幸福鳥 (K11購物藝術館)

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休息中

無論港式定日式串燒，我都好鐘意食燒得夠香，而且醬汁又濃又夾同事介紹依間幸福鳥，話正常價錢，但食物同環境都好好環境真係幾chill幾舒服午市定食一啲都唔貴我地就揀左2個餐再加2串串燒share食鹽燒鮭魚定食 $98條魚燒得好靚不過嚟依到嗌依個set既話一定要再加多幾串串燒咁先夠滿足幸福串燒丼 $108好幸福每串都好有水準，但我最鐘意係個汁好濃郁，撈飯好好食除左主菜之外，個沙律同前菜都係一流玉子加蟹籽薯仔沙律都好好味依個又爽又甜幾特別豉汁活鰻 $68有啲似媽媽整既豉汁蒸白鱔但依個皮燒到好脆，而肉好滑好juicy好味免治雞肉串 $30🥰我原本好鐘意免治雞肉有啲嚼勁，口感好過癮🥳而依串都唔錯但如果個芝士溶啲同濃啲，就更加好少少驚喜係可樂有檸檬食物同環境都絕對值依個價錢

又係兩個人食飯，又好想揀一個坐得舒服、傾到計、嘢食又好味嘅餐廳，於是友人選擇試這間幸福鳥。餐廳設計十分特別，以神社為主題，門口放了日本神社的祈願板坐在Bar枱，可以看到廚師煮野食，又方便兩個人傾計。 串燒沒有燒過火，很juicy! 特別喜愛燒招牌雞脾肉，不會燒到很乾，平時其他串燒店都把雞皮燒成薯片一樣，但這裡沒有。免治軟骨雞肉串燒燒得嫩滑，入口軟骨爽口，口感很好燒雞泡魚乾燒得香脆，很適合送酒成餐飯食物滿意之預，服務都係一流，店員keep住斟茶，又幫你換碟，好細心。

周六晚上在K11找餐廳晚餐，見到這家餐廳門口很有日本特色，名字也特別叫幸福鳥，我們看過餐牌原來是爐端燒專門店，就進去試試。我們被安排坐吧枱，可以看見師傅即叫即燒串燒，很有日本風味呢！阿波尾雞脾肉燒 $108- 餐廳的招牌顧名思義就是吃雞，我們當然要試。阿波尾雞肉質有彈性而且嫩滑，我們四種味道都點了，有鹽燒、燒汁、山葵和紫蘇梅醬味，各有特色。我最喜歡山葵味，少少辣但感覺清新，很適合夏天食。幸福鳥（免治軟骨雞肉串燒）$30-我們試了一串激辛味，這雞肉串燒很有口感，軟骨不過硬，恰到好處。激辛醬的辣香口，熱騰騰很惹味。馬蹄鮮魷鮮肉棒$28- 這是豬肉棒，材料就是中式馬蹄魷魚剁肉餅的材料，但是用燒的方法，配上燒汁味道豐富，吃之前用肉棒攪勻鮮雞蛋再沾上，增添蛋香和嫩滑感。醬燒日本魷魚筒$98- 燒得很惹味，魷魚的香味充分散發出來，肉質爽滑彈口，配上薑蓉吃，滋味極了，這適合伴酒談天。芝士年糕$32- 燒得軟糯，中間芝士軟綿，芝士奶香，加上少少咸香，好味。燒豆腐$22- 豆腐燒得外皮焦乾，內裏保持滋潤嫩滑，豆味香濃，調時簡單，只加上蔥粒和薑蓉，可以嚐到豆腐原味。總括而言，這餐廳環境好食物好，適合二三朋

位於尖沙咀的幸福鳥，是一間主打高質串燒的爐端燒居酒屋。仿日本神宮設計的門囗，是打卡的好地方。設於大型購物商場K11內，地點極為分便，當日光顧，人客不斷，建議大家要預先訂座哦。幸福鳥走摩登日式居酒屋風格，設有大型的燒烤爐，師傅正忙碌地燒著串燒。强勁的抽風系統，把燒烤的氣味都吸走了，即使坐了一整晩，衣服也並沒異味。免治軟骨雞肉串燒 $118/4串我向來愛吃雞軟骨串燒，這份幸福鳥的招牌串，我又怎能錯過呢。齊備四種不同口味: 辛辣，芝士，汁燒，鹽燒，各有不同風味。辛辣串燒帶點中式的麻辣感。芝士串燒的賣相最為討好。汁燒則帶點甜甜的味道，同樣得我歡心。阿波尾雞脾肉燒 $108/4串不想吃免治肉的朋友，可以點選原粒雞肉。四種口味，分別是: 山葵，汁燒，紫蘇梅醬，鹽燒。個人最愛刺激味蕾的山葵味，配上啤酒更適合。沖縄菠蘿 膠原BB豬 $188這份膠原BB豬，是時晩最得我歡心的燒物。乳豬仔預先慢煮十小時，然後燒熟，香脆油香的豬皮跟肉嫩無比豬肉，同時入口，實為人間美味。鐵板日山和牛漢堡 $98在幸福鳥可以品嚐到 日本百年和牛歷史品牌- 日山和牛，製成的美食唷! 吱吱聲響的和牛漢堡，聲音已令人垂涎。漢堡慢煮六

與一班朋友相討下次旅行地點，相約在K11樓下新開的日式串燒店，此店裝修花心思，很有日式小店的風格。先來前菜甘醋冷蕃茄，蕃茄很新鮮，加上底部的啫喱，酸酸甜甜開胃之選。味噌時蔬盛合的味噌不是一般的味噌，侍應說是自家製麵豉醬，幾特別的味道。豉汁活饅皮脆肉鮮，侍應特別提醒要立即食，否則過了幾分鐘後皮會變軟，值得再叫。牛脷串質素一般。沖繩菠蘿膠原BB豬係用慢燒的方式煮，需時約一個鐘，所以坐低後要先下單，真係唔知BB豬係幾大，因為整個豬脾部位都係剛好分到4件，皮/肉/脂肪分佈比例平均，唔會太肥，嫩滑得來有口感，必食之選。鹽燒阿波尾手羽先水準中上。喜知次一夜干與預期中有出入，估計不是貴價的喜知次，當普通燒魚食都可以。京都特濃男前豆腐上配上姜幼絲，帶出豆腐的嫩滑及豆味。清酒煮蜆的蜆係大蜆，鮮甜有口感。味噌大腸絕對係花時間又賺唔到錢的菜式，所以喜歡食大腸的食客，一定要試此回本的菜。燒牛肋骨的時間控制一流，賣相一流，有牛味有咬口，喜歡食牛的人可能要點2客。稻庭烏冬完全看到師傅的功夫，水溫及時間控制得好好，烏冬很幼滑。侍應又會每人派一個木製的卡比你寫上心願，令你覺得更似在日本，侍應服務有水準，亦懂得介紹菜及

出糧要食返餐好，同事推介K11新開嘅幸福鳥，很有日本居酒屋風味😌被安排坐bar枱，可以睇到師傅即製串燒，極具風味！價錢算是大眾化，提供各種居酒屋必須食物款式，光是燒物和串燒都是花多眼亂😍😍😍 巨蜂乳酸梳打，甜度適中，乳酸味濃👍👍一各四種口味嘅雞脾肉串燒，左至石分別以汁煮、生葵、紫蘇梅醬及鹽燒方式爐端燒，特別是梅醬甚為出色，梅子醬跟雞肉非常匹配！鹽燒雞軟骨及雞腎，😍😍雞腎粒燒完都依然非常爽口，雞軟骨粒粒都係軟骨，香脆可口！佐酒必食嘅燒魚翅，一啲都唔腥，帶軟骨魚翅燒至乾身很有嚼勁！甚少香港嘅居酒屋會提供日式炒野菜，份量比想像中大碟，炒得好夠鑊氣！同事今次真係冇推介錯🎉👍

若人生只如初見若返工心態好似第一日出社會咁搏若去親邊都好似第一次去咁期待。。。唔好FF咁多啦搵間餐廳食野最實際不過今晚相當喜至少我feel到係愛呀!次望到店員都會向你微笑而廚師亦會同客人主動傾計氣氛好呢啲味經常強調既服務態度囉!!!!!雖然坐bar枱師傅喺面前燒野食但都唔會有好大油煙只有少少熱先食個凍凍地既前菜開開胃嘩真心有兩塊好矜貴既松露喺面而且仲微燒過絕對唔係heahea松露醬蛋無腥味一啖擺落口就食曬燒雞皮屬高水準之作燒得好透徹由頭脆到落尾兼且唔會過多油脂味道亦剛剛好活鰻肉厚但唔會"孩口"影相都係魚皮向面會靚啲好多人都抗拒納豆但加埋山芋，秋葵成件事就唔同曬三樣野都係好滑但mix埋唔會俾人唔舒服既口感加左wasabi去除左唔應該有既草青味其實所有野夾埋好清淡好light而且好有營養添巨乳酸個樣好靚番茄加醋好好味!!!你以為酸上加酸!?咁你就錯啦當唔同層次，format既酸味呈現喺你眼前既時候會覺得好新奇而且賣相都好吸引第一次食梅子飯糰平時都係食有肉喺入面既居多飯粒有咬口加上芝麻超香粒梅非常清新建議可以問店員攞少少蔥花加埋上去食，仲香稍遜既係紫菜唔夠脆(英文translation 錯咗

老公係尖咀返工，又遲過我放工。如果唔想等佢咁耐放工，最好係去尖沙咀同佢食飯。今晚我地揀左依間餐廳，點左：炒牛蒡絲 $28原來係凍盤黎架，牛蒡本身有著自己既味道，又爽口。加左芝麻既牛蒡除左香d之外，增加口感。微微酸，好開胃。仲有d紅蘿蔔絲增加甜味。味噌煮大腸 $48好香大豬腸味，未食己經香味撲鼻。食落肉質嫩又滑，但又有彈性，加上蔥花，錦上添花。連個湯底都充滿著大腸既香，超好味。仲有魔芋，好彈牙！蘿蔔林又入味👍🏻幸福鳥（免治軟骨雞肉串燒）$30/1汁燒 及 芝士汁燒幸福鳥外表帶著燒完既醬汁光，一絲絲甜味，外面燒得好脆，裡面既雞軟骨又脆，口感非常好。而且非常入味。芝士幸福鳥上面舖著一塊好大既芝士，同樣加上醬汁，裡面既雞軟骨又脆，口感非常好。燒鵪鶉蛋 $22賣飛佛， 加左七味粉係面，令平平無奇既鵪鶉蛋添幾分惹味。燒完既鵪鶉蛋裡面仲係好滑架。西班牙黑毛豬露筍卷 $38外面半肥瘦既西班牙黑毛豬肉質軟，燒完後既帶著香濃既油脂香，裡面既露筍好爽脆。依個配搭非常完美。燒飯團 $22又係我既飛佛，我相信鐘意食飯焦既人都會鐘意食燒飯團。聞到飯香之餘又有焦香，外面又脆，正！鹽燒阿波尾雞脾肉燒 $28將雞脾變成

今晚到了一所高質素的日式燒物店晚饍，很想在此跟大家分享一下。我跟朋友坐Bar 位，師傅在我們面前即叫即做，保證新鮮。雞脾肉燒共有4款味道，雞脾肉很嫩滑，用山葵、紫蘇梅醬作伴料還是第一次，吃來頗特別，醬料令雞脾肉食來更突出雞肉本來的鮮嫩，建議最先吃鹽燒，這串燒最能突出原來的雞肉味，然後山葵味，接著燒汁，最後最濃味的紫蘇梅醬。馬蹄鮮魷燒肉棒燒肉棒的醬汁是由生蛋跟豉油攢伴而成，燒肉棒本來已經做得不錯，爽囗的馬蹄配上鮮魷粒配上這個醬汁立即高分了不少，用剩的醬汁用來作其他食物的醬汁也是相當不錯，好像是燒魷魚筒我們也有用上這醬汁配上一起吃。燒魷魚筒即燒有點像街頭小吃，爽囗彈牙，焦香，伴碟薑蓉跟燒魷魚或跟上述醬汁一起吃都好，魷魚也夠大隻新鮮。燒豆腐很有驚喜的一款燒物，豆腐皮燒得很脆，內心很香滑，吃落外脆內軟，濃濃黃豆味，淋上少量日本豉油，簡單好味，而且份量也足夠，頗經濟的一款小食。燒雞翼最後點的燒雞翼，同樣雞肉燒得外脆內軟，加上檸檬汁更能帶出鮮味。另外，這𥚃給每位客戶一個小木牌寫下自己心願再掛上牆上，設計得像日本的寺廟一樣頗有特色。今晚還見到金牌經理人黃栢高在此晚饍，相信不少藝人可能也是這𥚃的客人。

餐廳就喺正k11入面，行兩分鐘就到， 喺門口位置有好多支木質水殼， 比日本人祈福時使用， 入到去牆上掛咗好多木板留言，叫香港加油明太子飯團 28hkd三文魚飯團 38hkd梅子飯團 38hkd三種飯糰，睇落個樣都一樣，紫菜脆卜卜， 但係想介紹一下明太子飯團 以及梅子飯糰 呢兩種飯團都幾特別， 先講下我食嘅明太子飯團，在市場上可見到各種顏色的魚卵，從淡粉色到鮮艷紅色，今次食嘅鱈魚子即 明太子，在市場上可見到各種顏色的魚卵，從淡粉色到鮮艷紅色， 今次呢個既明太子顯然係冇添加其他顏色（ 看圖）， 梅子 鹹鹹的 ，少少酸味好開胃。 三文魚飯團是熟的。幸福三素食（秋葵， 山芋泥， 納豆 48hkd）呢三個食物， 都係健康一派專食嘅食物 ，對腸胃非常好， 睇過蠟筆小新嘅人都知道納豆非常健康， 藕斷絲連，整都唔斷。日式山芋泥，即山藥泥口感滑細，搭上粒粒分明的秋葵及 蘿蔔調味之後， 與外邊的紫菜拌勻後加上washibi 好豐富口感。咖哩牛肉湯烏冬 78hkd微微帶著咖哩的香氣， 晶瑩而堅實口感嘅烏冬， 熱呼呼的炒牛蒡絲 28hkd一向纖維比較重，是細碟的冷盤日本蠔58hd一隻蠔，熱呼呼烤好後送上枱，蠔

如最近去K11逛街，你會發現這裡多了一間新餐廳，名為「幸福鳥」，顧名思義，是指帶來幸福的鳥兒，「鳥」字同時指日本燒鳥 (烤雞)，所以大家來到這裡，一定要試試招牌的烤雞串，我的私心推介有豉汁活鰻、沖繩菠蘿・膠原BB豬，以及芝士年糕等等。 餐廳門口是仿日本神宮設計，食客可以在食飯前先洗手祈福，然後才正式開始幸福的一餐。進入日本神宮之前會洗手潔淨，幸福鳥的門口也有相似設計，大家吃飯之前洗一洗手，打一打卡，都是開心的事。很喜歡餐廳的筷子托，是一隻白鴿，十分可愛，也與餐廳名字「幸福鳥」互相呼應。甘醋冷番茄 $38 先來些前菜吧，這個冰鎮的「甘醋冷番茄」單是造型已經無得輸，車厘茄經去皮後浸以日本甘醋，味道清新，旁邊還有粒粒啫喱，夏天吃夠清新。幸福三素食 $48 在座有一位好喜歡吃納豆的朋友，這碟正合她的心水。「幸福三素食」有納豆、紅菜頭及秋葵，伴碟的是山芋蓉，是健康之選。京都特濃男前豆腐 $48 在香港吃凍豆腐，很多時都是百福豆腐，看到那些格仔印會有些不開心；這裡就有誠意得多，豆腐由日本空運到港，豆味特濃，只加薑蓉提味，軟滑清新。味噌煮大腸 $48豬大腸清洗乾淨後，加入大根、薯糕，用木魚清

今日行經過尖沙咀見到開咗間新嘅日式餐廳，見佢啲裝修都幾有特色，就同幾個朋友入去試吓，都幾有驚喜！甘醋冷蕃茄: 叫咗前菜試吓先，酸酸地幾開胃京都特濃男前豆腐: 仲有個豆腐，非常滑，超有豆味再叫左幾串串燒嚟食，好香口仲有呢個燒魷魚筒，配哥個汁係非常之夾非常有咬口嘅芝士年糕😛😛喜之次一夜干: 之前喺其他日本餐廳都試過，呢間整嘅比其他嗰啲香沖繩菠蘿・膠原BB豬: 呢個係全晚最好食嗰個，炸豬手，係必點嘅！鐡板日山和牛漢堡: 好有肉味，好食絕對會推薦嚟呢間食！🥳

朋友來香港 在下榻的酒店 隔離找了一間日本餐廳洗塵我都唔識飲酒， 一個朋友就建議叫支 京都的清酒 純米吟嚷 這個酒米叫 雄町， 原來係 酒米始祖 這個酒米種同嚷造過程都唔簡單要dap 真d 我個人覺得冷凍後好易入口 帶有甜味 好適合女士溫度高了就會變回酸酸的唔知點解 朋友鍾意食d 滑san san 的野最滑的3樣 食材配合再同一碟 好有趣納豆幾特別 多了一點煙熏味叫了一份 燒乳豬仔 collegen 爆燈 先慢煮 再燒烤皮滑 帶dd 脆 肉依然嫩滑再配 燒沖繩菠蘿 香甜無渣朋友同 師傅 好傾 師傅仲 即場 omakase 了 一個燒豬皮豬皮比 平常d 德國豬手厚一倍very gummy送酒一流免治雞肉棒 有幾隻味 最喜歡都係 芝士 和香辣味 馬蹄魷魚 一般都係for 蒸肉餅 今次變了串燒 好特別 鮮味十足 又有咬口芝士燒年糕， 看似簡單 不過同燒棉花糖一樣 少d 心機都唔得師傅 控制火候好 剛好燒得件件一樣金黃色喜之次 一夜干 好實惠味道適中 裡面的魚肉又入味魚肉經過一夜醃製 再結實了和最緊要無骨再加個 燒魷魚筒 魷魚一般我好怕 因為裡面d 筋膜處理得唔好 會咬唔到 然後哽親 這個師傅