦖都好滿足！見到佢地自設工房整月餅🥮聽講有奶黃、斑蘭同紫薯口味😍可惜未有得公開發售，期待佢地下一次既作品🎈

我宜家先知618上海街呢個地方，係旺角嘅保育活化項目，係二級歷史建築嚟架！我知大家會去頂樓同地下個間餐廳打卡，但今次介紹二樓嘅一間社企，係幫助弱勢社群，為佢地提供工作嘅餐廳～·☀️班蘭蛋糕 $22個班蘭蛋糕又幾有班蘭味，雖然冇新加坡機場食個隻咁濃班蘭味，但都不錯吃，蛋糕都夠鬆軟🙂·☀️慢煎糕 (冷糕) $30外面似係雞蛋仔/格仔餅嘅味道，而入面餡料主要係用花生同砂糖整成嘅，味道幾得意，花生餡甜甜地而又食到一粒粒砂糖嘅口感·☀️凍摩卡咖啡 $21本身望隻色好似好淡，攪勻之後飲個咖啡味出啲，但可以再濃啲·☀️熱南洋咖啡 $18其實呢杯唔錯嘅，咖啡味正常濃度，因為怕新加坡咖啡會好甜所以叫少甜👌🏻·我地係食完嘢再過嚟旺角，所以食唔落主食😂下次有機會試埋喇沙/海南雞飯！大家去旺角都嚟支持下呢間社企啦！😘

今日嚟到旺角朗豪坊旁邊嘅呢一座翻新建築物， 喺朋友介紹下，直接門口入嚟就按電梯上到二樓廚尊。舖入門口就見到呢個飯堂既介紹， 以及一部大型自助點餐機。點餐機係需要以八達通付款， 如果需要用現金就可以去到右手邊嘅收銀處。講番食物方面， 第一次來到真係樣樣都想試， 飯堂嘅唔同攤位都提供各類新加坡美食，胃細細食住4樣先😂：1) 咖央多士： 並唔係每個人都鍾意食咖央醬，但係由我第一次喺新加坡食過之後都一直好鍾意食， 加上嗰塊厚切牛油，諗起都想再食😏 塊牛油仲會半溶狀態，好正。2） Rojak(新加坡沙律) ： 裏面有油炸鬼😁出奇。番石榴菠蘿青蘋果， 加埋醬汁同埋灑上花生碎， 好健康。3） 慢煎糕： 呢一味餸真係要慢慢煎，所以大約等咗15分鐘， 不過都好值得， 香脆可口既外皮， 裏面包住滿滿嘅花生碎， 不過食落去就乾身咗少少， 如果可以加啲花生醬落去， 就啱曬我呢個花生怪啦😍4） 海南雞飯： 以呢個價錢嚟講，海南雞飯嘅份量偏細（指雞肉）， 不過如果加埋啲飯，一個人食都夠飽嘅，醬汁正常，唯一是白飯太乾， 而且傳統係提供油飯，呢度可能無提供。5） 南洋咖啡：出色👍👍 見到佢個煲就已經知冇得彈😋😋

香港舊式唐樓建築物被政府列入保養保育之列，旺角上海街 618 就是因為這樣而誕生的。這裏今天改建為多層展覽場地，有展覽廳、餐廳、食肆及特色商店，當中亦包括一間由社企集團開設的餐廳，廚師、店員是一班殘障人士，特別為這些人士提供就業機會。這天原本已和朋友在這附近吃了一頓下午茶，逛逛走走，於上海街618 這一層遇見自己喜愛的喇沙，又怎能錯過，支持下。這裏裝修簡單舒適，配合懷舊壁畫，枱椅擺放整潔，有Wi-Fi 供應，食客可以慢慢坐、慢慢吃、慢慢享受寧靜的環境。其他食品包括煲仔飯、班蘭蛋糕、曲奇等等。

喺旺角618活化建築裏面呢間社企餐廳，聘用嘅員工係弱勢同殘疾人士，食物水準都冇輸蝕，食嘅同時可以支持社區共融，好似包裝label上咁寫”to build and return dignity to the disadvantaged and disabled through vocation with people”☺️今次買咗斑蘭蛋糕同raisin walnut muffin，兩樣都好鬆軟好香，下次可以試吓堂食其他食物😋

賣相，味道，服務，衛生都吾得系旺角搵食，睇到哩間介紹係社企，影出來幾特別，咁就佢捧場，但真系幾失望-食物賣相非常吾得，大排檔都不如。-除了咖啡同慢煎高，其他食物味道同質感都吾得 -以為有電腦同人手賣票，應該幾好，但發現 - 跟單同事漏單 - 得一兩個電視show號碼，位置仲係長賴賴的店面中間，頭尾都睇吾到，所以經常都系waiter係到問有無客人哩個，果個號碼。-個場吾知道系未做曬裝修定係留番做其他用途，好似旁邊有個工場定公司，食客座位旁邊又有工具，好奇怪好吾衛生。海南雞飯（$65）2分-睇到D雞擺到好亂，份量又小，食落又乾又鞋，個飯應該吾系平時食的雞油飯，似鹹魚醬味道，好奇怪。香姑肉碎麵（$48）1分-吾知道系眯因為我吾要辣，所以乜醬都無，睇落乾爭爭，食落碎肉鞋到吉口，冬姑町硬到食吾到慢煎糕（$30）3分-可能應該新鮮,甜甜地，都幾好味。南洋咖啡（+8蚊）4分-係好香。

係喺618二樓嘅一間由新加坡社企經營嘅美食food court, 佔二樓全層，所有食物同每一檔都係由不同特殊人士主理及運作，值得敬佩。我就要咗個叻沙蝦 $58，睇落好似有d油，但d蝦好新鮮，魚蛋片好有魚味，不過係比較油咗d d，同個叻沙味唔夠濃，有改善空間。另外叫咗個凍檸檬茶都只係$11，雖然茶味淡咗d d，但呢個價錢ok啦。但見到每一檔d員工好用心好努力咁煮嘢食，所有員工仲十分有禮貌，喺呢方面就好值得學習，希望呢間咁有heart嘅food court可以撐得到落去啦。

端午節下午茶時間去買個外賣Late Lunch。環境似Food Court，每一個攤位主理一款食品，好有條理。座位同檯與檯之間距離都算寛闊，天氣好嘅下午仲有陽光從窗口照入，感覺舒適。當日點咗：1. 蝦叻沙 - 外賣會分開湯。湯頭味道略淡，而且質感比較薄，感覺有啲稀。但係如果加咗參巴醬就截然不同，建議大家要加參巴醬。油麵同米粉都唔太索到啲湯。餸方面有烚蛋、魚片，芽菜、豆卜同開邊嘅烚蝦。份量比較細，女仔食說啱啱好。2. 馬來椰漿飯（乾咖喱牛肉）- 呢個有驚喜，椰漿飯有微微香料同椰子味，乾牛肉咖喱好香，味濃汁滑但係冇搶晒啲牛肉味，牛肉味重，口感軟淋。仲有大量雜菜，餸嘅份量足。員工們積極同服務態度窩心。真心支持社企，努力。

這是幫助弱勢殘疾的美食廣場，小檔店有不同分類食物，以馬來西亞，亞洲食物為主。我們可以利用電腦幕點菜式，亦有一位服務員特別教你那裡取食物，因為不同食物在不同區域取，可能感覺有點麻煩，支持殘障，行多2步我真的不介意。我們選了海南雞飯，和一個麵，名字不記得。有馬來西亞風味。 餐廳在618上海街商場3樓，希望大家知道。

1. Good coffee and very local to Singapore Pandan cake2. Kind people with great hospitality3. Singaporean-like food courtThe coffee - so many options how much condensed or evaporated milk.The pandan cake is made from pandan leaves shipped from Singapore. The people have different disabilities and I'm so glad they found their place where they can hone their barista skills!Hope there's more of these in HK!

#灰到旺角 #灰到食星馬菜廚尊是一間由新加坡社企擁有的餐廳，透過提供提供平台，讓殘障人士自力更生。-🔻喇沙蝦 $58跟傳統喇沙一樣，用上米粉和油麵作麵底。湯底椰汁味重，帶點微辣。另外有幫蝦挑出蝦腸，肉質彈牙紮實，依稀吃到其鮮甜。▪🔻咖央多士 $22雖然咖央醬挺好吃，但因為多士烘得不久，所以口感上不脆身，這款就不會再吃了🤔-👅食後感：喇沙不錯吃🤣環境寬敞，午飯時間還有人彈鋼琴🤣也看到職員每次抹枱都有用消毒用品(?)，吃得更放心😚-👀個人喜愛度：7/10-🚩廚尊旺角上海街618號2樓-#美食 #香港美食 #hk #hkfood #foodie #hkfoodie #喇沙 #咖央多士

有日上網俾我發現到呢間社企，餐廳會培訓d弱勢社群，令佢地可以自力更新。我覺得好有意思，就專登黎幫襯下🥰————————🔸豆豉排骨瓦煲飯 $58一打開煲蓋就聞到好香既煲仔飯味😍排骨幾淋幾入味，價錢都好抵🤓評分：🌕🌕🌕🌖🌑-🔸馬來椰漿飯 (咖哩雞) $58呢個就普通，冇咩椰香味，雞都有dd乾😢評分：🌕🌕🌗🌑🌑-🔸咖央多士 $22唔錯！雖然醬唔算多，但好香，甜但唔係超甜，岩岩好😍評分：🌕🌕🌕🌕🌑